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可编辑修改精选全文完整版中型猪场的成本核算与效益分析张寿慧王爱清胡成波贾俊王晓莹尹佳佳（辽宁省丹东市畜禽遗传资源保存利用中心；辽宁省丹东市畜牧兽医局；东北农业大学；）成本核算是猪场进行生猪产品成本管理和计划管理的重要内容，学会对核算的结果进行科学分析，并适时做出正确决策是未来猪场进一步提高市场竞争力的重要措施。
猪场的成本核算就是对猪场生产仔猪、商品猪、种猪等产品所消耗的物化劳动和活劳动的价值总和进行计算，得到每个生产单位产品所消耗的资金总额，即产品成本。
定期的财务分析可使经营者明确目标，做到心中有数，从而做出正确的决策，有针对胜地加强成本管理。
成本管理则是在细致而严格地进行成本核算基础上，考察构成成本的各项消耗数量及其猪场盈利或亏损的原因，寻找降低成本的途径和措施，做到事半功倍，获得最佳效益。
规模猪场特别是中型规模猪场是生猪市场供应的主力军。
下面就以中型规模猪场为例进行成本核算与效益分析，同时提出降低饲养成本、提高经济效益的具体措施。
1中型育肥场和繁殖场成本核算与效益分析1.1中型专业育肥猪场肉猪成本的构成与分析中型专业育肥猪场是指生猪年出栏规模5000头左右、内外销兼顾型的猪场，生产的商品猪既可在省内消费，又可销往外省的大城市。
肉猪成本的构成包括仔猪、饲料、人工、运费、医药防疫、猪舍折旧、水电费、管理费（直接管理费与共同管理费）等。
下面是一个年出栏规模5000头的规模化肉猪场的当前成本与利润分析。
12个工人养肉猪5000头，饲养期140天。
猪平均进圈体重15千克，出栏时120千克。
仔猪46.6元/千克，肉猪20元/千克，玉米2.36元/千克，豆粕3.2元/千克；肉猪全期用配合料2.42元/千克，料重比3；肉猪场年折旧费10万元，水电费1.2万元/月，管理费5000元/月；医药防疫费平均每头猪1 0元。
肉猪死亡率5%，则1头肉猪可盈利742.06元，成本利润率达48.25%（表1和表2）。
肉猪成本计算方法如下：(1)人工费=[工人数(12人)×月工资(2000元)×饲养月数（4.6）]/肉猪数(5000头)=22.08（元）(2)猪场折旧费=[年折旧费（100000元）×饲养月数（4.6）/12个月]/肉猪数（5000头）=7.67元(3)水电费=[月水电费（12000元）×饲养月数（4.6）]/肉猪数（5000头）=11.04元(4)管理费：[月管理费(5000元)×饲养月数（4.6）]/肉猪数(5000头)=肉猪数（5000头）=4.6元(5)贷款利息费用与猪粪收入抵顶。
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好多打算搞规模养猪的朋友，都想预先估算一下投入资金和经济效益，下面列举一例，为实行自繁自育每年出栏2000头育肥猪的中小型养猪场预算，仅供广大同仁结合当地物价等情况综合估算参考。
（一）确定生产方案首先根据业主经济条件、养猪管理能力、经验、当地实际综合确定生产方案。
本文以实行自繁自育为例。
引进6头杜洛克种公猪、124头长大二元母猪，经饲养繁育选留4公112母；生产杜长大三元杂交仔猪；实行早期断奶，哺乳28天，再保育5周即35天，9周龄体重约20千克，再育肥至180日龄平均100千克出栏；每3周为一个生产周期，每一周期出售育肥猪约116头左右；配合饲料以畜牧技术人员根据当地原料和无公害要求设计的配方自配为主；养殖场种公猪2头本交，另2头采用人工常温授精方式，给周边农户的本地能繁母猪有偿进行改良，所产杂交仔猪也由本养猪场统一组织宣传销售。
所产猪粪本养猪场经沼气池无害化处理后，免费让周边农户及时运走。
种猪年更新率30%。
（二）总投资估算总投资估算：共需投资286.6万元。
其中：1．外调杜洛克种公猪6头，长大母猪124头，40.0万元（含运费的到项目价，下同）。
2．土建2462平方米，需资金165.3万元（详见表一）。
3．购机械设备与车辆42台套（详见表二）及安装，23.8万元。
4．道路及绿化3.0万元。
5．围墙、大门10.0万元。
6．自动饮水供水系统3.0万元。
7．购饲料及付工人工资等流动资金 20.0万元。
8．租耕地4000平方米(9亩)费用（每亩即667平方米每年0.1 万元，签合同连租10年），9.0万元。
9．其他设施设备及易耗品购置，2.5万元.10．不可预见费，10万元。
按全年出栏育肥猪每头需建筑面积1.0～1.12平米需占土地面积2.5～4.0 平米预算建筑面积和总占地面积。
（三）经济效益分析1．计算经济效益的有关参数和指标：每头母猪年产2.2窝，每胎平均产活仔数10头，断奶成活率90%，保育成活率93%，育肥出栏率98%，每头母猪年平均提供商品育肥猪18头；种猪每天平均消耗配合饲料2.5千克，每千克3.0元（含加工费，下同）；每头后备猪从引入到配种约需饲料180千克，每千克3.1元；每头仔猪从开食到保育结束消耗仔猪料30千克，每千克仔猪料3.2元；每头保育仔猪饲养至育肥出栏平均需配合饲料240千克，每千克2.8元；平均每头无公害育肥猪出栏售价1500元；每头淘汰种猪的销售收入2000元；每头种公猪平均每天人工常温授精2头次，每头次50元，每头次稀释液等成本20元；每名专业技术人员月工资3000元，每名饲养工月工资1500元；每年防疫消毒费每头种猪15元，每头育肥猪5元；土建部分固定资产残值率为10%，分15年摊完，年平均折旧率为6%；固定资产中设施设备部分，可按其价值的15%平均估算年折旧维修费，也可列表计算，如在表二中后几列，列出每项设施设备的使用年限、年折旧费、年正常维修费，年总折旧维修费；每年种公猪更新率33%，种母猪年更新率25%。
