最新-酶与酶促反应教学设计

第二节酶与酶促反应撰写人：孟祥成审定人：卢华香编号：13 2009-10-28一、学习目标1、说明酶在细胞代谢中的作用，本质和特性。

2、通过对材料的分析，初步具有信息处理能力；进行有关的探究实验，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照实验。

3、正确解读坐标数据图表，分析影响酶活性的各种因素。

（温度，pH，酶的浓度，反应物浓度）二、学习重点和难点1、酶的作用、本质和特性；2、酶能够降低化学反应的活化能；3、控制变量、设置对照实验的科学方法；4、依据实验现象分析得出实验结论；三、学习过程（一）酶的概念、特性、功能、本质。

1、酶的概念；酶是产生的具有作用的有机物，其中绝大多数酶是少数酶是。

2、酶的特性；（1）：酶的催化效率大约是无机无机催化剂的107~1013倍（2）：每一种酶只能催化一种或一类化学反应（3）酶的作用条件酶在，其活性最高。

温度和pH偏高或偏低，酶的活性都。

3、酶的功能：是生物催化剂，反应前后酶量和化学性质。

（“改变”或“不变”）4、酶的本质：大多数是，少数是。

合成原料：或。

（二）影响酶活性的因素1、温度：酶的催化作用只有在一定温度下才能表现出来。

酶的活性与温度的关系为：当酶蛋白没有变性时，随之温度的升高，酶的活性逐渐，但温度升高到一定限度后，酶的活性就会钝化，直至完全失活。

2、pH：酶的催化作用，只有在一定pH下才能表现出来。

pH过高或过低都会使酶的结构破坏，导致酶的活性永久性的丧失。

最适pH 10例题：实验研究pH对酶的影响，准备5支含有等量酶溶液但pH各不相同的试管，每支试管加1块1cm3的正方体凝固蛋白块，试管均置于250C室温条件下，将各试管蛋白块消（1）酶活性最强时的pH是。

（2）蛋白块消失的时间与酶活性强弱的关系是。

（3）请以两种方法改进实验，使实验在更短的时间内完成。

（4）为确认蛋白块的消失是由于酶的作用，还应对实验进行什么设计？（B级）（三）、影响酶促反应的因素1、酶的活性：酶的活性越高酶促反应的速度越快，凡是影响酶活性的因素（温度、pH等）都会影响酶促反应的速度。

酶教学设计（精选8篇）_生物酶教学设计Word文档可编辑酶教学设计（精选8篇）_生物酶教学设计酶教学设计（精选8篇）由我整理，希望给你工作、学习、生活带来便利，猜你可能喜爱“生物酶教学设计”。

第1篇：酶教学设计一、设计理念在实施新课程中，须要构建与新课程理念相适应的教学策略。

依据新课程理念，中学生物重在培育学生的科学思维、科学方法、科学精神等生物科学素养。

学”，“引导──探究” 发觉式教学法就是在这种理念下应运而生的，该教学法以问题解决为中心。

本节课以“引导──探究”科学发觉的过程来学习科学探讨的方法为设计理念。

符合《基础教化课程改革纲要（试行）》的要求：“变更课程实施过于强调接受学习、死记硬背、机械训练的现状，提倡学生主动参加、合作学习、乐于探究、勤于动手，培育学生搜集和处理信息的实力、获得新学问的实力、分析和解决问题的实力以及沟通与合作的实力”。

该理念的运用有利于学生科学素养、协作精神的培育，有利于培育学生的创新精神和实践实力，有利于学生主动建构学问、发展实力、形成正确的情感看法与价值观。

它不仅重视学问的获得，而且更加重视学生获得学问的过程及方法，更加突出地培育学生的学习实力。

在问题的推动下、在老师的引导下，学生学得主动，学得主动，真正体现了“教为主导，学为主体”的思想。

二、教材分析1．地位和作用“降低化学反应活化能的酶”第1课时——酶的作用和本质，主要探讨酶在细胞代谢中的作用。

该内容以第4章第3节物质的跨膜运输方式中的主动运输须要消耗能量以及初中生物学“消化”为基础。

学习本节利于“细胞代谢”的学习，利于选修模块中有关酶的应用、微生物发酵、蛋白质提取和分别等学问的学习。

2．教学目标（1（2）实力目标：进行有关的试验和探究，按所设计的试验方案和步骤，正确完成相关的试验操作。

学会限制自变量，视察和检测因变量的改变，以及设置比照组和重复试验。

（3）情感目标：①评价自己的试验结果。

②参加沟通，听取别人的正确看法，维护或修改自己的方案和看法。

酶与酶促反应教学设计
教学目标：
1. 学生能够理解酶的定义和功能；
2. 学生能够理解酶促反应的原理和过程；
3. 学生能够运用所学知识解释常见酶促反应的应用。

教学步骤：
1. 引入：通过一些生活中常见的例子，如水果变熟、牛奶变酸等，引起学生对酶产生兴趣。

2. 讲解酶的定义和功能：介绍酶是一种生物催化剂，能够加速化学反应的进行，但本身并不参与反应的最终产物。

讲解酶的结构和工作原理，包括酶的活性中心和底物的结合过程。

3. 示范酶促反应实验：选择一个简单的酶促反应实验，如淀粉的分解。

引导学生观察实验现象，并通过实验数据分析说明酶的作用。

4. 分组探究不同条件对酶促反应的影响：将学生分成小组，设计实验方案探究温度、pH值、底物浓度等因素对酶促反应的影响。

每个小组根据自己的实验结果进行讨论，并汇报给全班。

5. 展示酶促反应的应用：学生通过查阅资料，选择一个酶促反应的应用，如酶制药、酶工程等，并组织内容进行展示和讨论，加深对酶促反应应用的了解。

6. 总结与评价：引导学生总结酶的定义、功能、作用机制等内容，并进行知识评价，如小测验、课堂讨论等。

教学资源：
1. 实验材料：酶、底物、试剂等；
2. 图片、视频等辅助材料；
3. 学习资料和课堂讲义；
4. 互动教学设备，如电子白板、投影仪等。

《酶与酶促反应》教学设计一、教学目标1.知识目标：了解酶的定义、特点和功能；掌握酶促反应的原理和影响因素。

2.能力目标：能够解释酶的作用原理，并能够利用相关知识设计酶促反应实验。

3.情感目标：培养学生对科学实验的兴趣和探索精神，激发学生对酶及其应用的好奇心。

二、教学重点与难点1.教学重点：清晰了解酶的定义和特点，掌握酶促反应的原理。

2.教学难点：能够灵活应用酶促反应的知识设计实验。

三、教学准备1.教学工具：投影仪、实验器材与试剂。

2.教学素材：酶的相关知识、实验案例。

3.教学环境：教室、实验室。

四、教学过程Step 1 引入1.利用一个生活案例引入：让学生观察牙膏包装上的“含酶”标志，并询问学生他们知道酶是什么，并有什么作用。

2.引出酶的定义和特点：解释酶是一种具有生物催化活性的蛋白质，能够加速化学反应的速率，且本身不会被消耗，对反应达到动态平衡。

Step 2 酶与酶促反应1.展示一张酶的结构示意图，解释酶的特点：酶分子包含一个或多个活性位点，能够与底物结合，从而催化化学反应。

2.解释酶促反应的原理：酶与底物结合形成酶底物复合物，通过转变能量活化底物，降低反应活化能，从而提高反应速率。

3.讨论酶促反应的影响因素：pH值、温度和底物浓度。

Step 3 实验设计1.小组合作讨论：将学生分成若干小组，让每个小组设计一道酶促反应实验。

2.实验准备：提供一定的实验器材和试剂供学生选择，并在实验指导下进行实验操作的准备。

3.学生报告实验设计：每个小组派出一名代表向全班汇报实验的设计方案，包括实验目的、实验步骤和预期结果。

Step 4 实验操作1.学生操作实验：根据自己小组的设计方案，完成酶促反应实验，并记录实验过程中的数据和观察结果。

2.教师指导：在实验进行过程中，教师可以随时提醒学生注意实验操作的细节，并解答他们的问题。

Step 5 实验结果分析1.学生数据汇总：每个小组将实验得到的数据整理并汇总，以方便后续结果分析。

4.1 ATP和酶（第二课时）编制：程方艳审核：张统省校对：王曼时间：2010-11-9[学习目标]说明酶的特性和酶促反应的过程探究影响酶活性的因素[自学质疑]一、酶与酶促反应1．酶思考以下问题：①已知唾液中有淀粉酶，口腔中的唾液淀粉酶来自于哪里？②为什么米饭在嘴里嚼的越细就会感觉越香甜？③已知口腔中的唾液淀粉酶进入胃中会被蛋白酶水解掉，由此说明唾液淀粉酶的化学本质是什么？总结酶的定义：______________________________________________________________________ 2．酶具有怎样的催化特性，它的作用条件如何？3．阅读课本P57，试解释以下名词(1) 酶促反应：______________________________________________________________________(2) 酶活性：________________________________________________________________________(3) 思考：酶催化作用的实质？_______________________________________________________(4) 酶促反应是怎样的过程：酶的往往与底物分子在上有特殊的匹配关系，当酶与结合时，便启动化学反应的发生。

二、影响酶促反应的因素，试以图示方法表示其变化规律并辅以文字说明1．温度：酶促反应速率最高时的温度称为酶促反应的，低于或高于这一温度都会使反应速率降低。

反应速率温度反应速率pH反应速率酶浓度反应速率底物浓度2．pH：酶表现时的pH称为酶的最适pH。

pH对酶活性的影响是通过改变酶的等来发挥作用。

3．酶浓度和底物浓度(1)当底物浓度大大超过酶的浓度而和不变时，酶的浓度与酶促反应速率。

(2)在底物浓度较低时，反应速率与底物浓度成；当底物浓度达到某一定值后，再增加底物浓度，反应速率。

酶与酶促反应教学设计（3）目前发现的酶有 4000 多种,它们分别催化不同的化学反应。

【问1】阅读课本P65，并结合以上两个实验，总结酶的概念、化学本质、作用原理。

讲述：酶通常是指由活细胞产生的、具有催化活性的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质。

将这个概念分解：来源：活细胞产生的（和核糖体或者细胞核内合成的）；生理功能：起催化作用；化学本质：有机物，大部分是蛋白质，还有少数是RNA；作用原理：降低化学反应的活化能。

【问2】酶作为催化剂有什么特性？讲述：由酶催化的化学反应称为酶促反应。

酶促反应在常温、常压、适宜pH等温和条件下进行。

酶具有高效性（实质是因为酶的作用原理是降低反应的活化能）酶具有专一性（催化一种或者一类反应物）探究二：影响酶促反应速率的因素【问1】影响酶促反应速率的因素有什么呢？讲述：大部分的酶是蛋白质，那么影响蛋白质活性的因素都会对酶活性造成影响，进而影响酶促反应速率，因此pH、温度等都会影响反应速率。

此外，对于反应过程，酶浓度和反应物浓度等也会影响反应速率。

【问2】这些因素分别是如何影响反应速率的？（底物浓度）2．酶的特性（1）酶促反应在常温、常压、适宜pH等温和条件下进行。

（2）酶具有高效性（3）酶具有专一性（催化一种或者一类反应物）3．影响酶促反应速率的因素以曲线的形式说明：教学反思：在教学设计时，本节内容秉承开放性、创造性和探究性，是本课的精髓。

通过实验探究，把抽象的问题形象化，让学生对酶的特性及影响因素更加直观和深刻的认识。

这样就给学生创设了一种良好的学习氛围，激发了学生的学习热情，有助于保持注意力集中，可以使学生积极主动参与到教学中，从而大大提高课堂教学效果。

合理问题的设计，引导学生自主学习掌握知识；设置学习小组，有利于学生之间通过交流、讨论来交流信息和获得信息，培养学生的语言表达能力和团队合作能力；通过引导学生对学习结果的深入分析，培养了学生分析问题的能力、实事求是的科学态度和科学精神；实验设计和操作，锻炼学生的动手动脑能力。