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711便利店的物流配送案例 ppt课件

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便利店管理 ppt课件

便利店管理 ppt课件

铃木敏文
谢谢审阅
2019SUCCESS
POWERPOINT
2019/6/10
2019SUCCESS
THANK YOU
2019/6/10
3. 在有斜坡的时候，坡上比坡下好，因为下坡时行人速度较快，坡下不 易引起注意。
4.同时，在消费者日常生活行动范围内开设店铺，则尽量避免在道路狭 窄的地方、停车场小、人口稀少的地方以及建筑物过于狭长的地方设店。
六、配送流程
第一阶段：集约化配送阶 集约化配送大大减少了批发商的数量，
减少了配送环节，有效地提高了配送的效 率，为7-11节省了一大笔的物流消费
开店前的三调查：
1.是商业圈的确定。2.店址的选择，它的出发点是便捷。3.是评估（家庭 状况，人口密度，客流量，购买力、商圈的饱和指数。）
7-11调查发现：
1. 在有红绿灯的地方，越过红绿灯的位置是最佳的，因为这个位置不但 顾客容易进入，而且也不会造成店铺门口拥挤堵塞的现象；
2.在有车站的地方， 车站下方的位置最好，来往顾客购物方便，因为在 下车的位置，顾客购物就省去了过马路的麻烦，比较方便；
八、发展策略
独家零售秘诀
“现在最需要的不是经济学，而是心理 学！” ——铃木敏文 日本7-11便利店集 团创始人 7-11的零售心理学和经营策略是被“ 全世界最难对付”的日本消费者锻炼出 来的。因此就算是美国的沃尔玛与法国 的家乐福等海外零售巨头相继进军日本 ， 也无法撼动 7-11的地位。正因为它 的卓越表现，7-11吸引了众多零售业的 “侦查员”前来进行探访。但是光看到 门市，是无法知晓其称霸零售业的秘密 的，因为7-11的成功不在于它的硬件， 而在于它的软件——对消费者心理的深 度体悟。

7-11便利店案例分析

7-11便利店案例分析

7-11资料 处理中心
依檯帳頻率EOS訂貨

7-11物流配送体系
EOS(电子订货系统)网络架构
7-11门市 电话网络
资料处理中心 PIC 7-11门市
电话网络 一般加值 网络 EDI VAN
NON-EDI 供应商
EDI供应商
民间VAN
电话(FAX) 网络
7-11
<三>
配置在物 流产业内部 的设备陈旧 落后，服务 水平低，物 流服务功能 单一.


常温 分AB群各一周三配，每周六次到店
冷藏 日配
冷冻 一周三配（部分门市六配） 鲜食 每周二配
杂志 每周六配

7-11独特的物流管理
一、区域集中化战略（关键）
二、物流路径集约化
三、设立区域共同配送中心
四、物流体系量身定造
五、精确计算配送流程 六、整体化战略 七、进货频繁、小批量
物流作业流程：
供货厂商
订货 送货
供货厂商
订货 送货
鲜食工厂
需求 总量
供货厂商
订货 送货
生产
常温 物流中心
依 店 別 理 货 配 送
低温 物流中心
依 店 別 理 货 配 送
鲜食 物流中心
订货资料 依 店 別 理 货 配 送
出版品 物流中心
依 单 店 销 售 状 況 主 动 配 送 依 店 別 理 货 配 送

7-11的经营状况
之7-11商品结构百分比
7-11商品结构图 5.87% 1.52% 7.17% 15.87% 5.54% 7.88% 55.98% 个人护理用品 生活用品 烟酒 便利食品 快餐 服务类商品 医药品

7-11物流配送体系

案例：零售连锁“7—11”的物流配送系统(精)

案例：零售连锁“7—11”的物流配送系统(精)

（1）特点与启示 ①在“7—11”的经营中，它的主要特点是：一是， 多批次、小批量进货，二是，高效率的分销系统。 这是便利店竞争致胜的两个法宝。 ②在日本的“7—11”连锁系统中，广泛使用JIT体 系，其作用并不是完全出于交货时间上的考虑，它 也包含以最快的方式通过信息网络从各个门店收到 订货信息的技术，以及按照每张特定的订单最有效 率地收集商品的技术。同时还拥有一个非常先进的 物流系统支持。我国许多零售商业企业至今尚不知 JIT为何物，更不用说如何使用了。 ③“7—11”便利连锁店的物流管理模式先后经历 了三个发展阶段。从没有自己的配送中心到建立自 己的配送中心，这三个阶段的形成和发展过程，对 我国零售连锁商业配送的发展有哪些启示呢？
研究“ 7—11” 的成功的历史，就会发现， 和其他成功的连锁零售业一样，“7-11”背后 都有一个完善的配送系统来支撑其正常运转。 一 间 普 通 的 “ 7—11” 连 锁 店 一 般 只 有 100～200m2大小，却要提供2000—3000种食品， 这就对连锁店的物流配送提出了很高的要求。 如何来运作和管理便利店的这种物流配送系 统，就成为便利店是否成功的关键。
3．评述
研究“7—11”的成功的历史，就会发现，
“7-11”背后有一个完善的配送系统来支撑其正常运 转。“7—11”的发展并不是一帆风顺的，它也是随 着经济大环境和商业业态的变迁起落涨跌，但它是 成功者，是一个逐步发展为全球性的跨国连锁商店。 “7—11”的一些独具匠心的经营策略和技巧是非常 值得我国零售商业经营者学习的。
零售连锁“7—11” 的物流配送系统
1．“7—11”的发展历程 所谓“7-11”指的美国的零售业中的 “7-11” 连锁店，是世界知名的最大 的连锁零售商店之一，在全球 20 多个 国家拥有2．1万家左右的连锁店。

7-11便利店案例分析

7-11便利店案例分析
常温 分AB群各一周三配，每周六次到店
冷藏 日配
冷冻 一周三配（部分门市六配） 鲜食 每周二配
杂志 每周六配

7-11独特的物流管理
一、区域集中化战略（关键）
二、物流路径集约化
三、设立区域共同配送中心
四、物流体系量身定造
五、精确计算配送流程 六、整体化战略 七、进货频繁、小批量
利店
(3) 店内保持清洁、明快 (4)亲切周到的服务

个人加盟
加盟费：70万-100万元、自有或已租物业 每店面积：135平方米左右 店铺位置：写字楼或高档社区 店铺租金：普通小区门面房每月4万元左右；繁华 区域地段每月近6万元；一般写字楼每 月近3.5万元 货品资金：20万元 人工成本：雇员最低6名，员工工资每月最低2万元 销售额：日销售额最多2万元 回收成本时间：总投资额最低200万元，大约四年 回收成本
6.五地7-11发展状况 6.五地7-11发展状况
7.7-11成功的原因及启示 7.7-11成功的原因及启示

7-11便利店背景
7-Eleven品牌原属美国南方公司， 于1927 年在美国德克萨斯州创立。 1991年，日本伊藤洋华堂公司取得南方公 司过半股权，美国南方公司因此成为日本 企业。 目前，它是全世界最大 的连锁便利商店集团 。

7-11的经营状况
之7-11商品结构百分比
7-11商品结构图 5.87% 1.52% 7.17% 15.87% 5.54% 7.88% 55.98% 个人护理用品 生活用品 烟酒 便利食品 快餐 服务类商品 医药品

7-11物流配送体系

7-11在台湾
1、 2、
3、
台湾的7-Eleven是由统一企业于1978年4月 集资创办“统一超级商店股份有限公司”， 由此，于1979年引进7-Eleven。 台湾在门市总数上仅次于美国、日本与泰 国，在人口平均分店密度方面，排名第一。

物流案例分析 7-11便利店

物流案例分析 7-11便利店

7-11的发展历程
7-11于1927年在美国德克萨斯州成立，早期从事生产及零售冰块，后来 为方便顾客，逐渐提供鲜牛奶，面包、鸡蛋等日用商品，发展为商品多 元化的便利店雏形。 最为成功的是日本伊藤洋华堂集团下辖的日本7-11公司。日本7-11公司 成立于1973年，1990年1月，美国7-11公司被日本7-11公司并购，（后 者购买了前者70%的股份） 北京87家，香港843家，澳门31家，广州454家，上海24家。
多批次、小批量进货 高效率的分销系统。
在日本的7-11连锁系统中，广泛使用JIT体系（准时制）并不是完全出于交货时 间上的考虑，也包含以最快的方式通过信息网络从各个门店收到订货信息的以 及按照每张特定的订单最有效地收集商品的目的。而我国许多零售企业至今尚 不知JIT为何物。更不用说如何使用了。虽然JIT源于企业的生产流程，但它在 商业、物流等领域同样有非常广泛的发展前景。
7-11的物流配送体系
生产商A
生产商B
生产商C
生产商A
生产商B生产商C来自批发商A批发商B批发商C
批发商B
7-11 A
7-11 B
7-11 C
7-11 A
7-11 B
7-11 C
为了自身的发展，批发商需要最大限度 地扩大自己的经营范围，尽力向更多的 使得店磅货，并且要对整个配送和定货 系统作出规划，以满足门店的需要。
集约化配送有效地降低了批发商的 数量，减少了配送环节，为7—节 省了物流费用。
7-11的物流配送体系
7-11的物流配送体系
配送中心库存量：为保证不断货，配送中心一般会根据以往的经验保留4天左
右的库存。
配送中心的优点：
信息方面：“7-11”从批发商手中夺回配送的主动权，能随时掌握在途商品、 库存货物等数据，对财务信息和生产商的其他信息也能及时掌握。 成本方面：生产商原来让给批发商的利润空间就要可能成为7-11价格的筹码， 同时集中式采购也为价格谈判创造了条件。 7-11和生产商之间定期会有一次定价谈判，以 确定未来一段时间内大部分商品的价格，其中 包括生产商的运费和其他费用。一旦确定了价 格，7-11就避免了每次和供应商讨价还价这一 环节，少了口舌之争，多了平衡运行，为自己 节省了时间也节省了费用。

711案例分析详解

711案例分析详解

3.7-11介入生产厂商的原材料采购流程的原因
❖ 总的来说是为了提高效率，改善店铺服务水平 和减低成本。在改善面向店铺的物流服务方面采 用共同配送中心，也已经把能做的做的差不多了， 所以就把矛头指向了供应链的上游，开始将制造 商和批发商也纳入物流改革，还把管理范围延伸 到生产商的原材料采购流程中，能够确保产品的 质量性，满足顾客的需求。
日本7—11连锁便利店 案例分析
成员：陈慧蓉 钟雨楠
1.7-物流配送路线的不 断调整而形成的一个集约化的配送体系制 造商共有仓库
❖ 能够有效的减少不必要的配送车辆，减少 同一地区的配送次数，提高物流运作效率
❖ 共同配送中心还使得库存据点不断精简减 少，节约配送成本
4.7-11采用的占优战略对提高和和保障其物流的高 效率起到的效果：
优战略即在特定区域集中开店的战略，而7-11在 开店的地域内，店铺的密集度有着压倒性的优势；期 初由邻近地区的共同配送中心为其供货，再这样的状 况下进行集中性开店，当该地的店铺数量达到一定程 度的时候，就会新设一个覆盖该区域的共同配送中心。 通过大量高密度的发展小规模店铺而形成的竞争优势 超乎一般人的想象；占优战略也同样受益于密集的店 铺网络，提高了对于店铺日平均销售额变动的应对能 力。
6.讨论零售业主导的供应链物流的多样性与复 杂性
多样性：供应链的形成、存在、重构，都是基于一 定的市场需求而发生，并且在供应链的运作过程中， 用户的需求是供应链中物流、商流、信息流、资金流 运作的驱动力。零售商所经营的产品种类繁多，消费 者的需求是多样化的、多变的。因此零售商主导型供 应链的需求会随着消费者需求的不断变化而变化。
2. 7-11制造商共有仓库的功能
❖ 1）商品从工厂直接送到共同仓库，削减了 在制造商物流据点这一环节所消耗的物流 成本，物流效率也提高很多

[配送案例]“7-11便利店”的物流配送管理（精）

[配送案例]“7-11便利店”的物流配送管理（精）

[配送案例]“7-11便利店”的物流配送管理（精）[配送案例]“7－11便利店”的物流配送管理继生产管理和营销管理外，物流管理因其能大幅度降低成本和各种与商品流动相关的费用，从而成为连锁企业创造利润的第三大源泉。

全球最大的连锁便利店7-11就是通过其集中化的物流管理系统成功地削减了相当于商品原价10%的物流费用。

目前，它共设立23000个零售点，业务遍及四大洲二十个国家及地区，每日为接近3000万的顾客服务，75年来一直稳踞全球最大连锁便利店的宝座。

日前，7-11与广州地铁二号线全面合作，在地铁二号线首期开通的九个站内同时开张9家店铺。

至此，7-11在南中国地区总店数达到127家，其中广州91家，深圳36间。

在扩张的同时，7-11先进的物流管理系统也一并蔓延至内地，从而为其带来了另一个利润增长点。

物流路径集约化事实上，对零售业而言，中国目前物流服务水准或多或少在短期内是由处于上游的商品生产商和经销商来决定的，要改变他们的经营意识和方法无疑要比企业自身的变革困难、复杂并漫长。

这种情景与当初日本7-11在构筑物流体系所处的环境类似。

为此，7-11改变了以往由多家特约批发商分别向店铺配送的物流经营方式，转为由各地区的窗口批发商来统一收集该地区各生产厂家生产的同类产品，并向所辖区内的店铺实行集中配送。

设立区域配送中心但尽管如此，对于盒饭、牛奶等每日配送的商品，各产品窗口企业向各店铺的配送费用依然很高。

对于这一点，7-11开始将物流路径集约化转变为物流共同配送系统，即按照不同的地区和商品群划分，组成共同配送中心，由该中心统一集货，再向各店铺配送。

地域划分一般是在中心城市商圈附近35公里，其他地方市场为方圆60公里，各地区设立一个共同配送中心，以实现高频度、多品种、小单位配送。

实施共同物流后，其店铺每日接待的运输车辆数量看从70多辆下降为12辆。

另外，这种做法令共同配送中心充分反映了商品销售、在途和库存的信息，7-11逐渐掌握了整个产业链的主导权。

7-11便利店 物流案例

7-11便利店 物流案例

7-ELEVEn的物流配送 ELEVEn的物流配送
配送中心库存量：为保证不断货， 配送中心库存量：为保证不断货，配送中心一般会根据以 往的经验保留4天左右的库存。 往的经验保留4天左右的库存。 配送中心的优点： 配送中心的优点： 信息方面： 从批发商手中夺回配送的主动权， 信息方面：“7-11”从批发商手中夺回配送的主动权， 11 从批发商手中夺回配送的主动权 能随时掌握在途商品、库存货物等数据， 能随时掌握在途商品、库存货物等数据，对财务信息和 生产商的其他信息也能及时掌握。 生产商的其他信息也能及时掌握。 成本方面： 成本方面：生产商原来让给批发商的利润空间就要可能 成为7 11价格的筹码 价格的筹码， 成为7-11价格的筹码，同时集中式采购也为价格谈判创 造了条件。 造了条件。
7-ElEVEn的经营特点 的经营特点 不便宜，但便利。 11引入了多种便利服 不便宜，但便利。7-11引入了多种便利服 务以迎合个别地区顾客的需求， 务以迎合个别地区顾客的需求，其中包括 自动汇款服务，复印及传真服务， 自动汇款服务，复印及传真服务，自动银 行提款机服务及电话卡等。 行提款机服务及电话卡等。 100平方左右的店铺中 却经营着3000 平方左右的店铺中， 3000多个 100平方左右的店铺中，却经营着3000多个 品种的商品，其中70%的商品每年都要更换， 70%的商品每年都要更换 品种的商品，其中70%的商品每年都要更换， 日平均销售额达到68万日元， 68万日元 日平均销售额达到68万日元，单位销售面 积的效率达到235万日元， 235万日元 积的效率达到235万日元，资金周转率每年 达到43 43次 达到43次。
独家销售的产品
目前7 Eleven有几项商品于全世界销售，包含： 目前7-Eleven有几项商品于全世界销售，包含： 有几项商品于全世界销售 ·重量杯（Big Gulp）。大陆及香港地区称自由斟。台湾曾有一段时期流行 重量杯（ Gulp）。大陆及香港地区称自由斟。 ）。大陆及香港地区称自由斟 重量杯 但现在只有少数门市有贩售。 过，但现在只有少数门市有贩售。 ·大亨堡（Big Bite） 大亨堡（ Bite） 大亨堡 ·思乐冰（Slurpee）：一种冷冻为冰沙状的碳酸饮料，7-Eleven独家贩售. 思乐冰（Slurpee）：一种冷冻为冰沙状的碳酸饮料， Eleven独家贩售 ）：一种冷冻为冰沙状的碳酸饮料 独家贩售. 思乐冰 因其物美价廉, 一到夏天思乐冰就成了众人解暑假的选择. 因其物美价廉, 一到夏天思乐冰就成了众人解暑假的选择.

物流案例分析__7-11便利店【讲稿】

物流案例分析__7-11便利店【讲稿】
零售连锁店“ 11”的物流配送 零售连锁店“7-11”的物流配送
7-11的概况
名称起源：从早晨7点到晚上11点都营业的意思。
24小时营业。
是世界知名的最大的连锁零售商店之一
在全球20多个国家拥有2.1万家左右的连锁店。 台湾2690家，美国5756家，泰国1521家，日本8478家分店。
7-11的发展历程
供应链现状
总部
7-11总部使用统计方法对这些详细数据进行分析，找出关联性、趋势、便利 店和产品的特殊关系。这些结果由高级管理人员每周进行审查。该分析有助 于确定上架哪些产品、补充计划、便利店种类管理、货架摆设及一些商店的 特别送货要求。 7-11还使用其统计分析法对POS数据进行分析，以向供应商 提供产品情况。有关客户喜好的预测及趋势信息将和供应商共享，共同制定 引进新产品、进行货源补给的计划。
数据系统
7-11数据系统面广，能收集详细的销售点数据，包括产品识别、数量、购买 时日及对客户的年龄和性别的估计。这些数据在ISDN线路上集合并传送至7-1 1总部，控制便利店全部电脑设备和外设的便利店计算机系统对数据进行处理。 便利店计算机可使便利店经理对每小时销售趋势及客户群体的全部库存单位 （SKU）脱销率进行分析。
7-11成功的其他策略
非现金付款机制 7-Eleven遍布各地，因此各地各自发展出不同的非现金付款机制。有与交通 票证结合的或是发行专属的储值卡： 香港：在香港普遍流行的八达通卡可以在7-Eleven消费。 澳门：澳门区7-11可以用澳门通消费付款。 台湾：可以使用统一超商的ICASH及台北捷运的悠游卡消费。 广州：可以使用羊城通进行消费。 深圳：可以使用深圳通卡消费。 日本：于2007年发行预付式电子钱包nanaco。 北京：部分7-Eleven可以用市政公交一卡通付款，并且政府有计划在所 有北京7-Eleven推广这种付款方式。 伤害：在上海可使用全国通用的银联卡、斯玛特卡、衫德巍康卡、东方 文化卡、纽斯卡等多种通用的非现金付款机制。

09物流1第一小组供应链(作业)PPT课件

09物流1第一小组供应链(作业)PPT课件
经理：点~~解~~（欲知后事如何，请翻页） 10
问题：为什么7－11公司不鼓励由供货方 直接向连锁店供货而是致力于将所有产 品交由综合配送中心运到连锁店？
7-11公司采取这一供货的举措与它的经营策略和 物流结构有很大关系。
7-11公司以区域集中化建店战略和信息灵活应用 作为实现特许经营的基本策略之一，以综合考虑 生产厂家、批发商、配送中心、总部、加盟店和 消费者的整体结构为思考模式，从而发展出一条 凭借着企业的知名度和经营实力，借用其他公司 的物流、配送中心，采取集约配送、共同配送方 式的道路，实现了自己的特许经营策略。
6
第二步： 订单信息来自销售反馈
7-11便利店关于订单的所有信息可以从订货终端 那里得到，当下达订单时，商店管理者从商店计 算机中得到与特定商品有关的POS数据的详细分 析，包括商品种类销售量和过期单品分析，耗费 分析，根据单品的销售情况分析未来10周销售趋 势，新产品销售分析，每日每 时销售分析，滞销 商品清单、过期销售和顾客数量分析，产品布局 对店铺形象的贡献和产品种类销售增长分析。商
11
配送策略与经营战略匹配
7-11公司采用的经营战略是区域集中化战略。区 域集中化战略是指在一定区域内相对集中地开出 更多店铺，待这一区的店铺达到一定数量后，再 逐步扩张建店。利用这种办法，不断增加了建店 地区的连锁店数，这一举措缩短了商店之间的距 离，缩短每次配送行走的距离和时间，确保了高 效的运载率，使配送地区合理化。区域集中化战 略要求要建立一个高效的配送中心。因为配送中 心能够解决商品高效集货和分散的功能。同时， 配送中心的建立，还可以使得商品周转率达到极 高的水平，大大提高了单商店的新鲜度，提高了 车辆的装载率和利用率，减少车辆拥堵，减轻了 配送成本。
8

日本7-11便利店的物流管理

日本7-11便利店的物流管理
倪卫红编制
物流及供应链管理案例库
日本7-11便利店的物流管理
在日本，零售业是率先建立先进物流系统的 行业之一。
便利店作为一种新的零售业态迅速崛起后， 正影响着日本其他的零售商业形式。 这种新的零售商业业态需要利用新的物流技 术，以保证店内各种商品的供应顺畅。 而日本7 – 11是有着日本最先进物流系统的 连锁便利店集团。
倪卫红编制
物流及供应链管理案例库
JIT物流与频繁、小批量进货
JIT（零库存物流）体系不完全是交货时间 上的事，它也包含以最快的方式通过信息网 络从各个门店收到订货信息的技术，以及按 照每张特定的订单最有效率地收集商品的技 术。
而且，流通中的各个环节需要共享实际需要 的信息，综合相互的共同业务，从而顺利地 流动信息和商品。这有赖于一个非常先进的 物流系统支持。
物流及供应链管理案例库
分销渠道的改进
为了与日本7-11合作，许多批发商也愿意在 配送中心上进行必要的投资，作为回报，批 发商得以进入一个广阔的市场。
日本7-11重组了批发商与零售商，改变了原 有的分销渠道，由此，配合先进的物流系统， 使各种各样的商品库存适当，保管良好，并 有效率地配送到所有的连锁门店。
分销渠道的改进
批发商是配送中心的管理者，为便利店的门 店送货。
而日本7-11本身并没在配送中心上投资，即 使他们成为了分销渠道的核心。 批发商自筹资金建设配送中心，然后在日本 7-11的指导下进行管理。通过这种协议，日 本7-11无需承受任何沉重的投资负担，就能 为其门店建立一个有效率的分销系统。
倪卫红编制
倪卫红编制
物流及供应链管理案例库
JIT物流与频繁、小批量进货
虽然便利店供应的商品品种广泛，通常却没 有储存场所，为提高商品销量，售卖场地原 则上应尽量大。这样，所有商品必须能通过 配送中心得到及时补充。

7 11便利店的物流配送案例详解

7 11便利店的物流配送案例详解
19
第三阶段—--共同配送中心 配送
? 配送中心的优点还在于7－11从批发商 手上夺回了配送的主动权，7－11能随时掌 握在途货物、库存货物等数据，对财务信 息和供应商的其他信息也能握于股掌之中。
?
7－11就能和供应商谈价格了。7－11
和供应商之间定期会有一次定价谈判，以
确定未来一定时间内大部分货物的价格，
目标人群定位：
? 7-11的市场客户定位：
– 一般是18至35岁的年轻人、白领和单身汉
? 分析：
? 避开价格竞争------便利店真正竞争的是优质 服务、现代化和一致化的经营模式。
? 便利店夜间的营业额约占全天的三分之一
——所售的商品一定要符合夜晚消费者的一
些习惯。如：男性顾客比女性顾客要多， 未婚顾客比已婚顾客要多。
新鲜、即时、便利和不缺货 是7－11的配送管 理的最大特点，也是各家 7－11店铺的最大卖点。
22
7—11的配送管理
不同食品对 配送设备、配送时间 和频率也会有 不同要求。
? 对冷冻型、微冷型、恒温型、暖温型采取相适应的运 输设备进行运输。
? 对于有特殊要求的食品如冰激淋，7－11会绕过配送中 心，由配送车早中晚三次直接从生产商门口拉到各个 店铺。
7－11开始和批发商及合作生产商构建 统一的集约化的配送和进货系统。
在这种系统之下，7－11改变了以往由 多家批发商分别向各个便利点送货的方式， 改由一家在一定区域内的特定批发商统一 管理该区域内的同类供应商，然后向 7－11 统一配货，这种方式称为集约化配送。集 约化配送有效地降低了批发商的数量，减 少了配送环节，为7－11节省了物流费用。
?一家便利店的成功，很大程度上取决于配 送系统的成功。

零售连锁7-11的物流配送系统

零售连锁7-11的物流配送系统

案例21零售连锁“7-11”的物流配送系统一、“7-11”的发展历程所谓“7-11”指的是美国零售业中的“7-11”连锁店，也就是从早晨7时到晚上11时都营业的意思。

实际上，经过七十多年的发展，虽然名字依然是“7-11”，但其己经发展成为24小时营业店，世界知名的最大的连锁零售商店之一，在全球20多个国家拥有2.1万家左右的连锁店。

目前，仅在中国台湾地区就有2690家“7-11”店，美国5756家，泰国1521家，日本是最多的，有8478家。

美国南方公司成立于1927年，最初并没有什么骄人业绩，自从其1945年推出“7-11”便利连锁店以后，由于这种零售业贴近生活，营业时间长，店址多选在居民区，为消费者购物提供了诸多方便，因而受到欢迎。

便利商店很快就风行开来，南方公司也因而获得高速发展。

南方公司的销售额在20世纪40年代每年不过几十万美元，1959年增达近1亿美元，1969年又增至9亿美元，1979年达38亿美元，1984年销售额突破100亿美元达到120亿美元，1985年进一步增到127亿美元（这是当时的最高销售额）。

南方公司“7-11”便利连锁店的成功，引起了美国和世界各国零售企业界的广泛注意，“7-11”的招牌很快就在美国本土和全球许多城市中打出。

到80年代末，全美的便利商店总数已有10万家以上，年销售额1000多亿美元。

亚洲、欧洲和拉丁美洲许多国家的大大小小城市，都有不少办得很有生气和特点的便利商店，其中最为成功的，则非日本伊藤洋华堂集团下辖的日本“7-11”公司莫属了。

成立于1973年的日本“7-11”公司，1991年销售额已有1万亿日元，1996年增到1.7万亿日元，店铺数量约7000家。

20世纪80年代以来，在美国兴建大型商店的浪潮来势汹涌，诸如超大卖场（平均面积近20000m2）、超级中心（平均面积10000m2 ）、会员制仓储商店（平均面积9000m2）、超级商店（平均面积3000 m2）、大专卖店（平均面积2500m2）以及折扣商店（平均面积5000 m2以上）等，得到美国消费者的青睐，而面积只有一两百平方米的便利商店则被冷落了。

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集约化配送有效地降低了批发商的 数量，减少了配送环节，为7—节 省了物流费用。
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第三阶段—--共同配送中心
7－11的物流共同配送系统就这样浮出水面， 共同配送中心代替了特定批发商，分别在不同的区 域统一集货、统一配送。
配送中心有一个电脑网络配送系统，分别与供
应商及7－11店铺相连。为了保证不断货，配送中
心一般会根据以往的经验保留4天左右的库存，同
时，中心的电脑系统每天都会定期收到各个店铺发
来的库存报告和要货报告，配送中心把这些报告集
中分析，最后形成一张张向不同供应商发出的订单，
由电脑网络传给供应商，而供应商则会在预定时间
之内向中心派送货物。
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第三阶段—--共同配送中心配送
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7-Eleven北京市店铺名单14
7－11集中的配送方案
7－11采用的就是在特定区域高密度集中开店的策 略。
在物流管理上也采用集中的配送方案，每年大概 节约相当于货物原价10%的费用。
一间普通的7－11连锁店只有100—200平方米， 却要提供2--3000种食品。
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7-11的物流配送体系
生产商A 生产商B 生产商C 批发商A 批发商B 批发商C
生产商A 生产商B 生产商C 批发商B
7-11 A 7-11 B 7-11 C
7-11 A 7-11 B 7-11 C
2-1 早期的7-11集货图配22送-2体后系期的7-11集货配送
为了自身的发展，批发商需要最大限度 地扩大自己的经营范围，尽力向更多的 店配货，并且要对整个配送和定货系统 作出规划，以满足门店的需要。
7—11便利店的配送模式
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7-Eleven便利店的历史
• 7-Eleven便利店诞生于1927年的美国，为 全球最大的便利连锁店。 由于最初的营业 时间为早7点到晚11点，因此7-Eleven这一 传奇性的名字就此诞生。
• 目前，她的30,000多家店铺分布在世界18 个国家和地区，全世界每天有超过2千万人 次的顾客，接受着7-Eleven提供的24小时 全天侯便利服务。
• 50至100平方米左右的店，经营高达3000多种 畅销商品。
– 便利店的价值，在于对附近居民及消费者提供日常用品，其他商品结 构应以食品、日用品等为中心
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7-11北京网站
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香港
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北京 92家店
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经营的理念
• 以推动“中小型零售业现代化与活性化” “共 同生存与发展”为创业理念，对制造、流通、销 售等各项环节进行革新，不断给消费者提供独具 特色的高品质的商品及便利的服务。努力建造与 地区发展紧密结合、深受广大消费者喜爱的便利 店。
7-11便利店--不求便宜,只求便利
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7-71-11的1的发发展展历历程程
▪ 7-11于1927年在美国德克萨斯州成立，早期从事生产及零售冰块，后来 为方便顾客，逐渐提供鲜牛奶，面包、鸡蛋等日用商品，发展为商品多 元化的便利店雏形。
▪ 最为成功的是日本伊藤洋华堂集团下辖的日本7-11公司。日本7-11公司 成立于1973年，1990年1月，美国7-11公司被日本7-11公司并购，（后 者购买了前者70%的股份）
些习惯。如：男性顾客比女性顾客要多， 未婚顾客比已婚顾客要多。
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7-11便利店销售商品的构成
• 食品（75％）：
• 加工食品 31.5％ • 快餐食品 30％ • 畅销食品比如牛奶、奶酪等占 13％
加工食品 快餐食品 畅销食品 非食品
• 非食品 25％
• 商品不断推出，经营品种经常更换，使给顾客 以新鲜感。总部每个月要向分店推荐80种新品 种。
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非食品类 便当
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加工食品 沙拉16
7－11集中的配送方案
➢不同的食品有可能来自不同的供应商，运 送和保存的要求也各有不同，每一种食品 又不能短缺或过剩，而且还要根据顾客的 不同需要随时能调整货物的品种，种种要 求给连锁店的配送提出了很高的要求。
➢一家便利店的成功，很大程度上取决于配 送系统的成功。

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7－11的物流管理模式---三个阶段
第一阶段----批发商直送
7－11并没有自己的配送中心，它的货 物配送依靠的是批发商来完成的。批发商 就相当于自己的配送中心，它所要做的就 是把供应商生产的货物迅速有效地运送到7 －11手中。
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第二阶段—--集约化配送
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精品资料
• 你怎么称呼老师？ • 如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你
是否会认为老师的教学方法需要改进？ • 你所经历的课堂，是讲座式还是讨论式？ • 教师的教鞭 • “不怕太阳晒，也不怕那风雨狂，只怕先生骂我
笨，没有学问无颜见爹娘 ……” • “太阳当空照，花儿对我笑，小鸟说早早早……”
配送中心的优点还在于7－11从批发
商手上夺回了配送的主动权，7－11能随时
掌握在途货物、库存货物等数据，对财务
信息和供应商的其他信息也能握于股掌之
中。
•
7－11就能和供应商谈价格了。7－11
和供应商之间定期会有一次定价谈判，以
确定未来一定时间内大部分货物的价格，
关于“不求便宜,只求便利” 6
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目标人群定位：
• 7-11的市场客户定位：
– 一般是18至35岁的年轻人、白领和单身汉
• 分析：
• 避开价格竞争------便利店真正竞争的是优 质服务、现代化和一致化的经营模式。
• 便利店夜间的营业额约占全天的三分之一
——所售的商品一定要符合夜晚消费者的一
7－11开始和批发商及合作生产商构建 统一的集约化的配送和进货系统。
在这种系统之下，7－11改变了以往由
多家批发商分别向各个便利点送货的方式，
改由一家在一定区域内的特定批发商统一
管理该区域内的同类供应商，然后向7－11
统一配货，这种方式称为集约化配送。集
约化配送有效地降低了批发商的数量，减
少了配送环节，为7－11节省了物流费用。