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啤酒妙用◆用啤酒将面粉调稀。
淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉，效果更佳。
◆啤酒可使凉拌菜增加美味。
将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加点调味剂。
◆和面时水中掺些啤酒，烤制出的小薄面饼又脆又香。
◆将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒，面包既容易烤制，又有一种近乎肉的味道。
◆制作较肥的肉或脂肪较多的鱼时，加一杯啤酒，能消除油腻味，吃起来很爽口。
◆啤酒酒液中含17种氨基酸和钙、磷、钾等多种无机盐，稀释后可做洗面液使用，有美容养颜的效果，但要注意选择低度啤酒。
◆啤酒中含有的维生素B2，对于盛夏上火引起的口唇溃疡有明显防治作用。
啤酒中的叶酸还有促进红细胞生成和抗贫血的作用。
吃火锅时，在沸腾的汤中，加入少量的啤酒，可起到增鲜添味的作用，汤喝起来更鲜，菜吃起来更嫩。
洗头发时，在水中加入适量的啤酒，洗起来清新舒爽，头屑、油污一洗即净，且洗过之后，头发长时间保持一股淡淡的啤酒酒花清香。
夏天，在泡制的凉红茶中，加进1／3的啤酒，可制作成色泽纯正的啤酒红茶，喝起来清热解暑，提神止渴，比吃冰镇西瓜还爽口、惬意。
在待蒸的腊味、薰菜上洒少许啤酒，可缩短蒸煮时间，且出笼后食品变得松嫩易烂，香气四溢。
做饭的水中加少许啤酒，能使饭粒颗颗松散，不沾锅。
有时候一瓶啤酒没有喝完，但又不像白酒一样你们可以放着以后再喝。
那剩下的怎么办呢？1.可以拿一块布沾啤酒擦煤气灶，抽油烟机等油污的地方很好用。
对手又没有刺激。
2.把干面包撕成小碎块装到保鲜袋里，加一杯水然后再加入一小杯喝剩的啤酒,用手搅匀.放入新鲜的蔬菜小黄瓜，茄子……放入冰箱五、六个小时取出，奇迹出现了。
那些新鲜的蔬菜变成了酱菜，很好吃的。
因为啤酒中含有酵母菌，在和面包发酵后就更活跃了。
自制的酱菜大家都没试过吧！啤酒因其具有清凉、爽口的特点，总是夏天人们餐桌上的常客。
殊不知，即使进入秋冬季节，啤酒喝得少了，但它在烹制佳肴时意想不到的多种功能，却每每令人拍手称快。
啤酒的生活小妙用啤酒的生活小妙用1、凉拌菜时先把菜浸在啤酒中，加热烧开即取出冷却，加作料拌食，别有风味。
2、烹制冻肉、排骨等菜肴，先用少量啤酒，腌渍10分钟左右，清水冲洗后烹制，可除腥味和异味。
3、啤酒冰淇淋：先倒大半杯啤酒，再放入一个冰淇淋，富含泡沫，别有风味，为提神`开胃、清暑之佳品。
4、啤酒咖啡：将咖啡煮好后放入少许白糖，凉后冲入啤酒，回味甘醇幽香，是极富“刺激”的饮料，同样有提神、开胃的作用。
5、啤酒炒肉：用啤酒调淀粉拌肉片，按常法炒做即可。
由于碑酒中的酶能使肉中的蛋白质迅速分解，故炒出来的肉片更加嫩滑爽口。
6、啤酒焖牛肉：用啤酒代水焖烧牛肉，能使牛肉肉质鲜嫩，异香扑鼻，为餐桌上不可多得的佳肴。
7、啤酒炖鱼：将鱼洗净，放在啤酒中浸泡10分钟，捞出调味炖制。
炖时，再加入少量啤酒，可减少腥味。
味道更美。
8、啤酒蒸鸡：将鸡放在20%的啤酒水溶液中浸泡20分钟，然后依常法蒸或煮，鸡肉嫩可口，味道纯正。
9、冰镇红茶啤酒：先将整瓶啤酒放入冰箱或冰块中冰镇，再把冷却的红茶汁冰镇，把茶冲入啤酒中，其味清淡，且茶香、酒香兼备，是夏季消暑解渴之上品。
10、啤酒面饼：做葱油饼或甜饼时，在面粉中掺一些啤酒揉和，制作好后的葱油饼或甜饼既脆又香，还有点儿肉的鲜味。
拓展：益处啤酒是以麦芽、大米、酒花、啤酒酵母和酿造水为原料，它的主要特点是酒精含量低，含有较为丰富的糖类、维生素、氨基酸、钾、钙、镁等营养成分，适量饮用，对身体健康有一定好处。
[3] 啤酒具有较高的水含量，可以解渴；同时，啤酒中的`有机酸具有清新、提神的作用。
一方面可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛；另一方面，能刺激神经、促进消化。
除此之外，啤酒中低含量的钠、酒精、核酸，能增加大脑血液的供给、扩张冠状动脉，并通过提供的血液对肾脏的刺激，加快人体代谢。
而且，啤酒还有防病功能。
据美国加州医疗中心试验表明：适度饮啤酒的人比禁酒者和酒狂可减少心脏病、溃疡病的概率，而且可防止高血压和其他疾病。
啤酒的用处生活小技巧
啤酒不仅仅可以让我们享用着它的美妙泡沫和甘甜清香，它也有很多用处。
下面将为
大家介绍几种适用于生活实用的小技巧：
一、清洁：把啤酒淋在一些油污衣物上，用力搓揉几下，再用清水冲洗就可以放心的
清洁掉了污渍；
二、去皱：将啤酒倒入一个可以容纳手指的容器内，再将皱纹处的衣物放入其中浸泡，几分钟后取出，放在阳光处晾干即可使衣物变得光滑有弹性；
三、去臭：当衣物中有异味时可以把一点啤酒倒入洗衣粉里混合，然后将衣物洗干净，而营养只是可以作为衣物的清洁用品来用，不会使衣物发出任何不良异味；
四、护发：可以用啤酒略微润湿头发，然后用一个毛巾把它稍稍的拧干，这样可以使
头发更加有光泽。
另外，把啤酒倒入一个小容器中，用一把梳子仔细把头发均匀涂抹，然
后把它放置在风干处，这样可以促进头发洗涤；
五、去除污垢：如果家里的地板或是墙壁上有污垢时，可以将啤酒抹在污垢处，再把
它用干抹布擦拭即可。
此外，它还可以清除一些深层污垢，比如：熏烟等，以有效去除污垢；
六、护理家具：啤酒精洗可以深入家具表面，起到一定的护理作用，把它倒在抹布上，再轻轻擦拭家具表面，这样可以使家具保持原来的色深与光泽；
七、缓解肌肉酸痛：啤酒中含有芳香素，可以帮助缓解肌肉酸痛，将啤酒用于拧湿的
毛巾中，再将其搓揉肌肉，就可以逐渐缓解肌肉痛症；
八、做花瓣：将啤酒倒入容器，将活花浸泡其中24小时，这样可以让花瓣更加有弹性，使花瓣可以保持色彩和新鲜更久一点。
总之，啤酒可以给我们的生活带给很多便利。
虽然它无法替代清洁剂，但却可以替代
很多常见的家务清洁工具，可以说啤酒是一种有趣又实用的家务清洁神器，值得多多尝试。
家里一瓶啤酒，居然有这些用处喝适量的啤酒可以有助消化，并且补充微量元素和维生素，但是生活中啤酒的妙用大家的都知道吗?生活妙用1、洗发和润发大家都知道啤酒中含有大麦和啤酒花，用啤酒洗发可以让头发柔顺、富有光泽，还能去屑。
啤酒洗发前可先用洗发液把头发清洗干净，然后再用加入啤酒的水来漂洗。
2、清洗真丝衣物用啤酒清洗真丝衣物，可以使衣物平滑、色泽鲜艳，恢复原来的样子。
先将啤酒倒入冷水中，然后将清洗干净的衣物泡入，浸泡时间约十五分钟，捞出再漂洗干净后晾干。
3、鲜花保鲜啤酒还可以使鲜花保鲜，因为啤酒里含有乙醇、糖还有其他营养成分，所以在插鲜花的容器内加一点啤酒，就能延长鲜花的保鲜期。
4、膨松剂啤酒中的气泡和酵母都可以做发酵剂，替代酵母使用哦，在面糊里添加啤酒能让它更加蓬松。
如果想要用面糊油炸鱼或者藕盒、茄盒，不妨在做面糊的时候把水换成啤酒，这样炸出来的食物外面会非常松脆。
厨房妙用1、清蒸鱼的小窍门在清蒸腥味很大的鱼时，可以先用啤酒腌制10—15分钟，这样做出的鱼不仅腥味大减，而且还能吃出螃蟹的味道。
2、啤酒鸡/鸭在烧制的过程中用啤酒代替水，做出来的鸡鸭别具风味。
3、炒牛肉的小窍门炒牛肉前用啤酒代替料酒先腌制一下，这样牛肉炒出来就会变得更加嫩滑好吃了。
4、啤酒火锅在火锅里加一点啤酒，火锅里的肉类会变得滑嫩而不老硬。
5、啤酒酱菜在腌制的酱菜中，加入一点啤酒，能使酱菜变得更为鲜美。
6、啤酒高汤在烧汤过程中都可以少量添加，可以提高汤的鲜味，比如，炖鱼、炖牛肉、各种咸味的汤中。
7、让肉类变柔软肉类在烹调之前，预先淋上一些啤酒，会变得比较柔软，对牛肉尤为适用。
而且经啤酒处理的肉类也比较不易腐坏，味道更鲜美。
8、消除油腻制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时，加一杯啤酒，能消除油腻味，吃起来很爽口。
9、用于烤面包将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒，面包既容易烤制，又有一种近乎肉的味道。
10、去掉鸡的膻味将待用制做的鸡放在盐、胡椒和啤酒中，浸1～2小时，能取掉鸡的膻味。
喝剩的啤酒倒了？其实它有很多妙用家人朋友聚在一起，心情一好，有时候啤酒开多了，没有喝完。
扔了把，很可惜，但是如果第二天再喝味道就不对了，而且也不卫生。
那该怎么办呢？其实剩下的啤酒，有很多生活上的妙用。
妙用一：浇花用啤酒浇花的用途很多人都知道。
因为啤酒本身是微酸性的，用它来浇花可以调节土壤的酸碱度，对于那些喜酸的花卉非常有利。
妙用二：衣物增色蓝、黑等深色的衣物，洗多了容易退色。
其实如果在洗衣服的时候加入一些啤酒，把衣服泡上15分种再洗，不仅会使衣物变得柔软，而且还会使一些易退色的深色棉布衣物恢复本来原有的颜色。
如果是新买来得深色棉布衣服，也可以先用啤酒和水洗一下，晾干，以后再洗就不容易退色了。
妙用三：用啤酒洗头将啤酒和温水以1：2的比例调和后将头发打湿，保持15至30分钟，并不时地搓揉头皮，然后用温水冲洗，最后可用普通洗发液洗净即可。
啤酒中有效的营养成分对防止头发干枯脱落有良好的效果，还可以使头发光亮。
不过啤酒洗头虽好，但切忌频繁使用，因为啤酒中的酒精积累过多，会破坏头皮的皮脂层。
妙用四：擦冰箱将蘸了啤酒的毛巾拧干后，擦拭冰箱里面的表层，不但冰箱会显得光亮无比，干净清爽，还可以起到消毒、杀菌的作用。
另外啤酒还有除冰箱异味的作用，只要用啤酒里外都擦拭一番，异味很快就能除去。
妙用五：擦相框如果镀有金属边的相框或油画镜框落有灰尘，用一般的干湿布擦容易有损光泽。
若用干布蘸些啤酒去擦，可以很容易地将灰尘擦去，又不损伤相框。
妙用六：擦玻璃用喝剩下的啤酒擦玻璃，速度快、省力气，其功效并不比其他清洁剂差。
妙用七：拧开生锈的螺丝把喝剩的啤酒洒在生锈的螺丝上，就能很容易把螺丝拧下来。
妙用八：清理纱窗灶台将纸摊开浸在啤酒里，然后附在纱窗上，等纸巾干一点的时候再取下，纱窗立马变得干净！对付厨房灶台的油污也是一个道理，用啤酒浸湿抹布擦拭需要清理的地方，油污很快便消失无踪。
妙用九：驱蚊防虫啤酒的味道很受蚊虫喜欢，尤其在我们参加户外活动时，扰人的小飞虫时常给人添堵。
啤酒的七大妙用
啤酒除了清凉止渴外，啤酒特殊的营养成份，有着不为人知的妙用。
下回若有喝剩的啤酒，可别再随意丢弃。
它对于生活可是有许多意想不到的功效。
1.修护秀发：只消3汤匙啤酒加半杯水。
平日清洗头发后，将啤酒与水的混合液均匀涂抹头发，静候5分钟，再用清水洗净。
啤酒含维生素B群与蛋白质会修补受损发质并滋养皮肤，无须担心残留啤酒余味，用清水即可去除尽净。
益处是：啤酒可增添光泽，祛除头皮屑。
2.铸铁锅的快速清洁和养锅：暖锅后倒入足够的新鲜啤酒，并煮5～10分钟。
碳化作用可防止食物颗粒沾粘锅面，并保有啤酒的微妙香气，增添烹调菜肴的风味。
3.恢复黄金首饰的光泽：如果你的金项链看起来黯淡无光，但你手上又没有抛光剂，倒点啤酒至软布擦拭手镯，然后用干净的布擦亮。
啤酒内含碳酸会溶解油脂及污垢使你的首饰闪耀光泽。
4.促进草坪生长：专业园艺师建议将染病区浇注啤酒（喷洒湿润即可），啤酒碳酸可灭除真菌，同时其发酵糖分能促进草地健康成长。
5.美化原木家具：用一块沾湿啤酒的软布擦拭家具，然后用清洁的干布擦干。
啤酒含些微泡沫可使灰尘松脱，而麦
芽颜色可使木材增色，酒精则可提升光泽度。
6.轻松除锈：将啤酒浸泡的抹布覆盖于锈斑区一个小时左右，发酵的碳酸会溶解锈斑，使生锈的物品看起来像新的一样。
7.增加肉的鲜嫩度：将烤肉放入盆内，倒入一罐啤酒浸泡，于烹调前置入冰箱封存至少1小时。
啤酒的碳酸成分会软化肌肉纤维，使肉质不致过于坚韧，这样烤出的肉质鲜嫩。
啤酒有什么用处啤酒有什么用处啤(pí)酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。
其实啤酒不止用来喝，还有很多用处，一起来看看吧。
啤酒的用处有哪些1、洗发和润发大家都知道啤酒中含有大麦和啤酒花，用啤酒洗发可以让头发柔顺、富有光泽，还能去屑。
啤酒洗发前可先用洗发液把头发清洗干净，然后再用加入啤酒的水来浸泡或者漂洗。
2、衣物增色用加些啤酒的水浸泡深色衣物，可以使衣物变得柔软、恢复原本的颜色。
新衣物泡过后还不容易脱色。
3、清洗真丝衣物用啤酒清洗真丝衣物，可以使衣物平滑、色泽鲜艳，恢复原来的样子。
先将啤酒倒入冷水中，然后将清洗干净的衣物泡入，浸泡时间约十五分钟，捞出再漂洗干净后晾干。
4、鲜花保鲜啤酒还可以使鲜花保鲜，因为啤酒里含有乙醇、糖还有其他营养成分，所以在插鲜花的容器内加一点啤酒，就能延长鲜花的保鲜期。
5、浇花啤酒是微酸性的，可以调节土壤的酸碱度，能够使喜酸的花卉长得更茂盛。
把少量啤酒直接浇到花盆中即可。
6、擦植物这是花卉市场里常用的方法，用软布沾啤酒直接擦拭大叶子植物的叶子，可给叶面施肥，经常擦拭能让叶子变得油亮而富有光泽。
7、擦拭冰箱、去除冰箱异味用沾有啤酒的布来擦拭冰箱，可以去污、杀菌，还能去除冰箱里的异味。
8、擦玻璃用啤酒擦玻璃是个很好的方法，因为啤酒中含有酒精，而且又是胶体溶液，所以用它擦玻璃，其中的酒精很快就会挥发掉，玻璃会变得干净透亮。
9、除虫如果你十分幸运能有一个花园的话，必然会碰到花园里面虫灾泛滥这样不幸的事情。
如果不忍心使用杀虫剂来破坏有机环境，不妨试试啤酒。
把啤酒倒在碟子里放在食物旁边，害虫会被啤酒的味道所吸引，等它们喝醉之后就会泡在啤酒里随你处置了。
10、家具清洁家里的'木质家具价格不菲，但是打理起来又非常麻烦。
如果在清洁剂上倒入少量啤酒，然后给家具做清洁，等到自然风干之后，木质家具会焕然一新。
有了这个方法，过期的啤酒再也不用扔掉了。
家里一定一定要备瓶啤酒，谁能想到它的功能竟然这么强大有人说男人们的终极梦想是▽【啤酒、足球、辣妹】论足球大哲只看了国足扬眉吐气的那一场，世界杯预亚洲选赛。
论辣妹大哲只能给一个表情说三个字：论啤酒那大哲可有的说了。
聚会喝口啤酒，爽。
烤肉、BBQ、撸串来点啤酒，更爽。
可啤酒除了喝，还能干点什么呢？大哲告诉你，啤酒的用处实在太多了。
厨房篇1. 啤酒焖饭焖煮米饭时，往米中加水后，再加入四分之一的啤酒量（不要太多），这样就算是用陈米煮的饭，都能色泽鲜美，味道香甜。
2. 调制面糊用啤酒代替水调面糊，可以让炸出来的食物更加酥脆哦。
啤酒不仅能配炸鸡，它还让你能做出更美味的炸鸡呢。
3. 嫩滑肉片炒肉总是容易做得口感过老，啤酒其实可以化身为——嫩肉剂。
在腌制肉片的时候，加入淀粉和啤酒，用手抓匀，这样就能做出口感滑溜的嫩肉片了。
吃货小贴士：•用啤酒调稀淀粉勾芡更鲜嫩可口。
4. 啤酒和面和面时在水中掺些啤酒，烤制出的小薄面饼又脆又香；在烤制面包的面团中揉进适量的啤酒，面包既容易烤制，又有一种近乎肉的味道。
5. 炖肉去味提鲜在家炖鸡鸭牛羊肉的时候，总有一股膻味去不掉？烧制时可以倒入适量的啤酒，既有增香添味的作用，还能增加香醇口感。
6. 啤酒腌鱼在清蒸腥味很大的鱼时，可以先用啤酒腌制10—15分钟，这样做出来的鱼，不仅腥味大减，还能吃出螃蟹的味道。
吃货福利▽N道美味啤酒菜，做菜都爽呆了。
生活篇1. 提亮绿植家里的植物干巴巴，毫无生气，那快用啤酒帮它恢复生机。
啤酒是微酸性的，可以调节土壤的酸碱度，能够使喜酸的花卉长得更茂盛。
喝剩的啤酒用水稀释后直接浇在花盆中，或者装入喷壶中喷洒枝叶。
但也不可太过频繁，过犹不及。
2.鲜花保鲜啤酒还可以使鲜花保鲜，因为啤酒里含有乙醇、糖还有其他营养成分，在插鲜花的容器内加一点啤酒，能延长鲜花的保鲜期。
3. 家居清洁用沾有啤酒的布来擦拭冰箱，可以去污、杀菌，除去冰箱里的异味。
用啤酒擦玻璃是个很好的方法，因为啤酒中含有酒精，而且又是胶体溶液。
1、在腌制的酱菜中，加入一点啤酒，能使酱菜变得更为鲜美。
2、在火锅里加一点啤酒，火锅里的肉类会变得滑嫩而不老硬。
3、肉类在烹调之前，预先淋上一些啤酒，会变得比较柔软，对牛肉尤为适用。
而且经啤酒处理的肉类也比较不易腐坏，味道更鲜美。
4、你一定也很讨厌蛤蚧吧。
由于蛤蚧非常喜欢酒的味道，所以你可以拿一个浅底的盘子，盛些啤酒，然后把它放在阴湿的地方，这样一来，蛤蚧自然就会聚集在一起，而你就可以将它们一网打尽了。
5、觉得自己体毛过多的人，用棉花或纱布沾些啤酒，仔细地涂抹于手、脚体毛浓密的地方，体毛会自然地脱落而且不会伤害肌肤。
6、将沾了啤酒的毛巾拧干之后，擦试冰箱里面的表层，不但冰箱会显得光亮无比、干净清爽，还可以起到消毒、杀菌的作用。
7、窗户玻璃如果脏污了，你可以将毛巾沾上些啤酒，拧干后擦试，再用干净的抹布擦一下，玻璃会光亮无比。
8、像万年青这种观叶植物，叶子本来就是有光泽的，但如果你觉得它还不够光泽，可以用布或是毛笔沾啤酒一叶一叶慢慢地擦试。
9、由于啤酒里面含有一种可以转变为肥料的芳香（HOP)，所以可以拿已经变味的啤酒，倒入载盆里面，代替施肥。
10、贴有耐火板的家具一旦脏了，可先用啤酒作为去污济，再用干净的抹布擦试就会光亮如新了（但此法不适用于上漆的木制家具）。
11、擦冰箱，由于啤酒里所含的有机酸能够很好的去掉污，冰箱也不同其他地方，装的都是入口的食品，所以用啤酒清洁冰箱的卫生，既起到了杀菌消毒的作用，又让人感到比使用洗涤灵擦更安全。
12、擦玻璃，由于啤酒是胶体溶液，抹布蘸啤酒擦玻璃有它的特点，它不仅会使玻璃变的格外明亮，用它擦完玻璃也不会留下抹布的纤维。
这是因为用啤酒擦完玻璃后，啤酒里的酒精成分飞散了，所以使得玻璃晶莹剔透。
13、擦拭植物叶子、浇花，用软布蘸上啤酒擦拭植物叶子会使叶子油亮，增添光彩。
这主要是啤酒里的营养成分溶解在了叶片的表面，如果把剩下的啤酒直接倒入花盆里，还是一种极好的肥料，因为啤酒里所含的酵素会使花卉长得茂盛，花朵更艳丽。
14、洗头，如果你的头发受损的很严重，或是完全和柔柔亮亮闪闪动人扯不上任何关系的话，可以试试这个方法，在洗完头后，将过期的啤酒倒到脸盆里，把整粒头放进去浸泡几分钟，然后再用水冲掉，啤酒里的多菌种及啤酒效素可以
软化发丝，修补受损，另外还有润丝和闪亮的效果，吹干后你就可以用无敌连环梳挑战你的尺度喔。
喝剩的啤酒倒掉很可惜，洗发后充当润发精可以让头发柔软易于整理。
此外，趁头发还没全干的时候帮头发分边，吹风时也要注意，先吹干发根，发根完全干燥之后再处理发尾。
这样就能让头发乖巧听话，爱怎么动，就怎么动。
15、闪亮丝质衣物色泽，我们都知道蓝、黑等深色的衣物，洗多了容易退色，很难看。
其实如果在我们洗衣服的时候加入一些啤酒，像这样把衣服泡上15分种再洗，不仅会使衣物变得更柔软，而且还会使一些易退色的深色棉布衣物恢复本来原有的颜色。
如果您是新买来得深色棉布衣服，也可以先用啤酒和水洗一下，晾干，以后再洗就不容易退色了。
除此之外，如果将这种啤酒适量地掺入清水里洗头发，会使头发变得柔顺光亮，且能起到一定的护发效果。
你有丝质的衣物吗？丝质衣物穿久了会逐渐失去原有光泽，大部份的人都直接送到干洗店去保养，啊！其实还你丝质衣服光泽大可不必这么麻烦，只要将丝质衣物浸泡到啤酒中，再用清水洗净，晾干后即可恢复原有的光泽喔，并可消除衣服上的异味。
16、抹擦，用软布或软毛刷蘸上陈残啤酒擦洗万年青等观赏植物，会使它的叶子增添光彩。
金边相架或镜框的金边，以啤酒拭擦，既可保持洁净如新，又不会失去原有光泽，以少许啤酒湿润后擦拭玻璃器皿的污物，会使玻璃变得光亮。
用毛巾蘸陈残啤酒擦拭冰箱内外，不仅可以去霜保洁，而且格外光亮，并起到杀菌消毒作用。
17、浇花，将陈残啤酒倒入花盆内，是一种极好的肥料。
其所含的酵素，会使花卉长得更茂盛，花朵更艳丽。
18、烹调，腌肉时加约两汤匙啤酒，煮出来的菜，味道更鲜美；煮鱼时用啤酒将鱼浸润，可除腥味外，亦可使鱼肉更嫩；蒸蟹时加啤酒1／4碗，味道更鲜美。
19、啤酒冬天的妙用：啤酒中含有多种人体所必需的氨基酸和维生素，因此，啤酒的药理效能也得到了科学家的认可。
正由于啤酒含有丰富的营养成分和药用价值，因而在冬季更有其特有的妙用。
A、冬季人们喜欢吃牛肉煲，可以将牛肉片、丝置于啤酒中浸泡20分钟左右，然后捞出来煲，这样烹煲出来的牛肉既鲜嫩滑爽又清香扑鼻。
B、将老鸭、老鸡放在含20%的啤酒的水中浸泡约20分钟，然后清蒸或凉拌菜时，先用啤酒拌一下，制做出的味道特别生脆爽口，芳香诱人，而且对杀灭部分致病菌有一定的帮助。
C、冬季人们喜欢吃火锅，如果在汤汁中倒入适量的啤酒，可使汤汁略带醇香，更加鲜美可口。
同时，因啤酒中富含大量的维生素，可缓解吃火锅而引起的上火。
D、冬季有些人生冻疮，如果在温水中加入少量的啤酒，浸泡20分钟左右，便可缓解因冻疮而带来的痛苦。
进入冬季，人们喜欢吃火锅，烦恼的是火锅吃多了容易上火，因此，吃火锅时，在汤汁中倒入适量的啤酒，可使汤汁略带香味，鲜美可口，同时因啤酒中含有大量的维生素，可缓解因吃火锅而上火。
当然吃火锅时配饮啤酒，其二氧化碳可将体内热量带出，防止食物对口腔的烫伤，更有其妙处。
E、冬季，有的人手脚如患冻疮时，可在温水中加入少量啤酒，浸泡20来分钟，即可马上缓解冻疮带来的痛苦，这主要是因为啤酒中维生素B1、B6有抗神经炎、皮肤炎和促进肌肉生长的功效，冬季坚持用加有啤酒的水浸泡洗脚，可防止和治疗冻疮、脚气等。
F、其次，冬季空气较为干燥，有的人会出现季节性皮肤瘙痒。
对此，在浴盆中倒入一两瓶啤酒，浸泡40分钟，就会使皮肤润滑，全身感觉轻松，充满活力，这是因为啤酒可刺激皮肤增加血液流通和新陈代谢。
同时，因啤酒中有大量的氨基酸和维生素等有机物，易被人体肌肤吸收，增强皮肤活力，利用啤酒美容也是基于这个原理。
还有啤酒中的氨基酸与维生素C合用，可治疗传播性红斑狼疮，起到保护头发，防止脱落的功效。
20、刹虫诱饵,喷洒杀虫剂时,有些害虫很难杀到.它们飞走或跑到屋角，草地的某个地方跺起来。
然而，摆一杯走了汽的啤酒,不久，虫子就会往啤酒杯里聚集,这时再用杀虫剂喷射，效果会好得很。
21、吃火锅时，在沸腾的汤中，加入少量的啤酒，可起到增鲜添味的作用，汤喝起来更鲜，菜吃起来更嫩。
22、洗发液填充剂,洗头发时，在水中加入适量的走了汽的啤酒，洗起来清新舒爽，头屑、油污一洗即净，且洗过之后，会使头发变得柔顺光亮，且起到一定的护发效果。
将适量的这种啤酒均匀涂抹在头发上，具有明显的定型效果，可与摩丝定型发胶媲美。
事实上，少数几个牌子的洗发水确实含有啤酒。
23、黄金洗涤剂，昏暗的黄金饰物。
如金项、戒指等；用干净的刷布沾些啤酒擦洗，饰物将重生恢复光泽。
注意，淡啤有更好效果。
24、地毯、垫子的污迹清除，地毯，垫子上的咖啡印、茶迹，用普通的清洁剂不足以清除干净，用走了汽的啤酒擦洗，效果让人难以置信。
25、家具清洁，啤酒的泡沫可以帮助清除去木制家具表面的灰尘，用抹布沾少量啤酒，清洁家具变得容易而效果更好，为了使家具不要留啤酒味，最后可用再清水抹一次。
26、在待蒸的腊味、薰菜上洒少许啤酒，可缩短蒸煮时间，且出笼后食品变得松嫩易烂，香气四溢。
27、做饭的水中加少许啤酒，能使饭粒颗颗松散，不沾锅。
28、将宰杀好的鱼、鸡、鸭等放在盐、胡椒和啤酒中浸泡1小时，可去其腥味。
29、在烹调脂肪较多的肉或鱼时，加上适量啤酒能使鱼、肉更加香嫩上口。
30、炒肉片或肉丝时，用淀粉加啤酒调糊挂浆，能令其格外鲜嫩、风味尤佳。
31、做红烧牛肉时用啤酒代替水，焖出来的牛肉肉质更鲜美、香气扑鼻。
32、烹制冻猪肉和排骨时，先用少量啤酒将肉腌渍10分钟，可去除异味。
33、做清蒸鸡时，将鸡放入加有适量啤酒的水中腌浸15分钟，然后取出蒸熟，清蒸鸡会格外滑嫩鲜香。
近年流行的“啤酒鸭”即为此种做法。
34、用啤酒炖鱼，在炖制时啤酒和鱼能产生酶化反应，这样炖出的鱼味道更佳。
35、做凉拌菜时用啤酒取代开水，将蔬菜浸在啤酒中稍煮片刻，再让其冷却，这样的凉菜吃起来美味超群。
36、制作葱花饼时在面中适量加些啤酒，烙出来的小饼既脆且香、美不胜收。
37、拌饺子馅时适量放点啤酒，煮出来的水饺更鲜嫩、更好吃。
