下载文档原格式
河豚鱼中毒的急救与护理目的：探讨河豚鱼中毒的急救护理措施，总结护理经验及影响河豚鱼中毒患者预后的因素，提高急救技术及护理质量。
方法：回顾分析收治的30例河豚鱼中毒患者临床资料，均在中毒3 h内出现呼吸困难、口唇紫绀、意识模糊、自主呼吸不规则甚至呼吸、心跳骤停等症状。
在给予催吐、洗胃、导泄、利尿等综合治疗后，按照急救流程进行院前、院中急救及后续的护理干预。
记录救治成功率及死亡率，比较急救护理前后血气、血压指标变化差异。
结果：30例患者，抢救成功25例，成功率83.3%。
经急救护理干预后PaO2、PaCO2及呼吸频率、心率均较急救前明显改善，差异有统计学意义（P＜0.05）。
结论：河豚鱼毒性剧烈，中毒后不及时救治极易导致死亡。
关于河豚鱼中毒尚无特效药物，及时正确的护理抢救是治疗的关键。
第一时间排毒解毒，进行机械通气，按照急救流程做好抢救和基础护理，能大大提升救治效率，提高抢救成功率。
标签：河豚鱼；中毒；急救；护理河豚鱼体内含有剧毒成分河豚毒素（TTX），其毒性是氰化物毒性的1000倍，毒性稳定，即使经过蒸煮、暴晒等处理仍不能被稀释[1]。
已有研究表明，0.5 g 的河豚毒毒素即可毒死体重达70 kg的成年人[2]。
TTX对人体中枢神经系统、末梢神经有较强的麻痹作用，通过作用于神经系统导致神经麻痹、脑干麻痹，诱发呼吸衰竭，是导致死亡最主要的原因[3]。
对于河豚鱼中毒，目前仍无特效药物，仍然有赖于及时有效的抢救治疗和护理。
笔者随机选取2016年1-12月所在医院急诊科接收的30例河豚鱼中毒患者进行回顾研究，探讨河豚鱼中毒的急救措施、方法及流程，分析影响预后的因素及护理对策，现报道如下。
1 资料与方法1.1 一般资料2016年1-12月，笔者所在医院急诊科接收河豚鱼中毒患者30例，均有食用或误食河豚鱼史，其中男20例，女10例；年龄22～75岁，平均（41.3±3.3）岁；发病时间30 min～3 h，平均（1.1±0.5）h；食用河豚鱼至转入急诊科时间20 min～4 h，其中30 min内转入17例，30 min以上13例。
河豚鱼中毒关于《河豚鱼中毒》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
我们日常饮食注重的是一个保健养生的功效，假如以便图个新鮮，乱吃东西就不好了，因此我们吃东西前，先要问问自身，这种东西吃下去对人体到底是有利還是沒有益处，一些东西吃下去乃至会要了你的命，比如我们都了解河豚鱼的肉十分的美味，可是另外我们也常常听见河豚鱼中毒了的事儿。
那麼为什么会出現河豚鱼中毒了的状况呢，碰到那样的状况我们要怎么处理呢，河豚鱼中毒了的临床症状到底是怎样的呢，我们要怎样确诊和鉴别出是河豚鱼中毒的症状，河豚鱼中毒了我们可以怎么治疗呢。
河豚毒素中毒了是因进餐河豚鱼后产生中毒了的一种危症。
河豚鱼别名钝鱼、气泡鱼、鲅等，产自在我国沿海地区等地，类型许多，肉味美味，但它的一些内脏器官及组织中都带有内毒素，其毒副作用平稳，经炒煮、盐腌和风吹日晒等均不可以被毁坏。
河豚毒素有似箭毒样的毒副作用功效，关键使中枢神经和末梢神经产生麻木：起先觉得神经痉挛，次之健身运动神经痉挛，最终呼吸中枢和血管中枢神经麻木，出現感觉障碍，瘫痪，呼吸衰竭等如不积极主动救护，常可造成身亡。
1.肠胃病症：吃完没多久既有恶心想吐、呕吐、腹痛或腹泻等。
2.神经痉挛病症：刚开始有嘴唇、舌头、手指尖发麻;进而全身麻木、上睑下垂、四肢无力走动不稳、共济失调，肌肉硬瘫和腱反射消退。
3.吸气、流回衰退病症：呼吸不畅、紧促浅表而不规律紫绀，血压降低，眼瞳先变小后散大或两边不一样，言语障碍，昏迷，最终丧生吸气、流回衰退。
医治标准1.吐、洗胃、导泻、清除有害物质。
2.运用吸收剂降低有害物质的消化吸收。
3.打点滴、有利排尿推动内毒素的代谢。
4.拮抗内毒素功效。
5.应用肾上腺生长激素，提升组织对内毒素的耐受力。
6.对症治疗援助医治。
服药标准1.一般病案以服药框限“A”主导。
2.对出現吸气麻木者，行得通气管切开或气管切开，给与人工服务輔助吸气。
3.对用药治疗实际效果不佳，出現高宽比房室传导阻滞者，行得通心脏起搏术。
河豚中毒如何急救你知道河豚中毒如何急救吗？河豚，相信大家都比较熟悉，其营养价值丰富，肉滋味鲜美，但河豚不是随便能吃的，会引起中毒，那末你知道河豚中毒如何急救吗？由小编为你介绍。
文章目录河豚中毒如何急救1、河豚中毒如何急救1.1、轻者当场催吐:用筷子或者压舌板刺激咽部催吐,或者口服 1%硫酸锌 50-200ml 水溶液催吐。
1.2、洗胃:用 1:2000 高锰酸钾液或者 0.5%药用炭悬浮液反复洗胃。
口服硫酸钠或者硫酸镁 20g 导泻。
缓慢静脉注射丁溴东莨菪碱 20mg/次,3 次/日,维持 1-2 天。
1.3、补液:静脉滴注 10%葡萄糖液 1000ml 加入维生素C0.5g 医学教`育网整理,能加速排毒。
1.4、吸氧:呼吸衰竭时吸氧,还可用尼可刹米、山梗菜碱、安纳咖等药物,参照说明书用量,交替注射。
1.5、升压:血压下降可用阿拉明、多巴胺等升压药。
应呼急救站来援救或者送医院。
河豚鱼的毒素很猛烈,一旦中毒,会让人的神经系统瘫痪,并让人最后死于呼吸衰竭,而且河豚毒素发作时间是很快的,没有什么潜伏期,所以一旦河豚鱼食物中毒发作,就必须快速施救,不然是会造成生命危（wei）险的。
2、引起河豚中毒的原因河豚鱼营养高,相信大家都知道吧!但是可不要随便的吃,特别是对于河豚鱼内脏不够了解的人,不要盲目的吃河豚鱼,中毒的几率是很大的,普通河豚鱼引起中毒的因素是由于河豚鱼身体内有毒素,被人体食用后导致的,所以小编提醒大家平时需要多引起注意,避免中毒事件的发生。
河豚是海洋的鱼类,河豚的毒素主要是河豚毒和河豚酸两种,普通会集中在河豚的卵巢,睾丸,内脏还有血液之中, 河豚的肌肉内是没有毒素的,而且河豚的性别不同,不同的鱼体,不同的季节,那末河豚的毒素的含量也是有很大的不同的。
3、河豚中毒的症状3.1、口唇感觉异常,胃不适、恶心、呕吐、腹痛、腹泻, 甚至便血等胃肠道症状。
3.2、四肢和躯干感觉异常,末梢运动麻痹,但反射正常 ; 口唇、舌尖、全身麻木,以至肢端麻木、四肢无力、上睑下垂、共济失调、松弛性瘫痪、呼吸艰难,普通发生在中毒 4~ 6h 内,如超过 8h 可望恢复。
食用河豚中毒应急处理
河豚含有河豚酸和河豚毒素，毒素作用于脑干、运动神经、感觉神经和自主神经系统可引起中枢神经、肌肉神经、心血管和胃肠道功能障碍等临床特征。
应急要点：
TTX中毒尚无特效解毒剂，临床上一般根据发病症状进行对症治疗。
对于TTX中毒患者，早期可行机械性催吐或口服1%硫酸酮50～100毫升，对无呕吐者给予盐酸阿朴吗啡5～6毫升皮下注射催吐，但有呼吸中枢衰竭则禁用。
胃肠道中残留的有毒物质应及时清除，即使在24小时内就诊也有洗胃的必要。
洗胃液应以1∶5000高锰酸钾或0.5%活性炭混悬液，水温以25～30℃为宜。
为防止含有高浓度毒素液体进入小肠，开始洗胃时每次灌洗胃以200～300毫升为宜，以后随着毒素浓度的减低逐渐增至400～500毫升，每次灌洗液尽量吸净，并以洗胃液是否完全澄清作为判断洗胃结束的标准。
然后给予活性炭吸附毒素，硫酸钠、大黄(10～15克)导泻，促进毒物排泄。
大量补液(4000～5000毫升/24时)和利尿有利于毒素的排出，大剂量维生素C也有一定的抗毒、抗自由基作用。
短时间(1～3日)使用地塞米松（10～15毫升/日）可提高组织对毒素、缺氧的耐受性。
对于病情特重的中毒患者，配合采用紧急血液透析和血液灌流治疗3～5小时，清除体内血中的TTX，可明显降低病死率。
一旦发生河豚鱼中毒，可按如下方法抢救：活性炭悬液或1：5000高锰酸钾液反夏洗胄；最后给中毒者口服硫酸镁或硫酸钠20毫升导泻。
（2）中毒者出现呼吸衰竭时，应进行人工呼吸，有条件的可予吸氧。
（3）民间解河豚毒验方：鲜橄搅和鲜芦根各200克，洗净后捣汁口服。
南瓜根1000克，洗净切片，用清水4大碗煎取浓汁2经过上述初步处理后（或同时），尽快将中毒者送往医院抢救。
6.木薯和苦杏仁中毒（1）中毒早期应以催吐、洗胄和导泻为主。
抢救者立即用手指或筷子、鹅毛等刺激中毒者舌后根、咽后壁催吐，亦可灌麻油催吐木薯又名树薯、葛薯等，我国广东、广西、福建、江西、湖南等地均有种植。
生食木薯或食用前未经合理加工处理，可引起中毒。
樱桃及李等的核仁，也可因生食而中毒。
山杏种子的核仁，我国河北、山东、山西及湖北各地均有出产。
杏仁分苦、甜两种，甜杏仁可食，苦杏仁常发儿童误食而中毒。
其它们的有毒物质是氰甙，在酸或适当水解酶的作用下，可分解产生氢氰酸，因而具有很强的毒性。
苦杏仁须经水浸泡1~2天后，煮全。
7.毒蕈食物中毒用。
木薯含氰甙量以皮中最高，鲜薯应先去皮切片，浸水3~5天后捞出晒干；或去皮切开后煮熟，在水中浸48小时以上，然后蒸蕈类通称蘑菇，为大型真菌，可分为食蕈、条件可食蕈和毒蕈三类。
食蕈味道鲜美，有一定营养价值，我国约有300多种；条件可毒常由于个人或家庭采集野生鲜蕈食用，缺乏经验，误食毒蕈引起。
过加热、水洗或晒干等方法处理后方可食用的蕈类（如白乳菇等）；毒蕈指食后可引起中毒的蕈类，我国有100余种，其中剧毒者毒蕈的有毒成分比较复杂，一种毒蕈常可含多种毒素。
几种毒素同时存在时，有的互相拮抗，有的互相协同，而且毒蕈含毒素量又毒蕈中毒的抢救方法是：生长条件不同而不同，因而患者症状也较为复杂。
个人的体质、烹调方法和饮食习惯等均与能否引起中毒或中毒的轻重有密切关系（1）立即催吐、洗胃、导泻。
对食毒蕈不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐；而对呕吐明显者则不必2000～5000高锰酸钾溶液或浓茶水、0.5％活性炭混悬液等反复洗胃。
河豚中毒应如何急救
一、河豚中毒应如何急救1. 河豚中毒催吐急救方法2. 河豚中毒解毒急救方法 3. 河豚中毒的症状辨析二、河豚食用的注意事项三、食物中毒的分类
河豚中毒应如何急救
1、河豚中毒催吐急救方法首先我们必须知道一点,河豚的毒素是很猛烈的,一旦中毒,会让人的神经系统瘫痪,并让人最后死于呼吸衰竭,而且河豚毒素发作时间是很快的,没有什么潜伏期,所以,一旦发作,就必须快速施救,不然是会造成生命危险的。
我们必须要进行催吐,让病人把吃进肚子里的河豚都全部吐掉,可以通过吃肥皂水,扣喉咙等方式,让病人剧烈呕吐掉胃里的食物残渣。
2、河豚中毒解毒急救方法服用中草药如橄榄粉或鲜芦根、鲜橄榄各200克洗净捣汁冲服,可以解毒。
还要多喝温开水或冷茶水以增加排泄。
让休克患者平卧,头稍低,注意保暖。
对昏迷、呼吸困难者应及时消除口腔异物,保持呼吸道畅通,并立即送往医院救治。
3、河豚中毒的症状辨析河豚鱼的毒为钝毒,毒性稳定,加热、日晒、盐渍均不能破坏。
钝毒主要作用于中枢神经和神经末梢,尤其是呼吸肌和呼吸中枢,可造成呼吸麻痹而致死。
河豚鱼中毒时,潜伏期短,为10分钟至3小时,早期症状是口唇、舌、指尖发麻,眼睑下垂,不久即可出现消化道症状,主要有胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻、口渴、便血,进而出现口唇、舌尖及肢端麻木、四肢无力或肌肉麻痹、共济失调等神经系统症状。
重症者出现瘫痪、言语不清、声嘶、紫绀、呼吸困难、神志不清、休克,最后因呼吸、循环衰竭而死亡。
河豚食用的注意事项1、河豚哪个部位有毒河豚肉虽鲜美,但若处。
6六例河豚鱼中毒患者的急救体会河豚鱼是一种海洋鱼类，其体内含有剧毒的河豚毒素，毒素稳定性强，一般不易被加热、烧煮的方法所破坏，人进食以后容易引起中毒。
且目前尚无特异性解毒剂，病死率极高，因此，早期发现，早期治疗[1]，并加强全方位的护理，是抢救成功的关键。
2009年12月我科收治六例误食河豚鱼中毒患者，均抢救成功。
现将护理体会汇报如下：1 临床资料六例患者系同一小型服装厂员工，有共同进食史，女性五例，男性一例，发病时均有恶心呕吐、头痛头昏、四肢、面部、口唇麻木等症状，其中一例女性患者出现呼吸停止。
2急救2.1 立即给予温水洗胃尽早彻底洗胃可减少毒素的吸收，也是成功救治的关键。
切勿因食入时间较长或出现心跳呼吸停止而放弃洗胃。
对于出现呼吸停止患者，立即给予气管插管呼吸机辅助呼吸，然后给予温水洗胃，彻底清除毒物。
2.2 大量补液因河豚毒素半衰期较短，大量补液可促进毒物排出。
迅速建立两条静脉通路快速补液，一般第一个24小时补液可达10000ml，同时可配合使用呋塞米利尿，神志清醒患者，可鼓励其多饮水，促进毒素排泄。
2.3 肾上腺皮质激素尽早使用大剂量肾上腺皮质激素，可提高机体的应激能力及对毒素、缺氧的耐受性，减轻细胞的炎症反应，起到保护作用。
2.4 大剂量维生素B、C 因维生素C为抗氧化剂，维生素B为体内代谢的酶的辅酶，大剂量维生素B、C使用可加速毒素的分解。
2.5 血液透析加血液灌流是抢救治疗急性河豚鱼中毒安全、有效的方法，能够清除体内已吸收的毒素，减轻中毒症状。
治疗时间越早越好，即使呼吸停止也可以在呼吸机辅助呼吸下进行治疗[2]。
轻症患者治疗三天，重症患者持续一周。
3观察病情密切观察患者面色、神志、生命体征、肢体活动，发现病情加重及时通知医师。
如有呼吸微弱甚至停止，立即协助医师行气管插管呼吸机辅助呼吸。
4讨论河豚毒素是一种通道抑制剂，使神经轴索膜对钠离子不起透过作用，对周围的感觉、运动神经及中枢神经均有作用，对钾通道、钙通道等其他离子通道无直接影响，对神经肌肉接头的突触及胆碱酯酶亦无直接作用，阻断是可逆的，河豚毒素中毒能进入中枢[3]，通过对中枢和外周神经的共同作用抑制呼吸，因此，只要维持有效的通气，抢救治疗均能成功，千万不要因为患者心跳呼吸停止而放弃抢救，希望各位同仁能引起重视。
河豚中毒的症状有哪些？怎么防治河豚毒素中毒？河鲀为硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称，俗称河豚。
自古以来中国食用的河豚皆生息于河中，因捕获出水时发出类似猪叫声的唧唧声而得名河"豚"。
河豚肉质鲜美，但是吃河豚确是一件极其冒险的行为，因为河豚的肝脏上存在剧毒，如果处理不小心的话，那么将会使人死亡。
在以往的事例中，常常有食用河豚中毒的现象。
那么，河豚毒素中毒的症状有哪些呢？河豚毒素中毒要怎么进行防治呢？下面我们就来了解一下吧。
河豚毒素中毒症状河豚毒素的毒性比氰化物还要高1250多倍，0.5毫克即可致人于死命。
毒素对肠道有局部刺激作用，吸收后迅速作用于神经末梢和神经中枢，可高选择性和高亲和性地阻断神经兴奋膜上钠离子通道，阻碍神经传导，从而引起神经麻痹而致死亡。
河豚毒素中毒潜伏期很短，短至10～30分钟，长至3～6小时发病，发病急，如果抢救不及时，中毒后最快的10分钟内死亡，最迟4～6小时死亡。
河豚毒素中毒防治1、河豚鱼营养丰富，味道鲜美，有长江第一鲜之称。
河豚鱼的食用在中国、日本等亚洲国家有着悠久的历史，并逐渐形成特有的河豚饮食文化。
日本还将河豚宴视作国宴，招待贵宾。
然而，即使对河豚烹调人员进行专业培训，饭店得到卫生部门许可及实施特许经营，如加工处理不当，还会引起食物中毒及致残致死事故，严重威胁人们的生命安全。
统计在1972～1993年间，仅日本发生河豚中毒者就达1258人，致死279人之多。
中国河豚中毒事件较多，最高为1993年，死亡147人。
2、河豚毒素对热稳定，于100℃处理24小时或120℃处理20～60分钟方可使毒素完全破坏。
中国古书曾记载“河豚出于江海，有大毒，能杀人。
”明代黄省曾的《鱼经》云：“凡烹调者，腹之子、目之精、脊之血必尽弃之。
”“凡洗宜极净，煮宜极熟，治之不中度，不熟则毒于人。
”这说明在烹调过程中河豚毒素是很难除去。
3、河豚毒素中毒一般采用综合对症治疗措施，如早期服用1%硫酸铜100毫升催吐。
【毒杀用量】大家看的推理小说中，有不少是被毒杀的，那麽到底要放多少毒药，才能制人于死地呢？总量成人致死量60k5级剧毒＜0.05g/kg 0.1g4级高毒0.05～/kg 0.3g3级中毒0.5g～/kg 30.0g2级低毒5g～/kg 250.0g1级实际无毒＞15g以上＞1000g那麽毒物又分多少种呢？毒物，根据鉴定目的不同，分类方法也不尽一致，如在分析中毒症状及病理变化时，常采用按毒理作用分类；在进行毒物分析时，常采用按毒物的化学性质分类；为追溯毒物来源、用途及其对机体的作用时，则多采用混合分类。
对于侦探来讲，主要采用的可能就是最后一种分类――混合分类法。
１．按毒物的毒性作用分类：（1）腐蚀毒。
指对机体局部有强烈腐蚀作用的毒物。
如强酸、强碱及酚类等；（2）实质毒。
吸收后引进脏器组织病理损害的毒物。
如砷、汞重金属毒；（3）酶系毒。
抑制特异性酶的毒物。
如有机磷农药、氰化物等；（4）血液毒。
引起血液变化的毒物，如一氧化碳、亚硝酸盐及某些蛇毒等；（5）神经毒。
引起中枢神经障碍的毒物。
如醇类、麻醉药、安定催眠药以及士的宁、烟酸、古柯碱、苯丙胺等。
２．按毒物的化学性质分类：（1）挥发性毒物。
可能采用蒸馏法或微量扩散法分离的毒物。
如氰化物、醇、酚类等；（2）非挥发性毒物。
采用有机溶剂提取法分离的毒物。
如巴比妥催眠药、生物碱、吗啡等；（3）金属毒。
采用破坏有机物的方法分离的毒物。
如砷、汞、钡、铬、锌等；（4）阴离子毒物。
采用透析法或离子交换法分离的毒物。
如强酸、强碱、亚硝酸盐等；（5）其他毒物。
其他须根据其化学性质采用特殊方法分离的毒物。
如箭毒碱、一氧化碳、硫化氢等。
３．混合分类法。
即按毒物的来源、用途和毒性作用综合分类：（1）腐蚀性毒物。
包括有腐蚀作用的酸类、碱类，如硫酸、盐酸、硝酸、苯酚、氢氧化钠、氨及氢氧化氨等；（2）毁坏性毒物。
能引起生物体组织损害的毒物。
如砷、汞、钡、铅、铬、镁、铊及其他重金属盐类；（3）障碍功能的毒物。
河豚怎么处理河豚轻微中毒怎么办
河豚是一种美味的食物，很多人都喜欢吃，但是河豚中含有毒素，河豚怎么处理？河豚轻微中毒怎么办？下面一起来看看吧！
一、河豚怎么处理
将其有毒的部位去掉，然后长时间加热食用。
河豚含有神经毒素，这些毒素主要集中在河豚的卵巢、肝脏、肾脏、脾脏、眼球、血液、皮肤中，食用河豚前需要将这些有毒的内脏彻底摘除，然后用清水冲洗干净，彻底加热后食用。
二、海河豚和河豚哪个毒
淡水河豚和海水河豚都是有毒的。
从毒性来说，产卵期的河豚毒性是最强的，因此在河豚产卵的季节食用河豚需要特别注意，以免中毒，购买河豚时一定要找符合食品安全检验要求的大企业、大品牌，自己没有处理经验的可以去河豚料理店，让专业的河豚厨师做处理。
三、河豚轻微中毒怎么办
立即送往医院。
河豚的毒性强、发作快，吃了河豚后觉得有所不适就要立即将其送往医院，以免贻误最佳的治疗时间。
河豚中毒的症状
河豚毒素中毒具体以神经系统的症状为主，开始时手指、口唇、舌尖发麻或刺痛，然后恶心、呕吐、腹痛、腹泻、四肢麻木无力、身
体摇摆、走路困难，严重者全身麻痹瘫痪、有语言障碍、呼吸困难、血压下降、昏迷，中毒严重者最后多死于呼吸衰竭。
四、河豚中毒多久就没事了
视情况而定。
河豚毒素少量摄取就会引起中毒反应，中毒后因为剂量的不同，也会出现不同的中毒反应，此时应当及时就医，经过医生的救治，一般来说一个星期内就可以恢复健康了。
河豚鱼中毒一、河豚鱼干亦有毒工商提醒:切勿食用来路不明的河豚鱼类制品本报讯河豚鱼因其肉味鲜美,口感细腻柔滑,深得人们的喜爱,但因其身体许多部位均含有毒素,故民间有“拼死吃河豚”的说法。
虽知食用河豚鱼有危险,但还是有人经不住美食的诱惑铤而走险。
近日,霞浦县的潘某就因食用了河豚鱼千而发生了食物中毒。
工商提醒,切勿食用河豚鱼以及外形疑似河豚鱼的水产品,特别是街头流动摊贩所售的来路不明的河豚鱼类制品。
食用河豚鱼干可能中毒春节将至，正值消费高峰,霞浦街头人头攒动,大街小巷涌动着一批批肩挑担子的小贩,吆喝叫卖声此起彼伏。
“好吃的河豚鱼干,肉美味鲜,大家都来买呀”。
1月16日上午8时许，在逛街的潘某就听到了小贩生动的叫卖。
久闻河豚鱼美名、他心想“河豚都制成鱼干了，含有毒素的内脏和血液已经被清理干净,应该是安全的”。
于是,便掏钱购买了一斤鱼干。
不曾想，午饭食用后20分钟左右潘某感到发困，心跳加快,并呕吐。
他马上到医院进行检查治疗，医生诊断食物中毒。
究其原因是食用了刚买回家的河豚角鱼干。
3至5月河豚毒性最强春季是河豚产卵期,此时其毒性最强。
3~5月份是河豚繁殖产卵期，这个时期的河豚毒性最大,这种毒素能使人神经麻痹、吐、四肢发冷,进而心跳和呼吸停止。
专家提醒.预防河豚鱼中毒,首先要认识到河豚角有毒,并能识别其形状,以防误食中毒。
《水产品卫生管理办法》明确规定“河豚角有剧志，不得流入市场”，市民在外比费或采购食品时,发现市场中出售河豚鱼的,应立即与当地卫生行政部C联系,避免误食河脉鱼。
3至5月河豚毒性最强春季是河豚产卵期,此时其毒性最强。
3~5月份是河豚繁殖产卵期，这个时期的河豚毒性最大，这种毒素能使人神经麻癣、呕叶吐、四肢发冷,进而心跳和呼吸停止。
专家提醒,预防河豚鱼中毒,首先要认识到河豚鱼有毒,并能识别其形状，以防误食中毒。
水产品卫生管理办法》明确规定“河豚鱼有剧毒，不得流入市场”，市民在外出消费或采购食品时,发现市场中出售河豚鱼的,应立即与当地卫生行政部门联系,避免误食河豚鱼。
河豚中毒急救措施河豚是一种美味的海鲜，但是它也是世界上最致命的食物之一，因为它含有大量的毒素。
如果错误地准备或食用河豚肉，会导致河豚中毒。
河豚中毒是一种严重的疾病，会影响神经肌肉功能并导致麻痹和呼吸困难。
如果不及时治疗，河豚中毒可能致命。
在这篇文章中，我们将探讨河豚中毒的症状和急救措施。
河豚中毒的症状河豚中毒通常在食用后几分钟到几个小时出现症状。
河豚中毒的症状因人而异，取决于毒素在身体中的浓度和所摄入的量。
症状可能包括：•呕吐和腹泻•嘴唇和手指的麻痹•肌肉无力•呼吸困难•心律不齐•意识丧失如果您或其他人出现这些症状，应立即采取行动。
河豚中毒的急救措施1.立即拨打急救电话如果有人食用了河豚后出现上述症状，应立即拨打急救电话。
派遣专业医护人员前往现场采取必要措施进行急救。
2.人工呼吸和心肺复苏在等待急救到达时，需要进行人工呼吸和心肺复苏。
如果中毒者没有呼吸或心跳，应立即进行人工呼吸和心肺复苏。
如果您不知道如何进行这些急救措施，请在等待急救到达之前进行训练或接受他人的指导。
3.安静平卧中毒者要平卧于床上，保持安静。
中毒者不应食用或饮水，以避免加重中毒。
4.去医院中毒者需要立即送到医院进行治疗。
在对中毒者进行治疗之前，医生会进行检查并专门为中毒者制定一个治疗计划。
治疗方法可能包括洗胃或使用特殊的治疗药物。
如何预防河豚中毒预防河豚中毒也很重要。
以下是几条预防措施：•不吃未经许可的河豚，只在有执照的餐厅享用。
•千万不要在家里自己准备河豚，河豚的准备需要专业技术。
•您应该选择最可信赖的海鲜市场购买河豚，以确保质量和新鲜度。
•如果您不确定河豚的制备方法，请不要食用。
结论河豚中毒是一种极为严重的疾病，必须立即治疗。
如果您出现了河豚中毒的症状，请立即拨打急救电话并采取行动。
同时，请确保采取预防措施以避免河豚中毒的发生。
河豚药物中毒救治方法及要点河豚为无鳞鱼类之一种，是鲸毒鱼类弓斑东方鱼屯、虫纹东方鲤或暗色东方鲤的鱼体。
河豚肉甘、性温，如剖杀处理不当，有剧毒。
【药理和毒理】目前已知河豚含河豚毒素和河豚酸等两种主要毒素，河豚毒素属强烈的神经毒，能使神经细胞及肌肉细胞的兴奋和传导被抑制，使神经末梢及神经中枢迅速发生麻痹，首先是感觉神经麻痹，其次是运动神经麻痹，最后是横纹肌及呼吸肌麻痹而致呼吸停止。
【中毒症状】一般在食后30min至3h发病，初见恶心、呕吐、腹中不适，脸色苍白，继之口唇、舌体、上下肢麻木、痛觉迟钝、发冷，渐至四肢麻痹、瘫痪、共济失调、语言障碍、视野不明、听力减弱、严重者大汗淋漓，体温及血压下降，脉搏细数微弱、呼吸浅表频数，超过8h未死亡者，一般可望恢复。
【治疗要点】1.早期应用阿托品可起对抗作用。
也有应用阿托品碘解磷定合并治疗中毒引起的呼吸衰竭。
2.催吐，可用1%硫酸铜溶液50~100πιl口服。
必要时可用盐酸阿扑吗啡5mg皮下注射。
3.用O.05%高镒酸钾溶液或0.5%药用炭洗胃。
4.服用硫酸镁30g导泻，然后内服药用炭或通用解毒药。
5,静脉输注5%〜10%葡萄糖注射液，以促进毒素尽快排出。
6.如有肌肉麻痹则用士的宁注射液肌内或皮下注射每次2〜3mg,或用甲硫氨酸3g口服，3~4/d。
7•如呼吸困难可用苯甲酸钠咖啡因（安钠咖）注射液0.5g,尼可刹米注射液O.5g,山梗菜碱注射液O.5mg交替注射。
8,血压下降，可用去甲肾上腺素1〜2mg,加入20OnII生理盐水内静脉滴注。
9.如呕吐不止可给颠茄制剂，剧烈腹痛者可内服复方樟脑酊。
10.有惊厥时可给巴比妥类、地西泮、水合氯醛等。
一、应急预案目的为保障人民群众的生命安全和身体健康，提高应对河豚鱼中毒事件的能力，制定本预案。
二、适用范围本预案适用于我国境内发生的河豚鱼中毒事件。
三、组织机构及职责1. 成立河豚鱼中毒事件应急指挥部，负责统一指挥、协调和调度应急处置工作。
2. 应急指挥部下设以下几个小组：（1）现场处置组：负责现场中毒人员的救治、疏散、隔离等工作。
（2）调查评估组：负责中毒事件的调查、原因分析、风险评估等工作。
（3）宣传引导组：负责发布信息、舆论引导、科普宣传等工作。
（4）后勤保障组：负责物资保障、人员调配、车辆调度等工作。
四、应急处置流程1. 疫情报告（1）医疗机构、食品生产经营单位、消费者等发现河豚鱼中毒事件，应立即向当地卫生行政部门报告。
（2）卫生行政部门接到报告后，立即向应急指挥部报告。
2. 现场处置（1）现场处置组迅速赶赴现场，对中毒人员进行救治、疏散、隔离等工作。
（2）对中毒现场进行封锁，防止疫情扩散。
3. 调查评估（1）调查评估组对中毒事件进行调查，查明中毒原因、中毒人数、中毒程度等。
（2）对中毒事件进行风险评估，评估疫情发展趋势和可能造成的危害。
4. 应急响应（1）应急指挥部根据调查评估结果，启动应急响应。
（2）根据应急响应级别，采取相应的应急处置措施。
5. 信息发布（1）宣传引导组及时发布中毒事件相关信息，引导舆论。
（2）向公众普及河豚鱼中毒的预防和救治知识。
6. 后期处置（1）对中毒事件进行总结评估，完善应急预案。
（2）对中毒事件责任人进行追责。
五、应急保障措施1. 物资保障：确保应急物资储备充足，包括急救药品、防护用品、消毒用品等。
2. 人员保障：加强应急队伍培训，提高应急处置能力。
3. 交通保障：确保应急车辆、人员快速到达现场。
4. 通信保障：确保应急通信畅通，及时传递信息。
六、应急演练1. 定期组织应急演练，提高应急处置能力。
2. 演练内容包括：中毒事件报告、现场处置、调查评估、应急响应、信息发布等。
一旦发生河豚鱼中毒，可按如下方法抢救：
活性炭悬液或1：5000高锰酸钾液反夏洗胄；最后给中毒者口服硫酸镁或硫酸钠20毫升导泻。
（2）中毒者出现呼吸衰竭时，应进行人工呼吸，有条件的可予吸氧。
（3）民间解河豚毒验方：鲜橄搅和鲜芦根各200克，洗净后捣汁口服。
南瓜根1000克，洗净切片，用清水4大碗煎取浓汁2经过上述初步处理后（或同时），尽快将中毒者送往医院抢救。
6.木薯和苦杏仁中毒
（1）中毒早期应以催吐、洗胄和导泻为主。
抢救者立即用手指或筷子、鹅毛等刺激中毒者舌后根、咽后壁催吐，亦可灌麻油催吐木薯又名树薯、葛薯等，我国广东、广西、福建、江西、湖南等地均有种植。
生食木薯或食用前未经合理加工处理，可引起中毒。
樱桃及李等的核仁，也可因生食而中毒。
山杏种子的核仁，我国河北、山东、山西及湖北各地均有出产。
杏仁分苦、甜两种，甜杏仁可食，苦杏仁常发儿童误食而中毒。
其它们的有毒物质是氰甙，在酸或适当水解酶的作用下，可分解产生氢氰酸，因而具有很强的毒性。
苦杏仁须经水浸泡1~2天后，煮全。
7.毒蕈食物中毒
用。
木薯含氰甙量以皮中最高，鲜薯应先去皮切片，浸水3~5天后捞出晒干；或去皮切开后煮熟，在水中浸48小时以上，然后蒸蕈类通称蘑菇，为大型真菌，可分为食蕈、条件可食蕈和毒蕈三类。
食蕈味道鲜美，有一定营养价值，我国约有300多种；条件可毒常由于个人或家庭采集野生鲜蕈食用，缺乏经验，误食毒蕈引起。
过加热、水洗或晒干等方法处理后方可食用的蕈类（如白乳菇等）；毒蕈指食后可引起中毒的蕈类，我国有100余种，其中剧毒者毒蕈的有毒成分比较
复杂，一种毒蕈常可含多种毒素。
几种毒素同时存在时，有的互相拮抗，有的互相协同，而且毒蕈含毒素量又毒蕈中毒的抢救方法是：
生长条件不同而不同，因而患者症状也较为复杂。
个人的体质、烹调方法和饮食习惯等均与能否引起中毒或中毒的轻重有密切关系（1）立即催吐、洗胃、导泻。
对食毒蕈不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐；而对呕吐明显者则不必2000～5000高锰酸钾溶液或浓茶水、0.5％活性炭混悬液等反复洗胃。
无腹泻者，于洗胃后用硫酸镁20～30克或蓖麻油30～6（2）民间单验方：①空心菜洗净，切碎绞汁频饮。
②紫苏（全株）10克，甘草15克，水煎服。
③生甘草50～100克，绿豆5日：剂，水煎服。
经上述处理后，中毒症状未见好转或逐渐加重者，应及时送医院抢救。
9.毒蜂蜜中毒
服。
④鲜鱼腥草根、叶50～100克，水煎服。
⑤绿豆120克，蒲公英60克，金银花（干）30克，紫草根50克，大青叶50克通常的峰蜜益人体是有益无害的，但当蜜源植物花粉有毒（如雷公藤、断肠草、毛地黄）时、蜜蜂采集花粉所酿的蜜也会因此而含酿成的蜂蜜，一般色泽较深，或呈棕色糖浆状，有苦味或涩味。
人们食用这种有毒的蜂蜜后即可发生中毒。
有毒蜂蜜中毒的症状随和摄入量的多少而异。
潸伏期最短的30分钟左右，最长5天以上，一般1～3天。
中毒早期有而恶心、呕吐、腹泻等消化系统症乏力、头晕、四肢麻木等。
轻症中毒者仅有口干、口苦、唇舌发麻、食欲减退等；较重中毒者除有腹污、血便外，还可出现肝脏损亡。
一旦发生食蜂夤中毒，可按如下方法抢救：
（1）早期应立即进行催吐、洗胃、导泻。
洗胃可用淡盐水1：5000高锰酸液，导泻可用硫酸镁或硫酸钠20毫升。
10.四季豆中毒
疸。
有的还有胥功能损害表现，如尿频、少尿、血尿、蛋白尿等。
严重者出现寒战、高热、尿闭、休克、昏迷，可因循环中枢和呼（2）口服“通用解毒剂”(活性炭2份、氧化镁1份、鞣酿1份)20克、混悬于水1杯饮服，以吸附毒物。
中毒严重者应尽快送往四季豆因地区不同又称为豆角、莱豆、梅豆角、芸
扁豆等，是人们普遍爱吃的蔬菜。
但因烹调方法不当，食用四季豆中毒的事件豆中含有一种叫皂素的生物碱，这种物质对消化道粘膜有较强的刺激性，会引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症。
此外，皂胞，引起溶血症状。
皂素主要在四季豆的外皮内，只要加热至100C以上，使四季豆车彻底煮熟，就能破坏其毒性。
四季豆中毒分钟至数小时。
中毒症状主要为胄肠炎表现，如恶心、呕吐、腹痛、腹污、排无脓血的水样便。
呕吐少则数次，多者可过10余次天内，甚至数小时内就可恢夏健康。
四季豆中毒的处理方法如下：
（1）轻症中毒者，只须静卧休息，少量多次地饮服糖开水或浓茶水，必要时可服镇静剂如安定、利眠宁等。
（2）中毒严重者，若呕吐不止，造成脱水，或有溶血表现，应及时送医院治疗。
（3）民间方用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮，有一定的解毒作用。
11.白果中毒
四肢麻木，胃烧灼感、心慌和背疼等感觉。
此外还有头晕、失痛、胸闷、出冷汗和畏寒等神经系统症状。
四季豆中毒的病程较白果又称银杏、公孙树等，果肉鲜嫩可食，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但核仁中含有银杏酸及银杏酚等有害物质，对胃用，吸收后可作用于神经系统，使中枢神经先兴奋后抑制，还可引起末梢神经障碍。
生食或食用加热不透的白果达一定量时，可躁不安、肢体强直、发热等神经系统症状，严重者昏迷、意识丧失、瞳孔散大、呼吸困难，1～2天内可死亡。
白果中毒的处理方法如下：
（1）立即催吐、洗胃、导泻；洗胃用温开水，导泻可用硫酸镁或番泻叶。
（4）多饮糖开水、茶水、以促进利尿，加速毒物排出。
（5）民间用甘草15～30克煎服或频饮绿豆汤，可解白果中毒严重者应尽快转送医院治。
年龄愈小，中毒机率愈高。
白果中毒的潜伏期约1～4小时，先是出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻及食欲不振等胃肠道症状，接着出现（2）口服鸡蛋清或0.5％活性炭混悬液，可保护胃粘膜，减少对毒物的继续吸收。
（3）保持室内安静，避免光线、音响刺激，酌。
