检验原始记录和出厂检验报告

原始记录和检验报告管理制度(模板)一、引言原始记录和检验报告是质量管理体系的重要组成部分，对于确保产品质量和合规性具有重要意义。

为了规范原始记录和检验报告的管理，确保其可追溯、准确、完整，特制订此管理制度。

二、适用范围适用于公司内所有涉及原始记录和检验报告管理的部门和岗位。

三、定义1. 原始记录：检验、测试、试验、验证、验证等活动过程中直接记录相关数据的文件。

2. 检验报告：根据相应标准和规范，对已完成的检验或测试活动所获得的结果进行记录和报告。

3. 原始记录和检验报告管理：指对原始记录和检验报告的创建、保存、审批、使用、查询、归档和销毁等过程的管理。

四、管理要求1. 单位应根据实际情况设立原始记录和检验报告管理制度，建立相应的管理程序和文件。

2. 原始记录和检验报告应符合要求：准确性：原始记录和检验报告应真实、准确地反映检验或测试的数据和结果。

完整性：原始记录和检验报告应完整地记录所有必要的信息。

可读性：原始记录和检验报告应采用清晰、易读的方式进行记录。

可追溯性：原始记录和检验报告应能够追溯到相关的工作过程和人员。

3. 原始记录和检验报告的管理流程：创建：原始记录和检验报告应由相关人员在相应的模板上进行记录和填写，确保数据和结果的准确性和完整性。

审批：原始记录和检验报告应经过相应部门或岗位负责人的审批，确保其符合质量管理要求。

使用：原始记录和检验报告应按照相关工作流程和规定进行使用，确保其有效性和合规性。

归档：原始记录和检验报告应按照文件归档管理要求进行归档，确保其安全可靠性和可追溯性。

销毁：原始记录和检验报告在达到保存期限或者不需要保留时，应按照相关规定进行销毁，确保其不被滥用或泄露。

4. 原始记录和检验报告的保存：原始记录和检验报告应按照相关要求设立合适的文件目录和档案室，采用标准化的命名规则进行存储。

原始记录和检验报告应采取适当的措施保护其安全可靠，并防止滥用、丢失和泄露等情况发生。

原始记录和检验报告的保存期限应根据相关法律法规和企业要求进行确定，确保其合规性和可追溯性。

小麦粉出厂检验报告及原始记录一、出厂检验报告报告编号：FW2024-001检验日期：2024年1月10日送样人：XX食品有限公司检验项目：小麦粉一、外观和质感：小麦粉外观呈细腻粉末状，无明显凝块和颗粒，色泽均匀，质地细腻。

二、湿度：取样重量：100g烘箱干燥前重量：100.5g烘箱干燥后重量：99.8g湿度计算公式：湿度（%）=（干燥前重量-干燥后重量）/干燥前重量×100%湿度=（100.5g-99.8g）/100.5g×100%=0.7%三、筋度：方法：按标准方法进行强筋粉筋度测试。

测试结果：筋度值为90四、面团发酵度：方法：按标准方法进行面团发酵度测试。

测试结果：发酵度为180五、灰分含量：方法：按标准方法测定灰分含量。

测试结果：灰分含量为0.5%六、蛋白质含量：方法：按标准方法测定蛋白质含量。

测试结果：蛋白质含量为12%七、过氧化值：方法：按标准方法测定过氧化值。

测试结果：过氧化值为2.5mEq/kg八、测试结论：根据小麦粉的外观和质感、湿度、筋度、面团发酵度、灰分含量、蛋白质含量、过氧化值等指标测试结果，该批小麦粉符合国家相关标准要求，可以放心使用。

二、原始记录样品信息：样品名称：小麦粉样品编号：FW2024-001样品批次：2024年1月产实验记录：实验日期：2024年1月10日实验人员：XX实验员1.取样准备：1.1从样品中取出100g小麦粉，放入密封袋中。

2.外观和质感测试：2.1打开密封袋，观察小麦粉的外观和质感。

2.2记录外观和质感的测试结果，包括是否有凝块和颗粒，色泽均匀与否，质地细腻与否等。

3.湿度测试：3.1取样100g小麦粉。

3.2将样品放入烘箱中，设置温度为105℃，烘干至恒定质量。

3.3记录烘干前后的样品重量。

3.4根据湿度计算公式计算湿度值。

4.筋度测试：4.1取样10g小麦粉。

4.2按标准方法进行筋度测试。

4.3记录筋度测试结果。

5.面团发酵度测试：5.1取样适量小麦粉。

药品检测原始记录和报告书有什么区别
原始记录是检测过程中的数据实时记录可以自己或单位留，报告书是只把结果的数据整理好发出给厂家企业，并不是原始记录的每个数据都写到报告书上
药品检验的原始数据是用来记录检验全过程。

报告书对检验数据按既定标准进行总结，作为最终的一个凭证和依据。

药品检验时，填写原始记录应包括哪些内容
各个单位规定不同，但一些必须的信息是要的！提供给你某检验所原始记录包含内容。

总体：药品名称、唯一标识（自己编）、批号、规格、包装、生产单位、供养单位、有效期、检验数量、检验目的、检验日期、检验依据、完成日期、检验结论每个项目：温度、湿度、仪器及唯一编号、实验记录、结果处理、单项结论！。

成品(乌龙茶)出厂检验报告产品名称规格/等级生产日期检验依据DB35/T943批号报告日期项目单位指标实测值单项评定感官品质外形条索/符合要求色泽/整碎/净度/内质香气/滋味/汤色/叶底/水分(质量分数)%≤7.0总灰分(质量分数)%≤7.0碎茶(质量分数)%≤16.0粉末(质量分数)%≤1.3净含量kg≥结论检验者：审核者：成品（乌龙茶）检验原始记录执行标准：DB35/T943产品名称规格/型号生产日期检验日期检验人校核人批号一、感官要求检验依据：DB35/T943项目要求实测外形条索□符合要求□不符合要求色泽□符合要求□不符合要求整碎□符合要求□不符合要求净度□符合要求□不符合要求内质香气□符合要求□不符合要求滋味□符合要求□不符合要求汤色□符合要求□不符合要求叶底□符合要求□不符合要求二、水分检验依据：GB5009.3-2016编号空皿质量（M1）（g）空皿+样品质量M2（g）空皿+样品质量（烘后）M3（g）水分%=（M2-M3）/（M2-M1）×100%水分%报出值12三、总灰份检验依据：GB5009.4-2016编号坩埚质量（M1）（g）坩埚+样品质量M2（g）坩埚+样品质量（烘后）M3（g）灰分%=（M2-M3）/（M2-M1）×100%灰分%报出值12四、碎茶、粉末检验依据：GB/T8311编号取样量(g)筛下碎末茶质量(g)碎茶(%)平均碎茶(%)筛下粉末质量(g)粉末(%)平均粉末(%)12五、净含量检验依据：JJF1070序号12345678910报出值总重皮重净含量。

1、目的建立检验记录与检验报告单管理规程，用于规范检验记录与检验报告单的管理。

2、适用范围适用于公司所有检验记录和检验报告单的书写、归档管理。

3、职责3.1检验员、复核员按本规程进行实施。

3.2质量部负责对检验记录、检验报告单的使用、发放过程进行监督。

4、工作程序4.1检验记录4.1.1基本要求①检验原始记录应采取纸质版。

②检验员在检验前应注意检查请验单及抽样的检品是否相符，逐一检查检品的品名、编号/批号、规格、供货单位或请验部门、请验日期或取样日期等；并将检品的品名与编号/批号记录在记录纸上。

③检验过程中，可按检验记录表中顺序检验各项目，内容包括：名称、检验日期、操作方法、实验数据、计算和结果判断等。

如果同一张记录纸中的检验项目不是同一天完成的，检验日期可写此页首先检验项目的日期。

④检验数据的处理：检验记录的结果按《有效数字、数值修约及运算法则管理办法》规定保留有效数字。

⑤每个检验项目均应写明标准中规定的限度或范围，根据检验结果做出单项结论，并在检验人、日期处签字。

⑥检验记录中如有误，可用单线划去并保持原有的字迹可辩，并在修改处签字或盖章、日期以备查；检验或实验结果，均有记录并保持。

4.1.2检验项目按产品检验作业指导书中的检验方法如实描述外观、性状、颜色、尺寸以及其他检验项目。

4.1.3检验复核①符合依据：该产品或该项目质量标准及检验作业指导书。

②检验记录填写完毕后由复核员进行复核，复核内容包括：a.检验依据正确，检验项目完整、不缺项；b.书写完整、工整、正确，改错正确（必要时加以说明）；c.计算公式、计算数值均正确；③原始记录复核规定要求，检验员签字，否则复核员可拒绝复核：如复核后发现错误，待检验员按要求改正后在复核签名，或报上级领导令其改正。

④属于复核员内容范畴内的项目发生错误由复核员负责，属操作差错等其他问题由检验员负责。

⑤复核工作应在规定的时限内完成。

⑥复核完成后把《成品检验记录》与检验报告单一起交质量部负责人审查。

市金城速冻食品有限公司市金城速冻食品有限公司产品检验报告（糕点）市金城速冻食品有限公司产品检验原始记录（面包）市金城速冻食品有限公司市金城速冻食品有限公司市金城速冻食品有限公司市金城速冻食品有限公司市金城速冻食品有限公司市金城速冻食品有限公司南海分公司市金城速冻食品有限公司南海分公司产品检验报告（月饼）市金城速冻食品有限公司南海分公司市金城速冻食品有限公司南海分公司理化检验原始记录（一）（）市金城速冻食品有限公司（）市金城速冻食品有限公司南海分公司(以“√”标识生产公司)样品名称样品数量生产日期(批次) 取样日期年月日样品来源报告日期年月日判定标准1、水分：检测方法：GB/T 5009.3-2003□称量瓶质量(g)：1#2#3#样品+称量瓶质量(g)：1#2#3#烘后恒重：1#2#3#样品中水分含量(%)：1#2#3#平均标准要求：≤% 检验人：2、馅含量：检测方法：SN/T 0801.19-1999 □样品总质量（g）：1#2#3#馅料质量m1（g）：1#2#3#馅料含量（%）：1#2#3#平均：标准要求：≥% 检验人：3、总糖：检测方法：GB/T 5009.7、8-2008□样品质量（g）：1#2#3#斐林氏系数（A）：试样消耗的体积（ml）：1#2#3#试样的总糖(以计) (%) ：1#2#3#平均：标准要求：≤% 检验人：__________审核人：复核人：日期：理化检验原始记录（）市金城速冻食品有限公司（）市金城速冻食品有限公司南海分公司(以“√”标识生产公司) 样品名称样品数量生产日期(批次) 取样日期年月日样品来源报告日期年月日判定标准1、灰分：检测方法：GB/T 5009.4-2003 □坩埚的质量（g）：1#2#样品+坩埚质量（g）：1#2#坩埚和灰分的质量（g）：1#2#样品中灰分含量（g100/g）：1#2#平均：标准要求：≤g/100g 检验人：2、酸价：检测方法：GB/T 5009.37-2003 □样品质量（g）：1#2#氢氧化钾标准溶液浓度（mol/L）：试样消耗标准溶液的体积（ml）：1#2#试样的酸价（以KOH计）（mg/g）：1#2#平均：标准要求：≤mg/g 检验人：3、过氧化值：检测方法：GB/T 5009.37-2003 □样品质量（g）：1#2#硫代硫酸钠标准溶液浓度（mol/L）：试剂空白消耗标准溶液的体积（ml）：试样消耗标准溶液的体积（ml）：1#2#试样的过氧化值：1#2#平均：标准要求：≤g/100g 检验人：__________审核人：复核人：日期：产品检验报告（）市金城速冻食品有限公司（）市金城速冻食品有限公司南海分公司(以“√”标识生产公司) 样品名称样品数量生产日期(批次) 取样日期年月日样品来源报告日期年月日判定标准检验员：审核员：日期：。

现场CBR检测原始记录与报告现场CBR（California Bearing Ratio）检测是一种用于评估土壤的承载能力的试验方法。

该方法通常用于道路和铁路基础设计中，以确定土壤的强度和可压缩性。

现场CBR检测的原始记录和报告将提供关于实地土壤的详细信息，以便工程师和设计师可以进行合适的设计和建设。

1.试验地点和日期：记录现场CBR试验的准确位置和日期。

这是为了方便以后再次检验或分析。

2.试验土壤描述：详细描述试验土壤的类型、颜色、质地、含水量等特征。

这些信息对于后续的数据分析和土壤工程设计至关重要。

3.试验装置和配置：描述用于进行现场CBR试验的设备和配置。

包括试验坑的尺寸、试验重锤和试验装置的类型和规格等。

4.试验步骤：记录试验的具体步骤，包括试验坑的开挖、填充材料的加入、试验重锤的使用以及试验过程中的观察和记录。

5.荷载和沉降数据：记录在不同荷载下土壤的沉降量。

这将提供一个土壤的强度指标，即CBR值。

6.结论和建议：根据试验结果，提供关于土壤的承载能力和可压缩性的结论。

根据这些结论，可以提出相应的建议，如适当的地基处理、支撑结构设计等。

1.试验概述：简要概述现场CBR试验的目的、方法和所用设备。

这将帮助读者了解报告的上下文。

2.土壤描述和分类：提供对试验土壤的详细描述，包括颜色、质地、含水量等特征，并根据相应的土壤分类系统对其进行分类。

3.试验结果：总结试验的结果，包括每个荷载下的沉降量和CBR值。

可以使用图表或表格来直观地展示数据。

4.结果分析：对试验结果进行分析和解释。

比较不同荷载下的结果，评估土壤的承载能力和可压缩性，并提供可能的原因和影响因素。

5.结论和建议：根据试验结果和分析，提供关于土壤的结论和建议。

根据土壤的特点和设计要求，建议可能需要进行的地基处理、支撑结构设计和其他工程措施。

除了以上详细介绍的内容，现场CBR检测原始记录和报告还应包括相应的图纸和照片，以便更好地展示试验现场和土壤的实际情况。

检验原始记录和检验报告填写要求在科学实验和研究中，原始记录和检验报告的填写要求是非常重要的。

它们不仅能够记录实验过程中的关键细节，还能够帮助其他人正确理解和评估实验结果。

在填写原始记录和检验报告时，需要遵循一定的原则和规范，以确保记录的准确性和可读性。

首先，原始记录应该包括实验的目的、材料和方法、实验结果和观察、所用的仪器和设备、记录的时间和日期等必要信息。

这些信息对于重现实验以及进行数据分析和统计都是至关重要的。

因此，在填写原始记录时，需要尽可能详细地记录这些信息，以免遗漏重要细节。

同时，在记录实验结果和观察时，应该尽量客观、准确地描述所观察到的现象和数据。

不应该有主观的评价或推测，而应该只描述实际观察到的结果。

此外，如果实验中出现了干扰因素或异常情况，也应该将其记录下来，以便后续的分析和解释。

原始记录还应该具有良好的可读性和结构性。

记录应该清晰、整洁，并且使用清晰的语言和图表来展示数据。

可以使用表格、图表等方式来组织数据，以便更好地展示实验结果。

此外，应该使用规范的单位和符号来表示数据，以确保其准确性和一致性。

在填写检验报告时，需要按照规定的格式和要求来撰写。

报告应该包括标题、摘要、引言、材料和方法、结果和讨论、结论等部分。

每一部分的内容应该清晰、简洁，并且有逻辑性地组织。

标题应该准确而具有描述性，摘要应该概括实验的目的、方法和结果，引言应该介绍实验的背景和相关文献，材料和方法应该详细描述实验的步骤和所用材料，结果和讨论应该展示和分析实验结果，并进行适当的解释和推理，结论应该总结实验的主要发现和意义。

此外，检验报告还应该遵守学术道德规范。

如果引用了他人的工作或结果，应该正确引用并注明出处。

不应该抄袭或伪造数据，应该保持诚实和透明度，以确保研究的可信度和可靠性。

总而言之，填写原始记录和检验报告需要严格遵循一定的要求和规范。

准确、客观、清晰、整洁是填写的基本原则。

保持良好的可读性和结构性，遵守学术道德规范同样重要。

肉制品检验报告与原始记录The document was finally revised on 2021出厂检验报告出厂检验原始记录（肉质品）3.菌落总数 检验方法依据： 培养基：平板计数琼脂以无菌操作：取25g 均质剪碎的样品放入225ml 灭菌生理盐水中配制成1：10稀释液，用1ml 灭菌吸管吸取1：10稀释液放入9ml 灭菌生理盐水中配制成1：100稀释液，另取1ml 灭菌吸管吸取1：100稀释液放入9ml 灭菌生理盐水中配制成1：1000稀释液，将以上稀释液以十倍递增方式各吸1ml 分别放入两个灭菌培养皿内，交平板计数琼脂凉至50℃，注入培养基15ml ，并转动使之均匀。

同时将平板计数琼脂放入加有1ml 灭菌生理盐水的灭菌培养皿内，以做空白对照。

等待其冷却凝固，然后将凝固的琼脂翻转，置于36℃±1℃培养箱内培养48h ±2h 1号样品：2号样品： 3号样品：4号样品：5号样品：4.大肠菌群检验方法依据：培养基：红胆盐琼脂（VRBA）以无菌操作：取25ml均质剪碎的样品放入225ml灭菌生理盐水中配制成1：10稀释液，用1ml灭菌吸管吸取1：10稀释液放入9ml灭菌生理盐水中配制成1：100稀释液，另取1ml灭菌吸管吸取1：100稀释液放入9ml灭菌生理盐水中配制成1：1000稀释液，将以上稀释液以十倍递增方式各吸取1ml分别放入两个灭菌培养皿内。

将红胆盐琼脂（VRBA）凉至46℃，注入培养皿15ml，并转动使之均匀。

同时将红胆盐琼脂（VRBA）放入加有1ml灭菌生理盐水的灭菌培养皿内，以做空白对照。

等待其冷却凝固后，再加3ml红胆盐琼脂（VRBA）覆盖平板表面。

翻转平板，置于36℃±1℃培养箱内培养48h±2h。

选取菌落数在15CFU-150CFU之间的平板，从红胆盐琼脂（VRBA）平板上选取10个不同类型的典型和可疑菌落，分别移种于煌绿乳糖胆盐肉汤（BGLB）内，以36℃±1℃培养48h±2h，观察产气情况。

目的：建立检验原始记录与检验报告书的书写规定，促进质量管理的规范化。

适用范围：检验记录及报告书的书写及签章。

责任：检验人员对本规定的实施负责，检验室主任对本规定的有效执行承担监督检查责任。

内容：1.检验记录1.1检验记录是出具检验报告书的依据，应采用统一印制的表格，用蓝黑墨水书写，做到原始、真实、完整、清晰。

凡用微机打印的记录或图谱，应注明所检验的药品名称、批号和检验人。

1.2检验员在检验前，对检品的名称、规格、批号、数量、生产单位、检验日期、检验依据逐一记录：如无该项内容时，一律用“——”表示，不准空格。

1.3检品的名称应用法定标准的名称，不得简写，规格数量应注明单位，如“g”“mg”“ml”“kg”。

原料药规格可写“药用”、“原料药（供注射用）”。

1.4按检验顺序依次记录各检验项目的内容，如实验条件、简要操作步骤、实验现象、计算公式、检验数据、包括层析图、原始数据严禁事后补记。

记录不得随意涂改，如记录有误，可用单线划去，保持原字迹可辨，在修改处应签章以示负责，不得使用涂改液。

1.5鉴别项下，应将检验过程及现象大致描述，不应只写“依法检验，检出XX”或“依法检验呈正反应”。

1.6每个检验项目应写明标准规定的限度，并作单项结论（符合规定或不符合规定）。

1.7检验记录应字迹清晰、色调一致，书写正确（如1999年5月10日，不应写成99.5.10），不准漏项。

2.检验报告书2.1药品检验报告书是对药品质量作出的技术鉴定，是具有法律效力的技术文件。

要求数据准确无误，结论明确。

2.2报告书的首行应横向列出“检验项目”、“标准规定”、“检验数据”和“项目结论”四个栏目。

[性状]、[鉴别]、[检查]、[含量测定]项目名称需添加括号，每一个大项下所包含的具体检验项目名称和排列顺序应按照质量标准上顺序书写。

2.3外观性状的“标准规定”按质量标准的内容书写，“检验数据”按实物的真实情况描述。

2.4鉴别项下，凡属显色或沉淀反应的“标准规定”栏中应写“呈正反应”，“检验数据”栏中写“呈正反应”或“不呈反应”。

月饼出厂检验原始记录
年月日
产品名称：规格型号：样品编号：
检验依据：GB19855－2005 环境条件：检验日期：
生产日期：仪器设备：电子天平、烘箱、恒温水浴锅
一、外观和感官
二、净重、三只样品去包装物后的重量（g）
样品重：
包装重：
净重：
三、馅料含量：取样品3只，称净重后，分离饼皮与馅心，称重。

饼总重：M1 饼馅重：M1 X1 M2 M2 X2
M3 M3 X3
四、干燥失重（水分）：称取2.00g-10.00g样品置95℃-105℃干燥，2h-4h，恒重。

试样：M1 干燥后：M1 X1 M2 M2 X2
M3 M3 X3
五、菌落总数测定：
1、检验方法：执行GB4789.2-2003程序
2、菌落计数：
六、大肠菌群：
1、检验方法：执行GB4789.3－2003程序
2、检验结果记录：
检验：审核：
南京红森林食品有限公司。

原始记录和检验报告管理制度
1. 原始记录
（1）原始记录应由检测员如实填写，不得由他人代笔；
（2）原始记录应采用规定表格在现场填写，不得事后补填；
（3）原始记录应字迹清晰，数据正确，内容完整，不得随意涂改；
（4）原始记录需要修改时，应按下述规定进行：
a）用两条横线划去需要修改的部分；
b）若是原始内容有误，应将正确的内容填写在横线的上方；
c）若是要填写复测结果，应将新的结果填写在横线的下文；
d）在修改处填写更改人签名。

（5）原始记录有相关负责人复核，作为编写检测报告的依据；
（6）原始记录应由专人整理，随同检测报告按时装订成册，存档备查。

原始记录应至少保存5年。

2. 检测报告
（1）检测报告单应采用规定表格，以原始记录为准，如实填写，不得随意更改或涂写；
（2）检测报告单应打印清晰，内容完整；结论确切，全部数据单位均应采用法定计量单位；
（3）检测报告单应与原始记录一同交由相关负责人审核并签字后，才可生效；（4）对有异议的检测报告单，应按有关规定由质量负责人及时组织处理；（5）审核后的检测报告单一式二份，一份化验室存档，一份交由主管部门存档备查，检验报告应保存至少5年。

检验原始记录，台帐和检验报告的填写编制审核制度1. 引言检验原始记录，台帐和检验报告的填写编制审核制度是为了确保检验工作的准确性和可靠性，规范检验过程中相关文档的编制、填写和审核流程。

本制度旨在提高检验工作的质量和效率，确保检验结果的准确性和可信度。

2. 相关术语定义在本制度中，以下术语的定义适用于整个文档： - 检验原始记录：指检验过程中实际采集的数据和记录的文档，包括检测设备使用记录、检验样品编号、检验操作过程等。

- 台帐：指记录检验原始记录的文档，包括检验项目、检验日期、操作人员等信息。

3. 检验原始记录的填写编制要求3.1 检验原始记录的编制 - 所有检验原始记录必须按照统一的格式进行编制，包括检验项目、检验日期、操作人员等。

- 检验原始记录必须由专业的检验人员填写，确保记录的准确性和完整性。

- 检验原始记录要求清晰、规范、易于阅读，不得有涂改、错漏等情况。

3.2 检验原始记录的填写要求 - 所有检验原始记录必须按照实际情况进行填写，包括样品信息、检验条件、检验结果等。

- 填写过程中要注明每一步操作的时间、人员和地点。

- 检验过程中出现问题或异常情况需要及时记录，并在记录中说明原因和处理方法。

4. 台帐的填写要求4.1 台帐的编制 - 台帐应按照统一的格式编制，包括检验项目、检验日期、操作人员等。

- 台帐应按照检验项目的分类进行归档，方便查询和管理。

4.2 台帐的填写要求 - 台帐应及时更新，确保记录的准确性和完整性。

- 台帐中的信息要与相应的检验原始记录保持一致，包括检验项目、检验日期、操作人员等。

5. 检验报告的填写编制审核要求5.1 检验报告的编制 - 检验报告应按照统一的格式编制，包括报告编号、检验项目、检验日期等。

- 检验报告要求简明扼要，清晰明了，使读者能够快速了解检验结果。

- 检验报告必须由专业的检验人员编制，确保结果的准确性和可靠性。

5.2 检验报告的填写要求 - 检验报告中的信息必须与相应的检验原始记录和台帐保持一致，包括检验项目、检验日期、操作人员等。