1、烟草概论

原料学复习大纲第一章烟草概论第一节烟草的起源和传播一、烟草的起源二、烟草的传播（一）世界烟草的传播（二）我国的烟草传入1、传入我国的年代烟草传入我国的年代约在明朝万厉年间，即1573～1619年。

2、烟草传入我国的路线：据考证，烟草传入我国可能有三条路线：①菲律宾—台湾—福建—内地。

②南洋（印尼或越南）—广东—内地。

时间约在1620～1627年间。

③日本—朝鲜—辽东—内地。

时间约在1616—1617年。

第二节烟草的类型一、烟草的类型按烟叶的调制方法、栽培特点、品质特点和植物学特性分类，我国一般把烟草烤烟、晾烟、晒烟和熏烟四大类，也有把烟草分为烤烟、晾烟、白肋烟、香料烟、黄花烟六大类。

不同品种、栽培条件、调制方法所生产的烟叶，其品质特点有明显的差别，形成了不同的类型。

二．烟草制品（一）卷烟（二）斗烟（三）水烟（四）雪茄（五）嚼烟（六）鼻烟第三节烟草的生产特点一、产、质并重（ 1、矛盾与统一 2、质量是生命线 3、市场情况）二、农业用工多，生产工序复杂1、农业用工多2、生产工序复杂（ 1、农业生产 2、工业生产）三、对环境条件比较敏感（可塑性大）四．产地集中，技术性强五、烟叶的经济价值高第四节烟草生产概况一．我国烟草生产概况（一）我国烟草生产发展与现状（二）建国以来我国烟叶生产的主要成就：1．烤烟产量已能满足国内卷烟生产需要2．烤烟品质明显提高，优质烟叶比例增高3．新类型烟草引种成功，建立了生产基地4．栽培调制技术的进展5．运用现代生物新技术，开展烟草遗传育种第五节我国烟区的划分一、烟区的划分的意义二、第二次烟区的划分的依据烟区的划分主要是从生态条件考虑的。

生态条件主要是以无霜期、温度、雨量、日照、地势和土壤作为根据。

无霜期: 烟草移栽于大田必须在断霜之后，而收获应在早霜来临之前结束。

霜冻影响烟叶生长。

成熟后期或即将成熟的烟叶，受霜冻的侵袭，将降低产量和品质。

温度: 烟草原产于亚热带，是喜温作物，温度在20℃以下，就很少有烟草的种植。

烟草生产基本常识1烟草简介1.1烟草的由来烟草是作为植物的烟草和作为人类嗜好品的烟草制品的统称。

因其享用时多需燃烧而吸食烟气故名“烟草”。

有时烟草也指烟草行业。

烟草的由来，有多种说法。

目前占主导地位的说法是：1492年哥伦布在美洲探险，发现印第安人吸食烟草并将烟草带回欧洲。

尔后逐渐由西班牙、葡萄牙传到法国、日本、印度、菲律宾和中国等地。

其中，晾晒烟在明朝末年（16世纪）传入中国，烤烟则在1911年前后传入中国。

在烟草传播中，有一位法国驻葡萄牙大使，名叫让·尼古特的人起了重要的作用，将烟草传入帝王之家，使烟草倍受推崇，成为“帝王草”和“太后草”。

后人为了纪念尼古特的功劳，将烟草中的烟硷称为尼古丁。

随着有关烟草的发现增多和研究的继续，又出现了不少烟草起源新说，各执一端，扑朔迷离。

比如，从语言学角度出发，有人提出非洲黑人吸烟与使用烟斗比哥伦布到达美洲早千年之久，烟草是黑人从非洲横渡大西洋带到美洲去的；从考古学发现出发，建造于公园前22-18世纪的埃及法老墓中“出土了陶制烟斗”，由此产生了烟草起源埃及说；根据人类学研究，美洲印地安人来自亚洲蒙古人。

可能是他们携带烟草从西伯利亚横越白令海峡大陆桥到达阿拉斯加，随后将烟草带到美洲各地，由此出现烟草起源蒙古说；据我国资料考证，在四川绵竹、河南嵩山、陕西华山等地可能有烟草的原生植物（野烟）存在。

而且，早在汉朝已有征收烟税之说。

早在三国已有诸葛亮率军南征时，燃吸“云香草”以驱瘴毒的记载。

唐代诗人刘禹锡的《竹枝词》：“马鞭烟袋细细通，两人相恋莫漏风。

燕子衔泥口要紧，蚕儿挽丝在肚中”更是说明了烟草在我国已有近2000年的历史……。

由此，又有烟草起源中国说。

1.2 烟草及其类型1.2.1原烟作为烟草制品的烟叶原料，被称为原烟。

原烟可分为烤烟和晾晒烟两大类：1.2.1.1 烤烟烤烟是最基本和数量最大的原烟类型，因其必须经过烘烤加工才能成为产品，故称为烤烟。

以2004年原烟种植面积而论，我国烤烟为1656.3万亩，晾晒烟仅为32.8万亩，烤烟是晾晒烟的50.5倍。

烟草基础知识一、烟草的起源及传播烟草起源于美洲、大洋洲及南太平洋的某些岛屿。

早在4000年前，当人类处于原始社会时期，烟草就已进入拉丁美洲人的生活。

当时的玛雅人（居住在今天墨西哥）就开始了烟草的种植和吸食。

他们在摘取植物时尝到烟草有醉人的香气，能提神解乏，便把烟草当作刺激物咀嚼，渐渐成为一种嗜好。

人类的吸烟是从咀嚼烟叶演变过来的。

烟草在500多年前就已在世界上传播开来，这主要借助于15世纪西班牙航海家哥伦布对美洲新大陆的发现。

烟草在明代万历年间（1573—1620）我国东南沿海地区手工业和商业繁荣，明政府允许与外人通商，我国与亚洲各国商业活动充分发展。

因此，烟草能在这时大量传入我国。

由此形成了中国烟草种植业和吸烟兴盛的风气。

世界卷烟史上三次革命：卷烟机器的出现，促进了烟草工业的大发展。

从世界范围看，在烟草产业进步的进程中，出现了三次革命性的发展变化，第一次革命是美国混合型卷烟的问世，第二次革命是1954年过滤嘴香烟的出现，第三次革命是1976年美国生产出低焦油卷烟。

中国烟草的发展轨迹：中国烟叶种植从明代万历年间始，距今已有400多年的历史。

19世纪末20世纪初，英美等国的卷烟工业企业开始进入我国。

新中国成立后到改革开放前，中国烟草行业历经了建国之初和六十年代初期的较快增长阶段；也经过了“二五”期间、“文革”期间直至八十年代初的企业管理混乱、产销失调、效益低下的阶段。

1981年全国卷烟总产量1704万箱，上缴税利75亿元。

十一届三中全会以后，在全国改革开放的进程中，国家对烟草行业赋予了特殊的改革政策，建立了“统一领导、垂直管理、专卖专营”的国家烟草专卖制度。

1982年1月成立中国烟草总公司，1984年1月成立国家烟草专卖局。

1990年以后，中国卷烟市场基本饱和。

烟草行业把主要精力放到提高产品质量和调整产品结构上。

全行业经济效益持续高增长。

目前一、二类卷烟已占到总产量的三分之一以上，深受消费者欢迎的名优卷烟的产量增长两倍。

烟草第⼀章概论根据调制⽅法的不同，可将烟草分为四种类型——烤烟、晾烟、晒烟和熏烟调制：将⼤⽥收获的新鲜叶⽚在适宜温度和湿度下，逐渐变黄⼲燥，形成有利于⼯业制品外观并表现出内在品质的过程。

烟草的⽣产特点：产量与品质并重；⽣产⼯序复杂；对环境条件敏感；技术性强；经济价值⾼影响烟叶产质量的因素：⽓候，⼟壤，⼈为，施肥，品种我国烟草种植区划根据⽣态条件（⼟壤、⽓候等）和烤烟品质特性，将我国分为了烟草种植的最适宜类型、适宜类型、次适宜类型和不适宜类型西南烟草种植区：该区包括云南、贵州省全部，四川省西南部和南部以及⼴西省西北部，是我国烤烟主产区之⼀。

优质烤烟、⽩肋烟、⾹料烟主要⽣产基地。

该区⽣产的烤烟颜⾊⾦黄～深黄，烟叶品质较好，化学成分协调，烟叶⾹⽓为中～清⾹型，钾氯⽐值较⾼，部分地区糖含量较⾼，烟叶⾹⽓质好，配伍性和耐加⼯性好，⽆明显质量缺陷，是我国主要的主料烟叶。

东南烟草种植区：属烤烟⽣长的适宜区和最适宜区，出产优质烤烟和晾晒烟。

烤烟颜⾊⾦黄～深黄，成熟度好，叶⽚结构疏松，⾝份普遍偏薄，外观质量和物理特性适宜，化学成分协调。

烟叶烟碱含量相对较⾼，氮碱⽐值相对较低，钾含量也较⾼。

长江中上游烟草种植区:属烤烟⽣长的⽣态最适宜区和适宜区，具有优质烟叶⽣长的⽣态环境条件。

区内烟叶类型齐全，烤烟、⽩肋烟、⾹料烟、地⽅晾晒烟均有种植。

黄淮烟草种植区：是我国烤烟种植成功最早的地区之⼀，也曾是我国最⼤的烤烟产区。

该区⽣产的烤烟颜⾊⾦黄，多数地区烟叶外观质量较好，物理特性适宜，化学成分协调。

烟叶化学成分的主要特点是钾含量普遍偏低，⼀些地区氯离⼦含量相对较⾼，烟叶钾氯⽐值⼀般较低。

功最早的地区之⼀，也曾是我国最⼤的烤烟产区。

北⽅烟草种植区：该区整体为烤烟⽣长的次适宜区和不适宜区，仅在辽宁东部有少量适宜区。

为我国最⼤的填充型烤烟⽣产基地，新疆是我国⾹料烟主产区之⼀，有少量晒烟出产。

该区⽣产的烤烟颜⾊柠檬黄～桔黄，物理特性较好，烟碱含量整体较低，糖含量相对较⾼。

烟草种植技术目录1.烟草概述及产区分布 (1)1.1烟草及其行业规模 (1)1.2 烟草类型 (1)1.3 烟草主产区分布 (2)2.烟草生物学特性 (3)2.1 烟草的形态结构和生理功能 (3)2.1.1根 (3)2.1.2 茎 (3)2.1.3叶 (3)2.1.4花 (4)2.1.5果实 (4)2.1.6种子 (4)2.2烟草对环境条件的要求 (4)2.2.1温度 (4)2.2.2水分 (4)2.2.3日照 (5)2.2.4土壤 (5)2.2.5天气 (5)3.烟草种植技术 (5)3.1育苗技术 (5)3.1.1漂浮育苗 (5)3.1.2 湿润育苗 (7)3.2苗床准备及播种 (9)3.3苗床前期的管理 (9)3.4移栽 (10)3.5大田管理 (10)3.6打顶及抹芽 (12)3.7 烟草主要病虫害 (13)4. 烟草养分需求规律、缺素症状及防治方法 (14)4.1烟草养分需求规律 (14)4.2 烟草缺素症状及防治方法 (15)4.2.1 缺氮（N） (15)4.2.2 缺磷（P） (17)4.2.3 缺钾（K） (17)4.2.4 缺钙（Ca） (18)4.2.5 缺镁（Mg） (18)4.2.6 缺硫（S） (19)4.2.7 缺氯（CL） (19)4.2.8 缺锰（Mn） (19)4.2.9 缺硼（B） (20)4.2.10 缺钼（Mo） (20)4.2.11 缺铜（Cu） (20)4.2.12 缺铁（Fe） (21)4.2.13 缺锌（Zn） (21)1.烟草概述及产区分布1.1烟草及其行业规模烟草属管状花目，茄科一年生草本植物，基部稍木质化。

花序顶生，圆锥状，多花；原产南美洲，现世界各地都有栽培。

我国是全世界最大的烟草生产国与消费国，生产并消费了全球1/3的卷烟，八项指标位居“世界第一”：烤烟种植面积第一；烤烟产量世界第一；烤烟增长速度世界第一；卷烟产销量世界第一；卷烟增长速度世界第一；吸烟人数世界第一；吸烟人数增加数量世界第一；烟税增长速度世界第一。

《烟草概论》考试大纲
《烟草概论》是一门选修课，重点面向烟草专业的本科生。

教学目的是让学生广泛的了解烟草学科、烟草行业的基本概况，了解烟草学科知识结构与基本理论，掌握烟叶生产、卷烟生产的现状和发展方向、研究动向，拓宽知识面，为巩固学生专业思想和今后的专业课学习奠定基础。

一、考试方法：专题论文
二、论文要求：
1、结合讲授内容，论文题目如下：
（1）烟草的起源与传播
（2）我国烟叶生产的现状与发展趋势
（3）我国卷烟生产的现状与存在问题
（4）卷烟工业科技发展的重点研究方向
（5）我国烟草行业在国民经济中的地位和作用
论文题目也可以自选。

2、论文要围绕主体，论点明确，论据充分，有个人见解。

论文要语言通顺。

3、查阅资料，要求每人每篇论文查阅参考文献不少与15篇（少1篇扣1
分，最多扣10分）。

4、每篇论文不少于2000字
5、论文要有摘要。

三、评分标准
1、达不到上述3、4、5条标准的每项扣10分。

2、无个人见解的扣10分。

3、发现有学生之间照抄的均扣30分。

4、检查笔记作为平时成绩，记录详细认真、不缺课记满分，缺一次扣5
分，不认真做笔记酌情扣分（5-10分之间）。

第一章烟草的基本概念烟草是茄科一年生草本植物（见图1.1 ），烟草属大约有60多种，但真正用于制造卷烟和烟丝的，基本只有红花烟草，此外还有少部分用黄花烟草，其他品种很少用。

按自己的理解现实生活中烟草是烟草行业的总称，而这里所谓的烟草人们将其称之为“烟”。

图1.1烟草1.1 .烟草的组成1.1.1.烟草的相关量词箱（通常烟早内部人员成为件，1箱=5件）、条、包、支1、箱作为烟草的一个包装，通常库存的烟草产品都是以箱为单位运输、存储的。

箱的规格根据烟的种类不同也有差异，一般来说软包烟的长度会短一些，宽度差不多，而高度就差的相对大些，一般来讲应该是465*255*585 （长宽高单位厘米）。

2、条零售或者批发时所说的一条烟或者几条烟。

根据烟的种类不同条的规格也不同，通常为27.5*8.5*4 （长宽高单位厘米）。

（见图2.2 ）图2.2 条烟3、包人们描述烟最常用的量词单位。

根据烟的类型包的规格也有所不同，通常硬包86 *54* 22 （长宽高单位毫米），软包为83 * 52.3* 20.7 （长宽高单位毫米）（见图2.3 ）。

图2.3包烟4、支烟草的最小计量单位，因为烟有不同的种类，所以烟支的长度差异较大，普通的为84mm当然还有100mn不等。

（见图2.4）图2.4烟支1.1.2. 烟的组成库存的烟草一般以箱为单位存储运输，而箱烟由条烟组成，一般50条组成一箱。

而条烟有包烟组成，一般一条里装有10包烟。

包烟由烟支组成，一般为20支，也有6支和10支装的。

最后，烟支是由烟丝、白纸、烟嘴、水松纸组成。

烟丝的成分有：一氧化碳、焦油、尼古丁（烟碱）、苯并芘等有害化学物质。

而烟嘴是一种类似于海绵的混合物，可以过滤烟丝的渣子和水蒸汽。

而白纸也称卷烟纸，它是一种专供包卷烟草制作香烟的薄页型纸，纸质洁白（白度为82%^ 87%）,紧密、柔软细腻。

不透明度高。

具有较高的纵向抗张强度、一定的透气性和适合的燃烧速度。

主要原料是漂白麻浆，也掺用部分漂白木浆或草浆，经高黏状打浆、加填（碳酸钙）和少量助燃剂（用以协调卷烟纸和烟草丝的燃烧速度），在长网造纸机上抄造后，切卷成盘（见图2.5 ）。