专题三 人和动物三大营养物质的代谢

A 苏氨酸丁酮酸＋NH3B 谷氨酸＋丙酮酸酮戊二酸＋丙氨酸C 谷氨酸氨基丁酸＋CO2D 谷氨酸＋NH3谷氨酰胺＋H2O酶酶

酶酶

糖元淀粉葡萄糖丙酮酸

乳酸

酒精CO2＋H2O

abc

d

efghi

专题三 人和动物三大营养物质的代谢 第Ⅰ卷(选择题 共76分) 一、选择题：本题包括20个小题，每题3分，共60分。每小题只有一个选项最符合题意。 1.大分子有机物必须消化成小分子、溶于水的物质才能被吸收，这是受何种因素的制约 A 细胞膜具有一定的流动性 ［ ］ B 细胞膜具有选择透过性 C 磷脂双分子层作基本骨架的细胞膜只能保证脂溶性物质优先通过 D 大分子有机物不经消化在体内不能氧化分解 2.在肝细胞中含量最多的化合物是 ［ ］ A 蛋白质和水 B 胆盐和胆碱 C 肝糖元和水 D 肝糖元和蛋白质 3.若一个氨基酸分子通过人体的细胞膜要消耗2个ATP分子，那么小肠吸收一个氨基酸分子进入血液至少要消耗_____个ATP ［ ］ A 2 B 4 C 8 D 16 4.造成动植物营养类型不同的主要原因是动物细胞 ［ ］ A 无细胞壁 B 无质体 C 无中心体 D 无中央大液泡 5.下图为生物细胞代谢过程中，有关物质或产物的相互关系图。属于高等动物分解代谢的过程依次是 ［ ］ ABCDceighbdeifgaefi 6.下列能正确说明人和动物体内三大营养物质相互转变的关系的是 ［ ］ ABCD糖类脂肪氨基酸蛋白质糖类脂肪氨基酸蛋白质糖类脂肪氨基酸蛋白质糖类脂肪蛋白质7.在下列各反应中，在人体内不能发生的是 ［ ］ A C6H12O6＋6H2O＋6O2 → 6CO2＋12H2O＋能量 B ATP ADP＋Pi＋能量 C C6H12O6 → 2C2H5OH＋2CO2＋能量 D C6H12O6 → 2C3H6O3＋能量 8.甲硫氨酸是人体的必需氨基酸，人体自身不能合成，只能从外界吸收的原因 ［ ］ A 缺少合成氨基酸所需的ATP和酶 B 其他氨基酸的数量不足 C 缺少结构上与甲硫氨酸相对应的物质(酮酸) D 人体生命活动可以不需要此氨基酸，所以自身不能合成 9.对动物细胞某种细胞器的组成成分进行分析，发现它含有A、T、C、G、U五种碱基。主要由该细胞器完成的生理活动是 ［ ］ A C6H12O6＋6H2O＋6O2 → 6CO2＋12H2O＋能量 B 2C3H4O3＋6H2O＋6O2＋4［H］→ 6CO2＋12H2O＋能量 C C6H12O6 →2C3H6O3＋能量 D DNA → RNA → 蛋白质 10.当糖类代谢发生障碍时，主要供能物质和首先氧化分解供能的物质是 ［ ］ A 脂肪、蛋白质 B 脂肪、脂肪 C 蛋白质、胆固醇 D 脂肪、ATP 11.氨是对人体有毒的物质，在血液中一般不会超过0.1mg/L，最终以尿素的形式排出体外。若将实验动物的肝脏切除，血液中的氨浓度及尿中的尿素含量变化分别为 ［ ］ A 增加、增加 B 减少、减少 C 增加、减少 D 减少、增加 12.用含15N标记的(NH4)2SO4给水稻施肥，经过放射性跟踪检测，结果在猪的唾液和尿液中均检测到15N的存在，那么唾液和尿液中最终检测到的15N的形成分别是由于［ ］ A 蛋白质水解、脱氨基作用 B 氨基酸脱水缩合、脱氨基作用 C 氨基酸脱水缩合、氨基转换作用 D 蛋白质水解、氨基转换作用 13.出现低血糖晚期症状或出现尿糖现象时，血糖浓度分别为 ［ ］ A 低于45mg/dL、高于120 mg/dL B 低于45 mg/dL、高于160 mg/dL C 低于50 mg/dL、高于160 mg/dL D 低于50 mg/dL、高于120 mg/dL 14.糖类、脂类和蛋白质三种有机物在动物体内的代谢过程中都出现的变化是 ［ ］ ①分解后能释放能量 ②可在体内贮存 ③其中一种有机物完全可以由另两种物质转变来 ④能成为细胞的某些成分 ⑤氧化分解后能生成水、二氧化碳和尿素 A ①② B ③④ C ①④ D ②⑤ 15.假如等量的葡萄糖被人体细胞的有氧呼吸与无氧呼吸所消耗，此时吸氧量与二氧化碳发生量之比是 ［ ］ A 1∶1 B 1∶2 C 3∶4 D 4∶3 16.在转氨基作用发生时，氨基的受体主要是 ［ ］ A 代谢终产物 B 代谢过程中的中间产物 C 葡萄糖 D 甘油和脂肪酸 17.下列哪项可作为转氨基作用的具体实例 ［ ］

18.下列物质变化过程中，不是在细胞内进行的是 ［ ］ ①转氨基作用 ②脱氨基作用 ③胰液、肠液分解各种有机物 ④胆汁乳化脂肪 ⑤尿素的排出 ⑥葡萄糖转变成脂肪 A ①②③ B ②③④ C ③④⑤ D ④⑤⑥

19.下表表示某种食物中的4种氨基酸的含量和人体蛋白质中这4种氨基酸的平均含量。试问：如果人食用这种食物，在人体中发生下列哪种生理过程，才能使食物中的这4种氨基酸得到充分合理的利用 ［ ］ 氨基酸 丝氨酸 组氨酸 酪氨酸 甘氨酸 食物中 0.01g/g 0.10 g/g 0.05 g/g 0.20 g/g 人体蛋白质中 0.1 g/g 0.23 g/g 0.13 g/g 0.04 g/g A 呼吸作用 B 转氨基作用 C 脱氨基作用 D 氧化作用 20.脂肪被氧化分解主要发生在 ［ ］ A 脾和肾 B 肾和肝 C 肝和肌肉 D 肌肉和脾 二、选择题：本题包括6个小题，每题4分，共16分。每小题有不止一个选项符合题意。每小题全选对者得4分，其他情况不给分。 21.人摄取食物中的淀粉、脂肪、蛋白质等，经消化、吸收进入上皮细胞后经循环系统转运给组织细胞的过程中，依次经过的内环境途径有 ［ ］ ①血浆 ②组织液 ③淋巴 A ②①② B ①② C ②③①② D ③①② 22.人的肝细胞中，可由DNA控制合成的物质是 ［ ］ A 胰岛素 B mRNA C 酶 D 肝糖元 23.食物中的蛋白质变成尿液中的含氮废物，通常要经过 ［ ］ A 消化、吸收和运输 B 脱氨基作用 C 肾小球的滤过作用 D 肾小管的重吸收作用 24.能导致脑细胞因供能不足而心慌、头昏的因素有 ［ ］ A 肝功能减退，引起血糖浓度不足 B 贫血患者，红细胞数量过少 C 甲状腺激素含量过高，体内有机物被大量氧化 D 缺乏必需氨基酸而导致蛋白质合成受阻 请将选择题答案填写在下列表格中 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 题号 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 答案 题号 21 22 23 24 答案 第Ⅱ卷(非选择题 共74分) 三、非选择题：本大题包括9个小题，共74分。 25.(11分)下图示人体内糖类代谢示意图，据图回答：

淀粉麦芽糖血 糖

糖元

氨基酸丙酮酸CO2＋H2O＋能量AB

C

DEF

MHN

脂肪KL ⑪作用于B过程的酶及对应的场所是_________________________________________。 ⑫D过程的场所及产物分别是______________________________________________。 ⑬F过程是在细胞内____________(细胞器)中进行，主要是在___________________的情况下发生的。对血糖平衡起调节作用的激素主要是________________________________。 ⑭M过程和N过程分别表示__________________________________________________。 ⑮K过程需要能量还是释放能量？___________。L过程的转变是在________________条件下进行的。 ⑯某学生身高1.55米，体重80kg，父母让其多吃米饭，不吃荤菜。一段时间后，其体重有增无减，原因是体内发生了图中K过程所致。医生认为该同学营养不良，其所缺少的营养物质主要是__________。科学的减肥方法应在保证营养的前提下_______________和_______________________。

26.(9分)下图是人体内脂类代谢示意图，请据图回答：

食物中的脂肪甘油和

脂肪酸血脂储存 构成组织细胞甘油和

脂肪酸

转变合成

体外

CO2＋H2Oab

cd

e

fgh ⑪ a过程所需要的消化液是_______________________________________。 实行b过程的途径是____________________和____________________。 ⑫正常成年人空腹时主要的血脂是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 ⑬c是指_________________________________________________________________， d是指________________________________________________________________， f、g分别表示_________________________________________________________。 ⑭哺乳期的母体＿＿＿途径的代谢增强，与该过程有关的主要细胞器是＿＿＿＿＿＿。

27.(11分)下图是人体蛋白质代谢示意图，据图回答： ②④⑤⑦食物中的脂肪血脂贮存①⑩体内蛋白食物蛋白血浆中氨基酸①

④中间产物

食物中的糖类血糖②⑥C丙酮酸等

①

②④

②体外⑧⑨ABCO2＋H2O＋能量③

食物中蛋白质氨基酸血液中氨基酸细胞内

氨基酸

新的氨基酸

组织蛋白质含氮部分

不含氮部分ab

c

defg

hCO2＋H2O＋能量

⑪蛋白质在人体内的起始消化部位是________________，a过程在小肠部位需要的酶是 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 ⑫b过程的吸收方式是＿＿＿＿＿。吸收后直接进入小肠绒毛内的＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 ⑬在细胞内，完成g过程的场所是＿＿＿＿＿＿，所需氨基酸的来源主要有三个： ①＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿；②＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿；③＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 ⑭完成d过程和e过程要分别通过__________________________________________作用。 ⑮f和h分别表示______________________________和_____________________________。 28.(7分)下图示人体内物质代谢简图，据图回答： 食物葡萄糖中间产物氨基酸化学能各种细胞ATPcdab①②③④⑥⑦CO2＋H2O甘 油脂肪酸各种细胞 h肝细胞 g精巢细胞 f大网膜细胞 e ⑪①过程的中间产物是___________。作用于该物质的消化酶是____________________。 ⑫③过程中最先参与的消化液是______________________。 ⑬⑤是蛋白质代谢的_______________过程。 ⑭如果a是结构蛋白质，则b主要是______________。 ⑮c、d、e、f、g、h分别表示__________________________________________________。 ⑯完成⑥⑦过程的结构分别是________________________。 29.(9分)下图示出了人和动物的糖、脂、蛋白质代谢，据图回答问题： ⑪糖、脂、蛋白质相互转化的枢纽是上述图解中的__________(物质)。 ⑫图中A、B、C名称依次是___________________________________________________。 ⑬图中①指________________________________，③是三类物质_____________的共同点。 ⑭鸭子喂谷能育肥，肥胖病人不进主食会患低血糖，这说明__________________________。肝功能检查常查谷丙转氨酶，它能催化谷氨酸变成丙氨酸，这种转氨基作用的意义是___ ______________________________________。 ⑮人每天要吃一定量的蛋白质的原因是不能进行类似图中的_________，也不能完全进行图中的_______，而又每天要进行图中的_______而消耗所致。(只填标号) 30.(8分)下图为人体某局部组织部分代谢及相互关系图，A→E表示物质，①→⑤表示生理过程，请据图回答：