毛霉菌感染 香菇生产中木霉菌的发病因素及综合防治技术

大雾过后蘑菇病害多科学防治效益高一、发菌期间的杂菌及防治措施1、木霉：俗称绿霉、绿霉菌等，这是生产中发生最普遍、危害最严重的杂菌之一，不论制种还是栽培，也不论生料、熟料、发酵料，发菌期间均可发生，甚至在出菇阶段也有发生，并且发生的温度范围也越来越广，有的地区曾发生毁灭性污染，木霉就是主要杂菌之一。

防治措施：（1）制种或熟料栽培拌料时，按0．3％比例加入保成功并严格灭菌，以彻底杀死其孢子；生料栽培时，可按0．4％比例添加保成功药物。

发酵料栽培时，加入保成功后，基料仍要发酵均匀，尽可能多的杀死或抑制其孢子。

（2）科学调配基料组分，使营养全面、均衡，实践证明，基料中加入食用菌三维营养精素，增强菌丝的抗性，亦可有效抑制杂菌。

（3）接种操作要严格、规范，不使霉菌孢子落于料中。

（4）菌种或菌袋发菌以及出菇期间，每5天左右对菇棚空闲处喷洒80～120倍蘑菇祛病王溶液，或10倍强优戊二醛，是目前有效的预防方法。

（5）发现木霉后，及时予以菌绝杀药粉直接撒施覆盖污染区，也可对配菌绝杀150倍左右溶液浸洗菌袋、培养室喷施40倍蘑菇祛病王、挖除霉点等处理。

2、曲霉：又称黄曲霉、黄霉病等，是目前除木霉外第二大杂菌品种。

该霉菌除直接与食用菌菌丝争夺营养和水分以及生存空间外，还可分泌毒素严重危害食用菌菌丝；同时，其毒素还是一种致癌物质，严重危害人体健康。

防治措施：（1）参考木霉菌的相关内容。

（2）培养室使用蘑菇祛病王和消毒粉进行严格消毒杀菌处理，将菌种移入后，应阻止无关人员随便进入。

（3）发现初期污染时，小心移出培养室，对栽培袋采取切开塑膜、直接撒施菌绝杀药粉或150倍菌绝杀溶液浸洗等措施，对菌种则可挖除病斑后再用药；对污染较重者，应予以深埋或焚烧处理，以防造成二次污染。

3、毛霉：又称长毛菌、黑霉菌、黑毛菌等。

毛霉的典型特征是菌丝发展迅速，成熟后其黑色孢子很快生出，适宜条件下，7天内其菌丝可将菌袋表面占领并变为黑色，严重时可使食用菌菌丝不再发展，危害较大。

●食用菌栽培●香菇是我国著名的传统食用菌之一，也是世界上最早人工驯化栽培的食用菌品种［1］。

中国是香菇的发源地，也是世界上人工化栽培香菇最早的国家［2］。

香菇栽培在我国经历了野生利用—仿生栽培—菌种应用—椴木栽培—袋料栽培—设施栽培等生产技术。

香菇不仅营养丰富而且兼具保健功能，在我国食品产业中占有较大的比重。

然而，在香菇生长发育过程中，由于其他微生物的危害或者不利环境条件等因素的影响，导致香菇菌丝体或者子实体生长发育异常，从而对香菇的产量和质量造成严重的影响，甚至有些污染真菌可产生对人体有毒害作用的真菌毒素，严重威胁消费者健康［3］。

本研究主要报道了引起香菇污染的真菌种类及其防治措施，有针对性地为开展香菇病害的防治提供参考。

1杂菌种类在香菇的生产过程中有多种真菌危害如：木霉属（Trichoderma）、链孢霉属（Monilia）、青霉属（Penicillium）、镰孢菌属（Fusarium）、曲霉属（Aspergillus）、附球菌属（Epicoccum）等。

其中木霉引起的真菌污染最常见、危害最大也最难防治。

它不仅污染菌种，与食用菌竞争养料和空间，而且能寄生在食用菌的菌丝体和子实体上，并分泌毒素抑制菌丝生长和子实体发育，严重时可造成子实体死亡，从而造成减产或失收，其主要污染新鲜香菇子实体和培养料；黑附球菌和黑曲霉主要污染香菇干品；镰孢菌在香菇干品和培养料中都有分离到。

香菇受木霉侵染后菌柄和菌盖变褐腐烂，后期感染的子实体逐渐腐烂，且整个菌棒也会霉变腐烂[4]。

吴小平等[5]发现侵染食用菌栽培料中哈茨木霉（T.harzianum）和长枝木霉（T.longibrachiatum）出现频率最高。

哈茨木霉是一种条件致病菌，只有在香菇菌丝活力下降时才能感染。

大多情况下哈茨木霉无法感染正常温度下培养的菌棒（18~28℃），而在香菇菌丝受到高温胁迫而未致死的情况下可完全失去对木霉的抗性，造成香菇菌棒腐烂。

根霉菌为喜高温的竞争性杂菌，广泛分布于空气、水塘、土壤及有机残体中，菌丝能分解吸收富含淀粉、糖分等速效性养分基质。

草菇木霉防治技术
草菇又名兰花菇，主要分布在我国华南地区，它的营养丰富，味道鲜美，是常见的菌菇食材之一，菇农朋友们都知道，在草菇种植时，木霉是危害极大的病害，严重影响到草菇的产量和品质，那么草菇木霉该怎么防治呢？一起来了解了解吧。

1、发病症状
草菇在感染上木霉后会生长出白色的棉絮状物，会抑制菌丝的生长，后期白色棉絮状物会变为绿色，草菇一旦被木霉危害，基本就“惨败”了，即使轻度感染也不能被保留下来，必须立即清除。

2、发病规律
木霉俗称绿霉，它属于半知菌亚门，丛梗孢目，木霉属，它具有较强的纤维素分解能力，在木质素、纤维素的基质上生长较快，比较容易繁殖。

目前至今没有研究出能根治草菇木霉的方法，常用的杀菌药物只能起到抑制的作用，没有杀死它的可能，即使加大药剂，也只会把草菇菌丝杀死。

所以要以预防为主，草菇的菌丝生长在比较良好的环境中，且此环境不适宜木霉的生长，发现有草菇感染后，要及时降低菇房温度，保持通风，能有效控制木霉病。

如果是在发菌时感染木霉，可以采取注射药液的方法抑制木霉扩张，常用的药剂有5%的石碳酸、2%的甲醛、1：200倍的50%多菌灵、百75%的甲基托布津等，或者在感染处撒一层石灰，控制它的蔓延。

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香菇木霉菌的防治办法
在危害香菇生长的所有杂菌中，木霉威胁最大。

木霉又称为绿霉菌，广泛分布于各种植物残体、土壤和空气中。

木霉至今没有理想的根治性药物。

因此，创造适合香菇菌丝生长而不利于木霉繁殖的生态环境，是控制危害的根本措施。

一旦发生木霉为害，要立即通风降湿，以抑制木霉菌的扩展，处于发菌阶段的培养料感病以后，可采用注射药液的方法抑制木霉扩张，常用的药液有5%的石碳酸、2%的甲醛、1：200倍的50%多菌灵、75%甲基托布津、ph值为10的石灰水，此外，往污染处撒白灰面，防治效果也很好。

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香菇的病害防治：木霉菌
症状：木霉菌的种类很多,危害香菇的木霉主要是绿色木霉和康氏木霉。

绿色木霉深黄绿色至深蓝绿色,老熟后散发一种椰子气味。

康氏木霉浅黄绿色,菌丝透明。

它们广泛分布在自然界中,喜高温高湿偏酸性环境。

侵入香菇菌丝体后与香菇菌丝争夺养分,并分泌胞外毒素,抑制香菇菌丝生长,严重时导致香菇菌丝中毒死亡。

香菇子实体被侵染后,受害处逐渐软化,产生黑褐色渍液,开始腐烂。

防治方法：①菇房注意通风,避免湿度过大；②使用福尔马林消毒时,用量不要过大,以免造成有利木霉发生的酸性环境；③发现木霉后,及时铲除感染处并涂上浓石灰水,盖上湿纱布或报纸,防止扩大蔓延；④若在菌袋培养基上,可用75%的酒精注射受害处；⑤如发生严重,应将整筒菌袋弃除。

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中国有机农业网有机食用菌木霉及防治技术有机食用菌的木霉是一种常见的病症，不仅危害菌丝体生长阶段，也危害食用菌子实体。

它是生产中发生最普遍、危害性最严重的杂菌之一，不论制种还是栽培，也不论生料、熟料、发酵料、发菌期间均可发生，甚至在出菇阶段也有发生，个别品种如草菇的菌种在完成发菌后亦可发生该种杂菌，并且发生的温度范围也越来越广，木霉就是主要杂菌之一。

1、危害症状有机食用菌木霉的主要生物特征为其菌丝成熟期很短，往往在一周内即可达到生理成熟，然后即生出绿色霉层，即其孢子层。

当基料被侵染后，菌丝阶段不易察觉，直到出现霉层时才能引起注意；起初只是点状或斑块状，当条件合适或食用菌菌丝不很健壮时，很快发展为片状，直至污染整个菌袋或料床，若不及时采取措施，菇棚内短时间即可成一片绿色，其孢子飞扬，周边棚墙上也将附着大量木霉孢子，给以后的生产留下严重隐患。

2、发生规律有机食用菌木霉主要生存在朽木、枯枝落叶、土壤、有机肥、植物残体上和空气中。

许多栽培的老菇房，带菌的菇具和场所是主要的初侵染源，已发病所产生的分生孢子，可多次重复侵染更为频繁。

木霉发病率的高低与环境条件的关系较大，木霉孢子在15-30摄氏度下萌发率较高，菌丝体在4-42摄氏度的温度下均能生长，在25-30摄氏度生长最快。

孢子在空气相对湿度95%的条件下，萌发最快，相对湿度低于85%较难萌发。

因此，在高温、高湿、通气不良和培养料呈偏酸性时，很容易滋生木霉。

木霉侵染寄主后，与寄主争夺养分和空间，同时还分泌毒素杀伤、杀死寄主，把寄主的菌丝缠绕、切断。

3、防治措施（1）科学调配基料组分，使营养全面、均衡，以保证食用菌菌丝的健康和抗性，可对霉菌形成拮抗或抑制。

实践证明，生产中按比例加入天天菇耳壮即可。

（2）发酵栽培时，加入疣霉净后，基料仍要发酵均匀，尽可能多的杀死或抑制其孢子。

（3）接种操作要严格、规范，不使霉菌孢子落于料中。

研究发现，接种时，开启食用菌接种净化机5min后再进行操作，生产效果与常规甲醛熏蒸相仿，并且，杜绝了甲醛对人体的刺激，避免了甲醛残留的可能。

香菇病虫害及杂菌的综合防治措施1.袋料栽培香菇虫害及杂菌的综合防治措施：(1)严格把好菌种关在确定生产用的优良品种以后，菌种是否被杂菌污染则是优质菌种最基本的条件。

优质菌种可采用目测和培养的方法来确定。

凡菌丝粗壮，打开瓶塞具特有香味，可视为优质菌种。

有条件的，还应抽样培养，同时还可检查菌丝生活力。

(2)严格把好菌袋加工关塑料袋应选择厚薄均匀、无沙眼、弹性强、耐高温、高压的聚丙烯塑料袋，培养料切忌太湿，料水比掌握在1∶1.1～1.2；装料松紧适中，上下表内一致；两端袋口应扎紧，并用火焰熔结，在高温季节制菌袋时，可用1∶800倍多菌灵溶液拌料，防治杂菌。

(3)严格把好灭菌关常压灭菌应使灶内温度稳定在100℃，并持续8小时；锅内菌袋排放时，中间要留有空隙，使蒸气畅流菌袋受热均匀；要避免因补水或烧火等原因造成中途降温；从拌料到灭菌必须在8小时内完成，从灭菌开始到灶温上升到100℃不可超过5小时，以免料发酵变质。

(4)搞好环境卫生，净化空气使空气中杂菌孢子的密度降得最低，是减少杂菌污染最积极有效的一种方法。

装瓶消毒冷却，接种、培养室等场所，均需做好日常的清洁卫生。

暴雨后要进行集中打扫。

坚持每天在空中、地面用0.2%肥皂水或3%～4%石碳酸水溶液，5%甲醛，1∶500倍50%的多菌灵水溶液及5%～20%石灰清水等交叉喷雾或喷洒，将废弃物和污染物及时烧毁或浸入药水缸，以防污染环境和空气。

(5)严格无菌操作接种室应严格消毒；做好接种前菌种预处理；接种过程中菌种瓶用酒精灯火焰封口；接种工具要坚持火焰消毒；菌种尽量保持整块；接种时要避免人员走动和交谈；及时清理接种室的废物，保持室内清洁。

(6)科学安排接种季节必须根据香菇菌丝生长和子实体发生对温度的要求，科学安排接种季节。

过早接种或遇夏秋高温气候，既明显增加污染率，又不利菌丝生长；过迟接种，污染率虽然较低，但秋菇生长期缩短，影响产量。

接种以日平均气温稳定在25℃左右时为最好。

1. 木霉类病害:木霉（Trichoderma）又称绿霉，为食用菌主要竞争性杂菌且对子实体寄生力也很强，重时导致整批菌种报废或整床培养料毁坏。

子实体受害后，多在菌盖或菌柄的一侧产生微褐色水渍状病斑，以后扩展蔓延，在菌盖和菌柄上产生明显褐色凹陷病斑。

随病害发展病斑继续扩大，在病斑上长出白色霉层，病斑部位明显腐烂。

受害严重时，病斑可扩展到整个子实体，木霉菌丝将整个子实体包裹，致整个子实体腐烂。

有时，子实体表面菌丝可产生颜色由白变浅绿的分生孢子。

病原：常见种绿色木霉Trichoderma viride Pers. 和康氏木霉T. koningii Oud. 均属半知菌木霉真菌。

菌丝纤细，无色，分枝，有隔膜，分生孢子梗为菌丝的短侧枝，其上对生或互生分枝，一般２～3次分枝，顶端小梗瓶形或锥形，分生孢子团内含4～12个孢子（聚生），分生孢子单孢，球形，孢壁有明显小疣状突起，大小3～4.5μm×2.5～4μm。

菌落外观浅绿，黄绿或绿色。

发病规律：病菌分布很广。

栽培菇房、带菌的工具和废料等场所是主要初侵染源。

以分生孢子通过气流、水滴、昆虫等传播扩散。

高温、高湿和偏酸环境，适宜病菌生长繁殖。

菌丝生长温度4～42℃，25~30℃生长最快，孢子萌发温度10～35℃，15～30℃萌发率最高。

25～27℃菌落由白变绿只需4~5昼夜。

高湿对菌丝生长和孢子萌发有利。

孢子萌发要求相对湿度95％以上，但在较干燥的环境中也能生长。

病菌喜微酸环境，pH4~5生长最好。

通常接种时消毒不严格，棉塞潮湿，生产环境不干净，易染病。

菌丝愈合、定植或采菇期菇柄基部伤口多易受感染。

防治方法: 1. 注意接种箱、接种室、栽培菇房及有关用具的彻底灭菌，保持生产环境洁净。

防止消毒施用甲醛过量，以免甲醛变成甲酸形成酸性环境。

2. 低温接种和培养。

根据病菌和食用菌对温度的不同要求，尽可能利用不适宜木霉生长的环境条件，先让生产食用菌发菌良好，形成竞争优势。

毛霉菌感染及其治疗方法毛霉菌（Mucor）属、接合菌亚门广泛分布于自然界，为腐生性真菌，具有较强的分解蛋白质能力，常引起食物霉变。

是一种条件致病性真菌，只有当机体免疫力低下并极度虚弱时才引起人体致病。

生活中，在我们的周围存在着各种类型的病菌，而对于一些免疫力与抵抗力较低下的人来说，是特别容易受到霉菌感染的，目前来说，毛霉菌感染的主要菌种就是丝生毛霉菌，专家介绍，如果患者不及时治疗，那么最终就会破坏血管壁，进而引起组织出现坏死，其后果是相当严重的。

一、毛霉菌感染的生物学特征毛霉菌为多细胞真菌，菌丝无隔，分枝呈直角，菌丝体上生长出孢子囊梗，顶端生成球形孢子囊，内含大量的孢子囊孢子。

在SDA培养基上，25℃或37℃下生长迅速，形成白色丝状菌落，形成孢子后菌落变成灰褐色。

毛霉菌既有无性繁殖，也有可性繁殖。

菌丝无隔、多核、分枝状，在基物内外能广泛蔓延，无假根或匍匐菌丝。

不产生定形菌落。

菌丝体上直接生出单生、总状分枝或假轴状分枝的孢囊梗。

各分枝顶端着生球形孢子囊，内有形状各异的囊轴，但无囊托。

囊内产大量球形、椭圆形、壁薄、光滑的孢囊孢子。

孢子成熟后孢子囊即破裂并释放孢子。

有性生殖借异宗配合或同宗配合，形成一个接合孢子。

某些种产生厚垣孢子。

毛霉菌丝初期白色，后灰白色至黑色，这说明孢子囊大量成熟。

毛霉菌丝体每日可延伸3厘米左右，生产速度明显高于香菇菌丝。

二、毛霉菌感染的疾病由毛霉菌（mucor）引起的疾病，主要菌种为丝生毛霉菌(M.corymbifer)可侵犯血管壁，引起血栓，组织坏死。

多继发于糖尿病或其他慢性消耗病，病呈急性；症状严重者可以致死。

依据临床表现分：1.脑型毛霉菌病系毛霉菌从鼻腔，副鼻窦沿小血管到达脑部，引成血栓及坏死。

2.肺毛霉菌病主要表现为支气管肺炎，亦有肺梗塞及血栓形成。

3.胃肠道毛霉菌病，多见于回肠末端、盲肠及结肠、食道及胃亦可累及。

三、毛霉菌感染的疾病检验取病变组织直接镜检，可见无隔菌丝，与曲霉菌比较，菌丝较粗大，分枝少，孢子亦不多，标本接种于沙保氏培养基上生长的菌落，开始为白色，以后渐变灰黑色，菌丝体可长出孢子柄，末端生有孢子囊孢子，有时偶可看到接合孢子。

香菇的病虫害防治作者：秦会彬李丽荣来源：《吉林农业》2010年第04期【摘要】防治病虫害是香菇栽培技术中的一项十分重要的内容,应坚持“预防为主,防治结合”的方针。

香菇的病虫害包括杂菌害、虫害、病害三大类。

一旦发生病虫害,要认真分析,准确查找病因,及时采取措施防治,防止扩大传播,把损失降到最低程度。

【关键词】香菇常见病虫害防治1.常见杂菌的防治1.1 绿色木霉(俗称绿霉)绿霉是香菇生产中一种常见的、为害极大的竞争性杂菌。

绿霉菌丝生长浓密,初期菌丝是白色斑块,逐渐产生鲜绿色孢子,菌落中央为深绿色,边缘呈白色,后期变为白绿色、深绿色,会使培养基全部变为墨绿色,绿霉适于在20℃～32℃温度和偏酸性的环境中生长。

受其污染后,培养基的营养物质遭到破坏,严重的会使培养基全部变成墨绿色发臭松软,以致腐烂。

1.1.1绿霉的感染途径不纯的菌种和菌种菌龄较长已老化或未经严格消毒的菌种带入;接种时所使用的工具消毒不严格(如钳子、镊子、棉花等);种袋有破损、砂眼时易感染。

绿霉菌在香菇栽培的整个过程中都极易感染,忽视每个环节都会造成重大损失。

一般种户比较注意前期管理,最容易忽视造成失败的一个感染期是拔掉菌种枝条后,料袋内温度急剧上升(可达到30℃以上),又没有及时疏袋散热,造成烧袋,致使绿霉感染,难以救治,使整个香菇生产前功尽弃。

1.1.2防治方法料袋一定蒸熟、蒸透且杜绝生料;接种时严守无菌操作规程;双袋接种法,接种时随即在外边再套一个大于原料袋2cm的袋,是防止绿霉及其他杂菌感染的一种有效办法;若在菌袋内发现绿霉菌,可用菇霉敌或2%甲醛和石碳酸混合液或用克霉灵、菇霉灵注射受害部位;根据香菇菌丝和绿霉菌所需温度不同的特点,利用温差进行控制,把感染的菌袋处理后搬出培养室,置于20℃以下阴凉通风的环境中,可抑制绿霉的扩散,且香菇菌丝仍能正常生长;根据近年来的实践证明,“厌氧发菌”防治绿霉菌有一定的效果,方法是把感染严重的菌袋,单层平放,上面覆盖潮湿细土3～5cm厚,待过一段时间,到香菇菌丝布满菌袋,然后取出,在此期间必须遮阴,防雨淋,常检查,防高温。

食用菌致病木霉的鉴定、致病机理及防治研究的开题报告一、研究背景及意义食用菌是我国传统的食用佳品，在近年来由于营养丰富、功效显著、市场需求旺盛等原因，成为了农业生产和经济开发的“新兴农业产业”。

然而，随着食用菌生产规模的不断扩大和生产条件的不断改善，致病木霉在食用菌生产中的发生率不断增加，已成为威胁食用菌生产的一大隐患。

因此，对食用菌致病木霉的鉴定、致病机理及防治研究具有重要的理论和实践意义。

本研究旨在回答以下问题：如何对食用菌致病木霉进行鉴定？致病木霉是如何对食用菌产生致病效果的？如何通过有效的防治措施降低致病木霉对食用菌生产的影响？二、研究目标本研究旨在：1. 对食用菌致病木霉进行鉴定，确定其生物学特性和分类学特征；2. 探究致病木霉对食用菌的致病机理，分析其侵染途径、侵染方式、毒力因子以及对食用菌生长发育的影响；3. 通过对防治措施的研究和实践，总结出降低致病木霉对食用菌生产的影响的有效方法，以提高食用菌产量和质量。

三、研究内容及方法本研究内容包括：1. 对食用菌致病木霉进行鉴定：采用形态学、生理生化和分子生物学等方法进行鉴定，并确定其分类学归属和相关特征。

2. 探究致病木霉对食用菌的致病机理：采用组织学和生物化学等方法，并结合分子生物学技术，研究致病木霉的侵染途径、侵染方式、毒力因子及其对食用菌生长发育的影响。

3. 防治措施的研究：结合实际生产情况，通过对致病木霉的繁殖环境、生长条件、生长速度及其它方面的研究，并结合生物农药和化学农药等防治方法，寻找并总结出有效的防治措施。

研究方法主要包括：采用实验室试验和田间试验相结合的方法，通过形态学观察、生物学特性的测定及生物化学和分子生物学技术的应用等手段进行鉴定和分析；采用生物农药和化学农药等防治方法，通过田间试验的验证，总结出有效的防治措施。

四、研究预期结果本研究的预期结果有：1. 对食用菌致病木霉的鉴定、生物学特性及分类学归属进行详细的描述，为后续研究提供基础数据和参考依据。

香菇的生产多在低温季节，人们说冬季杂菌少，实则不然，根据我们的多次病菌基数测试，结果不容乐观。

尽管天气寒冷，病菌基数所以，即使在冬季，对杂菌病害的预防和杀灭措施依然应当有序进行，而不可忽视。

香菇主要杂菌防治技术文/ 山东省农业科学院 曹德宾47第12月 上半月刊成为新的污染源，形成连续污染。

基本防治措施：⑴菌袋培养期间，每3～7天喷洒一次防杂药物，具体药物浓度可根据季节、环境状况等确定，一般百病傻不低于500倍，赛百09应掌握200～300倍。

⑵严格检查剔杂操作，发现有链孢霉污染迹象时，即应剔出菌袋单独处理。

⑶发现袋口长出橘红色链孢霉孢子团时，不可随便移动，可使用方便塑袋之类，自上而下轻轻套住污染菌袋，慢慢移出培养室，不可使气流移动很大，移出培养室予以毁灭性处理，不可在培养室中进行处理。

⑷移出菇棚外的污染袋，可采取两种处理办法：一是焚烧，二是深埋或埋土一段时间。

链孢霉暂时失活后，将菌袋倒料，晒干后可以继续利用。

注意：不要使污染菌袋随意暴露空间。

2.木霉菌：往往导致成批污染，甚至可造成毁灭性的污染。

对木霉污染菌袋的处理应本着早发现早处理、能治则治的原则。

⑴对小斑点性、斑块性污染，可采取注射200倍赛百09溶液药物予以杀灭的办法。

只要杀死霉菌，仍可继续出菇，不但可以收回生产成本，而且还会有正常的利润。

⑵对成片性初发污染，可采取药物浸洗方式，即将菌袋退去塑膜后置于200倍赛百09药液中浸过，根据污染程度确定浓度及浸泡时间，一般以0.5～1分钟为宜，然后单置发菌。

⑶气温低于4℃以下，可将药物处理后的菌袋置于棚外单独发菌，一般该温度条件下，木霉不再发展，并由于药物的作用，使之慢慢失去活性，待气温回升或置于棚内时，食用菌菌丝仍可继续生长。

3.曲霉菌：曲霉菌中的黄曲霉作为第三大杂菌，除对食用菌生产形成危害外，还是一种致癌物质，对人体十分有害。

因此，生产中更应严格剔杂处理。

具体处理措施可参考上述链孢霉、木霉菌相关内容。