检验原始记录和出厂检验报告

小麦粉出厂检验报告及原始记录一、出厂检验报告报告编号：FW2024-001检验日期：2024年1月10日送样人：XX食品有限公司检验项目：小麦粉一、外观和质感：小麦粉外观呈细腻粉末状，无明显凝块和颗粒，色泽均匀，质地细腻。

二、湿度：取样重量：100g烘箱干燥前重量：100.5g烘箱干燥后重量：99.8g湿度计算公式：湿度（%）=（干燥前重量-干燥后重量）/干燥前重量×100%湿度=（100.5g-99.8g）/100.5g×100%=0.7%三、筋度：方法：按标准方法进行强筋粉筋度测试。

测试结果：筋度值为90四、面团发酵度：方法：按标准方法进行面团发酵度测试。

测试结果：发酵度为180五、灰分含量：方法：按标准方法测定灰分含量。

测试结果：灰分含量为0.5%六、蛋白质含量：方法：按标准方法测定蛋白质含量。

测试结果：蛋白质含量为12%七、过氧化值：方法：按标准方法测定过氧化值。

测试结果：过氧化值为2.5mEq/kg八、测试结论：根据小麦粉的外观和质感、湿度、筋度、面团发酵度、灰分含量、蛋白质含量、过氧化值等指标测试结果，该批小麦粉符合国家相关标准要求，可以放心使用。

二、原始记录样品信息：样品名称：小麦粉样品编号：FW2024-001样品批次：2024年1月产实验记录：实验日期：2024年1月10日实验人员：XX实验员1.取样准备：1.1从样品中取出100g小麦粉，放入密封袋中。

2.外观和质感测试：2.1打开密封袋，观察小麦粉的外观和质感。

2.2记录外观和质感的测试结果，包括是否有凝块和颗粒，色泽均匀与否，质地细腻与否等。

3.湿度测试：3.1取样100g小麦粉。

3.2将样品放入烘箱中，设置温度为105℃，烘干至恒定质量。

3.3记录烘干前后的样品重量。

3.4根据湿度计算公式计算湿度值。

4.筋度测试：4.1取样10g小麦粉。

4.2按标准方法进行筋度测试。

4.3记录筋度测试结果。

5.面团发酵度测试：5.1取样适量小麦粉。

检验原始记录、台账和检验报告的填写、编制、审核制度1. 引言本文档旨在规范检验原始记录、台账和检验报告的填写、编制、审核制度，确保检验工作的准确性、可靠性和规范性。

本制度适用于所有涉及检验工作的部门和人员。

2. 检验原始记录的填写制度2.1 原始记录的定义原始记录是指检验过程中所产生的实际数据、观察记录、操作记录等信息的记录。

原始记录应真实、准确、完整地反映检验过程和结果，并需要在检验完成后立即填写。

2.2 原始记录的填写要求•应使用规定的填写表格或模板进行记录，确保格式统一、便于阅读和理解。

•检验人员应及时填写原始记录，记录内容要详细、具体、清晰，不能有模糊或含糊不清的表述。

•对于涉及测量、测试等数据的记录，应包括测量设备的标识、测量方法、测量结果等信息。

•对于观察记录，应描述所观察到的现象、特征等信息，并可以配合相应的照片、示意图等进行说明。

•原始记录应由检验人员本人填写，禁止代填、抄录或修改他人的记录。

2.3 原始记录的保管和归档•原始记录应妥善保管，确保其完整性和可追溯性。

原始记录应存放在指定的文件柜或电子系统中，并设置访问权限。

•原始记录应按照一定的分类和编号规则进行归档，便于查阅和管理。

•原始记录的归档期限应根据相关法律法规、标准和公司规定进行规定，并按时执行。

3. 检验台账的编制制度3.1 台账的定义检验台账是对进行检验的样品、项目、设备等进行记录和管理的文件。

台账应用于对检验过程中的样品流转、项目进度、设备维护等进行跟踪和监控。

3.2 台账的编制要求•台账应由专人进行编制，确保信息的准确性和时效性。

•台账内容应包括样品编号、样品名称、所属项目、检验进度、检验结果等信息，可以根据需要进行补充。

•台账应定期进行更新，及时记录检验进展和结果，以便于管理人员和相关人员查阅。

•台账应保密，只能由授权的人员查阅和使用，禁止随意传递、抄录或修改。

3.3 台账的保管和归档•台账应妥善保管，确保其完整性和可追溯性。

大米出厂检验报告
产品名称大米（粳米）规格型号25 kg/袋抽样数量抽样基数
生产日期2016.4.3 检验日期2016.4.3 产品等级一级报告编号
批准：麻双文审核：麻贵文编制：张娟
大米出厂检验报告
产品名称大米（粳米）规格型号25 kg/袋抽样数量抽样基数
生产日期2016.5.14 检验日期2016.5.14 产品等级一级报告编号
批准：麻双文审核：麻贵文编制：张娟
大米出厂检验报告
产品名称大米（粳米）规格型号25 kg/袋抽样数量抽样基数
生产日期2016.6.21 检验日期2016.6.21 产品等级一级报告编号
批准：麻双文审核：麻贵文编制：张娟。

《检验原始记录》和《检验报告》填写要求1. 《检验原始记录》要求1.1 各栏目应当填写齐全，不适用的信息填写“—”。

1.2 文字、数字、符号等应当易于识别，无错别字，字迹清晰、工整。

1.3 书写信息若发生错误需要更正时，应当在错误的文字上，用平行双横划改线“＝”划改，并在近旁适当位置上（避免与其他信息重叠）填写正确的内容、划改人的签名和划改日期，如“5”改为“3”应标识为“5 3王一10月10日”。

不得涂改、刮改、擦改，或者用修正液修改。

1.4 单项结论为“合格”的项目，填写“√”。

1.5 单项结论为“不合格”的项目，填写“×”，并对不合格的内容进行简要描述，如“缺少……标志”、“……损坏”等。

当检验项目出现部分“不合格”的分项目，还应在其编号上画“×”，如“(1)……：a. ……；b.……。

”中“b.……”项不合格，应标识为“(1)……：a. ……；×b.……。

”。

1.6 无此项或者不进行的检验项目，填写“无此项”。

1.7 有数据填写要求的项目，除填写上述符号外还需填写相应数据。

需要填写多个数据的，数据中间用“/”隔开，必要时用文字或者图示予以区别。

1.8 对需要计算、统计的项目，应当将计算、统计等过程记录在空白处。

2.《检验报告》要求2.1 各栏目应当填写齐全，不适用的信息填写“—”。

2.2 文字、数字、符号等应当易于识别，无错别字，字迹清晰、工整。

2.3 书写信息若发生错误需要更正时，应当在错误的文字上，用平行双横划改线“＝”划改，并在近旁适当位置上（避免与其他信息重叠）填写正确的内容、划改人的签名和划改日期，如“5”改为“3”应标识为“5 3王一10月10日”。

不得涂改、刮改、擦改，或者用修正液修改。

2.4 对于要求测试数据的项目，应在“检验结果”栏目中填写实际测量或者统计、计算处理后的数据。

2.5 对于无量值要求的定性项目，应在“检验结果”栏目中做简要说明。

检验原始记录和出厂检验报告原始记录是在实验过程中收集和记录到的第一手数据和信息的文件。

它们通常由实验室技术员或者研究人员在实验室中进行实验过程中所观察到的观察结果、数据和计算结果等。

出厂检验报告是对产品在出厂前进行的质量检验的报告。

它通常由出厂检验员在产品出厂前进行检验时所得的数据和信息所编制。

本文将探讨如何检验原始记录和出厂检验报告。

首先，检验原始记录的准确性和完整性是至关重要的。

原始记录应该包含实验过程中所得到的所有数据和信息，而且需要确保这些数据和信息是准确无误的。

为了确保原始记录的准确性，实验室技术员或研究人员应该在实验过程中按照标准操作程序进行实验，并且及时记录所得到的结果。

另外，实验室技术员或研究人员应该在记录原始数据和信息时采用可追溯的方法，例如使用可重复使用的实验材料和设备，以确保记录的准确性和可靠性。

其次，检验原始记录的可读性和可理解性也是非常重要的。

原始记录应该采用清晰、规范和易于理解的语言和格式，以便其他人员能够轻松地阅读和理解其中的数据和信息。

此外，原始记录还应该包含足够的文字描述和说明，以便其他人员能够理解实验的目的、方法和结果等。

如果原始记录中存在模糊不清或者缺乏相关信息的情况，那么就需要进行补充或者修订，以确保原始记录的完整性和可理解性。

然后，检验出厂检验报告的准确性和可靠性是非常重要的。

出厂检验报告应该包含产品在出厂前进行的全部检验和测试所得到的数据和信息，而且需要确保这些数据和信息是准确无误的。

为了确保出厂检验报告的准确性，出厂检验员应该按照标准操作程序进行检验，并且及时记录所得到的结果。

另外，出厂检验员应该在记录数据和信息时采用可追溯的方法，例如使用可靠的检验设备和仪器，以确保报告的准确性和可靠性。

最后，检验出厂检验报告的可读性和可理解性也是非常重要的。

出厂检验报告应该采用清晰、规范和易于理解的语言和格式，以便其他人员能够轻松地阅读和理解其中的数据和信息。

此外，出厂检验报告还应该包含足够的文字描述和说明，以便其他人员能够理解产品的质量状况、检验方法和结果等。

检验原始记录和检验报告填写要求在科学实验和研究中，原始记录和检验报告的填写要求是非常重要的。

它们不仅能够记录实验过程中的关键细节，还能够帮助其他人正确理解和评估实验结果。

在填写原始记录和检验报告时，需要遵循一定的原则和规范，以确保记录的准确性和可读性。

首先，原始记录应该包括实验的目的、材料和方法、实验结果和观察、所用的仪器和设备、记录的时间和日期等必要信息。

这些信息对于重现实验以及进行数据分析和统计都是至关重要的。

因此，在填写原始记录时，需要尽可能详细地记录这些信息，以免遗漏重要细节。

同时，在记录实验结果和观察时，应该尽量客观、准确地描述所观察到的现象和数据。

不应该有主观的评价或推测，而应该只描述实际观察到的结果。

此外，如果实验中出现了干扰因素或异常情况，也应该将其记录下来，以便后续的分析和解释。

原始记录还应该具有良好的可读性和结构性。

记录应该清晰、整洁，并且使用清晰的语言和图表来展示数据。

可以使用表格、图表等方式来组织数据，以便更好地展示实验结果。

此外，应该使用规范的单位和符号来表示数据，以确保其准确性和一致性。

在填写检验报告时，需要按照规定的格式和要求来撰写。

报告应该包括标题、摘要、引言、材料和方法、结果和讨论、结论等部分。

每一部分的内容应该清晰、简洁，并且有逻辑性地组织。

标题应该准确而具有描述性，摘要应该概括实验的目的、方法和结果，引言应该介绍实验的背景和相关文献，材料和方法应该详细描述实验的步骤和所用材料，结果和讨论应该展示和分析实验结果，并进行适当的解释和推理，结论应该总结实验的主要发现和意义。

此外，检验报告还应该遵守学术道德规范。

如果引用了他人的工作或结果，应该正确引用并注明出处。

不应该抄袭或伪造数据，应该保持诚实和透明度，以确保研究的可信度和可靠性。

总而言之，填写原始记录和检验报告需要严格遵循一定的要求和规范。

准确、客观、清晰、整洁是填写的基本原则。

保持良好的可读性和结构性，遵守学术道德规范同样重要。