购物中心商场开闭店流程

卖场闭店工作流程卖场闭店的清场工作是每日营业结束后一项重要的工作，由卖场值班经理全面负责清场工作，总部值班经理、白班防损人员、夜班值班人员与值班电工共同执行。

一．清场内容：1. 闭店后要进行三次清场。

2. 清场路线：由超市的入口处开始，按大S路线依次清场。

3. 第一次清场主要对象是顾客，在卖场入口处准时关闭后，由白班值班经理组织白班防损员进行，待顾客全部离开后，关闭出口处卷闸门。

4. 第二次清场由卖场白班值班经理带队进行，此次清场工作的内容包括：（1）员工是否按指定路线撤场。

（2）检查卖场内各个区域包括死角内是否有顾客、员工滞留。

（3）贵重物品柜台是否锁好。

（4）卖场各通道、出口是否畅通正常，各个通道门是否安全关闭。

（5）卖场电源、收银台电源、电子秤电源、卖场灯光是否关闭。

（6）生鲜区水管是否关好。

（7）生鲜区冷库、冰柜温度运转是否正常，冷库门是否关闭。

（8）卖场购物车与购物筐是否归位。

（9）卖场内的消防设备是否保持完好状态。

（10）卖场及地下室有无火灾隐患，各个死角有无危险物品。

（11）一切均正常后，由夜班防损员锁好各出入口大门，将所有紧急出口及防损办公室的钥匙共11把交于夜班值班经理，并在交接班本上填写交接记录，办理好交接班手续。

5. 第三次清场是针对卖场内有部组加班人员或工程施工人员、保洁公司清洁地面人员等情况，白班值班经理需与夜班值班经理在交接班本上进行交接工作，夜班值班经理要安排如下工作：（1）防损部加派一名夜班值班防损员监控现场人员，保证卖场的安全；（2）当加班人员离场后，夜班值班人员除员工通道留守一名防损外，其余人员进场进行每三次的清场工作，清场内容：对重点部位即施工地点、贵重物品柜台、冷库区进行巡查，并在夜班值班记录本上详细登记；二．人员职责1. 由卖场值班经理全面负责清场工作，总部值班人员监督并负责做好详细的清场记录，白班防损员、夜班值班人员与值班电工配合清场。

2. 清场人员在清场中要严肃认真，不允许嬉笑打闹。

开店、闭店流程一、开店1、监控室值班室保安每天早上7：30将商场应急灯和员工通道的门打开，让保洁人员先进入打扫卫生，同时夜班的保安也进入商场巡视，进行安全检查；2、监控室值班保安打开门后，然后以标准姿势站在打卡机旁，监督员工上班打卡；3、8：00导购员按楼层区域排队，由楼层主管带队，从员工通道集体进入卖场；4、8：00所有夜班、白班的保安人员进行交接班，然后在广场内排好队，由保安主管主持例会；5、例会完毕，按区域划分马上进行巡视，对所辖区域的消防设施、通道畅通情况、用电的安全、导购员的工作状态等等进行仔细的检查。

同时分管各楼层的保安人员从保安主管处领好各通道大门的钥匙，做好开门的准备；6、8：25值班电工负责将商场所有用电开启，所需开动电梯全部打开；7、8：30准时将各通道大门打开，迎接顾客进入卖场；8、保安主管和楼层主管陪同值班长，将整个卖场巡视一遍，主要检查专柜的导购员是否缺勤、导购员的仪容仪表、精神风貌和迎宾站姿。

二、闭店1、当送宾曲响起时，楼层主管陪同值班长，将整个卖场巡视一遍，主要检查专柜的导购员是否缺勤、导购员的仪容仪表、精神风貌和送宾站姿；2、19：50各楼层保安到各负责区域的通道大门锁好（如有顾客进入要委婉谢绝），卖场内的顾客应引导从员工通道大门出去；3、19：50值班电工将所有的运行电梯通道商场楼层的全部锁好；4、19：55各楼层值班保安带领值日专柜的导购员分别从卖场的两边往员工通道处清场，由三层往下清，主要检查专柜有无人员、电源的关闭情况等等，确认无异常后，各值班保安和导购员在《清场值日表》上签字；5、清场的同时，导购员由值班长组织召开例会，总结一天的工作情况；6、20：00值班电工准时将商场的电源关闭；7、20：00夜班监控值班保安监督员工打卡下班，楼层值班保安负责将员工通道大门锁好；8、值班长最后全方位巡视检查，无任何异常方可打卡下班，结束一天辛苦的工作。

开闭店流程（第二版）目的通过对开闭店工作的规范管理，确保商场的正常运营与安全。

适用范围参加开闭店的全体员工.基本要求开店➢营业时间10:00-22:00（节日期间如需调整开闭点时间由运营部通知）➢人员出入控制⏹人员进场控制：◆开店前，人员全部从员工通道（西侧通道，12#、13#电梯）进出，员工通道设置固定岗（西侧通道岗）负责在通道口管控各类人员进场秩序，检查相关证件，监督打卡情况，严禁任何无关人员从此通道进入购物中心。

◆货物全部从货梯（北侧卸货平台，1#2#3 #电梯）出入；在货梯出口布置固定岗（卸货平台岗），严禁无关人员进出，严禁危险品进入，货品出门要有经运营部确认的《携物出门单》并严格检查清点。

◆车场出入口开放时间后期与车场负责人沟通。

⏹各类人员入场时间：◆秩序维护人员、环境服务人员进场时间：07：00。

◆营业员进场时间：08：00。

◆餐饮营业员进场时间：08 ：00 。

◆送货人员进场时间：06：00-09：00◆商管、物业公司员工进场时间：08 ：00 （具体后期与商业公司运营部沟通）。

➢开店准备➢开店前30分钟，当日总值下达口令：“各岗位请注意，现在进入开店前准备工作。

”➢秩序维护部◆货运通道开启后进行进出人员管控，货品出门需有《出货申请单》，人员进场、进货依照指定路线（进场）◆开店前30分钟秩序领班由中控室领取钥匙分发到各岗位秩序维护员。

◆开店准备口令下达后，中控室开启背景音乐系统，准备播放开店音乐及当日背景音乐。

◆各岗位秩序维护员做好店门开启准备。

◆各岗准备工作完毕后，依次向领班回复：“××岗准备完毕”。

➢工程部开店准备工作◆06：00开启货运通道◆05：55开启货运电梯◆09：00开启主机（极端天气除外）开启通道照明◆09：45后根据运营需求开启LED显示屏、照明及空调。

◆09：50商场内照明调整为“运营模式”◆09：50全部垂直梯及扶梯开启完毕➢开店◆当日总值10:00下达开店口令。

开闭店流程4.1.1开店巡场检查营运客服人员于开店前30分钟进场1）商管员检查营业员佩戴商场出入证走指定员工通道进入岗位；2）工程部按规定开电梯、公区的灯光、新风；3）营运人员检查各个货梯通道的清洁卫生，垃圾桶清空，餐饮商户的后通道清洁卫生；4）营运人员检查公共区域如主通道、次通道的清洁、卫生、灯光；5）检查公共区域立牌、水牌、绿化、美陈等摆放整齐和卫生工作；6）检查各商铺开店前店内卫生状况、货品陈列、门头/橱窗灯光、营业员到岗情况；7）开店前10分钟检查营业员着装规范；8）场内施工区域、漏水点应做好警示；9）雨雪天气，应检查入口处是否设置防滑毯和伞套架、垃圾桶；10）开店前5分钟，商管队长通过对讲机呼叫各岗位的商管员，通知做好开店准备。

4.1.2晨会商业公司营运部必须制定晨会管理规定并报商业集团营运中心营运部备档；1）每日开业前营运部负责组织所有营业员召开晨会；2）晨会的常规内容：点名和签到（销售）；检查营业人员仪容仪表；练习服务用语；对存在的问题及违纪现象提出整改要求；对营业员进行各类专项的培训。

3）晨会的临时内容：各类营销推广活动；提示、督促各专卖店根据季节的变化及时补充应季商品，更换商品陈列和环境布置；通报公司相关管理规定、近期工作安排、要求及相关信息。

4）晨会要求:营运部对参会人员出勤、会议内容进行记录，存档；营运部负责每月将晨会会议涉及的重要事项及营业员考勤情况通报给商户负责人。

4.1.3服务台1）9：20服务台人员到岗（开店前半小时）2）开店前20分钟开始播放商场背景音乐；3)签到：9：30将各部门签到表放在服务台前方，于10：30分取下；4)信件收发：放于服务台左边台面，租户签到时提醒其领取并签收；5)将包装处的牌子放于服务台左前方台面，意见箱和总值班的牌子放于服务台右前方台面；6)服务台做好岗位清洁工作；开始登记每个商户前一天营业额；开店前5分钟做开店广播（迎宾词）；开店前3分钟统计未准时到岗营业员或还未开门的商户，并给与相应的管理。

开闭店管理规定一、开店（开店时间9:30）（一）运营部1、8：50之前员工打卡入场。

2、8：50—9：00员工更换工装。

3、9：00—9:15商户员工按楼层列队，运营部组织早会。

①通报昨日销售情况②传达公司指示、要求、活动信息等。

③总结工作中的问题，提出改进方法。

④安排当日工作，提出要求。

4、9：15—9：25员工进行开店前准备工作，各商铺员工进入各自商铺、岗位，检查商品情况、陈列状况，是否补货、货架及商品的卫生清理等。

①商铺卫生清洁工作；②货源进行补充；③整理排面、堆头并准备补货；④各区域人员不得喧哗、打闹、调笑、串岗或进入非所在服务区域；5、9：25提醒员工还有5分钟开始营业。

6、9:28提醒员工到指定位置迎宾。

7、9：30商铺员工站在商铺指定位置，客服员工站在指定大门口一起迎宾。

8、运营部经理、主管巡视各商铺工作状况并进行检查指导。

（二）客服部1、广播①9：00播放早会广播：“各位同事，大家早上好！迎着灿烂的朝霞，新的一天又开始了，一年之计在于春，一日之计在于晨。

愿您带着愉悦的心情，顺利的开展今天的工作。

现在时间是9：00整，请大家整理好着装，带好您的工牌，在指定位置列队，准备开始早会”。

②9：25播放开店准备广播：“各位同事，现在时间是9：25分，距离我们开店时间还有5分钟，请大家整理着装，以饱满的精神状态，前往指定位置准备迎宾。

”③9:28 播放开店迎宾准备广播:“各位同事，现在时间是9：28分，距离我们开店时间还有2分钟，请大家站在指定迎宾的位置，带着真诚的微笑，迎接每一位顾客的到来！”④9：30时播放开店广播：亲爱的顾客，您好!欢迎光临星河天街购物广场，今日营业现在开始。

我们的员工已经准备就绪，在主通道恭候您的光临。

宽敞整洁的营业场所已经全部开放，丰富的品牌任您选择。

您可以开始自由选购。

愉快的心情从星河天街购物广场开始，我们秉承“顾客至上”的服务理念，优质服务的原则，悉心为您做好每一件事，满足您的不同需求，使您的购物，休闲倍感舒适方便。

开闭店管理规定一、开店(开店时间９:3０)(一)运营部１、8:５０之前员工打卡入场、2、8:５0-9:00员工更换工装。

3、9:００-9:１５商户员工按楼层列队,运营部组织早会。

①通报昨日销售情况②传达公司指示、要求、活动信息等。

③总结工作中得问题,提出改进方法。

④安排当日工作,提出要求。

4、9:１5—9:2５员工进行开店前准备工作,各商铺员工进入各自商铺、岗位,检查商品情况、陈列状况,就是否补货、货架及商品得卫生清理等。

①商铺卫生清洁工作;②货源进行补充;③整理排面、堆头并准备补货;④各区域人员不得喧哗、打闹、调笑、串岗或进入非所在服务区域;5、9:25提醒员工还有5分钟开始营业、6、9:2８提醒员工到指定位置迎宾。

７、9:3０商铺员工站在商铺指定位置,客服员工站在指定大门口一起迎宾。

８、运营部经理、主管巡视各商铺工作状况并进行检查指导。

(二)客服部1、广播①9:00播放早会广播:“各位同事,大家早上好！迎着灿烂得朝霞,新得一天又开始了,一年之计在于春,一日之计在于晨。

愿您带着愉悦得心情,顺利得开展今天得工作。

现在时间就是9:0０整,请大家整理好着装,带好您得工牌,在指定位置列队,准备开始早会”。

②9:２5播放开店准备广播:“各位同事,现在时间就是9:2５分,距离我们开店时间还有5分钟,请大家整理着装,以饱满得精神状态,前往指定位置准备迎宾。

"③ 9:28 播放开店迎宾准备广播:“各位同事,现在时间就是9:2８分,距离我们开店时间还有2分钟,请大家站在指定迎宾得位置,带着真诚得微笑,迎接每一位顾客得到来！”④ 9:30时播放开店广播:亲爱得顾客,您好!欢迎光临星河天街购物广场,今日营业现在开始。

我们得员工已经准备就绪,在主通道恭候您得光临。

宽敞整洁得营业场所已经全部开放,丰富得品牌任您选择。

您可以开始自由选购。

愉快得心情从星河天街购物广场开始,我们秉承“顾客至上”得服务理念,优质服务得原则,悉心为您做好每一件事,满足您得不同需求,使您得购物,休闲倍感舒适方便。

开、闭店流程
一、开店
1、开业前10分钟，卖场工作人员应检查柜台清洁，商品是否丰满，陈列是否标准（用检查表）；
2、在开业前1分钟按广播提示，所有卖场员工立即停下手上的工作，站在指定位置，做好待客准备，保持标准站姿，亲切的笑容。

二、在播音提示开店时
1、各楼层主管检查卖场迎宾情况；
2、站姿：放松站立，双手自然交叠放在前面，声音：清晰、宏亮、有朝气；
3、卖场员工应站在各自专柜前，做好迎
宾，并做好销售准备。

三、闭店
在闭店前1分钟按广播提示，所有卖场员工立即停下手上工作（接待顾客除外），站在指定位置，做好送宾准备，保持标准站姿，亲切的笑容，勿显疲态。

开、闭店工作程序1.0 目的规范公司开闭店时间,保证开闭店过程的有序和安全。

2.0 营业时间周五～周日9：00――21：00；周一～周四9：00――20：303.0 开店程序3.1 人员进场3.1.1 人员入场时间：①保洁员7：00开始入场；②7:20---7:30早班安管队员接班；③公司营运员工、商户、营业员8：30开始入场。

3.1.2 进场路线：所有商户和公司员工必须走员工通道（商场西大门西侧）。

3.1.3 进场控制：①6：50员工通道安管员在员工通道口值勤，检查进场人员是否配戴工作证，开店前禁止无关人员从此通道进入商铺；②此间所有通道门均不得开启；③此间外出人员要严格检查所带物品。

3.2 开店准备（口令下达时间为开店前15分钟）3.2.1 安管主管下达开店准备的口令后各负责区域的安管员打开各门口的锁放置到适当位置；3.2.2 8：30营运部各分区客服员进入商场内巡查，检查各店铺卫生状况、货品摆放情况，并将巡视情况做好记录；有无情况需向安管处长汇报情况，总台播音员在安管处长下达开店准备的口令后进行相关信息的播音；3.2.3 工程处人员调整自动开关：8：45开启商场需要的电视屏等相关设备；3.3 开店（口令下达时间严格按营业时间执行）3.3.1安管员动作①商场巡逻岗在安管处长下达开店的口令后，打开各自区域门锁，并打开相应的消防通道门锁；迅速将各自区域隔离栏等警示物品收回到指定位置，安管员打开东大门和西大门；开店完毕后，各岗位按要求进行正常值勤；②商场巡逻安管员应采取先主后次的顺序迅速开锁；3.3.2 营运部人员在安管主管下达开店的口令后检查商铺的开店情况；总台播音员在开店的口令5分钟后进行相关播音；3.3.3 工程处开店的口令后按需求打开各门口风帘机等设施设备。

3.4 口令下达、口令回复（所有口令均安管主管下达）3.4.1 人员进场口令下达为：各岗位请注意，现在是员工进场时间，请打开员工通道，各岗位是否明白？各岗位依次回复为：XXX明白；3.4.2 开店准备口令下达为：各岗位请注意，现在进行开店准备，各岗位是否明白？各岗位依次回复为：XXX明白；3.4.3 开店口令下达为：各岗位请注意，现在开店，各岗位是否明白？各岗位依次回复为：XXX明白，开店完毕后各岗位依次回复为：XXX开店完毕；4.0 闭店程序4.1 闭店准备（口令下达时间为闭店前15分钟）4.1.1安管员动作②商场巡逻岗在安管主管下达闭店准备的口令后，将各出入口及消防通道的锁具准备好并放至各门的适当位置；4.1.2营运部人员在安管主管下达闭店准备的口令后各就各位。

广场购物中心开闭店管理规范一、开店1、 08：30至9：30，工作人员全部由指定员工通道进出；2、 9：40准时参加晨会；3、10：00各商户员工以规范姿势，在规定位置站立于店门口迎宾。

二、闭店(一)、闭店前10分钟，商户营业员以规范姿势，在规定位置站立于店门口送宾，至送宾曲结束时止。

（二）、为保证夜间店铺安全，须严格执行如下闭店清场程序：1、实行二次清场制度：(1) 第一次清场检查时间：21:30始楼层运营、工程、安保分别针对自己负责的闭店检查内容进行检查；●当日总值班须对餐饮商户闭店现场跟进检查。

检查内容：每个餐饮商户必须做到“三关一清一闭一开”----即关闭水、电、气，清理垃圾筒，关闭通道门，打开后厨气体报警系统；门锁关闭情况；有无滞留人员；●参加闭店的相关工作人员须与商户在《餐饮商户闭店确认单》上签字确认，首次闭店工作完成。

●闭店后，楼层运营人员须对商户电器设备、店铺门锁、卫生间等安全事宜进行检查，并对延迟营业的商户区域加强巡视与管理。

(2) 第二次清场检查时间：22:00始●由各夜值队长和当夜总值带队进行全楼清场。

重点检查清理B4、D区在首次清场中未闭店的餐饮商户。

闭店检查内容同前。

●由B4楼至D3楼至D2楼至E区；后安排1名内保人员检查地下空间。

●22：00准时关闭首层外侧所有通道门，不能锁闭的安排专人看管，不在允许人员从预留通道进入。

（3）特殊延时清场管理：●各商铺如无法正常闭店，需向客服中心申请延时清场，并报备楼管与安全管理部（安保）。

如未有《申请延时单》，安全管理部有权进行清场。

2、闭店检查人员及岗位职责●运营楼层管理：负责检查租户卫生状况（如：垃圾清运情况、排水沟清理情况、过滤网是否固定）；●工程部人员：负责检查各项设备（包括水、电、燃气）是否关闭，并检查设备计量的抄表记录，督促“余额不足”的店铺充值；检查排油烟风机关闭情况。

督促餐饮用户不合格事项整改、落实。

●安保人员：负责检查各项安全工作，检查门窗是否关闭；气体报警系统是否开启；一臂之内排烟罩及挡板是否清理，避免引起火灾；持手持燃气泄漏装置检查租户商铺内燃气浓度，避免燃气管道外泄；●夜间总值：须负责与安保夜值队长共同带队进行全楼第二次清场，监督并抽查餐饮租户闭店检查情况，并负责餐饮租户闭店后特殊情况（如：租户不服从管理、延迟闭店时间等）的处理和协调。

卖场闭店工作流程
卖场闭店的清场工作是每日营业结束后一项重要的工作，由物业值班经理全面负责清场工作，消防监控人员、保安值班人员与工程值班人员共同执行。

一．清场内容：
1.闭店后要进行三次清场。

2.清场路线：由天台车场开始，按大S路线依次清场。

3.第一次清场主要对象是顾客，在卖场准时关闭后，关闭商场出入门。

待
顾客全部离开后，
4.第二次清场工作的内容包括：
（1）员工是否按指定路线撤场。

（2）检查卖场内各个区域包括死角内是否有顾客、员工滞留。

（3）贵重物品柜台是否锁好、覆盖。

（4）卖场各通道、出口是否畅通正常，各个通道门是否安全关闭。

（5）卖场内的消防设备是否保持完好状态
（6）卖场有无火灾隐患，各个死角有无危险物品。

（7）一切均正常后，由夜班保安员锁好各出入口大门，电梯。

5.第三次清场是针对卖场内施工人员、保洁公司清洁地面人员等情况，
值班经理要安排如下工作：
（1）加派一名夜班值班员监控现场人员，保证卖场的安全；
（2）当加班人员离场后，夜班值班人员进场进行每三次的清场工作，清场内容：对重点部位即施工地点、贵重物品柜台；
二．人员职责
1.由值班经理全面负责清场工作，保安员、消控值班人员与工程值班人员
配合清场。

2.清场人员在清场中要严肃认真，不允许嬉笑打闹。

3.因清场工作不认真而给公司造成的损失，由清场人员全权承担。