湖北农家乐星级划分与评定评分表之欧阳光明创编

农家乐评分细则范文一、环境评分（50分）1.农家乐周边环境（10分）：评估农家乐所在地的自然环境、空气质量、周边景色等情况。

2.茂盛度和整洁度（10分）：评估农家乐内外的绿植茂盛程度和环境是否整洁。

3.声音噪音（10分）：评估农家乐周围是否有噪音干扰，如交通噪音、工地噪音等。

4.空气质量（10分）：评估农家乐周围空气是否清新，是否存在污染情况。

5.水质情况（10分）：评估农家乐提供的自来水或井水是否达到饮用水标准。

二、卫生评分（30分）1.房间卫生和整洁度（10分）：评估客房内外是否整洁，床上用品是否清洁。

2.餐厅卫生和整洁度（10分）：评估餐厅内外是否整洁，餐桌、餐具是否清洁。

3.厕所卫生和整洁度（10分）：评估农家乐厕所的卫生情况，如厕所的清洁、卫生纸的供应等。

三、服务评分（60分）1.接待热情（10分）：评估农家乐主人的接待热情，态度是否友好、热情。

2.导览解说（10分）：评估农家乐提供的导览解说服务，包括对农家乐周边景点的介绍和解说。

3.安全措施（10分）：评估农家乐提供的安全措施，如防火设施、应急处理措施等。

4.特色活动（10分）：评估农家乐提供的特色活动，如农耕体验、手工制作、民俗表演等。

5.餐饮服务（10分）：评估农家乐提供的餐饮服务，如菜品的口味、质量、用餐环境等。

6.住宿设施（10分）：评估农家乐提供的住宿设施，如房间的舒适度、设施配置等。

四、价格评分（40分）1.价格合理性（20分）：评估农家乐提供的服务项目的价格是否合理，与同类农家乐相比是否具备竞争力。

2.服务标准符合度（20分）：评估农家乐提供的服务项目是否符合价格的标准，是否物有所值。

五、口碑评分（20分）1.口碑传播度（10分）：评估农家乐在社交媒体、旅游网站等平台上的口碑传播程度。

2.口碑好评率（10分）：评估农家乐在各种评价渠道上的好评率，包括评分、评论等。

以上为农家乐评分细则，根据不同的细则，可以给予相应的分值。

ICS 03.200 A 16备案号：26114-2009DB51农家乐(乡村酒店)旅游服务质量等级划分与评定The demarcation and evaluation of service quality rank of country inns andrestaurants(Country inn )四川省质量技术监督局 发布目次前言 (II)1 范围 (1)2 规范性引用文件 (1)3 术语与定义 (1)4 等级划分 (1)5 基本条件 (2)6 等级要求 (2)7 管理规则 (8)前言本标准由四川省标准化研究院、中共四川省委农村工作领导小组办公室、四川省旅游局提出。

本标准由中共四川省委农村工作领导小组办公室、四川省旅游局归口并解释。

本标准主要起草单位：四川省标准化研究院、中共四川省委农村工作领导小组办公室、四川省旅游局、四川省旅游协会农家乐分会。

本标准主要起草人：张应杰、寒伟建、杨路、杨玲、朱利民、任立新、李君、岳立。

本标准为首次发布。

农家乐(乡村酒店)旅游服务质量等级划分与评定1 范围本标准规定了四川省农家乐（乡村酒店）的等级划分、基本条件、等级要求和管理规则。

本标准适用于四川省行政区内的农家乐（乡村酒店）旅游服务质量等级划分与评定。

2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB 3095 环境空气质量标准GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 8978 污水综合排放标准GB 9663 旅店业卫生标准GB/T 10001.1 《标志用公共信息图形符号》第1部分：通用符号GB/T 10001.2 《标志用公共信息图形符号》第2部份：旅游设施与服务符号GB 14934 食（饮）具消毒卫生标准GB 15566 图形标志使用原则与要求GB 16153 饭馆（餐厅）卫生标准GB 17217 城市公共厕所卫生标准GB 18483 饮食业油烟排放标准GB 22337 社会生活环境噪声排放标准3 术语与定义下列术语和定义适用于本标准。

星级农家乐评定标准星级农家乐是指在乡村地区，由农户经营的具有农业特色、乡土风情和农家生活体验的休闲度假场所。

为了规范和提升星级农家乐的品质，制定了一系列的评定标准。

下面将详细介绍星级农家乐的评定标准，以便农家乐主们能够更好地了解和提升自己的服务水平。

一、环境设施。

1. 农家乐的环境应该整洁、卫生，有良好的通风和采光条件。

2. 农家乐的建筑风格应当符合当地的传统特色，建筑结构稳固，房屋内部装修风格朴实自然。

3. 农家乐应当配备完善的设施，包括饮用水、卫生间、热水淋浴等。

二、服务质量。

1. 农家乐主人应热情好客，礼貌待客，能够为客人提供周到的服务。

2. 农家乐应当提供新鲜、绿色、无公害的农产品，如有机蔬菜、绿色水果、无公害畜产品等。

3. 农家乐应当提供丰富多样的农家饭菜，做到口味地道，菜品新鲜。

三、农业体验。

1. 农家乐应当有丰富的农业体验项目，如采摘水果、体验种植、养殖等农业活动。

2. 农家乐应当有专业的农业讲解员，能够为客人讲解农业知识，增加农业科普宣传。

四、安全保障。

1. 农家乐应当具备安全防范措施，如消防设施、急救设备等。

2. 农家乐应当具备合法经营资质，保障客人的合法权益。

五、宣传推广。

1. 农家乐应当有规范的宣传推广渠道，如建立官方网站、开展线上线下宣传活动等。

2. 农家乐应当注重口碑营销，提升自身的知名度和美誉度。

综上所述，星级农家乐评定标准是一个全面考量农家乐品质的指标体系，农家乐主们应当严格按照标准要求，提升自身的服务水平，为客人提供更好的农家乐体验。

只有不断提升品质，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

希望农家乐主们能够认真对待评定标准，努力提升自身的服务水平，为乡村旅游事业做出更大的贡献。

附件2星级农家乐评选标准1.1 五星级农家乐1.1.1 经营服务场地a) 生态环境优良，与经营环境相协调，景观特色突出，植物与环境配置得当，有特色、效果好，有给游客提供参与农事活动的场所，具有浓郁的乡村风情和地域特色；b) 建筑结构良好，布局科学合理，建筑风格独具地方特色、与环境相协调。

接待服务功能完善、齐备。

设备设施舒适、方便、安全，完好、运行稳定可靠，总体文化内涵丰富，装饰、装修独具特色，美感突出；c) 农家乐旅游点所在村附近有一定的自然景观，旅游景点或特色明显的的古建筑、古牌坊、古桥等景观；d) 应有洁净的符合GB 5749-2006规定的水源（地）；e) 占地面积4000㎡以上。

用于接待的建筑面积1200㎡以上，接待区域地面全部进行了硬化处理。

1.1.2 接待服务设施1.1.2.1 综合服务设施a) 总服务台：位置醒目、合理、宽敞、大气，有装饰、有标志，提供咨询、宣传品、价目表、小件物品寄存、雨伞、信函寄发、紧急救助室等服务项目；b) 小商场：提供旅行日常用品、旅游纪念品、土特产品等销售服务；c) 设置有公用电话；d) 提供茶吧、酒吧服务；e) 有必要的消防设施。

1.1.2.2 会议设施a) 有容纳80人以上的专用会议厅，配有衣帽间；b) 至少配有1个小会议室；c) 有必要的会议音响设备；d) 有多媒体投影设备；1.1.2.3 客房a) 至少有20间以上可供出租的客房；b) 客房装饰装修和家具用品使用性能良好。

门锁有暗销防盗设置。

在显著位置张贴应急疏散图和相关说明；c) 有写字台、座椅、衣橱及衣架、行李架、床头柜、台灯、软垫床，室内照明充足，床头有总电源开关，各电源开关布置合理，便于使用；d) 有彩色电视机并附频道指南；e) 提供长途电话服务并备有电话使用说明；f) 提供饮水服务，配备相应杯具。

有必要的文具用品、农家乐简介、价目表、服务指南和报纸；g) 卫生间面积不小于4㎡，有抽水马桶、面盆和梳妆镜、淋浴或浴缸，有必要的客用品和消耗品，地面采用防滑材料，有良好的照明，24小时供应冷水，16小时供应热水；h) 客房廊道应有位置合理、标识清楚的应急照明设备；i)卧具一客一换，应客人要求每日一换。

下钓就有农家乐星级评定评分大明山庄星级评定评分长沙园林生态园星级评定评分五星级：大明山庄、长沙海天园林休闲山庄、山鹰潭度假村四星级：竹隐山庄、新港湾度假村、古月山庄三星级：甘记农家乐、龙华山庄二星级：下钓就有农家乐、新概念农庄、财家场休闲垂钓山庄五星级大明山庄规模：区域总面积达80000平方米以上，绿化面积占总面积的80%，距污染源3000米且周边生态环境良好，厨房面积大于60平方米具有全套设施设备，有大厅及10个以上带空调包间，拥有50个床位，能同时接待容纳300人。

特色：除开展垂钓、烧烤、体育等基本游乐项目外，还开展了具有地方乡土特色的和体现民俗民风的文艺表演，且自产农产品对外销售；能提供优质服务；获省部级先进或荣誉称号。

建议：开展狩猎，观看动物表演。

长沙海天园林休闲山庄规模：区域总面积达80000平方米以上，绿化面积占总面积的80%，距污染源3000米且周边生态环境良好，厨房面积大于60平方米具有全套设施设备，有大厅及6个以上带空调包间，拥有50个床位，能同时接待容纳300人。

特色：自产农产品对外销售；能提供优质服务；有“农家博物馆”游览点；获省部级先进或荣誉称号。

建议：开展狩猎，观看动物表演及具有地方乡土特色的和体现民俗民风的文艺表演；增加带有空调包间的数量。

山鹰潭度假村规模：区域总面积达80000平方米以上，绿化面积占总面积的80%，距污染源3000米且周边生态环境良好，厨房面积大于60平方米具有全套设施设备，有大厅及4个以上带空调包间，拥有50个床位，能同时接待容纳300人。

特色：除开展垂钓、烧烤、体育等基本游乐项目外，开展狩猎，观看动物表演，且自产农产品对外销售；能提供优质服务。

建议：开展具有地方乡土特色的和体现民俗民风的文艺表演；增加带有空调包间的数量。

四星级竹隐山庄规模：区域总面积达20000平方米以上，绿化面积占总面积的80%，距污染源3000米且周边生态环境良好，厨房面积大于60平方米具有全套设施设备，有大厅及6个以上带空调包间，拥有30个床位，能同时接待容纳200人。

国家标准、行业标准编制说明《中华人民共和国标准化法》将中国标准分为国家标准、行业标准、地方标准(DB)、企业标准(Q/)四级。

国际标准由国际标准化组织（ISO）理事会审查，ISO理事会接纳国际标准并由中央秘书处颁布；国家标准在中国由国务院标准化行政主管部门制定，行业标准由国务院有关行政主管部门制定，企业生产的产品没有国家标准和行业标准的，应当制定企业标准，作为组织生产的依据，并报有关部门备案。

法律对标准的制定另有规定，依照法律的规定执行。

制定标准应当有利于合理利用国家资源，推广科学技术成果，提高经济效益，保障安全和人民身体健康，保护消费者的利益，保护环境，有利于产品的通用互换及标准的协调配套等。

中国标准按内容划分有基础标准（一般包括名词术语、符号、代号、机械制图、公差与配合等）、产品标准、辅助产品标准（工具、模具、量具、夹具等）、原材料标准、方法标准（包括工艺要求、过程、要素、工艺说明等）；按成熟程度划分有法定标准、推荐标准、试行标准、标准草案。

一份国标通常有封面、前言、正文三部分组成。

标准号：标准号至少由标准的代号、编号、发布年代三部分组成。

标准状态：自标准实施之日起，至标准复审重新确认、修订或废止的时间，称为标准的有效期；又称标龄。

归口单位：实际上就是指按国家赋予该部门的权利和承担的责任、各司其责，按特定的管理渠道对标准实施管理。

替代情况：替代情况在标准文献里就是新的标准替代原来的旧标准。

即在新标准发布即日起，原替代的旧标准作废。

另外有种情况是某项标准废止了，而没有新的标准替代的。

实施日期：标准实施日期是有关行政部门对标准批准发布后生效的时间。

提出单位：指提出建议实行某条标准的部门。

起草单位：负责编写某项标准的部门。

ICS03.080.30A 12 DB21 辽宁省地方标准DB21/T 2766—2017农家乐等级的划分与评定Grading Standards for Country Inns and Restaurants2017-02-23发布2017-03-23实施目次前言 (II)1 范围 (1)2 规范性引用文件 (1)3 术语和定义 (1)3.1 乡村旅游 (1)3.2 农家乐 (1)4 农家乐等级和标志 (2)5 评定内容 (2)5.1 农家乐的基本条件 (2)5.2 农家乐等级基本要求 (2)5.3 农家乐等级划分条件及评分细则 (3)6 结果判定 (4)附录A（规范性附录） 农家乐等级评分表 (5)前言本标准编写依据GB/T1.1—2009。

ICS 03.200A 16DB51农家乐(乡村酒店)旅游服务质量等级划分与评估The demarcation and evaluation of service quality rank of country inns andrestaurants(Country inn )四川省质量技术监督局 公布目次序言.................................................................. 错误!未定义书签。

1 范围................................................................ 错误!未定义书签。

2 规范性引用文献...................................................... 错误!未定义书签。

3 术语与定义.......................................................... 错误!未定义书签。

4 等级划分............................................................ 错误!未定义书签。

5 基本条件............................................................ 错误!未定义书签。

6 等级规定............................................................ 错误!未定义书签。

7 管理规则............................................................ 错误!未定义书签。

前言本原则由四川省原则化研究院、中共四川省委农村工作领导小组办公室、四川省旅游局提出。

本原则由中共四川省委农村工作领导小组办公室、四川省旅游局归口并解释。

省农家乐星级划分与评定1、围本标准规定了农家乐星级的划分条件、评定规那么、效劳质量及管理制度。

本标准适用于在省行政区域正式经营的农家乐旅游设施。

2、规性引用文件以下文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

但凡注日期的引用文件，其随后所有的修改单〔不包括订正的容〕或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。

但凡不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T100011标志用公共信息图形符号第一局部：通用符号GB/T100012标志用公共信息图形符号第二局部：旅游设施与效劳符号GB/T15566图形标志使用原那么与要求3、定义农家乐是指地处乡村，以农户为经营主体，以乡村民俗文化、乡村生产活动、生活方式和乡村田园风光、人居环境为旅游吸引物，提供住宿、餐饮、游憩等效劳，体验乡村生活的旅游经营设施。

4、星级用星的数量表示农家乐的星级。

星级分为五个等级，从低到高依次为；一星级、二星级、三星级、四星级、五星级。

5、总那么5.1 农家乐可包括住宿、餐饮、游憩等相关的效劳及配套设施。

其建筑物和配套工程的使用权应一致。

5.2 除非本标准有更高要求，农家乐的建筑、游憩设施、效劳工程和运营管理应符合工商、公安、卫生、平安、消防、物价、环境保护〔空气质量、噪声、污水排放、油烟排放〕等现行的有关国家法律、法规和标准。

5.3 农家乐开业3个月以上〔含3个月〕可申请参加星级评定。

6、农家乐等级划分条件6.1 一星级6.1.1 生态环境较好，具有乡村风情。

6.1.2 建筑等设施布局根本合理，具有接待效劳功能。

6.1.3 各种指示用和效劳用文字应使用规的中文和英文同时表示；公共信息图形符号及其设置应符合GB/T100011、GB/T100012和GB/T15566的要求，具有导向功能。

6. 1.4 建筑物及效劳工程应具有一定的地域乡土文化特色。

6.1.5 有适应所在地气候的采暖、降温措施，接待效劳区域通风较好。

山庄四星级农家乐评定自查情况说明随着时代的变迁，社会的飞速发展，城市化进程步伐的加快,工作生活于城市的人们向往的是一种返璞归真、回归自然的原生态生活，为了营造一个让城市人体验的环境，山庄应运而生。

根据湖北省《农家乐星级划分与评定标准》，本山庄自查情况如下：一、自身优势1、生态环境良好，山庄位于恩施生态旅游区望茅线，近邻望城坡、岸云溪水库、观音塘。

山庄四周树木葱郁，空气清新、乌语花香。

2、山庄建筑别致，山庄内部亭台楼阁古朴雅致，体现土家族传统建筑风格，又融合江南幽静雅致的庭院风格元素，给人耳目一新之感。

3、功能布局划分合理，住宿区、餐饮区、娱乐区、观赏区合理分布，设施使用方便、安全。

4、内装修采用优质环保，以最优质的全木结构金雕工艺，大胆超前的思想把恩施具有文化特色的旅游景点手绘而成。

充分展现民族特色，在走廊、过道区设立土苗民族风情画廊。

5、夏天避暑，无需空调，取暖设备齐全，各区域通风良好。

6、有备用电源盒，安全可靠的应急照明措施，消防设备齐全。

7、有公共音响广播系统，遍布室内外、音质良好、民族音乐与古典音乐交替播放、插播时尚新曲。

8、接待前厅明亮宽敞，提供简单物品存放服务。

9、客人休息场所配置桌椅和沙发，根雕茶桌，给顾客提供各种优质服务，所在地交通地图、旅游景点介绍等服务。

10、配有电脑、传真机、打印机、多媒体K歌系统等。

11、管理人员和服务人员24小时在岗，公共场所无盲区，24小时监控，能够用普通话接待和结帐服务，提供预订、留言和行李服务。

12、有客房6间，木雕工艺、优质装修，有电视，通风良好,安静雅致。

13、客房有遮光窗帘，民俗风情装饰品，24小时供应热水。

14、厨房设施设备养护良好，布局流程合理，配备优质冷藏冷冻库，消毒和排风设备，达到安全、整洁、卫生标准。

15、有专门的山庄卫生管理制度和岗位责任制度。

16、室内通道光线充足，有反映乡村地域文化特色的艺术品装饰，墙面、地面整洁，无障碍物，紧急出口标志清晰、位置合理。

DB32 江苏省地方标准DB32/T 941—2006 农家乐旅游服务质量等级划分与评定Classification and Evaluationon Travel Services Quality of Happy Farmhouse2006-12-01发布2007-02-01实施江苏省质量技术监督局发布目次前言 (II)1范围 (1)2规范性引用文件 (1)3术语和定义 (1)4等级划分 (1)5等级划分基本条件 (1)5.1 一星级 (1)5.2 二星级 (3)5.3 三星级 (4)5.4 四星级 (6)5.5 五星级 (8)6等级评定及改进 (10)6.1 等级评定 (10)6.1 质量改进 (10)附录A(规范性附录)农家乐旅游服务质量等级评定评分表 (11)为规范农家乐旅游服务、提高农家乐旅游服务质量、促进农家乐健康持续发展，特制定本标准。

本标准按GB/T1.1－2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》和GB/T1.2－2002《标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》的规定编写。

本标准的附录A为规范性附录。

本标准由苏州质量技术监督局和苏州市旅游局提出。

本标准起草单位：苏州市旅游局、苏州质量技术监督局。

本标准主要起草人：何松明、张自强、许健儿农家乐旅游服务质量等级划分与评定1 范围本标准规定了农家乐等级划分的基本条件和评定。

标准适用于农家乐旅游经营服务活动。

2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB 5749-1985 生活饮用水卫生标准GB 8978 污水综合排放标准GB/T 10001.1 标志用公共信息图形符号第1部分:通用符号GB/T 10001.2 标志用公用信息图形符号第2部分:旅游设施与服务符号GB 18483 饮食业油烟排放标准（试行）DB 32/ 381-2000 住宅装饰质量标准DB 32/ 769 餐饮计量规范3 术语与定义下列术语与定义适用于本标准。

农家乐等级划分本标准适用于农家乐等级划分与评定。

1 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，但是，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB 8978—1996 污水综合排放标准GB 14930.2 食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准GA 654—2006 人员密集场所消防安全管理WS 205—2001 公共场所用品卫生标准卫生部《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》2 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。

2.1农家乐指农民（渔民）以及其他投资者以自己所有或者租赁的房屋为接待单元，以个体经营为主要形式，为游客提供餐饮、住宿服务为主，并根据当地资源特点，选择性提供参与农（渔）事活动以及休闲、观光、修学、娱乐、运动等服务为辅的乡村旅游业经营户。

内陆农民经营户称农家乐，沿海、内陆湖泊渔民经营户称渔家乐，两者统称农家乐。

2.2好客人家好客人家是好客旅游品牌的重要组成部分。

好客人家农家乐是对经评定部门审核合格的农家乐经营业户的称谓。

3 等级划分好客人家农家乐采用星级划分方式。

共分为五级，星级用五角星表示，从低到高依次为：用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级。

星级越高，表示其旅游接待设施和服务的档次越高。

4 基本条件农家乐申请星级必须具备下列条件：4.1 经营要求4.1.1 所在乡镇（街道）无高发地方病，三年内无重大疫情；4.1.2 有工商营业执照及有关部门准予开业、经营的相关许可或证明；4.1.3 正常经营一年以上；4.1.4 服务人员每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查，上岗时具有县级以上医疗或疾病预防控制机构出具的健康证明；4.1.5 接受各级旅游行政管理部门的管理；4.1.6 公布旅游、工商、公安、卫生等部门及急救机构的投诉或者救助电话。

2019年5月下半月刊湖北省高星级农家乐空间分布特征分析宋云婷本文以湖北省高星级农家乐为研究对象，采用计量地理方法，对湖北省高星级农家乐的空间分布特征进行分析。

结果显示，（1）湖北省无论是高星级农家乐整体分布，还是具体到五星级农家乐分布或四星级农家乐的空间分布，类型均属凝聚型。

（2）湖北省无论是高星级农家乐整体，还是具体到五星级农家乐或四星级农家乐，空间分布均衡性差异均很大，分布均较为集中，且空间分布均匀度很低。

（3）湖北省高星级农家乐的优越度指数数值总体偏低。

引言我国是一个农业大国，大力发展乡村旅游，不仅是实现城乡互补协调和一体化发展的有效途径，也是有效满足旅游市场需求，提高旅游发展水平的重要方法。

“回归自然，返璞归真”已成为当今世界旅游的主题。

作为乡村旅游的一种形式，农家乐的兴起不仅能在整体上推动乡村旅游的发展，而且还能一定程度上有效解决“三农”问题，提高旅游发展水平。

农家乐（happy farmhouse）是指地处乡村，以农户为经营主体，以乡村民俗文化、生产活动、生活方式和乡村田园风光，人居环境为旅游吸引物，提供住宿、餐饮、游憩等服务，让游客体验乡村生活的旅游经营设施。

韩学伟在研究中，将农家乐划分为4个发展阶段，即初始发展阶段、成熟阶段、全面发展阶段和智慧旅游阶段。

随着社会经济发展和城市化进程加快，我国大多数地区农家乐旅游目前已进入第三阶段——全面发展阶段。

已有关于农家的研究主要集中在对农家乐的概念辨析、农家乐的经营特点及模式、农家乐发展现状、农家乐旅游开发、农家乐旅游客源市场、农家乐发展的影响因素、农家乐发展意义、农家乐发展问题及对策等，对农家乐空间的研究相对薄弱，对星级农家乐空间的研究则更匮乏。

本文试图以高星级农家乐为研究对象，从地理学的空间角度，对湖北省高星级农家乐空间分布特征进行探索性研究，以期为湖北省农家乐空间优化及乡村旅游的发展提供参考。

一、研究区域概况湖北省位居华中腹地，是中华民族灿烂文化的重要发祥地之一。

农家乐星级评定标准欧阳歌谷（2021.02.01）一星级评定标准1、家庭劳动力资源充足，具备开办农家乐的服务能力；2、家庭成员及服务人员身体健康，无传染疾病；3、服务人员个人卫生良好，着装得体整洁；4、庭院建筑物修缮良好，坚固安全，庭院整洁，无杂物秽物，无异味，物放有序；5、房屋建筑布局基本合理，周围25米范围内无污染源；6、厕所位置合理，具备水冲条件，无异味；7、室内整洁、明亮、通风良好，安全环保；8、可以提供两个以上房间的客房，卧具卫生；9、厨房整洁卫生，无灰尘、无油渍、无蝇虫；10、厨具齐备，厨房菜板生熟分设，食品储存生熟分开；具备餐具消毒能力；11、能提供农家特色菜肴；有菜单，明码实价，价格合理；12、具备同时满足30人就餐的餐厅、餐具；二星级评定标准1、家庭劳动力资源充足，具备开办农家乐的服务能力；2、家庭成员及服务员身体健康，无传染疾病；3、服务人员个人卫生良好、着装统一、得体、整洁；4、庭院建筑物修缮良好，坚固安全；庭院整洁，无杂物秽物，无异味，物放有序，乡村气息浓厚；周围50米以内无污染源；5、室外厕所位置合理，具备水冲条件，无异味；6、室内整洁、明亮、通风良好，安全环保；7、可以提供三个以上房间的客房，卧具卫生；8、客房内具备水洗厕所，无异味；9、客房具备洗浴条件，能定时供应热水；10、厨房整洁卫生，无灰尘、无油渍、无蝇虫；有冷藏设施；11、厨具齐备，厨房菜板生熟分设，食品储存生熟分开；具备餐具消毒能力；12、能提供农家特色菜肴；有菜单，明码实价，价格合理；13、具备同时满足50人就餐的餐厅、餐具；14、可以为游客提供一项以上的游客可参与性的农事活动项目。

三星级评定标准1、家庭劳动力资源充足，具备开办农家乐的服务能力；2、家庭成员及服务员身体健康，无传染疾病；3、服务人员经过专业技能培训、着装统一、得体、整洁；4、庭院建筑物修缮良好，坚固安全；庭院整洁，无杂物秽物，无异味，物放有序，绿化完好，植物与景观配置得当，具有浓厚乡村风情；周围无污染源。

新版《旅游饭店星级划分与评定》标准欧阳歌谷（2021.02.01）旅游饭店星级的划分与评定 (GB/T14308-XXXX)1 范围本标准规定了旅游饭店星级的划分条件评定规则及服务和管理要求。

本标准适用于正式营业的各种经济性质的旅游饭店。

2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。

凡是不注日期的引用文件，其最新适用于本标准。

GB/T10001.1-2000《标志用公共信息图形符号》第1部分：通用符号GB/T10001.2-2002《标志用公共信息图形符号》第2部分：旅游设施与服务符号。

3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准：旅游饭店 tourist hotel能够以夜为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施，按不同习惯它也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。

星级 star-rating用星的数量和设色表示旅游饭店的等级。

星级分为五个等级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级(含白金五星级)。

最低为一星级、最高为白金五星级。

星级越高，表示旅游饭店的档次越高。

3.3预备星级 probationary star-rating作为星级的补充，其等级与星级相同。

4 符号星级以镀金五角星为符号，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级，五颗白金五角星表示白金五星级。

5 总则5.1 由若干建筑物组成的饭店其管理使用权应该一致，饭店内包括出租营业区域在内的所有区域应该是一个整体，评定星级是不能因为某一区域财产权或经营权的分离而区别对待。

5.2 饭店开业一年后可申请星级，经星级评定机构评定批复后，可以享有五年有效的星级及其标志使用权。