土豆可以炖鸡吗怎么做呢-

厨房美食菜谱：小鸡炖土豆的做法
冰箱里有剩下的半只冷冻的小笨鸡，拿出来炖土豆吃，想想已经好久没吃土豆了，这幺爱吃土豆的我怎幺可以忘了呢，这次用了四个土豆，好好地过了土豆瘾。

O(∩_∩)O~食材
主料：
小鸡半只
土豆
油适量
盐适量
姜适量
八角适量
酱油适量
大葱适量
步骤
1.小鸡半只焯水控干。

2.土豆去皮洗干净。

3.用刀掰成小块
4.葱姜切小块。

5.炒锅热油，炸香姜和八角。

6.放入鸡块煸炒。

7.放入酱油煸炒上色。

8.加水。

盖盖，小火炖30分钟。

9.30分钟放入土豆块和盐。

盖好再炖至土豆熟，约20分钟。

10.放点葱碎。

11.炒匀。

小贴士：水的量要掌握好，最好一次加够。

盐和土豆一起放。

有位朋友跟我说：炖小鸡的时候调料只放姜、葱、八角和酱油，味道会很好。

这次就如此操作，味道真的不错。

大厨教你鸡肉简的单做法，不用焯水直接能炖，肉香浓郁、软烂又入味导语：土豆炖鸡块一直都是很传统的吃法，以鸡肉和土豆作为主要食材，搭配食盐、料酒、葱姜蒜等作为辅料，制作而成的一道家常菜。

这道菜不仅食材常见、过程简单，而且口味咸鲜又营养丰富，是一道家常的必备美食。

今天美德君给大家分享的，是一个“土豆炖鸡”的做法。

厨师长分享一点小技巧，鸡块不用焯水直接上锅炖。

炖出的鸡肉软烂入味，土豆软糯清香，一大锅都不够吃。

【食材清单】：主料：嫩鸡、土豆配料：面粉、香菇、大葱、生姜、干辣椒、花椒、青红椒、水淀粉调料：食盐、料酒、白糖、鸡粉、生抽、蚝油、老抽、植物油【步骤一】：准备嫩鸡一只，先去除鸡屁股和鸡脖子上的气管后，再把鸡肉剁成均匀的小块，而且鸡脚趾也要去除干净。

在剁好的鸡块中，加入一勺食盐，并放入适量的面粉，用手使劲的抓揉出里面的血水。

等鸡块变的黏手时，放入清水中冲洗干净，并挤干水分放入盆中。

在盆中加入一点葱姜丝，放入一勺食盐和适量的料酒，用手抓匀腌制10分钟备用。

干香菇一把，放入清水中泡发。

大葱破开切成丝，生姜也切成丝放在一起，再抓入几粒干辣椒和几粒花椒备用。

土豆削过皮以后切成小块，青红椒各半个，去籽切成菱片，用来配色。

最后把泡软的香菇洗干净，挤干水分，并把香菇根切掉备用。

【步骤二】：接着取一枚碗碟，我们来调一下料汁。

碗中放入食盐2克、鸡粉4克、生抽10克、蚝油5克、白糖少许提鲜以及老抽3克调色，搅拌均匀后备用。

【步骤三】：锅中加入适量的植物油，油烧热以后倒入葱姜丝、干辣椒和花椒一起翻炒。

炒出香味以后，把腌好的鸡块倒入锅中，开中火翻炒3分钟，炒出鸡块中的水分。

鸡块炒香以后，倒入准备好的料汁，翻炒均匀后再加入适量的开水。

水要没过鸡块，并大火烧开，之后打去锅中的浮沫，转小火焖煮20分钟。

【步骤四】：20分钟后把香菇倒入锅中，盖上锅盖再焖5分钟，炖出香菇的鲜香味。

时间到了之后，我们用筷子翻一下鸡块防止粘锅，之后把土豆倒入锅中再炖5分钟。

土豆炖鸡块的做法有哪些
文章导读
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土豆炖鸡块是一道既美味又营养的家常小菜，主要食材就是土豆和鸡肉，那么土豆炖鸡块怎么做呢？这个问题对于想要学做这道菜的朋友来说是很想要了解的，因此，本文就为大家介绍土豆炖鸡块的做法有哪些，下面就是关于土豆炖鸡块的三种方法介绍，感兴趣的朋友可以看一下哦！
做法一
材料：鸡肉、土豆、盐，料酒、生抽、葱、油、干辣椒、姜各适量。

做法：
1、鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟。

2、土豆去皮切1cm见方的小块。

3、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟。

4、加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可。

做法二
材料：土豆、鸡块、小葱、姜、大蒜、干辣椒、大料、植物油、老抽、盐、五香粉、味精、料酒各适量。

做法：
1、土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。

2、锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。

高压锅土豆炖鸡怎么做？关于《高压锅土豆炖鸡怎么做？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

吃客，是近年来出現的新新群体。

她们对特色美食拥有别人难以理解的固执与喜爱。

她们经常有不同寻常的配搭和作法造就独一无二的特色美食。

在特色美食眼前，她们会能量增长。

网编虽谈不上杰出吃客，但也是吃客界的一员。

做为一枚吃客，今日要给大伙儿详细介绍一道美食制作方法–压力锅土豆炖鸡。

原材料：鸡翅3个，马铃薯3个。

调味品：生抽酱油4ml，米酒5ml，五香粉2g，葱2根，姜3片，红辣椒3个，老冰糖适当，炖肉料5g，山楂果4g。

作法:1.将马铃薯切块状。

2.姜蒜朝天椒调味品剁碎。

3.电高压锅内下油后放进姜蒜老冰糖等调味品。

4.再倒进酱油，米酒和盐。

5.将鸡翅放进。

6.再放进土豆块。

7.用筷子将调味品和食物拌和匀。

8.再加外盖挑选大约十分钟的時间。

9.时间到了松气打开表盖就可以。

10.假如感觉味淡了些打开表盖后加上少量食用盐拌下起锅就可以。

马铃薯有高血压、高血脂，降血糖降血脂等作用。

马铃薯带有丰富多彩的膳食纤维素，有材料表明，其成分与苹果一样多。

因而肠胃对马铃薯的消化吸收比较慢，服用马铃薯后，滞留在肠胃中的時间比白米饭长的多，因此更具备饱腹感，另外还能协助带去一些植物油脂和废弃物，具备一定的润肠身体排毒功效。

鸡脯肉用以医治虚损柔弱、中虚食少、泄泻头昏心悸、、解渴、耳鸣耳聋等。

鸡脯肉蛋白质含量较高，且易被身体消化吸收入运用，有提高精力，健壮人体的功效。

用压力锅做土豆炖鸡，不但便捷并且美味可口。

添加山楂果，不但能够健脾开胃，还能使这家常小菜不油腻感。

如今很多人都十分重视饮食搭配，讨厌太过油腻感的食材。

但在这里家常小菜眼前，大伙儿能够拉开肚子吃个够，不油腻感，并且身心健康。

作法简易有营养成分，很合适一些不常烧菜但想借此机会表述孝道的年轻人们。

大家仍在等什么?赶紧动一动，给胃一个意外惊喜吧!。

土豆炖鸡块的做法有哪些关于《土豆炖鸡块的做法有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

土豆炖鸡块是一道既美味可口又营养成分的好吃的家常菜，关键食物便是马铃薯和鸡脯肉，那麼土豆炖鸡块怎么做呢？这一问题针对要想学作这家常小菜的盆友而言是很想要掌握的，因而，文中就为大伙儿详细介绍土豆炖鸡块的作法有什么，下边便是有关土豆炖鸡块的三种方式详细介绍，很感兴趣的盆友能够看一下哦！作法一原材料：鸡脯肉、马铃薯、盐，米酒、生抽酱油、葱、油、辣椒干、姜各适当。

作法：1、鸡脯肉切片，用盐，米酒，生抽酱油，葱翻拌腌渍15分鐘。

2、土豆去皮切1cm厚为的一小块。

3、锅内烧滚油，放姜蒜下黑椒鸡块煸炒至黑椒鸡块掉色，水分绝大多数消退，下生抽酱油和土豆块煸炒2分鐘。

4、放水与原材料平齐，加盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加好多个辣椒干收湿料汁就可以。

作法二原材料：马铃薯、黑椒鸡块、大葱、姜、蒜头、辣椒干、八角茴香、食用油、酱油、盐、五香粉、鸡精、米酒各适当。

作法：1、土豆去皮切割成块，黑椒鸡块剁的小一点，生姜切成片，葱茎切条。

2、锅中做水放进葱、生姜片、八角茴香，把黑椒鸡块焯一下水。

3、焯山泉水的黑椒鸡块捞起来沥干水份。

4、炒菜锅里倒进三勺食用油，倒入土豆块煎一下，盛出预留。

5、炒菜锅里放进一茶匙油，倒入黑椒鸡块煸炒至黑椒鸡块淡黄。

6、把姜蒜片、朝天椒、八角茴香和蒜头掰装进去，倒入一勺米酒，一勺白砂糖、小勺五香粉煸炒匀称，使调味品炒成香气。

7、把土豆块倒入煸炒。

8、添加一茶匙酱油再次煸炒。

9、马铃薯和黑椒鸡块煸炒匀称着色。

10、加进二碗水，未过黑椒鸡块和马铃薯多一点。

11、倒入一茶匙盐，盖盖子火灾烧开，文火炖一小时半，起锅时配鸡精调料，撒葱段就可以。

作法三原材料：鸡脯肉300克，马铃薯350克，生抽、盐、葱段、生姜片各适当。

作法：1、将土豆去皮，清洗，切割成块;鸡脯肉清洗，也切割成格子。

2、锅中滚油爆小香葱段和生姜片，再放进黑椒鸡块炒至呈乳白色时，添加生抽和小量水，用文火炖至鸡脯肉八完善，添加土豆块再次烧煮。

土豆炖鸡腿该怎么制作呢土豆炖鸡腿该怎么制作呢？很多的人喜欢吃鸡腿，鸡腿总的来说还是炖起来比较好吃，这样能够顺利的保证鸡腿内的营养出来，土豆炖鸡腿也是一种很好吃的做法，但是需要注意做法，那么土豆炖鸡腿该怎么制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下该如何制作吧，希望可以帮助你们。

土豆烧鸡腿的制作材料：主料：1.冻鸡腿。

菜市场上能买到,一般三块多一斤,买回后切成小块,也可以找卖的人帮你切,洗净。

这种鸡腿跟肯德鸡麦当劳的那种鸡腿不一样哈,是带着鸡大腿根部的一大块,小一点的一般都有一斤左右。

2.土豆。

去皮后切成小块。

注意不要切得太大,很久煮不熟不说,还不易入味,一般1.5cm-2cm的立方体大小就可以了。

3.老姜片,酱油或郫县豆瓣,盐,油少许。

注意酱油用一般的酱油就可以了,比如两块多的那种淘大的酱油就很好,什么生抽啊,老抽的,效果反倒没这么好。

但是记住放酱油就别放豆瓣,放豆瓣就别放酱油,二选一。

教您土豆烧鸡腿怎么做，如何做土豆烧鸡腿才好吃1.放油，煎热后放入老姜片，煎香;2.倒入鸡块，翻炒一会儿，待变色后放入少量酱油或郫县豆瓣，继续翻炒一会儿;3.倒入土豆，翻炒几下;加水，拌匀，盖上锅盖焖煮;直至把土豆煮熟，水基本煮干就可以起锅了。

中途可尝尝咸淡，按自己口味适当加盐或酱油。

土豆炖鸡块的做法详细介绍菜系及功效：东北菜家常菜谱私家菜工艺：炖土豆炖鸡块的制作材料：主料：鸡肉,土豆调料：盐,料酒,生抽,葱,油,干辣椒,姜教您土豆炖鸡块怎么做，如何做土豆炖鸡块才好吃1)鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟2)土豆去皮切1cm见方的小块3)锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟4)加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可。

以上就是我为大家介绍的土豆炖鸡腿的做法，按照上述的方法来进行制作，这样能够制作出很美味的鸡腿，并且营养物质丰富，吃起来也是很美味的，适合所有的年龄段的人群进行食用，并且具有滋补的功效，因此快来学习制作的方法吧。

东北传统菜鸡肉炖土豆
简介 从小就喜欢吃鸡肉,尤其是妈妈做的这道鸡肉炖土豆~鸡肉嫩嫩的,土豆沙沙的,很入味 儿,很好吃!现在,我长大了，有了宝宝,换我来做给妈妈和宝宝吃!好幸福的感觉...


食材
 
主料 鸡肉 600g

土豆 400g
 
辅料 葱段 10g

姜片 10g

大料 2个

干辣椒 8g

盐 5g

料酒 10g

生抽 10g

老抽 10g

味精 5g

步骤


1.将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。

2.将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制 15 分钟。

3.葱切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并沥干水分，大料两颗，备用。

4.土豆洗干净，去皮，切块，备用。

5.热锅放油，油温 6 成热，下入腌制好的鸡块，翻炒，待变色放入葱姜，大料，继
续翻炒。

6.炒至水份大部分消失，放入土豆，炒两分钟，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈
略透明的黄色。

7.添热水。

跟鸡块齐平即可。

调入盐，大火烧开，小火炖 20 分钟。

8.20 分钟后，调中火，将汤汁烧至略收，稍粘稠即可。

9.关火，调入少许味精。

盛入碗中，即可。

。

鸡腿炖土豆的家常做法
鸡腿炖土豆是一道家常菜，下面是一种简单的做法：
材料：
- 鸡腿 2只
- 土豆 2个
- 姜片 3片
- 大葱 1根
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
- 清水适量
步骤：
1. 鸡腿清洗干净，剁成小块，用料酒和生抽腌制15分钟。

2. 土豆削皮，切块备用。

3. 锅内放入适量的食用油，加热后放入鸡腿块，煎至两面金黄。

捞出备用。

4. 将姜片和大葱切成葱姜蓉。

5. 锅中留少许底油，加入葱姜蓉炒香。

6. 加入土豆块，煸炒一会儿。

7. 将鸡腿块放入锅中，煸炒均匀。

8. 加入适量清水，水量稍高于材料。

9. 加盖慢炖约30分钟至土豆变软，中途搅动几次。

10. 加入适量盐和白胡椒粉调味，炖煮几分钟即可。

炖好的鸡腿土豆汤香味浓郁，鸡肉鲜嫩，土豆软糯，适合搭配米饭或面食享用。

可以根据个人口味调整调料的用量。

享受这道美味的同时，也能获得充足的蛋白质和维生素。

土豆炖鸡块怎么炖好吃又简单
土豆炖鸡的食材
鸡腿肉，土豆，大酱，郫县豆瓣，花椒，八角，葱花，姜末，冰糖，盐，味精，香油，油。

1、鸡腿冲洗整洁控干水分;
2 、将鸡腿剁成小块;
3 、水开后放进鸡腿肉焯水，鸡肉变色紧实后捞起再次冲洗整洁水泵;
4 、土豆去皮用小勺掰成小块，不要刀切哦;
5 、准备工作佐料;
6 、油热后放入焯好的鸡腿肉煸炒;
7 、鸡肉卖到水分没了之后放进葱花，姜末，花椒，八角稳步煸炒出来香味;
8 、放入郫县豆瓣，大酱煸炒片刻;
9 、接着放进几块冰糖煸炒至冰糖熔化;
10 、倒入清水要没过鸡肉，开中小火炖煮;
11 、汤汁剩一半的时候放进土豆块，提少许盐调味;
12 、等到全部的汤汁收干，土豆炖熟后加少许味精，香油，撒上葱花即可出锅。

速冻鸡和现宰鸡在营养上没区别。

在禽流感侵袭的当下，人们一定必须靠近活禽交易
和现场屠宰，防止染上病毒。

另外，拎血丝的白斩鸡也不要喝。

土豆炖鸡腿怎么炖好吃
土豆炖鸡腿的做法如下：
1、鸡腿一只，如果家里人多可以两只。

2、切块，加入料酒三勺姜五片腌制十分钟左右去腥。

3、凉水下锅，煮开即可捞出，这一步是去血水和浮沫。

4、煮的时候姜片也丢进去，煮开马上捞出来，否则鸡肉太柴，煮出的有浮沫水倒掉。

5、炒糖色。

中火，油五成热，倒入两勺糖，炒到有点冒烟，放入鸡腿。

6、刚才捞出的鸡腿控干水分，如果没控干，倒锅里的时候注意迸溅。

7、这个是炒糖色的过程，一定要不停翻炒，以免糊锅。

炒到这个程度基本差不多了。

8、接着倒入葱段和干辣椒一起再炒一分钟。

加入开水和土豆块。

没过鸡腿。

9、一定是热水，不要凉水，否则热的鸡腿遇到凉水，马上收缩，最后吃起来肉很紧很柴。

加五勺生抽、一个八角、香叶两片
10、大火烧开，撇去浮沫，转中火炖15分钟。

尝尝咸淡，淡了用盐调整，咸了少加一丢丢水。

11、大火收汁，留一小碗汤汁为最佳，水太多像泡着一样，影响口感。

好吃的土豆炖鸡腿就做好了。