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新课讲解1、血细胞计数板的使用2.学生分组进行酵母菌数是的测定3. “S”型增长曲线的数学模型构建因的理解。
【课题名称】探究培养液中酵母菌种群的数量随时间的变化？【实验材料】酵母菌贮用培养液、血细胞计数板等。
【讲述】分组实验前我们先来了解下血细胞计数板的结构及其计数和注意事项。
【教师引导】从结构、规格、计数室的体积大小、取样点的体积等最后推导出其计算公式。
（PPT展示）[问题】血球让数板使用的注意事项相关内容。
如：如取样是否摇匀？静置5分钟的目的？如果一个小方格内酵母菌过多，难以数清，应当采取怎样的措施？对于压在小方格界线上的酵母菌如何计数？【教师提供】配制好的酵母菌培养液及相关摇具【讲述】山于时间所限，我们不能全部测出酵母曲.后期数量变化情况，现提供—组实验数据供我们分析其种群数量变化规律并尝试构建出其数学模型。
【教师引导】学生利用时间为横坐标, 种群数量为纵坐标，用描点法绘出数量变化曲线图：在阅读预刃案“血细胞计数板的使用”的基础上，结合课件掌握其操作方法，并在教师引导下分步完成计算公式的推导。
【学生活动1】学生分组测定酵母幽培养液中细胞数量。
种群数量600S004003002001000123456789 10 11 12时间【教师设问】表格形式与曲线形式呈现数据的优缺点？[PPT展示】增长数吊和增长速率的概念由学生来推导其计算公式：[PPT展示】将山上述公式推算的对应的数据填入表格中【教师设问】根据表格中增长数量、增【学生活动2】让各组学生根据实验数值，绘制种群数量变化曲线图并分析曲线走向。
表格形式更准确，但不形象；曲线形式形象，但不更准确增长数量增长速率二（N W）/T强调“种群数量”与“时间”的关系导出“血细胞计数板”的使用在学生阅读预习案基础上，利用“PPT展示”使学生短时间内掌握血细胞计数板的使用，为后面的教学争取时间。
让学生亲自体验计数板的使用锻炼学生的数形转换能力。
锻炼学生图文转换能力明确不同数学模型的优缺点。
《探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化》实验教学设计一、设计思路探究实验“培养液中酵母菌种群数量的动态变化”，旨在让学生通过对培养液中酵母菌种群数量连续7天的观察，探究变化规律，进而统计数据，建构数学模型，绘制变化曲线。
1.提出问题教材中提出的问题是：培养液中酵母菌种群的数量是怎样随时间变化的？教师也可以进一步引导学生，依据所学知识，分析酵母菌生长的条件及种群数量增长之间的关系，提出探究的问题。
例如，在不同温度（以及通氧、通CO2等）条件下酵母菌种群数量增长的情况如何（条件创设能够寻求宁夏大学微生物实验室帮助）？不同培养液（如加糖和不加糖）中酵母菌种群数量增长的情况如何？等等。
2.作出假设科学研究始于问题。
作出假设可以使科学研究更有针对性，而不是盲目搜集资料进行研究。
作出假设需要立足于已有知识，当更需要充分发挥想象力和创造力。
在教学中要鼓励学生积极大胆地提出假设，但同时，教师应提出“合理提出假设”的要求，要围绕问题，根据预期结果作出符合逻辑的假设。
3.讨论探究思路这是开展探究活动的重要内容之一，也是本课时重点突破。
通过探讨能使学生明白实验设计的基本原理，在具体操作时做到心中有数。
4.制定计划本实验时间较长（7天），因此事前一定要做好周密的计划，定程序、定时间、定人员。
5.实施计划学生分小组，按计划中确定的工作流程，课后认真操作，做好实验记录。
6.分析结构，得出结论将记录的数据用曲线图表示出来，讨论分析实验的结果及假设是否一致。
教师利用课堂时间让小组交流展示。
二、实验内容分析“探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化”是人教版必修3第四章第二节中的一个探究活动。
教材编排顺序上一是构建种群增长模型的方法；二是种群数量的变化情况，包括“J”和“S”型曲线、种群数量的波动和下降；三是探究实验。
在学习“种群的增长方式”之后安排这一活动，旨在让学生通过实验测得具体的数据，并尝试根据数据建构酵母菌种群数量动态变化的数学模型，从而了解在封闭环境中酵母菌种群数量的变化规律。
培养液中酵母菌种群数量的变化教学设计一、教学目标1.知识目标（1）了解检测酵母菌种群数量的方法;（2）尝试建立酵母菌种群数量增长的数学模型。
2.能力目标掌握使用血球计数板测定酵母菌数量的方法。
3.情感目标积极参与实验探究。
二、教学设计思路“探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化”是人教版《必修3 稳态与环境》第四章第２节的内容。
本节既是一个显微观察实验，也是一个探究实验,实验过程涉及微生物培养法、抽样检测法、显微观察法以及模型构建法等技能方面的训练，是一个综合性较强、难度较大，但对学生生物科学素养具有多方面培养价值的实验。
教师在进行教学的时候，既要注重理论知识的培养，又要注重实验技能的指导。
三、教学策略学情分析:在学习本实验之前，学生已经具备了一定的实验能力，但仍有四个问题值得注意：（1）具备一定的实验操作技巧，但对血球计数板的使用不了解；（2）对实验观察有一定的了解，但持续观察对学生具有一定的挑战性;（3）具备一定的数学基础，但数学模型建构的能力有待提高。
教师情况分析：由于教师是初登讲台的新老师,没有多少经验，在教学过程中可能出现一些突发状况。
基于学情分析与教师情况分析,本节课采取的教学策略主要有两个:一是利用多媒体技术,帮助学生了解并熟悉血球计数板的使用;二是通过教师的演示及师生的有效互动,帮助学生学会利用血球计数板检测酵母菌种群数量的动态变化。
四、教学重难点1.若浓度过高会造成观察到的小方格内酵母菌数目太多。
用血球计数板计数时,小方格内适宜的细胞数为３～５个.数目太多很难清点，往往导致结果不准确,此时要对培养液作适当稀释,计算出原浓度溶液中细胞的数目。
学生知道要稀释,但不知道稀释多少倍、如何稀释。
指导学生先大概数出酵母菌数目，据此确定稀释倍数．例如小方格中大约有35个细胞，就进行l 0倍的稀释：用移液管取１mＬ原液到试管中,加入9 m Ｌ的无菌水。
最后进行相关计算时，要用计数的细胞数乘以稀释倍数得到原液中相应的细胞数.2。
高中生物必修3《探究培养液中酵母菌种群数量的变化》说课稿一、教学背景分析1.教材学情分析“探究培养液中酵母种群数量的变化”是《课程标准》明确提出的活动建议。
让学生通过实验体验建构数学模型的过程，体现了科学与数学的整合，有利于学生深刻理解种群数量的变化，同时培养学生简约、严密的思维品质，而建构模型及模型的理解和应用是高中教学的难点之一。
通过两轮的教学摸索，在今年对于本实验的教学有了比较成型的方案，今天与各位教师分享。
这个实验常用的方法是称取1克干酵母，加入到10 毫升马铃薯培养液或葡萄糖溶液中，28℃连续培养7天。
每天定时取样、计数，最后绘制出酵母菌种群数量变化曲线。
在教学过程中我有两点想法：第一，让每个学生都参与到获得数据、建构模型的过程中。
这样就要大量的取样，多次大量取样会影响培养液的体积，造成严重的实验误差。
第二，在一节课完成计数，避免利用大量的课余时间去计数，在实际教学过程中操作性更强。
在保证实验科学性的基础上，我的实验方案如下。
在此将必修3与选修1微生物实验进行整合，这样处理的原因有两点：第一，解决选修1实验过于集中，学校实验室条件的限制，不好安排。
所以将选修1和必修3的学段打通使用。
第二，实验中将选修1中微生物的内容融入进来，为了让学生体验模型建构的完整过程。
这也体现了北京市一直倡导的整体备课的思想。
实验的全过程在一节课很难完成，教学实践中我是这样安排得，前后共6课时。
重点是第五课时，收集数据、建构模型。
下面我简单的阐述这五课时的内容。
2.单元实验教学课时安排第一课时：提出问题、作出假设、设计实验方案，完善修正实验方案。
并进行干酵母活化，取1克干酵母加入到100毫升的培养液中，培养液是教师配置好的。
第二课时培养基的配制、讲解灭菌的方法。
此实验中将马铃薯培养基换成合成培养基，因为合成培养基的成分稳定，有利于教师在预实验过程中对接种量和接种时间的摸索。
课下完成培养基的灭菌和倒平板。
第三课时讲解平板划线和稀释涂布法，学生的实验操作是，将活化了48小时的酵母菌，在固体培养基上进行稀释涂布或划线。
人教版高中生物必修三《种群数量的变化》示范教案镇定说课自然界中的种群，数量不是固定不变的，而是会在外界各种环境因素的阻碍下发生各种变化。
在“第2节种群数量的变化”中，通过实例来说明如何建构种群增长模型。
详细讨论了种群增长的两种方式，在理想环境中，种群增长呈“J”型曲线；在环境资源有限的情形下，种群增长呈“S”型曲线。
种群增长的两种曲线各有产生的条件和特点，还能够通过建构的数学模型来说明种群数量的增长，这是本节教学的重点。
种群数量变化除了增长以外，还存在波动、下降等其他形式。
最后文中分析了阻碍种群数量变化的各种因素，专门指出了人类对种群数量变化的重要阻碍。
在教学过程中要注意进行人文主义教育。
教学重点尝试建构种群增长的数学模型，并据此说明种群数量的变化。
教学难点建构种群增长的数学模型。
教具预备多媒体课件。
课时安排2课时。
第1课时,种群数量的变化.第2课时,培养液中酵母菌种群数量的变化.三维目标1.把握建构种群增长模型的方法。
2.通过探究培养液中酵母菌种群数量的变化，尝试建构种群增长的数学模型。
3.用数学模型说明种群数量的变化。
4.关注人类活动对种群数量变化的阻碍。
5.通过分析问题→探究数学规律→解决实际问题→建构数学模型的方法，让学生体验由具体到抽象的思维转化过程。
6.通过和学生一起分析某种细菌的种群数量变化，让学生学会建构种群增长模型的方法。
7.通过列举实际生活中的例子，和比较两种增长曲线各自产生的条件和特点，使学生把握“J”型增长曲线和“S”型增长曲线。
8.通过学生一起讨论分析，明白得阻碍种群增长的因素和种群数量变化的意义。
9.通过研究种群数量变化，使学生认识到事物差不多上在不断变化进展的，分析事物时，要用动态的观点来分析。
10.引导学生建构数学模型，有利于培养学生透过现象揭示本质的洞悉能力；同时，通过科学与数学的整合，有利于培养学生简约、严密的思维品质。
11.通过学生一起讨论阻碍种群数量变化的因素，专门是人为因素的时候，要培养学生热爱大自然的情感，能从一草一木开始爱护环境。
实验培养液中酵母菌种群数量的变化【目的要求】1、通过探究培养液中酵母菌种群数量的变化，尝试建构种群增长的数学模型。
2、培养科学探究能力，学会探究实验的一般步骤。
3、通过小组间的分工合作，培养协作精神。
【方案设计】一、提出问题培养一种酵母菌种群的数量是怎样随时间变化的？二、猜想假设酵母菌种群的数量随时间呈____________型增长变化。
三、设计实验①全班同学分成甲、乙、丙等若干实验组。
②分别用等量培养液，在相同适宜环境中培养等量酵母菌。
③每天用血球计数板，采用抽样检测的方法计数一个小方格内的酵母菌数量并作记录，连续7天。
④7天后，各组向全班汇报本小组7天的数据，算出每一天数据的全班平均值，根据平均值画出酵母菌种群数量的增长曲长。
【实验过程】一、材料用具：究所需要的菌种和无菌马铃薯培养液或肉汤培养液、试管、血球计数板（2mm×2mm×0.1mm方格）、滴管、显微镜等。
二、方法步骤和记录1、取相同试管若干支，分别加入5ml肉汤培养液，塞上棉塞。
2、用高压锅进行___________灭菌后冷却至室温，标记甲、乙、丙等。
3、将酵母菌母液分别加入试管各5ml，摇匀后用______________计数起始酵母液个数，做好记录。
4、将各试管送进恒温箱，_____________℃下培养7天。
三、现象观察每天同一时间，各组取出本组的试管，用血球计数板计数酵母菌个数，并作记录，连续观察7天。
四、实验结论1、根据表格平均值作出培养液中酵母菌种群数量7天中的变化曲线。
2、培养液酵母菌种群数量随时间呈__________型增长变化。
五、实验评价用你所在小组的记录数值所描种群数量的变化曲线与平均值作出的曲线相比相似程度怎样？试作出解释。
【误区警示】1、操作过程中要建立“有菌”的观念，不能随意谈笑。
2、以防培养液带上杂菌与酵母菌形成__________关系，抑制酵母菌培养。
从试管中吸出培养液进行计数时，应将试管__________几次，以便使酵母菌均匀分布，提高计数的代表性和准确性。
《探究培养液中酵母菌种群数量的变化》教学案例与分析作者：戴桂花来源：《新课程·教师》2013年第12期自从探究性学习方式提出之后，就越来越广泛地被用于教学中。
《普通高中生物课程标准》中倡导探究性学习，力图促进学生学习方式的变革。
中学生物学探究性实验是基于中学生物学实验前提下的，由教师给予学生指导的科学探究活动。
生物探究性实验的一般过程为：（1）确定课题；（2）提出假设；（3）设计实验方案；（4）预期结果；（5）观察和记录；（6）实验分析；（7）得出结论；（8）修改实验方案；（9）重复实验（以上环节不一定每个实验都需要）。
探究性实验一般以小组合作开展，提倡“以问题为中心，自主探索，小组交流，重在发展”，它要求学生既要对所研究的课题开展学习活动，同时又要对实验过程开展学习活动。
下面我就以高中生物必修3（人教版）第4章《探究培养液中酵母菌种群数量的变化》为例来分析探究实验的实施过程。
一、本实验的基础知识酵母菌是一种兼性厌氧微生物，一般用液体培养基（培养液）来培养，可在一个封闭容器中迅速形成一个酵母菌种群。
培养液中的酵母菌种群数量的增长情况与培养液中的成分、空间、PH、温度、代谢废物等因素有关，可以根据培养液中的酵母菌数量和时间为坐标轴做曲线，从而建立一个数学模型。
酵母菌计数方法：抽样检测法。
利用血球计数板在显微镜下直接计数是一种常用的细胞计数法，具体操作是：先将盖玻片放在计数室上，用吸管吸取培养液，滴于盖玻片边缘，让培养液自行渗入。
多余培养液用滤纸吸去。
稍待片刻，待细菌细胞全部沉降到计数室底部，将计数板放在载物台的中央，计数一个小方格内的酵母菌数量，再以此为根据，估算试管中的酵母菌总数。
二、材料用具的准备1.实验材料：酵母菌菌种。
2.实验用具：无菌马铃薯培养液或肉汤培养液、无菌水、试管、棉塞、恒温培养箱、显微镜、无菌滴管、无菌移液管、小烧杯或小试管、血球计数板（2mm×2mm×0.1mm）、纱布、滤纸、镊子、盖玻片等。
课题探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化（一）背景授课时间：2006年11月14日第四节授课地点：生物实验室（1）室授课班级：肇庆市第一中学高二（1）班授课内容：新人教版(高中实验教材) 生物必修模块③第4章第2节“种群数量的变化”中的探究实验“探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化”教学目标的确定：课程标准关于本节的具体内容标准为“尝试建立数学模型解释种群的数量变动”，并提出了相应的活动建议“探究培养液中酵母种群数量的动态变化”。
该条内容标准有两层涵义：其一、“尝试建立数学模型”属模仿性技能目标，旨在通过原形示范（细菌的数量增长）和具体指导，学生能完成建立数学模型；其二、“解释种群的数量变动”属理解水平的知识目标，旨在把握数学模型（抽象）与种群的数量变动（具体）之间的内在逻辑联系。
重点和难点：指导学生通过对培养液中酵母菌种群数量连续7天的观察后所收集的数据的分析总结，探究变化规律，建构数学模型，绘制变化曲线，并尝试解释种群数量变化的原因。
高中学生对数学模型的概念并不陌生，学生已对运用数学解决生物学中的问题有了一定的认识，例如对遗传规律、DNA的复制等的认识。
本节是在学生已有知识的基础上，重新建构新的知识──建构揭示生物学规律的数学模型。
（二）主题紧密联系现代社会的生产生活实际，让学生“自主、合作、探究”学习是高中生物新课改的主旋律。
教师要尽量联系现代社会的生产生活实际创设条件和氛围，让学生通过自主努力，积极参与类似于科学研究的学习活动，逐步形成善于质疑、乐于探究、勤于动手、努力求知的积极态度和情感，发展乐于与人合作的团队精神，形成严谨求实的科学态度，培养学生发现问题、收集分析信息和解决问题的能力，最终实现知识、技能和情感的学习目标。
教师是教学活动的设计者，要改变旧的课堂教学方式，变“授之以鱼”为“授之以渔”，放手和激励学生主动学习，团结协作，积极参与研讨分析和评价，充分体现学生作为探究学习的参与者，在发现和解决问题的过程中提升自己。
（四）细节1.课前准备影响酵母菌数量的环境因素是多方面的，因此开放性较大，数据收集繁杂而耗时，许多问题的预测、分析和解决等学生难以把握，因此，我把本实验的设计、开展放在课前，具体包括：（1）教师做好实验目的和意义的动员，鼓励学生积极参与，团结协助，把它作为一项课题来完成。
布置学生课前认真阅读教材实验内容，理解实验的方法和探究思路，努力发掘其中隐含的问题，积极查找资料，为进行探究实验做好充分准备；各小组利用下午的活动课组织至少一次集体研讨会。
（2）分组与分工：我将学生按学科能力的好中弱均分为8组，各组尽量平衡，各组自行分工，并由实验员统一安排实验过程。
（3）让学生课前通过上网查找和小组集中研讨，重点解决本实验的两项较复杂的技术——①无菌马铃薯培养液的配制：下载并理解含图片的培养液制作操作过程（配制、灭菌、接种、培养），课前由各小组在实验员指导下制作完成。
②酵母菌的取样和计数：要求找出血球计数板的图片及使用说明，理解如何使用和换算为10mL 培养液中的酵母菌数量。
（4）利用本校优势，11月4日组织学生参观访问肇庆蓝带啤酒厂(肇庆)有限公司（图片1），了解微生物啤酒生产的有关知识和技能（图片2）。
（5）各小组在老师的启发下，自行确定本实验的自变量（温度、pH 、营养），共同设计出较科学可行的实验草案，11月6日交老师审阅、指导修正。
（6）完成实验操作过程。
在实验员和教师的指导下分小组在学校实验室完成，包括培养液的配制、灭菌、接种、培养、数据收集等。
（7）数据汇总、印发：各小组把收集的实验数据整理成表格汇总到老师处进行排版、油印，上课前发给每个同学进行初步的分析。
2.创设情景，引领分析师：在参观访问和为期一个星期的《探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化》活动中，各同学都能积极探究、互相研讨学习、克服种种困难，终于获得了有关酵母菌生活的一些珍贵实验数据，请大家拿出油印的全班各小组的汇总数据资料，一起来分析、总结。
讨论分析：让学生对以温度为自变量的第3小组的数据（下表）进行初步分析，看能否揭示出其中的变化规律。
小组讨论、分析后回答教师的个别提问。
生：酵母菌生活的适宜温度是30℃左右，在试管中培养的过程中，依次发生先增加后减少的变化。
我就伺机启发：“我们费了大量精力才获得这些数据，但在分析酵母菌种群数量的变化规律时，你觉得表格数据有什么优点，还存在哪些不足之处？”生：准确，但不够直观！师：那么，用什么方式表达这种变化更好？生：“坐标曲线图”，学生一致认为。
3. 绘制变化曲线，初步建构数学模型数型转换训练：让学生以第3组的数据绘制坐标曲线图。
教师另外指定一个学生在黑板绘制，其他同学用练习本做，教师巡视学生练习情况。
当学生绘制完成后，老师以学生绘制在黑板的曲线图为例，引导学生对该图进行评价和修正。
讨论：该曲线图可靠性如何，理由是什么？生：不够可靠。
因为数据只有一组，存在偶然性。
师：如何才更有说服力？生：进行重复实验或多组实验数据进行比较。
学生活动：把全班也是以温度为自变量的第1组和第7组的数据也转换成曲线图。
学生通过对三个小组的曲线图的比较，很轻易就看出酵母菌数量的相同变化规律。
师：“可以得出哪些结论？”生：在试管中培养的过程中，都依次发生缓慢增加、快速增加、稳定、减少四个阶段的变化。
学生补充：酵母菌生活的适宜温度是28℃左右。
学生再补充：都有一个最大的数量。
4.尝试解释种群数量变化的原因，建构数学模型I.调整期讨论：曲线图表明在培养初期，酵母菌的数量变化特点是什么，原因是什么？教师引导学生想象接种初期，酵母菌对新的环境有一个调整和适应的过程，包括营养、pH、渗透压、温度等的变化，呈现出不立即繁殖的特点。
这个时期的长短与菌种、培养条件等因素有关，称为调整期。
分析：调整期的内因是什么？请用细胞代谢的知识来解释。
启发：第二阶段酵母菌发生怎样的变化，这需要调整期做好哪些准备？生：细胞代谢活跃，体积增长较快，大量合成细胞增殖所需的物质和能量。
实践应用：结合生产生活，明确微生物的调整期有哪些应用？生：在啤酒生产中，设法创设有利条件缩短酵母菌的调整期以加快发酵。
学生补充：从营养、pH、渗透压、温度等方面抑制有害微生物的繁殖。
II.指数期(对数期)分析讨论：教师让学生分析讨论曲线图的第二阶段。
师：酵母菌经过调整期后，其数量有什么变化特点？生：迅速增加，由1个、2个、4个……师:怎样表达其第t代的数量（N t）？生：N t＝2t学生更正：不对，应该是N02t师：对。
这个时期称为指数期(对数期)。
讨论：酵母菌数量呈指数递增，需要哪些条件？教师启发下，与学生一起概括为：理想环境（空间、营养充裕，温度、pH适宜等）。
师：把调整期和指数期(对数期)合起来的曲线像什么形状？生：“J”型。
实践应用：结合生产生活，明确微生物的指数期有哪些应用？生：在啤酒生产中，设法创设有利条件缩短酵母菌的指数期以加快发酵。
III.稳定期分析讨论：教师让学生分析讨论曲线图的第三阶段。
师：酵母菌数量经过一段时间的指数期(对数期)变化后，发生什么变化？生：增加速度减慢，达到最大值后稳定一段时间。
师：对。
这个最大值称为环境容纳量（K值）。
师：增加速度减慢的原因是什么？教师启发下，与学生一起概括为：环境变得恶劣（空间和营养不足，种内斗争加剧；CO2等代谢产物增加、pH改变等），导致增殖速度下降，死亡加剧。
师：把调整期、指数期和稳定期合起来的曲线像什么形状？生：“S”型。
实践应用：结合生产生活，明确微生物的稳定期有哪些应用？生：在啤酒生产中，设法创设有利条件维持酵母菌数量的最大值以加快发酵。
讨论：有哪些措施？生：适时补充营养、调节pH、调节发酵温度、排出代谢废物等。
IV.衰亡期分析讨论：教师让学生分析讨论曲线图的第四阶段。
师：酵母菌数量经过一段时间的稳定期后，发生什么变化，原因是什么？教师启发下，与学生一起概括为：酵母菌数量不断减少，显微镜下看见细胞出现多种形态，甚至畸形。
原因是营养物质消耗殆尽，生长环境进一步恶化，有害代谢废物积累加剧，导致增殖速度下降，死亡加剧，新增细胞数小于死亡细胞数。
4.不同pH下，酵母菌种群数量的变化及解释学生活动：教师让学生把全班以pH为自变量的第2、第5和第8小组的表格数据用曲线图绘出来，再通过对三个小组的曲线图的比较概括出结论。
师：“可以得出哪些结论？”生：随时间的变化同样依次经过稳定期、指数期、稳定期和衰亡期四个阶段。
学生补充：酵母菌的适宜pH为4.0～5.0左右。
5.营养对酵母菌种群数量的影响学生活动：教师让学生把全班以营养为自变量的第4和第6小组的表格数据用曲线图绘出来，再通过对两个小组的曲线图的比较概括出结论。
师：“可以得出哪些结论？”生：蒸馏水培养下，酵母菌的数量不断减少。
说明酵母菌的生活需要从培养液中获取营养。
6.得出结论（1）本节课的数学模型有表格数据、公式、曲线图。
（2）①酵母菌在适宜条件下培养，种群数量依次经过稳定期、指数期、稳定期和衰亡期四个阶段，曲线先呈“J”型后呈“S”型。
②酵母菌生活的适宜温度是28℃左右。
③酵母菌的适宜pH为4.0～5.0左右。
④酵母菌的生活需要从培养液中获取营养。
7.知识归纳与应用（1）比较微生物培养过程中种群各阶段增长率的变化：0→>0→0→<0，最大在 K/2 点，实践应用：在养鱼、养鸡时维持在K/2。
（2）让学生列表比较微生物培养过程中种群各阶段的变化特点、原因及其实践应用。
8.深化（任选一题）1.假如你是肇庆蓝带啤酒厂的技术厂长，结合本节课谈谈你的发酵技术做法。
2.鼓励有兴趣的同学利用课余结合生产生活实际确定探究课题，开展有关种群数量变化的类似探究实验。
如在自然界中，既有需要减少其数量的对人类有害的生物，如鼠、蝗虫、入侵的水葫芦等以及某地的人口变化，也有需要增加其数量的生物如大熊猫、鲸等保护动物和羊、牛等种养的生物，为更好的改变他们的数量，就要弄清楚找出其种群数量变化规律和影响他们的种群数量变化的因素。
3.收集当前啤酒生产销售的有关资料，为肇庆蓝带啤酒厂的发展尽一份力。
（四）结果新课程改革提倡学生自主学习、合作学习和实验探究，要求教师充分发掘和利用本地的教学条件，努力为学生提供这样的机会和氛围，在探究过程中，从确定课题、制定计划、搜集资料、总结整理、交流评价五个连续的阶段中，使学生获得亲身参与研究探索的体验，促进学生形成善于质疑、乐于探究、努力求知的积极态度和情感，努力培养学生学会自主发现和提出问题，收集、分析和利用信息以及解决问题等多方面的探究能力，逐渐学会交流和分享探究的信息、创意及成果，发展乐于合作的团队精神和合作技能，形成严谨、求实的科学态度。
引导学生了解科学对于自然、社会与人类的意义与价值，学会关心国家和社会的进步，形成对社会的责任心和使命感。
