嘉兴五芳斋粽子

中国特产四大特产食物中国各地特产1、北京市特产北京鸭梨、京白梨、白鸡、烧鸭、油鸡、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、茯苓夹饼、北京酥糖、六必居酱菜、北京织毯、北京雕漆、景泰蓝、北京玉器、内画壶、北京葡萄酒、北京白凤龙、安宫牛黄丸、虎骨酒、京绣、桃补花、涮羊肉、北京酸菜、大磨盘柿、密云…以下仅仅是其中的一些，有的不对的，或者不全的，希望大家提出来并且补充，本人将不断的对本帖进行整理和增编，让这个帖子打造成最无敌的好东东帖子，哈哈。

(另外其中有些不是美食，是童鞋们提出来的当地非美食特产，所以有补充的我也加上了点)1、北京市北京鸭梨、…【特产收藏】全国各地特产一览表 1、北京市北京鸭梨、京白梨、白鸡、烧鸭、油鸡、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、茯苓夹饼、二锅头、北京酥糖、六必居酱菜、北京织毯、北京雕漆、景泰蓝、北京玉器、内画壶、北京葡萄酒、北京白凤龙、安宫牛黄丸、虎骨酒、京绣、桃补花…11、北京市特产北京鸭梨、京白梨、白鸡、烧鸭、油鸡、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、茯苓夹饼、北京酥糖、六必居酱菜、北京织毯、北京雕漆、景泰蓝、北京玉器、内画壶、北京葡萄酒、北京白凤龙、安宫牛黄丸、虎骨酒、京绣、桃补花、涮羊肉、北京酸菜、大磨盘柿、密云金丝小枣、少峰山玫瑰花、门头沟大核桃。

2、上海市特产南汇水蜜桃、三林糖酱瓜、佘山兰笋、松江回鳃鲈、枫泾西蹄、城隍庙五香豆、崇明金瓜、南桥乳腐、高桥松饼、嘉定大白蒜、嘉定竹刻、崇明水仙花、硕绣、兰印花布、张江腰菱、南翔小笼馒头、鼎日有福建肉松、新长发糖炒栗子、稻香村鸭肫肝, 浦东三黄鸡。

3、天津市特产天津小枣、天津木雕、天津风筝、天津对虾、天津地毯、天津红果、天津泥人张彩塑、天津板栗、天津砖刻、天津核桃、天津鸭梨、天津剪纸、天津漆器、牙雕和玉雕、耳朵眼2炸糕、红小豆、沙窝萝卜、杨柳青年画、“狗不理”包子、茶汤、桂发祥麻花、桂顺斋糕点、银鱼、盘山柿子、紫蟹、锅巴菜、葡萄啤酒、王朝牌半干葡萄酒、长城牌玫瑰肠、迎宾牌火腿肠。

嘉兴粽子作者：来源：《中国质量与标准导报》2017年第05期粽子，一种形象丰富的食物；在历史的进程中，承载了一抔伟大的爱国主义情怀，抒发着无限的怀思和遐想。

粽子是江南一种由丰盛的稻米催化出的独特饮食习惯，将经过浸泡的稻米紧密地束缚在清香诱人的箬叶里，随着沸水的不断蒸腾，清醇的香气裹挟着稻米的糯香扑鼻而来。

在中国的粽子文化中，嘉兴五芳斋占据了独特的地位，将粽子这种因时而生的食物泛化为一种令人时常想起的味觉回忆。

【地理环境】嘉兴是五芳斋粽子的发源地。

地处中国东南沿海、长江三角洲中心的嘉兴，东接上海，北邻苏州，西连杭州，南濒杭州湾，素有“鱼米之乡，丝绸之府”的美誉。

嘉兴地处亚热带湿润区，四季分明，水热同期，光热同季，适于种植多种农作物。

境内土地平衍，土质肥沃，降水充沛，河网稠密，有利于农业生产，是浙江粮、油、畜、茧、鱼的重要产区。

汉唐以来，嘉兴发展成为中国历史上最主要的稻作区，被誉为“天下粮仓”。

唐李翰的《嘉兴屯田纪绩颂》中称“嘉禾一穰，江淮为之康；嘉禾一歉，江淮为之俭。

”清嘉兴府知府许瑶光重辑《嘉兴府志》卷三十三《物产》中提到：19世纪中叶时，嘉兴府地区所产的糯米品种就有诸如：白壳、乌簔、鸡脚、虾须、蟹爪、香糯、陈糯、芦花糯、羊脂糯等三十几个品种。

嘉兴粽子“五芳斋”制作的主原料为糯米，来自于五芳斋专用粮食基地，糯稻品种由农科院负责研制，经过不断优化改进，目前采用的品种外观饱满晶莹，糯性优良，产量高且稳定。

用该品种生产的嘉兴粽子“五芳斋”米粒富有韧性，糯而不黏，入口清香，保留了粽子特有的传统口味。

嘉兴除了是全国闻名的商品粮基地外，还是重要的商品猪基地。

唐代以前，嘉兴已经开始养猪。

宋代，家庭养猪已初具规模。

至清代，嘉兴农户养猪已经非常普遍。

“农民不养猪，好比秀才不读书”成为俗谚。

嘉兴黑猪是国内外专家公认的优良品种，嘉兴猪肉肉质细嫩，精肥适中，味道鲜美，十分适宜于食品加工。

历史上，猪肉是嘉兴粽子“五芳斋”的主馅料，占裹粽原材料的24.3%。

嘉兴五芳斋粽子做法介绍嘉兴五芳斋肉粽的好吃做法1五芳斋肉粽的材料主料：糯米1000克，猪腿肉600克，调料：酱油50克，白砂糖27克，盐25克，白酒5克，味精1克五芳斋肉粽的做法1.选用7～10厘米宽的伏天粽叶，放在开水锅内煮3～5分钟，使其回软，捞起用清水洗净，沥干;2.糯米放入淘箩，用清水淘净，连箩静置约15分钟，沥干水，将米倒入木盆内，加入糖20克、盐15克及酱油50克拌匀;3.将猪腿肉去皮，按横纤维分别肥瘦切成长方小块每块约重20克，放入大盆，加糖7克、盐10克及味精、白酒，反复搓擦，使用料渗入肉内，直至泛出白沫时止;4.左手拿粽叶2张，毛面朝下，宽度1/5相叠，右手另拿1张粽叶，光面朝上，约1/3相叠接在左手粽叶的尾部将粽叶接长，在总长的2/5处折转，两边相叠约3厘米成漏斗状;5.左手托握粽叶，右手放入糯米40克，肉3小块二瘦一肥按瘦、肥、瘦顺序横放米上，再盖上糯米60克，铺平，将长出部分的粽叶折转，盖住米，包成囚角矮壮长方枕头形，用绳绕折至八成紧即可，照此法逐一包好;6.锅中放水烧沸，然后将包好的粽子下锅，水面要高出粽子约3～5厘米，用竹架和石块放在粽上压实，用旺火煮2小时，再用小火煮1小时即熟。

嘉兴五芳斋肉粽的好吃做法2五芳斋肉粽的材料黄米150克，鸡腿1个，新鲜粽叶，香菇几朵，酱油，料酒，白胡椒粉，盐，淀粉适量五芳斋肉粽的做法1.黄米洗净后，用清水浸泡一夜，沥干水2.鸡腿去骨切成小条，加入调味料搅拌均匀，腌制15分钟。

香菇泡发后切丝待用。

新鲜粽叶洗干净，如果是新鲜的就入沸水锅中煮3分钟后，捞出，浸泡在冷水中待用3.香菇与鸡腿块拌匀后，将黄米倒入鸡块中，再次搅拌均匀4.粽叶的头尾剪掉，留下中间大约15—20cm的部分，并把两片粽叶同一个方向交叠在一起，光面朝上5.取适量馅料放在粽叶一端，包的时候如图示，最后将馅料用粽叶卷起呈筒状，用棉线绑紧，放入笼屉中。

卷粽筒时，一定要从细的地方，即叶尖向叶柄方向卷过去。

嘉兴特产大全嘉兴作为宜居城市之一，每年都吸引着无数人前来游览，享受温柔的江南风光。

来旅游的人，走之前都会想带点嘉兴特产。

那么，有哪些嘉兴特产值得购买呢？到嘉兴旅游，往往有意料之外的嘉兴特产与收获。

古老的青石板路，脉脉流淌的河水,街边吆喝的小吃，再到繁华的商业街，耸立的高楼大厦，舒适的购物环境，繁多的购物商品，对比起一线城市也十分合理，吃穿用度都十分齐全。

如果您熟门熟路，即使像黄金、钻石这样的奢侈品也可以用相对低廉的价格购买得到。

一、嘉兴特产——嘉兴粽子嘉兴粽子是嘉兴的标志性特产之一。

来嘉兴旅游，不来尝一尝粽子可是一大遗憾。

粽子以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称。

有豆沙粽，鲜肉粽，蛋黄粽等等，尤以鲜肉粽最出名，被誉为“粽子之王”，而且色香味美，方便携带，是居家旅行之必备佳品。

不管是真真老老粽子还是五芳斋粽子，都是嘉兴独有的味道。

二、嘉兴特产——南湖菱你也可能在家乡吃过菱角，但一定没吃过南湖菱角。

南湖菱角是菱角中不可多得的珍品，皮薄肉白，鲜甜多汁，清香可口，可生吃，葱油，红烧肉等。

因为南湖水质特殊，只有这么小面积的水域才能产出没有菱角的南湖菱角。

可以说，来南湖不吃南湖菱角，可能又无处可吃了。

三、嘉兴特产——新篁檇李讲到蔬果类的特产，不得不提到香甜的水果檇李。

传说四大美女之一的西施入吴时经过嘉兴，看见枝条上硕果累累，长势喜人，摘了一枚檇李用她晶莹如玉的指甲掐破果皮，吮吸檇李香甜的汁液，并把果核顺手抛进了路边的菜地中，不久之后便长出了许多的檇李树苗，结出来的果实比原来的更加香甜，再细细一看，靠近果柄处都有一个西施留下的指甲痕，最名贵的“西施檇李”就由此而来。

正好元宝枫上市，来嘉兴买一袋尝尝鲜甜也是不错的选择。

四、嘉兴特产——克丽娅珠宝嘉兴著名景点月河旁有一家和晶珠宝店。

今年其旗下的科利亚钻石以南非裸钻批发价线下销售钻石，受到大众热捧。

科利亚黄金几乎是按照国际金价卖的。

如果你想在闹市区走一走，可以去这家超值的钻石珠宝店看看。

嘉兴五芳斋粽子端午节促销全案序言现现在的中国人能够说占去一年三分之一的时刻被各种各样的节假日包围着。

越来越多的节假日，为广告传播制造了更多的信息出口，更为商家的产品提供了造势的舞台。

消费者的购物欲望在节假日被进一步激发，节假日成为消费者的一个新购买动机。

因此节假日成为各商家的一块必争之地。

作为中国人民特有的传统节日—端午节，更是在众多的节日中占有重要的一席之地。

而作为节日消费市场性专门强的粽子，也成了一块炙手可热的蛋糕。

浙江五芳斋实业股份作为国内一家专业的粽子生产企业，尽管在品牌全国化方面做的较好，营销网络覆盖面也专门广，但要紧依旧集中在江浙一带。

在广州市场，尽管五方斋有专门好的销售网络，但终究没有与之相应的广告知名度为其铺路。

本企划案要紧借势2004年的端午节，扩大五芳斋在广州市场的品牌知名度、提升品牌形象、达到预期销售额！第一部分市场环境分析端午节来临，又要到了一个粽子销售的旺季！粽子在往常作为一个季节性消费专门强的产品，到现在,这种制约差不多不是专门明显，但端午节仍是粽子市场消费的重头戏。

与全国同等规模的其他都市相比，广州的物价长期居与较高水平，消费者形成了较强的价格承担能力。

在广州市场不同消费能力的消费者心态比较稳固，一样对自己消费什么档次的产品都有教清醒的认识。

食品市场出现品种多元化、市场多元化的进展趋势。

（一）企业介绍与分析嘉兴历来有水乡古城之美誉，所谓一方水土一方人，一方风情一方文，由于地理位置的专门性，嘉兴的物产小吃、美食珍品举不胜举。

其中嘉兴五芳斋粽子更是声名远播。

浙江五芳斋实业股份是浙江省〝五个一批〞重点骨干企业，是经国家商检局注册的出口食品企业，被国家内贸局确定为全国商办工业重点扶持和进展品牌企业。

五芳斋生产以粽子为主，兼营其他食品系列。

浙江五芳斋实业股份的前身是嘉兴五芳斋粽子店。

该店创建于1921年，是专门生产五芳斋粽子的江南特色名店。

五芳斋粽子风味专门、历史悠久且具有〝油而不腻，咸甜适中，香糯可口〞的特点而名扬海内外。

嘉兴十大特产美食五芳斋粽子粽子古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而发明的――传说而已，真正有文字记载的粽子见于晋周处的《风土记》；而流传有序，历史最悠久的粽子则是西安的蜂蜜凉粽子，载于唐韦巨源《食谱》。

号称“江南粽子大王"，以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味美、咸甜适中而著称。

五芳斋粽子按传统工艺配方精制而成，选料十分讲究，肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽则用上等赤豆“大红袍"，通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。

嘉兴五芳斋粽子有肉粽、豆沙、蛋黄等几十个花色品种。

杭白菊桐乡素有杭白菊之乡的美誉，其所产杭白菊占全国饮用菊总量的9／10，还畅销港澳台以及东南亚等国，是我国传统出口名特产品。

早在20世纪20年代，桐乡白菊花就以其色、香、味、形“四绝"成为饮用菊之佳品，目前市场上优质的盒装杭白菊，冲泡后不散心、不落瓣，花形完整，素净馨香。

饮用杭白菊能清热解渴，润喉生津，平肝明目，品尝时还能尽观赏之雅兴。

其色、香、味、形堪于西湖龙井相媲美。

近年来，杭白菊袋泡茶、菊花晶、菊花露、菊花白酒以及各种以杭白菊为添加成分的滋补品和护肤品纷纷上市，受到消费者的青睐。

南湖菱南湖菱较为特别，因为其它菱一般都有角，而浙江嘉兴城南的南湖菱却是圆而无角，所以又称“馄饨菱”。

在五千多年前就已经有了。

这种菱皮薄肉白，鲜甜多汁，清香上口。

每年处暑后大量上市，既可生吃，又可熟食。

南湖菱地理标志产品保护范围为浙江省嘉兴市现辖行政区域内，东经120°31′至120°56′，北纬30°35′至30°58′之间的区域。

姚庄蘑菇姚庄镇位于浙江省嘉善县东北部，东邻上海市青浦区和金山区。

姚庄蘑菇单季种植面积1000.71万多平方尺，年产量超过8000吨，是浙北地区最大的蘑菇集散地，姚庄蘑菇畅销江、浙、沪、闵三省一市，姚庄荣获“中国蘑菇之乡”称号。

以蘑菇为主的食用菌生产是姚庄农业的主导产业，也是嘉善“白色”产业带的主导区。

嘉兴有什么特产1、五芳斋粽子号称“江南粽子大王"，以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味美、咸甜适中而著称。

五芳斋粽子按传统工艺配方精制而成，选料十分讲究，肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽则用上等赤豆“大红袍"，通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。

嘉兴五芳斋粽子有肉粽、豆沙、蛋黄等几十个花色品种。

如今，嘉兴五芳斋粽子因其滋味鲜美、携带方便、食用方便备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐"之称。

产品远销日本、东南亚等地，并获得了首届国货精品奖。

2、南湖菱秋季，在嘉兴的大街小巷到处可见一种时令水果，其形状圆而无角，肉质鲜嫩，这就是嘉兴著名的特产南湖无角菱，简称南湖菱，因其地处南湖面得名，也有人依形称其为元宝菱、馄饨菱、和尚菱等。

一般来说菱都有角，故称“菱角”，然而嘉兴的南湖菱却是无角的，其皮色翠绿，两端圆滑，并以皮薄、肉嫩、汁多、甜脆、清香而胜于其他品种。

南湖菱不仅可以生吃、熟吃，而且可以制糕点、佳肴或酿酒、制糖。

生食者选色翠而鲜嫩，尤其是刚出水时口味更佳，熟食则选色黄褐之老菱，洗净后煮食，口味香甜浓郁，肉糯可口；食风菱者选黑色乌菱，洗净后在风中晾干，然后剥食菱肉，此时肉质坚硬，但香味奇特，味美滋口。

3、桐乡李李是古今稀有的珍果，也是桐乡的传统名果，盛名传于天下，身价百倍。

李果大色艳，核小肉厚，浆液甘美，风味独特，营养丰富，品质极佳为群李之冠。

古代是献给帝王的“贡品”珍果，历代文人逸士亦为之倾倒，留下许多美丽的传说和诗篇。

《春秋》杜预注：“吴都嘉兴县西南有城，其地产佳李故名”。

原产李的李城，即今桐乡市百桃乡桃园村。

李7月上旬成熟，其果硬熟时致密，鲜甜清香，脆而爽口，软熟后化浆液盈溢，有蜜甜酒香。

4、西塘八珍糕八珍糕选用山药、茯苓、苋实、米仁、麦芽、扁豆、莲肉、山楂等八味草药辅以优质糯米粉、白糖精制而成。

此糕青黑发脆，起初以能消小儿疳积而走俏，后由于选料考究、加工精细、口感香甜，且益脾健胃，逐成为江南名点，享誉白余年而不衰。

浙江五芳斋实业股份有限公司是一家以食品产业为核心，集食品、农业、房产、金融和贸易业务板块，兼具科研、生产、销售、服务等综合功能的民营企业集团，集团总部所在地浙江省嘉兴市。

嘉兴五芳斋粽子是获国家质检总局国家地理标志(原产地)注册的产品，"五芳斋"商标是国家商标局认定的中国驰名商标，五芳斋品牌无形资产价值丰富，产品质量上乘、品味卓越、文化内涵深厚。

五芳斋在传承民族饮食文化的基础上不断创新，对明清两代极具盛名的"嘉湖细点"的制作工艺进行了现代化改造，现已形成以粽子为主导，集中式点心、卤味制品、蛋制品等为一体的系列产品群，位于嘉兴秀洲区的五芳斋产业园是全国工业旅游示范点，与位于成都温江区的成都五芳斋产业园一起构成五芳斋食品制造和物流配送的两大中心。

民国初年，有一批浙江兰溪人来到嘉兴，他们在冬天经营弹棉花生意，春夏时节挑了粽子担走街串巷地叫卖粽子。

民国十年(1921年)，张锦泉在张家弄6号开了首家"五芳斋粽子店"。

数年后又有两个嘉兴人冯昌年、朱庆堂在同一弄里开了两家"五芳斋"粽子店，三店分别以"荣记"、"合记"、"庆记"为号，并在粽子的选料、工艺等方面展开激烈竞争，使粽子技艺日趋成熟，并形成了鲜明的特色--"糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中"，成为名扬江南的"粽子大王"。

1956年，三家店合并为一家"嘉兴五芳斋粽子店"，并一直传承至今。

五芳斋集团事业部与集团下属黑龙江五芳斋米业公司、黑龙江宝清县五芳斋米业公司、黑龙江方正县五芳斋米业公司(筹)、安徽五芳斋米业公司构成大米产业链，通过在东北建立五芳斋优质稻米基地形成产、加、销一体化的农业产业化经营模式，向市场供应中高档品牌大米，并为集团食品产业各子公司提供优质大米原料。