普洱茶 地理保护标志范围

国家质量监督检验检疫总局公告2008年第60号－－关于批准对普洱茶实施地理标志产品保护的公告文章属性•【制定机关】国家质量监督检验检疫总局(已撤销)•【公布日期】2008.05.13•【文号】国家质量监督检验检疫总局公告2008年第60号•【施行日期】2008.05.13•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】商标与相关标识,商标使用与管理正文国家质量监督检验检疫总局公告（2008年第60号）关于批准对普洱茶实施地理标志产品保护的公告根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对普洱茶地理标志产品保护申请的审查。

经审查合格，现批准自即日起对普洱茶实施地理标志产品保护。

一、保护范围普洱茶地理标志产品保护范围以云南省人民政府《关于确定普洱茶地理标志产品保护范围的函》（云政函〔2007〕134号）提出的范围为准，为云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州部分现辖行政区域（详见附件）。

二、质量技术要求（一）茶树品种。

适制普洱茶的云南大叶种（Camellia sinensis var.assamica （Mast.）Kitamura）。

（二）立地条件。

海拔1000 m至2100 m、坡度≤25°的山地；土壤为砖红壤、砖红性红壤、山地红壤和山地黄壤等；土壤有机质含量≥1%，pH值4.5至6.0。

（三）茶树栽培。

1. 建园：根据地形、地貌和原有植被情况合理规划茶园；坡度≥15°的应建立梯级茶园。

2. 育苗：采用无性繁殖，短穗扦插，培育壮苗，苗木检疫合格，苗木茎粗≥0.3 cm，苗高≥25 cm。

3. 种植：采用双行单株或单行单株的方式种植，6月至8月进行，双行单株每公顷植茶苗30000株至40000株，单行单株每公顷植茶苗15000株至20000株。

4. 耕作：浅耕深度≤15 cm，在茶树生长期进行，每年2至3次；深耕深度≥15 cm，在茶树生长相对休止期进行。

史上最全！普洱茶山头活地图！普洱茶古树地理分布总说“普洱”是哈尼族语，意为“水湾寨”。

作为地名的确立，是在明代洪武年（当时称普耳）。

云南产茶的历史远至商周时期，《华阳国志》中即有濮人贡茶的记载，而“普（洱）茶”这个称谓最早来自于明万历年间谢肇浙《滇略》：“士庶所用，皆普茶也，蒸而团之”，这也是对普洱团茶的最早记述。

方以智的《物理小识》中也有“普洱茶（普雨茶）”的明确记录。

到清朝中期，已经有“普洱茶名重于天下”的记载，当时上贡天朝的普洱，主要产于云南西双版纳地区。

普洱，其实正是一种特定地理区域才有的茶。

据2008年最新颁布的国家标准《地理标志产品普洱茶》（GB/T 22111—2008），普洱茶定义为：以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。

这意味着要想称为普洱茶，除按普洱茶特定加工工艺制成外，还必须具备两个条件：原料和加工都必须在地理标志保护范围内。

普洱茶地理标志产品保护范围是云南省西双版纳州、普洱市、临沧市、保山市等11个州市所属的639个乡镇。

这四大茶区位于云南省西部和南部边陲，分布在澜沧江两岸，与缅甸、老挝等国家接壤。

普洱茶四大产区正是在这片少数民族聚居的神秘区域，被论证为茶的发源地。

可以说，目前全世界被称为“茶”的饮品，都是由云南传出去的。

而明清两代，正是普洱茶形成并走向辉煌的时代，大规模、有组织的种植栽培型茶树，也正是在这两朝完成的历史壮举。

如今，在澜沧江流域海拔千米以上的高山林地中，经历了历史沧桑和自然灾害的古茶园依然郁郁葱葱，或成片分布，或单株散生。

整个云南还存有野生茶树群落和古茶园面积27万亩以上。

易武茶山西双版纳版纳茶区综述西双版纳，意为“十二个千亩（十二，傣语读为“西双”，“版纳”，意为“千亩”，即一个征收赋役的行政单位）。

整个西双版纳现有古茶园8.2万亩，分布于两县一市的19个乡镇100多个村寨之中。

普洱茶的定义国标
摘要：
1.普洱茶的定义
2.普洱茶的国家标准
3.普洱茶的产地和工艺
4.普洱茶的品质特点
5.普洱茶的功效与作用
正文：
普洱茶是中国云南省特产的一种茶叶，具有独特的陈香和醇厚的口感。

普洱茶的定义在国家标准中有明确的规定，必须以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。

普洱茶的国家标准是由云南省政府新闻办、云南省农业厅、云南省质量技术监督局联合发布的。

根据国标GBT22111-2008，普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，在地理标志保护范围内，采用特定的加工工艺制成，具有独特品质的茶叶。

普洱茶的产地主要集中在云南省的普洱市、西双版纳傣族自治州、昆明市等11 个州市所属的639 个乡镇。

普洱茶的工艺主要包括晒青、揉捻、堆熟和压制等步骤。

晒青工艺能够最大程度地保留茶叶的活性成分，使普洱茶具有陈香和醇厚的口感。

普洱茶的品质特点主要表现在外形色泽褐红、内质汤色红浓明亮、香气独特陈香、滋味醇厚回甘、叶底红褐。

普洱茶的品质受到茶树品种、生长环境、
加工工艺等多方面因素的影响。

普洱茶具有多种功效和作用，包括降脂减肥、抗氧化、抗衰老、护肝、降低血压、提高免疫力等。

普洱茶的这些功效和作用得益于茶叶中的多种生物活性成分，如茶多酚、茶黄素、茶碱等。

总之，普洱茶是中国云南省的特产茶叶，具有独特的陈香和醇厚的口感。

普洱茶的国家标准对产地、原料和工艺有严格的要求，以确保普洱茶的品质。

普洱茶地理保护标志范围普洱茶是中国的一种特色茶，以其独特的香气和口感而闻名于世。

为了保护普洱茶的地理特征和质量，中国政府于2008年推出了普洱茶地理保护标志。

普洱茶地理保护标志范围包括云南省、广西壮族自治区、四川省、湖南省和贵州省等地。

这些地区都是普洱茶的主要产区，拥有得天独厚的气候和土壤条件，适宜普洱茶的生长。

云南省是普洱茶的主要产区之一，以其丰富的茶叶资源和独特的气候条件而闻名。

云南的大部分地区都适宜普洱茶的生长，尤其是西双版纳、普洱市、临沧市、思茅市等地。

这些地区的高海拔、云雾缭绕的山区，为普洱茶提供了优质的生长环境。

广西壮族自治区也是普洱茶的重要产区之一。

广西的气候温暖湿润，土壤肥沃，非常适宜普洱茶的生长。

柳州市、桂林市、百色市等地的茶园种植了大量的普洱茶树，产出的茶叶质量优良。

四川省位于中国的西南部，也是普洱茶的产区之一。

四川的气候多样，有高山气候和亚热带气候，适合不同品种的普洱茶的生长。

雅安市、宜宾市、成都市等地的茶园出产的普洱茶口感独特，深受茶叶爱好者的喜爱。

湖南省和贵州省也是普洱茶的产区。

湖南的茶园主要分布在湘西地区，而贵州的茶园则主要分布在贵阳市和遵义市等地。

这些地区的气候和土壤条件都适宜普洱茶的生长，产出的茶叶质量上乘。

普洱茶地理保护标志的推出，对于保护普洱茶的地理特征和质量起到了积极的作用。

这一标志的设立，不仅提高了普洱茶的知名度和声誉，还促进了普洱茶产业的健康发展。

普洱茶地理保护标志的推出，意味着普洱茶只有在标志范围内的地区生产的茶叶才能被称为普洱茶。

这样一来，消费者可以更加放心地购买普洱茶，不用担心买到劣质的茶叶。

普洱茶地理保护标志还规定了普洱茶的生产工艺和质量标准。

只有符合这些标准的茶叶才能被认定为普洱茶。

这样一来，不仅保证了普洱茶的质量，还提高了普洱茶的整体水平。

普洱茶地理保护标志的推出，也对普洱茶产业的发展起到了积极的推动作用。

标志范围内的地区可以享受到政府的支持和扶持政策，有利于茶园的建设和茶叶的生产。

普洱茶的15个常识1.什么是普洱茶？普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南省一定区域内的大叶种晒青毛茶为原料，采用传统工艺与现代工艺相结合压制成型的各种紧压茶，经一定时间贮存转化而成。

2.什么是生茶？什么是熟茶？云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)直接压成饼、沱、砖，称为生饼、生沱、生砖。

不压制的就叫毛茶。

云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)再经过人工渥堆最后压制成型，称为熟饼，熟沱、熟砖。

3.如何区分生熟普洱茶？外观：生普洱年限10年以下颜色是墨绿色，熟普洱是深褐色。

气味：生普洱闻起来有股淡淡的清香，而熟普洱闻起来有股陈香味。

汤色：生普洱汤色是桔黄色，熟普洱是褐红色、暗栗色。

口感：生茶的味道和绿茶很相似，有苦涩味，但是清香，回甘好；熟茶的滋味是醇和，甘滑柔顺，绵甜爽口。

4.普洱茶属于哪类茶？如果你只是要很笼统的去讲这个问题的话，按旧时的说法，普洱是属于黑茶类。

新的分类就把普洱自己分出一个类，就叫普洱茶类。

如果你要玩得很精的话，可以说熟普和红茶可以算是一个类别，大家都是全发酵茶。

而新的生普和绿茶可以算是一个类别，大家都是未发酵茶。

而老生普才是黑茶类。

因为是唯一的一种后发酵茶，普洱茶（生普）很奇特，所以要灵活地去分析而不能硬给他套上到底是什么类茶。

5.什么是春茶、夏茶和谷花茶？公历2-4月，农历清明至小满为春茶，以清明节后15天内采收的春茶为上品，多采一芽一叶，芽蕊细而白.；公历5-7月，农历小满至小暑为夏茶，称雨水茶，如制作得当，茶质近似春茶.公历8-10月，农历小暑至寒露为秋茶，称谷花茶。

6.普洱生熟茶的制作工艺分别是什么？生普洱茶传统制作过程是:杀青---揉捻---晒干后进而压制成各种紧压茶，令其在自然存放中缓慢发酵陈化。

一般的茶厂只要保证原料的品质和能将各茶山的茶菁按消费者的喜好进行拼配即可生产。

熟普洱茶的制作过程是:杀青-揉捻---干燥-增湿渥堆-压制成品-干燥脱水。

但在生产过程中技术含量是极高的，除温度湿度要求外，它对生产环境、水质、酵种等都有严格的要求，熟普洱茶的工艺技术是茶厂的核心机密。

普洱茶地理保护标志范围普洱茶是中国传统名茶之一，以其特有的地理环境和生态条件而闻名于世。

为了保护和宣传普洱茶的地理特色，中国政府于2008年颁布了普洱茶地理保护标志，并确定了普洱茶地理保护标志范围。

本文将介绍普洱茶地理保护标志范围的相关内容。

一、普洱茶地理保护标志的意义普洱茶地理保护标志是指为了保护普洱茶的产地地理特色和品质，防止地理名称被滥用和仿冒，提高普洱茶的知名度和市场竞争力而设立的标志。

普洱茶地理保护标志的设立，有助于保护普洱茶的产地生态环境，促进普洱茶产业的可持续发展。

二、普洱茶地理保护标志的范围普洱茶地理保护标志的范围包括普洱茶的产地和相关的区域，主要分布在中国云南省的普洱市、临沧市、保山市、西双版纳傣族自治州等地。

这些地区以其独特的地理环境和气候条件，为普洱茶的生长提供了得天独厚的条件。

1. 普洱市：普洱市位于云南省南部，是普洱茶的主要产地之一。

这里的气候温暖湿润，土壤肥沃，适宜普洱茶的生长。

普洱市的普洱茶产业历史悠久，种植面积广泛，品质优良，享有盛誉。

2. 临沧市：临沧市位于云南省西南部，也是普洱茶的重要产地。

这里的地势起伏，气候多变，有利于普洱茶的品质形成。

临沧市的普洱茶以其独特的口感和香气而受到广大茶友的喜爱。

3. 保山市：保山市位于云南省西北部，是普洱茶的主要产地之一。

这里的气候干燥，有利于普洱茶的发酵和保存。

保山市的普洱茶以其醇厚的口感和独特的陈香而闻名于世。

4. 西双版纳傣族自治州：西双版纳傣族自治州位于云南省南部，是普洱茶的重要产区之一。

这里的气候独特，四季如春，适宜普洱茶的生长。

西双版纳的普洱茶有浓郁的香气和独特的口感，备受茶友的喜爱。

普洱茶地理保护标志范围的确定，有助于提高普洱茶的知名度和市场竞争力，促进茶产业的发展。

同时，也保护了普洱茶产地的生态环境，维护了普洱茶的品质和口碑。

总结起来，普洱茶地理保护标志范围主要包括云南省普洱市、临沧市、保山市和西双版纳傣族自治州等地。

关于普洱茶（一）普洱茶常识1、什么是普洱茶？普洱茶是云南特有的地理标志产品，是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。

普洱茶分为普洱茶（生茶）．和普洱茶（熟茶）两大类型。

2．什么叫普洱（生）茶？什么叫普洱（熟）茶？普洱茶按是否经过渥堆发酵的工艺，可分为普洱（生）茶和普洱（熟）茶。

普洱（生）茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，未经人工渥堆发酵，直接压制成饼。

砖．沱等形式的紧压茶或者直接以散茶形式进行存放一一这也是传统意义上的普洱茶。

普洱（熟）茶是指以云南大叶种晒青毛茶为原料，采取2 0世纪7 0年代研究成功的人工渥堆技术，通过控制茶叶堆子的发酵温度，发酵湿度和发酵时间，‘加速普洱茶的发酵过程和品质转变，再行以散茶或压制成砖，饼、沱等形式存放。

当年或年份较短的普洱（生）茶，汤色黄亮，随着时间的推移，茶饼色泽逐渐显暗直至深褐色（俗称“猪肝色”），其汤色也逐渐趋近红浓，滋味趋近醇厚，陈香日显。

但这一自然陈化过程需历时十余年甚至更长时间，，相当于“慢熟“。

于是，在包括勐海茶厂在内的现代茶人的努力下，于二十世纪七十年代研究成功了人工渥堆发酵，技术，在几十天时间内通过调控温度和湿度等因子，加快茶叶内含物质转化过程，相当于”快熟‘。

通过人工渥堆发酵而成的熟茶虽然没有经过多年自然陈尼的普洱（生）茶独有的香味和口感，但其汤色和对人体具独特保健功效的物质已基本形成。

所以，笼统地讲，我们不妨将熟茶渥堆过程看作是一个加速陈化过程。

当年的普洱（生）茶和普洱（熟）茶在内质和口感上差异较大，，但随着时间的推移，比如1 0年或1 5年后，的内质和口感会朝一个方向趋近。

3.普洱茶名字的由来是什么？洱（Puer）为古地名，源于当地哈尼族语，普为寨，洱为水湾，普洱即水湾寨的意思。

唐朝时普洱名为步日，，属银生节度（今思茅和西双版纳一带），银生茶为普洱茶的前身，元朝时称之为普茶，明万历年间定名为普洱茶，极盛于清朝.4.．请简单介绍一下普洱茶的起源和发展历史。

普洱茶文化知识介绍普洱茶为云南特产茶品，主产于云南临沧、保山、普洱、西双版纳，是采用云南大叶种晒青毛茶制成，根据工艺工艺的不同分为生茶、熟茶两种，生茶呈墨绿油润，条索肥硕，熟茶呈红褐色，条索饱满，金芽显露；根据形态的不同，分为散茶、紧压茶。

什么是普洱茶普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在其范围内采用特定的生产工艺制成，因此普洱其本身即为茶类，普洱按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两种类型。

普洱生茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，在存放的过程中，会进行自然发酵。

其外形墨绿油润，白毫显露，茶汤金黄，滋味醇厚。

普洱熟茶是以晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵、干燥等步骤，在人工增温增湿的方法下发酵而成。

其条索为褐黄色，出汤红褐明亮，滋味甘醇顺滑。

普洱茶产地2008年发布的地理标志产品普洱茶《GB/T 22111-2008》，规定了普洱茶作为地理标志产品的保护区域。

完整地讲包括：普洱市、西双版纳州、临沧市、昆明市、大理州、保山市、德宏州、楚雄州、红河州、玉溪市、文山州等11个州（市）、75个县（市、区）、639个乡（镇、街道办事处）。

普洱茶的形状普洱茶不一定成饼状，有普洱散茶和普洱紧茶两大类。

普洱茶大多是“一饼一饼”的，但也有散茶、沱茶。

其实，普洱茶在制作上，分为普洱散茶和普洱紧茶两大类。

普洱散茶，传统品类为毛尖、粗叶，今已发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。

普洱紧茶传统品类为芽茶、女儿茶制成的团茶、饼茶、茶砖，今发展为由6类散茶制成的普洱沱茶（含大、小沱茶）、普洱饼茶（含青饼、熟饼、方饼、圆饼、异型饼）、普洱茶砖3个品类。

其制作方法，就是将散茶经过蒸（炒）后，装入各种品类模具并经特定工艺压制成型。

普洱紧茶，按照后发酵方法，有“生普洱”（即制成晒青并进而制成紧压茶后令其在自然存放中缓慢发酵陈化者，如“青饼”）和“熟普洱”（即将晒青以高温、高湿加速发酵者，如“熟饼”）之分，其品味以“生普洱”为佳。