《中国美食》第一课时教学设计

《中国美食》教学设计《中国美食》教学设计7篇《中国美食》教学设计1设计说明本课是通过了解中国美食文化，知道哪些食物需要用到炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮，并且学会归纳总结汉字的构字规律等。

学前准备1、搜集自己知道或吃过的美食及大致做法。

（师生）2、制作生字卡和多媒体课件。

（教师）课时安排 2课时教学过程第一课时学习目标1、会认15个生字，掌握多音字“炸“；会写5个字和”美食“等6个词语。

2、学会归纳总结汉字的构字规律，并能说出常见的菜名。

学习重点1、会认15个生字，掌握多音字“炸“；会写5个字和”美食“等6个词语。

2、学会归纳总结汉字的构字规律，并能说出常见的菜名。

学习难点归纳总结汉字的构字规律。

学前准备1、制作生字卡和多媒体课件。

（教师）2、字典。

（学生）教学过程设计【板块一】创设情境，导入新课。

1、启发谈话，同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。

我国从南到北，美食文化不同烹调方法也不一样。

2、今天，我们来学习《中国美食》。

课文就是介绍中国美食文化的。

3、揭示课题，齐读课题。

【板块二】图说美食，识记生字。

1、自由读课文：（1）用自己喜欢的方法自学生字新词。

（2）读准美食的名称，难读的多读几遍。

2、出示美食图片。

指名学生看图说出美食的名称。

3、检查字词识读（1）认读词组：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭同桌互读词语，用心听，他读得是否正确。

指名读词语，如果读对了大家就跟着读一遍。

（2）出示火字旁的字：你还认识哪些带有“火”字旁的字？（3）出示草字头的字：你还认识哪些带有“艹”字旁的字？（4）抢收蔬菜认字游戏。

4、完成课堂作业本第3题：读一读，圈出正确的读音。

5、完成课堂作业本第4题：查字典，再说一说你的发现。

6、检查课文朗读小朋友们词语读得这么好，课文能读正确流利吗？（1）同桌合作轮读课文，读得正确流利地就给同桌竖起大拇指，不正确的让他多读几遍，我请读得用心，听得专心的同学展示。

课文《中国美食》教学设计在教学工作者实际的教学活动中，常常需要准备教学设计，教学设计把教学各要素看成一个系统，分析教学问题和需求，确立解决的程序纲要，使教学效果最优化。

那么什么样的教学设计才是好的呢？下面是店铺为大家整理的课文《中国美食》教学设计（通用5篇），欢迎阅读与收藏。

课文《中国美食》教学设计篇1一、教材分析：这篇课文主要讲述了11种中国美食，让学生了解中国美食，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。

同时了解制作食物时需要用到的方法，拓宽眼界，让学生学会在生活中学语文。

二、学情分析：民以食为天，学生接触这一课时，应该都特别兴奋，因为每一个孩子都爱吃美味的食物。

所以，在教学这一课时，教师只需适时地点拨和引导就可以了。

教学本课时要充分利用课文中的插图，同时还可以从网上下载各类美食的精美图片，激发学生的学习兴趣，再顺势引导他们识字、读词；图文对照，总结汉字规律，从而认识更多的汉字。

三、教学目标：【知识与技能】1、会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。

2、观察图片，说出各种美食的名称。

3、了解制作食物时需要用到的方法，从中认识生字。

4、会用部首查字法查字，并说说自己的发现。

【过程与方法】1、培养学生的观察能力。

2、培养学生归纳总结汉字规律的能力。

【情感、态度与价值观】1、通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。

2、通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的习惯。

四、教为重点难点重点1、会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。

2、认识中国美食，能说出美食的名称，能说出制作食物时需要用到的方法。

难点1、能从汉字中发现规律。

2、通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。

教学准备教师：生字卡，多媒体课件，厨师帽。

学生：了解中国的美食。

五、课时安排2课时第一课时一、课时目标1、会认15个生字，掌握1个多音字。

2、观察图片，说出各种美食的名称。

3、读汉字，说说制作食物时会用到哪些方法。

一、创设情境，导入新课 1.联系生活，激发兴趣。

课件出示： 菠bō菜 茄qié子 蘑mó菇 ɡū 豆腐fǔ（1）学生自由认读词语，教师相机指导。

课件出示：饺jiǎo 子 蛋dàn 炒饭 粥zhōu 炸zhá酱 jiànɡ面 miàn（2）指名读词语，强调“粥”为翘舌音。

（3）去掉拼音，指名读词语。

（4）引导发现，归类识字：小声读词语，谈谈发现。

（5）学生交流，教师小结：第一排的词语是蔬菜，第二排的词语是主食。

2.观看动画，识记“粥”字。

（1）观看动画，字理识记“粥”字。

（课件出示“粥”字的演变动画）（2）图片识记“粥”字。

课件出示：（3）学生交流：生活中你还见过哪些粥？指名说，教师补充。

3.小结归纳，板书课题。

（1）小结：刚才我们认识了这么多的菜肴和主食，它们有一个共同的名字——中国美食，今天让我们一起走进中国美食，去探索它的奥秘吧！（2）板书课题，齐读课题。

二、初读美食，随文识字1.初读感知，随文识字。

（1）自由读课文，提出要求。

课件出示：·借助图片和拼音，读准字音，遇到不认识的字多读几遍。

·词语要读连贯，不拖音，不唱读，词与词之间要适当停顿。

（2）开火车读课文中的美食名称，相机纠正字音。

课件出示：凉拌菠b ō菜 香煎ji ān 豆腐f ǔ 红烧茄qi é子 烤k ǎo 鸭 水煮zh ǔ鱼 葱爆b ào羊肉小鸡炖d ùn 蘑 m ó菇 ɡū 蒸zh ēn ɡ饺 ji ǎo 炸zh á酱 ji àn ɡ面 小米粥zh ōu 蛋d àn炒饭 （3）同桌互读带拼音的词语，相互指出不正确的读音，互相认读评价。

（4）小组认读去拼音的词语，互相纠正读音。

课件出示去拼音的词语。

（5）学习多音字“炸”。

2.联系生活，识记“酱”字。

（1）生活中你在哪里见过“酱”字？（2）学生交流，相机出示实物图片。

中国美食的教案第一课时中国美食是举世闻名的，不仅因为它们的美味，而且因为它们的历史和文化背景。

因此，为学生们学习中国美食提供一个有组织的课程非常重要。

本文档将设计一个教案的第一课时。

一、导入中国美食的历史文化流传至今已有数千年，它们在中华文明中扮演着重要的角色。

让学生们看一些图片，展示中国美食文化的元素，如红糖、花生、茶叶等。

二、目标在本课中，学生们将：1.了解中国美食文化的传统元素。

2.研究中国美食制作的背景和历史。

3.了解不同地区的菜系和菜肴。

三、教学过程1.背景介绍首先介绍中国美食的历史和文化。

介绍中国美食文化的元素、历史和演变，从而帮助学生建立与中国美食的联系。

2. 特色菜系介绍接下来，让学生们了解中国不同地区的菜系。

中国各个地区的气候、土地、文化和历史都对食物的做法和口味产生了深远的影响。

通过向学生展示图片，解释菜肴的特点、口味和餐桌习俗，可以让学生对中国文化有更深入的了解。

3.现场演示作为课堂的一部分，安排一个熟练的厨师来现场演示一道中国美食。

通过演示，学生能够看到切菜、调料和烹饪技巧的细节，从中体验到中国烹饪的技术。

4.分组讨论最后是学生之间讨论和分享观点的时间。

分别安排小组，让学生们分享他们对中国美食的见解和学习的过程。

同时，让他们研究自己喜欢的中国美食，他们将为下一堂课带来关于该菜肴的简短介绍。

四、输出1.作业-让学生们下一次课来时，准备简短介绍自己喜欢的中国菜肴。

2.通过介绍、讨论和自学来了解中国美食文化，帮助学生建立与中国文化的联系。

3.课堂结束时，学生应该能够讲述中国菜肴的起源和制作过程。

五、结论本课程第一课旨在向学生介绍中国美食的背景、历史和文化元素，从而帮助他们更好地了解中国文化。

它的目标是为学生们打下坚实的基础，以利于更深入地学习。

中国美食》第一课时教学设计教学目标：1、研究15个新的汉字，正确读音多音字“炸”；掌握“烧、烤、炒”三个字的写法。

2、发现“火”和“灬”偏旁的联系。

3、能够说出使用“炒、烤、爆”等烹饪方法制作的美食。

教学重点：汉字识别、汉字书写。

教学难点：1、发现“火”和“灬”偏旁的联系。

2、理解烹饪方法。

教学准备：课件。

教学方法：直观、生活化。

教学过程：一、欣赏图片，激发兴趣。

教师开场白：俗话说，“民以食为天”，可见食物对我们有多么重要。

今天，让我们一起来探讨美食。

首先请大家欣赏一组美食照片。

1、播放美食图片，引导学生谈谈看到了什么，有什么感受。

2、揭示课题。

想要品尝美食，我们首先要了解美食，今天让我们一起来探索《中国美食》。

3、板书课题，学生一起读出来。

4、质疑：你想了解哪些关于美食的知识呢？预设：1、中国有哪些美食？2、这些美食是怎么做的？二、初读课文，了解美食。

过渡语：中国的美食实在是太多了，今天要为大家介绍哪些美食呢？请大家读读课文就知道了。

1、学生借助课文图片和拼音，自由朗读课文，难读的生字多读几遍。

2、课件出示生字，检查生字读音，重点关注易误读的字。

3、认识多音字“炸”，小老师教读词语。

4、课件出示带拼音的词语，学生开火车认读。

5、课件出示不带拼音的词语，男女比赛读，做到不破词、不拖腔；读准确、读响亮。

6、看图片，认菜名。

分别出示三道素菜、四道荤菜与四道主食。

三、再读课文，了解美食。

1、识记带有“艹”的生字。

过渡语：我们光认识菜名还不够，还要看看这些菜是用什么材料做的？①出示三道菜：凉拌菠菜、红烧茄子、小鸡炖蘑菇，指名认读。

②认读红色词语：菠菜、茄子、蘑菇。

③观察三个词语：说说你发现了什么？④总结：带有“艹”的字大多与“植物”有关。

2、谈美食，讲做法，认识“火”和“灬”偏旁的生字。

过渡语：这些菜到底是怎么做的呢？①学生自由读课文，找一找：在菜名和主食名中有哪些烹饪方法？用三角形标出来。

②交流烹饪方法。

《中国美食》教学设计（第一课时）一、教学目标知识与技能：认识16个字，会写6个字。

认识多音字“炸。

”了解丰富的中国美食。

过程与方法：能发现偏旁“火”和“灬”的联系。

能说出用“炒、烤”等方法制作的美食。

情感态度与价值观：能从美食中感受中国特有的饮食文化，升华学生热爱祖国的情感。

二、教学重难点认识16个字，会写6个字。

能发现偏旁“火”和“灬”的联系。

三、教学资源准备希沃电子白板相关软件、投影设备四、教学过程第一课时一、情境导入来激趣1.白板出示课题《中国美食》。

师：欢迎你们来到美食天地。

2.师：今天我给大家带来了一位小朋友，猜猜看他是谁？你喜欢他吗？（白板擦除出示大头儿子的图片。

通过孩子们喜爱的动画人物拉近他们与文本的距离。

）二、汉字宝宝认一认1.可是他遇到一个难题，你愿意帮助他吗？让我们一起来看一看。

2.播放动画。

（通过老师自己编辑制作并配音的动画故事，让学生快速进入情境。

）师：菜单上好吃的太多了！大头儿子挑花眼啦！谁能来帮帮他?（设置3次机会，通过点菜环节，体现课堂生成性，展现自主学习、以生为本的理念。

同时完成了教学目标中对多音字“炸”的认识。

）师：我们先来看看到底有哪些好吃的？请同学们一起读出它的名字。

（白板出示图片，每出示一张图片，生齐读一次。

共11张）好吃的真不少！可是大头儿子一家只有三个人，这么多菜如果都点的话太浪费了，那谁能帮他们挑选其中的几个菜呢？①来孩子，你想帮大头儿子点什么菜？（生说，老师在白板上拖动图片）（师：你能带大家读一读你点的菜吗？带读，齐读）②还有谁想试一试吗？（生到白板上拖动图片，师：你能带大家读一读你点的菜吗？）③还有一次机会哦！谁愿意来？（生到白板上拖动图片，师：你来说说你点的是什么？同学们齐读。

）在这个环节，教师根据学生回答情况，只要学生在点菜环节中点到“炸酱面”这个菜，教师就相机指导多音字“炸”，并板书，拓展组词，加深记忆。

例如：油炸、炸鸡、炸酱面、爆炸、炸开、炸弹3. 出示“词语大闯关”：师：看来词语你们都会读了，老师要来检查一下。

2024年《中国美食》教案（精选10篇）《中国美食》教案篇1（约1566字）教学目标：【知识与技能】1.会认16个生字，规范、正确地书写“烤”，掌握1个多音字。

2.观察图片，正确说出各种美食的名称。

【过程与方法】正确、流利地朗读课文。

【情感态度与价值观】初步了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱之情。

教学重点、难点：重点：1．会认16个生字，规范、正确地书写“烤”，掌握1个多音字。

2．正确读出各种美食的名称。

难点：归纳总结汉字的构字规律。

教学过程：一、谈话导入：1．同学们，通过本单元前面课文的学习，我们欣赏了祖国的壮美山河、了解了传统节日的风俗习惯、聆听了汉字的故事，其实我们中华民族的美食文化也是博大精深，源远流长。

勤劳、智慧的中国人把中国的美食带到了世界的每一个角落，中华美食在世界上有很高的声誉。

今天老师就带领大家一起来学习《中国美食》，板书课题，一起齐读课题。

2．联系生活，激发兴趣。

俗话说：“民以食为天。

”同学们在日常生活中都喜欢吃哪些美食？你还知道哪些美食？自由说。

通过课前的预习，你知道课文向我们介绍了哪些美食呢？二、初读课文，感知中国美食的特点。

1．出示“凉拌菠菜”图片，生齐猜名。

再依次出示其它美食图片，猜名字，图文初步认识11道美食名。

欣赏完这些美食图片，你最想说什么？你看到了怎样的美食？指名说。

师总结中国美食的特点。

2．生打开书同桌合作玩你指我读的游戏，相互订正字音，引导发现编排时有七种菜肴、四种主食。

三、再读课文，识字认字。

1、出示11道美食名，带拼音、去拼音多种形式读。

（读准红色字音）开火车读、小组读、指名读，生相互评价。

2、多种方式识字。

（1）根据课前预习先指认结构较特殊生字，用字组词，交流识字方法。

（2）出示“蒸、煮、煎、烤、炖、炸、爆”，引导学生通过课后题，发现并总结归纳汉字构字的规律。

引导发现多音字“炸”，并在具体语境中学会应用。

（3）交流其余字的识字方法。

3、检测。

将本课认的字放在具体菜名中多种形式检测，再玩送蔬菜的游戏。

中国美食教学设计1教学目标1、会认“菠、煎”等16个生字，会写“烧、茄”等9个生字。

2、读准文中美食，了解食物的制作方法。

3、通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感和吃中的文明礼仪。

教学重点1、识记生字，读准词语。

了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。

2、继续了解生字中形旁表义的特点。

教学课时1课时第一课时教学过程一、视频导入1、播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。

同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？2、今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。

3、出示课题。

（齐读课题）二、看图说美食，学习生字词1、出示美食图片。

2、指名学生看图说出美食的名称。

3、出示美食名称，看看和你们讲的是不是一样的？4、出示词语，学生自学生字词，要求读准字音。

5、同桌出示字词卡片，互读检查。

6、教师检查：带拼音读词语，去拼音读词语。

开火车读生字。

看图说词语。

三、了解食物的制作方法1、出示词语，请学生找出词语中表示食物制作方法的汉字。

拌煎烧烤煮爆炖蒸炸炒2、除了课本中说到的那些方法？你还知道哪些？（焖、熬、煲……）3、从上面的这些字中，你发现了什么规律没有？（煎、煮、蒸：都是四点底烧、烤、爆、炖、炸、炒：都是火字旁拌：提手旁）（教师讲解食物制作方法的区别）4、同学们，制作哪些食物时会用到上面这些方法呢？蒸：粉蒸肉烧：红烧鱼炒：农家小炒肉……四、了解一日三餐中食物的不同1、请同学们说一说你早上、中午和晚上各吃了什么。

（学生自由讨论）2、大家吃的东西真丰富，下面我们就来看看我们的一日三餐。

3、出示课文中的词语，让同学们将他们进行归类。

中餐或晚餐：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇早餐：蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭五、课堂小结同学们，我们的一日三餐很重要，熟话说“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”，我们吃东西可不能挑食，要讲究营养均衡，同时更不能浪费，这些食物可是经过许多人的劳动才做成的，就像《千人糕》一文中所讲的那样。

小学语文二年级下册《中国美食》第一课时教学设计【教材分析】本单元围绕“传统文化”主题编排了《神州谣》《传统节日》《“贝”的故事》《中国美食》四篇课文。

引导学生在不同的语境中识字学词，激发儿童的识字兴趣，感受中华优秀传统文化。

本单元的语文要素是“识字、写字教学”。

通过前面三册的学习，学生对形声字的构字规律有了一定的了解，认识了一些常见的偏旁，知道了声旁表音、形旁表义的基本规律。

在此基础上，本单元引导学生发现“火”与“灬”等这些偏旁之间的关联，体现了不同册次之间识字教学的衔接和发展。

帮助学生建立生字音、形、义之间的联系，引导学生不断发现汉字的奥秘，感受识字的乐趣。

《中国美食》以形声字为主体的归类识字，形声字分布在美食名中，主要包括“艹”“火”“灬”3个偏旁。

美食包括7种菜肴和4种主食。

以图片配汉字的方式呈现菜肴名，以列举的方式呈现主食名。

7种菜肴名，每种包含着一种烹饪方法，表示烹饪方法的有“煎、烤、煮、爆、炖、炸”6个生字，表示蔬菜名的有“菠、茄、蘑、菇”4个生字，都是需要识记的形声字。

每种菜肴均配有色彩鲜明的图片，图文并茂，让学生在识菜名的同时又能了解制作方法、理解字义，一举多得。

4种主食名包含需识记的“蒸、炸、饺、酱”等形声字。

本课出现的美食均为生活中常见的，利于学生自主朗读以及识记与美食相关的形声字，了解丰富的中国美食，感受中国特有的饮食文化。

【学情分析】自“双减”实施以来，学生没有了书面作业，如何在课堂有限的时间里提高学生的学习效率和激发主动学习的兴趣是重点。

基于学生的身心特点，本节课以评促学，将学习内容设置成了情景模拟形式，通过学生自我评价、组互评、师生评价等多种评价方式，以闯关任务为驱动，指引学生进行自主学习，打造融乐课堂。

已知点：学生对形声字的构字规律有了一定的了解，认识了一些常见的偏旁，知道了声旁表音、形旁表义的基本规律。

生长点：引导学生运用形声字的构字规律识字，帮助学生建立生字音、形、义之间的联系，引导学生不断发现汉字的奥秘，感受识字的乐趣。