当前位置：文档之家 › 馒头发霉了PPT课件

馒头发霉了PPT课件

  • 格式：ppt
  • 大小：2.50 MB
  • 文档页数：23

下载文档原格式

  / 23

合集下载

馒头发霉了(六上一单元3课)(课堂PPT)

馒头发霉了(六上一单元3课)(课堂PPT)
17
馒头在哪些条件下容易发霉？
制定计划，拟定实验的方法，然后按步骤操作，记录实 验现象，根据现象总结。
不同 相同 条件 条件
温度
湿度 阳光
……
我的做法
观察记录（发霉情况） 123
结论：在________________情况下，面包容易发霉。
注意事项： 1.直接观察有霉的实物时,我们不要 触摸有霉的地方. 2.在家探究活动我们可以使用透明塑 料袋装实验实物.探究活动结束操作 完毕一定要洗手.
6
馒头发霉了
7
蓝 霉 奶 酪
发 霉 了
桂 圆 发 霉 了
9
大米发霉了
10
长了霉的锅子
发霉的墙
发霉的鞋
13
发霉的纸币
14
讨论：关于霉，你最想了解些什么
15
想一想
你们见到过这种现象吗？这些现 象在哪个季节最常见，春天、夏天、 秋天、还是冬天？
16
探究霉的生长条件
你们知道在哪些条件下馒 头容易发霉？请大家分组讨论, 根据生活经验大胆猜想，再请 各个小组把这些条件写下来 。
19
实验结论：霉菌适宜在温暖、潮湿的 环境条件下生长繁殖。
序号 条件组合
实验方法
1
温暖，潮湿 把装有湿馒头的塑料袋放在
暖气片上
2
温暖，干燥 把装有干馒头的塑料袋放在
暖气片上
3
寒冷，潮湿 把装有湿馒头的塑料袋放在
电冰箱里
4
寒冷，干燥 把装有干馒头的塑料袋放在
电冰箱里
20
二、物体发霉的条件
物体名称
发霉部位
些实验工作人员口若悬河，哗众取宠，惟独小弗莱一直沉默不 语。赖特爵士转过头来问道: “小弗莱，你有甚么看法?” “做。” 小弗莱只说了一个字。他的意思是说，与其这样不着 边际地夸夸其谈，不如立即恢复实验。

小学科学《馒头发霉了》优质课件

小学科学《馒头发霉了》优质课件

课堂总结
同学们，今 天的课程到这就结 束了，接下来，让 我们共同总结一下 今天所学的内容吧！
馒头发霉了 霉菌的特点：颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、白色等。 形状有绒毛状、蛛网状、絮状等。 霉菌的结构：由“孢子囊”“菌丝”组成，是微生物。 （需要用放大镜、显微镜观察） 馒头发霉的原因：
食物发霉与温度、水分、太阳光照以及其它很多因素有关。在日常生活中， 使衣物、食品等发霉的霉菌，用来发酵的酵母菌，味道鲜美的蘑菇，都属 于真菌。真菌是既不属于植物又不属于动物的一类生物。
馒头为什么发霉呢？
该怎样做实验呢？
视频《馒头发霉的对比试验》 食物发霉与温度、水分、太阳光照以及其它很多因素有关。
霉菌、酵母菌、蘑菇都属于真菌。真菌是既不属于植物又不属于动物 的一类生物。
有什么好方法能够延缓食物和其它物品的发霉？
温度低 低
干燥通 风
收 袋收 袋入 中入 中真真空空
清洗晒 干
放放干干燥燥 剂剂
馒头发霉了
新课导入
你们发现 了什么？

观察霉菌的特点
视频《霉从何来》
霉菌长什么样的？
怎样能更清楚地观察到它们呢？ 注意：观察完毕，记住把发霉的物体倒进垃圾袋里，并洗净载玻片和双手。
把你看到的霉菌画下来。
霉菌都有“孢子囊”“菌丝”两部分。霉菌是微生物。
视频《霉菌的特征》
探究馒头发霉的原因
真菌与人类的关系：并不是所有的真菌都是有害的，大多数的真菌还是对 人类有益的。
谢 谢 观 看！
化化化学学学消消消 毒毒毒
视频《真空包装法》
霉菌给人带来危害，因此我们在吃食物时一定要小心、仔细。 把你们的方法告诉父母，就能解决平日困扰他们的大问题了。

馒头发霉了(课件)

馒头发霉了(课件)

烟曲霉菌 耳耵曲霉菌 在日常生活中，使衣服、食品发霉
青 霉 菌
链霉菌
拓展 活动 封底
。
图片
再次单击消失
形态
絮 绒 网
观察食物发霉部分是什么样的?(提示: 不打开袋子，可借助放大镜从颜色 形 是一种生物，它非常小，要借 像蜘蛛网 像棉絮 状…方面观察。) 像绒毛、绒毯 助放大镜或显微镜才能看清楚，所
、
颜色
再次单击消失
资料
以通常叫它微生物。霉的种类很多， 。 颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、 白色、红色等；形状有绒毛状、蛛 网状、絮状等。
猜测 条件
食物在什么条件下会发霉？
温暖 寒冷
滴 干燥 潮湿 水 室内 冰箱里
W G
H C
Y
H
表格 图片
不 晒 滴 干
不 晒
W C
H G
阳光 黑暗
霉变 条件
再次单击消失
生存 环境
土壤里 衣物服要勤洗常晒，木材上 、 保持清洁 纸张上 粮食上 墙壁上 干爽… 霉菌通常在阴暗、 食品可以高温消毒，低温储 潮湿、温暖的环境中 藏，真空包装、保持干燥…
霉菌 欣赏 微观 霉菌 资料 卡
再次单击消失
黄曲霉菌
根霉菌 曲 的霉菌、用来发酵的酵母菌、味道鲜美
调查真菌与人类的关系， 霉 的蘑菇，都属于真菌。真菌既不属于植 撰写调查报告。 设计一份蔬菜保鲜方案， 物又不属于动物，它是微生物。目前已 并找些蔬菜进行验证， 杂 经发现的的真菌约有8万种。 看谁的方案保鲜时间 色 长。 红 有些真菌能使人和其他生物患病， 曲 毛霉菌 曲 霉 但许多真菌对人类是有益的。 霉 菌 菌
生长的快。
预防 办法
危害 利用
在食品制造业，可 ，， 动物患病,甚至死亡。能 使人患病如 在饲养业，用来制作发酵 还可以用作工业原料 植物病变，使农作物 以用来酿制酱油、 饲料。 柠檬酸 还能将霉菌传染给其 传染 减产或绝产。 ，甚至导 酱醋，制作豆腐乳 它他动物或人。 。 。 致癌症 等。还可用来酿酒 在医药界，用来制造抗生素， 如青霉素、大黄霉素等。 制作生物杀虫剂，如 柠檬酸 蝗霉，用来杀死蝗虫。

《馒头发霉了》课件

《馒头发霉了》课件

发霉食物中的有害物质可能对人体造 成长期损害，增加患癌症、肝病等疾 病的风险。
免疫力下降
长期摄入发霉食物，可能影响免疫系 统功能，降低抵抗力，容易感染疾病 。
对环境的影响
污染环境
发霉食物中的有害物质可能污染 土壤、水源等环境资源，对生态 平衡造成破坏。
传播疾病
发霉食物可能成为病原菌的传播 源，通过食物链传播疾病，危害 野生动物和家畜的健康。
定期检查
定期检查馒头是否发霉，一旦发现立即处理 。
05
馒头发霉的案例分析
某地区馒头发霉事件
01
02
03
事件概述
某地区大量馒头在存放过 程中出现发霉现象，引发 了食品安全问题。
事件原因
存放环境湿度过高，导致 霉菌滋生。
事件后果
消费者出现食物中毒症状 ，商家面临经济损失和声 誉损失。
馒头发霉对人体的影响案例
《馒头发霉了》ppt课件
contents
目录
• 馒头发霉的简介 • 馒头发霉的原因 • 馒头发霉的后果 • 如何处理馒头发霉 • 馒头发霉的案例分析Leabharlann 01馒头发霉的简介
馒头发霉的定义
馒头发霉是指馒头在储存过程中受到霉菌污染，霉菌在馒头上生长繁殖，导致馒 头变色、变味、质地改变的现象。
馒头发霉是由霉菌引起的一种食品腐败变质现象，霉菌是一种真菌，在适当的温 度和湿度条件下，会在食物上生长繁殖，消耗食物中的营养成分，并释放出有害 物质。
高温杀菌
如果发霉不严重，可以考虑高 温杀菌后食用，但需确保馒头
无异味。
冷冻保存
将馒头放入冰箱冷冻室，可以 延缓馒头发霉，但不宜长期保
存。
干燥保存
将馒头放入干燥容器中，并置 于阴凉通风处，可以延缓馒头

馒头发霉了课件

馒头发霉了课件
感谢您的观看
03 馒头发霉的检测方法
感官检测法
总结词
通过观察馒头的外观、气味、口感等变化来判断是否发霉。
详细描述
观察馒头的颜色是否发生变化，是否有霉点、霉斑出现，是否出现刺激性气味，口感是否变得潮湿、 发粘等。
试纸检测法
总结词
使用专门的试纸来检测馒头中是否有霉 菌生长。
VS
详细描述
将馒头表面的霉菌刮下来，放入试纸中， 观察霉菌在试纸上的生长情况，根据颜色 变化来判断是否有霉菌生长。
对变质馒头进行无害化处理
丢入垃圾桶
将变质馒头丢入垃圾桶，不要将其扔到厨余垃圾处理器 中，以避免霉菌和毒素污染家庭环境。
妥善处理垃圾
将丢弃的馒头包装好，放入垃圾桶，并确保垃圾及时清 理，以避免产生异味和吸引害虫。
05 馒头发霉对人体的影响及 注意事项
馒头发霉对人体的影响
食物中毒
馒头发霉后会产生大量的霉菌 和毒素，如黄曲霉素等，食用 后容易引起食物中毒，出现恶 心、呕吐、腹泻等胃肠道症状
湿度
湿度也是馒头发霉的重要因素之一。在制作和储存馒头时， 应尽量保持室内干燥，避免过度潮湿。同时，馒头本身的水 分也要控制好，不宜过湿或过干，以免影响口感和品质。
保持清洁卫生
清洁制作环境
在制作馒头时，应保持操作台面、工具、手等干净卫生，避免将细菌、污垢等 污染物带入馒头中。
清洁储存环境
在储存馒头时，应保持储存容器、包装袋等干净卫生，避免将细菌、污垢等污 染物带入馒头中。同时，要定期清洁储存容器和包装袋，保持其卫生状况良好 。
注意保存方法
如果馒头发霉了，应该及时扔掉 ，避免食用。同时，平时要注意 食品的保存方法，避免食品受潮
、受热而导致发霉。

1.3发霉的馒头(课件)(共21张PPT) 大象版六年级科学上册

1.3发霉的馒头(课件)(共21张PPT) 大象版六年级科学上册

收集有关防霉技术的资料，并和同学们交流。
迁移应用
防霉小妙招
真空包装、放干燥剂、低温保存、太阳暴晒、 高温消毒等，都是防霉的有效方法。
拓展阅读
预防真菌感染
除了酵母菌和霉菌，真菌还有很多种。有些真 菌能给人类带来好处，有些真菌却可能感染人类和 动物并引发疾病。真菌感染包括从足癣（脚气）等 皮肤层的感染，到隐球菌病等全身性的感染，严重 的真菌感染甚至可能导致死亡。
霉菌主要由两部构成：营养菌丝和气生菌丝。 营养菌丝深入食物内部吸收养料，就像植物的根。 气生菌丝向空中伸展，顶端可生出球形的孢子囊，里面的 孢子成熟后扩散到别处繁殖成新的霉菌。
有人以为把发霉食物表面的霉斑清除干净，食物照样可以 吃了。事实上，霉菌的营养菌丝已经深入到食物的内部了。
因此，食物一旦发霉，应该毫不犹豫地丢掉!
找一找实验中的定量和变量
处理信息
实验结论
通过实验可以证明，馒头在温暖、潮 湿的条件下容易发霉，在寒冷、干燥的条 件下不容易发霉。
迁移应用
霉菌不仅能使食品、物品发霉变质，还能在食品中产生 毒素，即霉菌毒素。发霉食品对人体健康造成的危害极大， 不仅能使人慢性中毒，甚至有致畸作用。
黄曲霉菌在食品中产生的黄曲霉毒素，更是一种有致癌 性的剧毒物质，而且即使煮沸也不能将其分解。
探究实验
活动二：探究食物发霉的条件
方案一：验证馒头在潮湿的环境里容易发霉
假设:在潮湿的环境里馒头容易发霉。
实验过程:
1.把一塑料袋湿馒头放在温暖的地方,把另一塑料袋干馒头放
在同样温暖的地方。 2.五天后观察馒头发霉情况
找一找实验中的定量和变量
探究实验
活动二：探究食物发霉的条件
方案二：验证馒头在温暖的环境里容易发霉 假设:在温暖的环境里馒头容易发霉 实验过程: 1.把一塑料袋湿馒头放在温暖的地方,把另一塑料袋湿馒头放 在冰箱里。 2.五天后观察馒头发霉情况实验现象。

馒头发霉了课件


04
馒头发霉的食品安全和健康 影响
食品污染
微生物污染
馒头发霉是霉菌在食物中生长繁殖的结果，霉菌包括有害的 真菌和细菌，可能对人体健康造成影响。
化学污染
在馒头的加工过程中可能受到化学物质的污染，如添加剂、 农药残留等，这些化学物质可能对人体有害。
食品中毒
急性中毒
摄入未煮熟的或未处理好的食物可能导致急性中毒，出现呕吐、腹泻、发热 等症状。
馒头发霉了课件
xx年xx月xx日
目 录
• 馒头发霉了引入 • 馒头发霉的物理化学原理 • 馒头发霉的防控措施 • 馒头发霉的食品安全和健康影响 • 如何避免馒头发霉 • 发霉的馒头的处理方法 • 发霉馒头的实验探究
01
馒头发霉了引入
什么是发霉？
由微生物引起
发霉是由真菌或细菌等微生物 在适宜的环境下繁殖而引起的
食品添加剂的影响
食品添加剂的作用
食品添加剂对馒头发霉有一定的影响。一些食品添加剂可以延长食品的保质 期，如防腐剂可以抑制微生物的生长和繁殖，抗氧化剂可以减缓食品的氧化 过程。
食品添加剂的种类和使用量
食品添加剂的种类和使用量应该严格按照国家规定执行。一些非法添加剂如 过氧化氢、甲醛等可能会对人体健康造成危害。
叉污染。
07
发霉馒头的实验探究
发霉馒头的观察实验
• 实验目的：观察发霉馒头表面的霉菌形态、颜色、大小等特征，了解霉菌生长的过程和特点。 • 实验材料：馒头、放大镜或显微镜、计时器、照相机等。 • 实验步骤 • 将馒头发霉后，放在干净的纸上。 • 使用放大镜或显微镜观察发霉馒头表面各种霉菌的形态、颜色、大小等特征。 • 使用照相机记录观察到的各种霉菌的特征。 • 记录观察到各种霉菌生长的时间和过程。

馒头发霉了课件

防治措施
针对馒头发霉的问题，可以从原料选择、生产工艺、包装材料、储存和运输等方面入手，采取有效的措施来预防和控制馒头发霉。例如，选用优质面粉和酵母等原料，改善生产环境和储存条件，采用合理的包装材料和工艺等。
工业生产中馒头发霉的问题及防治措施
06
如何处理已经发霉的馒头
发霉馒头可能含有黄曲霉素等有害物质，不应该食用，应该及时丢弃。
发霉的危害
01
引发食物中毒
发霉的食品中可能含有大量的微生物和毒素，食用后可能导致食物中毒，出现呕吐、腹泻等症状。
02
降低食品品质
发霉的食品营养价值降低，同时可能产生异味和苦涩味道，影响食欲。
02
馒头发霉的原因
霉菌属于真菌，是微生物中的一种，通常在潮湿、富含有机质的土壤、食物等环境中生长。
霉菌具有多种形态，如丝状、球状、棒状等，其菌落通常呈绒毛状或粉末状。
霉菌分泌的色素使馒头的颜色逐渐加深，可能出现绿色、黄色、红色等不同颜色的霉斑。
发霉的成熟期
馒头发霉到一定程度后，霉菌可能会破坏馒头中的营养成分，降低馒头的营养价值。
如果继续发霉，馒头可能会变质，产生异味，甚至变成液体或固体，导致无法食用。
发霉后期及结果
04
如何防止馒头发霉
1
保持干燥
2
3
馒头在潮湿的环境中容易发霉，因此需要保持干燥的环境。
家庭环境下馒头发霉的案例
案例二
02
小李在超市购买了一袋馒头，回家后放在了厨房，由于天气潮湿，馒头发霉了。
案例三
03
小张在食堂买了两个馒头，因为天气热，馒头没有及时吃完，结果馒头发霉了。
问题表现
工业生产的馒头由于生产工艺、原料质量、生产环境等因素的影响，容易出现馒头发霉的问题，影响了产品的品质和保质期。

3.《馒头发霉了》PPT课件


霉的功与过
• 应该说，霉菌对于人类有功有过。的确，有些霉菌会引起衣服、食物和 物品的霉烂，使人和动植物得病。比如，小麦赤霉、稻恶苗赤霉会引起 小麦、水稻病害，黑根霉引起甘薯得软腐病，青霉引起柑橘得青霉病等 等。 • 霉的利用在我国有很久的历史了。周代，有种专职的官员，专门从黄色 曲霉中取得一种黄色的液体，来染制皇后穿的黄色袍服——黄衣。古人 不仅早就知道用霉来制酱，还懂得用豆腐和浆糊上的霉来治疗伤口出血 和疮痈等疾病，能起消炎和愈合伤口的作用。豆腐乳怎么那么好吃呢？ 原来，它是用豆腐切成小块，接种了毛霉菌而制成的。这不仅不会产生 对人体有害的物质，还把豆腐中的蛋白质分解成氨基酸和其他有机酸等 营养成分，吃起来就显得鲜美可口了。曲霉中的米曲霉、酱油曲霉在发 酵工业中有重要作用。它可以酿制酱和酱油，还可用来生产淀粉酶、蛋 白酶和磷酸二酯酶等等。霉菌除了进行食品加工以外，还可以生产工业 原料，比如柠檬酸、甲烯琥珀酸等等；制造抗菌素，比如青霉素、灰黄 霉素等等。青霉素的发明和使用，在第二次世界大战中，曾经挽救了无 数濒临死亡的士兵的生命，因为青霉菌能分泌一种神奇的抑制细菌生长 的物质。现在，人们发现，霉菌中的蝗菌，能治蝗虫；武氏虫草菌能消 灭松毛虫。白僵菌更是杀虫的能手，能扑灭玉米螟、茶毒蛾、松毛虫、 黄地老虎和苹果食心虫等三千多种害虫。人们用人工培养的白僵菌，制 成菌粉，喷洒到农作物上，害虫吃了以后，就会害上白僵病而死去。如 果蚕宝宝吃了白僵菌粉，也会患“白僵病”，对养蚕业就会有严重危害， 因此使用菌粉时，就得注意啦
霉菌隐藏在潮湿的地方，如：浴室、卫生间、橱柜，水池附近。大 量霉菌会引发支气管哮喘，为避免家中出现霉菌，要做到：
发霉的油桃
经常使用活性炭，以保持家中干燥。
清空家里的坛坛罐罐，防止发生霉变。

苏教版科学六上《馒头发霉》PPT课件9

你观察发霉的物品了吗？
• 说一说：你在哪些物品上看到过霉？
馒头发霉了
• 霉是什么颜色的，什么形状的？ • 霉的种类很多，颜色各异，有青绿色、黄
色、黑色、白色等； • 有绒毛状、蛛网状、棉絮状等。
• 眼睛看到的霉菌
显微镜下的霉菌
青霉
曲霉
根霉Biblioteka • 霉菌是一种生物，它非常小，用眼睛很难 直接看清楚，必须借助显微镜，因此它跟 细菌一样，也是微生物之一。
• 你认为霉是有生命的吗？ • 怎么证明？
猜一猜：在哪些条件下馒头容易发霉？ 环境温度？物品湿度？
设计实验：在哪些条件下物品容易发霉？
• 温度 温暖 寒冷
湿度
潮湿 干燥
实验表格：
假设的条件
实验方法 实验结果
改变的条件 不变的条件
例表
实验条件
1 温暖 潮湿
2 寒冷 3 温暖
潮湿 干燥
4
寒冷 干燥
实验方法
实验结果
把装有湿馒头的塑料袋放在室温下
。。。
把装有湿馒头的塑料袋放在冰箱里 把装有干馒头的塑料袋放在室温下
。。。 。。。
把装有干馒头的塑料袋放在冰箱里
。。。
作业
• 每个小组挑选一种条件组合，两个小组可 做对比实验。
• 注意：间隔3天查看一次，查看霉的大小， 颜色和形态，作好记录。查看时要小心拿 放。
• 下周三汇报实验结果。
  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
预习导学 课堂讲义
预习巩导固学：物体在什么环境下发5 霉宇宙？航行
• 温暖（主要） •潮湿（主要） • 不通风（次要） • 阳光充足（次要） • 时间过长（次要）
预习导学 课堂讲义
ห้องสมุดไป่ตู้
预习导学
3、霉的功与过 5 宇宙航行
• 答:（一）霉的功:
• 人类利用霉菌（制酱）、（做腐乳） 以及 （生产农药）、（发酵饲料）等。
）。
• 4、我认为馒头在（ ）和（ ）的情况下容易发霉。
• 5、人们利用霉菌（ ）、（ ）、（ ）、（ ）等。
• 6、霉是有生命的，它具有（ ）、（ 命特征。
）、（ ）等一系列生
• 二、选择：
• 1、食物在（ ）条件下容易发霉。
• A温暖干燥 B温暖潮湿 C寒冷潮湿
• 2、在加工食品中经常会看到一小包干燥剂，它的作用是（ ）
1、 霉的功与过？
2、怎样防止食物和其他物品发霉？
预习导学 课堂讲义
预习导学
5 宇宙航行
预习导学 课堂讲义
暖气片上
3
寒冷，潮湿 把装有湿馒头的塑料袋放在
电冰箱里
4
寒冷，干燥 把装有干馒头的塑料袋放在
电冰箱里
预习导学 课堂讲义
预习导学
5 宇宙航行
• 1、食物在（温暖）、（潮湿 ）的环境下容易发霉。
预习导学 课堂讲义
预习导学
5 宇宙航行
怎样防止物品发霉的方法：
答：（1）真空包装 （2）放干燥剂 （3）低温保存 （4）太阳曝晒
。同时他还利用其他的霉生产出治疗（细菌
性疾病）的多种抗生素。
预习导学 课堂讲义
预习导学
训练
5 宇宙航行
• 一、填空：
• 1、食物在（
）、（
）的条件下容易发霉。
• 2、防止食物和其他物品发霉的方法有（
）、（
）
、
•（
）、（
）等。
• 3、英国细菌学家（
）首先发现青霉菌分泌出的某种物质能
杀死一些细菌，他把这种物质称为（
• （二）霉的过：
• 霉菌也会造成食物和其他物品的变质。 有 的霉菌还会危害人的健康，引起动植物 病变。
预习导学 课堂讲义
预习导学
5 宇宙航行
弗莱明的故事——科学史的教育
预习导学 课堂讲义
预习导学
5 宇宙航行
弗莱明发现了青霉素
预习导学 课堂讲义
预习导学
5 宇宙航行
• 英国细菌学家（弗莱明）发现了（青霉素）
预习导学
5 宇宙航行
预习导学 课堂讲义
预习导学
教学目标
5 宇宙航行
猜想馒头在什么条件下容易发霉 霉菌的功与过 了解弗莱明的故事 防止物体发霉的做法
预习导学 课堂讲义
预习导学
5 宇宙航行
常见的霉菌——长了霉的锅子
预习导学 课堂讲义
预习导学
得酵母菌酸腐 病龙眼
5 宇宙航行
预习导学 课堂讲义
A1 B2 C多
6、霉的形状多种多样，有（ ）。
A绒毛状 B棉絮状 C树叶状
三、判断：
1、霉菌也是一种细菌（ ）。
2、北京烤鸭使用真空包装是为了让烤鸭容易发霉。（ ）
3、著名小吃“武汉臭豆腐”就是利用霉菌制作的。（ ）
4、甘蔗不会发生霉变。（ ）
预习导学 课堂讲义
预习导学
5 宇宙航行
5、因为霉菌使馒头、衣服等物品发霉，所以霉菌对人类没有一点好处。（ ） 6、电冰箱能保鲜食物，主要是利用它产生较冷环境，创造使食物不容易发霉的 条件。（ ） 7、脚癣、手癣都属于霉菌引起的真菌类感染性疾病。（ ） 8、紫外线能杀死或抑制真菌生长。（ ） 四、简答：
• A吸收预水习分导学B杀死课堂细讲菌义C放出水分
预习导学
5 宇宙航行
3、下列（ ）不能防止衣服发霉。
A烈日暴晒 B锁进衣箱 C保持干燥
4、关于霉菌，下列说法错误的是（ ）
A人们利用霉菌做腐乳、制酱以及生产农药等 B霉菌会造成食物和其他物品的变 质 C食物在低温保存时就不会发生霉变
5、霉有（ ）颜色。
发霉的墙
5 宇宙航行
预习导学 课堂讲义
预习导学
发霉的鞋
5 宇宙航行
预习导学 课堂讲义
预习导学
发霉的纸币
5 宇宙航行
预习导学 课堂讲义
预实习导验学结论：霉菌适宜在温暖、5潮宇湿宙的航行 环境条件下生长繁殖。
序号 条件组合
实验方法
1
温暖，潮湿 把装有湿馒头的塑料袋放在
暖气片上
2
温暖，干燥 把装有干馒头的塑料袋放在
发霉的苹果
预习导学
坏了的馒头
5 宇宙航行
预习导学 课堂讲义
预习导学
5 宇宙航行
发霉桔子
预习导学 课堂讲义
预习导学
5 宇宙航行
蓝霉奶酪
预习导学 课堂讲义
预习说导说学在哪些条件下食品和其5 他宇宙物航行 品会发霉？
• 温度 • 水分 • 通风不畅 • 光照充足 • 时间过长
预习导学 课堂讲义
预习导学