如何炒青椒肉丝

青椒肉丝是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。

口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。

原料：青椒、里脊肉、食用油、小葱、蒜、姜、盐、料酒、生抽、酱油、姜粉、胡椒粉、淀粉。

做法步骤：
1.里脊肉切丝，加入料酒、盐、淀粉、胡椒粉、生抽、少许食用油和适量清水抓
匀，腌制一会。

2.青椒洗净切丝，姜切丝，蒜切片，葱切小段。

3.热锅放入食用油烧热，倒入肉丝滑炒至变色均匀。

4.放入葱、姜、蒜、酱油，翻炒1分钟左右。

5.倒入青椒丝，加入少许清水和适量盐，翻炒至青椒断生。

请注意，有眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食青椒肉丝。

同时，有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。

青椒肉丝做法英语作文英文回答：Stir-fried shredded pork with green pepper is a classic Chinese dish that is both delicious and easy to make. The tender pork and crisp green peppers are a perfect combination, and the dish is flavored with a simple savory sauce.Ingredients:1 pound boneless, skinless pork tenderloin, sliced thinly.1 tablespoon soy sauce.1 tablespoon cornstarch.1 tablespoon vegetable oil.1/2 onion, thinly sliced.1 red bell pepper, thinly sliced.1 green bell pepper, thinly sliced.1/2 cup chicken broth.1 tablespoon oyster sauce.1 teaspoon sugar.1/4 teaspoon salt.1 tablespoon chopped green onions.Instructions:1. In a medium bowl, combine the pork, soy sauce, and cornstarch. Toss to coat.2. Heat the vegetable oil in a large skillet or wokover high heat. Add the pork and cook, stirring occasionally, until browned on all sides.3. Add the onion, red bell pepper, and green bell pepper to the skillet. Cook, stirring occasionally, until the vegetables are tender-crisp.4. In a small bowl, whisk together the chicken broth, oyster sauce, sugar, and salt. Add the sauce to the skillet and cook, stirring occasionally, until the sauce has thickened and the pork is cooked through.5. Stir in the green onions and serve immediately.中文回答：青椒肉丝做法：食材：猪里脊肉 500 克，切成薄片。

青椒牛肉丝怎么炒才嫩牛肉的做法有很多，相信不少爱吃的朋友们认为还是青椒炒牛肉丝才最是美味，最地道的，不但色香味儿俱全，而且搭配合理，营养价值丰富，那么青椒炒牛肉丝怎么炒才能比较嫩牛肉不老呢?接下来就为朋友们详细介绍几种青椒炒牛肉丝的做法步骤，感兴趣的朋友可以查看一下内容，希望可以帮助到大家。

青椒牛肉丝怎么炒才嫩青椒炒牛肉丝的做法1/9牛肉丝1斤。

买的是生牛肉绞丝，这道菜吃的就是嫩味，如果买熟牛肉口感要打折很多。

2/9切一些生姜和葱瓣。

这些都是调味去腥的，内容不固定，本人都是有什么有用什么。

3/9水洗生牛肉，洗2-3次，把牛肉外表的脏东西洗掉。

如果你特爱干净，还可以用沸水烫一烫。

4/9青椒炒牛肉丝的做法—青椒数个，看喜欢加，可多可少。

洗干净后切碎待用。

5/9将步骤2切好的调味品倒入牛肉中，然后加入盐巴、生抽、料酒搅拌均匀后，静置半小时。

6/9热锅放油，然后倒入事先切好的青椒，翻炒几下即可，无需多炒。

7/9加入牛肉丝开始炒，青椒牛肉丝怎么炒才嫩—开大火快速翻炒，保持受热均匀。

8/9观察牛肉丝，发现肉色变色说明熟了，再翻炒几下就能出锅了。

9/9最后出锅装盘。

这道菜的秘诀是“速战速决”，炒的时候要快，否则牛肉就老了。

做法二用料牛里脊青椒鸡蛋葱姜蒜生抽胡椒粉玉米淀粉食用油蚝油步骤1青椒切丝，牛肉切丝步骤2姜蒜切丝，葱切段步骤3牛肉加1/3的全蛋液，一汤勺生抽，一茶匙胡椒拌匀步骤4再加入少量玉米淀粉拌匀，拌匀后再加入少量食用油拌匀，防止下锅后沾粘步骤5准备一碗调味料：少量高汤，一汤勺蚝油，一汤勺生抽，少量玉米淀粉，少量胡椒粉，混合均匀。

步骤6油锅热油，加热至150-160度左右，加入牛肉丝，用筷子迅速拨开，步骤7大约8秒后迅速捞起!一定要快!否则牛肉就不嫩啦!!!步骤8捞起牛肉后，放置一旁备用，将青椒丝加入油锅，用筷子迅速拨开，3秒后捞起!放置一旁备用。

步骤9另起一油锅，热少量的油，爆香葱姜蒜步骤10下牛肉和青椒，炒大约10秒后，加入之前混合好的调味汁，再炒10秒!马上起锅!嫩嫩的青椒牛肉丝就做好啦!!!。

青椒肉丝过程步骤写一篇作文
今天我和妈妈一起在超市买菜，正好看见了青椒肉丝的特价。

妈妈说：“我们就买青椒肉丝吧。

”我听了，高兴地说：“好啊，
好啊！”
我和妈妈去了菜市场，看见了许多的菜。

我看到了有绿豆芽、茄子、青椒、白菜、香菜。

我问妈妈：“妈妈，我们要买什么菜呢？”妈妈说：“我也不知道，你自己挑吧！”我挑来挑去，挑了三个茄子。

妈妈说：“就买这三个吧！”
我们就去买菜了，买完菜我们就回家了。

回到家里我们就开始切青椒了，我拿着刀对着青椒切，切好以后开始把青椒炒一下。

首先我把锅放在煤气灶上，打开火。

等锅热了以后倒一点油，等油热了以后，再把切好的青椒倒进锅里，开大火翻炒。

等炒到差不多的时候我又放进几滴酱油和盐。

等到青椒炒好以后放入肉丝再翻炒一下就可以出锅了。

出锅以后我们把菜端上桌子来吃，吃起来味道不错！这时妈妈对我说：“你能自己做一次青椒肉丝吗？”我说：“当然可以了。

”妈妈说：“那我们就来试一试吧！”于是我们就开始做青椒
肉丝啦！
—— 1 —1 —。

青椒炒肉的做法,作文
哎呀，说起青椒炒肉，那简直是一道家常美味！做法其实挺简
单的，听我慢慢给你说。

首先，你得准备点新鲜的青椒和猪肉。

青椒要选那种皮薄肉厚的，猪肉呢，最好是带点肥的五花肉，炒出来更香。

接着，把青椒切成斜段，猪肉切成薄片，记得放点盐、料酒和
生抽腌一下，这样炒出来的肉更嫩滑。

然后，锅里放点油，烧热后先把肉片下锅翻炒，炒到肉变色了，就捞出来放一边。

这时候锅里还剩点油，直接把青椒段扔进去炒，
炒到青椒稍微有点软了，再把肉倒回去一起炒。

炒的时候别忘了加点盐、酱油和一点点糖提味，还可以根据个
人口味加点辣椒酱或者豆瓣酱啥的。

炒到青椒和肉都熟透了，就可
以出锅了。

盛出来一看，青椒绿油油的，肉片红红的，一看就让人食欲大开。

吃一口，青椒的清香和肉的鲜美完美结合，简直美味到爆炸！
总之，青椒炒肉这道菜，不仅简单好做，而且味道超赞。

你要是还没试过，赶紧动手做起来吧！。

青椒炒肉的材料和步骤作文
青椒肉丝,一道经典的家常菜,看似简单,却暗藏玄机。

我姨妈做的青椒肉丝可是驰名我们那一片的,许多人都说她的手艺了得。

其实,这道菜的精髓就在于掌握火候和用料的平衡。

选料很重要。

青椒要挑新鲜嫩绿的,越脆嫩越好;猪里脊肉切成细丝,吸收味道更快;蒜苗和生抽是不可或缺的两味香料;最后别忘了一点点白糖,给菜肴增添一丝丝甜味。

下面是做法:先热锅凉油,油热后下肉丝翻炒几下,再放蒜苗和生抽,闻着就让人垂涎欲滴了。

待肉丝变色后,赶紧把切好的青椒下锅,大火爆一会儿,这样青椒才能保持脆爽。

之后撒点白糖,翻炒均匀,一盘香喷喷的青椒肉丝就完成了!
吃的时候,我总喜欢拌点白饭,那香味儿可真够劲儿!青椒的清脆,肉的香嫩,配上米饭的质朴,真是绝配。

有时我也会加点小米椒,给这道菜增添一丝麻辣,双重口感下饭可真过瘾。

不知不觉,我对这道菜的热爱已渗入了血液。

每次做青椒肉丝,我都会想起姨妈的嘱咐:"火候要掌握好,味道才够足。

"她的教诲让我领悟了做菜的艺术:平凡中见精华,用心烹饪最珍贵。

有了这些窍门,一道看似不起眼的家常菜也能成为人间绝味。

青椒炒肉的做法青椒炒肉怎么做才好吃
青椒能软化血管，预防动肪硬化，平时多吃青椒，能让心脑血管病的发生机率大大减小。

你想知道好吃的青椒炒肉是如何做的吗?现在，店铺来告诉你青椒炒肉的做法。

青椒炒肉的食材准备
青椒炒肉的具体做法步骤
1.青椒红椒切半去籽洗净备用
2.将青椒红椒分别切成菱形
3.瘦肉切薄片备用
4.将适量生抽放入切好的瘦肉中
5.再放适量的盐，和少许淀粉
6.用筷子拌均匀腌制10分钟备用
7.锅中加油烧热，下姜片煸香
8.倒入腌制好的瘦肉翻炒至变色
9.把切好的青椒、红椒一块放入锅中炒至肉熟
10.放少许白糖调出鲜味
11.再放适量盐
12.倒入适量生抽调味
13.最后用少许水淀粉淋芡即可装盘
青椒的功效与作用
1、预防癌症
青椒内含抗氧化物质，可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

2、预防老化
青椒里面含有丰富的维生素C、E，是提高免疫力，抑制黑色素，抗老化的东西，所以大家还不赶紧吃点青椒。

3、解热、镇痛
青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

4、治疗坏血病
青椒可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

所以青椒好处多多，适当的选择青椒来做菜，也能及时给与身体所需要的营养。

青椒肉丝怎么炒啊
青椒是我们最熟悉不过的蔬菜之一了，对于青椒的做法以及吃法就很多了，无论是当素菜的清炒还是和肉丝一起爆炒都会是我们最常见的一道家常菜之一了，那么到底要怎么样做出来的青椒肉丝才会更加的好吃啊，下面我们就一起来学习一下关于青椒肉丝的一些具体的制作方法吧。

原材料：五花肉肉丝青椒或者红椒洋葱丝盐葱姜味精
方法：1.肉切薄片倒入生抽少许腌制。

这样会更加的入味。

2.圆葱切小，装在盘子里面备用。

3.辣椒切丝，洗净后备用。

4.等油热放入较肥的肉翻炒榨出肥油后放较瘦的肉。

翻炒瘦肉变成白色盛出。

5.油热后放入葱炒出香味儿。

放入切好的青椒丝，炒至青椒丝变色。

6.放入我们腌制过的肉与青椒丝一起炒。

快出锅时放入盐，鸡精，孜然翻炒均匀后盛出。

准备出锅吧。

温馨提示：
1.肉切薄片儿比较容易熟，而且很香。

2.依个人口味也可以不放孜然，不过炒青椒的时候放孜然会很香。

我个人比较喜欢。

3.给刚学会做饭的朋友们：没有哪一道菜的菜谱是一样的，
是依据个人口味而进行调味的，做好饭的前提是把菜炒熟。

记住葱爆香后再放入菜。

快出锅时加盐尽量不要用味精，放少许鸡精。

在做青椒肉丝的时候手下我们要选择新鲜的食材，比如肉丝我们一般建议是有肥有瘦的会更加的好这样做出来的肉丝会很嫩而且青椒会更加的吸收了肉香哦，另外我们还可以在配上加入我们自己喜欢的食材，比如可以加点胡萝卜丝也是很不错的选择哦，或者还可以加点黑木耳也是最美最好吃的哦。

青椒炒肉丝做法中文材料：•猪里脊肉200克，切成薄片后再切成肉丝•青椒2个，去籽后切成薄片•大蒜3瓣，切碎•生姜1小块，切碎•植物油2汤匙•酱油1汤匙•绍兴酒（或干雪利酒，可选）1茶匙•盐1/2茶匙（根据个人口味调整）•白胡椒粉1/4茶匙（根据个人口味调整）•玉米淀粉1茶匙（用于勾芡，可选）•水1汤匙（与玉米淀粉混合，可选）做法：1.准备猪肉：o将猪里脊肉切成薄片，然后再切成肉丝。

o在碗中，将猪肉丝与1茶匙酱油、1/2茶匙盐、1/4茶匙白胡椒粉混合，腌制15-20分钟。

2.准备蔬菜和调料：o去籽并将青椒切成薄片。

o切碎大蒜和生姜。

3.炒制猪肉丝：o在炒锅或平底锅中加热1汤匙植物油，用中高火加热。

o加入腌制好的猪肉丝，翻炒至肉丝变白并略微呈金黄色。

取出备用。

4.炒制蔬菜和调料：o在同一个炒锅中加入剩余的1汤匙植物油。

o加入切碎的大蒜和生姜，翻炒至散发出香味。

o加入切好的青椒片，翻炒约2-3分钟，直到青椒变软但仍保持脆爽。

5.合并并烹饪：o将炒好的猪肉丝放回炒锅中。

o加入剩余的1/2茶匙酱油和1茶匙绍兴酒（如果使用）。

充分搅拌混合。

o如果想要更浓稠的酱汁，可以将1茶匙玉米淀粉与1汤匙水在小碗中混合，然后倒入炒锅中，充分搅拌以勾芡。

6.装盘：o继续翻炒1-2分钟，直到所有食材都加热均匀且充分混合。

o趁热与蒸饭或面条一起享用。

小贴士：•可以根据个人口味调整酱油和绍兴酒的用量。

•先炒制猪肉丝可以确保它们完全熟透，然后再加入蔬菜。

•青椒应该翻炒至变软但仍保持脆爽，以保持其爽脆的口感。

•这道菜通常与蒸饭一起食用，但也可以与面条或其他谷物搭配。

享受您自制的青椒炒肉丝吧！。