黄酒行业财务分析-古越龙山

黄酒行业分析报告及未来五至十年行业发展报告目录前言 (4)一、黄酒行业政策背景 (4)(一)、政策将会持续利好黄酒行业发展 (4)(二)、黄酒行业政策体系日趋完善 (4)(三)、黄酒行业一级市场火热,国内专利不断攀升 (5)(四)、宏观经济背景下黄酒行业的定位 (5)二、黄酒行业财务状况分析 (6)(一)、黄酒行业近三年财务数据及指标分析 (6)(二)、现金流对黄酒业的影响 (9)三、2023-2028年宏观政策背景下黄酒业发展现状 (9)(一)、2022年黄酒业发展环境分析 (9)(二)、国际形势对黄酒业发展的影响分析 (10)(三)、黄酒业经济结构分析 (11)四、黄酒业数据预测与分析 (12)(一)、黄酒业时间序列预测与分析 (12)(二)、黄酒业时间曲线预测模型分析 (13)(三)、黄酒行业差分方程预测模型分析 (14)(四)、未来5-10年黄酒业预测结论 (15)五、2023-2028年黄酒业市场运行趋势及存在问题分析 (15)(一)、2023-2028年黄酒业市场运行动态分析 (15)(二)、现阶段黄酒业存在的问题 (16)(三)、现阶段黄酒业存在的问题 (16)(四)、规范黄酒业的发展 (18)六、黄酒行业竞争分析 (18)(一)、黄酒行业国内外对比分析 (19)(二)、中国黄酒行业品牌竞争格局分析 (20)(三)、中国黄酒行业竞争强度分析 (20)1、中国黄酒行业现有企业的竞争 (20)2、中国黄酒行业上游议价能力分析 (20)3、中国黄酒行业下游议价能力分析 (21)4、中国黄酒行业新进入者威胁分析 (21)5、中国黄酒行业替代品威胁分析 (21)七、宏观经济对黄酒行业的影响 (21)(一)、黄酒行业线性决策机制分析 (22)(二)、黄酒行业竞争与行业壁垒分析 (23)(三)、黄酒行业库存管理波动分析 (23)八、黄酒业突破瓶颈的挑战分析 (24)(一)、黄酒业发展特点分析 (24)(二)、黄酒业的市场渠道挑战 (24)(三)、黄酒业5-10年创新发展的挑战点 (25)1、黄酒业纵向延伸分析 (25)2、黄酒业运营周期的挑战分析 (25)九、黄酒行业多元化趋势 (26)(一)、宏观机制升级 (26)(二)、服务模式多元化 (26)(三)、新的价格战将不可避免 (26)(四)、社会化特征增强 (27)(五)、信息化实施力度加大 (27)(六)、生态化建设进一步开放 (27)1、内生发展闭环,对外输出价值 (27)2、开放平台,共建生态 (28)(七)、呈现集群化分布 (28)(八)、各信息化厂商推动黄酒发展 (29)(九)、政府采购政策加码 (29)(十)、个性化定制受宠 (30)(十一)、品牌不断强化 (30)(十二)、互联网已经成为标配“风生水起“ (30)(十三)、一体式服务为发展趋势 (30)(十四)、政策手段的奖惩力度加大 (31)十、黄酒行业未来发展机会 (31)(一)、在黄酒行业中通过产品差异化获得商机 (31)(二)、借助黄酒行业市场差异赢得商机 (32)(三)、借助黄酒行业服务差异化抓住商机 (32)(四)、借助黄酒行业客户差异化把握商机 (33)(五)、借助黄酒行业渠道差异来寻求商机 (33)前言黄酒行业的研究是该业务的基石。

财务造假案例分析报告胜景山河案例分析报告09070435 09A4 唐正杰一、胜景山河造假背景根据相关公告，胜景山河于2010 年12 月8 日通过网上和网下共发行1700 万股，发行价格34.2 元/ 股。

随后，公司确认共募集资金5.814 亿元。

胜景山河的实际控制人姚胜拥有岳阳楼台酒厂，2003 年，与浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司（以下简称古越龙山）合作，设立古越楼台。

2008 年，古越万元的情况下，以略高于原价蹊跷龙山在入股5 年后，在仅获得固定回报126.5转让了所持股权。

2009 年岳阳楼台也宣告注销。

作为非传统消费区的一家黄酒企业，胜景山河在黄酒行业中属于“小字辈”。

2008 年公司销售收入1.23 亿元，占当年黄酒行业销售收入比重的1.65%，排在行业前五名开外，与行业第一的金枫酒业（600616，收盘价14.13 元）（市场占比12.77%），行业第五的塔牌（市场占比4.29%）均有很大差距。

然而，根据公司的招股说明书，从销售价格看，胜景山河酒出厂价高出行业龙头1.7~3.6 倍。

2008 年、2009 年，胜景山河酒平均销售价格为2.436 万元/ 吨、2.133 万元/ 吨，而行业龙头金枫酒业、会稽山、古越龙山、张家港、塔牌等知名黄酒企业，2008 年平均销售价格分别只有0.53 万元/吨、0.6 万元/ 吨、0.62 万元/吨、0.84 万元/吨、0.91 万元/ 吨;从人均产能看，古越龙山人均产能为99.9 吨/ 年; 金枫酒业人均产能为238.6 吨/ 年。

而按照公司2008 年之后的产能利用率约100%计算，仅有35 名生产人员的胜景山河产能竟达到约1.6 万吨，即人均产能457.1 吨/ 年，这一数字比古越龙山高出358%，比金枫酒业高出92%; 从毛利率看，胜景山河2007 年、2008 年、2009 年和2010 年上半年的毛利率分别为54.42%、48.22%、50.02%和51.37%，高于行业40%的平均水平10 个百分点。

古越龙山目前已经形成较为清晰的品牌定位，其中古越龙山(黄酒行业首个中国名牌产品和惟一国宴专用黄酒，中国驰名商标、行业标志性品牌)定位高端，公司将逐步推出3年陈等低端酒；女儿红(创始于 1919 年，是中国驰名商标、中华老字号，与状元红同为公司喜庆特色品牌)、状元红(专为迎合消费时尚潮流而开发，低度营养型黄酒新品牌)和沈永和(中国名牌、中华老字号)定位中端。

鉴湖(绍兴首只黄酒注册商标、浙江省著名商标)则定位在低端。

据“中国品牌研究院”最新公布，“古越龙山”品牌以42.03 亿元的品牌价值入选中国品牌500 强，排名第261 位，是唯一进入中国品牌500 强的黄酒品牌。

品牌的价值不仅来自于深厚的历史积淀，而且也来自于公司的着力营销。

在电视、报纸、杂志等传统媒体进行宣传推广基础上，注重网络、博客、手机报等新型媒体的传播，通过新开网购、团购等渠道进一步创新营销手段，力求与年轻人互动。

公司提出的“让传统更经典，让现代更时尚”的品牌战略，使得两条产品线赢得了两大市场的消费者。

强势品牌意味着消费者可靠的忠诚度，公司可以通过适度的提价来转嫁成本的上升，非但不会对消费量产生负面影响，反而有助于提升品牌定位，增加产品毛利率。

5月16日(本周三)，古越龙山发布公告，宣布鉴于黄酒的市场状况和产品原辅材料价格上涨，公司从5月15日起上调“女儿红”系列产品的价格，提价幅度为10%-12%。

资料显示，这是3年内第8次提价，其中2010年总共有5次提价，2011年有2次提价，其中，古越龙山系列酒的价格在3年内提价幅度最高到了42%左右。

2008年4月29日，古越龙山08特制原酒首拍在上海成功收槌，当天成交总额达34.6万元。

而在此之前的2008年3月5日，在绍兴古越龙山原酒经营有限公司成立暨世纪原酒展卖会上，古越龙山拿出的68坛世纪原酒也是竞买一空，总价达94万元。

一种营销概念和盈利模式上的创新，黄酒销售范围由消费者拓展至投资收藏者，只不过是为了充分利用黄酒的市场价值和营销价值，丰富黄酒产品营销手段，通常来看，黄酒企业的营销模式与白酒等酒类企业一样，基本都是采取“广告+代理机构+商超”的模式，从异地扩张的实践来看，一线黄酒企业均定位于中高端市场。

收稿日期:2018-02-12基金项目:休闲视野下非物质文化遗产保护与利用研究(项目号:2017JDZD13)作者简介:刁寒钰(1998—),女,山东烟台人,江南大学2016级会计专业。

胡付照(1973—),男,硕士,江南大学商学院讲师,研究方向为审美经济与品牌策划、食品贸易与文化等。

本文通讯作者。

一、古越龙山绍兴黄酒品牌形象发展状况中国黄酒是世界三大古酒之一,绍兴黄酒是中国黄酒的杰出代表。

绍兴黄酒又称绍兴老酒,浙江绍兴黄酒龙头企业古越龙山年生产能力27万千升,是国内首家黄酒上市公司,拥有4个中华老字号、2个中国名牌和25万千升陈酒的古越龙山中央酒库。

其前身是米酒,色如琥珀,透明澄澈,具有诱人的馥郁芳香,随着储藏时间的延长而发生风味的转化,绍兴酒又称为老酒,陈化的酒体变得香气四溢,令人回味。

“沈永和”、“鉴湖”是浙江省著名商标,“女儿红”是中国驰名商标、中华老字号。

为了做好绍兴黄酒营销,必须加强品牌传播。

品牌传播是企业告知消费者品牌信息、劝说购买品牌以及维持品牌记忆的各种直接间接的方法,是品牌力塑造的主要途径,也是企业满足消费者需要,培养消费者忠诚度的有效手段。

1951年,18名创业者在绍兴开始了艰苦的创业,成立国营绍兴酒厂。

其后,绍兴黄酒产生了量和质的飞跃。

为了适应酒厂发展的需要,古越龙山黄酒开始在主流媒体做广告传播,引起酒行业的瞩目。

2012年拍摄“品青春”系列微电影;古越龙山品牌蝉联2016年“亚洲品牌500强”、第六届“中国黄酒行业标志性品牌”、“中国最具价值品牌500强”,并与东阿集团合作宣传养生文化。

近几年来,古越龙山绍兴黄酒逐渐形成了高档、时尚、文化的品牌形象,深入人心。

二、绍兴黄酒品牌传播分析(一)多媒体广告传播1.广告宣传。

广告是涵养品牌重要的企业活动之一,品牌塑造其形象以及被人了解主要是通过广告进行的,“古越龙山”非常重视广告传播活动。

早在1979年,便在《浙江画报》上刊载广告,具有超前的品牌宣传意识。

绍兴黄酒的营销现状1.营销投⼊低，区域集中黄酒的营销费⽤投⼊是中国各个酒类⾏业中最低的。

从2004年11⽉份的数据来看，绍兴黄酒营销费⽤占酿酒⾏业的1.98%。

2003年绍兴黄酒业的龙头企业古越龙⼭⼴告费为765万元，⽽同期青岛啤酒的⼴告费2.6亿元，五粮液2.3亿元，投⼊差额不是在同⼀个数量级别。

并且黄酒⾏业的⼴告投向地域性明显，江浙沪地区是黄酒⼴告投放量最集中的地⽅，60%的⼴告投向于此。

80%以上投向消费⽔平较⾼的⼤中型城市和沿海发达地区，注重城市市场忽略农村市场。

这样的营销投⼊必定造成的结果是黄酒知名度在全国范围内⽐较低，并且黄酒的消费集中于江浙沪地区。

2.品牌影响⼒不够在绍兴黄酒的品牌中，为⼤众所熟知的品牌屈指可数，仅仅古越龙⼭、会稽⼭、⼥⼉红、塔牌等⼏个中国驰名商标，⽽⽩酒⾏业中，拥有茅台、五粮液、古井贡酒、⽔井坊、郎酒等等众多闻名海外的品牌。

黄酒都局限于竞相表现⾃⼰的深厚渊源与独特⽂化，没有真正从消费者的⾓度去考虑。

⼀个品牌的成功，从根本上来说要洞察⽬标消费者的消费⼼理，持续强化消费者对品牌的认知。

⾏业中有⼴泛影响⼒的品牌缺位，必然导致对整个⾏业的忽视。

3.⽂化性格定位不明晰纵观市场上各种酒类产品，都有着鲜明的⽂化个性。

例如，⽩酒以其浓⾹⾼度的特点，给⼈豪爽，耿直的⽂化个性，与多年不见的⽼朋友聚会，举杯⽩酒⼀醉⽅休。

啤酒，度数低、清淡适宜⼈群范围⼴，给⼈⼤众平民化的⽂化定位，野外旅游，居家饮酒更多选择啤酒。

葡萄酒则更多了⼀种⾼雅，充满异域艺术氛围的特点，成为正式⾼层次会晤的⾸选。

每款酒的消费场合均有着明确的定位。

⽽黄酒的⽂化性格却不明显，成为了⼀种容易被其他酒类替代的品种。

只有拥有独特的⽂化性格，才能姥姥掌握特定场合的销售份额。

4.黄酒新品种开发⼒度不⾜⽬前绍兴黄酒企业在研发投⼊上还做得不够，新型黄酒品种没有得到开发。

在⼝味上与传统黄酒没有多少差别。

黄酒还存在着低温失光变混的特性，使黄酒开拓北⽅市场形成了⼀定的障碍。

黄梦琳,刘丽菲（2023）以某上市公司为对象，通过分析其财务状况，得出资本结构会改变盈利能力的结论。

同时，他认为企业的经营过程中存在一个合理的区间，在该区间内企业营收较高，资本结构相对稳定。

由表2可知，古越龙山应收账款周转率先升后降，但总体呈下降趋势，其中2023、2023年受中美贸易战的先后影响及2023年受新冠疫情的影响，使得古越龙山应收账款变现能力有所下降，企业对应收账款的管理水平及利用率降低；另外古越龙山存货周转率、流动资产周转率、古越龙山固定资产周转率和总资产周转率五年间一直处于下降趋势，说明古越龙山有一定程度的货物积压，对资产的管理水平降低、资金流动性变弱，资产周转速度明显变慢。

综上可知，古越龙山资产利用率逐年降低，说明营运能力逐年降低，这会对企业的偿债能力和黄酒酿造企业获利能力带来消极的影响。

3.古越龙山发展能力分析表3可知，古越龙山主营皿务收入增长率从2018年的12.83%下降到2023年的-12.52%,即使期间有上升的时候，但是极具不稳定，说明企业在一定时期内的市场发展潜力非常波动；古越龙山净利润增长率总体呈下降趋势，特别是2023年骤然从正值下滑到∙27.10%,说明古越龙山的经营效率和经营成果有所减弱；净资产增长率和总资产增长率在后三年相对较低，说明古越龙山受中美赞易战及新冠疫情的影响，其资产增长速度和黄酒酿造企业规模相比于以前年度有所放缓，但仍然保持着一定的增长速率，说明古越龙山生产规模不断扩大，企业处于扩张阶段，发展前景向好。

（≡）古越龙山盈利能力指标分析1.古越龙山净资产收益率本文以古越龙山2018年至2023年资产负债表和损益表的相关数据为基础，得出古越龙山近五年的净资产收益率，具体指标详见下图:一净费户收益窣图1古越龙山2018-2023年净资产收益率（%）结合上图可知，古越龙山的净资产收益率总体上在近五年呈现出先明显的下去趋势,说明古越龙山通过经营活动获取利润的能力越来越差、通过投资活动获取利润的能力也越来越弱。

一、古越龙山股份简介公司位于浙江，全名为古越龙山绍兴酒股份，是中国最大的黄酒生产、经营、出口企业，拥有国内一流的黄酒生产工艺设备和全国唯一的省级黄酒技术中心，黄酒年生产能力13万吨。

主要产品“古越龙山〞、“沈永和〞、“状元红〞、“鉴湖〞、“古纤道〞牌绍兴酒是国家优质产品，屡次荣获国际国内金奖，是中国首批原产地域保护产品。

“古越龙山〞是黄酒行业唯一集中国名牌、中国著名商标、国宴专用黄酒于一身的品牌；具有300多年历史的“沈永和〞老字号和“鉴湖〞是浙江省著名商标。

公司产品畅销全国各大城市，远销日本、东南亚、欧美等三十多个国家和地区，享有“东方名酒之冠〞的美誉。

古越龙山股份已于1997年3月上市。

浙江古越龙山绍兴酒股份〔以下简称公司或该公司〕系经浙江省人民政府证券委员会浙证委[1997]23号文批准，由中国绍兴黄酒集团发起设立，1997年5月8日在浙江省工商行政管理局登记注册，取得注册号为3300001001104 的?企业法人营业执照?。

公司股票已于1997年5月16日在上海证券交易所挂牌交易。

根据2021年3月16日公司第四届董事会第二十七次会议决议并经2021年度股东大会决议通过，公司于2021年4月29日以2021年末总股本37，248万股为基数，向全体股东以资本公积按每10股转增5股的比例转增股本共计18，624万股，每股面值1元。

公司于2021年6月16日完成工商变更登记，取得注册号为330000000027732 的?企业法人营业执照?。

公司现有注册资本55，872 万元，股份总数55，872万股〔每股面值1 元〕。

其中，有限售条件的流通股份：A 股22，653.36万股；无限售条件的流通股份A 股33，218.64万股。

二、公司的战略分析：〔一〕公司外部环境分析——PEST模型〔1〕政治-法律因素〔P〕国家的酿酒行业政策是积极开展黄酒。

根据“十五〞方案和2021 年规划，黄酒产量要从2000年的145万吨增加到2021 年的250-280万吨。

古越龙山分析报告古越龙山位于中国浙江省绍兴市越城区，是一座以龙山为主体的山系。

这座山脉由多座山峰组成，其中最高峰海拔约888米，为浙江省的名山之一。

古越龙山因其壮丽的自然景观和丰富的文化遗产而闻名于世。

本文将对古越龙山的自然景观和文化遗产进行分析。

自然景观方面，古越龙山拥有丰富多样的植被和地形。

整个山脉由大面积的森林覆盖，其中包括许多珍稀的植物和动物物种。

在山脉的高处，可以欣赏到壮丽的云海和迷人的日出日落景色。

而山脉的低处，则是清澈的溪流和瀑布，给人一种宁静和放松的感觉。

古越龙山的自然景观给人以宁静和美丽的感受，吸引了众多游客前来观赏。

除了自然景观，古越龙山还有丰富的文化遗产。

这里曾是越国的故乡，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。

在山脉上有许多古老的建筑和寺庙，这些建筑展示了中国古代建筑艺术的精髓。

例如，在山脉的山顶有一座古代寺庙，供奉着一尊古越神像，被誉为“古越龙山之神”，是当地居民信仰的重要象征。

此外，还有一些历史遗迹和文物，如古代碑刻和青铜器，展示了古越文化的独特魅力。

古越龙山不仅有着自然景观和文化遗产，还蕴含着丰富的旅游资源。

在山脉的周边地区，有许多风景优美的小村庄和农田，可以体验到浓厚的乡村生活氛围。

这些农田还生产出许多独特的农产品，如茶叶、水果和特色小吃，可以满足游客的口腹之欲。

此外，古越龙山还有一些特色的旅游活动，如登山、探险和观鸟等，为游客提供了丰富多样的体验。

总结起来，古越龙山以其壮丽的自然景观和丰富的文化遗产而闻名于世。

这里拥有优美的自然风光和丰富的历史文化，吸引了众多游客前来观赏和学习。

无论是追求自然之美还是感受历史之韵，古越龙山都是一个值得一游的目的地。

希望未来能有更多的人了解和欣赏这座美丽的山脉，为古越龙山的发展和保护做出贡献。

感谢您阅读本篇《古越龙山分析报告》。

希望这份报告能够给您带来对古越龙山的初步了解和兴趣。

如果您有机会前往古越龙山，相信您能够亲身体会到它的魅力和独特之处。

公共关系结课作业浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司公关企划案专业：工商管理班级：工商1016姓名：董海华学号：20803101604一．企业介绍古越龙山商标，取材于2500多年前的吴越春秋的故事，商标图案也是越王勾践兴师伐吴时的点将台城门和卧薪尝胆的龙山背景。

古越是绍兴的发祥地，也是绍兴酒的发祥地，龙山是古越政治文化集中国黄酒行业标志性品牌、中国驰名商标、中国名牌产品、中华老字号诸荣誉于一身。

古越龙山绍兴酒一方面体现黄酒的历史源远流长，另一方面体现其品质日臻完美。

浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司，是中国最大的黄酒生产、经营、出口企业，拥有国内一流的黄酒生产工艺设备和全国唯一的省级黄酒技术中心，聚集多名国家级评酒大师，黄酒年生产能力13万吨。

主要产品“古越龙山”、“沈永和、“状元红”、“鉴湖”、“古纤道”牌绍兴酒是国家优质产品，多次荣获国际国内金奖，是中国首批原产地域保护产品。

“古越龙山”是黄酒行业唯一集中国名牌、中国驰名商标、国宴专用黄酒于一身的品牌；具有300多年历史的“沈永和”老字号和“鉴湖”是浙江省著名商标。

公司产品畅销全国各大城市，远销日本、东南亚、欧美等三十多个国家和地区，享有“东方名酒之冠”的美誉。

经过十余年努力，公司已经建立了遍及全国省会城市和直辖市的国内最大的黄酒销售网络。

2005年法国干邑世家卡慕（CA-MUS）携手古越龙山，古越龙山绍兴酒作为三种顶级佳酿之一，将在全球免税店里开设的“酒中之王，王者之酒”的中华国酒专区销售。

2004年起，公司与中央电视台签定了战略合作伙伴协议，并聘请著名影视明星陈宝国先生作为公司产品的形象代言人。

浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司一直致力于弘扬和推广绍兴酒文化，公司将通过持续的管理与技术革新为广大消费者开发并生产健康、时尚的绍兴酒系列饮品。

二．现有情况“古越龙山”是古越龙山绍兴酒股份有限公司最有号召力的品牌，并且在其产品系列中有不少的高档酒种，所以由“古越龙山”作为中高档绍兴酒的品牌是比较恰当的。

案例4：胜景山河上市叫停案例一、案例简介上市公司造假屡屡发生。

在我国目前的股市，很多上市公司上市的目的是圈钱。

IPO中造假也很自然，本案例揭示的是即将上市，却未能上市的湖南胜景山河生物科技股份有限公司（以下简称胜景山河）财务舞弊案。

胜景山河是国内新型黄酒生产企业，公司自成立以来一直专注于新型黄酒的研发、生产和销售，旗下拥有“胜景山河”、“古越楼台”两大品牌。

姚胜兼任胜景山河的董事长和总经理。

通过多年来对传统黄酒产业进行技术、产品以及营销模式等的一系列创新，以及实施产品和市场差异化竞争策略，目前已经发展成为大陆地区知名的新型黄酒生产企业。

其前身为成立于2003年的湖南古越楼台生物科技发展有限公司（以下简称古越楼台）。

2008年，根据古越楼台临时股东会决议，以截至2008年2月29日经审计的净资产11840.65万元按2.63:1的比例折股，由古越楼台整体变更设立为胜景山河，设立时股本为4500万股。

公司于2008年3月21日，公司IPO过会，拟在深交所发行1700万股，发行后总股本6200万股，募集资金5.814亿元（发行价34.2元/股）投资于年产20000吨多肽黄酒项目。

二、问题梳理——胜景山河上市叫停事件回放2010年12月16日，媒体报道胜景山河涉嫌IPO造假。

媒体认为其巨额销量存疑，涉嫌会计造假虚增收入。

2010年12月16日上午，胜景山河回应：上市计划不变。

2010年12月17日，胜景山河发布公告：上市被紧急叫停。

胜景山河财务舞弊涉及多出疑点，下面将运用分析程序方法逐项分析。

（一）胜景山河产品在各大中城市的超市唱出“空城计”胜景山河2007—2009年总营业收入分别为8693.2万元、1.22亿元、1.59亿元，在华东地区销售收入分别为1229.31万元、2111.22万元、3483.42万元，分别占到当年销售收入的14.15%、17.25%、21.87%，而2010年上半年销售收入占比更是达到27.97%，即2825.51万元。

关于绍兴黄酒市场发展前景的调查报告一、调查背景作为世界上最古老的酒类之一，黄酒源于中国，并与啤酒、葡萄酒并称世界三大发酵酒。

约在三千多年前的商周时代，中国人就独创了酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。

目前品种很多，主要有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、山东即墨老酒等。

但是被中国酿酒界公认的、在国际国内市场最受欢迎的、最具中国特色的，非绍兴酒莫属。

绍兴酒的质量指标远胜于其他黄酒，也是唯一一只有国家强制性执行标准（GB17946）的黄酒酒种。

加上绍兴酒独特的酿造工艺、鉴湖水以及独特的自然环境和气候特点，使得绍兴酒的色、香、味、格远胜于其它黄酒产品。

据中国酿酒工业协会黄酒分会统计，[1]我国现有黄酒生产企业400余家，占酒类生产企业总数的5.5%。

其中黄酒年产量在万吨以上的有10家，年产量在4万吨以上的有4家，而年产量千吨以下的占80%。

目前，全国黄酒生产能力约为140万吨左右，其中浙江一省就占了近50%，江苏占15%。

而黄酒中绍兴酒产量约为25万吨，占全国黄酒总产量的15%多。

据统计，1994年以前绍兴市（包括所辖县市）有各类黄酒生产企业 214家，其中绍兴县境内就有76家。

但这些酒厂中，万吨以上的酒厂仅5家，绝大多数不足千吨。

所以从总体上看，绍兴黄酒行业的现状不容乐观。

宏观面上，各啤酒、白酒、葡萄酒生产企业依靠巨额广告投入和强大的媒体攻势，通过实施地摊式的广告轰炸，借助现代营销模式，争夺各个层面的消费群体。

而国外的众多洋酒、啤酒企业对中国广阔的市场更是凯觎已久，他们通过合资、独资、参股、控股等多种方式，积极抢滩中国的酒类消费市场；微观面上，绍兴酒存在产品地域性强，消费层次低等现象，加上少数绍兴酒生产企业之间相互压价、低价倾销，从而极不利于绍兴酒的健康发展。

为了解绍兴黄酒市场发展前景进行抽样和访谈调查。

二、调查目的了解绍兴黄酒市场发展的现状，提出有利于绍兴黄酒业发展的对策和建议。

2012年黄酒行业分析报告/clcz20122012年5月目录一、行业监管部门、行业监管体制和主要政策法规 (5)1、行业监管部门和监管体制 (5)2、主要法律法规及产业政策 (5)二、行业市场概况 (7)1、关于黄酒 (7)2、行业发展现状 (9)（1）行业增长迅速 (9)（2）渗透率较低 (9)（3）具有一定的区域性消费特征 (10)（4）单位售价持续上涨 (11)3、行业发展趋势及驱动因素 (11)（1）健康消费与文化消费将扩大黄酒的客户群体 (11)（2）逐渐突破地域性消费特征，市场容量进一步扩大 (12)（3）产品升级趋势将更加明显 (13)（4）黄酒行业集中度提高 (14)三、行业竞争环境 (14)1、行业市场化程度和竞争格局 (14)2、行业内的主要企业和主要企业的市场份额 (15)3、行业的主要进入壁垒 (15)（1）名优品牌拥有较高品牌忠诚度 (15)（2）专业、成熟的人才及工艺技术是生产的重要条件 (16)（3）良好的自然环境资源孕育优良品质 (16)（4）黄酒生产企业需拥有较雄厚的资金实力 (17)（5）限制外商投资控股 (17)4、市场供求状况及变动原因 (17)5、行业利润水平的变动趋势及变动原因 (17)四、影响行业发展的有利和不利因素 (18)1、有利因素 (18)（1）国家产业政策的支持 (18)（2）强劲的市场增长潜力 (19)2、不利因素 (19)（1）消费区域较为集中 (19)（2）产品结构尚需升级 (20)五、行业技术水平及技术特点 (20)六、行业的经营模式 (20)七、行业的周期性、区域性和季节性特征 (21)1、周期性 (21)2、区域性 (21)3、季节性 (21)4、生产周期较长 (22)八、行业与上、下游行业之间的关联性，上下游行业发展状况对本行业及其发展前景的有利和不利影响 (22)1、上游行业 (23)2、下游行业 (23)九、行业主要企业概况 (24)1、浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司 (24)2、上海金枫酒业股份有限公司 (24)3、会稽山绍兴酒股份有限公司 (24)一、行业监管部门、行业监管体制和主要政策法规1、行业监管部门和监管体制黄酒行业的行业监管涉及多个部门，其中国家发改委负责制定本行业产业政策和行业规划，并对行业的发展方向进行宏观调控。