黄精的鉴别方法(有温度的中药宝典)

黄精年份鉴别标准(一)
黄精年份鉴别标准
简介
•黄精（Scientific name：Polygonatum sibiricum）是一种常见的中草药材，具有重要的药用价值。

•随着市场需求的增加，黄精年份鉴别变得愈发重要。

•本文将介绍黄精年份鉴别标准，帮助读者更好地了解和鉴别黄精的年份。

黄精年份鉴别标准
1. 外观特征
•长度：黄精的长度越长，年份越老。

•粗细：黄精的粗细度也可用于判断年份。

细长的黄精一般为较新的；而粗壮的黄精则往往是较老的。

•颜色：年份越老的黄精，颜色越深。

新鲜黄精一般呈浅灰黄色，而老黄精呈深棕色。

2. 节部形状
•年份较新的黄精节部相对饱满，形状规整；
•而年份较老的黄精常常有明显的节部空心和龟裂现象，形状不规则。

3. 质地特点
•年份较新的黄精质地较韧；
•年份较老的黄精质地较硬。

4. 香气
•新鲜黄精带有清香的味道；
•而老黄精则呈酸臭气味。

5. 参考市场价格
•一般来说，年份较老的黄精价格相对较高。

结论
•黄精年份鉴别主要从外观特征、节部形状、质地特点、香气和参考市场价格等方面进行综合判断。

•以上列举的标准仅供参考，而实际鉴别还需结合专业知识和实践经验。

•希望本文能够帮助读者更好地了解黄精的年份鉴别方法，提高对黄精市场的判断能力。

*请注意：本文所提供的信息仅供参考，鉴别黄精年份时建议寻求专业人士的意见和帮助。

黄精真伪鉴别（2-241）本品为百合科植物滇黄精Polygonatum kingianum Coll．et Hemsl．、黄精Polygonatum sibiricum Red．或多花黄精Polygonatum cyrtonema Hua的干燥根茎。

按形状不同，习称“大黄精”、“鸡头黄精”、“姜形黄精”。

春、秋二季采挖，除去须根，洗净，置沸水中略烫或蒸至透心，干燥。

【性状】大黄精呈肥厚肉质的结节块状，结节长可达10cm以上，宽3～6cm，厚2～3cm。

表面淡黄色至黄棕色，具环节，有皱纹及须根痕，结节上侧茎痕呈圆盘状，圆周凹入，中部突出。

质硬而韧，不易折断，断面角质，淡黄色至黄棕色。

气微，味甜，嚼之有黏性。

鸡头黄精呈结节状弯柱形，长3～10cm，直径0.5～1.5cm。

结节长2～4cm，略呈圆锥形，常有分枝。

表面黄白色或灰黄色，半透明，有纵皱纹，茎痕圆形，直径5～8mm。

姜形黄精呈长条结节块状，长短不等，常数个块状结节相连。

表面灰黄色或黄褐色，粗糙，结节上侧有突出的圆盘状茎痕，直径0.8～1.5cm。

味苦者不可药用。

【鉴别】本品横切面：大黄精表皮细胞外壁较厚。

薄壁组织问散有多数大的黏液细胞，内含草酸钙针晶束。

维管束散列，大多为周木型。

鸡头黄精、姜形黄精维管束多为外韧型。

多花黄精Polygonatum cyrtonema Hua粉末淡黄色。

气微，味甜。

1.表皮细胞垂周壁稍增厚，略波状弯曲，气孔类圆形。

2.导管网纹或梯纹导管。

3.草酸钙针晶多成束或单个散在。

偏光镜下呈亮橙黄色。

性状鉴别（1）黄精根茎结节状。

一端粗，类圆盘状，一端渐细，圆柱状，全形略似鸡头，长2．5-11cm，粗端直径1-2cm，常有短分枝，上面茎痕明显，圆形，微凹，直径2-3mm，周围隐约可见环节；细端长2．5-4cm，直径5-10mm，环节明显，节间距离5-15mm，有较多须根或须根痕，直径约1mm。

表面黄棕色，有的半透明，具皱纹；圆柱形处有纵行纹理。

012黄精药材检验记录解析黄精是一种常见的中药材，具有补益气血、滋养五脏、益精安神的功效。

为确保黄精的质量和安全性，需要对其进行严格的检验。

以下是对黄精药材检验记录的解析。

一、外观检查外观检查是对黄精药材外观特征进行评估的过程。

在这个阶段，检验人员通常会检查黄精的形状、颜色、气味等特征。

正规的黄精应该呈现出均匀的色泽，无异味，无明显的病虫害或霉变等情况。

如果发现有异样，则需要进一步进行检验。

二、理化性质检查理化性质检查是对黄精的物理和化学性质进行检验的过程。

在这个阶段，检验人员通常会检查黄精的含水量、灰分量、挥发性物质含量等指标。

正规的黄精应该有合理的含水量和灰分量，挥发性物质含量应该符合国家标准。

三、微生物检查微生物检查是对黄精样品中微生物数量和种类进行评估的过程。

在这个阶段，检验人员会采集黄精样品，并将其培养在适当的培养基上，然后通过观察微生物的生长情况来评估样品的微生物质量。

正规的黄精样品应该不含有有害的微生物，如大肠杆菌、霉菌等。

四、化学成分检查化学成分检查是对黄精的主要化学成分进行分析的过程。

在这个阶段，检验人员通常会使用色谱、质谱等仪器对黄精中的化学成分进行定性和定量分析。

正规的黄精样品应该含有丰富的有效成分，如黄精甙、黄酮类等，且含量应该符合国家标准。

五、重金属及农药残留检查重金属及农药残留检查是对黄精样品中重金属元素和农药残留物质进行检验的过程。

在这个阶段，检验人员通常会采集黄精样品，并使用专门的仪器对其中的重金属元素和农药残留物质进行检测。

正规的黄精样品应该不含有有害的重金属元素和农药残留物质，且含量应该符合国家标准。

总的来说，对黄精药材的检验是一个综合性的过程，需要包括外观检查、理化性质检查、微生物检查、化学成分检查以及重金属及农药残留检查等多个方面。

通过对这些方面的检验，可以确保黄精的质量和安全性，为保障人们的用药安全提供保障。

在日常生活中，购买黄精药材时，建议选择正规的药店或中药材市场，同时注意查看产品的检验报告，以确保产品符合质量标准。

中药鉴定黄精鉴定
黄精是一种常见的中药材，具有补肝益肾、养心安神、清热解毒
等功效。

在中药鉴定方面，以下几个方面可以帮助鉴别黄精：
1. 外观特征：
黄精为多年生草本植物，根呈长圆锥形，黄褐色或棕褐色，表面具有
深浅纵棱纹。

质地坚硬，断面平滑或有细小横纹。

茎呈圆柱形，稍扭曲，表面暗绿或暗紫色，有细纵棱纹。

叶片互生，披针形到披针状披
针形，边缘有绝缘状锯齿。

花呈顶生圆锥花序，分支密生，花冠黄绿
色或紫绿色。

2. 气味和味道：
黄精具有特殊的气味，味辛、微苦。

3. 理化鉴定：
黄精的化学成分较为复杂，主要含有皂甙、多糖、黄酮、黄精酸等。

可以通过常规的理化性质鉴定，例如煎剂的颜色、溶解性、挥发性等。

4. 显微鉴定：
通过显微镜观察黄精的组织结构，可以鉴别其真伪。

黄精的根茎中有
明显的维管束，木质部的细胞壁呈黄色或红褐色，且具有纹孔。

以上是黄精的一些鉴定方法，但请注意，鉴定中药材最可靠的方
式是通过专业的机构或人员进行实验室分析和判定。

使用中药材时，
请务必选择正规渠道购买，以确保药材的品质和安全性。

制黄精的真假鉴定方法目前药店卖的制黄精多为切片，众所周知，切片就易掺假，因为原药材形状看不到了，尤其是制黄精，颜色乌黑，难以分辩。

黄精切片后，其最明显的特征“结疤”就看不到了，看见上图的九制黄精“结疤”没有？要是切片了，就无法看到，所以容易掺假，通常掺假是用山楂、红薯等制作成假黄精片，颜色都是乌黑，外表很难鉴别，区分就得靠口感了，山楂味道发酸，还能感觉出来，但红薯干味道和黄精差不多，很难分别。

所以，购买制黄精，最好买整个的，不要买切片的，买整个自己回去切片也很容易，制黄精质地柔软，很容易切。

因为黄精必须蒸煮晒干7，8次以上，颜色才会自然发黑，所以一些商家就采用人工上色的方法来使黄精变黑。

人工上色，如果采用黑豆一起熬煮，那还可以，但也得蒸晒5，6次才行。

于是一些商家就加焦糖色素，也就是做酱油用的，很容易就变黑，还发亮！可怕的是个别黑心商人不惜在炮制的时候加化学物品，比如硫酸亚铁，更容易变黑。

你买到制黄精后，不妨看下切片上有没有粉末一样的东西，拿一点泡开水喝茶看看，是否掉色，如果水色泛黑，那就不要喝了。

正品的制黄精不管是整个还是切片，泡开水是不可能水变黑色的，而是水色发黄，跟泡茶一样，水的味道也是糯甜宜口的，如果水味发酸或发苦，那也不用喝了，不是假货就是劣货。

所以：九制黄精的鉴别主要为三：1、看：A，根块上看有没有结疤，有是正品，无是假货B，看黄精上有没有黑糊糊一样的东西，有就是加了粉上色的注意：正品九制黄精表皮脱落，看上去也是一些黑渣渣，但如果把正品九制黄精再蒸一下，摸起来手上就没有黑色或黑渣，但上过粉的黄精再怎么蒸都有粉渣2、泡：用开水泡，如果水色发黄为正品，水色发黑为假货或劣品3、尝：正品制黄精味道糯甜，入口无渣，假货或劣品味道发苦或发酸，或甜味太腻（陈年旧货上糖精）最后归纳，最好的方法就是买整个，整个的造假难度太大，因为黄精上面的“结疤”还真没法人工搞出来！这是黄精独一无二的特征！。

黄精的鉴别方法【鉴定中药材名】黄精【药材来源鉴定】本品为百合科植物黄精Polygonatum sibiricum Red.滇黄精Polygonatum kingianum Coll. etHemsl或多花黄精Polygonatum cyrtonema Hua的干燥根茎。

黄，在五行属土、属脾，该药得土中之精华，为补脾之要药，故名黄精。

【药材历史考证】黄精的始载本草为《名医别录》。

《雷公炮炙论》云：“叶似竹叶”。

《本草经集注》云：“今处处有。

二月始生，一枝多叶，叶状似竹而短，根似萎蕤。

萎蕤根如荻根及菖蒲，概节而平直；黄精根如鬼臼、黄连，大节而不平，虽燥并柔软有脂润。

”萎蕤，即玉竹，说明黄精与玉竹相似，应为百合科黄精属植物。

《本草图经》载有10幅黄精图，其中“滁州黄精”、“解州黄精”和“相州黄精”均为叶轮生，与黄精Polygonatum sibiricumRed.相似，“永康军黄精”叶互生，与多花黄精Polygonatum cyrtonema Hua 接近。

《植物名实图考》在滇黄精条下曰：“滇黄精，根与湖南所产同而大，重数斤，俗以煨肉，味如山蓣。

茎肥色紫，六七叶攒生作层，初生皆上抱。

花生叶际，四面下垂如璎珞，色青白，老则赭黄。

”结合其附图可鉴定为滇黄精Polygonatum kingianum Coll. et Hemsl。

《植物名实图考》另有黄精条，其附图可确定为多花黄精。

由此可见，古代所用黄精来源不止一种，但主要为百合科黄精属植物，这与目前药用的黄精原植物大致相符。

【植物形态鉴定】1.黄精：多年生草本。

根茎横走，圆柱状，结节膨大，先端有时突出似鸡头状。

茎直立，高50～90cm，或可达1m以上。

叶轮生，无柄，每轮4～6枚，线状披针形，长8～15cm，宽4～16mm，先端渐尖并卷曲。

花序通常具2～4朵花，腋生，形似伞状，总花梗长1～2cm，花梗长4～10mm，俯垂；基部具膜质苞片，钻形或线状披针形，长3～5mm，具1脉；花梗筒状，乳白色至淡黄色，全长9～12mm，裂片6，长约4mm；雄蕊6，着生在花被筒的1/2以上处，花丝长0.5～1mm；子房长约3mm，花柱长5～7mm。

黄精药材检验操作规程黄精是一种常用的药材，具有滋补益气、健脾开胃、补中益气、健脑安神的功效。

为了确保黄精药材的质量，需要进行相应的检验操作。

下面是黄精药材检验的操作规程，详细介绍了每个检验步骤：一、外观检验1. 观察黄精的外观特征，应呈圆柱形状，表面较光滑，具有清晰的纵向纹理。

2. 检查黄精的颜色，应呈黄色或浅黄色，颜色均匀。

3. 检查黄精的质地，应坚硬而有弹性，不易被捏碎。

二、气味检验1. 闻取黄精的气味，应具有特殊的香气，无刺激性气味。

2. 若出现任何腐败、霉变或异味，说明黄精可能受到污染。

三、杂质检验1. 取黄精样品一定量，进行目视检查，观察是否有杂质存在。

2. 若发现有昆虫、毛发、石子等杂质，说明黄精可能受到污染。

四、含水量检验1. 称取一定量的黄精样品，记录其质量为m1。

2. 将黄精样品置于110℃恒温干燥箱中烘干至质量不再变化。

3. 取出样品，冷却至室温，并记录质量为m2。

4. 含水量（%）=（m1 - m2）/ m1 × 100。

五、挥发油含量检验1. 取一定量的黄精样品，装入蒸馏器中。

2. 加入适量的蒸馏水，用水蒸汽进行蒸馏，直至试样完全蒸馏干燥。

3. 将蒸馏出的挥发油收集，待其冷却后称重，记录质量为M1。

4. 挥发油含量（%）=（M1 / 试样质量）× 100。

六、总灰分检验1. 取一定量的黄精样品，研磨成粉末。

2. 将黄精粉末置于前已预称重的坩埚中。

3. 将坩埚与样品置于灼热的电炉上加热，直至样品完全燃烧殆尽。

4. 将坩埚取出，冷却至室温，在称重。

5. 总灰分（%）=（灰分质量 / 样品质量）× 100。

七、化学成分检验1. 进行黄精样品的化学成分定性检验，如检测其中是否含有黄酮类化合物和多糖类化合物。

2. 进行黄精样品的化学成分定量检验，如测定其中黄酮类化合物和多糖类化合物的含量。

以上是黄精药材检验操作规程的详细内容，通过按照这个规程进行黄精药材的检验操作，可以确保黄精的质量符合要求。

黄精年份鉴别标准
一、外观判断：
1. 鉴别黄精年份的首要步骤是观察其外观特征，包括整体形状和颜色。

2. 黄精的外观应呈现出金黄色或深黄棕色。

颜色过于浅或过于深都可能提示黄精的质量问题。

3. 黄精的形状应呈现出完整、规整的整体结构，不应出现明显的断裂或破损。

二、气味判断：
1. 用鼻子闻黄精的气味，正常情况下，黄精应该具有特殊的香气。

2. 异味或无味可能意味着黄精存在着问题，比如保存不当或掺杂了其他物质。

三、质地判断：
1. 黄精的质地应该坚硬且有一定的密度。

过软或过硬都可能是黄精质量不佳的标志。

2. 把黄精在口中咀嚼时，应该具备一定的韧性和弹性，而不会过于脆弱或过于黏稠。

四、口感判断：
1. 黄精应该给人舒适的口感，没有明显的异物或颗粒感。

2. 口感过于枯燥或过于湿润可能意味着黄精的质量不可靠。

五、煮熟变化：
1. 当黄精被煮熟后，应该保持较好的形态和颜色，没有明显的变形或褪色。

2. 具备良好的水溶性，能够迅速溶解于热水中。

六、供应来源判断：
1. 购买黄精时，应尽量选择正规商家或知名品牌，确保供应来源可靠。

2. 是否存在相关的合格证书或检测报告，也是判断黄精质量的参考依据。

以上是一份关于黄精年份鉴别的标准，希望能够对您有所帮助。

黄精及其一种伪品的鉴别
刘国斌;张青云
【期刊名称】《中外医疗》
【年(卷),期】2009(028)016
【摘要】发现一种黄精药材,外观很象,手感与正品软硬不一样,味道的甜苦之别,而产生怀疑;再通过与标准品的薄层层析对比,确定该药材为伪品,本人偿试用性状鉴别与薄层鉴别相结合的方法,鉴别黄精真伪.
【总页数】2页(P105-106)
【作者】刘国斌;张青云
【作者单位】安徽省蚌埠医学院第一附属医院,安徽蚌埠,233004;安徽省蚌埠市药品检验所,安徽蚌埠,233000
【正文语种】中文
【中图分类】R282
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