欧米伽3作用资料课件

带你全⽅位解读欧⽶伽3对⼈体的作⽤！欧⽶伽3是⼀种多元不饱和脂肪酸，也是⼈体必需的脂肪酸，是⼈类⽣存的基础⾷品，但⼈体内不能⾃⾏合成，必须从⾷物中获得。

从20世纪70年代，科学家发现了⽣活在格陵兰岛的爱斯基摩⼈很少患⼼⾎管疾病开始，⼈们对欧⽶伽3脂肪酸的研究开始逐步深⼊。

随着全球科学家对欧⽶伽3的深⼊研究和相关知识的⼴泛普及，在⼀些发达国家如美国、英国、法国和⽇本等已通过⽴法规定：在⼀些指定的⾷品中必须添加欧⽶伽3，以保证⼈们能够从⾷物中获取⼀定量的欧⽶伽3。

由于我国对欧⽶伽3的研究相对滞后以及消费观念的滞后，使得对欧⽶伽3相关知识的普及也相对落后。

⽬前我国营养学界和医学界有关专家也在⼤⼒推⼴普及欧⽶伽3的相关知识，倡导⾷⽤欧⽶伽3。

1欧⽶伽3调节⾎脂⾎压的作⽤欧⽶伽3能够活化⾎管细胞，使⾎管恢复弹性，并修复破损的⾎管壁；同时，还可以有效降低⾎液粘度，加速⾎液流通，快速调节⾼密度脂蛋⽩、低密度脂蛋⽩、⽢油三酯和胆固醇。

美国国家医学科学院（NIH）认为：“实验提⽰欧⽶伽3脂肪酸能降低⾎⼩板聚集，阻⽌⾎管黏附分⼦的表达，并且刺激⾎管内壁内⽪细胞，使之放松，有效调节⾎压。

2欧⽶伽3对⼼脑⾎管疾病的作⽤⾼⾎脂、⾼⾎压、⾼⾎糖都会使⾎管硬化并形成⾎栓和动脉粥样斑，就像⽔垢腐蚀⽔管⼀样贴在⾎管壁上，⽇积⽉累越来越多，使⾎管变得狭窄，造成⼼脏或⼤脑供⾎不⾜，这就是患者感到⼼慌、胸闷、头晕、头痛的主要原因。

更可怕的是，这些⾎管垃圾⼀旦脱落，将会堵塞⾎管，造成⼼肌梗死、脑梗塞、脑溢⾎、中风等严重后果。

研究显⽰，欧⽶伽3脂肪酸可以降低⾎液中⾎⼩板的凝聚性，避免因⾎液粘稠⽽引起的⼼脑⾎管疾病。

美国西雅图⼤学医学院的⼀份研究报告显⽰：每⽇按摄⼊欧⽶伽3脂肪酸量分组分别为0.5克、1克、2克、5克，结果显⽰：欧⽶伽3脂肪酸摄⼊越多，⼼⾎管病患病率越低。

另外，美国哈佛⼤学的⼀份研究报告称：他们从1万多名⼈体中抽取红细胞进⾏分析，测定⼈体内欧⽶伽3脂肪酸的含量，然后跟踪调查，发现欧⽶伽3脂肪酸含量⾼的⼈冠⼼病发病率低，这意味着每天摄⼊⾜量的欧⽶伽3脂肪酸，可以使⼈们患⼼脑⾎管疾病的风险降低。

欧米伽的功效与作用欧米伽-3是一种重要的脂肪酸，具有诸多的功效和作用。

在过去的几十年中，欧米伽-3已经成为了科学研究的热点，并且被广泛用于改善人类健康的各个方面。

本文将详细介绍欧米伽-3的功效与作用，并对其在心血管健康、大脑功能、眼睛健康、炎症和免疫系统、抗癌作用等方面进行探讨。

一、心血管健康欧米伽-3脂肪酸对心脏健康具有重要的影响。

研究显示，摄入足够的欧米伽-3可以降低心血管疾病的发生率。

欧米伽-3可以降低血压、减少血液中的三酸甘油脂、降低胆固醇含量，并且可以改善血液流动性，减少血栓的形成。

此外，欧米伽-3还可以减少心脏异位节律的发生，降低心率和心肌抽搐的风险。

二、大脑功能欧米伽-3在大脑中扮演着非常重要的角色。

大脑的60%由脂肪组成，而其中的30%为欧米伽-3脂肪酸。

研究表明，足够的欧米伽-3摄入可以改善大脑的认知功能和学习能力。

欧米伽-3可以促进神经细胞的生长和发育，增加突触的连通性，改善神经传导速度，提高大脑的神经功能。

此外，欧米伽-3还可以降低老年痴呆症的风险，预防抑郁和焦虑等精神疾病的发生。

三、眼睛健康欧米伽-3对眼睛健康同样具有积极的影响。

眼睛组织中丰富的欧米伽-3脂肪酸有助于保护视网膜的健康。

据研究发现，摄入足够的欧米伽-3可以降低发生黄斑变性和干眼症的风险。

欧米伽-3可以改善眼睛表面的润滑，减少眼睛干涩和炎症的发生。

四、炎症和免疫系统欧米伽-3脂肪酸有助于减轻慢性炎症和调节免疫系统。

研究发现，摄入足够的欧米伽-3可以减少体内炎症介质的合成和释放，从而减少炎症反应。

欧米伽-3还可以调节免疫系统的功能，增强机体的抵抗力和免疫反应。

此外，欧米伽-3还可以减轻过敏反应，改善呼吸道疾病和自身免疫性疾病等的症状。

五、抗癌作用欧米伽-3脂肪酸具有一定的抗癌作用。

多项研究表明，欧米伽-3可以降低肠癌、乳腺癌、前列腺癌和卵巢癌的风险。

欧米伽-3可以阻断肿瘤细胞的生长和扩散，减少肿瘤的血供，促进肿瘤细胞的凋亡。

a-亚麻酸乙酯（CAS1191-41-9）产品简介α-亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸，是一种必需脂肪酸。

α-亚麻酸是一种生命核心物质，是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分，是人类一生中每天都需要的一种营养素。

α-亚麻酸是人体自身不能合成的，也是无法由其他营养来合成的，必须要依靠膳食来获得。

α-亚麻酸属于ω-3系列（或n-3系列）脂肪酸，它进入人体后，在酶（脱氢酶和碳链延长酶）的催化下，转化成EPA（Eicosa Pentaenoic Acid，EPA，二十碳五烯酸）和DHA（Docosa Hexaenoic Acid，DHA，二十二碳六烯酸），这样才会被吸收。

α-亚麻酸、EPA 和DHA 统称为ω-3系列（或n-3系列）脂肪酸，α-亚麻酸是前体或母体，而EPA 和DHA 是α-亚麻酸的后体或衍生物。

α-亚麻酸能降低血甘油三酯和总胆固醇，减少血栓素，预防血小板聚集，减低血粘度，降血压，舒张血管，保持血管弹性，预防冠状动脉痉挛和血栓形成，可延缓老年人的大脑萎缩和脑神经网络的破坏，预防老年性痴呆症，对中老年人的健康十分重要。

怀孕期和哺乳期的妇女补充α－亚麻酸能保证胎儿和婴儿的正常发育，特别是大脑的发育和视网膜的发育，在儿童食品中添加α－亚麻酸可增强脑功能提高记忆力及智力。

各种纯度a－亚麻酸微胶囊（粉末）系列产品简介α-亚麻酸(Alpha-Linolenic Acid)简称ALA,它极不均匀的存在于绿色植物中,是N-3系(又称为ω-3)不饱和脂肪酸类的一种主要原料,人体不能自身合成,只能从自然界摄取。

它是人体所必需的不饱和脂肪酸,是构成人体组织细胞的重要成分,是人体健康所必需的物质。

α-亚麻酸（C18：3，-3）是欧米伽三系十八碳三烯酸，是-3系不饱和脂肪酸的母体，是生命活动中最原始，最基础的物质，人体自身不能合成，完全依靠外来膳食补充。

它在人体酶的作用下生成的（C20：5，-3），二十碳五烯酸，简称EPA，能阻止血栓形成，清洗血液杂质，,保持血流畅通，被医学专家誉为“血管清道夫”，其生成的（C22：6，-3）二十二碳六烯酸，简称DHA，是大脑的主要物质，具有提高智商，保护视力的作用，从而达到心脑血管健康的目的。

欧米伽3鱼油的功效和作用有哪些？大量研究发现，吃鱼(深海冷水鱼富含欧米伽-3)对维持健康有极大帮助，可明显降低冠心病的死亡率，于是补充高纯度、高含量的鱼油就成为人类健康的必需。

那么欧米咖3鱼油的作用和功效有哪些呢？1、EPA和DHA的作用EPA——畅通血管：有助于保持血管畅通，预防血栓产生，阻止中风或心肌梗塞的发生;清除血液中堆积的脂肪，预防动脉硬化及阻止末梢血管阻塞的发生。

DHA——健脑益智：是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础，可以促进、协调神经回路的传导作用，以维持脑部细胞的正常运作。

用脑过度的学生及上班族适当补充DHA可以增强记忆力、集中注意力与提高理解能力，而老年人补充DHA则有助于活跃思维，预防老年痴呆症2、改善血液中脂肪状态、降血脂血脂过高是导致高血压、动脉硬化和心脑血管疾病的根源，因此纠正高血脂是治疗和预防高血压及心、脑血管疾病的关键。

美国俄勒岗大学卫星科学中心，他们以含有EPA及DHA的鲑鱼为主体食物，供给被试者连续食用十天后，结果健康人的血中胆固醇降低17%，甘油三酯降低40%，而高血脂的人胆固醇降低20%，甘油三酯猛降低67%之多，说明EPA有明显降血脂作用，而降甘油三酯的作用远比降胆固醇的作用强。

EPA制造前列腺素的主要成份，能保持血压正常和降低胆固醇及甘油三脂水平。

3、健脑益智深海鱼油中的DHA成分是另一种特殊的不饱和脂肪酸，是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础。

科学家发现在脑部的“神经元突起细胞”中含有大量的DHA成分，使得脑部的神经传导物质能比较容易传达正确的讯息。

因此DHA所扮演的角色是：促进、协调神经回路传导作用，以维持脑部细胞的正常运作，从而增强集中力、记忆力、注意力。

美国布朗大学和罗德岛大学最近公布了长达8年的补充鱼油和不补充的大宗临床对比研究，补充鱼油者大脑海马回和闹容积增加，认知功能增强和脑萎缩减少，对照组结果相反，脑萎缩明显(下图A补充组，B对照组)。

欧米伽3脂肪酸细胞膜分子细胞膜是细胞的重要组成部分，它起着保护细胞内部结构、调控物质进出等关键作用。

欧米伽3脂肪酸，作为细胞膜的关键成分之一，对细胞膜的功能和稳定性有着重要影响。

细胞膜是由脂质分子构成的双层结构。

每个脂质分子由一个亲水性的头部和两个疏水性的烃链组成。

这种双层结构使得细胞膜具有疏水性，能够有效地隔离细胞内外环境。

而欧米伽3脂肪酸则是一种多不饱和脂肪酸，它的烃链上有三个双键。

这些双键赋予了欧米伽3脂肪酸独特的结构和性质，使其在细胞膜中起到重要的作用。

欧米伽3脂肪酸可以通过食物摄入或合成的方式进入人体。

在细胞膜中，欧米伽3脂肪酸与其他脂质分子相互作用，形成稳定的脂质双层结构。

由于欧米伽3脂肪酸的独特结构，它能够增加细胞膜的流动性和柔韧性，使细胞膜具有更好的透性和可塑性。

这对细胞内物质的运输和信号传导至关重要。

欧米伽3脂肪酸还能够调节细胞膜中的脂质组成，影响其中各类脂质的含量和比例。

这种调节作用对细胞膜的功能和稳定性具有重要影响。

一些研究表明，摄入足够的欧米伽3脂肪酸可以减少细胞膜中饱和脂肪酸的含量，降低胆固醇水平，从而有助于降低心血管疾病的风险。

欧米伽3脂肪酸还具有抗炎作用。

炎症是一种机体对抗外界刺激和损伤的自我保护反应，但过度或长期的炎症反应会对细胞膜造成损害。

欧米伽3脂肪酸能够抑制炎症反应的发生和发展，保护细胞膜的完整性和功能。

欧米伽3脂肪酸在细胞膜中起着重要作用。

它不仅能够增加细胞膜的流动性和柔韧性，提高细胞膜的透性和可塑性，还能够调节细胞膜中的脂质组成，对心血管疾病和炎症等疾病具有一定的保护作用。

因此，保持摄入足够的欧米伽3脂肪酸对细胞膜的健康和功能至关重要。

我们应该通过合理的饮食来摄入足够的欧米伽3脂肪酸，保护细胞膜的稳定性和功能，促进身体健康。

欧米伽3脂肪酸（Ω3）的用途欧米伽3脂肪酸（Ω3）的用途（可调理和治疗如下疾病）：人类有58种以上的慢性病与缺乏欧米伽3有直接的关系。

欧米伽3是什么？它是一种营养素，是一种必需脂肪酸，也就是人必需吃的一种油的营养成分。

人必需吃的脂肪酸有两种：欧米伽6和欧米伽3。

欧米伽6脂肪酸是以花生油、玉米油、豆油、菜籽油、芝麻油为代表；欧米伽3是以紫苏油、亚麻油、火麻油、沙棘油为代表，核桃里也有少量。

其它的油属于非必需脂肪酸，就是说是人体可以不吃的油，不吃这些油对身体健康没什么大的影响。

如欧米伽9以橄榄油、山茶油为代表；饱和脂肪酸即动物油，以猪油为代表；而反式脂肪酸（也叫氢化油）则是对身体危害最大的一种人造油，人造奶油、煎炸食物的花生油也是一种反式脂肪酸。

必需脂肪酸欧米伽6和欧米伽3之间有个平衡的关系，一般以4：1为好，这样可以百病不侵了。

可是，由于欧米伽3的来源极少，在常用的食用油中含量几乎为零，尤其是现代人大量的食用肉蛋奶、精米精面，花生油等，这些食物更是需要欧米伽3帮助净化血液、调整脂肪酸的平衡。

调查表明，现实情况是欧米伽6和欧米伽3的比例是40∶1以上，欧米伽3的严重缺乏，导致高血压、高血脂、糖尿病、癌症，及各种慢性病如井喷式的爆发。

欧米伽3也叫Ω3、亚麻酸、α-亚麻酸，是构成细胞膜、激素、生物酶、神经、大脑、视网膜等最核心的物质，缺乏它会免疫下降、炎症失控、慢病爆发、智力下降、寿命减短。

细胞膜缺乏Ω3，就会脂肪酸失衡，细胞膜就会失去通透性，也就是说：养分进不去，垃圾毒素排不出，细胞早衰亡。

同时，由于细胞膜不完整，细胞往往会被细菌、病毒、自由基的攻击，造成各种炎症、癌症等等，而这些炎症都是无法通过现代医学手段去治疗的。

欧米伽3有如下的作用：1.生成前列腺素；2.治疗牛皮癣；3.治疗红斑狼疮；4.治关节炎；5.治疗风湿、类风湿性关节炎、关节肿大；6.EPA能增加肿瘤组织中脂肪酸的氧化作用，而阻止肿瘤生长，防癌抗癌。