食用菌主要病虫害及防治

●食用菌栽培●·28·岁月花开花落,蔬菜科技带你走向致富之路!食用菌病虫害的综合防治技术李萌1孙兵1李烨1郑洪娟2(1.长春市农业学校)(2.吉林正业生物制品股份有限公司)1生态调控1.1菇场的选择与设计菇场是食用菌生长、结实的大环境。

场所的选择受多种因素的影响,交通方便是菇场选择的首要原则,但从病虫防治角度考虑,菇场应选择地势开阔、通风、向阳、周围环境清静、无任何污染源;地表干燥,避免低凹、积水地带;靠近水源,且水质干净,进排方便,丘陵或山区可选择无污染源的河边,通风透气性好。

菇场的设计对于成功地防治各种有害生物是极端重要的。

菇场的设计形式必须考虑多种因素,如场地大小和形状,场内交通和运输的需要,水、电的走向以及原有的建筑等,但一个好的设计应当能够尽量满足有害生物的有效防治。

从防治有害生物的角度出发,菇场设计应当把有害生物主要来源的场所,如原料贮藏库、配料场、废料或污染物的处理场与易感区,如菌种室、接种室、培养室等隔离,防止材料、人员、废料等从污染区流动到易感区。

菌种室最好远离栽培室,单独设置。

菌种培养室要求具有温度调节系统,进气、排气系统,保证菌种有最佳菌龄。

培养室应具有泥地面,可控通气窗和保温性能好的墙壁。

室内应有床架、照明系统,空间消毒的常用药品和工具,以便定期检查和空间消毒,最好还应有温控设备。

有条件的菇场,培养室与出菇室分开,能最大限度地减少培养期污染。

1.2菇场卫生搞好菇场清洁卫生是有效防治许多有害生物的重要手段之一,它是其它所有防治技术获得成功的基础。

因为一个菇场生产一段时间后,其有害生物主要来源于菇场本身。

菇场应做好日常的清洁卫生工作,将废弃物和污染物及时烧毁或深埋,避免污染环境,传播病虫。

如有可能、菇场道路和工作地面要铺水泥,以便随时冲洗和消毒。

及时清理周边环境中的杂草、积水及各种有机残体,避免病虫滋生。

病菇本身和污染的培养料是菇场内进一步传播病害的最大传染源,早期鉴别病虫、杂菌感染的菇房,及时消灭并采取隔离措施,避免危害进一步扩大。

食用菌类栽培中的病虫害防治药剂选择食用菌类栽培是一项重要的农业活动，它受到各种病虫害的威胁。

为了保证菌类的健康生长和产量，选择合适的病虫害防治药剂是至关重要的。

本文将讨论在食用菌类栽培中，如何选择适合的病虫害防治药剂。

一、常见的食用菌类病虫害及其危害在食用菌类的栽培过程中，常见的病虫害有真菌性病害、细菌性病害以及病毒性病害。

这些病害会导致菌类的生长异常、产量下降，甚至全部丧失。

1. 真菌性病害：真菌性病害是食用菌类栽培中最为常见的病害之一。

常见的真菌性病害有菌核菌病、菌核腐烂病等，这些病害主要由真菌感染引起，会导致菌核的变形、发霉，严重影响菌类的质量。

2. 细菌性病害：细菌性病害对于食用菌类的栽培同样具有较大的危害。

细菌性病害主要包括软腐病、炭疽病等，这些病害会引起菌类的叶片发黄、变软、腐烂等，并散发出难闻的气味。

3. 病毒性病害：病毒性病害是一类常见且难以控制的病害。

病毒性病害会导致菌类的叶片变黄、呈现迹象性纹理，并严重影响菌类的生长速度和产量。

二、病虫害防治药剂选择的原则在选择病虫害防治药剂时，应遵循以下原则：1. 安全性原则：选择的病虫害防治药剂应具有较高的安全性，不会对人体和环境造成危害。

2. 高效性原则：选择的病虫害防治药剂应具有较高的防治效果，能够有效抑制病虫害的发生和扩散。

3. 持久性原则：选择的病虫害防治药剂应具有较长的持久性，能够在一定时间内持续发挥防治效果。

4. 环境友好原则：选择的病虫害防治药剂应符合环保要求，不会对土壤和水源造成污染。

三、常用的病虫害防治药剂在食用菌类栽培中，常用的病虫害防治药剂主要有化学合成农药和生物农药两种类型。

1. 化学合成农药：化学合成农药是一种常见的病虫害防治药剂。

常用的化学合成农药有氯氰菊酯、三唑磷、吡虫啉等。

这些农药具有防治效果快、持续时间长等特点，但在使用时需要注意合理使用剂量，以免对环境产生不良影响。

2. 生物农药：生物农药是一种相对环境友好的病虫害防治药剂。

食用菌类栽培中的病虫害综合防治生物学方法食用菌类栽培是一项重要的农业产业，而在这个过程中，病虫害却是制约产量和质量的主要因素之一。

传统的化学防治方法虽然具有一定的效果，但也带来了一系列的环境和食品安全问题。

因此，寻找一种安全、高效的病虫害防治方法势在必行。

综合运用生物学方法，在食用菌类的栽培中进行病虫害综合防治，将成为未来的重要发展方向。

一、生物防治1. 天敌利用利用天敌控制病虫害是一种常见且有效的方法。

在食用菌类栽培中，常见的病虫害包括蚜虫、蛞蝓等。

可以引入益虫如瓢虫、捕蝇草等，通过它们捕食病虫害以达到防治效果。

同时，还可以利用佛手瓜来吸引蛞蝓，通过手动收集或使用陷阱来控制其数量。

2. 微生物防治微生物防治是一种环保的病虫害防治方法。

在食用菌类栽培中，可以利用一些具有杀虫杀菌能力的微生物进行防治，如白僵菌、绿僵菌等。

这些微生物可以通过喷洒或施加在土壤中，与病虫害接触后起到控制的作用。

二、生态调控1. 种植环境调控合理调控种植环境是一种有效的病虫害防治方法。

在食用菌类栽培中，可以通过调整温度、湿度、光照等因素来减少病虫害的发生。

例如，利用适当的通风，及时排除湿气，可以减少病菌滋生的机会。

2. 种植结构调控合理调整种植结构也是一种重要的病虫害防治方法。

在食用菌类栽培中，可以通过合理的轮作和间作来减少病虫害的传播和蔓延。

避免连作和单一种植，有利于降低病虫害的发生。

三、化学控制虽然我们提倡使用生物学方法来防治病虫害，但在某些情况下，也可以适量的运用化学控制手段。

要注意的是，化学防治应该遵循安全、环保、低剂量的原则，尽量减少在食用菌类栽培中使用农药的数量和频率，以保证食品的安全和质量。

综上所述，综合利用生物学方法、生态调控和适度的化学控制，是食用菌类栽培中综合防治病虫害的有效手段。

在实践中，应根据具体的情况选择合适的方法和措施，确保防治效果和环境安全。

随着科技的发展和经验的积累，相信我们能够不断提高防治水平，促进食用菌类栽培产业的健康发展。

食用菌病虫害的防治原则与需注意事项
食用菌生产已成为农民发家致富的好门路，但产品的农药残留量、硝酸盐含量和其他有害物质含量，必须符合国家规定的标准。

今天我们谈谈食用菌病虫害的防治原则和注意事项，供参考。

一、食用菌病虫害的防治原则
1、对症用药
在食用菌生产中，无论是拌料、堆料或菇房防治，严禁选用剧毒、残留期长的有机脲、有机磷等药剂。

杀菌剂：40%二氯异氰尿酸钠，拌料，对防治木霉有效；60%二氯异氰尿酸钠，熏蒸，对防治菇房霉菌效果不错；50%苯菌灵水剂，拌料，对防治香菇、金针菇、滑菇的木霉效果很好。

杀虫剂：80%杀螟硫磷乳剂，在成虫生长初期或产卵期喷洒，对
防治天牛类害虫有效；23.5%除虫脲水剂，在盖土时，截止到收获前
三周喷洒在土壤表面，对防治蘑菇菇蚊有效。

2、适宜的浓度
在使用农药时，必须使用合理的浓度，一般播种前堆料及菇房物料消毒用药范围和浓度相对大一些，播种后及出菇之前用药要控制在安全范围内，子实体阶段浓度要低一些。

3、菇期禁用农药
注重菇前预防，并为食用菌生产创造优良的环境，增强本身抗病能力。

必须用药时，要选在出菇前或将菇采尽后使用。

因为食用菌栽培周期短，药物容易残留而引起食物中毒，进而对产品流通与消费产生严重影响，切切不可忽视。

二、食用菌病虫害的注意事项
1、要把预防放在首位
食用菌栽培中，预防的效果远远优于只治不防。

2、强调生物防治
常见的有链霉素、玫瑰链霉素、金霉素等，它们分别对革兰氏阳性细菌、红银耳病、细菌性腐烂病等有很好的防治效果，又如中生菌素、宁南霉素等，在生产平菇时可用于抑制影响平菇生长的3种杂菌菌丝，作用显著。

做好四方面预防，清除食用菌病虫害
食用菌是日常生活中的美味而营养价值较好的菜肴，在农村也广泛种植，也是农民创收的来源，但食用菌栽培中会遇到病虫害，不做好防治就会影响食用菌的质量产品，进而影响收入。

做好下面四点能有效防治食用菌病虫害。

1、换茬、轮作、切断病虫食源。

对于发生过严重病害或虫害的栽培房，不应连续种植相同的品种，以防相同病虫爆发、难以控制。

2、选用抗病性强、生活力强、高纯度菌种，引进优良菌种时选择适宜季节温度出菇的品种，这样才能消除或减少病虫害侵染的机会，安全发菌顺利出菇。

3、保持制种场所环境清洁、干燥。

提高菌种成品率的重要措施之一就是保持整个制种发菌场所清洁、干燥、无污染的菌袋、无积水、排水沟通畅以及空气、水源清新、干净。

这样空气中杂菌指数低。

4、同一菇房、同一品种、同期播种、出菇。

采取这种措施便于管理和防治病虫危害。

在保证正常出菇的条件下，适当降低菇房内的温度、增加通气量、有助于减少病虫菌生存条件。

采菇后及时清除残菇、断根、清除污染菌袋，保持菇房清洁，最大程度地降低病虫滋生条件。

- 1 -。