农产品加工机械

农产品加工机械综述摘要：农产品加工机械制造业的发展，体现了一个国家的科技水平与生活水平。

我国是一个拥有14 亿人口、年生产并消费粮食近5 亿吨的农业大国，但农产品加工技术相对滞后。

近几年，通过对农产品加工企业的改制，以及大力引进国外先进加工技术和管理经验后，生产工艺水平及加工机械制造水平得到提升。

关键词：农产品加工；农产品加工机械Abstract: Agriculture products processing machinery manufacturing industry，a significant body of scientific and technological level and the national standard of living. China is a country with 1.4 billion population， annual production and consumption of nearly 500 million tons of food agricultural country， but the agriculture products processing technology is lagging behind. In recent years， through food processing enterprises restructuring and a strong commitment to introduce foreign advanced processing technology and management experience，the level of production technology and processing machinery manufacturing level may be raised.我国食品和农副产品加工市场10年间取得了较快的发展，一些先进的加工技术、现代化的大型企业迅速崛起，正在改变着我国食品和农副产品的传统加工业。

农产品加工机械与设备总结1.农产品加工：以农业的原始原料，用物理、化学的方法来保持和提高农产品的品质或改变其形状的初级工业过程。

2.食品加工：以农产品加工的产品为原料所进行的深加工。

3.垂直螺旋输送机基本构造：①出料叶板②导管③螺旋④输送管⑤抓取凸边⑥活门⑦⑧装料斗⑨单头螺线的螺旋喂料器⑩传动装置⑪料斗。

工作原理：物料在垂直螺旋叶片较高转速的带动下得到很大的离心惯性力，这种力克服了叶片对物料的摩擦力将物料推向螺旋四周并压向机壳，对机壳形成较大的压力，反之，机壳对物料产生较大的摩擦力，此力足以克服物料因本身重力在螺旋面上所产生的下滑分力。

同时，在螺旋叶片的推动下，物料克服了对机壳摩擦力作螺旋形轨迹上升而达到提升的目的。

4.振动式输送机的基本构造：主要由槽，摇臂，曲柄连杆机构及驱动装置组成。

基本工作原理：当槽向前运动时，同时也向上运动，物料对槽的压力增大，因此，物料与槽无相对滑动，随着槽一起向前运动。

当槽向后运动时，同时也向下运动，物料离开槽面，由于惯性的作用，物料跃向前方。

这样，每振动一次，物料向前跃进一段位移，持续的振动就能把物料由槽的一端送到另一端。

5.斗式提升机卸料法式的三种分类：根据斗的提升速度不同分为重力式，离心式和混合式。

6.气力输送装置的特点：⑴与机械式输送相比，其优点是①系统结构简单，只有风机是运动件，初次投资成本低；②密封性好，可有效地控制粉尘飞扬，减小粉尘爆炸的危险性，保证了安全生产，改善了劳动条件；③适应性广；④输送路线可以随便组合，变更，输送距离大；⑤输送过程中能使物料自然降温，有利于产品质量及物料贮存；⑥工艺过程易实现自动化。

⑵与机械式输送相比，其缺点：①相对机械输送机来说，其动力消耗较大，噪声高，弯管等部件易于被磨损；②对物料的粒度，粘度，温度等有一定的要求。

7.清洗液种类：①冷水②热水③蒸汽④药液容器。

8.清洗方法：①浸泡②喷水③刷洗。

9.清理：是指清除异物或杂质。

清理工作可以用手拣、洗涤、风选、筛选、磁选、光选等方法来进行。

农业机械化及其自动化基础知识单选题100道及答案解析1. 农业机械化的首要任务是（）A. 提高农业劳动生产率B. 提高农产品质量C. 增加农民收入D. 保护生态环境答案：A解析：农业机械化的直接目的是提高农业劳动生产率。

2. 以下不属于农业机械化作用的是（）A. 提高土地产出率B. 加剧农村劳动力过剩C. 增强农业抗灾能力D. 促进农业产业化答案：B解析：农业机械化能够解放劳动力，而非加剧劳动力过剩。

3. 我国农业机械化发展的重点区域是（）A. 南方水田区B. 北方旱作区C. 丘陵山区D. 以上都是答案：D解析：南方水田区、北方旱作区、丘陵山区都是我国农业机械化发展需要重点关注的区域。

4. 农业机械化技术推广的主体是（）A. 农业科研院校B. 农机企业C. 政府推广机构D. 农民合作社答案：C解析：政府推广机构在农业机械化技术推广中起主导作用。

5. 以下哪种农业机械主要用于耕地作业（）A. 播种机B. 收割机C. 拖拉机D. 犁答案：D解析：犁是用于耕地的主要机械。

6. 精量播种机的播种精度一般要求每穴种子粒数的变异系数不超过（）A. 10%B. 20%C. 30%D. 40%答案：A解析：精量播种机播种精度较高，变异系数通常不超过10%。

7. 联合收割机的主要工作部件不包括（）A. 割台B. 脱粒装置C. 清选装置D. 旋耕装置答案：D解析：旋耕装置不属于联合收割机的工作部件。

8. 以下哪种灌溉方式属于节水灌溉（）A. 漫灌B. 沟灌C. 喷灌D. 淹灌答案：C解析：喷灌能够有效节约用水。

9. 农业机械的动力来源主要是（）A. 人力B. 畜力C. 电力D. 内燃机答案：D解析：内燃机是目前农业机械最主要的动力来源。

10. 拖拉机的行走系统不包括（）A. 车架B. 车轮C. 离合器D. 悬架答案：C解析：离合器属于传动系统，不是行走系统。

11. 秸秆还田机的主要作用是（）A. 粉碎秸秆并还田B. 收集秸秆C. 焚烧秸秆D. 运输秸秆答案：A解析：秸秆还田机将秸秆粉碎后直接还田。

农产品初加工工作中常见的设备与工具在农产品初加工工作中，使用合适的设备和工具对于提高效率、保证产品质量至关重要。

本文将就农产品初加工工作中常见的设备与工具进行探讨。

一、洗净设备农产品的初加工过程中，洗净设备是必不可少的。

常见的洗净设备有水槽、洗衣机和清洗设备。

水槽广泛用于清洗果蔬、粮食等农产品，有效去除表面的污物和杂质。

洗衣机主要用于洗净农产品中的异物和细菌，能够提高清洗效果。

清洗设备是一种专业的洗净设备，它通过喷淋水流和刷子等工具，将农产品表面的污物和细菌进行有效清洗。

二、切割工具在农产品初加工过程中，切割是一个重要环节。

常见的切割工具有切菜刀、剁肉刀和切割机等。

切菜刀是用于将水果和蔬菜切成各种形状的工具，它的锋利刀刃能够快速、准确地完成切割工作。

剁肉刀则主要用于将肉类进行切割和切碎，对于加工肉制品非常重要。

切割机具有自动化功能，能够快速、高效地将农产品进行切割，提高加工效率。

三、研磨设备在农产品初加工工作中，研磨设备被广泛应用于加工粉状或泥状的农产品。

常见的研磨设备有研磨机、搅拌器和榨汁机等。

研磨机利用机械力作用将农产品研磨成细小的颗粒，使得产品更易于加工和利用。

搅拌器主要用于将农产品进行搅拌和混合，能够均匀地分布各种原料和调味料。

榨汁机则能够将农产品中的汁液进行有效分离，提取出纯净的汁液。

四、加热设备加热是农产品初加工中常见的处理方式，而加热设备的选择对于产品的加工成品质量具有决定性影响。

常见的加热设备有锅炉、烤箱和炒锅等。

锅炉通常用于对农产品进行蒸煮，利用蒸汽的高温加热产品，使得产品熟化。

烤箱则主要用于烘烤产品，通过控制温度和时间，将产品烘烤成熟。

炒锅则广泛用于炒菜和烹饪，能够迅速进行加热操作，提高加工效率。

五、包装设备农产品加工后需要进行包装，以便储存、运输和销售。

常见的包装设备有真空包装机、封口机和包装机械手等。

真空包装机通过抽出包装袋内的氧气，有效延长产品的保鲜期。

封口机主要用于将包装袋封口，防止产品受潮和变质。

农产品加工机械与设备课程1. 课程简介农产品加工机械与设备课程旨在介绍农产品加工过程中所使用的各种机械与设备。

课程内容涵盖了农产品加工的整个流程，从农产品收获到成品包装，以及相关的机械和设备的使用方法与操作技巧。

本课程的目标是培养学员对农产品加工机械与设备的综合了解，以提升农产品加工行业的技术水平和效率。

2. 课程内容2.1 农产品加工基础知识在本章中，学员将会学习关于农产品加工的基础知识，包括农产品加工的定义、目的以及对农产品质量的影响因素。

此外，还将介绍不同类型的农产品加工方式以及其应用领域。

2.2 常见农产品加工机械与设备本章将详细介绍常见的农产品加工机械与设备，包括但不限于清洗机、剥皮机、切片机、研磨机、干燥机等。

学员将学习每种机械和设备的功能、工作原理以及正确的使用方法。

2.3 农产品加工流程与工艺在本章中，将介绍农产品加工的整个流程与工艺。

学员将学习从原料处理到成品包装的各个环节，以及每个环节中应用的机械与设备。

此外，还将讨论不同农产品的加工流程与工艺的差异性。

2.4 机械操作与维护技巧本章将重点介绍机械操作与维护技巧。

学员将学习如何正确操作农产品加工机械与设备，包括安全操作、清洁维护以及故障排除等。

通过学习本章内容，学员将能够做到高效、安全地使用农产品加工机械与设备。

3. 课程目标与收益3.1 课程目标•了解农产品加工的基本概念和流程•熟悉常见的农产品加工机械与设备•掌握农产品加工机械与设备的正确使用方法•学会农产品加工的流程与工艺•获得农产品加工机械操作与维护技巧3.2 课程收益•提升农产品加工行业的技术水平和效率•帮助农产品加工企业提高产品质量和市场竞争力•培养学员在农产品加工机械与设备领域的专业能力和知识储备•为学员今后的职业发展提供良好的技术支持和发展机会4. 学习方式与评估方式4.1 学习方式本课程采用线上学习方式，学员可通过在线视频课程和教材进行学习。

学员还可以通过在线讨论与互动平台与其他学员进行交流和学习。

全国及各省市农业机械行业相关政策汇总构建现代农机装备创新体系
农业机械是指在作物种植业和畜牧业生产过程中，以及农、畜产品初加工和处理过程中所使用的各种机械。

农业机械包括农用动力机械、农田建设机械、土壤耕作机械、种植和施肥机械、植物保护机械、农田排灌机械、作物收获机械、农产品加工机械、畜牧业机械和农业运输机械等。

国家层面农业机械行业政策
显示，近年来，为了全面推进乡村振兴、加快农业农村现代化，中国陆续发布了一系列政策大力推进农业机械化、智能化，如2022年1月，农业农村部发布的“十四五”全国农业机械化发展规划提到，已从主要依靠人力畜力转向主要依靠机械动力，进入了机械化为主导的新时期。

“十四五”时期，三农工作进入全面推进乡村振兴、加快农业农村现代化的新阶段，对农业机械化提出了新的更为迫切的要求，也为农业机械化带来了新的发展机遇。

中国农业机械行业相关政策汇总
地方层面农业机械行业政策
各省市也积极响应国家号召，陆续发布一系列政策加快推进农业机械化和农机装备产业高质量发展，如2020年7月，河南相关部门发布了关于加快推进农业机械化和农机装备产业高质量发展的意见提到，加快推进农业机械化和农机装备产业高质量发展，建设现代农机装备产业体系，提升农机装备制造水平，构建现代农机装备创新体系。

2019-2020年各省市农业机械行业相关政策汇总。