大灶周菜谱

缙云灶台故事的菜谱
缙云灶台是一座有着悠久历史的古灶台，它见证了浙南山区人民的生活和文化。

那么，缙云灶台的故事还有哪些呢？具体看一下下面的菜谱及介绍吧！
一、熏肉
缙云灶台的熏肉是非常有名的，使用当地特产的瘦肉，经过特殊的腌制和烟熏，具有独特的口感和香味。

二、宴席菜
缙云灶台的宴席菜是庆祝婚礼、生日、节日等重大场合必备的美食。

包括糯米饭、松花蛋、鸡蛋花等。

三、大锅菜
缙云灶台的大锅菜是当地农民最喜爱的餐饮之一，通常是在节庆或家庭聚餐时，将各种食材放入大锅中一起烹调，香气四溢。

四、酒
缙云灶台的酒也是非常有名的，采用当地特产的酒曲和优质的糯米制成，口感绵甜，入口柔顺，是冬日暖身的好饮品。

五、麻油姜
缙云灶台的麻油姜在当地餐桌上也非常常见。

选用当地出产的新鲜姜，拍打后加入麻油和调料腌制，口感鲜香，带有一丝微辣。

六、糍粑
缙云灶台的糍粑是一道传统小吃，主要用糯米、红枣、核桃等制作而成，口感软糯，香甜可口，是当地村民庆祝丰收、祭祖活动时的必备
美食。

综上所述，缙云灶台的美食不仅包含了当地特产的熏肉、大锅菜、麻
油姜等，还有宴席菜、酒、糍粑等。

这些美食文化不仅是缙云灶台的
珍贵遗产，也是浙南山区人民生活方式和文化传承的代表。

适合野炊菜谱有哪些怎么做野炊是带上简单适用的炊具，带上家人与朋友，到户外席地而坐，亲身制作一份香喷喷的美食，适合野炊的菜谱也有很多。

今天店铺给大家分享一些野炊菜谱有哪些的相关知识，希望对大家有所帮助。

野炊菜谱一：火腿洋芋焖饭最简单实在野炊首选的云南特色美味，可做好也不容易，火腿尽量选择肥少瘦多的精腿，切成指甲盖大的小块，洋芋去皮也切小块，米用水泡一个小时左右待用。

锅上火，热后下火腿炼出油，下足够的水，水开后下洋芋，水再开时下米，先大火再小火焖，最后离火焖10分钟，焖饭过程中不要以肚子饿或者其他理由开锅盖以免出现夹生饭。

此饭因用火腿焖制略感油腻，可配酸菜洋芋汤或酸白菜粉丝汤、凉黄瓜、咸菜野炊菜谱二：青蚕斗火腿焖饭和洋芋焖饭做法差不多，因蚕豆不吸油，不用先炼油了，先煮豆然后放火腿，水开再放米，焖饭过程同上就不罗嗦了。

配火腿萝卜汤、番茄炒绿辣子、咸菜野炊菜谱三：香肠洋芋焖饭洋芋切小块先煮开，下米焖至水快干时在饭面上放上切成片的香肠，继续焖至饭熟即可。

配白菜粉丝汤、火腿炒辣子、凉黄瓜、咸菜野炊菜谱四：板鸭焖饭洋芋切小块先煮开再放少量青豌豆，下米焖至水快干时在饭面上放上切成块的板鸭，继续焖至饭熟即可。

配酸菜红豆汤、糟辣子炒腊肉、凉黄瓜、咸菜野炊菜谱五：鸡肉焖饭此饭做的时间稍长，适合有时间准备晚饭的活动，清理干净的光鸡一只(土鸡最好)，先把整只鸡放锅里加足水煮熟，取出撕成小碎块，锅内留部分鸡汤烧开后加米、笋丝、盐、鸡精、胡椒面，汤开后加鸡块，焖熟后加少许酱油、葱花、辣子面，拌匀即可。

配鸡汤白菜、辣子炒火腿、凉灰蛋、咸菜野炊菜谱六：腊味菜饭曾经和南方的朋友出去玩时看他们做的，味道非常好不用再单独做菜，但原料实在太多，不适合背包一族，省略了几样，给大家参考。

锅内放油，热后炒切成小段的青菜，放火腿丁，加水烧开加洋芋丁、米、青豆、笋丁，焖至水快干时在饭上放上切成片的腊肉、香肠、腊鸡，中间铺上青菜。

继续焖至饭熟。

野炊的好处一：家庭野炊好处好处一：更好地与宝宝亲密互动。

星期一午闽菜粤菜西菜鲍汁百灵菇清蒸鱼奶油玉米棒梅菜扣肉白灼虾黑椒鸡扒海鱼酱油水粉丝蒜茸青口法式炸鱼片蟹黄豆腐花小瓜猪颈肉法式洋葱汤鸡菇炒鱼肠凉瓜炒蛋黑椒生肠菠萝咕噜肉椒盐田鸡清炒时蔬蒜香骨西湖牛肉羹干贝冬瓜生炒牛崧饭三丝炒面星期一晚闽菜粤菜西菜鲍汁百灵菇清蒸鱼新加坡肉骨茶东坡肉孜然掌中宝黑椒牛扒香煎海鱼碧绿花枝片泰式鱿鱼美味牛筋法式脆皮虾法式洋葱卷香橙烩鸡扒香蕉鱼卷酱爆海斑肚菠萝咕噜肉黑椒焗肥肠清炒时蔬一品甲鱼七彩炒意粉芥菜饭海皇豆腐羹星期二午闽菜粤菜西菜东坡肉清蒸鱼兰花烩青口海鱼酱油水糖醋排骨洋葱猪扒银鱼蒸蛋椒盐虾俄式海鲜豆腐鲍汁百灵菇角瓜牛肉鸡茸蘑菇忌廉汤黑椒芥兰避风塘茄瓜冬笋炒肚皮咸鱼蒸肉饼火爆黄蟮片清炒时蔬干煸鸭风梨炒饭椒盐猪手蔬菜羹锦竹炒面线星期二晚闽菜粤菜西菜鲍汁百灵菇清蒸鱼德国咸猪手东坡肉碧绿螺片哥顿布鸡肉卷鲍汁鱿鱼鲍汁野山菌芝士焗青口炭烧猪颈肉蜜桃百花球鸡茸蘑菇忌廉汤鳗鱼卷京葱海参泡椒墨鱼仔糖醋排骨茶树菇牛柳丝清炒时蔬盐焗老蛏星州炒米西班牙海鲜炒饭蔬菜羹星期三午闽菜粤菜西菜鲍汁百灵菇清蒸鱼印尼番茄盒梅菜扣肉姜葱炒蟹美式牛肉汉堡香蒸海鱼蒸让凉瓜西班牙蒸鱼黑椒淡菜韭菜花鹅肠菠菜海鲜忌廉汤五味飘香肉青红椒炒鸡球蹄筋蒸蛋花雕溜鱼片油泡牛蛙清炒时蔬椒盐鲜鱿扬州炒饭海米冬瓜日式炒乌冬酸辣汤星期三晚闽菜粤菜西菜鲍汁百灵菇清蒸鱼美国牛扒东坡肉避风塘炒蟹俄式烩羊脊背西芹目鱼花东海游龙明虾海鲜派一品甲鱼花雕溜鱼片菠菜海鲜忌廉汤黑椒蜗牛金华玉树鸡滑炒鱼片四宝炒虾仁京葱孜然牛柳清炒时蔬蒜香骨芋头海鲜炒饭金勾大白菜黑椒牛柳意粉一品瑶柱羹星期四午闽菜粤菜西菜鲍汁百灵菇清蒸鱼俄罗斯酿青椒香芋扣肉白灼苦螺印度咖喱鸡海鱼酱油水淮小排骨法式烩文蛤黑椒牛肉兰豆花枝片罗宋汤蟹黄豆腐青豆泥清炒四季豆小瓜炒爽肚奇味酱闷鸭清炒时蔬酱爆鱼肚干炒牛河盐焗老蛏意式炒饭芥菜火鸭汤星期四晚闽菜粤菜西菜鲍汁百灵菇清蒸鱼新加坡明虾东坡肉百花玉环香草烤鹿扒酥炸昌鱼脆皮乳鸽芥菜鱼柳卷甜豆炒虾球粉丝蒜茸扇贝罗宋汤油泡墨鱼仔飘香骨鸦片鱼头青豆泥干煸鸡中翅清炒时蔬黑椒芥兰豉油皇炒面炭烧角螺咸鱼鸡粒炒饭芥菜火鸭汤星期五午闽菜粤菜西菜鲍汁百灵菇清蒸鱼培根芦露卷东坡肉椒盐虾芝士焗扇贝海鱼酱油水苦瓜炒蛋洋葱猪扒椒盐牛蛙香炸酥腿玉米忌廉汤黑椒牛肉双菇扒菜胆鸡腿菇鱼肠孜然炒羊肉红扒猪肘杭州鸡骨架干贝冬瓜日式炒乌冬火爆黄蟮片苦螺羹芥菜饭星期五晚闽菜粤菜西菜鲍汁百灵菇清蒸鱼红酒烩牛尾东坡肉法式脆皮虾杏香鱼汉堡芝香烤鳗鱼西柠菊花鱼韩式烤鸡腿蒜香骨碧绿炒螺片玉米忌廉汤椒盐鲜鱿姜葱炒蟹西芹夏果炒百合杭州鸡骨酱酱爆海斑肚清炒时蔬美味牛筋七彩炒意粉蟹肉扒菜胆印尼炒饭苦螺羹星期六午闽菜粤菜西菜鲍汁百灵菇清蒸鱼洋葱猪扒东坡肉白灼虾奶油玉米棒海鱼酱油水小瓜猪颈肉泰式鸡扒蟹黄豆腐韭菜花鹅肠南瓜海鲜忌廉汤蒜香骨年糕炒蟹奇味酱焖鸭清炒时蔬大蒜炒肚条鲍汁野山菌五味飘香骨扬州炒饭红扒猪肘粟米羹锦竹面线星期六晚闽菜粤菜西菜鲍汁百灵菇清蒸鱼法式牛扒东坡肉东海游龙西班牙牛肉卷鳗鱼卷荷叶蒸水鱼水果卡夫明虾酱爆鹿肉锦绣皇冠贝南瓜海鲜忌廉汤黑椒生肠西兰花枝片滑炒鱼片双菇菜胆鸦片鱼头年糕炒蟹甜豆炒虾球香芋海鲜饭鲍汁鱿鱼星州炒米粟米羹星期日午闽菜粤菜西菜鲍汁百灵菇清蒸鱼香炸土豆梨东坡肉蒜茸蒸青口德国红酒梅肉海鱼酱油水甜豆炒咸肉白汁银鱼黑椒牛肉避风塘炒蟹麦尼斯托郎汤椒盐猪手家乡酿豆腐双椒肥肠菠萝鸡片蹄筋煎蛋清炒时蔬油泡牛蛙日式炒乌冬干煸鸭咸蛋黄炒饭西湖牛肉羹星期日晚闽菜粤菜西菜鲍汁百灵菇清蒸鱼挪威三文鱼东坡肉吉列虾球香橙烤鸭脯干烧哈哈鱼露笋炒螺片香草海鲜塔黑椒墨鱼仔飘香骨麦尼斯托郎汤窝笋炒烟肉丝碧绿炒仙掌酱螺海斑肚清炒时蔬茶树菇牛柳丝菠萝鸡片炭烧猪颈肉印尼炒饭炒冬粉西湖牛肉羹。

厨房美食菜谱：炖猪蹄的做法
这个猪蹄是我家经常煮的，关键是我老公喜欢吃，现在是我女儿也喜欢吃了，所以更加煮的勤快了。

这个猪蹄绝对是我家的私房菜。

因为是在土灶上煮的哦，香的不得了。

食材
主料：
猪蹄
姜适量
盐适量
料酒适量
八角适量
步骤
1.先将蹄髈腌制两个小时。

洗干净后将猪蹄放在热水中焯一下。

焯好后洗干净。

2.将焯好的猪蹄放入锅中，放入适量的水、姜片、八角、料酒。

3.煮至半成熟时，加入适量的盐。

4.大约炖煮一个半小时，够酥烂了。

5.好吃。

小贴士：这个蹄髈一定要先腌制一会才够香。

食堂大锅菜一周菜谱一、星期一
早餐：稀饭、花卷、炒豆芽菜、水煮蛋、牛奶
午餐：干煸四季豆、红烧肉、清蒸鲈鱼、番茄蛋汤
晚餐：炒面、卤鸡腿、蒸豆腐、炒生菜、蘑菇蛋汤
二、星期二
早餐：豆浆、葱油饼、煮鸡蛋、牛奶
午餐：糖醋里脊、炒西葫芦、蒸鸡蛋羹、鱼香肉丝
晚餐：干煸四季豆、红烧鸡块、清蒸鲈鱼、番茄蛋汤
三、星期三
早餐：稀饭、花卷、炒豆芽菜、煮鸡蛋、牛奶
午餐：酸辣土豆丝、清蒸大闸蟹、蒜蓉西兰花、蛋花汤
晚餐：炒面、卤鸡腿、蒸豆腐、炒生菜、蘑菇蛋汤
四、星期四
早餐：豆浆、葱油饼、炒豆芽菜、水煮蛋、牛奶
午餐：干煸四季豆、糖醋排骨、清蒸鲈鱼、番茄蛋汤
晚餐：炒面、卤鸡腿、蒸豆腐、炒生菜、蘑菇蛋汤
五、星期五
早餐：稀饭、花卷、炒豆芽菜、水煮蛋、牛奶
午餐：酸辣土豆丝、红烧鸡腿、清蒸鲈鱼、番茄蛋汤
晚餐：炒面、卤鸡腿、蒸豆腐、炒生菜、蘑菇蛋汤
六、星期六
早餐：豆浆、葱油饼、炒豆芽菜、水煮蛋、牛奶
午餐：干煸四季豆、糖醋排骨、清蒸鲈鱼、番茄蛋汤
晚餐：炒面、卤鸡腿、蒸豆腐、炒生菜七星期日八菜谱一周安排了营养均衡的一周菜单，包含了肉类搭配各种蔬菜和汤类，保证了员工在繁忙的工作中能够获得充足的营养和能量。

员工灶食谱
时间早餐
午餐
晚餐备注主食菜
星期一
稀饭、馍、小
菜、煮鸡蛋米饭、
馍
芹菜炒肉
烧茄子
洋芋擦擦
稀饭
星期二
稀饭、馍、
小菜、煮鸡蛋米饭、
馍
大豆芽炒肉
西红柿炒鸡蛋
炸酱面
星期三
稀饭、馍、小
菜、煮鸡蛋米饭、
馍
炸鸡腿
烩菜
烙饼、土豆
丝、稀饭
星期四
稀饭、馍、小
菜、煮鸡蛋饸饹
炸油糕
荤汤面
星期五
稀饭、馍、小
菜、煮鸡蛋米饭、
馍
红烧肘块
面皮
炸鸡蛋泡
泡、拌汤
星期六
稀饭、馍、小
菜、煮鸡蛋米饭、
馍
青笋炒肉
烩菜
素烩面
星期日
稀饭、馍、小
菜、煮鸡蛋米饭、
馍
土豆丝
肉烩菜
菜盖面
8月22日-8月28日。