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绍兴黄酒营销策划方案一、市场分析1.1 行业概况绍兴黄酒是中国传统的地方特色白酒之一，以浙江省绍兴市为产地而得名，是中国四大名酒之一。
绍兴黄酒因其独特的酿造工艺和独特的风味，在国内外市场都享有很高的声誉。
然而，随着经济的发展和人们饮食习惯的变化，绍兴黄酒在市场上的竞争压力也逐渐增加。
1.2 市场需求随着人们生活水平的提高，消费者对于饮品的需求也越来越多样化。
在这种背景下，绍兴黄酒需要提出有效的营销策略来满足消费者的需求，提高市场份额。
二、目标市场确定2.1 目标市场群体绍兴黄酒的目标市场主要是中国国内的消费者，特别是有一定消费能力且对传统文化有一定了解和认同的中高端消费者群体。
此外，还可以考虑面向海外市场，针对华人群体或有一定对中国传统文化和酒文化兴趣的外国消费者。
2.2 目标市场细分根据消费者的需求和偏好，可将目标市场细分为以下几个群体：- 中老年消费者：对传统文化有一定认知，并且喜欢绍兴黄酒的独特风味。
- 年轻消费者：对传统文化有兴趣，并且愿意尝试新颖的绍兴黄酒产品。
- 中国海外华人：对中国传统文化和酒文化有情感认同，并且愿意购买绍兴黄酒来享受家乡的味道。
三、竞争态势分析3.1 主要竞争对手- 古越龙山：以其独特的酿造工艺和品牌口碑被誉为绍兴黄酒的代表品牌之一，市场影响力较大。
- 毛家兄弟：以其独特的品牌形象和年轻化的市场定位吸引了一大批年轻消费者。
- 福茂：作为中小型绍兴黄酒企业，以其特色的产品酿造工艺和质量优势，在市场中有一定的竞争力。
3.2 竞争优势分析- 相比于竞争对手，绍兴黄酒拥有悠久的历史和独特的传统酿造工艺，具有独特的风味和文化内涵，是中国传统文化的代表之一。
- 绍兴黄酒可以通过提供多样化的产品，满足不同消费者群体的需求，提高市场占有率。
四、营销策略制定4.1 品牌定位- 核心定位：绍兴黄酒，传统中华文化的代表。
- 个性定位：独特的酿造工艺，追求酒品的优质与口感。
- 目标市场定位：中高端消费者，有一定的经济实力和对传统文化的认同。
2021年第40卷第4期总第350期 ・207・中国酿造管理与营销绍兴黄酒产业发展策略思考谢广发2,许锡陈伟峰4,应维茂5(1.浙江树人大学 生物与环境工程学院。
浙江 杭州310015; 2.浙江树人大学绍兴黄酒学院：浙江 绍兴312027;3.绍兴女儿红酿酒有限公司：浙江绍兴312352;4.浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司：浙江绍兴312000)摘要:为做大做强绍兴黄酒产业,该文提出了促进产业发展的5项策略:传统型与改良型产品两条腿走路、大众化与高端化并举、通过异地并 国、找准和打造黄酒的独特 、以工业文化产业 。
关键词：绍兴黄酒型与改良型产品;大众化与高端化产品中图分类号：TS262.4文章编号：0254-5071 (2021)04-0207-04doi:10.11882/j.issn.0254-5071.2021.04.040引文格式:谢广发，许锡飕,陈伟峰，等•绍兴黄酒产业发展策略思考!-]•中国酿造,2021,40(4)： 207-210.Considerations on the development strategies of ShaoxingHuangjiu industryXIE Guangfa 1'2, XU Xibiao 3, CHEN Weifeng 3, YING Weimao 4(".College of B iology an= Environmental Engineering, Zhejiang Shuren University, Hangzhou 310015, China;2.CoDDege of S haoxing Huangjiu, Zhejiang Shuren University, Shaoxing 312028, China;3.Shaoxing Nuerhong Brewing Co., Ltd.,Shaoxing 312352, China; 4.Zhejiang Guyuelongshan Shaoxing Rice Wine Co., Ltd., Shaoxing 312000, China)Abstract ： In order to expand and strengthen the Shaoxing Huangjiu (Chinese rice wine) industry, five strategies to promote the development of the industrywere proposed, including "walking on two legs" of traditional and improved products, the combination of popular and top product, cultivating other domestic markets by merger and acquisition, capturing and creating the unique selling points and positioning of Huangjiu , and promoting industrial development bypromoting industrial culture tourism and government level.Key words ： Shaoxing Huangjiu ; development strategy; traditional and improved product; popular and top product黄酒是我国的民族特产,与啤酒、葡萄酒并称为是世 界三大古酒，在世界酿酒业中独树一帜。
绍兴黄酒广告策划方案时间：2011年10月地点：城市广场主办方：绍兴会稽山酒业绍兴黄酒广告策划书一、策划主办方：会稽山酒业集团有限公司古越绍兴，人杰地灵，绍兴黄酒千百年来长盛不衰，美名远扬，声誉斐然。
早在1743年东浦东周楼周佳木创建了云集信记酒坊（绍兴东风酒厂前身），取名“云集”意在名师云集。
“有钱就买云集酒”成了当时消费者的口头禅。
因此，260年前已是一坛好酒。
以专业生产闻名遐尔的“会稽山”牌绍兴黄酒的会稽山绍兴酒有限公司坐落在素有“水乡、桥乡、酒乡”之称的绍兴柯桥。
地处绍兴鉴湖水系中上游，水质清澈，是酿制绍兴酒的天然圣地。
会稽山绍兴酒有限公司（绍兴东风酒厂），占在39万平方米（厂区分东区、西区和黄酒城），年产绍兴黄酒8万吨，是全国最大的绍兴酒生产基地之一。
公司拥有260多年酿制绍兴酒的技术与经验，在全国同行中第一家通过ISO9001国际标准认证，2001年又通过ISO14001环保认证。
由于“会稽山”绍兴酒质量上乘，2001年12月又被中国绿色食品发展中心认定为“绿色食品”，开创了绍兴酒绿色健康之先河。
2005年通过“QS”认证（全国工业生产许可证），“会稽山”又被评为中国驰名商标和国家免检产品，2006年通过“HACCP”认证（食品安全管理体系）。
早在19一五年美国旧金山举办的“巴拿马太平洋万国博览会”上，“会稽山”就为绍兴酒赢得第一枚国际金奖，至今已8次荣获国际金奖。
从1952年起，在第一、第二、第三届全国评酒会上分获名酒称号，属我国八大名酒之一，产品一直被国际友人誉为“东方名酒之冠”。
“会稽山”绍兴酒不仅畅销国内市场，而且远销日本、新加坡、港澳及欧美等三十多个国家和地区，是首批中华人民共和国国家地理标志保护产品，正宗绍兴酒之代表。
公司拥有国内一流的黄酒生产工艺设备和省级黄酒技术中心，聚集一批国家级评酒大师，先后通过了ISO9002国际标准质量体系、ISO14001国际标准环境管理体系、HACCP食品安全管理体系、绿色食品认证，年产优质黄酒14万吨。
绍兴黄酒活动策划方案一、活动背景绍兴黄酒是中国具有悠久历史的传统酒类之一，以其独特的酿造工艺和独特的口感而闻名。
为了弘扬绍兴黄酒文化，推广绍兴黄酒的知名度和影响力，特策划举办一系列的绍兴黄酒活动。
二、活动目标1. 提高绍兴黄酒知名度：通过活动的展览、讲座、品鉴会、比赛等环节，让更多的人了解、尝试和了解绍兴黄酒。
2. 扩大绍兴黄酒市场：通过活动的推广和营销，吸引更多消费者购买和品尝绍兴黄酒。
3. 促进绍兴黄酒产业发展：通过为绍兴黄酒酿造厂商和经销商提供展示和销售平台，推动绍兴黄酒产业健康发展。
三、活动内容1. 绍兴黄酒展览会：邀请各地的绍兴黄酒厂商参展，展示他们的产品、酿造工艺和文化底蕴。
同时还可以安排一些与绍兴黄酒相关的文化展览，例如古代的酿酒工具和器具展览，以增加活动的趣味性和知识性。
2. 绍兴黄酒讲座：邀请知名的绍兴黄酒专家和学者，就绍兴黄酒的酿造工艺、历史文化和品鉴技巧等方面进行讲解和交流。
这将为参与活动的观众提供一个学习和了解的机会。
3. 绍兴黄酒品鉴会：组织专业的品鉴师，为参与活动的观众提供绍兴黄酒品鉴的机会。
同时，可以设立一个展示区来展示不同品牌和类型的绍兴黄酒，让参与活动的观众细细品味和体验不同绍兴黄酒的风味。
4. 绍兴黄酒比赛：举办一场绍兴黄酒比赛，邀请绍兴黄酒生产商和爱好者参赛。
比赛包括绍兴黄酒的品鉴、酿造工艺演示和绍兴黄酒知识测试等环节，以检验参赛者对绍兴黄酒的了解和技能。
5. 绍兴黄酒美食节：与当地知名餐厅合作，推出一系列搭配绍兴黄酒的美食。
通过将绍兴黄酒与美食相结合，吸引更多的人品尝和了解绍兴黄酒，提高其在消费者中的认可度。
6. 绍兴黄酒文化节：展示和推广绍兴黄酒的历史文化，邀请当地的绍兴黄酒文化艺术家参与，进行演出和展示。
同时还可以组织一些互动环节，例如绍兴黄酒故事讲述、绍兴黄酒文化知识竞赛等，加深观众对绍兴黄酒文化的了解。
四、活动推广1. 媒体宣传：通过当地和全国性的媒体，如电视、广播、杂志和报纸等，发布活动信息和新闻稿，提高活动的知名度。
古越龙山目前已经形成较为清晰的品牌定位，其中古越龙山(黄酒行业首个中国名牌产品和惟一国宴专用黄酒，中国驰名商标、行业标志性品牌)定位高端，公司将逐步推出3年陈等低端酒；女儿红(创始于 1919 年，是中国驰名商标、中华老字号，与状元红同为公司喜庆特色品牌)、状元红(专为迎合消费时尚潮流而开发，低度营养型黄酒新品牌)和沈永和(中国名牌、中华老字号)定位中端。
鉴湖(绍兴首只黄酒注册商标、浙江省著名商标)则定位在低端。
据“中国品牌研究院”最新公布，“古越龙山”品牌以42.03 亿元的品牌价值入选中国品牌500 强，排名第261 位，是唯一进入中国品牌500 强的黄酒品牌。
品牌的价值不仅来自于深厚的历史积淀，而且也来自于公司的着力营销。
在电视、报纸、杂志等传统媒体进行宣传推广基础上，注重网络、博客、手机报等新型媒体的传播，通过新开网购、团购等渠道进一步创新营销手段，力求与年轻人互动。
公司提出的“让传统更经典，让现代更时尚”的品牌战略，使得两条产品线赢得了两大市场的消费者。
强势品牌意味着消费者可靠的忠诚度，公司可以通过适度的提价来转嫁成本的上升，非但不会对消费量产生负面影响，反而有助于提升品牌定位，增加产品毛利率。
5月16日(本周三)，古越龙山发布公告，宣布鉴于黄酒的市场状况和产品原辅材料价格上涨，公司从5月15日起上调“女儿红”系列产品的价格，提价幅度为10%-12%。
资料显示，这是3年内第8次提价，其中2010年总共有5次提价，2011年有2次提价，其中，古越龙山系列酒的价格在3年内提价幅度最高到了42%左右。
2008年4月29日，古越龙山08特制原酒首拍在上海成功收槌，当天成交总额达34.6万元。
而在此之前的2008年3月5日，在绍兴古越龙山原酒经营有限公司成立暨世纪原酒展卖会上，古越龙山拿出的68坛世纪原酒也是竞买一空，总价达94万元。
一种营销概念和盈利模式上的创新，黄酒销售范围由消费者拓展至投资收藏者，只不过是为了充分利用黄酒的市场价值和营销价值，丰富黄酒产品营销手段，通常来看，黄酒企业的营销模式与白酒等酒类企业一样，基本都是采取“广告+代理机构+商超”的模式，从异地扩张的实践来看，一线黄酒企业均定位于中高端市场。
收稿日期:2018-02-12基金项目:休闲视野下非物质文化遗产保护与利用研究(项目号:2017JDZD13)作者简介:刁寒钰(1998—),女,山东烟台人,江南大学2016级会计专业。
胡付照(1973—),男,硕士,江南大学商学院讲师,研究方向为审美经济与品牌策划、食品贸易与文化等。
本文通讯作者。
一、古越龙山绍兴黄酒品牌形象发展状况中国黄酒是世界三大古酒之一,绍兴黄酒是中国黄酒的杰出代表。
绍兴黄酒又称绍兴老酒,浙江绍兴黄酒龙头企业古越龙山年生产能力27万千升,是国内首家黄酒上市公司,拥有4个中华老字号、2个中国名牌和25万千升陈酒的古越龙山中央酒库。
其前身是米酒,色如琥珀,透明澄澈,具有诱人的馥郁芳香,随着储藏时间的延长而发生风味的转化,绍兴酒又称为老酒,陈化的酒体变得香气四溢,令人回味。
“沈永和”、“鉴湖”是浙江省著名商标,“女儿红”是中国驰名商标、中华老字号。
为了做好绍兴黄酒营销,必须加强品牌传播。
品牌传播是企业告知消费者品牌信息、劝说购买品牌以及维持品牌记忆的各种直接间接的方法,是品牌力塑造的主要途径,也是企业满足消费者需要,培养消费者忠诚度的有效手段。
1951年,18名创业者在绍兴开始了艰苦的创业,成立国营绍兴酒厂。
其后,绍兴黄酒产生了量和质的飞跃。
为了适应酒厂发展的需要,古越龙山黄酒开始在主流媒体做广告传播,引起酒行业的瞩目。
2012年拍摄“品青春”系列微电影;古越龙山品牌蝉联2016年“亚洲品牌500强”、第六届“中国黄酒行业标志性品牌”、“中国最具价值品牌500强”,并与东阿集团合作宣传养生文化。
近几年来,古越龙山绍兴黄酒逐渐形成了高档、时尚、文化的品牌形象,深入人心。
二、绍兴黄酒品牌传播分析(一)多媒体广告传播1.广告宣传。
广告是涵养品牌重要的企业活动之一,品牌塑造其形象以及被人了解主要是通过广告进行的,“古越龙山”非常重视广告传播活动。
早在1979年,便在《浙江画报》上刊载广告,具有超前的品牌宣传意识。
绍兴黄酒市场营销策划方案一、项目背景绍兴黄酒作为中国传统名酒之一，其历史悠久，口感独特，备受消费者喜爱。
然而，在当今市场竞争激烈的情况下，绍兴黄酒需要制定一套科学、有效的市场营销策划方案，在市场上树立品牌形象，扩大市场份额，提升市场竞争力。
二、目标市场分析1.消费群体：绍兴黄酒的消费群体主要是中高收入阶层，对于文化历史有较强兴趣的消费者。
2.市场规模：绍兴黄酒市场的规模巨大，具有较高的增长潜力。
3.市场趋势：消费者对于健康、天然、绿色食品的需求不断增长，这为绍兴黄酒提供了发展机遇。
三、目标及策略1.目标：在市场上树立绍兴黄酒品牌形象，提升品牌知名度和影响力。
2.策略：（1）产品策略：推出多种口感不同、种类繁多的绍兴黄酒产品，以满足不同消费者需求。
（2）价格策略：根据不同产品的品质和口感定价，确保价格具有竞争力，并提供一定的优惠活动。
（3）渠道策略：建立完善的终端销售渠道，包括实体店、网上商城等，以满足消费者多样化购买需求。
（4）促销策略：通过促销活动、赠品等方式增加消费者购买动力，提升销量。
（5）品牌形象策略：加强品牌宣传，进行品牌合作，提升品牌知名度。
四、市场竞争对手分析1.国内：目前，国内绍兴黄酒市场竞争对手有德庄、古越龙山等知名品牌，它们在市场中占据一定份额，具有一定的品牌影响力和市场竞争力。
2.国际：国际黄酒市场上，绍兴黄酒在知名度和影响力方面相对较低，需要加强对国际市场的开拓。
五、推广和宣传策略1.线下推广：在重点城市开展品牌推广活动，包括举办品鉴会、精品展销会等，提高绍兴黄酒的知名度。
2.线上推广：在各大电商平台开设官方旗舰店，通过网络渠道推广绍兴黄酒，提高网络销量。
3.媒体宣传：通过电视、广播、网站等媒体传播绍兴黄酒的文化历史、制作工艺和品牌故事，提高品牌知名度。
4.公关活动：与一些知名餐饮企业、酒店合作举办绍兴黄酒晚宴、酒会等活动，提高绍兴黄酒在高端消费场所的知名度。
六、渠道建设和销售策略1.渠道建设：建立终端销售渠道，包括实体店、网上商城、代理商等，提供多样化购买方式，方便消费者购买。
黄酒营销策划方案篇一：绍兴黄酒营销方案黄酒的潜在市场1、黄酒作为一种低档酒精度、高营养、保健型的酒种，很适应当今人们由于生活水平提高而对饮料酒品质的要求，因为现代酒类消费，从嗜好性饮酒，向交际性饮酒和品尝性饮酒过渡，人们已摒弃了爱高度、嗜烈性、求刺激的愚习，开始树立取低度、摄营养以调适、养护身心的新价值取向，向来被认定是中老年人士的最爱，渐渐的走进年轻人的世界，以饮黄酒为时尚。
2、黄酒除了药用消费之外，还有一个巨大的消费市场，即烹饪用酒。
嘉善黄酒之所以占领上海大市场，是因为他们首先占领了上海人的厨房。
3、中国餐馆用酒，目前全世界开设的中国餐馆有10万个左右，吃中国菜、喝中国黄酒，可以说是最佳搭配、最好享受。
4、华侨用酒，华侨逢年过节一般都希望喝上中国黄酒，以寄思乡之情。
据统计，国外现有华侨3000余万人，若每人每月饮用500克黄酒，其年销售量也在15万吨左右。
5、驻外使馆用酒，1988年自国家礼宾工作改革以来，绍兴黄酒被列为国宴专用酒，我国驻外使馆的外事活动中绍兴黄酒的用量不断增加。
6、旅游、礼品用酒，只要改进黄酒的包装，增加些滋补、健身型酒，使其礼品化、工艺化、高档化、系列化，在旅游、礼品领域中也有较大需求量。
黄酒市场在增长：目标受众是年轻人以及青壮年市场：竞争对手是啤酒、红酒洋酒等一些酒产品企业。
黄酒市场正在发生的变化：由中老年消费群体向青壮年消费群体发展，酒精度下降，产品包装上由原来的坛子装变为时尚的修长身材，透明玻璃瓶装。
黄酒的黄金销售时期为冬季，正在演变为四季都是旺季。
黄酒的消费理念和消费心态也在变化，黄酒的品牌效应也不断提供。
为了适合年轻人的口味，黄酒有了新的喝法和制造黄酒的原料上也有了改变。
在黄酒的销售方法上也都融入了现代元素，黄酒市场扩展到商务宴会和婚庆宴席等特殊消费活动。
黄酒不再单单只是作为保健酒消费，也作为一种消费时尚，一种流行，一种身份的象征。
当今很多年轻人可以成为黄酒市场的主要消费群体，年轻人时尚，他们会引导消费的潮流，而且对黄酒的口味要求较高，黄酒的消费有年轻化的趋势，其定位也逐步向年轻消费者倾斜。
安徽工业大学工商学院毕业设计（论文）说明书专业市场营销班级市0941姓名袁林炯学号091848143指导教师李小平二○一二年十一月二十日古越龙山绍兴酒品牌策略方案1品牌及公司介绍1.1公司简介浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司，是中国最大的黄酒生产、经营、出口企业，拥有国内一流的黄酒生产工艺设备和全国唯一的省级黄酒技术中心，聚集多名国家级评酒大师，黄酒年生产能力13万吨。
主要产品“古越龙山”、"沈永和"“状元红”、“鉴湖”、“古纤道”牌绍兴酒是国家优质产品，多次荣获国际国内金奖，是中国首批原产地域保护产品。
“古越龙山”是黄酒行业唯一集中国名牌、中国驰名商标、国宴专用黄酒于一身的品牌；具有300多年历史的“沈永和”老字号和“鉴湖”是浙江省著名商标。
公司产品畅销全国各大城市，远销日本、东南亚、欧美等三十多个国家和地区，享有“东方名酒之冠”的美誉。
经过十余年努力，公司已经建立了遍及全国省会城市和直辖市的国内最大的黄酒销售网络。
2005年法国干邑世家卡慕（CA-MUS）携手古越龙山，古越龙山绍兴酒作为三种顶级佳酿之一，将在全球免税店里开设的“酒中之王，王者之酒”的中华国酒专区销售。
2004年起，公司与中央电视台签定了战略合作伙伴协议，并聘请著名影视明星陈宝国先生作为公司产品的形象代言人。
浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司一直致力于弘扬和推广绍兴酒文化，公司将通过持续的管理与技术革新为广大消费者开发并生产健康、时尚的绍兴酒系列饮品。
1.2品牌名称介绍古越龙山商标，取材于2500多年前的吴越春秋的故事，商标图案也是越王勾践兴师伐吴时的点将台城门和卧薪尝胆的龙山背景。
古越是绍兴的发祥地，也是绍兴酒的发祥地，龙山是古越政治文化集中国黄酒行业标志性品牌、中国驰名商标、中国名牌产品、中华老字号诸荣誉于一身。
古越龙山绍兴酒一方面体现黄酒的历史源远流长，另一方面体现其品质日臻完美。
1.3品牌标志2古越龙山的品牌诊断2.1品牌定位诊断古越龙山的产品还是有点不突出，核心产品不够突出，对古越龙山这个公司方面的定位是中高端，古越龙山是中高端，然后女儿红或者是状元红是一个细分市场，喜庆的细分市场或者是婚庆什么的或者是什么的，喜庆这块，细分市场，然后沈永和和这个鉴湖是中低端的一个定位，那么这个定位其实我们看到这个定位是很清晰，但是再仔细看他的产品对照自己的定位来看，目前还不是特别清晰，至少和金枫酒业比的话不够清晰，未来公司做得方向一定是逐步清晰，但是这个过程是不是很快很有效率或者说能执行到位，中间是不是就是说在执行过程中转换是不是成本最低等一系列都值得观察，然后从公司的国有控股或者相应的机制方面来讲，好像似乎看不到一个很快的迹象，公司方面也表示可能这个过程是一个缓慢的过程。
2.2品牌推广诊断2.2.1过重依赖于政府宣传2012年3月8日，全国两会间隙，浙江省省委书记、省人大常委会主任赵洪祝，省委副书记、省长夏宝龙等考察了北京浙江名品中心，场面热烈，轰动京城。
我们且追随他们的脚步，去现场看看吧！两位领导率先来到中国黄酒的标杆企业——古越龙山绍兴酒的展位前，在参观古越龙山展品并详细了解其销售情况后，作出重要指示：“古越龙山作为中国黄酒行业的领军企业，一定要起到模范带头作用，要带头打响绍兴黄酒这个品牌；绍兴黄酒不仅要风行全国，更要在世界上占有重要席位，才无愧于我们炎黄子孙、龙之传人的称谓!”在细细品味品鉴过古越龙山绍兴酒后，赵书记更是风趣地说：“以往啊，过年如果不喝咱古越龙山、会稽山、塔牌、女儿红等绍兴黄酒的代表性品牌，根本就算不上过年！对吧?”赵书记把头微微偏向夏省长，嘴角划过一个漂亮的弧线，颌下的笑意更深了，连镜片后的眼睛同月光浴过一样晶晶亮。
“是啊，过年就要喝绍兴黄酒，这样，才有年味儿嘛”紧随身侧的夏宝龙省长笑吟吟地接口道：“还是咱们先辈总结得好啊：‘常饮绍兴黄酒，生活更上一层楼’!”利用“高层人士”做宣传只能说古越龙山的能量很大，但是与古越龙山的应该传递给他人的形象不同，古越龙山的形象是什么呢？“历史”，“蕴味”，“厚重”，“成稳”。
2.2.2品牌核心不明确古越龙山现在只是专注于黄酒产业，发展多个品牌。
但这些品牌在本质上的作用只是从价格上来细分市场，为作为振兴民族产业黄酒业的领导者绍兴黄酒古越龙山，不能像一般一般产品那样，做简单粗暴的品牌包装，应当把民族精神融入到旗下的各个品牌。
2.2.3被指致癌,危机处理2012年6月，香港消费者委员会这次公布的产品分别是“古越龙山三年陈酿绍兴加饭酒”，“古越龙山正宗绍兴陈年花雕（五年）”和“塔牌八年陈绍兴加饭酒”，其氨基甲酸乙酯的含量，分别由每千克0.2毫克至0.26毫克，其中“古越龙山正宗绍兴陈年花雕（五年）”的含量最高。
香港消委会工作人员建议消费者最好不要食用含有氨基甲酸乙酯的食品。
香港消费者委员会：对一些喝酒比较多的朋友，还是有潜在的危险的。
这种物质属于致癌物质的定义，到现在还没有一个最低的摄入量的规定，最好就是完全不要接触。
专家介绍，氨基甲酸乙酯是发酵食物在发酵或贮存过程中天然产生的物质，主要由酒精与尿素及其分解物发生化学作用而形成，并不是人为添加进入的。
由于氨基甲酸乙酯含基因毒性，小鼠长期口服此类物质会产生各种癌瘤。
2007年，国际癌症研究机构将其列为“可能令人类患癌的物质”。
针对质疑，公司特做如下澄清和说明，首先香港媒体报道所涉及的公司两个黄酒产品在内地无销售。
其次，现经沃尔玛华东采购部证实，下架产品为在沃尔玛销售的其他品牌白酒产品，杭州沃尔玛凤起店钟姓管理人士所说情况与事实不符，纯属张冠李戴。
古越龙山目前在沃尔玛销售一切正常。
酒类营销咨询专家表示，产品在超市下架是小事，消费者不购买是大事。
为了尽快平息消费者恐慌，企业没有什么措施是不能用的。
目前的食品安全已经成为国民最敏感的字眼，尤其在许多大企业和大品牌屡屡出问题的今天，对消费者来讲是宁可信其有不可信其无，因此，古越龙山此次黄酒“致癌门”事件对公司的影响很大。
从6月15日，港媒发布了古越龙山黄酒产品有问题之后，古越龙山“问题”黄酒备受国内消费者及媒体的关注，这也让“舌尖上”的古越龙山陷入到媒体的风口浪尖。
在古越龙山问题酒被发布后，古越龙山董秘周娟英，公开回复，黄酒是一种传统食品，有数千年历史，适量常饮对人体健康有益，至今没有发现因饮用黄酒致癌的案例发生。
另外，氨基甲酸乙酯(简称EC)是普遍存在于各种酒类及其他发酵食品中，是在自然发酵过程中产生的，并非人为添加。
此次事件对公司的销售没有影响。
在周娟英看来，黄酒中含有氨基甲酸乙酯(简称EC)是正常的，此次事件与公司对外宣传不够有关。
黄酒协会和国家黄酒产品质量监督检验中心都出面澄清古越龙山产品中含有EC对身体没有影响。
资深酒行业人士表示，为了避免今后类似事件发生，国家有关部门应该尽快完善相关产品标准。
事实上，作为江浙一带的区域品牌，消费者对于黄酒的认识相对较少，建议国家检测部门对黄酒产品进行一个标准检测，从官方给消费者以正确的认识黄酒，这样企业也会减少必要的麻烦，在遇到突发事件后，企业也可以拿出相关的检测标准回应质疑者。
2.3品牌延伸诊断2007年底，古越龙山剥离氨纶业务，专注从事黄酒生产经营，成为第一家纯黄酒类上市公司。
2009年成功收购女儿红，使得公司品牌更加丰富，各品牌之间层次分明，梯度合理，已形成“古越龙山定位高端，女儿红、状元红定位中高端，沈永和、鉴湖定位低端”的品牌战略。
同时，女儿红的加入也给公司产能带来大幅提升。
2011年，随着新生产线投产，女儿红产能达到4万吨，按照公司规划，2012年女儿红产能将达到6万吨，届时古越龙山总产能将超过18万吨，能很好满足市场需求。
3古越龙山的品牌策划方案3.1品牌定位缺乏“自我”这个问题，不仅仅是绍兴黄酒的问题。
目前，在整个中国酒类产业，所宣传的无非就是“国酒”，“宴会用酒”，“有钱人的象征”，“有权势的象征”，核心只有一个“炫耀的一个载体”。
而国内的酒家，或者境外酒的代理商几乎没有除外的在向民众传递一个信息“喝它就有地位”。
酒类品牌缺乏健康向上，催人上进的精神内涵。
从黄酒的口感上来说，我建议古越龙山的对外形象应该是“温文尔雅的谦谦君子”。
而不应该追随“白酒”，作为“豪爽的好汉草莽”的形象。
3.2古越龙山的推广策略近两年，进军国际被提到中国酒业的发展历程上，比较有代表意义的是葡萄酒业的张裕和黄酒中的古越龙山，但是两者的差别很大，体现了不同的思维。
张裕的国际化是国内市场操作的国际化战略，其重点在于引进来，把法国的酒庄和白兰地、加拿大的冰酒等优质产品带人中国。
古越龙山的国际化是走出国门的国际化品牌战略，其重点在于走出去，把代表中国特色的产品传递到每一个国家。
为了传播品牌，积极进行国际化战略，古越龙山在品牌提升方面做了大量工作。
3.2.1东方原酿在国际性大都市进行品牌传播古越龙山在上海推出一支新产品——东方原酿，电视广告片由卡p;慕代言，讲述了一个法国卡慕世家的传人，来到中国、来到上海，在这里他找到了—个充满东方魅力的爱人，也发现一支充满东方之美的酒——东方原酿，让世界陶醉的东方味道。
近几年来，古越龙山立足上海、香港等国际性大都市进行推广和传播，这里东西方文化交融相汇，向外辐射能力巨大，成为向全世界推介古越龙山的窗口。
特别是香港市场，经过多年耕耘，古越龙山销售持续上升，尤其是在大闸蟹流行的季节，古越龙山供不应求。
3.2.2文化搭台，踏上“玄奘之路”传播黄酒品牌1300多年前，唐代高僧玄奘历时19年到印度取得真经，并穷其一生译经1335卷。
他的足迹遍布中国周边国家以至全世界。
他的坚韧不拨的毅力和精神，成为中国、亚洲乃至全世界的共同财富。
1300年后，由“中华国酒”赞助的“玄奘之路“活动在中华大地隆重举行。
“玄奘之路”活动的定位是“中国精神的追求之旅”，而“中华国酒”拥有悠久的历史和浓厚的文化底蕴，两者的精神正好契合。
古越龙山积极参与到“玄奘之路”活动中，通过活动传达古老黄酒的精神气质。
玄奘在印度、吉尔吉斯斯坦等国拥有良好的声誉，这对于黄酒拓展国际市场大有裨益。
3.2.3打造中国黄酒城，传播中国黄酒文化中国黄酒文化源远流长。
春秋时期，吴越交战，越国兵败，越王句践夫妇去吴国为奴。
三年后，句践回国，在卧龙山下建城立郭，即今天绍兴城的起源。
而绍兴酒的起源远远早于绍兴城的建立，据文字记载已有2500多年的悠久历史。
千百年来，绍兴酒渗透入绍兴人生活的方方面面，并影响着绍兴人的生活和性格。
而绍兴酒的生产工艺更是精妙绝伦。
绍兴酒独一无二的品质，得益于稽山鉴水的自然环境、独特的鉴湖水质，以及上千年来形成的精湛的酿酒工艺和长年陈化老熟所至。
目前，古越龙山投资4．2亿元的中国黄酒城目前正在紧张地建设之中，他肩负的使命是弘扬中国黄酒文化，把古越龙山等优秀品牌推介给广大消费者。
