实验09生工：09生工实验考试B卷 答案

生工设备复习题答案一、选择题1. 生物工程设备中，用于细胞培养的设备是：A. 离心机B. 搅拌槽C. 生物反应器D. 色谱柱答案：C2. 下列哪项不是生物工程设备的基本要求？A. 无菌操作B. 高精度控制C. 低成本D. 高通量答案：C3. 在生物反应器中，通常使用哪种方式来提供氧气？A. 直接注入B. 通过空气过滤系统C. 化学氧化D. 紫外线照射答案：B二、填空题1. 生物反应器的_______是其设计和操作中的关键因素之一。

答案：温度控制2. 细胞培养过程中，_______是维持细胞生长和代谢所必需的。

答案：营养物质3. 在生物工程设备中，_______是用来测量细胞密度和生物量的重要工具。

答案：光学密度计（OD计）三、简答题1. 简述生物反应器在生物工程中的作用。

答案：生物反应器在生物工程中扮演着核心角色，它提供了一个受控的环境，用于细胞或微生物的培养。

在这个环境中，可以精确控制温度、pH值、溶解氧、营养物质供应等关键参数，以优化生物过程，提高生产效率和产品质量。

2. 描述生物工程设备中常用的无菌操作技术。

答案：常用的无菌操作技术包括：使用无菌操作台进行细胞培养，通过高压蒸汽灭菌对设备和耗材进行消毒，使用过滤系统去除空气中的微生物，以及操作人员穿戴无菌服装和手套，以减少污染的风险。

四、计算题1. 如果一个生物反应器的体积为100升，初始溶氧浓度为95%，经过一段时间培养后，溶氧浓度降至75%，求溶氧量的变化量。

答案：初始溶氧量 = 100升 * 95% = 95升。

最终溶氧量 = 100升* 75% = 75升。

溶氧量的变化量 = 95升 - 75升 = 20升。

五、论述题1. 论述生物工程设备在现代生物技术产业中的应用及其重要性。

答案：生物工程设备在现代生物技术产业中扮演着至关重要的角色。

它们不仅提高了生产效率，降低了成本，还使得生物过程更加可控和可重复。

例如，在制药行业，生物反应器用于生产重组蛋白和疫苗；在食品工业，它们用于生产酶和益生菌；在环境工程中，用于废水处理和生物质能源的生产。

生物学实验考试试题及参考答案
第一题
实验室中常用的显微镜有哪些类型？它们的特点是什么？
参考答案：
- 光学显微镜：通过透射光进行观察，可放大1000倍以上，适
用于观察细胞和组织等微观结构。

- 电子显微镜：通过电子束进行观察，可放大100,000倍以上，适用于观察更小的结构，如细胞器和分子。

第二题
如何进行DNA的提取实验？请列出步骤。

参考答案：
1. 取一定数量的细胞或组织样本。

2. 加入细胞破碎液，使细胞膜和核膜破裂，释放DNA。

3. 加入蛋白酶，去除细胞中的蛋白质。

4. 加入盐溶液，使DNA沉淀出来。

5. 用酒精洗涤和离心，将DNA得到干净。

6. 用缓冲液溶解DNA，制备DNA溶液。

第三题
实验室中常用的分光光度计有哪些种类？它们的原理是什么？
参考答案：
- 单波长分光光度计：通过选择特定波长的单色光测量样品的吸光度，根据比尔-朗伯定律计算物质浓度。

- 双波长分光光度计：同时使用两个波长的光进行测量，可消除样品本身颜色的影响。

- 可见-紫外吸收光度计：可测量可见光和紫外光的吸光度，适用于不同波长范围的实验。

...
（继续完成其他试题和参考答案）。

8．BOD5值：5天内污水中生化反应所需氧二、填空题（每空1分，共24分）1.细菌的明胶柱穿刺培养特征常用来鉴别菌株____产蛋白酶__________________性能。

2.细菌的糖被是指__荚膜，微荚膜粘液层_菌胶团_______________________________________________。

包括三种类型，其中包裹在细胞群上的称_____荚膜________。

3.大肠杆菌发酵葡萄糖的V.P.反应为_阴_____性，甲基红试验为____阳____性。

4.Salmonella typhi是伤寒沙门氏菌的学名，其中___________是属名，_________是种名。

5.分生孢子梗状如扫帚是___________的重要分类特征。

6.根霉繁殖时产生的有性孢子是_子囊孢子卵孢子担孢子接合孢子__________。

7.有一类真菌，由于仅发现______无性世代____，未发现___有性世代_______，所以在真菌学中叫半知菌类。

8.原核微生物细胞壁特有的组分肽聚糖是由____________、 ____________和____________组成的亚单位聚合而成。

9.缺壁细菌的主要类型有_______球质体______、______原生质体_____、____L型细菌_________和______支原体________。

10.设一种细菌在接种时的细胞浓度为100个/ml，经500min的培养，细胞浓度增至109个/ml，则该菌在该段时间内的G为______21.5_____分钟，n为____23.25_______（注：1/lg2=3.322，整个培养过程都处于对数期）。

11.霉菌的菌丝根据隔膜有无分为两种类型，毛霉的菌丝属于____无隔膜_______，曲霉的菌丝属于___有隔膜________。

12.腺病毒的衣壳是____20面体______对称。

13.DNA链中的一个嘌呤被另一个嘌呤或一个嘧啶被另一个嘧啶所置换称为___________。

2009-2013年浙江高考生物技术实践（真题和样题）1．【2009高考】下面是有关食醋和泡菜制作的实验。

请回答：（1）食醋可用大米为原料经三步发酵来制作：第一步：大米经蒸熟、冷却后加入淀粉酶，将原料中的淀粉分解成①（填中间产物），然后进一步分解成葡萄糖，这一过程可用②（填淀粉指示剂）来检测，因为该试剂遇淀粉呈蓝色，遇上述中间产物呈红色。

第二步：用③菌将葡萄糖转化成乙醇，这一发酵过程中，玻璃发酵瓶不应完全密闭的主要原因是④。

第三步：用⑤菌将乙醇转化成乙酸，这一过程⑥氧气。

（2）泡菜发酵过程中，会产生多种酸，其中主要是⑦，还有少量的亚硝酸。

对亚硝酸盐的定量测定可以用⑧法，因为亚硝酸盐与对氨基苯磺酸的反应产物能与N-1-萘基乙二胺偶联成⑨色化合物。

进行样品测定时，还要取等量水进行同样的测定，目的是⑩。

2．【2009样卷】某生物实验室要进行大肠杆菌的培养和分离及植物组织培养实验。

现有以下几种试剂供实验用：A. 生长素溶液 B. 脱落酸溶液 C. 秋水仙素溶液 D. 琼脂 E. 细胞分裂素溶液 F. 赤霉素溶液。

（1）大肠杆菌的培养和分离实验中，先用LB ①进行扩大培养，再在LB固体平面培养基上进行②分离。

在配制固体培养基时，为了使培养基凝固需用到的上述试剂是③。

在培养基上完成接种后，需将培养皿倒置，目的是④，然后置于恒温箱中培养。

（2）用MS培养基进行植物组织培养实验的基本过程：植物细胞→愈伤组织→丛状苗→试管苗。

若用成熟花粉培养得到的试管苗叫⑤植株。

以上过程需要加入上述试剂中的⑥两种物质刺激，且不同的培养时期这两种物质的比例不相同，当其中的⑦浓度较高时主要是促使其长芽。

愈伤组织中细胞的分裂方式是⑧，愈伤组织中的一部分细胞长成根，而另一部分细胞却长成芽，原因是细胞发生了分化，实质是⑨。

（3）MS培养基和LB培养基配制好后都需要进行⑩、分装和灭菌处理。

3．【2010高考】某同学进行苹果汁制作实验，工艺如下图所示。

⽣物分离⼯程实验讲义（⽣⼯09）实验⼀⽜乳中酪蛋⽩的提取⼀、实验⽬的1、掌握等电点法提取蛋⽩的基本原理及基本操作；2、掌握双缩脲法测定蛋⽩含量的基本原理及基本操作。

⼆、实验原理酪蛋⽩是乳蛋⽩质中最丰富的⼀类蛋⽩质，约占乳蛋⽩的80~82%，酪蛋⽩不是单⼀的蛋⽩质，是⼀类含磷的复合蛋⽩质混合物，以⼀磷酸酯键与苏氨酸及丝氨酸的羟基相结合。

它还含有胱氨酸和蛋氨酸这两种含硫氨基酸，但不含半胱氨酸。

它在⽜乳中的含量约为35g/L，⽐较稳定，利⽤这⼀性质，可以检测⽜乳中是否掺假。

酪蛋⽩在其等电点时由于静电荷为零，同种电荷间的排斥作⽤消失，溶解度很低，利⽤这⼀性质，经⽜乳调到pH4.6，酪蛋⽩就从⽜乳中分离出来。

酪蛋⽩不溶于⼄醇，这个性质被利⽤来从酪蛋⽩粗制剂中将脂类杂质除去。

在乳制品加⼯或成品中，酪蛋⽩含量是⼀个常需测定的指标。

常⽤于测定酪蛋⽩的⽅法是先将酪蛋⽩在等电点沉淀，再⽤凯⽒定氮法测定。

本实验采⽤双缩脲法测定酪蛋⽩。

其原理为：蛋⽩质含肽键，肽键在碱性溶液中可与铜离⼦形成紫红⾊化合物，在540nm波长处有最⼤吸收，其颜⾊深浅与蛋⽩质浓度成正⽐，⽽与蛋⽩质分⼦量及氨基酸组成⽆关。

三、材料与试剂市售⽜奶10mg/mL酪蛋⽩标准溶液（⽤0.1M NaOH配制）0.1M NaOH溶液、0.2 M pH4.6的HAc－NaAc缓冲液双缩脲试剂：称取硫酸铜（CuSO4·5H2O）1.5 g，加⽔100 mL，加热助溶；另称取酒⽯酸钾钠（NaKC4H4O6·4H2O）6.0g、碘化钾5g溶于500 mL⽔中。

两液混匀后，在搅拌下加⼊10%NaOH 300 mL，后⽤⽔稀释⾄1000 mL，贮存于塑料瓶中。

此液可长期保存，若瓶底出现⿊⾊沉淀则需重新配制。

四、操作步骤1、⽜乳中酪蛋⽩的等电点沉淀⽤量筒量取25 mL⽜乳两份分别置于50 mL 烧杯中，⽔浴加热⾄40℃，在搅拌下慢慢加⼊到已预热⾄40℃的等体积的0.2 M pH 4.6的HAc－NaAc缓冲液中，混匀，冷却静置30 min沉淀酪蛋⽩后，3000 r/min 离⼼15 min，弃上清液，收集沉淀。

生物工程类试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 生物工程中，下列哪一项不是基因工程的基本操作？A. 基因克隆B. 基因表达C. 基因测序D. 基因转移答案：C2. 以下哪种技术不属于细胞工程？A. 细胞培养B. 细胞融合C. 基因编辑D. 酶工程答案：D3. 在生物反应器的设计中，下列哪一项不是必须考虑的因素？A. 温度B. pH值C. 氧气供应D. 重力答案：D4. 下列哪种物质不是生物工程中常用的酶？A. 淀粉酶B. 纤维素酶C. 蛋白酶D. 硫酸答案：D5. 在生物制药中，下列哪一项不是常见的生物反应器类型？A. 搅拌式反应器B. 填充床反应器C. 流化床反应器D. 离心机答案：D6. 以下哪种生物技术不是用于生产生物燃料？A. 发酵技术B. 光合作用C. 酶催化技术D. 基因工程技术答案：B7. 在基因编辑技术中，CRISPR-Cas9系统主要用于什么？A. 基因治疗B. 基因克隆C. 基因表达D. 基因敲除答案：D8. 以下哪种生物材料不是用于组织工程的？A. 胶原蛋白B. 聚乳酸C. 聚氯乙烯D. 聚己内酯答案：C9. 在生物传感器中，下列哪一项不是传感器的组成部分？A. 生物识别元件B. 信号转换元件C. 信号放大元件D. 电源答案：D10. 下列哪种生物技术不是用于环境保护？A. 生物修复B. 生物降解C. 生物合成D. 生物监测答案：C二、多项选择题（每题3分，共15分）11. 生物工程中，下列哪些因素会影响细胞培养的效果？A. 营养物质B. 温度C. 光照D. 二氧化碳浓度答案：A, B, D12. 在生物工程中，下列哪些技术可以用于蛋白质的纯化？A. 色谱法B. 电泳法C. 离心法D. 沉淀法答案：A, B, C, D13. 下列哪些是生物工程中常用的生物反应器类型？A. 搅拌式反应器B. 填充床反应器C. 流化床反应器D. 膜反应器答案：A, B, C, D14. 在生物工程中，下列哪些因素会影响酶的活性？A. 温度B. pH值C. 底物浓度D. 酶浓度答案：A, B, C15. 生物工程中，下列哪些技术可以用于基因治疗？A. 病毒载体B. 非病毒载体C. RNA干扰D. CRISPR-Cas9答案：A, B, C, D三、填空题（每题2分，共20分）16. 生物工程中的基因工程主要涉及基因的________、________和________。

08～09生工生物工程设备答案A 2008，2009学年第1学期期末考试生物工程专业《生物工程设备》课程试卷答案 A一、填空,共30空～每空1分～共30分,1、正三角形2、1/5-1/83、切向喂料式、轴向喂料式、径向喂料式4、5cm5、加热、凝聚和絮凝、加入盐类、调节PH、加入助滤剂6、聚乙烯、聚丙烯、乙羧醛7、过滤、沉降、分离8、45?9、25-50mm～100-150mm10、重力、加压、真空211、650mm/S～5%12、平衡重平衡法、双筛体平衡法13、加酸通用处理、加热加酸沉淀、絮凝剂澄清处理二、单项选择,共10小题～每小题1分～共10分,1、A2、D3、D4、B5、B6、A7、C8、B9、D 10、D三、名词解释,共5小题～每小题3分～共15分, 1、高浓度基质抑制答:基质浓度过高会使产物大量积累～抑制细胞生成和产物合成的能1力。

2、生长偶联型答:产物生成在细胞生长过程中出现。

3、分离因数答:物料受到的离心力与重力之比～也等于离心加速度与重力加速度之比。

4、公称体积答:发酵罐筒身体积与罐底体积之和。

5、Monod方程答:细胞生长为均衡生长～描述细胞生长的唯一变量是细胞浓度～培养基中只有一种基质是生长限制性基质～其它为过量不影响细胞生长～细胞生长视为简单的单一性生长～细胞得率唯一常数。

四、简答题 ,共5小题～每小题5分～共25分,1、简述升膜式、降膜式浓缩设备的工作原理及结构特点。

答:降膜式蒸发器的工作原理是:料液由加热器体顶部加入～液体在重力作用下～沿管内壁成液膜状向下流动～由于向下加速～克服加速压头比升膜式小～沸点升高也小～加热蒸汽与料液温差大～所以传热效果较好。

汽液进入蒸发分离室～进行分离～二次蒸汽由分离室顶部排出～浓缩液则由底部排出。

降膜式蒸发器的特点:,1,物料只通过一次加热面～无循环～受热时间短。

,2,二次蒸汽可以利用。

,3,可生产粘稠物料。

,4,清洗较困难～液膜难控制。

B卷答案一、1. 分批发酵：指在一封闭系统内含有初始限量基质的发酵方式。

在这一过程中，除了氧气、消泡剂及控制pH的酸或碱外，不再加入任何其它物质。

2. 临界氧浓度：微生物的耗氧速率受发酵液的浓度的影响，各种微生物对发酵液中溶氧浓度有一个最低要求这一溶氧浓度叫做“临界氧浓度”3. 致死时间：在致死温度下杀灭全部微生物所需时间4. 湿热灭菌：直接用高温蒸汽灭菌。

蒸汽在冷凝时释放出大量潜能，并且蒸汽具有强大穿透力，蒸汽的湿热破坏菌体蛋白质和核酸的化学键，使酶失活，微生物因代谢障而死亡。

5. 固定化酶：指在一定的空间范围内起催化作用，并能反复和连续使用的酶。

二、1-5 CBBDD 6-10 DBBDD 11-15 BADCD三、1-5 √√×√× 6-10 √××√× 11-15 √√×××四、1.发酵过程中培养液的pH值是微生物在一定环境条件下代谢活动的综合指标，是一项重要的发酵参数。

它对菌体的生长和产品的积累有很大的影响。

因此，必须掌握发酵过程中pH的变化规律，及时监测并加以控制，使它处于最佳的状态。

尽管多数微生物能在3~4个pH单位的pH范围内生长，但是在发酵工艺中，为了达到高生长速率和最佳产物形成，必须使pH在很窄的范围内保持恒定。

pH值对微生物的生长繁殖和产物合成的影响:pH影响酶的活性pH影响微生物细胞膜所带电荷的状态pH影响培养基某些组分和中间代谢产物的离解pH不同，往往引起菌体代谢过程的不同，使代谢产物的质量和比例发生改变2.1）采用特殊加热灭菌法(连续灭菌方法）2）对易破坏的含糖培养基进行灭菌时，应先将糖液与其他成分分别灭菌后再合并；3）对含Ca2+或Fe3+的培养基与磷酸盐先作分别灭菌，然后再混合，就不易形成磷酸盐沉淀；4）对含有在高温下易破坏成分的培养基（如含糖组合培养基）可进行低压灭菌。

3.分批发酵的优缺点：优点操作简单；操作引起染菌的概率低。

生物工程考试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 生物工程中，下列哪一项不是生物反应器的基本组成？A. 微生物B. 酶C. 细胞D. 反应介质答案：D2. 在基因工程中，常用的质粒载体必须具备哪些特性？A. 能在宿主细胞中复制B. 具有多个限制酶切位点C. 有标记基因D. 以上都是答案：D3. 以下哪种技术不是蛋白质工程的研究范畴？A. 基因突变B. 蛋白质定点突变C. 蛋白质序列分析D. 蛋白质结构预测答案：C4. 在发酵过程中，下列哪种因素对微生物的生长和代谢影响最大？A. 温度B. pH值C. 氧气供应D. 营养成分答案：D5. 下列哪种技术不是细胞培养技术？A. 动物细胞培养B. 植物组织培养C. 微生物发酵D. 干细胞培养答案：C6. 以下哪种生物技术可以用于生产重组蛋白？A. 基因编辑B. 基因克隆C. 基因沉默D. 基因表达答案：D7. 在生物工程中，下列哪种方法不是用于基因表达分析？A. 北方印迹B. 南方印迹C. 西方印迹D. 酶联免疫吸附测定（ELISA）答案：C8. 以下哪种物质不是生物反应器中常用的营养物质？A. 碳源B. 氮源C. 无机盐D. 抗生素答案：D9. 在生物工程中，下列哪种技术不是用于基因治疗？A. 病毒载体B. 基因枪C. 核酸酶D. 基因编辑答案：C10. 下列哪种生物技术不是用于疾病诊断？A. PCR技术B. DNA测序C. 基因芯片D. 蛋白质组学答案：D二、多项选择题（每题3分，共15分）11. 下列哪些因素会影响酶的活性？A. 温度B. pH值C. 底物浓度D. 酶的纯度答案：A, B, C12. 在基因工程中，下列哪些步骤是构建基因表达载体所必需的？A. 目的基因的获取B. 目的基因与载体的连接C. 目的基因的克隆D. 目的基因的表达答案：A, B, C13. 下列哪些技术可以用于蛋白质的分离和纯化？A. 凝胶电泳B. 色谱法C. 超速离心D. 沉淀法答案：A, B, C, D14. 在生物工程中，下列哪些因素会影响细胞培养的效果？A. 培养基的组成B. 培养条件C. 细胞密度D. 污染控制答案：A, B, C, D15. 下列哪些技术可以用于基因表达的定量分析？A. 实时定量PCRB. 转录组测序C. 蛋白质组学D. 基因芯片答案：A, B, C, D三、填空题（每题2分，共20分）16. 生物工程中，常用的基因克隆载体包括______、______和______。