化学物质与健康 化学物质与健康

化学与人体健康的论文_化学元素与人体健康学习化学与人类生活的密切关系，有助于我们更健康的生存与发展。

化学科学的基石是由元素、分子、原子组成的，生命研究中化学的介入，让我们清晰的了解了生命现象，并揭示了生命的奥秘。

对于健康，化学研究为我们提供了合理的饮食搭配方式改变了我们的生活方式。

下面是本文库为你精心整理的化学与人体健康的论文，希望对你有帮助!化学与人体健康的论文篇1内容摘要：随着人们生活水平的提高，生活节奏的加快，越来越多的人对饮食提出了更新、更高的要求，他们想让食品更方便、更多样、更有风味、更有营养、更加的高级，而为了满足这些要求，仅仅利用我们的天然资源显然是远远不够的，于是我们渐渐开始离不开食品添加剂了，多样化的食品层出不穷，这也让我们对食品增添了从未有过的警惕心：是否都是健康的食品。

关键词：食品添加剂食品安全营养健康正文：身体是革命的本钱，正所谓：国以民为本，民以食为天;只有身体的健康，谈志论道才能进行。

国家的强大靠的是人民，只有人民的身体健康，国家才能繁荣，社会才会进步。

然而，在日益经济化的社会中，各类非自然的新物质层出不穷，人类在享受这美好的生活的同时也在注意着对自己身体好坏的东西。

尤其是在人类每日必须的餐饮方面。

＂美好火腿肠，不添加任何防腐剂&&＂这句耳熟能详的广告语提醒着人们食品的安全，食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或是天然物质。

食品添加剂是一种非营养物质，添加剂的种类按其来源可分为天然食品添加剂与化学合成食品添加剂两大类。

天然食品添加剂是利用动植物或微生物的代谢产物等为原料，经提取所得的天然物质。

化学合成食品添加剂是通过化学手段，使元素或化合物发生氧化、还原、缩合、聚合等合成反应所得到的物质。

目前使用的大多属于化学合成的食品添加剂。

有了食品添加剂，食品安全的问题也就越来越引起人们的关注。

食品添加剂的使用也引起了很多的争议，在用与不用之间产生了很多争论。

化学物质对人类健康的影响化学物质是我们生活中无处不在的物质，它们可以带给我们便利和舒适，但也可能对我们的身体健康造成潜在和直接的伤害。

在我们每天的生活中，许多物质都在我们身边，虽然它们没有明显的影响，但我们不能忽视它们可能对我们的健康带来的风险。

首先，让我们来了解一下化学物质。

化学物质是由不同原子组成的物质，这些原子通过化学反应相互结合而形成。

许多化学物质可能会对我们的身体健康产生慢性影响。

化学物质包括了我们生活中常见的材料，如塑料、洗涤剂、食品添加剂、药品等等。

其中，食品添加剂是人们了解最多的一类化学物质。

食品添加剂是为了改善食品的品质、色泽、味道、口感和防腐等目的而添加到食品中的化学物质。

在当今的食品生产中，各种食品添加剂被广泛使用，例如防腐剂、着色剂、增味剂、防腐剂等等。

虽然这些添加剂被严格监管并保持在安全水平内，但是一些人仍然对它们的潜在风险担心。

其中，一些对人体有害的食品添加剂，例如某些防腐剂和增味剂，当它们累积在人体内超过可承受范围时，它们可能会对身体造成显著的影响。

长期接触或暴露于这些化学物质可能引起身体内分泌系统和免疫系统的混乱，导致一系列疾病。

此外，环境中的化学物质也可能影响我们的健康，例如空气、水和土壤中的污染物质。

空气中的有害化学物质，如二氧化碳、二氧化氮、甲醛等，它们可能会引起哮喘、呼吸道感染、肺癌等呼吸系统疾病。

水中的有害化学物质，如氟化物、亚硝酸盐等，它们可能会引起牙齿变色、牙齿蛀坏、骨质疏松以及癌症等疾病。

土壤中的有害化学物质，如重金属、农药、化学肥料等，它们也可能通过食物或水进入我们的身体中，对我们的健康造成威胁。

此外，我们需要注意的是，除了这些化学物质对我们的健康的慢性影响，它们还可能对我们产生直接的伤害。

例如，吸入化学品、接触腐蚀性物质、误食有毒物质等等，它们可能会对身体造成严重的损伤。

如何保护我们的健康呢？首先，我们需要了解所使用的化学品和食品添加剂的具体成分和潜在风险。

化学元素与人体健康知识点1.碳(C)：碳是有机分子的基本构成元素。

人体内大量的有机分子，如蛋白质、脂肪和碳水化合物都包含碳。

这些有机分子在能量转化和细胞功能中起重要作用。

2.氧(O)：氧是呼吸和细胞代谢中必需的元素。

氧气进入肺部，通过呼吸，与血液中的红细胞结合，然后分输到全身各个组织和器官，以支持细胞的能量和功能。

3.氮(N)：氮是构成氨基酸和蛋白质的关键元素。

氨基酸是构成蛋白质的基本组成部分，而蛋白质则在身体中扮演着许多重要角色，如构建和修复组织、运输分子和调节酶的活性。

4.钙(Ca)：钙是人体中含量最丰富的矿物质之一、它不仅是骨骼和牙齿的构建单位，还参与神经传导、血液凝固和肌肉收缩等生理过程。

5.镁(Mg)：镁是身体需要的重要矿物质之一、它参与骨骼、酶活性、神经传导和肌肉收缩等多种生物化学过程。

镁还有助于维持正常的心律和血压。

6.磷(P)：磷是构成DNA、RNA和ATP（细胞能量的储存和传递分子）的关键成分。

磷还是骨骼和牙齿的重要组成部分，而且参与细胞信号传导和酶催化反应。

7.钠(Na)和钾(K)：这两个元素是维持正常细胞功能和神经传导的电解质。

钠和钾之间的浓度差异产生了细胞膜上的电位差，这对神经和肌肉活动至关重要。

8.铁(Fe)：铁是血红蛋白的关键组成部分，它能与氧结合并在体内运输。

铁还参与细胞呼吸和DNA合成等过程。

缺铁可导致贫血和能量不足。

9.锌(Zn)：锌是许多酶的辅助因子，参与许多生物化学反应，如免疫系统的调节、DNA合成和细胞增殖。

10.硒(Se)：硒是一种抗氧化剂，与多种酶一起，保护细胞免受氧化应激的损伤。

它还参与免疫系统的功能和甲状腺激素的合成。

化学物质对环境与健康的影响化学物质，广义上包括天然和人造的所有化学物质，是我们生活中不可或缺的一部分。

但是，我们不能忽略它带来的一些负面影响。

化学物质的使用和废弃对环境和健康构成了严重的威胁。

本文将探讨化学物质对环境和健康的影响，并将提出如何在日常生活中减少它们对我们的影响。

一、化学物质与环境1.1 化学物质的排放和废弃大量排放的化学物质，如工厂废水、废气和废固体对环境造成了严重的污染。

这些化学物质可以在生态系统和环境中积累，对动植物的生长和繁殖产生负面影响。

此外，这些化学物质还可以被风、水和土壤传播到不同的区域，导致全球的环境问题。

1.2 酸雨和全球气候变化化学物质排放还会导致酸雨和全球气候变化。

酸雨由工厂废气、汽车尾气和农业排放物产生。

酸雨会腐蚀人工和自然环境，并导致植物枯萎和动物死亡。

全球气候变化由排放的温室气体加剧，对全球生态系统和人类健康造成巨大影响。

1.3 生态系统和化学物质生态系统是环境中不同生物体之间的相互作用。

化学物质的污染破坏了生态系统的平衡，导致植物和动物的死亡以及物种灭绝。

人类作为生态系统的一部分，也受到化学物质的影响。

二、化学物质和健康2.1 化学物质和人类健康大多数化学物质都被认为对人类健康有害。

它们可以引起各种健康问题，包括呼吸系统、神经系统、生殖系统和免疫系统的问题。

这些问题可能导致疾病、死亡或影响生命质量。

2.2 化学物质和儿童健康儿童是化学物质中最脆弱的群体。

由于他们的身体组织和器官还未完全发育，他们更容易受到化学物质的伤害。

儿童暴露于化学物质污染可能导致神经系统和认知能力的问题、行为障碍和乳腺癌等问题。

2.3 化学物质和环境健康环境健康表明环境和人类健康之间的联系。

化学物质的污染可以导致环境的降解，这可以进一步影响人类健康。

例如，一些化学物质可能污染食品和饮用水，这可能导致健康问题，如肝病、癌症、泌尿系统问题等。

三、如何减少化学物质的影响3.1 减少化学物质排放政府和企业应该采取行动来减少化学污染的排放。

化学元素与人体健康(总9页)--本页仅作为文档封面，使用时请直接删除即可----内页可以根据需求调整合适字体及大小--化学元素与人体健康人体肌体组织主要为有机化合物：由碳、氢、氧、氮元素组成，也含有少量的硫、钾、钠、镁、氯是体液和细胞质中的成分；钙、磷、镁是构成骨骼、牙齿的重要元素。

调节生理功能人的血液总是恒定在微碱性状态，（PH值为～），钾、钠、元素起着巨大作用。

人有敏锐的味觉离不开元素锌。

人体肌肉维持紧张与弛缓的平衡状态，心脏保持一定的节律，离不开元素钙和镁。

参加酶的活动酶是人体活细胞产生的一种生物催化剂，催化生物体内各种生物化学反应的进程。

它的结构比化学催化剂复杂得多，效率也较之强百万倍，乃至千万倍。

人体内有2000多种酶、酶的催化作用是单一的，但多种酶的作用又是连续的。

它们将食物分解成营养素，然后或者组合成肌肉、血液等新的肌体组织，或者经体内加工后贮存备用，或者将它们变成热能，用来维持体温和脑力、体力劳动所需的能量。

酶还可对老化的或死亡的组织、新陈代谢的产物和进入身体的有害物质进行清理，参加酶活动的元素有铁、铜、锌、镁、钴、钼六种。

这些元素不足时可使酶的活性降低，使体内生物化学反应紊乱。

运送氧的任务血液中的血红素与二价铁结合形成血红蛋白，随着血液在全身的循环，血红蛋白担负着把肺部吸入的新鲜氧气输送到大脑和全身各组织细胞中，供其完成重要的生理功能。

当人体内铁不足时，就会患缺铁性贫血，大脑和全身细胞得不到充足的氧，就会使人感到头晕、疲乏无力、心跳气喘。

参与人体中激素的活动人体内的激素是由内分泌细胞产生的一种物质，它起控制和调节体内各项生命活动的作用。

但很多激素需要微量元素参与才能有效的起作用。

例如胰岛素需要铬和锰参加，才能有效的调节人体血糖浓度。

2 人体中的常量元素人体中的常量元素有碳、氢、氧、氮、硫、氯、钙、镁、钠等11种元素，占体重的%。

碳、氢、氧、氮是组成人体有机质的主要元素，占人体总重量的96%以上，还有少量的硫（%）也是组成有机质的元素。

班级姓名学号使用时间：2013年月日计划专题四化学与社会发展4.3化学物质与健康（2013年版）【【教材放大镜】1.人体由50多种元素组成，其中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99.5%。

2.无机盐对人体健康影响很大，它们能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料。

以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存在(主要含有 、 、 、 元素)3.人体内元素 元素（主要含有 元素）含量超过0.01%以无机盐的形式存在元素（主要含有 元素）含量低于0.01%⑴必需元素： ⑵ ：⑶有毒元素：4.人体必需元素也应合理摄入，摄入过多或过少都不利于人体健康。

【我的疑惑】请你将预习中未能解决的问题和有疑惑的问题写下来，待课堂上与老师和同学一起解决。

6126C 6 H 12O 6+6O 酶6CO 2+6H 2O ，下列分析错误的是 ( )A ．医疗上可用一定质量分数的葡萄糖溶液给病人输液以补充能量B ．葡萄糖缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时产生能量C ．人呼出的气体和吸人的空气的成分相比，CO 2和H 2O 的含量增加，O 2的含量减少D ．葡萄糖氧化产生的CO 2如不能及时排出人体；则血液的pH 将增大 [分析]从题给信息可知，葡萄糖与氧气反应会生成二氧化碳和水，同时产生能量；而反应需要氧气，故呼出气体中，O 2的含量减少；CO 2+H 2O=H 2CO 3，H 2CO 3显酸性，pH 应变小。

[解答]D[评析]本题考查六大营养素中的葡萄糖知识，也考查了呼吸的人体生理变化知识。

例题2：蛋白质是组成细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命。

人体内的血红蛋白、各种酶都是蛋白质。

蛋清、鲜乳汁也含有蛋白质。

一些可溶性的重金属盐（如含Cu2+、Ba2+、Ag+等的可溶性盐）与蛋白质作用，会使蛋白质凝固变性，从而丧失其生理功能，危急生命。

因此，可溶性的重金属盐为有毒物质，试根据上述所给的知识回答下列问题：⑴在CuSO4、AgNO3、Ba(NO3) 2、AgCl 四种物质中，无毒的物质是。

化学品与健康了解化学物质对人体的影响化学品与健康：了解化学物质对人体的影响化学品在我们的日常生活中扮演着重要的角色，它们被广泛应用于各个领域，从食品和药品到日常用品和工业产品。

然而，我们也应该关注化学物质对人体健康的潜在影响。

本文将探讨化学品对人体的影响，并提供一些常见的安全措施。

1. 化学品的分类化学品可以被分类为有害物质和无害物质。

有害物质包括毒性物质、致癌物质、刺激性物质和腐蚀性物质，它们可能对人体健康造成危害。

无害物质指那些对人体健康无害或只有极低风险的物质。

2. 化学品对人体的潜在危害化学品对人体健康的危害取决于其毒性以及接触的方式和剂量。

以下是常见的化学品对人体的潜在危害：- 毒性：某些化学物质可以对人体的内脏器官、神经系统和免疫系统造成损伤。

长期暴露于高毒性化学品可能导致慢性疾病。

- 致癌性：某些化学物质被认为是致癌物质，长期接触这些物质可能增加患癌症的风险。

- 过敏反应：有些人对某些化学物质过敏，即使是低剂量的暴露也可能导致过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸困难和眼睛疼痛等。

- 生殖和发育问题：一些化学物质可能对生殖系统和发育中的儿童产生负面影响，包括不育、婴儿畸形和智力发育问题等。

3. 常见的安全措施为了保护自己和他人免受化学品的危害，我们应该采取以下常见的安全措施：- 选购有保障的产品：购买来自可靠生产商的产品，并查看产品标签上的安全警示信息和成分。

- 遵循正确的使用方法：使用化学品之前，务必仔细阅读和遵循产品说明书上的指示，并遵从个人防护措施，如佩戴手套和口罩。

- 保持通风良好：当使用化学品时，确保房间通风良好，以减少吸入有害气体或蒸汽的风险。

- 储存和处理化学品：将化学品存放在远离食物、饮料和儿童的地方，并按照产品说明进行正确处置。

- 监测及时处置：注意相关机构发布的关于特定化学品的健康警报和建议，并及时采取相应的应对措施。

- 个人防护装备：特定场合下，应佩戴适当的个人防护装备，如安全眼镜、防护手套和防护服等。