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厨房电器安全培训厨房电器安全培训一、安全用电重要性随着人民生活水平提高,工作中用电已成为生活中不可缺少的能源,用电量大幅度增加,安全事故、人身事故也不断发生，用电安全问题不可忽视的重要问题，电器设备在使用上有着特殊性，如果使用不当、使用过程中不注意安全，不按操作规程进行操作，会造成人身伤亡事故和电器设备损坏事故，甚至造成事故范围扩大，大面积停电，后果不堪设想，电工会按照运行管理规程进行定期、不定期的巡视检查厨房电器设备，一旦发现问题及时修理，消除可能导致事故的隐患，做好各项安全措施才能保障使用者的安全。
报纸上刊登的厨房压面机、绞肉机伤人事故等，大部分是操作者由于工作中疏忽大意、不按规程操作，才造成很重的后果，轻者致残重者丧命，别小看电，它是看不见摸不着的东西，一旦出现事故不堪设想，具不完全统计，因违章造成的死亡人数一半以上。
由此可见，对于电气事故必须十分重视。
二、如何使用电器在使用断路器对电器设备分、合闸时，应保持手臂干净清洁，不要湿手去合闸容易造成触电，高温季节，人出汗多，手经常是湿的，而汗是导电的，出汗的手与干净的手的电阻不一样，因此，在同样的条件下，人出汗时触电的可能性和严重性均超过一般，所以，在夏季要特别注意：（1）不要用手去移动正在运行的电器，如需要搬动应关上开关，并拔去电源插头。
（2）对夏季使用频繁的电器，如电热淋浴器、台扇、洗衣机、等，要采取一些实用的措施，防止触电，如经常用电笔测试金属外壳是否带电或加装漏电开关等，建议用电热淋浴器时最好把电源插头拔下。
（3）如果电器不慎进水，首先应切断电源，已防止正在使用的电器因进水绝缘损坏而发生事故，其次，在切断电源后，将可能进水的电器，搬移到没有水的地方，防止绝缘受潮，影响今后使用，如果电器进水，绝缘受潮的可能性很大，这样再次使用可能造成设备损坏，应有电工对电器设备进行检查修理。
（4）当断路器合不上闸时，请不要在合闸，及时找电工修理。
（5）多功能插座在使用时不可一座多用，（6）要做到人走断电，停电断开关，触摸壳体用手背。
油烟机培训资料一：烟机主要有以下几部分组成：电机、面罩、风轮、风柜、导油柱、油网、接油盒、电器盒、开关板。
二：烟机的工作原理：接通电源，驱动电机，使风轮作高速旋转，风柜中的油烟受离心力的作用被甩出风轮形成油雾分离，烟气经蜗型风柜中的流道顺着风管而排除室外。
与此同时，风轮中心吸风口处，由于油烟被吸入而形成负压区，吸风口四周的油烟便在大气压的作用下源源不断地吸入进风口，又受到高速转动风轮的作用，这样就形成了油烟机的连续吸排油烟三：目前抽油烟机市场主要分为两大品类1、中式烟机2、欧式烟机四：中式烟机又分为，直吸式、侧吸式、薄型、深型1、侧吸式的烟机风伦市横放在集体内部的，所以它的吸烟口不是直接面对于油烟的上升面，而是在侧面。
它的工作原理是先风轮高速转动，让集烟舱内部形成真空，又咽被大气压力压入集烟舱，再有风轮转动排出室外，大致就是先拢烟在吸烟。
缺点是，菜刚下锅油烟比较多的时候，集烟舱来不急把油烟罩住的情况下，油烟就会外溢。
并且因为不是直接面对油烟，所以油烟的上升速度也会比较慢。
其次侧吸式烟机由于风轮有一定的宽度，所以就会存在一个风柜，而风柜的存在会使油烟上升时要拐个弯在进入吸烟口。
所以吸烟效果不会太好。
2、直吸式烟机，因为直吸式烟机直接面对油烟，使油烟直上直下，没有排烟拐弯。
而且风柜位于油烟机的顶部，所以集烟罩的面积加大，罩烟面积更大，吸烟效果更好3、薄型烟机：集烟罩较浅，吸油烟高度一般在200mm左右但集烟罩太浅，油烟易在室内扩散，适合于空间较大、烹调油烟不是很多的现代化厨房4、深型式烟机：有较深的集烟罩，吸油烟高度一般在300mm以上深型吸油烟机具有风量大的优点，大容量的集烟罩适合于油烟较多、空间较大的厨房五：欧式烟机，欧式烟机以它的漂亮的外观以及能与橱柜很好的搭配被越来越多的顾客所接受，从外观上分类大致可以分为圆弧型，塔型和T性欧式烟机性能如何?不可否认，欧式油烟机的外表实在美观时尚，所以许多消费者都愿意多掏些钱。
