下载文档原格式
2021年3月公布的《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》指出：“深入实施中华优秀传统文化传承发展工程，强化重要文化和自然遗产、非物质文化遗产系统性保护，推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展。
”2017年1月，中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《关于实施中华优秀传统文化传承发展工程的意见》指出，在推动中华优秀传统文化传承和弘扬的同时，也将促进我国文化事业和文化产业提档升级。
活化利用可助力中华优秀传统文化的复兴。
对于传统文化的活化利用成为当前的热点研究。
农业文化遗产是产生于历史时期并延续至今仍然发挥重要作用的农业生产系统，农业景观、知识与技术、生物多样性、农耕文化及遗产地居民构成了完整的农业文化遗产系统。
2002年，联合国粮食及农业组织（FAO ）发起了全球重要农业文化遗产（Globally Important Agricultural Heritage Systems ，GIAHS ）项目。
2012年，我国率先开展国家级重要农业文化遗产（NationalImportantAgriculturalHeritageSystems ，NIAHS ）的发掘和保护工作。
2016年，“农业文化遗产普查”被写入中央“一号文件”，我国由此开启了农业文化遗产的保护热潮。
发掘和保护好我国重要农业文化遗产，对农村环境改善、乡村旅游发展、农业科技开发等方面都有示范性和带动性作用。
关于农业文化遗产的研究，2006年以来，我国核心期刊开始报道农业文化遗产的研究成果，但方等学者运用CiteSpace 软件梳理了农业文化遗产研究热点及趋势分析，提出了探索、应用和扩展三个阶段，为农业文化遗产的研究提供了参考[1]。
邓淑红等学者从生态经济学视角探讨农业文化遗产资源的生态特征，认为农业文化遗产包括复合型、系统性、多功能性和多重价值[2]。
刘某承等学者认为农业文化遗产系统蕴含乡村振兴所需的生物资源、技术资源、生态资源和文化资源，指出了农业文化遗产助力乡村振兴的运行机制与实施路径[3]。
国家政策有关乡村茶室发展具体内容《乡村茶室发展与国家政策——激活乡村振兴新动能》近年来，我国政府对乡村振兴战略的重视与推动，将乡村发展置于国家议事日程的前沿，引发了社会各界对于乡村茶室发展的关注。
乡村茶室，作为乡村休闲文化体验的有机组成部分，不仅对于农村经济的振兴与发展起到了积极作用，更是传承中华茶文化的载体和推广者。
本文将从国家政策出发，探讨乡村茶室发展的具体内容，并分析其潜在的益处和意义。
1. 乡村茶室的发展背景与重要性在我国传统文化中，茶文化一直都占据着重要的地位。
而随着乡村振兴战略的深入推进，乡村茶室作为传承和弘扬茶文化的评台，越发受到了关注。
国家大力支持乡村茶室的建设和发展，充分体现了国家对乡村休闲旅游产业的重视，也是为了振兴乡村经济、促进农村产业转型升级而做出的切实行动。
2. 国家政策对乡村茶室发展的支持与引导为了推动乡村茶室的健康发展，国家出台了一系列政策措施，包括但不限于财政经济支持、产业扶持、人才培训、宣传推广等方面。
其中，引导和鼓励社会资本参与乡村茶室建设和运营，激发了乡村茶室发展的活力。
国家对于乡村休闲文化产业的扶持力度也在逐步加大，一系列资金、税收、土地政策的支持措施，无疑为乡村茶室发展提供了有力的支撑。
3. 乡村茶室发展的具体内容及影响（1）土地支持：国家政策鼓励将休闲农业、茶园观光等休闲项目与传统农业产业相结合，充分利用农村土地资源，实现资源的最大化利用。
（2）资金扶持：政府引导金融机构为乡村茶室项目提供融资支持，同时也设立专项资金用于乡村茶室的建设和发展。
（3）宣传推广：国家鼓励各地开展乡村旅游文化节、乡村饮食文化节等活动，促进乡村茶室的知名度和影响力。
（4）政策扶持：国家提出简化乡村茶室立项审批程序，完善相关扶持政策，一方面减轻相关手续办理的繁琐程度，另一方面提升项目的可行性和可持续性。
4. 乡村茶室发展的个人理解与未来展望在我看来，乡村茶室的发展不仅关乎农村经济的振兴和乡村风貌的提升，更是传承和弘扬中华传统文化的重要途径。
茶文旅项目案例一、茶之源头。
龙井村，那可是龙井茶的老家。
一走进村子，就像掉进了一片绿色的海洋。
漫山遍野都是茶树，那些茶树整整齐齐地排列着，就像在接受大自然检阅的小士兵。
茶树的叶子油绿油绿的，在阳光的照耀下闪着光，感觉每一片叶子都在喊着：“我可新鲜啦，快来尝尝我泡的茶！”二、茶文化体验。
1. 采茶乐趣。
游客到了这儿，能亲自体验采茶。
当地的茶农会给你一个小竹篓，然后手把手教你怎么采。
这采茶可有讲究了，不能用指甲掐，得轻轻一提，把嫩芽采下来。
好多游客刚开始的时候笨手笨脚的，采得东一撮西一撮，但是慢慢地就掌握了窍门，那感觉就像是从一个门外汉变成了采茶小能手。
2. 炒茶观摩与参与。
采完茶就到了炒茶环节。
走进茶农家里，就能看到一口大铁锅，下面烧着柴火。
炒茶师傅就像个魔法师，把新鲜的茶叶往锅里一倒，然后双手就开始在锅里上下翻飞。
那茶叶在锅里发出“滋滋”的声音，就像在唱歌一样。
游客们也可以试着上去炒两下，不过大多数人刚把手伸进锅里就被烫得赶紧缩回来，这才知道炒茶师傅的厉害。
师傅还会边炒边给大家讲炒茶的门道，什么火候啦，手法啦，听得游客们一愣一愣的。
三、旅游配套与休闲。
1. 特色民宿。
龙井村的民宿也是一绝。
这些民宿大多是白墙黑瓦的江南建筑风格，隐藏在绿树丛中。
房间里布置得很温馨，很多细节都和茶文化有关。
比如说，墙上挂着的是茶叶的水墨画，桌子上放着精美的茶具。
早上起来，打开窗户就能闻到清新的茶香，那感觉简直太惬意了。
2. 茶主题餐厅。
吃饭也离不开茶呢。
茶主题餐厅里的菜单上有好多以茶入菜的佳肴。
像龙井虾仁，那虾仁白白嫩嫩的，周围点缀着翠绿的龙井茶叶，吃起来既有虾肉的鲜美，又有茶叶的清香。
还有茶香鸡，鸡肉炖得烂烂的，茶香都渗透到肉里去了，咬上一口满是茶香。
四、游客收获与项目影响。
游客们从这个茶文旅项目中收获可大了。
他们不仅了解了龙井茶的种植、采摘、制作的全过程，还品尝到了正宗的龙井茶和茶美食，感受到了江南水乡的独特韵味。
茶+文旅的国际案例有很多，以下是一些有代表性的例子：
1. 印度阿萨姆邦：阿萨姆邦是印度的一个产茶大邦，也
是世界上最大的茶叶产地之一。
该地区以红茶为主，品质优良，口感浓郁。
为了促进茶产业的发展，阿萨姆邦政府在茶
区开展了一系列文化旅游项目，包括茶园观光、茶文化体验、制茶体验等，吸引了大量游客前来参观和体验。
2. 斯里兰卡：斯里兰卡是一个以茶叶为主要产业的国家，拥有世界上最好的红茶之一。
该国政府将茶叶产业与旅游业
相结合，开发了丰富的茶文化旅游产品，包括茶园观光、茶
叶制作体验、茶文化讲座等。
这种模式不仅推动了茶叶的销售，也提升了斯里兰卡的国际形象。
3. 肯尼亚：肯尼亚是世界上最早的茶叶产地之一，也是
非洲最大的茶叶生产国。
肯尼亚政府在茶区开展了生态旅游
项目，让游客在欣赏美丽的茶园风景的同时，了解茶叶的制
作过程和茶文化。
这种模式不仅增加了茶农的收入，也为肯
尼亚的旅游业带来了新的增长点。
4. 中国福建省：福建省是中国著名的产茶区之一，也是
中国茶文化的重要发源地。
福建省政府将茶叶产业与旅游业
相结合，开发了丰富的茶文化旅游产品，包括茶园观光、制
茶体验、茶文化展览等。
这种模式促进了福建省的茶叶销售
和旅游业的发展，也提升了中国茶文化的国际影响力。
以上案例表明，将茶叶产业与旅游业相结合，可以带来巨
大的商业机会和经济效益。
通过开发丰富的茶文化旅游产品，
可以吸引更多的游客前来参观和体验，促进茶叶的销售和品牌形象的建立。
同时，也可以增加当地居民的收入，促进地方经济的发展。
Vol.56,No.05. 2022·121·特色农业与乡村旅游融合发展探究——以山西药茶为例李亚男（太原旅游职业学院山西太原030032）摘要文化旅游业作为未来山西战略性支柱产业，山西药茶与乡村旅游“茶旅融合”在其中起着举足轻重的作用。
文章通过对山西特色农业与乡村旅游发展基础、发展优势、发展现状进行分析，从人才培养、产品升级、营销推广3方面对特色农业与乡村旅游融合发展提出了建议，以期巩固脱贫攻坚成果上台阶，推进乡村振兴开新局。
关键词特色农业；山西药茶；茶旅融合；乡村旅游；乡村振兴中图分类号:F592;F323.4文献标识码:A文章编号:2095-1205(2022)05-121-032021年，我国脱贫攻坚战取得了全面胜利，现行标准下9 899万农村贫困人口全部脱贫，832个贫困县全部摘帽，12.8万个贫困村全部出列，区域性整体贫困得到解决，完成了消除绝对贫困的艰巨任务。
巩固拓展脱贫攻坚成果，全面推进乡村振兴，最有利的方法之一就是激发乡村发展的内在动力。
特色农业与乡村旅游融合发展，就是推动乡村发展的一个途径。
1 山西特色农业与乡村旅游发展基础山西是中华农耕文明和手工业文明的发祥地之一，是中医药科技文明的发源地之一。
勤劳勇敢的历代先民在这里创造了光辉灿烂的历史文化，其中，茶文化在三晋大地留下了浓重的一笔。
山西民间自古以来有饮用药茶的历史，药茶兼具药的功效和茶的味道，聚药性之精华，传茶道之神韵。
目前，山西着重发展以山西药茶为代表的特色农业。
特色农业指区域内独特的农业资源开发区域内特有的名优产品，转化为特色农产品的现代农业。
山西结合地理环境打造形成了药茶六大产区，即太行山、太岳山连翘叶茶基地，晋南边山丘陵区槐米茶、菊花茶基地，恒山黄芪茶、枸杞芽茶基地，吕梁山沙棘叶茶、红枣叶茶基地，晋东南桑叶茶、黄芩茶、党参茶基地，管涔山毛建草茶基地。
一方水土养育一方人，山西复杂的地貌特征也造就了各地不同的生活习惯，带来了丰富的乡村旅游资源。
2020年第12期学术专业人文茶趣基金项目：湖南省教育厅优秀青年项目“建设‘美丽湖南’视阈下的大湘西乡村生态旅游扶研究”（项目编号：18B559）研究成果。
作者简介：张妃（1982-），女，汉族，湖南衡阳人，硕讲，研究方向为经济管理。
收稿日期：2020年11月10日。
湘西是湖南省旅游资源最为集中之处，这里山河毓秀，人杰地灵，除了悠久的湘西赶尸文化闻名天下之外，这里的茶文化也深厚凝重，茶楹联、采茶调、三茶六礼、三道茶等远近闻名。
只是这些年来，湘西虽一直在发展旅游产业，但是茶文化和旅游的融合度不足，无形中降低了休闲农业扶贫的力度。
找到其中影响因素，对于湘西旅游文化和茶文化融合、促进农村经济发展都有积极意义。
1乡村振兴和休闲农业扶贫的关系以农村、农业、农民为代表的三农问题涉及到居住地、从事行业以及行业主体三位一体综合发展，即让农民通过科学种植以及农业产业调整实现富裕，让农村得以稳定发展。
这便是我党提出的“三农政策”。
三农政策目的是为了振兴乡村经济，使得农村九亿人口可以摆脱贫困，并激活农村人口的创业意识，积极地改变农村产业结构，为现代农业打下基础。
在三农乡村振兴政策下，我国抓住了基层经济发展的关键，形成了由下而上的经济发展模式，可以保证中国快速稳健发展。
这其中休闲农业扶贫工作将农村旅游作为扶贫致富的具体抓手。
休闲农业涉及到了当地各种旅游资源的综合利用，也包括农村的风俗文化、酒文化、茶文化等等。
可以说，休闲农业是将农村资源整合以后，向游人提供独特旅游服务的一种经济模式[1]。
2湘西休闲农业扶贫当中茶文化发展现状提起湘西，很多人都知道张家界、凤凰山等知名的国家5A 级风景区，实际上湘西州还是全国文明的茶叶产业基地，但和湘西自然景观旅游相比，湘西茶知名度却相对不足。
在湘西休闲农业扶贫工作里，虽然很重视茶叶扶贫，但相对比来说，只是将其作为经济因素加以看待，并没有进一步挖掘茶文化，导致茶文化在乡村休闲项目当中植入不够充分，其只是碎片式存在其中，没有发挥出其深厚历史积淀以及独特的文化感召力。
龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 当代茶文化休闲农业的发展与探索 作者：刘曈 朱红 来源：《美与时代·城市版》2017年第08期
摘 要：以茶文化为主题的休闲农业处于蓬勃发展时期，这是在体验经济大背景下茶业经济发展的产物。本文通过实际开发项目对我国目前类似项目的景观规划设计现状进行研究，分析其发展优势以及现存问题，提出更具实用功能、多重体验的设计模式，希望能够提高茶文化产业园的整体品牌品质，促进茶业经济的良好发展。
关键词：茶文化；休闲农业；规划思路 近年来，随着物质文化生活水平的不断提高，基于传统的农林牧副渔产业分离形成了休闲观光农业。其中以茶文化为特色的休闲农业项目逐渐发展。中国的茶文化历史弥久，茶文化包括从茶叶栽培技术、制茶工艺、泡茶工艺以及饮茶方式等长期演变的过程中逐渐结合其他物象，被赋予不同文化内涵而形成的一种文化形式。[1]广义的茶文化涵盖物质文化、精神文化两个层面。物质文化层面指的是茶叶种植生产发展中以物质这种实体形式表现出来的内容，例如茶叶、茶具、茶画、茶饰品、茶禅建筑等。精神文化层面指的是茶叶种植发展中创造的人文的风俗传统，例如茶艺、茶技、茶文学、茶美学、茶哲学等。
一、茶文化休闲农业 （一）茶文化产业园概念 在体验经济的大背景下，集地方茶叶品种特色、地方民俗、自然风光为一体，以茶园为基址依托形成具有当地文化特色的休闲观光产业园。新型茶文化观光产业园将茶业资源进行合理的资源配置，优化调整茶业品种结构，扩展带动相关产业（玩、吃、购、娱体系服务）的发展，促进生态茶业的可持续发展，从而达到经济效益、生态效益、社会效益的三赢。[2]
（二）茶文化休闲农业发展现状 据18个产茶省（区、市）农业部门上报汇总，茶园面积4112万亩，同比增加202.8万亩，增5.19%。[3]湖北、贵州、陕西、四川4省茶园面积各增加20万亩以上。从农业角度看，茶叶出现产能过剩的情况。但是以种植面积来看，出现了一定幅度的增长。依托体验经济的新型茶文化休闲农业正在蓬勃发展。
（三）我国茶文化产业园景观规划发展存在的问题 虽然我国茶文化历史广博且悠久，但是我国现有的茶园景观设计尚处于发展中阶段，大多数茶园在发展过程中呈现粗放化、产品开发低级化，缺乏系统化、特色化、地域化的景观规划龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 设计，仅有一些成熟且可持续的案例学习借鉴。目前常见的茶文化产业园大致可分为采摘式、生态式、科技示范式、综合式四类。
1.采摘式。采摘式茶园属于功能结构比较单一的类型。特色在于多样、优良的茶叶树种搭配种植，可供给观摩、认识、采摘活动。缺点在于茶田景观、功能结构、游玩项目单一，配套设施简易，若人群定位模糊，可能会造成“一次性”体验现象。
2.生态式。生态式茶园亮点在于生态系统工程，结合气候特征、地质条件，依据茶树的植物特性，实现立体栽培，茶木共生。同时茶园管理遵循生态科学，施用农家肥、改梯壁锄草为割草回园、套种绿肥，使茶园达到保水、保肥的生态平衡目的。缺点在环境承载力较低，环境容量小。从而限制了茶园的开发规模、游览人数，竞争力相对较弱。
3.科技示范式。科技示范式茶园以制茶生产演示、茶文化历史展示为主，兼具科普宣教、休闲观光功能的茶园。人群定位以儿童、青年团体活动为主。相对前两种模式，此类既能满足青少年亲近自然的需要，同时又能使其在农业生产劳动中认知自身，培养建立热爱劳动的思想品德。
4.综合式。综合式是集生产、精加工、科普宣教、休闲观光、民俗体验等为一体的茶园。功能结构全面、旅游主题多样且突出，加以因地制宜、突出特色的景观规划设计，呈现的景观效果则为最佳。目前国内综合式、示范性的茶园相对较少，开发前景广阔。
二、设计探索——以四川宣汉巴山茶博园项目为例 （一）项目概况 巴山茶博园隶属于四川省东北部达州市宣汉县樊哙镇，项目基址位于四川盆地东北大巴山南麓，川、渝、鄂、陕结合部，距达州市30 余公里。该项目总规划用地约 1117.2 亩，场地用地情况简单，另有少量林地、水域，基地山水环境优越，高程相差220.3米，台地地势平坦，可开发用地较多。场地内土壤以黄泥田、黄沙泥田为主，土壤PH值位于5-6之间，此处为宜茶山区且种植茶叶的历史已有 400 多年。巴山茶博园紧邻规划中的国家 AAAA 景区巴山大峡谷（百里峡风景旅游景区），是未来进入景区的咽喉要道。
（二）规划定位与策略 巴山茶博园将建设成为以巴山富硒茶为主体的都市农业型综合文化休闲博览园。规划策略为“赋文化、创品牌、促旅游”。梳理整合周边区域文化特征，将诸如巴人文化、土家族文化、红色文化此类地方代表性文化引入园内，与茶文化相融，开展相应的文化科普宣教活动。定期举办巴山富硒茶文化博览会，及各种带有民间民俗风情的文化节活动（如巴山采茶歌会、巴山土家族文化交流会等）。园区规划一条茶文化观光体验线路，体验茶叶研发、种植、生产、加工、销售的整个过程，领略本地茶文化发展脉络。从而实现茶文化的科教、传播、推广等一系列价值。 龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn （三）园区总体布局与分区介绍 园区景观规划设计本着“凸显绿色生态优势，集聚创意休闲民风”的发展思路，建立以富硒茶为主的科普宣教、休闲体验的生态型观光新去处。基于这一愿景，依据园区场地特征、环境资源分布和地块发展潜质，对每个空间单元进行合理的功能定位，形成不同的空间组团，即“一心、一带、五片区”的景观规划结构。“一心”即富硒茶文化活动中心；“一带”为巴山茶文化体验带；“五片区”分别为茶文化主题博览区、富硒茶贸易区、富硒茶加工观光区、茶叶生产区、综合服务管理区。按照景群——景点结构进行组合，将各类景点相互串联以构建整体空间结构。
1.茶文化主题博览区 位于主入口的北部内侧东部，主要功能为提供科普宣教、文化展示、节庆日活动、同时承担县域旅游服务接待中心的功能。主要建设项目有茶文化民俗博物馆、巴人文化广场、土家族文化体验园、茶文化展示轴、茶趣园、茶花园、茶理园、茶文化讲堂等。作为园区的入口区域，同时也担负着引导观览、组织空间序列、集散游客的重要作用。结合茶文化的独特内涵，以中国传统园林的因地制宜、自由布局的原则，营造具有观赏性、文化性、质朴的景观设计。此处以大面积景观广场与小区域趣味院落为主，应特别注意选择铺装材料的材质、颜色、形态纹样、排水性、防滑防腐等性能。
2.富硒茶贸易区 位于主入口的北部内侧西部，重点提供茶叶贸易展示与交流服务。主要建设项目有茶商会馆、特色茶餐厅、茶叶展销中心等。贸易区不同于观光区，是园区的品牌形象展示的主要区域。塑造巴山富硒茶品牌的同时，可以将当地茶文化的物质、精神两层面同时展现。一方面，结合巴人土家文化、巴人茶图腾等茶文化符号进行景观设计创作，充分展现地域特色风采。另一方面，通过展示土家族的煎饮法、羹饮法等古老饮茶方式，以及定期茶艺表演、茶礼风俗培训等活动营造当地特色茶文化氛围，做到茶文化的传承与弘扬。
3.富硒茶加工观光区 位于场地中北部，是主要的茶文化观光体验区，可供游客参观游览或进入场地进行茶叶种植、加工体验。主要建设项目有多个品种的富硒茶田、茶叶加工示范区、茶叶道场等。此处的景观规划设计着重植物配置部分，以茶树为基调植物，丰富茶树的品种层次，种植形式采取丛植和群植，形成茶海景观，烘托氛围。茶树间留有一定宽度供人行走，茶间路旁植草与茶树错落有致，加强植物高低层次。同时可在局部区域与茶田边缘选择其他的乡土植物进行种植。在植物色彩上，不宜选种颜色艳丽的植物，以清新雅致的原则为主，避免喧宾夺主。
4.茶叶生产区 龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn 位于场地北部，大面积的茶叶种植区，供企业自留生产、加工使用。项目地处四川东北部，雨量充足，结合地形地貌、气候等特色，尊重原有场地的梯田地貌，因地制宜营造茶岭、茶坡、茶径等景观形式，与蜿蜒茶山结合形成风景旖旎的大地景观。形成主次有致、曲折环抱，营造具有视觉景深感、层次丰富的茶山景观效果。
5.综合服务管理区 位于主入口南部地块，即巴山大峡谷快速通道南侧。该区域交通便利，提供游客服务、接待、交通枢纽的功能。包括游客服务中心、纪念品销售中心、救助站、治安管理室、社会车辆停车场。通过规范的管理工作，才能欣赏、体验到较高品质的茶园文化景观。
三、结语 综上所述，茶文化具有丰富的底蕴和地域特色，是茶文化产业园传承与发展的本源，同时茶文化产业园的景观规划设计对茶文化产业园与茶文化旅游业有积极的影响与促进作用。本文以四川宣汉巴山茶博园景观规划项目为载体，以生态可持续的茶业发展为基础，以游客多重体验为核心，探索现当代的茶文化休闲农业项目发展的发展模式。具有系统规划设计的茶文化观光产业园不仅可以带动传统茶业经济的增长，利于当地特色茶叶品种、茶风俗文化的发展和推广传播，同时可以通过茶文化的精神层面活动倡导积极健康的生活方式。
参考文献： [1]石洋.茶文化产业园景观设计研究[J].福建茶叶， 2016，（05） ：171-172. [2]周婷.浅析茶文化在生态茶园景观中的表达与营造[J].云南农业大学学报，2015，（09） ：10-14.
[3]姚丹丽.茶文化产业园景观设计模式及功能研究[J].福建茶叶，2016，（04） ：170-171. 作者单位： 郑州轻工业学院易斯顿美术学院
