欧米伽3PPT

◆欧米伽 3是什么“鬼”？近些年，有一种称这“欧米伽3”的保健品很是流行，宣称的功能多么强大，让众多人争相购买，那么这个欧米伽3又是什么鬼呢？“欧米伽 3 ”有多种写法： OMEGA-3，ω-3、Ω-3，中文称“奥米茄-3 ”、“欧美加 3 ”。

说白了就是油脂中的一种不饱和脂肪酸，不过是一组多元不饱和脂肪酸。

上世纪70年代，人们发现了生活在北极圈、靠海上捕鱼和在雪地里打猎为生的因纽特人（我们通常所说的爱斯基摩人）很少患心血管疾病，科学家研究发现，可能与他们饮食中欧米伽3脂肪酸摄入较多相关，然后各国科学家纷纷投入到欧米伽3脂肪酸研究中。

研究表明，ω-3具有抗炎症、抗血栓形成、降低血脂、舒张血管等的特性，对于心血管健康、关节疼痛、抗衰老、控制血糖等都有很好的疗效。

但多数人都知道ω3，却很少有人知道ω6和ω9，其实ω6和ω9都ω3的“好兄弟”。

那么ω6与ω9是否对人体也有何益处呢？三者又是什么样的关系呢?ω6与ω3一样，也是一种不饱和脂肪酸，在人脑中的不饱和脂肪酸的含量中，平分秋色、各占一半。

ω6能够保证人体胆固醇的正常运行，ω6能产生供人体生命功能所必须的激素类化学物质前列腺素。

联合国粮农组织曾发表有关食用油脂建议，ω3与ω6脂肪酸作为必需脂肪酸，在细胞膜结构中起着非常的重要作用。

由于他们争夺同一种酶并且具有不同的生物作用，因此在饮食中保持ω6与ω3的平衡至关重要。

ω3食物主要来源有：深海鱼类、海豹(海狗)、海藻、亚麻籽、紫苏子、南美油藤、奇亚籽、牦牛。

最常见的来源就是深海鱼类中提取的ω3，但是需要注意必须是深海鱼类中才富含ω3。

深海鱼油中富含EPA、DHA等不饱和脂肪酸成分，具有很好的降胆固醇、软化血管的保健效果。

判断鱼油质量好坏的标准就是EPA、DHA含量的高低。

（DHA，俗称脑黄金，属于ω-3不饱和脂肪酸，EPA属于ω-3系列多不饱和脂肪酸。

）欧米茄6在人体内至关重要，胆固醇必须与欧米茄6的亚油酸相结合，才能正常运转和代谢；人脑中的不饱和脂肪酸欧米茄6（OMEGA6）和欧米茄3（OMEGA3）各占一半；ω6的食物来源十分丰富，在玉米、大豆及植物油中、猪肉、牛肉、羊肉以及亚麻籽油、大麻籽油中都有其身影。

a-亚麻酸乙酯（CAS1191-41-9）产品简介α-亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸，是一种必需脂肪酸。

α-亚麻酸是一种生命核心物质，是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分，是人类一生中每天都需要的一种营养素。

α-亚麻酸是人体自身不能合成的，也是无法由其他营养来合成的，必须要依靠膳食来获得。

α-亚麻酸属于ω-3系列（或n-3系列）脂肪酸，它进入人体后，在酶（脱氢酶和碳链延长酶）的催化下，转化成EPA（Eicosa Pentaenoic Acid，EPA，二十碳五烯酸）和DHA（Docosa Hexaenoic Acid，DHA，二十二碳六烯酸），这样才会被吸收。

α-亚麻酸、EPA 和DHA 统称为ω-3系列（或n-3系列）脂肪酸，α-亚麻酸是前体或母体，而EPA 和DHA 是α-亚麻酸的后体或衍生物。

α-亚麻酸能降低血甘油三酯和总胆固醇，减少血栓素，预防血小板聚集，减低血粘度，降血压，舒张血管，保持血管弹性，预防冠状动脉痉挛和血栓形成，可延缓老年人的大脑萎缩和脑神经网络的破坏，预防老年性痴呆症，对中老年人的健康十分重要。

怀孕期和哺乳期的妇女补充α－亚麻酸能保证胎儿和婴儿的正常发育，特别是大脑的发育和视网膜的发育，在儿童食品中添加α－亚麻酸可增强脑功能提高记忆力及智力。

各种纯度a－亚麻酸微胶囊（粉末）系列产品简介α-亚麻酸(Alpha-Linolenic Acid)简称ALA,它极不均匀的存在于绿色植物中,是N-3系(又称为ω-3)不饱和脂肪酸类的一种主要原料,人体不能自身合成,只能从自然界摄取。

它是人体所必需的不饱和脂肪酸,是构成人体组织细胞的重要成分,是人体健康所必需的物质。

α-亚麻酸（C18：3，-3）是欧米伽三系十八碳三烯酸，是-3系不饱和脂肪酸的母体，是生命活动中最原始，最基础的物质，人体自身不能合成，完全依靠外来膳食补充。

它在人体酶的作用下生成的（C20：5，-3），二十碳五烯酸，简称EPA，能阻止血栓形成，清洗血液杂质，,保持血流畅通，被医学专家誉为“血管清道夫”，其生成的（C22：6，-3）二十二碳六烯酸，简称DHA，是大脑的主要物质，具有提高智商，保护视力的作用，从而达到心脑血管健康的目的。

欧米伽3简介编辑ω-3脂肪酸欧米伽3欧米伽3ω-3脂肪酸，成分主要为二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），能促进甘油三酯的降低有益心脏健康，对人体多种疾病有治疗效果。

ω-3脂肪酸的研究始于爱斯基摩人很少得心血管类疾病，在研究证实ω-3脂肪酸有益于心血管类疾病的治疗后，市场上有关ω-3脂肪酸产品便层出不穷，但食品管理者也告诫消费者要审慎购买，因为许多自称含ω-3脂肪酸是α-亚麻酸(α-LNA）而并非EPA或DHA。

简介ω-3脂肪酸有很多的益处。

它能减少全身各组织的炎症反应——血管、关节还有其他。

ω-3类脂肪酸(EPA/DHA)还能减少血液脂质并增强细胞功能。

ω-3脂肪酸有很多种，其中有两种最重要的——EPA和DHA——最早在一些鱼类中发现。

在植物如亚麻中含有ALA，它是一种在人体内可部分转化为DHA和EPA的ω-3脂肪酸。

海藻油中通常仅能提供DHA。

专家说来源于鱼类和鱼油的DHA和EPA比ALA更有益于健康。

前两者仅存在于富含脂肪的鱼和海藻中；而亚麻和植物源的ω-3脂肪酸仅能提供ALA——EPA和DHA的前体物质及能量来源。

欧米伽3 - 结构组成ω-3脂肪酸成份为来源于鱼类动物的二十碳五烯酸（Eicosapentaenoicacid，EPA，含5个不饱和键）和二十二碳六烯酸（Docosahexaenoicacid，DHA，含6个不饱和键），二者含不饱和键较多，有较强的调整血脂作用。

结构组成编辑ω-3脂肪酸成份为来源于鱼类动物的二十碳五烯酸（Eicosapentaenoicacid，EPA，含5个不饱和键）和二十二碳六烯酸（Docosahexaenoicacid，DHA，含6个不饱和键），二者含不饱和键较多，有较强的调整血脂作用。

作用机制编辑欧米伽3（1）促进中性或酸性胆固醇自粪排出，抑制肝内脂质及脂蛋白合成，能降低血浆中胆固醇、甘油三酯、LDL、VLDL，增加HDL。

（2）参与花生四烯酸（Eicosatetraeonicacid）代谢。

欧米伽3脂肪酸（Ω3）的用途欧米伽3脂肪酸（Ω3）的用途（可调理和治疗如下疾病）：人类有58种以上的慢性病与缺乏欧米伽3有直接的关系。

欧米伽3是什么？它是一种营养素，是一种必需脂肪酸，也就是人必需吃的一种油的营养成分。

人必需吃的脂肪酸有两种：欧米伽6和欧米伽3。

欧米伽6脂肪酸是以花生油、玉米油、豆油、菜籽油、芝麻油为代表；欧米伽3是以紫苏油、亚麻油、火麻油、沙棘油为代表，核桃里也有少量。

其它的油属于非必需脂肪酸，就是说是人体可以不吃的油，不吃这些油对身体健康没什么大的影响。

如欧米伽9以橄榄油、山茶油为代表；饱和脂肪酸即动物油，以猪油为代表；而反式脂肪酸（也叫氢化油）则是对身体危害最大的一种人造油，人造奶油、煎炸食物的花生油也是一种反式脂肪酸。

必需脂肪酸欧米伽6和欧米伽3之间有个平衡的关系，一般以4：1为好，这样可以百病不侵了。

可是，由于欧米伽3的来源极少，在常用的食用油中含量几乎为零，尤其是现代人大量的食用肉蛋奶、精米精面，花生油等，这些食物更是需要欧米伽3帮助净化血液、调整脂肪酸的平衡。

调查表明，现实情况是欧米伽6和欧米伽3的比例是40∶1以上，欧米伽3的严重缺乏，导致高血压、高血脂、糖尿病、癌症，及各种慢性病如井喷式的爆发。

欧米伽3也叫Ω3、亚麻酸、α-亚麻酸，是构成细胞膜、激素、生物酶、神经、大脑、视网膜等最核心的物质，缺乏它会免疫下降、炎症失控、慢病爆发、智力下降、寿命减短。

细胞膜缺乏Ω3，就会脂肪酸失衡，细胞膜就会失去通透性，也就是说：养分进不去，垃圾毒素排不出，细胞早衰亡。

同时，由于细胞膜不完整，细胞往往会被细菌、病毒、自由基的攻击，造成各种炎症、癌症等等，而这些炎症都是无法通过现代医学手段去治疗的。

欧米伽3有如下的作用：1.生成前列腺素；2.治疗牛皮癣；3.治疗红斑狼疮；4.治关节炎；5.治疗风湿、类风湿性关节炎、关节肿大；6.EPA能增加肿瘤组织中脂肪酸的氧化作用，而阻止肿瘤生长，防癌抗癌。

欧米伽3名词解释生物化学
欧米伽3（Omega-3）是一组多元不饱和脂肪酸，常见于深海鱼类、海豹油和某些植物中。

在化学结构上，Omega-3是一条由碳、氢原子相互连结而成的长链（18个碳原子以上），其间带有3~6个不饱和键（即双键）。

因其第一个不饱和键位于甲基一端的第3个碳原子上，故名Omega-3。

Omega-3多元不饱和脂肪酸是人体无法自行合成的脂肪酸，同时也是人体合成各种荷尔蒙及内生性物质必要的营养素，只有靠食物外来的补充这些油酸，才能让人体的生理机能得以正常运作。

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