独树一帜的嘉兴饮食文化

嘉兴十大特产美食五芳斋粽子粽子古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而发明的――传说而已，真正有文字记载的粽子见于晋周处的《风土记》；而流传有序，历史最悠久的粽子则是西安的蜂蜜凉粽子，载于唐韦巨源《食谱》。

号称“江南粽子大王"，以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味美、咸甜适中而著称。

五芳斋粽子按传统工艺配方精制而成，选料十分讲究，肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽则用上等赤豆“大红袍"，通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。

嘉兴五芳斋粽子有肉粽、豆沙、蛋黄等几十个花色品种。

杭白菊桐乡素有杭白菊之乡的美誉，其所产杭白菊占全国饮用菊总量的9／10，还畅销港澳台以及东南亚等国，是我国传统出口名特产品。

早在20世纪20年代，桐乡白菊花就以其色、香、味、形“四绝"成为饮用菊之佳品，目前市场上优质的盒装杭白菊，冲泡后不散心、不落瓣，花形完整，素净馨香。

饮用杭白菊能清热解渴，润喉生津，平肝明目，品尝时还能尽观赏之雅兴。

其色、香、味、形堪于西湖龙井相媲美。

近年来，杭白菊袋泡茶、菊花晶、菊花露、菊花白酒以及各种以杭白菊为添加成分的滋补品和护肤品纷纷上市，受到消费者的青睐。

南湖菱南湖菱较为特别，因为其它菱一般都有角，而浙江嘉兴城南的南湖菱却是圆而无角，所以又称“馄饨菱”。

在五千多年前就已经有了。

这种菱皮薄肉白，鲜甜多汁，清香上口。

每年处暑后大量上市，既可生吃，又可熟食。

南湖菱地理标志产品保护范围为浙江省嘉兴市现辖行政区域内，东经120°31′至120°56′，北纬30°35′至30°58′之间的区域。

姚庄蘑菇姚庄镇位于浙江省嘉善县东北部，东邻上海市青浦区和金山区。

姚庄蘑菇单季种植面积1000.71万多平方尺，年产量超过8000吨，是浙北地区最大的蘑菇集散地，姚庄蘑菇畅销江、浙、沪、闵三省一市，姚庄荣获“中国蘑菇之乡”称号。

以蘑菇为主的食用菌生产是姚庄农业的主导产业，也是嘉善“白色”产业带的主导区。

关于嘉兴非遗的民风民俗介绍作文800全文共6篇示例，供读者参考篇1【嘉兴的非遗民风民俗真有趣】大家好,我是一个来自嘉兴的小朋友。

今天我想给大家介绍一下我家乡有趣的非物质文化遗产和一些民风民俗。

嘉兴是一座有着悠久历史的古城,这里有许多独特的传统民俗文化流传至今。

我最喜欢的就是农民手工艺品和地方戏曲了。

手工艺品可真漂亮!嘉兴的农民伯伯阿姨们可是手工活儿的能手。

他们会用竹编、蓝印花布等材料,制作各种生活用品,比如蓝印花被面、竹编家具等。

这些手工艺品不仅实用,而且图案都很精美别致。

我最喜欢蓝印花被面上那些可爱的花朵图案了。

除了手工艺品,嘉兴的地方戏曲也别有一番风味。

比如嘉兴采茶戏,就描述了茶农们采摘青翠茶叶的生产生活场景。

戏曲演员穿着艳丽的服装,唱腔优美动听,给人一种轻快欢畅的感觉。

每逢重大节日,街头巷尾就能看到戏曲的演出,热热闹闹的。

嘉兴的民间美食也很有特色。

比如大虾火伍,就是用本地的大虾干和火腿肉等佐料熬制而成,味道鲜美独特。

嘉兴的酱排骨也很有名,排骨上浇着油亮的酱汁,满口都是香喷喷的味道。

除了美食,嘉兴每年的节日习俗也很有意思。

像元宵节时,大家就会吃汤圆、赏花灯、猜灯谜,十分热闹;春节前后,人们还会沿街游行,表演舞龙舞狮,祈求新的一年万事如意。

总之,嘉兴处处体现了它作为"人文之乡"的传统魅力。

这些独特的非遗文化和民风民俗,无不散发着历史的韵味。

作为嘉兴人,我为此感到无比自豪。

我衷心希望这些宝贵的文化遗产能够代代相传,永远留存下去。

篇2首先要说的是嘉兴的剪纸艺术。

剪纸可是嘉兴的一大拿手好戏哦!嘉兴的剪纸非常出名,无论是剪纸窗花还是剪纸人物,都把一张普通的红纸变成了栩栩如生的艺术品。

剪纸师傅们用剪刀像魔法师一样,叭叽一剪就能剪出各种漂亮的图案。

他们剪出来的花朵、蝴蝶、鸟儿,形态逼真、活灵活现,简直就是活了一样!大家可以到嘉兴南湖旁边的"剪纸世界"参观,里面展示了无数精美绝伦的剪纸作品。

嘉兴美食文案嘉兴，位于中国东部沿海的浙江省，是一座拥有悠久历史和丰富文化遗产的城市。

这个古老的城市不仅有着独特的自然风光，还以其美食而闻名。

嘉兴美食集合了江南菜的精髓，以其鲜美的味道和精湛的工艺吸引着无数的食客。

第一章江南水乡的味道嘉兴位于江南水乡，水域资源丰富，因此嘉兴美食中的水产类菜品尤为出色。

鲈鱼是嘉兴最有名的水产之一，嘉兴人制作的鲈鱼菜肴色香味美，口感鲜嫩，常常被用来招待贵宾。

另外，嘉兴的螃蟹也备受赞誉。

蟹黄丰满、蟹肉鲜美，口感细腻，每年的蟹季来临时，许多人都会前来品尝。

第二章嘉兴小吃的魅力除了水产菜品，嘉兴还有许多独特的小吃，给人留下深刻的印象。

其中，嘉兴粽子是最具代表性的美食之一。

这种粽子采用当地产的糯米和鲜香的咸馅，粽叶包裹严实，蒸煮后口感软糯，香气四溢。

每到端午节，这种粽子就成为人们必不可少的食品。

嘉兴糕团也是嘉兴小吃中的瑰宝。

糕团有许多种类，比如糯米糕、豆沙糕等，口感绵软，甜度适中，是许多人喜爱的甜点之一。

此外，嘉兴还有麻糍、烧饼等特色小吃，每一种都有着独特的制作工艺和味道。

第三章名菜佳肴的精华嘉兴的美食不仅仅是小吃和水产，还有一些传统的名菜佳肴值得一提。

其中，东瓜笋是嘉兴著名的菜品之一。

东瓜笋鲜嫩可口，营养丰富，烹制时可和虾仁、鱼丸等搭配，口感更加出众。

醉蟹也是嘉兴的一道经典菜品。

这道菜选用新鲜的螃蟹，经过蒸煮后，用黄酒和葱姜蒜调制而成。

螃蟹的鲜美与黄酒的香气相结合，让人无法抗拒。

这道菜色香味俱佳，是宴席上的一道独特佳肴。

第四章嘉兴美食的文化内涵嘉兴美食不仅仅是味觉上的享受，更蕴含着丰富的文化内涵。

嘉兴人注重传统的烹饪工艺和食材的选择，追求自然、健康、滋味独特的美食体验。

不论是庶民还是贵族，都对美食有着独特的追求和热爱，这也使得嘉兴美食得以传承和发展。

总结嘉兴美食是中国传统美食的重要组成部分，其中的水产类菜品、小吃和名菜佳肴无一不散发着浓郁的江南风味。

嘉兴的美食不仅仅是舌尖上的享受，更传递着丰富的文化内涵和人文情怀。

关于嘉兴的描述
嘉兴是中国浙江省的一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，位于长江三角洲地区，地处江浙沪经济圈的核心位置。

以下是对嘉兴的一些描述：
1.历史文化：嘉兴拥有悠久的历史和丰富的文化遗产。

作为“吴越文化”的发祥地之一，嘉兴有着众多古老的文化景观和历史遗迹，如南湖、西塘古镇等。

2.水乡风光：嘉兴是典型的江南水乡，以其美丽的水域风光而闻名。

南湖、秀水街、乌镇等地方吸引着许多游客前来欣赏江南水乡的景色。

3.茶文化：嘉兴素有“茶乡”之称，是中国龙井茶的主要产地之一。

龙井茶闻名于世，被誉为中国十大名茶之一，而嘉兴的龙井茶更是享有盛誉。

4.经济发展：嘉兴是中国经济发达的城市之一，拥有发达的制造业和现代服务业。

其区位优势使其成为沪苏浙皖四省交汇的中心地带，吸引了大量投资和企业发展。

5.交通便利：嘉兴交通便利，位于上海和杭州之间，有京沪铁路、沪杭高速等重要交通干线经过，使其成为沪杭两大城市的交通枢纽。

6.美食文化：嘉兴拥有丰富的美食文化，其特色小吃如粽子、醉鸡、三鲜粥等被当地居民和游客喜爱。

7.教育资源：嘉兴拥有一流的教育资源，拥有多所高等院校，包括浙江大学嘉兴学院等知名院校。

综上所述，嘉兴是一个融合了丰富历史文化、优美自然景观和发达经济的城市，兼具传统韵味与现代活力。

介绍嘉兴风俗的作文嘉兴，一座古朴而美丽的江南小城，尤以粽子，南湖菱等特产闻名。

嘉兴的粽子极具特色，有咸有甜，软糯适中，有着江南特有的玲珑之态。

到了农历五月初五，无疑是到了我盼望已久的端午节。

传说在春秋战国年间，屈原在楚国被楚王否认，因此楚国被攻破了，屈原十分悲痛，投江自杀了，人们为了不让鱼虾去吃屈原的尸体，便在江中投了粽子。

我们现在过端午节，更多的是吃端午粽，佩香囊，看赛龙舟。

今年端午正逢周末，我睁开眼一骨碌爬起来就看到餐桌上刚出锅的粽子正冒着热气，粽叶上附和着一层水蒸气，水滴一滴滴地滑下来，像一颗颗晶莹透亮的宝珠。

洗漱完毕，来到餐桌旁，我剥开箬叶后，里面的糯米反衬着光，亮晶晶的，香气扑鼻，咬上去一口，又咸又粘，十分可口，吃完后嘴里还回荡着肉粽的香气。

我拿来一个小布袋，又拿来了一些妈妈特意准备的中药粉，小心翼翼地把中药粉用棉片包住，鼓紧，塞进了小布袋中。

我把布袋上一个个拉绳挑断，随后抽出，再用彩色的线缝住袋口，最后在香囊上套上铁坏，把绳子卡在铁坏上，套在脖子上，香味也就弥漫在我身旁了。

早饭过后，我们一家人来到南湖边观看龙舟赛。

每条龙舟上都雕刻着五颜六色的图案，选手们的比赛服鲜艳夺目，有的桃红色的，有的青绿色的，有的花紫色……哨声一响，鼓声伴着划桨声开始追逐起来，一艘艘龙舟像离弦的箭，朝着终点划去。

划龙舟需要每位船员动作有力，节奏一致，不然速度就会慢下来。

看！那艘红色的龙舟划暂时领先，船头的鼓声越来越急，在为队员喝彩鼓劲，船员们划起来整齐有序，不慌不忙，眼看终点在望，可不知怎的，突然船头斜了，整条船偏离了方向，被第二名迅速超上，紧跟其后的绿龙舟获得了第一名。

一眨眼就到了傍晚，爸爸变戏法般变出了一桌丰盛的晚餐，有黄鱼，黄鳝，咸蛋黄，黄瓜……还配有黄酒，据说这也是江南端午节吃“五黄”的习俗。

我们一家人围在餐桌旁吃着饭，聊着天，分外温馨，热闹。

嘉兴市地方美食
嘉兴市地处长江三角洲腹地，是浙江省的一个重要城市，也是享有“水乡之乡”美誉的地方。

嘉兴地方美食以其独特的口味和传统的制作工艺而闻名。

本文将介绍嘉兴市的地方美食，让您领略当地独特的美食文化。

美食一：粽子
嘉兴粽子作为当地的传统美食，历史悠久，制作精细。

粽子选用当地优质糯米，配以肉类、红枣等食材，包裹在粽叶中，经过熬煮而成。

粽子香气扑鼻，口感软糯，是嘉兴人过端午节必备的美食之一。

美食二：扬州炒饭
虽然扬州炒饭源自扬州，但在嘉兴也有独特的变化。

嘉兴的扬州炒饭以当地特色的香米为主料，加入鸡蛋、火腿、青菜等配料，炒制而成。

扬州炒饭香气诱人，米粒饱满，口感绵软，是嘉兴市民钟爱的地方美食之一。

美食三：酱油
嘉兴酱油是当地的特色调味品，历史悠久。

选用优质大豆和麦麸为原料，经过传统酿造工艺酿制而成。

嘉兴酱油色泽红亮，味道鲜美，给菜肴增添独特风味。

无论是炒菜、拌面还是蘸食，嘉兴酱油都是不可或缺的调味佳品。

美食四：桂花糕
桂花糕是嘉兴的传统糕点，历史悠久。

选用优质糯米和桂花为主要原料，加入红糖、核桃等制作而成。

桂花糕色泽金黄，香甜可口，具有独特的桂花香味，是嘉兴人喜爱的甜点之一。

体验嘉兴地方美食，既能品尝美味佳肴，也能感受浓厚的地方文化氛围。

特色菜品私房菜嘉兴嘉兴，是中国浙江省的一个历史文化名城，以其独特的美食文化而闻名遐迩。

嘉兴私房菜作为嘉兴特色菜品的代表，以其独特的口味和制作工艺迅速走红全国。

本文将为大家介绍嘉兴私房菜的特色以及几道经典私房菜品的制作方法。

让我们一起来探索嘉兴私房菜的魅力吧！嘉兴私房菜的特色嘉兴私房菜注重独特的口味和秘制的烹饪方法。

传统的嘉兴私房菜追求鲜嫩、咸鲜、清淡的风味，注重调料的搭配和烹饪的工艺。

它们既具有南方菜肴的细腻与清淡，又融入了北方菜肴的浓厚与香醇，独树一帜。

嘉兴私房菜烹饪的特点之一是珍惜食材。

嘉兴位于江南水乡，拥有得天独厚的水产品资源，所以嘉兴私房菜更加注重海鲜和淡水鱼类等水产品的利用，充分展现了嘉兴特色的食材文化。

特色菜品制作方法1. 咸鲜鱼羹原料：小黄鱼500克，油豆腐200克，姜蒜适量，盐适量，鸡精适量。

制作步骤：将小黄鱼去鳞、去鳃、洗净备用。

锅中加足够的水，放入小黄鱼煮至鱼肉熟烂，鱼骨可以拨出。

捞出鱼肉备用。

再次准备一锅水，在水中加入姜片和蒜末，煮沸一段时间。

将油豆腐切成片，放入烧开的水中焯水一下。

将焯水好的油豆腐捞出沥干水分，摆放在碗中。

将提前捞出的熟鱼肉均匀放在油豆腐上面。

再烧一锅清汤，将烧开的清汤倒入碗中，浸泡鱼肉和油豆腐。

加入适量的盐和鸡精调味即可。

2. 荷叶糯米鸡原料：鸡腿肉300克，糯米300克，荷叶适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量。

制作步骤：将荷叶洗净，飞水焯一下，备用。

鸡腿肉切小块，用适量的盐和鸡精腌制10分钟。

将糯米放入清水中浸泡半小时，待糯米变软后沥干水分备用。

取一块荷叶，将腌制好的鸡腿肉和糯米放在荷叶上，加入适量的蚝油调味。

将荷叶封口，上锅蒸约30分钟至熟透即可。

3. 油爆响铃椒原料：响铃椒200克，熟花生米适量，食用油适量，盐适量。

制作步骤：响铃椒洗净，切成长段备用。

热锅凉油，油热后加入响铃椒翻炒至变色。

将炒好的响铃椒捞出沥油。

将熟花生米略微砸碎。

再将捞出的响铃椒撒上少许盐和砸碎的花生米，拌匀即可。

嘉兴传统美食1、南湖船菜南湖船菜是江南水乡汉族传统名菜，主要流行于民国时期。

八碗八小碗正宗，也有八小碗六大碗或者六小碗四大碗四小碗。

船菜，顾名思义，就是在船上制作，在船上享用的美味菜肴。

船菜在江南水乡嘉兴的烹饪史上独树一帜。

2、嘉兴粽子嘉兴粽子，浙江嘉兴汉族传统名点，具有悠久历史。

嘉兴粽子以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称。

尤以鲜肉粽最为出名，被誉为"粽子之王"。

嘉兴粽子因其滋味鲜美，携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱，有"东方快餐"之称。

3、南湖菱南湖岭是浙江嘉兴的名产，简称南湖无角岭。

因地处南湖，是陵中稀世珍宝，有人依其形称之为元宝陵、馄饨陵、尚赫陵。

脆脆的，甜甜的，解渴爽口的，吃了就永远忘不了。

南湖菱角不仅是水果，还是一道菜。

去皮，炒熟，撒上葱丝，绿白分明，色香味俱佳。

用荸荠烤肉或米饭，清香扑鼻，别有风味。

4、嘉善黄酒嘉善黄酒是汉族最古老的特色酒之一。

历史上有名的黄酒产品数不胜数。

它和啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒。

该酒呈黄色、透明、有光泽、醇厚、香甜、醇厚、柔和。

属于半甜黄酒，含有18种氨基酸，营养丰富。

是大众喜闻乐见的低度白酒，适用于宴请、宴会等场合。

5、长安宴球长安宴球，是海宁一道美味名菜。

宴球可分“落汤宴球”和“刺毛宴球”两种。

主要原料之一是鱼，有白鲢、花鲢、草鱼三种，以选用3斤以上的白鲢鱼最佳，鱼肉细嫩活泛。

另一主要原料是肉，肉要用肥，选料讲究。

宴球是圆的，蕴含了“大团圆”的含意。

6、乌镇酱鸡酱鸡是一道乌镇的汉族特色名菜，外观酱红油亮，入口脆嫩鲜美，后味无尽。

选用本地农民当年放养的土种雌鸡作原料。

加工时整体烧制，原汁浸烧，三次出汤;再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料浸烧;出锅后又得涂上一层麻...7、虾米套饼虾饼套餐是浙江省平湖市汉族传统小吃。

8、蒸双臭清蒸双臭是浙江嘉兴的一种特色小吃。

它结合了臭豆腐和发臭的海藻梗，这是当地最臭的两种东西。

嘉兴小吃有哪些嘉兴市位于浙江省东北部，是中国共产党的诞生地，而且也有“鱼米之乡”的美誉。

嘉兴虽然只是浙江的一小部分，但嘉兴的餐饮却是十分个性，深受人们喜爱的。

嘉兴当地的小吃，多半都是采用新鲜时令的蔬菜和土鸡鸭等来制作而成，十分味美，下面就来看看嘉兴小吃有哪些?1.堰兢糕堰兢糕又叫“李卫眼睛糕”，也叫方糕。

糕甜、味美，是浙江嘉兴的地方风味小吃。

据传说是雍正亲信李卫，为了给官兵修建海塘鼓劲，而从当地茶馆买来了特制的眼睛糕，并改名叫“堰兢糕”，每天送给官兵吃。

官兵非常感激，就兢兢业业的修建海塘。

后人为了纪念李卫，把眼睛糕称为“李卫眼睛糕”。

2.长安宴球长安宴球是嘉兴海宁的一道美味名菜。

宴球主要原料之一是鱼，有白鲢、花鲢、草鱼三种，以3斤以上的白鲢鱼最佳，鱼肉细嫩活泛。

另一主要原料是肉，肉要用肥，选料讲究。

宴球可分“落汤宴球”和“刺毛宴球”两种。

3.毛豆菱角准备上等饱满的毛豆，去壳，再用温水泡过，去掉菱肉的两层皮，也要经过温水的浸泡。

去掉内皮的菱肉烧熟后就看不见黑色的外膜，看上去一只只晶莹剔透，再配上青青的毛豆，绿的发绿，紫的发紫，让人垂涎欲滴。

4.嘉兴粽子享有粽子大王之称的“五芳斋”粽子，是嘉兴的特产。

经历了七八十年，畅销不衰。

粽子选料考究，选用徽州伏箬，页质软韧，肉从猪后腿精选，肉馅鲜、嫩、香，米要上等白糯米。

粽子煮熟后，肥肉的油深入米中，入口鲜美，肥而不腻。

粽子品种丰富，有火腿粽、鸡蛋粽、白糖豆沙粽、鸡肉粽等。

5.酥羊大面嘉兴传统早点，羊肉切块后用苏草捆扎，置于蒸缸，加甘蔗梢、冰糖、红枣、酱油、黄酒、茴香、桂皮，用文火焖煮。

入口即化，用以佐面条，是冬季食补佳品。