茶树修剪原理和技术

茶叶修剪技术茶叶修剪技术是茶园管理中非常重要的一环。

它的主要目的是帮助茶树保持良好的形态，增加光照和通风，并促进新梢的生长和次级分枝的形成。

下面将介绍几种常见的茶叶修剪技术。

1. 头部修剪头部修剪是茶叶修剪中最基本的技术之一，它主要用来控制茶树的高度和形状。

修剪时要选择生长较健壮的树枝，将其剪掉，以保持茶树的整体均衡和紧凑。

在进行头部修剪时，应注意保留一定数量的健康的茶芽，以便后续的收割。

2. 支枝和侧枝修剪支枝和侧枝修剪是为了促进茶树的分枝和横向生长。

在修剪支枝和侧枝时，应优先选择生长较弱的枝条，将其修剪掉。

这样可以减轻茶树的营养负担，促使茶树将更多的养分分配到主干和健壮的枝条上，增加新梢生长的机会。

3. 冠心修剪冠心修剪是茶叶修剪中的关键技术之一，它主要用来调整茶树的冠心，增加茶树的光照和通风。

在进行冠心修剪时，应选择生长健壮的枝条，并将其修剪至适当长度。

修剪后，茶树的顶端应形成较为平整的表面，这样可以减少茶树之间的竞争，提高茶树利用光线和空间的效率。

4. 内部修剪内部修剪是用来调整茶树的枝条密度和分布，以增加光照和通风。

在进行内部修剪时，应选择生长较密集的枝条，特别是交错生长的枝条，并将其修剪掉。

这样可以减少茶树内部的阴湿环境，预防病虫害的滋生，并帮助茶树更好地吸收阳光和二氧化碳。

5. 茶芽修剪茶芽修剪是为了提高茶叶的质量和产量而进行的一种修剪技术。

在进行茶芽修剪时，应选择生长较健壮的茶芽，并将其修剪至适当长度。

修剪后，茶芽的营养分配会更加均衡，茶叶的口感和香气会更加出色，同时茶树的新梢也会得到更好的生长。

需要注意的是，具体的修剪技术应根据茶树的品种、生长情况和栽培目标来确定。

同时，修剪时要使用锋利的修剪工具，确保修剪的切口整洁，以减少茶树的伤害和感染病虫害的风险。

此外，修剪后应及时清理和消毒修剪工具，以防范病害的传播。

茶叶修剪技术是茶园管理中不可或缺的一部分，只有合理运用这些技术，才能有效地提高茶叶的产量和质量。

幼龄茶树分段修剪技术植后1～2年内把幼龄茶树培养成矮、壮、宽、密的高效低耗型树体与树冠结构是生产茶叶优质高效的要求，而幼龄茶树分段修剪是实现这一目标的重要环节之一。

一、技术原理：分段修剪技术就是在茶树幼龄期通过采用分批、分次、分段、轮回等技术方法，人为地控制和转移幼龄茶树的顶端生长优势，抑制主干枝与中间枝的生长发育速度及其高度，从而改变茶树的自然生长形态，力求在较短时间内把幼龄茶树培养达到适宜的高度（80～100厘米）、适当的叶层厚度（30～40厘米）、适中的叶面积指数（3.5～5）、适度的覆盖度（90%～95%）、适合的百芽重（大叶种40～50克，中小叶种20～25克）和具有强壮的骨架枝、密集的生产枝、宽广的采摘面的高产高效低耗型树体与树冠结构。

二、操作方法：第一次修剪宜在茶树茎粗已达到0.4厘米以上并已木质化或半木质化、长有7～8片真叶时，采用整枝剪将单行植茶树离地面高8～10厘米或双行植茶树离地面高18～20厘米以上的枝条剪去。

第二次修剪是在枝条已长到茎粗0.3厘米以上或枝条已木质化、半木质化时，以上次剪口或分枝处起提高8～12厘米处进剪，将上部枝条剪去。

以后各次依第二次修剪标准与操作方法进行，直至达到可采用平面修剪标准时停止分段修剪。

三、修剪时间：在2～11月茶树生长季节进行，不宜在高温干旱和低温寒冷季节进行。

四、注意事项：1、及时修剪，做到一条达标修剪一条，不可等待。

2、分批修剪：一次只能修剪1/2～1/3，留下1/2～1/3待到7～10天后修剪。

3、平衡修剪：修剪时对徒长枝、高位枝、中间枝等宜低剪2～3厘米，边侧枝、细弱枝等宜高剪1～2厘米。

4、独枝修剪：第一次修剪时对已达到修剪标准的独枝（没有分枝的单株）宜提前7～10天在修剪标准剪口处提高2～3厘米先进行捻枝，待枝条下部已萌发分枝后再进行第一次修剪，否则容易引起枝条失水干枯而死。

5、适时平剪：当单行植茶树已培育出5～7层分枝、每株已有70条以上有效枝条、树幅已达到70～80厘米或双行植茶树已培育成3～4层分枝、每株已有20条以上有效分枝、树幅已达到70～80厘米时，宜采用篱剪从茶树冠最大直径处进剪将茶树冠面剪成水平型（大叶种采用）、面包型（中小叶种采用）树冠。

茶树修剪原理和技术(总5页)--本页仅作为文档封面，使用时请直接删除即可----内页可以根据需求调整合适字体及大小--茶树修剪原理和技术从植物学原理上说，茶树修剪主要起到以下几种作用：一是控制顶端优势。

植物在生长过程中，顶端枝梢或顶芽的生长总是比侧枝或侧芽旺盛迅速，呈现出明显的生长优势就叫顶端优势。

其生理原因有很多学说，主要是生长素说，主要观点是：当用人为的方法剪去顶芽或顶端枝梢时，剪口以下的侧芽就会迅速萌发生长，修剪反应最敏感的部位是剪口以下，也常常是第一个芽最强而依次递减的，一般定型修剪能刺激剪口以下2～3个侧芽或侧枝生长。

而台刈可刺激根颈部的潜伏芽萌发。

二是相对平衡地上部与地下部。

茶树树冠与其根部构成相互对立而又统一的整体，它们之间既表现了相互矛盾，又表现出相互对立而平衡关系。

茶树一经修剪，就可以打破其地上部与地下部的相对平衡；茶树具有再生能力强的特性，修剪能使休眠芽或潜伏芽萌发出新的芽梢，这样通过修剪或采摘打破平衡，又与地下部生长达到新的平衡，使茶树一生中地上与地下之间始终处于动态平衡。

三是诱导新芽发育。

同一枝条上，从基部到顶端的各叶腑间着生的芽，由于形成时期、叶片大小以及营养状况的不同，质量上存在一定的差异，叫做芽的异质性；当树冠枝条的育芽能力减退时，根颈部的潜状芽就能迅速萌发，因此，在实践中用台刈或重修剪的方法更新茶树。

四是抑制生殖生长。

营养生长与生殖生长也是茶树系统发育中的一对对立统一体。

当采取修剪措施时，就能抑制生殖生长，促进营养生长。

依照茶树的植物学原理，可根据不同类型茶树决定各自的修剪方法。

1.幼龄茶树――定型修剪幼龄茶树定型修剪就是抑制茶树的顶端生长优势，促进侧芽萌发和侧枝生长的修剪措施，达到培养骨干枝、增加分枝级数，形成“壮、宽、密”的树型结构，扩大采摘面，增强树势的目的，为高产、稳产、优质打下良好的基础。

定型修剪的时间：每年的春、夏、秋季均可进行，以春季茶芽萌发之前的早春2~3月为最佳时间。

茶树修剪原理介绍茶树有较强的再生能力，当受到外界影响时，如采摘，修剪等，能使枝条上的腋芽，不定芽和根颈部的潜伏芽萌发新枝，维持茶树生长发育。

茶树修剪能抑制枝条顶端优势，控制生殖生长，协调地下部与地上部之间关系及利用茶芽的质量差异等。

1.抑制枝条顶端生长优势茶树在自然生长情况下，会表现出明显的枝条顶端生长优势。

因此，通过修剪，剪去主枝和部分侧枝的顶部枝梢，便可解除顶端优势，促进其他侧枝和着生部位较低的腋芽萌发生长，增加分枝密度和扩大树冠。

2.打破地上部和地部的生长平衡茶树经修剪后，改变了地上部和地下部的比例关系，打破了它们之间的相对平衡状态。

修剪刺激了休眠芽和潜伏芽的萌发，在根系的促进下，尤其在较好的肥培管理条件下，迅速长成繁茂的新枝。

地上部茎叶的良好生长，转而又能促进地下部根系的生长，实现在新的基础上达到新的平衡。

这就是俗话所说的根生叶养，叶茂根旺。

但是平衡和不平衡具有一定的阶段性。

3.利用茶芽的质量差异茶树不同部位着生的芽，由于形成时期和营养状况等不同，在质量上是有差异的。

当树冠顶部枝梢育芽能力减退时，可以利用修剪剪去部分老枝，让茶树枝条下部的潜伏芽萌发新枝，重新培养树冠。

4.控制茶树生殖生长茶树经修剪后，在营养生长加强的同时，生殖生长必然削弱，而且随修剪程度的加重，这一现象更为明显。

据相关试验指出，修剪能抑制花芽的形成，修剪时期不同，抑制程度各异，修剪愈迟，抑制程度愈烈。

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茶树修剪的生物学基础茶村在生长过程中有较强的再生能力，每当它受自然灾害侵害或人为修剪时，能使枝条的腋芽、不定芽以及根颈部的潜伏芽发出新的枝条，来维持生长活动，恢复其生产力。

茶树之所以能修剪，主要有赖于茶树有如下一些基本生物学特性。

1、顶端优势茶树与所有绿色植物一样，其他上部具有趋光性，这是长期进化的结果。

此种特性使茶树顶端生长常处于优先的地位，能获得更多的雨露阳光，维持个体的生命。

群体密度愈大，这种特性的表现愈明显。

茶树新梢在生长过程中，顶芽生长总是比侧芽生长旺盛迅速，呈现明显的顶端优势，这在乔木型或小乔木型茶树上表现更为突出。

若用人为的方法剪去顶芽或顶端枝梢，剪口以下的侧芽就会迅速萌发生长。

修剪反应最敏感的部位是在剪口附近，也常常是第一个芽最强而依次递减的。

一般定型修剪能刺激剪口以下2-3个侧芽或侧枝生长，而台刈可刺激根颈部的潜伏芽萌发。

造成顶端优势的生理原因，一种意见是，由于激动素容易集中在顶端所致。

促进萌发的激动素，由根部合成，输送方向与重力相反，部位越高，分枝角度愈小（即愈直立）输导组织愈顺畅，即获得激动素愈多，生长势就愈强。

如果剪去顶端就改变了激动素的运输途径。

使它向腋芽或侧枝中流去，促进腋芽侧枝生长。

多数意见是，植物体内广泛地分布着生长素，它既能促进植物的生长，也能抑制植物的生长。

一般说来，低浓度促进植物生长，高浓度抑制植物的生长。

它的形成主要在顶端活跃的部分，从顶端制造的生长素不断向下运送，侧芽部分生长素浓度相对比顶芽高，所以就抑制了侧芽的生长。

由于浓度由上向下递增，所以下部腋芽的抑制作用比上部强，如果剪去顶端，去除了生长素向下运输对侧芽的抑制作用，就提高了下部芽的萌发和发枝力。

顶端优势还表现在其他方面。

例如，在水平枝梢上，向上的芽双向下芽生长势强；下垂枝梢上，基部芽的生长势就相对地比其他部位的芽长势强。

又如将直立枝梢经人为弯枝，顶芽生长势由强转弱，处于较高向上的芽生长势增强。

所以，顶端优势又可理解为极性生长。

茶树的修剪工作一、茶树修剪有哪些好处？修剪是对茶树自身的管理。

是利用修剪的刺激作用，使茶树树冠向着人们需要的方向发展。

主要好处有以下5点：（1）控制树高，调整树冠。

（2）培养健壮骨干枝，促进分枝合理布局，增加分枝，增多芽头，扩大采茶面。

（3）减少消耗损失。

（4）有利于机械化作业。

（5）有利于防止干旱和霜冻的危害。

修剪后，在合理采摘与适当的肥培管理措施相结合的情况下，对提高产量、增进品质方面，具有良好的作用。

二、茶树修剪有哪几种方法? 目的是什么?目前我省茶树修剪有5种方法。

（1）定型剪;（2）轻修剪;（3）深修剪;（4）重修剪;（5）台刈剪（更新剪）。

我们修剪茶树的最终目的是; 如何在茶树生长的经济年限内，根据其生育状况，运用不同的修剪方法，使茶树始终保持最佳的经济效益。

为了更好地实现这个目的，必须在灵活应用修剪方法的基础上，强调与肥、培、采等综合措施相结合。

因为修剪管理只能刺激茶树生长，而综合管理才能促使茶树生长的更壮、更旺、更快、更好。

三、茶树养分制造和供应有何关系?茶树叶子的光合作用能力除受光照强度、水分供应、二氧化碳浓度和矿物元素影响外，还受着叶子的成熟度和叶位的影响。

初展的嫩叶，消耗大于合成，缺少的养分靠母叶贮存的养分供给; 如果母叶脱落，则由邻近的母叶供给;再脱洛，则新芽所需养分全靠根部贮藏的供给。

以后随着嫩叶逐渐成熟，光合作用加强，产物也增多。

但当叶子接近老化时，光合产啊又减少，消耗大于积累，呈现养分的反供应现象。

这就是养分制造和供应的关系。

养分制造和供应的关系，在生产中已得到广泛应用。

如留叶养树夺高产、越冬期留叶防冻和修剪时期的正确判断等都离不开这种关系。

四、茶树修剪什么时候进行最适宣?根据茶树养分制造和供应的关系，结合我省实际情况，茶树修剪的最适宜时期是"惊蛰"到"春分"这段时间。

因为此时茶芽生长处于休止期，消耗养分少;剪后气温逐渐上升。

221作者简介：寇建国（1966— ），男，汉族，甘肃陇南人。

主要研究方向：茶叶技术指导与推广。

现就茶树修剪生理作用，茶树修剪时期和茶树修剪方法等方面进行分析总结一、茶树修剪的生理作用（一）调节生长素的分配，抑制顶端生长优势茶树的主枝和顶芽有明显的生长优势，这是因为，一方面茶树顶端优先得到营养物质，相对地抑制了侧枝、侧芽生长；另一方面，茶树体内的生长素产生于顶端，大量的生长素在顶端形成[1]。

不断向下传导就会抑制侧芽的生长，因此通过修剪和采摘来调节茶树的生长。

其一，可以改变营养物质的运输方向，使之流向侧枝、侧芽；其二，可以降低生长素浓度，促进腋芽萌发和侧枝生长，也就是我们常说的修剪消除了顶端优势，侧枝和侧芽优先生长的原因。

（二）剪除阶段发育较老的部分，促进新梢旺盛生长茶树和其它植物一样有阶段发育的特性，其茎下部按树龄说，树龄越长，发育越老，按阶段发育说树龄越短越年轻。

上部枝条则相反，树龄越小阶段发育越老，越向生殖方向发展。

剪除阶段发育较老的顶端部分，不仅解除了顶端优势，而且降低了枝条的阶段性，促进下部阶段发育较年轻的腋芽大量萌发成新梢。

（三）打破地上部分与地下部分生长相对平衡关系茶树在生长发育中，地上部分与地下部分保持一定的生长相对平衡状态。

各部分彼此联系，又互相制约，通过修剪打破了地上部分与地下部分的平衡关系，促使另一部分枝叶生长旺盛，所进行的同化作用，形成的物质又促进根系生长，两者互相作用达到“根深叶茂”。

（四）改善碳氮比，抑制生殖生长，促进营养生长茶树体内碳氮的含量比例必须合理，碳的含量超过正常比例，则生殖生长占优势，反之，碳素过多，营养生长占优势，茶树顶部枝梢若长期不剪除，枝梢容易老化，碳水化合物增加，氮素含量下降，碳氮比失调，生长衰退，开花增多，容易形成小老树，通过修剪剪去含碳量较多的这部分枝梢。

碳氮比值减小，有利于营养生长，增加产量。

二、茶树修剪的时期茶树修剪的适宜时期应在茶芽休眠期内进行，这时期根系处于旺盛的生长阶段，而地上部分处于休眠状态，也就是我们说的秋冬季，一般指十月至十一月份。