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香菇减肥食谱做法大全_香菇怎么吃可以减肥想减肥，不如试试菌菇类减肥食谱吧，她们既健康又营养，同时吸脂能力超强，将菌菇类搭配其他减肥食物做成瘦身汤，不仅美味加倍，吸脂效果更是升级了不少，以下是店铺为你整理的香菇减肥食谱做法大全，希望能帮到你。
香菇减肥食谱大全：蚝油香菇用料新鲜香菇200g、青椒、红椒各30g、洋葱20g、蚝油1茶匙、盐、白糖、大蒜各少许做法1. 将新鲜香菇洗净，切去老根;青、红椒切丝;洋葱且方片2. 起油锅，爆香蒜片，放入香菇略炒，再放入青、红椒丝及洋葱片3. 大火翻炒至7成熟时加入盐、白糖、海天一品鲜蚝油，炒匀后即可出锅小贴士购买香菇时要注意，通常劣质的香菇呈黑色或火黄色，菇身薄，发潮，松软，有白色霉花，香味差;而一等品香菇呈黄褐色或黑褐色，伞面有微霜，个儿大均匀，菇身圆整，菇柄短粗，菇褶紧密细白，肉厚，干燥，香味浓郁，无焦味，少碎屑!香菇减肥食谱大全：香菇青菜材料：青菜，鲜香菇，木耳、生姜、盐做法：油锅热后，先放生妻丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。
紧接着放青菜的根的部分;放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了;叶子放人后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。
香菇减肥食谱大全：香菇焖豆腐材料：豆腐300克，瘦猪肉50克，香菇8朵，红辣椒2个，葱、姜、蒜，盐，老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油做法：豆腐切成长方片，在平底锅里煎成两面金黄色，香菇去蒂，切成四块，姜蒜切片，瘦肉切细丝：锅内放适量植物油，烧热后放入肉丝炒散，放入葱姜蒜炒出香味。
加入豆腐片，翻炒，放人红辣椒、香菇块，加入盐、白糖、花椒粉、老抽，加一碗水，小火焖至汁收浓，加少许味精翻炒出锅。
香菇减肥食谱大全：香菇玉米粥材料：大米，玉来粒，胡萝卜，香菇火腿做法：把大米洗净泡1个小时以上，胡萝洗净切成小粒，玉米粒我用的是罐头的，香菇、火腿也切成小粒;将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒然后开始煮，开锅后，放人胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，感觉快熬好的时候(大概20分钟)，放入火腿丁，再次开锅后，撒入葱花，最后用盐调味即可。
口菇的几种家常做法技巧介绍口蘑是世界性栽培和消费的菇类，有“世界菇”之称，可鲜销、罐藏、盐渍。
下面就是小编给大家带来的口菇的几种家常做法技巧介绍，希望大家喜欢！1.红烧口蘑蚝油1汤匙红烧汁1汤匙白砂糖3g胡椒粉2g香葱适量口菇300g 做法1.准备材料。
2.口蘑清洗干净，切片备用。
3.准备炒锅加入大豆油，小火爆香葱末。
4.下入口蘑翻炒。
5.加入蚝油、红烧汁、白糖、胡椒粉、水大火煮开。
6.转中火收汁，洒上葱花即可。
2.香草牛肉酿口蘑主料：牛肉200g口蘑200g油适量盐适量香草适量蛋清适量黑胡椒适量淀粉适量步骤1.准备材料2.口蘑把蒂去掉，洗干净。
蒂不要扔了，切碎备用3.牛肉切碎4.香草切碎，这里用了迷迭香和马郁兰，没有可以不用5.把香草口蘑蒂碎混入牛肉，少量淀粉，胡椒粉，盐调味6.加入少量蛋清拌匀牛肉，稍微腌制15分钟7.酿入口蘑里，想要多一点肉可以把口蘑里挖一点出来8.少油下锅煎熟，稍微下一点点酱油即可3.口菇炖鲫鱼主料：大鲫鱼口菇花椒辣椒盐生抽老抽糖生姜步骤：1. 准备好原材料。
鱼肚正反面切三道，撒点盐放入生姜切片腌一会儿。
2. 高温烧油，爆香辣椒生姜花椒，放入鱼，千万不要乱动，让它煎一会儿再翻面煎，不然鱼皮很容易破，建议大家不要用铁锅，最好用不粘锅。
3. 放黄酒，生抽，老抽，水，口菇4. 炖40分钟吧。
我是闲着没事炖了两个小时，真是入味，好吃好吃。
4.口菇管理方法双孢蘑菇是我国最大宗的出口创汇食用菌，主产区在福建、上海、湖南、广西等省。
正值春菇管理阶段，现简单介绍此阶段的一些管理技术要点：春菇管理春菇约占总产量的30%。
3月中旬以后，气温逐渐回升，待稳定在10℃以上时，可逐步调足土层水分，以满足出菇需要。
调水时，先喷PH8～9的石灰水上清液，在气温15℃以下时，可结合喷施追肥。
约在4月份，气温达15～25℃，是春菇大量发生的时期，应增加喷水量。
5月份的气温常在25℃以上，水分蒸发量大，春菇也即将结束，土层含水量可提至最高限度，每平方米菌床每天喷水量约0.5公斤，争取时间采到最后一批菇。
千里之行，始于足下。
杏鲍菇怎么做好吃,最正宗的杏鲍菇家常做法大全,简单又美味!杏鲍菇是一种常见的食用菇类，味道鲜美，口感丰富。
下面是一些最正宗的杏鲍菇家常做法，简单又美味。
1. 清炒杏鲍菇原料：- 杏鲍菇500克- 大蒜4瓣- 花椒适量- 生抽适量- 盐适量- 食用油适量做法：1. 杏鲍菇洗净，切成片。
大蒜剁碎。
2. 热锅加入适量的食用油，放入蒜末和花椒炒香。
3. 加入杏鲍菇翻炒，加入适量的盐和生抽，继续炒制。
4. 炒至杏鲍菇出水，水分蒸发掉即可出锅。
2. 醋溜杏鲍菇原料：- 杏鲍菇500克- 醋适量- 大蒜2瓣- 酱油适量- 盐适量第1页/共3页锲而不舍，金石可镂。
- 食用油适量做法：1. 杏鲍菇洗净，切成片。
大蒜剁碎。
2. 锅中加入适量的食用油，放入蒜末爆炒。
3. 加入杏鲍菇煸炒，加入适量的盐翻炒均匀。
4. 加入适量的醋和酱油调味，继续翻炒几分钟即可。
3. 杏鲍菇汤原料：- 杏鲍菇200克- 豆腐200克- 高汤适量- 生姜适量- 盐适量- 香菜适量做法：1. 杏鲍菇洗净，切成片。
豆腐切块。
生姜切片。
2. 锅中加入适量的高汤和生姜片，煮开。
3. 加入杏鲍菇和豆腐，继续煮5-10分钟。
4. 加入适量的盐调味，撒上香菜即可。
4. 杏鲍菇炒鸡蛋原料：- 杏鲍菇200克- 鸡蛋2个- 大蒜2瓣- 盐适量- 食用油适量千里之行，始于足下。
做法：1. 杏鲍菇洗净，切成片。
大蒜剁碎。
2. 锅中加入适量的食用油，放入蒜末爆炒。
3. 加入杏鲍菇翻炒均匀。
4. 打入鸡蛋，翻炒至鸡蛋凝固，加入适量的盐调味即可。
以上是几种最正宗的杏鲍菇家常做法，简单又美味。
你可以根据自己的口味进行调整，加入其他蔬菜或调料，创造出更多的美味。
享受美食的同时，也享受烹饪的乐趣吧！第3页/共3页。
草菇怎样做才美味
我们知道很多菌类都是可以食用的，我们将可以食用的菌类叫做是食用菌，草菇就是一种常见的食用菌，草菇不但外形很好看而且吃起来味道也是很鲜美的，草菇里面含有多种我们人体需要的氨基酸，常吃草菇可以起到提高免疫力和促进代谢等好处，下文我们介绍一下草菇怎样做才美味。
孜然菌菇煲的做法步骤
1.材料准备好
2.各种菇类洗净，切自己喜欢的大小(也别切的太小哈，会缩水的)
3.葱姜蒜全部切丁
4.锅里热油，爆香姜蒜
5.将切好的菌菇们放入煸炒一会
6.调入少量盐
7.这时会出很多水，用大火一边翻炒一边收汁
8.等汁差不多收干的时候放入蚝油和生抽，炒出香味
9.调入孜然粉和胡椒粉
10.撒入白芝麻和葱花即可
草菇炒肉片的做法步骤
1.来个小合影，草菇对半切开备用，瘦肉切薄片用一勺生粉和一勺生抽拌匀腌制备用，蒜头切片，葱切小段备用。
2.一勺油热开放入蒜蓉爆香再放入腌好的肉片一起翻炒到半
熟，加入草菇一起翻炒。
3.翻炒2分钟加入小半碗水盖上锅盖焖煮到收汁即可
4.加入葱翻炒均匀即可上盘(不用加其它调料，腌肉已加了生抽，口味重的话加到自己满意的味道)
在上面的文章里面我们介绍了什么是草菇，我们知道草菇不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃草菇可以起到提高免疫力和防癌抗癌等好处，上文为我们详细介绍了草菇怎样做才美味。
茶树菇的做法大全茶树菇是一种很真珍贵的菌菇类，茶树菇，又名茶薪菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。
其味美，柄脆，香浓纯正，为宾馆，家庭宴席高级保健食品。
中医认为：茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。
具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免茶树菇疫力、增强人体防病能力的功效。
常食可起到抗衰老、美容等作用。
茶树菇的食用价值和药用价值青睐茶树菇味道独具一格，鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道鲜美。
干品具有奶油饼干的浓香味。
清香浓郁，烹炒褒汤，回味无穷。
是家庭，宾馆宴席待客的上等佳品。
深受消费者。
茶树菇具有三大功能。
第一，营养功能，能提供蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿质元素及其他生理活性物质。
据国家食品质量检验中心测定，每100克干品中含蛋白质14.2克，远高于肉类，蔬菜，水果。
并含有人体所需的18种氨基酸，尤其人体不能合成的8种氨基酸含量特别高。
其中对儿童生长发育和智力具有促进作用的赖氨酸和精氨酸占总量的9.4%。
还含有抗癌多糖，10多种矿物质，微量元素和丰富的维生素。
第二，嗜好功能，茶树菇色，香。
味颇佳味道独具一格，鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道鲜美。
干品具有奶油饼干的浓香味。
清香浓郁，烹炒褒汤，回味无穷。
是家庭，宾馆宴席待客的上等佳品。
深受消费者青睐。
第三，生理机能，有保健药用功能，食后能参与人体的代谢，维持，调节或改善体内环境的平衡。
茶树菇性平，甘温，无毒，有清热，平肝，明目的功效，可以补肾，利尿，渗湿，健脾，止泻，民间常用于治疗腰酸痛，胃冷，肾炎水肿，头晕，腹痛，呕吐等症。
还具有降血压，抗衰老和抗癌的特殊功能。
因此被民间称为“神菇”。
茶树菇的做法原料：排骨、茶树菇、无核红枣10几颗。
做法：1、茶树菇买回来用温水泡30分钟这样(超市买回来茶树菇干，它们的味道很重，所以煮汤前一定要多洗几次，适当的泡去一些味道)，然后洗净去掉根切小段。
排骨焯一下水，撇出浮沫。
2、然后放入茶树菇和姜片，中火15分钟转小火加入无核红枣再煮40分钟，期间打开盖子来搅拌几次，让排骨更受火候入味均匀，最后放盐调味即可。
食材：150g红薯粉、100g猪肉末、50g花生、50g黄豆、50g芽菜、100g菠菜、适量油、适量盐、适量姜、适量蒜、适量花椒粉、适量鸡精、适量胡椒粉、适量酱油、适量醋、适量香油、适量红油、适量葱、适量白芝麻做法：1)将花生和黄豆炒熟，花生去皮压碎，芽菜和猪肉末一起炒香备用2)红薯粉条在温水中泡软3)将姜末、蒜泥、花椒粉、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、红油搅拌均匀成调味汁备用4)锅中烧热油，下葱末炒香加清水煮沸，将泡软的粉条、菠菜放入锅内煮半分钟，然后连汤一起盛入碗中5)将调味汁倒入碗中，撒上花生碎、白芝麻、黄豆、芽菜肉末既香葱粒即可菌汤的做法大全鲜菇汤烹饪完成时间：20分钟所需材料：新鲜菇类（金针菇、草菇、杏鲍菇、较小型菇类皆可），香菜一把、肉丝、胡萝卜丝、水或高汤、生粉水、香油调味料：盐、胡椒粉做法：1．所有菇类洗净，较大型菇类切成丝备用2．锅内置水或高汤，将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾3．下调味料盐（不用放味精，因菇类熬出汤很鲜甜）临起锅以生粉水勾薄芡放入香菜、椒粉及少许香油，保证好吃。
鸡茸蘑菇汤配料：黄油，面粉，牛奶，三花淡奶，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁，盐，胡椒粉做法：黄油熬化，加入适量干面粉炒匀，倒入少许淡奶油，牛奶250克煮开，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁放下去煮5分钟，如果觉得煮干了可以加适量的开水，等菜煮熟了加盐，胡椒调味鸡肉蘑菇汤原料：鸡肉约200克，适量蘑菇、葱、姜做法1、蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用；2、将鸡肉切丁放入锅中煮开后，倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。
功效：高蛋白、低脂肪，味鲜易开胃。
紫米粥、小米粥，营养丰富，养脾胃。
乌鸡野菌汤材料：草菇、鸡腿菇、茶树菇、香菇、蟹味菇、鸡汤、青蒜叶做法：1、将所有菇类洗净，切片。
2、加高汤大火转小火煮熟，最后撒入青蒜叶。
用料：1、母乌鸡一只，整下理干净后过沸水，捞起放进炖锅里（因为乌鸡的裸尸有点吓人，所以就不拍进来恶心大家了）。
如何制作干香菇香菇除一部分用于鲜食外，批量生产中则需要进行干制，以扩大销售面，增加经济收益。
日照晒干法：主要适用于银耳、黑木耳、平菇、凤尾菇、猴头菇等。
通过阳光暴晒加工香菇，只要有场地、备有足够的竹编帘（苇编帘）即可，既经济又简便，比较常用。
其做法是：将采收的新鲜香菇摊铺在帘子上，白天晾晒，晚上连帘带菌卷起搬进室内。
晒1－2天后可并帘，再晒3天后，将一朵一朵的香菇翻晒，即耳基座和菇褶朝上，晒干后即为成品。
需要注意的是，在排铺鲜香菇时，由于菌种不同，方法亦不一样。
银耳要耳片朝上、基座靠帘，一朵一朵地排列，千万不要重叠，以防压坏朵形。
其它菇类要菇盖朝上、菇褶朝下，排放整齐，防止重叠。
焙笼烘干法：在收获季节里，如遇阴雨天，鲜香菇无法晾晒时，可采用这种简易的烘焙方法。
做法是：先将鲜菇摊在竹筛上，在炭火上烘焙，当烘培到八成干时，倒入焙笼内，再用微火烘焙至干燥时为止。
烘房烘干法：生产规模较大的专业户，可建造砖木结构的烘干房，房内建有烘干粒。
鲜耳进烘房时，温度控制在35－45℃之间，并用电风扇排气；经6－8小时后，耳片的含水量达到30%左右时，将温度提高到50－60℃，再保持6－10小时；当耳瓣已干燥、耳基尚未干燥时，降温到30－45℃，直至烘干为止。
值得注意的是：香菇烘焙的温度要先低后高，开始时温度不要超过40℃，经3－4小时后温度再升高5℃，并注意排气。
兰花菇开始时的烘干温度保持在40℃小时，再升温至50℃1小时，最后升温至60℃，直至烘干为止。
晒烘结合法：此法主要适用于香菇、兰花菇。
先将鲜菇放在竹帘上曝晒，当晒到五成干后再装入火焰笼烘干。
用此法干制兰花菇时要注意，在曝晒之前应将菇蕾纵切成两半，菇裙仍相连着，切面朝下、菇裙向上排在竹帘上，曝晒4－6小时后，再用培笼烘干，并注意要用文火、保持无烟。
远红外线烘干法：先将鲜菇放在烘筐内，送入红外线炉箱内的料架上，并将温度调控器读数调到40－65℃，然后接通电源升温，当温度升到40－65℃时关掉风机，再经2－3小时烘焙便可切断电源，利用炉箱内的余热促进菇体干燥，当含水量降到12－13%时就可以入库保存。
蘑菇汤不同的好吃做法蘑菇汤不同的好吃做法1材料主料：蘑菇(干)320克，玉米笋(罐装)160克，扁豆160克，番茄200克，调料：姜15克，大葱3克，白砂糖3克，盐4克，香油5克，胡椒粉2克做法1.葱洗净切段。
2.姜去皮切片。
3.珍珠笋(玉米笋)洗净，每条切开3节。
4.青豆角撒去筋，洗净，摘短。
5.蘑菇洗净，大朵的切开边。
6.番茄洗净，去核切件。
7.烧热锅，下油爆透珍珠笋，下青豆角炒熟。
8.再将蘑菇爆一爆，加水煮开。
9.放入所有材料同煮至开，调好味即可。
蘑菇汤不同的好吃做法23-4人份南瓜：一块(约400克)蘑菇：400克(各种类蘑菇搭配一起) 新鲜冬菇150克茶树菇100克草菇150克葱：1条水：6碗调味料：油：2汤匙鸡粉：1/4汤匙盐：适量做法1. 各种菇类轻轻搓洗干净，冬菇、草菇各切厚片，茶树菇切段;葱洗净，切成葱粒;2. 南瓜洗净去皮、去籽，切片;放入塑料盒(适用微波炉)，盖上盖子，注意无需扣死，用微波炉高火“叮”6分钟;取出压成泥;3. 热锅放两汤匙油，待油六、七成热时放入蘑菇翻炒，略熟时倒入清水，把蘑菇煮至熟，接着倒入南瓜泥，煮开后放鸡粉、盐调味，撒入葱粒即可品尝。
蘑菇汤不同的好吃做法3材料牛肉适量，西芹1根，白蘑菇5个，洋葱0.2个，大土豆1个，橄榄油大匙，盐适量，月桂叶1片，黑胡椒8个，红酒1大匙，水适量做法1.切好的牛肉焯一下，锅里放橄榄油，放洋葱炒香，再放西芹、月桂叶和黑胡椒，火开大后放入牛肉翻炒几下。
2.倒入红酒迅速蒸发。
加水或是高汤，锅开了以后放蘑菇和土豆。
等到锅再次开了以后加盐，改小火直到炖烂，1个半小时到1小时45分钟。
3.炖好了肉先不关火，尽量把土豆、芹菜和蘑菇捞出来放入搅碎机里打得细细的再倒回锅里开下锅就可以了。
蘑菇汤不同的好吃做法4材料火腿肉、番茄、蘑菇。
调料：盐、糖、香油、料酒、白胡椒粉。
做法一、番茄蒂上切十字，放在开水里烫几分钟，看见表面有离皮时可捞起，撕去表皮，切碎。
营养美味的蘑菇做法有哪些你知道蘑菇要怎么做才最营养美味吗?下面店铺给你分享一下蘑菇的做法。
营养美味的蘑菇做法——蘑菇炒肉材料精瘦肉100克，鸡腿菇400克，青红椒各1个，葱，姜，盐，油，糖，醋，十三香作料做法1、瘦肉放冰箱冻两小时，取出切丝。
2、青红椒切丝，葱姜切丝。
3、锅里放入油30克烧热，放入肉丝翻炒几下，加入葱姜、鸡腿菇继续翻炒。
4、再加入醋、十三香作料、少许糖，再翻炒几下即可出锅。
营养美味的蘑菇做法——炸蘑菇材料蘑菇大半盒，面粉，玉米面(Corn Meal)，鸡蛋1只。
做法蘑菇去蒂。
鸡蛋打散，加1大满汤匙面粉，2大满汤匙玉米面(corn Meal)，搅拌均匀，放蘑菇入粉浆里打滚，让粉浆裹住蘑菇全身，放入油锅炸即可。
油不用太热，七成热就可以了。
营养美味的蘑菇做法——奶油蘑菇汤材料白蘑菇5个，洋葱1/2个，雀巢淡奶油半盒，黄油，水，鸡精，面粉，盐少许，黑胡椒少许，荷兰芹少许做法1.将白蘑菇洗净，沥干水分，切片，洋葱切碎粒，待用2.取用水600ml加入鸡精10g，搅拌融化，制成鸡清汤待用3.中火加热锅中的黄油，待黄油融化时放入面粉翻炒1分钟，制成黄油炒面，(这是火要小，否则容易焦)取出待用。
4.锅中放入剩余的黄油，加入洋葱碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入鸡清汤，淡奶油煮大约10分钟，再加入黄油炒面搅匀。
5.最后调入盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可。
装盘后可用新鲜荷兰芹点缀。
营养美味的蘑菇做法——蘑菇炖鸡材料材料(4人量)：1。
土鸡1只(1公斤左右，如果是肉店买的，让店里帮忙剁好)2。
新鲜香菇(500克)辅料：1。
姜(适量切片)2。
花椒(20粒左右)3。
八角(1粒)4。
当归(4片)(如果不喜欢也可以不放，放些有些药膳的感觉)烹饪时间：2个小时做法1。
炒锅加热，放入4汤匙烹饪油。
2。
油热好后，放入姜片，炒香。
3。
然后放入鸡块，放入八角一起煸炒。
4。
将鸡肉炒干后(肉从松软变紧凑)，挪入炖锅中(沙锅最好)，炒鸡剩下的油不要。
杂蘑是一道美味的家常菜，可以根据个人口味和喜好选择不同的蘑菇种类，下面是一种常见的做法：
材料:
- 鸡腿肉：适量（切块）
- 蘑菇：适量（可以选择香菇、平菇、金针菇等）
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备好所有的材料。
鸡腿肉切块备用。
蘑菇洗净切片或手撕成适当大小。
2. 热锅烧热后加入适量的食用油，放入蒜末和姜末爆炒出香味。
3. 加入鸡腿肉块煸炒至变色。
4. 倒入适量的料酒和生抽，继续翻炒均匀。
5. 加入蘑菇，快速翻炒至菇类变软。
6. 加入适量的盐进行调味，根据个人口味调整。
7. 炒熟后撒上葱花，翻炒均匀即可。
温馨提示：你可以调整炒制时间和火候，让蘑菇口感更煮烂或保持嚼劲，根据个人喜好选择。
此外，你还可以根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉、鸡精等。
最后，将成品装盘时可以撒上一些新鲜的葱花或香菜进行装饰，增加美感。
小炒香菇鸡一道相对复杂的饭菜，有时候完全可以分解步骤，分时段来操作，把复杂和繁琐相对简单化。
比如这道香菇小炒鸡，我说它是快手菜，有人会提出异议。
这又要剔骨，又要腌制，还得和蘑菇分次炒，怪麻烦的，怎么快手也得20分钟。
而我采取化整为零的方法，最终炒这道菜也就花费几分钟的时间。
我是把剔骨腌制做一步走，快炒分作另一步走。
每次买回鸡腿后，我都会直接处理，冲洗后把骨头剔除，然后用自己喜欢的调料腌上，密封存入冰箱。
想吃的时候，从冰箱取出，配上自己喜欢的蘑菇或是菜，直接下锅爆炒就行，特别省事省时，而且由于腌制充分，鸡肉还特别入味。
聪明的你自可以举一反三啰。
美食原料：琵琶腿3个、香菇12朵、尖椒2个、葱一根、姜两片、大蒜2瓣做法：1、鸡腿洗净，剔骨后，切成鸡丁；2、鸡丁用料酒、盐、生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油拌匀腌制；3、葱蒜切片，姜切丝，辣椒切段、香菇手撕小块备用；4、锅烧热后下油，油热后滑炒鸡丁至全部变色盛出；5、另起油锅，下入香菇煸炒至软；6、下入葱姜蒜和辣椒炒香；7、下入鸡丁大火翻炒1分钟，烹入料酒和糖；9、翻炒均匀，大火收汁即可。
TIPS：1、嗜辣的可添加干红辣椒或老干妈辣酱；2、此菜加入适量热水，做成汤也很美味下饭的。
香菇包菜饺子妈妈包的饺子——我最爱的香菇包菜馅儿的美食原料：香菇、包菜、葱、姜、榨菜、瘦肉、鸡蛋、盐步骤（200个的用量）1. 香菇（12个左右）用温水泡发，切末，备用；2. 包菜（圆白菜）1个洗净，切丝再切末；3. 加2匙盐，将包菜馅腌制一刻钟左右后，挤出渗出的水分；4. 2根大葱切末，再准备小半碗小葱花；5. 生姜1块，榨菜2小袋，切末剁碎；6. 将包菜末，香菇末，大葱末，葱花，姜末，榨菜末，和剁好的瘦肉馅混合均匀，再打入2个鸡蛋，加适量盐调和均匀，馅儿就做好了。
7、饺子皮做好。
8、包好饺子。
9、水开了，下锅！！点水。
（煮饺子最少要点2-3次水哦，否则就变成脱掉衣服的肉丸子啦，哈哈哈）煮好了，加点老干妈和醋，嘿嘿，吃饺子这件事情通常都由我来负责，必须滴！！金针菇肥牛卷中国的食品卫生永远是咱心中的一个痛，永远的后知后觉，祸害完人民群众，政府再假惺惺的义正言辞的控制一番，这就是中国人的生存环境，练就了咱一身的生存本领，扔在世界各个角落都能生生不息。
小龙虾的问题再次冒出水面，又开始假魔三道追根溯源，找来找去问不出所以然，然后不了了之，得病的主儿都归纳为个例，您只能自认倒霉，谁让您好这口来着，就跟前一段的张悟本似的，但凡老张那样的主儿要是走大街上您绝不会往名医世家上琢磨，要不是电视台轮番的吹捧大家能认识他才怪呢！等确认这老张是骗子之后，电视台再告诫大家一番，您说这事赖谁？小龙虾也这幅德行！养殖一点不靠谱，运输是脏乱差，洗更是没边的用东西，烹调加工就来地沟油，生生没人管，吃着这跟自杀能有多大距离？直到吃出问题了，才不紧不慢的慢条斯理的开始调查。
早没开始祸害人的时候，咱都干嘛去了？那么多执法部门、机关、乱七八糟的食品监察、监测机关都干嘛吃去了！合着不出事他们都歇着去了，出了事了又开始互相推诿！关键是这种日本人用来清洁地沟和稻田里腐尸的物种到底身体里存在的重金属多不多，人能不能吃国家也不给个检测报告或者公正的说法。
美食主料：肥牛片一盒。
美食辅料：金针菇一袋,芥兰10颗细一些的,青红彩椒各一个,蒜肉,调料：绍酒、蚝油,绍酒,美极酱油,水淀粉,白胡椒粉, 白糖做法：1、将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉、芥兰切成3厘米的小段，2、用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来，3、锅放少许油，先放入芥蓝段4、再放上卷好的金针菇肉卷。
5、绍酒、美极酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，大火烧开烹入绍酒出香味。
6、盖上锅盖改成小火3分钟。
7、锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，8、长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面将勾好的汁浇在牛肉卷上即可。
蚝油和白糖打好的芡，亮而且浓郁，浇在肥牛卷上，让肉卷瞬间饱满了起来。
牛肉和蚝油味道的组合堪称绝配，再加上牛肉和金针菇也堪称口感上的绝配，一口下去，还有一些隐隐的丝丝的辣，提神、芥兰也爽口、肥牛带劲儿，比吃金针肥牛的锅子还味道浓。
红烧菌菇狮子头面对现代人日益严重的体内毒素堆积问题以及人们排毒心切的状态，各种排毒方法也就应运而生，可谓是残兵败将招式百出，如名目繁多的排毒保健品等等，但是排毒最重要的还是依靠内力，也就是说透过调节人体自身的排毒系统来进行自我排毒和肌体维护。
为身体排毒、维持身体的洁净内环境，最安全、是健康并且非常有效的方法便是自然疗法。
自然疗法是一种取法自然，激发生命源动力的绿色疗法。
它广泛应用于与人类生活有直接关系的物质和行为，如食物、植物、阳光、空气、水、运动、睡眠、起居以及有益健康的精神因素，如自信、希望等来调节肌体的生理功能，获得和维持身心健康。
自然疗法的哲学指导思想源于公元前400年医学中的希波克拉底学派，其深信生命肌体具有自愈能力，医疗过程中应尽量避免采取任何削弱肌体自愈能力的手段，如化学药物会引起副作用，手术会对肌体造成创伤等，而采用自然、健康的治疗手段，不仅安全无副作用，能够增强肌体的自愈能力，而且还能有效达到防治疾病、养身保健的功效。
自然疗法是人类在与疾病抗争中从自然界万物得到启发的经验总结，世界各民族均有采用自然方法治疗疾病的历史，如中医药膳、中医经络、穴位针灸、印度瑜珈术、埃及的香薰、泰式推拿等。
直到19世纪末才开始使用“自然疗法”这一术语。
它是结合世界各民族科学的自然治疗经验和先进的西方医学，归纳发展成包括饮食疗法、沐浴疗法、运动疗法、推拿疗法、气功疗法、针灸疗法、心理疗法等一系列内容丰富、简单有效的科学艺术。
红烧菌菇狮子头美食原料：金针菇，平菇，素鸡肉，浆，有机豌豆苗，老抽，姜制作1．平菇、金针菇分别去除根蒂，洗干净分别焯水，冷却后分别剁碎待用。
2．平菇、金针菇放入不锈钢盆中，加素鸡肉浆、面包糠、蘑菇精顺时针搅拌至有黏性，用手捏成丸子大小约50克左右。
3．生姜洗干净刮去皮，切姜片待用。
4．豌豆苗洗干净待用。
5．起锅，锅内加入精制油，待油温升至4成热，放入步骤（2）菌菇丸子微炸，炸至金黄色捞出，沥干油。
6．另起锅，锅中加水，加盐、糖、少许油，待水沸时将豌豆苗放入，待豌豆苗翠绿时倒出沥干水。
7．另起锅，锅内放少许橄榄油煸香姜片，放入微炸后菌菇丸子，加老抽、2杯水、糖，大火烧开调小火微烧一会儿，让菌菇丸子充分入味，最后勾一点点薄芡。
8．取盘，放入步骤（6）的豌豆苗，在豌豆苗之上放步骤（7）的菌菇丸子，淋红烧芡汁即可。
红烧菌菇狮子头就做好了。
双菇虾仁这道双菇虾仁，蘑菇、虾仁和青笋的营养价值那是众所周知的，把这几种食材搭配起来，不仅味道更加丰富和鲜美，而且由于食材颜色的跳跃组合，菜品首先从视觉上就能给以色相的诱惑和美的享受。
让人只需瞟上一眼，禁不住就口舌生津，味蕾大开，有种风卷残云的冲动。
等到那鲜美的滋味在唇舌中荡漾开去，愉悦的感受随之溢满心头。
美食材料：原料：蟹味菇125克、白玉菇125克、虾12只、青笋50克、大蒜2瓣调料：盐、料酒、胡椒粉、糖、蚝油、食用油、水淀粉做法：1、虾去皮、去虾线、开背，用料酒和胡椒粉提前腌制10分钟；2、双菇去根后洗净，沥干水分备用；3、青笋切条焯水后过凉水，沥干水分备用；4、大蒜切末备用；5、起油锅，油温热后，滑炒虾仁，虾仁变色后取出；6、另起油锅，油热后，爆香蒜末，烹入料酒，下入双菇爆炒1分钟；7、入青笋和虾仁爆炒片刻，调入适量盐、糖、蚝油；8、淋入水淀粉，待汤汁粘稠出锅即可。
蘑菇的营养价值：1、提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2、镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；3、止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；4、通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；5、蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。
剁椒金针菇菜卷营养分析：春天是百花盛开的季节，各种花粉会在空气中形成漂浮物，过敏性体质者吸入后，容易引起皮肤过敏。
经常食用金针菇，有利于排除体内重金属离子和代谢产生的毒素及废物，有效地增强机体活力。
研究发现，金针菇菌柄中含有一种蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症。
一般人也可以通过吃金针菇来增强免疫力。
美食原料：娃娃菜、金针菇、粉丝、鸡精、白糖、盐、剁椒，倒入生抽、醋、水、香葱粒、热花椒油做法：１、娃娃菜放入沸水中氽烫至变软，捞出过凉水并沥干；２、金针菇放入沸水中烫熟，捞出过凉水并沥干；３、粉丝放入温水中泡软；４、将粉丝铺到锅底，金针菇用娃娃菜卷好，摆到粉丝上，撒上鸡精、白糖、盐、剁椒，倒入生抽、醋、少许水，煮三五分钟；５、撒上香葱粒，浇上热花椒油即可。
金针菇拌黄瓜以蔬菜为原料的凉拌菜最适宜在夏天食用，凉拌菜的取材也讲究“杂”，可选番茄、黄瓜、西兰花、胡萝卜、紫甘蓝、芦笋、各种菌菇等，红红绿绿地拌在一起，加少量盐和橄榄油，既赏心悦目，刺激食欲，又能从不同食物中摄取到全面的营养。
金针菇拌黄瓜:美食材料：主料:金针菇150克,黄瓜100克,红柿子椒15克;配料:生姜、大蒜、辣椒油、生抽、醋、芝麻油各适量；做法：1.黄瓜与柿子椒洗净切成丝，大蒜与生姜切成末；金针菇切去根部有杂质的部分，撕开洗净；2.将姜蒜末放入小碗中，加入适量的盐、生抽、芝麻油、醋、辣椒油拌匀成凉拌汁待用；3.金针菇放入沸水中煮约一分钟，捞出沥干晾凉；4.将晾凉的金针菇与黄瓜丝、柿子椒丝放入大碗中，倒入凉拌汁拌匀即可。
经验分享:1.如果不喜欢生吃柿子椒,可以将其用沸水焯一下.凉拌金针菇你爱吃蘑菇么？我是极爱的，各种蘑菇都喜欢，像喜欢笋类一样喜欢，嘿嘿。
来到云南，虽说鱼啊虾啊没有在家的时候丰富，但是还好能“靠山吃山”，各色新鲜的蘑菇倒是挺多的，于我来说也算是一种弥补吧。
今天这道“凉拌金针菇”，还是上周做的呢，一直没排上队发上来，呵呵，BOBO 童鞋，让你久等啦——应该还没放馊吧？金针菇算是蘑菇类中氨基酸非常高的一种，含锌量也高，有促进儿童智力发育的功能，还能抗疲劳抗肿瘤呢。
虽然咱不是儿童了，也可以多吃点，补补脑，增增智。
凉拌金针菇【美食原料】金针菇，黄瓜1根，蒜半个，红椒1个，小葱适量，橄榄油适量，另准备凉开水一大杯【做法】 1. 用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净。
较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用；红椒去籽切细丝。
2. 锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火。
——只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙。
