部编版语文二年级下册《中国美食》教学设计

《中国美食》教学设计教学目标:1、认识菠、煎等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、烤”等9个生字。

2、利用形声字的构字规律，归类识记本课带“艹”、“火”、“灬”的字，提高识字效率。

3、能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。

4、能用本文学到的烹饪方法说说自己家乡的美食，了解丰富的中国美食，感受中国特有的饮食文化。

教学重点：利用多种识字方法识记生字，读准词语，了解食物的烹饪方法，了解中国的饮食文化。

教学难点：能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。

教学过程:一、激趣导入课前交流：孩子们,我们一日三餐都离不开食物,接下来咱们玩一个猜美食的游戏：快闪一张图片，你能说出它们的名字吗?（出美食图）生猜。

师：是啊，中国幅员辽阔，东西南北中，风俗文化不同，美食可谓是各具特色。

今天，咱们就来一场舌尖上的美食之旅，共享——《中国美食》板书课题,齐读课题.二、初读课文，整体感知孩子们,民以食为天，瞧,今天我们要享受哪些美食?打开课本35页，端好书。

（出示读书要求：借助图片和拼音，自己读一读这些美食的名字，难读的生字多读几遍）师：读的真认真，我们来看看，生字读准了吗？找一列小火车来接读词语。

（出示：课文原文词语）师：字字准确，孩子们,看，这些美食属于菜肴,这些美食属于主食.中国的美食有讲究,咱们的教材编排也有讲究.我们在学习时,要关注到每篇课文的结构特点,这也是学习的好方法.师:去掉拼音,谁还想读？（声音响亮，干脆利落、停顿）师：像她那样，我们一起读,先读菜肴、后读主食。

1、随文识字——买食材师:要想准备这一桌菜,我们要先去干什么?(生:买菜)师:是的,要去购买食材.来，再去读读课文，看我们需要采购哪些食材？用横线标出来。

师：好，谁来汇报一下你画下来的食材。

（生说）师：这么多的食材，那带上这份菜单,我们一起去超市逛一逛,蔬菜区有我们需要的哪些食材?(生:菠菜\茄子\蘑菇)好，我们都来叫叫他们的名字。

一、创设情境，导入新课 1.联系生活，激发兴趣。

课件出示： 菠bō菜 茄qié子 蘑mó菇 ɡū 豆腐fǔ（1）学生自由认读词语，教师相机指导。

课件出示：饺jiǎo 子 蛋dàn 炒饭 粥zhōu 炸zhá酱 jiànɡ面 miàn（2）指名读词语，强调“粥”为翘舌音。

（3）去掉拼音，指名读词语。

（4）引导发现，归类识字：小声读词语，谈谈发现。

（5）学生交流，教师小结：第一排的词语是蔬菜，第二排的词语是主食。

2.观看动画，识记“粥”字。

（1）观看动画，字理识记“粥”字。

（课件出示“粥”字的演变动画）（2）图片识记“粥”字。

课件出示：（3）学生交流：生活中你还见过哪些粥？指名说，教师补充。

3.小结归纳，板书课题。

（1）小结：刚才我们认识了这么多的菜肴和主食，它们有一个共同的名字——中国美食，今天让我们一起走进中国美食，去探索它的奥秘吧！（2）板书课题，齐读课题。

二、初读美食，随文识字1.初读感知，随文识字。

（1）自由读课文，提出要求。

课件出示：·借助图片和拼音，读准字音，遇到不认识的字多读几遍。

·词语要读连贯，不拖音，不唱读，词与词之间要适当停顿。

（2）开火车读课文中的美食名称，相机纠正字音。

课件出示：凉拌菠b ō菜 香煎ji ān 豆腐f ǔ 红烧茄qi é子 烤k ǎo 鸭 水煮zh ǔ鱼 葱爆b ào羊肉小鸡炖d ùn 蘑 m ó菇 ɡū 蒸zh ēn ɡ饺 ji ǎo 炸zh á酱 ji àn ɡ面 小米粥zh ōu 蛋d àn炒饭 （3）同桌互读带拼音的词语，相互指出不正确的读音，互相认读评价。

（4）小组认读去拼音的词语，互相纠正读音。

课件出示去拼音的词语。

（5）学习多音字“炸”。

2.联系生活，识记“酱”字。

（1）生活中你在哪里见过“酱”字？（2）学生交流，相机出示实物图片。

部编版语文二年级下册4中国美食教学设计(推荐3篇)部编版语文二年级下册4中国美食教学设计【第1篇】《中国美食》教学设计【教材分析】《中国美食》是一篇识字课文，课文通过出示中国有代表性的传统美食的名字及相应的来帮助学生了解美食文化。

美食的名字中包含了美食制作的方法和所需的材料，可以通过对这些美食的了解来帮助学生认识生字和记忆生字，同时感受中国饮食文化的博大精深。

【学情分析】二年级的学生已经掌握了一些识字的方法，在教学时可以充分发挥孩子的主观能动性，引导学生充分地参与课堂，投入学习。

本文中出现大量的插画，教师可以从此入手，联系生活，激发学生的学习兴趣，发挥学生的想象力，让学生积极主动地进行课本知识的学习，形成良好的学习氛围。

【教学目标】1．会认“菠、煎”等生字，会写“烧、茄”等字。

2．了解各种美食的名字及制作食物的方法，发现汉字里的秘密。

3．激发对饮食文化的兴趣，感受中国饮食文化的博大精深。

【教学重点】会认“菠、煎”等生字，会写“烧、茄”等字。

【教学难点】识记“火字旁”“四点底”的生字。

【教学课时】1课时【教学准备】多媒体课件、生词卡片、食物【教学过程】一、激发兴趣，视频导入今天苏老师就给大家带来了一段视频，让我们一起来欣赏一下。

（播放视频）。

同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？（生答）今天我们就一起走进中国美食！（板书课题），齐读课题。

苏老师准备了很多美食信封，只要这节课你好好表现，就能得到一个美食信封。

其中一个信封里，有一封苏老师发出的邀请函，我想请一位同学跟我一起吃午饭，一起去尝一尝中国美食。

苏老师十分期待，到底谁会收到苏老师的邀请函呢？答案会在这节课结束的时候揭晓。

说到共进午餐，我们先来看看菜单上一般都有哪些菜吧？二、借助识字词1. （课件出示美食）这三道菜，你吃过吗？是什么菜？（指名回答）请小老师领读；同桌之间互读美食的名字，相互正音，要读准确。

仔细观察这几道菜，你发现什么了吗？可以提示学生，从食材上找规律。

二年级下册语文教案-4中国美食｜人教部编版4中国美食一、教学目标知识与技能：认识16个字，会写6个字。

认识多音字“炸。

”了解丰富的中国美食。

过程与方法：能发现偏旁“火”和“灬”的联系。

能说出用“炒、烤”等方法制作的美食。

情感态度与价值观：能从美食中感受中国特有的饮食文化，升华学生热爱祖国的情感。

二、教学重难点：认识16个字，会写6个字。

能发现偏旁“火”和“灬”的联系。

三、教学资源准备：希沃电子白板相关软件、投影设备四、教学过程：第一课时一、情境导入来激趣1.白板出示课题《中国美食》。

师：欢迎你们来到美食天地。

2.师：今天我给大家带来了一位小朋友，猜猜看他是谁？你喜欢他吗？（白板擦除出示大头儿子的图片。

通过孩子们喜爱的动画人物拉近他们与文本的距离。

）二、汉字宝宝认一认1.可是他遇到一个难题，你愿意帮助他吗？让我们一起来看一看。

2.播放动画。

（通过老师自己编辑制作并配音的动画故事，让学生快速进入情境。

）师：菜单上好吃的太多了！大头儿子挑花眼啦！谁能来帮帮他呀？（设置3次机会，通过点菜环节，体现课堂生成性，展现自主学习、以生为本的理念。

同时完成了教学目标中对多音字“炸”的认识。

）师：我们先来看看到底有哪些好吃的？请同学们一起读出它的名字。

（白板出示图片，每出示一张图片，生齐读一次。

共11张）好吃的真不少！可是大头儿子一家只有三个人，这么多菜如果都点的话太浪费了，那谁能帮他们挑选其中的几个菜呢？①来孩子，你想帮大头儿子点什么菜？（生说，老师在白板上拖动图片）（师：你能带大家读一读你点的菜吗？带读，齐读）②还有谁想试一试吗？（生到白板上拖动图片，师：你能带大家读一读你点的菜吗？）③还有一次机会哦！谁愿意来？（生到白板上拖动图片，师：你来说说你点的是什么？同学们齐读。

）在这个环节，教师根据学生回答情况，只要学生在点菜环节中点到“炸酱面”这个菜，教师就相机指导多音字“炸”，并板书，拓展组词，加深记忆。

例如：油炸、炸鸡、炸酱面爆.炸、炸开、炸弹3. 出示“词语大闯关”：师：看来词语你们都会读了，老师要来检查一下。

社会性实践（）调控性实践（）审美性实践（√）技术性实践（）社会性实践（）调控性实践（）审美性实践（√）技术性实践（）
项目过程项目过程：
入项活动：
1、链接前文：说一说在一些中国传统节日到来之际，我们会
吃些什么中国传统美食呢？
2、激趣导入：一年之中最大的节日就是春节了，大年三十晚
上，我们会吃到丰盛的年夜饭，那可得好好地为年夜饭准备
菜谱了。

知识与能力建构：
任务1：认识菜谱，正字音。

（1）读准菜谱。

（2）利用全景课堂将菜名与菜品的图片相配对。

任务2：趣读菜谱，记字形。

（1）分类1：素菜—荤菜—主食。

相机认识草字头的字。

（2）分类2：冷加工—热加工。

以借助图片、观察字形、查字典、联系生活等多种形式
识记“火字旁”“火字底”和“四点底”的字，并发现这些字
大部分和“火”有关。

探索与形成成果：
任务3：妙读菜谱，探奥秘。

（1）读菜谱，发现菜名的奥秘：主要食材+制作方法。

（2）用奥秘：同桌合作，选择食材和制作方式，制作成不同的美食，并命名。

任务4：试制菜谱，链接生活。

小组合作制定一份年夜饭菜谱。

评论与修订：
小组利用全景课堂分享菜谱，全班交流。

（从食材种类是否多样、荤素搭配是否健康等方面评价）
公开成果：
将分享交流后修改的菜谱再次分享交流。

反思与迁移：
每位同学为自己的家人设计一份年夜饭菜谱，要注意照顾家人的口味，考虑荤素搭配，主食要适切，营养要均衡。

并将年夜饭菜谱以小报的形式展示在班级文化墙中。

《中国美食》教学目标1．认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，学写汉字“鸭、鸡”。

2．能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁之间的联系。

3．联系生活了解“炒、烤、爆”等字的含义，并能说出用这些方法制作的美食。

教学重点识记生字，读准词语。

教学难点了解中国美食文化，激发学生对中国美食的热爱与赞美之情。

教学过程一、视频导入，激发兴趣1．视频播放《中国美食》片段。

2．板书课题，齐读课题。

二、初识美食，看图识字1．教师出示课文中美食的图片，学生联系生活经验说一说美食名称。

（教师点拨：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。

）2．教师出示美食名称，学生自由读。

3．多种形式朗读：指名读、师生合作读、男女生比赛读等。

三、走进美食，随文识字1．细分美食识字。

（1）指名读，其余学生边听边思考：课文中介绍的菜肴有几种？主食有几种？分别是什么？（2）生汇报。

（教师点拨：课文中介绍的菜肴有7 种，分别是凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。

主食有4 种，分别是蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。

）（3）多种形式朗读。

2．借助食材识字。

（1）出示菜肴名。

生思考：做这些菜需要哪些食材呢？（2）生汇报，相机识记“菠、腐、茄、蘑、菇”。

引导学生观察“菠、茄、蘑、菇”四个字，这些字都带有“艹”，都是和植物有关的。

“腐”可以联系生活识记。

3．借助字义识字，发现关联。

（1）生自由读，找一找：在菜名和主食名中有哪些烹饪方法？（2）生汇报：拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。

引导学生观察“煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒”这些字，说一说自己的发现。

“煎、煮、蒸”都带有“灬”，而“烧、烤、爆、炖、炸、炒”都带有“火”。

（3）让学生谈一谈自己对于烹饪方法的理解，引导学生发现偏旁为“火”和“灬”的字之间的关联。

（教师点拨：有的字带有“灬”，有的字带有“火”，但它们都和火有关。

部编版二年级下册中国美食教案
教学目标：
1. 让学生了解中国美食的种类和特点。

2. 培养学生对中华美食的兴趣和尊重。

3. 提高学生的观察力和表达能力。

教学内容：
1. 介绍中国美食的种类和特点，如川菜、粤菜等。

2. 观察中国美食的图片，描述它们的特征。

教学过程：
1. 导入新课
通过观察中国美食的图片，引导学生谈论中国美食的特点。

2. 学习新知识
（1）教师出示中国美食的图片，让学生观察并描述中国美食的特征。

（2）教师讲解中国美食的种类和特点，如川菜、粤菜等。

3. 实践操作
（1）让学生分组了解不同种类的中国美食，记录它们的特点。

（2）让学生用画笔描绘出他们了解到的中国美食。

4. 小组讨论
让学生分享他们对中国美食的了解，以及他们对中华美食的感受。

5. 总结归纳
教师总结本节课的内容，强调中华美食的重要性。

6. 作业布置
让学生回家后向家人介绍中国美食的种类和特点，并和家人一起品尝中国美食。

教学评价：
1. 观察学生在课堂上的表现，了解他们对中国美食的认识程度。

2. 收集学生的绘画作品，评价他们对中国美食的观察和表达能力。

3. 通过学生的作业，了解他们在日常生活中对中国美食的关注程度。

部编版语文二年级下册４中国美食说课稿３篇〖部编版语文二年级下册4中国美食说课稿第【1】篇〗一、说教材1、《中华美食》是部编版二年级语文下册第三单元第四篇课文，本文是一篇课文，主要通过各种各样的菜品，让学生认识生字，进而了解中国的美食文化，激发学生的爱国热情。

2、教学重点：准确认读生字，了解积累火字旁和四点底生字；3、教学难点：感受中国美食文化，激发对家乡和祖国的热爱之情。

4、课时安排：2课时（本节课说得是《中华美食》第二课时）二、说目标新课标提出：让学生在阅读中对感兴趣的事物有自己的感受和想法，并乐于与人交流。

由此，我确立了教学目标：1、会认16个生字；会写3个生字。

2、能说出常见的菜名。

3、让学生了解10种烹饪方式，体会热爱劳动的乐趣。

三、说学情二年级学生已经有了一定的知识基础，并掌握了不少的识字方法，因此生字学习障碍相对而言较少。

但他们的生活经验毕竟有限，对文中中的菜品名称不是全都了解，菜肴也不全都吃过。

教学时要求学生认知菜肴名称，了解菜肴，通过学习增强学生对中国美食的喜爱，对祖国的热爱之情。

四、说教法、学法在教学过程中，我确立了以学定教的思想，借助，运用形象直观的教学手段，同时采用灵活机动的教学方法，启发学生思考。

通过观察、谈话，平等地与学生交流，创设丰富多彩的教学情境，激发学习兴趣，这样更好的突出学生的主体地位。

教学中突出在玩中学，乐中学，以自主探究的学习方式为主，同时注重教给孩子观察生字，注意生字中的重难点的识字方法，激发学生主动识字的愿望。

通过看图、识字，激发学生对中国美食的热爱之情。

五、说流程（一）创设情境，导入新课课堂刚开始，让学生观看：说说中的它们都喜欢吃什么？引出学生对中国美食的交流，相机引出新课，板书课题：《中国美食》。

（二）新课教学1．学生认读菜品名称，并对菜品名称进行多种形式的朗读，达到了解菜肴，熟记生字。

2、指名回答标出的重点字词，在回答的过程中让学生了解这便是我们常用的多种烹饪方法。

部编版语文二年级下册《中国美食》教学设计教材分析《中国美食》是二年级下册识字单元的最后一课，是一篇图片课文。

本文以列举的方式呈现食名，主要讲述了11种中国美食，包括7种菜肴和4种主食，图文并茂，让学生了解美食的同时认识生字。

“民以食为天”，美食从古到今，从老到少，都难以抵挡，相信孩子们通过认识这些色香味俱全的美食，能够爱上中国的美食文化。

教学目标1.认识菠、煎、腐等16个生字。

2.正确认识中国美食的名称3.图文对照，了解中国美食，丰富对中国美食文化的认知，激发对家乡祖国的热爱之情。

教学重难点教学重点：归纳总结汉字的规律教学难点：引导学生在生活中识字课程新授导入：同学们，今天我们继续了解中国文化，在这个单元的学习中，我们跟着汉字游览了《神州大地》，欣赏了祖国的美好风光，还走进了《传统节日》，了解节日的风俗。

很快就要到我们的传统节日——端午节了。

在一年级，我们学过一篇和端午节有关的课文，叫做《端午粽》这可是我们中国传统的美食。

在中国，美食文化源远流长，吃饭可是有讲究的。

（播放视频《报菜名》）生看视频，感受中国美食的丰富。

师：今天，我会准备什么美食来招待我的朋友呢？看，我还列了一份菜单。

（出示课文插图）请小朋友开火车来读读菜名。

一、买菜师：我应该买哪些菜呢？打开书，看看我的菜单。

根据学生的回答将词语贴于黑板，并引导学生读词语。

（菠菜、豆腐、茄子、鸭、鱼、羊肉、小鸡、蘑菇）师：接下来，一起看看我们买的菜。

1.出示菠菜、茄子、蘑菇图片师：瞧，这三种菜，都有——生：草字头。

师：下面部分都提示了这个字的——生：读音师：看清楚它们的样子，记住它也认识它。

一起读！2.出示豆腐图片，认识“腐”字师：接着，我们还买了这种菜，它叫——生：豆腐师：这个字很有趣，它单独念第三声，一起念。

腐的下面是肉，上面是“府”，提醒这个字的读音。

这个字最早跟肉有关。

它指的是肉摆放的从时间长了，坏掉了，变质了，腐烂了，这个字就是——生：腐师：它和豆字在一起，变成了中国的一种美食，变成了轻声，再念——生：豆腐师：豆腐可不是用肉做的，而是用豆做的。

二年级下册语文《中国美食》教学设计（通用10篇）二年级下册语文《中国美食》教学设计篇1教材分析：这篇课文主要讲述了11种中国美食，让学生了解中国美食，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。

同时了解制作食物时需要用到的方法，拓宽眼界，让学生学会在生活中学语文。

学情分析：民以食为天，学生接触这一课时，应该都特别兴奋，因为每一个孩子都爱吃美味的食物。

所以，在教学这一课时，教师只需适时地点拨和引导就可以了。

教学本课时要充分利用课文中的插图，同时还可以从网上下载各类美食的精美图片，激发学生的学习兴趣，再顺势引导他们识字、读词；图文对照，总结汉字规律，从而认识更多的汉字。

教学目标：【知识与技能】1．会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。

2．观察图片，说出各种美食的名称。

3．了解制作食物时需要用到的方法，从中认识生字。

4．会用部首查字法查字，并说说自己的发现。

【过程与方法】1．培养学生的观察能力。

2．培养学生归纳总结汉字规律的能力。

【情感、态度与价值观】1．通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。

2．通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的习惯。

教学重点难点重点1．会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。

2．认识中国美食，能说出美食的名称，能说出制作食物时需要用到的方法。

难点1．能从汉字中发现规律。

2．通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。

教学准备教师：生字卡，多媒体课件，厨师帽。

学生：了解中国的美食。

课时安排：2课时第一课时一、课时目标1．会认15个生字，掌握1个多音字。

2．观察图片，说出各种美食的名称。

3．读汉字，说说制作食物时会用到哪些方法。

二、重点难点重点1．会认15个生字，掌握1个多音字。

2．说出各种美食的名称。

难点读汉字，说说制作食物时会用到哪些方法。

三、视频导入1．课前播放《舌尖上的中国》，让学生欣赏。

2．联系生活，导入话题。

同学们，看着这些美味的'美食，你有什么感受？想要吃美食，我们首先要了解美食，今天我们就来学习《中国美食》，认识美食。

部编二年级下册《中国美食》语文教案一、教学目标通过课文的朗读与讲解，让学生了解和认识中国美食文化的丰富多样和独特魅力。

使学生知道中国美食的种类和特点，感受中国饮食文化的博大精深。

培养学生阅读和理解简单文本的能力，通过识字、造句、阅读理解等训练，提高学生的语言水平。

通过学习课文中涉及的烹饪方法和美食名称的词汇，让学生初步了解相关词汇，并能够进行简单的交流。

激发学生对中国美食文化的兴趣，培养学生对中国饮食文化的热爱和自豪感。

通过了解中国美食背后的故事和文化内涵，培养学生的文化自信和国际视野。

同时让学生感受到食物背后的人文关怀和家乡情感。

让我们共同踏上这堂充满美食魅力的课程，一起领略中国美食的丰富多彩！1. 了解中国美食文化的背景和特点今天我们要一起走进中国的美食世界，探索中国美食的魅力和特色。

你知道为什么中国美食闻名于世吗？我们一起来揭晓答案，中国的美食文化源远流长，有着几千年的历史，是中华文化的重要组成部分。

每一道美食背后都有着丰富的故事和深厚的文化内涵，今天我们就从《中国美食》这一课开始，一起感受中国美食的魅力。

首先我们来聊聊中国美食的背景，你知道吗？中国的饮食文化可以追溯到古代，历经多个朝代的发展，形成了独具特色的烹饪技艺和丰富的菜式。

中国地域辽阔，各地的美食文化也各具特色，有麻辣的川菜、鲜香的粤菜、醇香的鲁菜等等，每一种菜系都有自己独特的烹饪方法和口味。

接下来我们来谈谈中国美食的特点，中国美食注重色、香、味、形的完美结合，追求一种令人愉悦的味觉享受。

比如我们的菜品讲究刀工精细，烹饪技法多样，使得菜肴的形状美观；又比如，我们注重食材的搭配和调料的运用，让菜品的味道丰富多彩。

此外中国美食还注重饮食与养生的结合，强调食物的营养价值和健康功能。

这节课我们将一起探索《中国美食》的丰富内容，感受中国美食文化的独特魅力。

让我们一起去了解那些令人垂涎欲滴的美食背后的故事和文化内涵吧！2. 掌握课文中的生字词，能够正确、流利地朗读课文今天我们的教学目标是帮助孩子们掌握《中国美食》这篇课文中的生字词，并能够正确、流利地朗读课文。

部编版语文二年级下册中国美食教案（优选3篇）【部编版语文二年级下册中国美食教案第1篇】［教学目标］1、会认“菠、煎〞等16个生字，会写“烧、茄〞等9个生字。

2、能用部首查字法查找“灶、烫、焦〞等字，发现偏旁“火〞和“灬〞的联系。

3、能说出用“炒、烤、爆〞等方式制作的美食。

4、能说说自己家乡的美食。

［教学重难点］1、识记生字，读准词语。

了解食物的制作方法与中国的饮食文化。

2、会用部首查字法查字，能说出生字中形旁表义的特点。

［教学课时］1课时教学过程一、视频导入1、〔播放视频片段《舌尖上的中国》〕同学们，看了刚刚的短片，你有什么感受？2、今天老师就带着大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。

3、出示课题。

〔齐读课题〕二、看图说美食，学习生字词1、出示美食。

2、指名看图依次说出美食的名称。

3、出示美食名称，看看和学生讲的是不是一样的。

4、出示词语，学生自学生字词，要求读准字音。

5、同桌出示字词卡片，互读检查。

6、教师检查：带拼音读词语，去拼音读词语。

开火车读生字。

看图说词语。

三、了解食物的制作方法1、出示词语，请学生找出词语中表示食物制作方法的汉字。

2、除了课本中说到的那些方法，你还知道哪些？〔焖、熬、煲……〕3、从上面的这些字中，你发现了什么规律没有？〔煎、煮、蒸：都是四点底；烧、烤、爆、炖、炸、炒：都是火字旁；拌：提手旁〕教师讲解食物制作方法以及查字典了解“灬〞“火〞字旁的字代表的含义。

4、同学们，制作哪些食物时会用到上面的这些方法呢？蒸：粉蒸肉烧：红烧鱼炒：小炒肉……四、了解一日三餐中食物的不同1、请同学们说一说早上、中午和晚上各吃了什么。

〔学生自由讨论〕2、大家吃的东西真丰富，下面就来看看我们的一日三餐。

3、出示课文中的词语，让学生将它们进行归类。

中餐或晚餐：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子……早餐：蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭……4、小组讨论早中晚餐有什么区别。

五、课堂小结同学们，我们的一日三餐很重要，俗话说“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少〞，我们吃东西可不能挑食，要讲究营养均衡，同时更不能浪费，这些食物就像《千人糕》一文中所讲的那样，可是经过许多人的劳动才做成的。

部编版二年级下册《中国美食》教学设计含反思【教材分析】中国的饮食文化源远流长。

民以食为天，饮食与我们的生活密不可分。

本篇识字教学，课文以菜单的形式呈现，从菜肴到主食都是学生经常见到的、经常听说的美食。

这篇课文是低年级识字学词的有效载体。

因此从读、辨、说到用一句话夸夸你喜欢的菜肴或主食，再到课外找一找美食制成图片和词语卡，将识字学词与口语表达、识字学词与生活实际有机结合，旨在激发学生识字的主动性和积极性。

【学情分析】美食是学生喜欢的，但是对于菜肴的烹饪方法，学生并不了解，所以在学习中，要引导学生简单了解中国传统烹饪方法。

另外，在识字方面，学生通过前三册的学习，对形声字的构字规律有了一定的了解，认识了一些常见的偏旁，初步知道了形声字形旁表义、声旁表音的基本规律。

但是，对如何抓住形声字这一特点识记生宇这个方法，学生的意识可能还不强，在本节课中需引导、巩固，使学生掌握这一方法。

【教学内容】1.正确认读“菠、煎、腐”等15个生宇；读准多音字“炸”，正确书写“茄、烤”2个字。

2、正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。

3、了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。

【教学重难点】重点：识字、写字。

难点：了解中华传统文化的丰富与优秀，进而产生热爱祖国的情感。

【教法学法】讲授法朗读法【教具学具准备】WPS课件一、激趣导入1、播放《舌尖上的中国》精彩片段师：央视的美食纪录片《舌尖上的中国》风靡大江南北，琳琅满目的生态食材，风味独特的各色美食，不但引燃了中国人对美食的热情，而且引燃了外国人对中国美食的热情。

有一位来自外国的小朋友，听说我们中国不但是个美丽的地方，而且还有许多特色美食所以他想来中国游玩。

他还想邀请我们班的一个小朋友来当推荐大使带领他品尝，你们愿意吗？那今天就让我们带这位小朋友一起去了解中国美食美在哪里吧！（板书课题）2、学生齐读课题两遍。

【设计意图】创设邀请小导游的形式,激发学生的学可兴趣。

钟水煮鱼 洗净放清水中煮熟，再加入调料 煮 葱爆羊肉将葱和羊肉一起放油锅中爆炒爆 小鸡炖蘑菇 小鸡和蘑菇一起清炖 炖蘑菇 蒸饺 将饺子放蒸笼里清蒸蒸饺炸酱面面条煮熟后，和炸酱等调料一起调制炸酱 小米粥 用小米清炖粥 蛋炒饭先将鸡蛋炒熟，再与饭一起拌炒炒饭师：大家了解了这么多的美食，请你说说制作哪些食物需要用这些方法？炒 烤 烧 爆 炖 煎 蒸 煮 生回答。

课堂小结及拓展延伸 （ ）分钟总结：炒 ：蛋炒饭 烤 ：烤鸭 烧：红烧茄子 爆：葱爆羊肉 炖：小鸡炖蘑菇 煎 ：香煎豆腐 蒸 ：蒸饺 煮：水煮鱼 小米粥 炸 ：炸酱面课堂作业新设计1.看图，将图中美食带点的字的音节写在括号中。

香煎．豆腐． 小鸡炖蘑菇．．． 红烧茄．．子 （ ）（ ） （ ）（ ）（ ） （ ）（ ）备课素材【教材分析】《中国美食》是义务教育课程标准实验教科书人教版语文二年级下册的第三单元第四篇课文。

本课向我们介绍中国许多好吃的美食。

课文首先图文并茂的形式列举了七种中国美食，又以纯文字的形式列举了四种中国美食。

这几种中国美食比较常见，与我们的生活联系比较紧密。

通过我的吃的东西来认识汉字是认识汉字的重要途径之一。

中国饮食文化源远流长，里面所蕴含的内容丰富多彩，从这些色味香俱全的食品里来学习汉字，本身就有很强的趣味性。

学生可以联系自己的生活，再列举出自己熟悉的美食，在本课的学习中，我们要完成16个生字的认读、8个生字的书写任务，这是本文的重点内容，在教学中不能马虎。

【与文章相关的资料介绍】【北京烤鸭的来历】北京烤鸭，是北京全聚德烤鸭店的名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。

相传，烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。

据说，这一特种纯北京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。

部编版语文二年级下册中国美食说课（优选3篇）【部编版语文二年级下册中国美食说课第1篇】二年级语文《中国美食》说课稿尊敬的各位评委、老师们大家早上好!今天，我说课的内容是二年级语文下册课文《中国美食》，我的说课将从四个方面进行：一是说教材内容，二是说课程标准，三说教法，四说教学过程。

一、赏美食，导入新课1.联系生活，导入话题；中国有句俗话，叫“民以食为天”，几千年来中国人创造了我们祖国自己独特的饮食文化；作为一个中国孩子，生活中你最喜欢吃哪些中餐美食？谁愿意给大家介绍介绍你最爱吃的美食；看谁的介绍最精彩，能让人“垂涎欲滴”。

说到美食，老师知道在座的每一位都是小小美食家；大家对美食是津津乐道；老师也喜欢吃，不过可别光顾着吃，应该吃出品味，吃出文化；今天这堂课我和大家共同探讨中华食文化《中国美食》。

（板书课题，学生读题）中华五千年饮食文化博大情深、源远流长，勤劳、智慧的华人把中餐馆开遍了世界的每一个角落，中华美食在世界上享有很高的声誉，中国人用美味征服了世界；今天，老师把许多中国美食带到我们身边，想不想一睹为快？好，我们一起来看看吧！播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏；同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？学生谈感受；2.师：是什么让你们发出如此惊叹？看到这些赏心悦目、五彩缤纷的中国美食，你想说些什么？（中国的菜肴，以色艳、香浓、味美而著称于世，它造型别致、五彩缤纷、栩栩如生，让人回味无穷了，精巧绝伦的外观，还是那别有韵味的名字，勾起人们无限的遐想和欲望；）二、说美食，学习生字1.出示课本，学生说说美食；师：先观察中美食的形状、颜色，再说说这叫什么；学生说；师：书中所提到的美食，你尝过多少呢？请你说一说；要求：先交待所尝过的美食叫什么名字；再说说这美食吃起来是什么味道，口感怎么样；如果你对这美食的做法了解一些，还可以介绍一下这美食的做法；学生交流；老师适时评价；2.介绍了这些美食，我们再来看看这些美食的名字中有哪些是你不认识的字；学生划出生字，对照拼音多读几遍；然后，去掉拼音学生认读；（开火车读、点名读）3.多媒体出示炒烤烧爆炖炸煎蒸煮①指名读上面的字；②说说制作哪些食物时需要用到这些方法；例如：煮鸡蛋烤肉串清蒸鲤鱼油炸大虾爆米花煎鸡蛋……总结：我们不但从美食的名字中学会了汉字，而且从美食的做法中也学会了汉字；4.用部首查字法查下面的汉字，再说说你的发现；灶焰烫煲焦烹（带火旁的字大都与火有关；灬也与火有关；古时灬也就是火；）三、赞美食，练习口语大家欣赏了不少美食，有的尝过不少美食，请用一句话赞一赞中国美食；生：灌汤小笼包的皮是薄薄的，甚至都透亮了，张嘴咬一口，里面鲜美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉团，不肥不腻，入口爽滑……那真叫美!生：那些冰糖葫芦红彤彤的，在阳光的照耀下闪闪发光，不知引来多少小孩儿渴求的目光；生：烤红薯看似焦糊糊的，周身满是草灰，嗅一嗅，香喷的气味马上会进入你的五脏六腑，令你“口水直流三千尺”；……【部编版语文二年级下册中国美食说课第2篇】教学目标1、知识与技能：（1）指导学生通过有效的识字方法识记“菠、煎”等 16 个生字，读准多音字“炸”。

部编版二年级下册《中国美食》教学设计与反思部编版二年级下册《中国美食》教学设计与反思精选1.《中国美食》教学设计之一知识技能】1.正确认读“菠、煎、腐”等13个生字；正确书写“烧、烤”等8个字。

2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。

过程与方法】正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。

情感态度与价值观】了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。

重点难点教学重点】学会生字，读好词语。

教学难点】正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。

第一课时一）启发谈话，导入活动1.同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。

我国从南到北，美食文化不同烹调方法也不一样。

2.告诉学生，本文就是介绍中国美食文化的。

今天，我们来研究《中国美食》。

3.板书课题，一起齐读课题。

（板书：中国美食）二）检查预1．（课件出示）出示11道美食图片。

图片中，介绍了哪些美食？请同砚们把书翻到第35页，把书端好，自在朗读课文。

2.检查字词识读同学们课前已圈出生字，借助拼音认读了生字词，词语能读正确吗？出示：（课件出示）（带拼音）红烧烤鸭羊肉蛋炒饭茄子小鸡同桌互读词语，用心听，他读得是否正确。

指名读第一行词语，假如读对了人人就随着读一遍。

重点指导翘舌音“烧、肉、炒”，前鼻音“饭”。

出示：（课件出示）（带拼音）菠菜香煎豆腐水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥自由练读，同位轮读，指名读。

重点指导翘舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、炖”后鼻音“酱”。

3.检查课文朗读小朋友们词语读得这么好，课文能读精确流利吗？1）同桌合作轮读课文，读得正确流利地就给同桌竖起大拇指，不正确的让他多读几遍，我请读得用心，听得专心的同学展示。

（课件出示读书正确姿势图片；注意读书姿势：双手捧书，眼离书本一尺）老师范读，学生跟读，指名读。

2）自在读全文，争取读得精确流利。

4.指导书写生字。

1）（课件出示）用田字格课件出示生字：烧烤鸭肉炒饭茄鸡仔细观察字形结构跟着老师书空。

部编版二年级下册《中国美食》教学设计部编版二年级下册《中国美食》教学设计（通用8篇）作为一名辛苦耕耘的教育工作者，时常要开展教学设计的准备工作，教学设计把教学各要素看成一个系统，分析教学问题和需求，确立解决的程序纲要，使教学效果最优化。

教学设计应该怎么写才好呢？下面是小编为大家整理的部编版二年级下册《中国美食》教学设计，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

部编版二年级下册《中国美食》教学设计篇1教学目标：1、会认16个生字；会写9个字。

2、学会归纳总结汉字的构字规律，并能说出常见的菜名。

教学过程一、创设情境，导入新课1、启发谈话，说说对美食的了解，引入课题。

2、出示美食图片，指导学生说说菜名。

3、揭示课题,板书课文题目。

二、初读课文，识记生字词。

1、鼓励学生自主认读生字。

2、组织学生小组合作，交流生字词学习方法。

3、检查自学情况，教学生新字。

（1）指认生字，交流识字方法。

（2）开火车认读生字。

（3）用生字组词。

4、指导学生书写。

5、知道学生利用字典查出与“水”“土”“木”“金属”及“说话”等相关的字。

三、精读课文。

1、了解课文中的美食。

凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭2、针对课文提出问题：（1）课文中一共介绍了几种美食、其中主食有几种？菜肴有几种？各分别是什么？（2）课文中的美食共体现了几种烹饪方式？（3）课文中的美食你吃过哪些？（4）说一说课文中的食物分别需要用到哪些烹饪方法？（5）谈谈自己接触的美食有哪些？烹饪方法是什么？三、总结课堂，生活感知。

1、总结全文。

2、给学生布置作业搜索一些菜肴的制作方法，与家长一起试着完成。

部编版二年级下册《中国美食》教学设计篇2教学目标：1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧”“肉”两个字2.能认识“烧、烤、爆”等制作美食的方法3.激发学生对中国美食的热爱教学难点和难点：生字教学了解烹饪方法教学过程：一、欣赏视频舌尖上的中国1.师：孩子们，看完视频，你有什么感受，谁来说说。

【导语】《中国美⾷》是⼀篇图⽚课⽂，主要通过各种各样的菜品图⽚，让学⽣了解中国的美⾷，通过认识这些美⾷，从⽽认识⽣字。

通过认识这些⾊⾹味俱全的美⾷，认识中国的美⾷⽂化，爱上中国的美⾷⽂化。

从⽽激发学⽣的爱国热情。

准备了以下内容，供⼤家参考!篇⼀ 教学⽬标： 1、通过认识各种美⾷，认识“菠、煎、腐”等16个⽣字，会写“烧、烤、炒”等8个⽣字。

会写“美⾷、红烧、烤鸭、⽺⾁、炒饭”等词语。

2、认识各种中国美⾷，了解其简单的烹饪过程。

3、通过学习，让学⽣了解中国的美⾷⽂化，从⽽爱上中国的美⾷⽂化。

教学重点： 认识⽣字，会写⽣字新词。

教学难点： 爱上中国的美⾷⽂化。

教学课时： 2课时 教学过程： 第⼀课时 ⼀、从美⾷引⼊。

1、说说你最喜欢的美⾷。

2、学⽣交流。

3、你会做这些美⾷吗？需要些什么材料？ 4、引⼊新课：4、中国美⾷ ⼆、了解中国美⾷，认识⽣字。

1、多媒体课件出⽰：凉拌菠菜。

(1)认识菠菜。

(2)了解凉拌菠菜的制作过程。

(3)认识“菠”字，“艹”+波，艹字头的字都与植物有关。

(4)菠菜还可以做成哪些美⾷？ 2、以同样的学习⽅法，认识学习⾹煎⾖腐、红烧茄⼦、烤鸭、⽔煮鱼、葱爆⽺⾁、⼩鸡炖蘑菇。

3、归类识字：⽕字旁的字都与烧烤有关，都是⽤烧烤的烹饪⽅法来制作的美⾷。

“灬”的字都与蒸煮有关，基本都是⽤蒸或煮的烹饪⽅法来制作的美⾷。

4、认识四种主⾷ 蒸饺、炸酱⾯、⼩⽶粥、蛋炒饭 (1)认识这四种主⾷。

(2)说说你最喜欢吃哪⼀种主⾷？ (3)认识多⾳字：炸 zhá() 炸 zhà() 第⼆课时 ⼀复习引⼊ 1.出⽰⽣字和词语，指名读。

2.齐读课⽂，你知道了什么呢？ ⼆、课⽂学习 1、你还了解哪些中国美⾷？你知道它的制作过程吗？ (1)分⼩组交流。

(2)全班交流汇报。

(3)师⼩结。

2、读⼀读，说说制作哪些⾷物时需要⽤到这些⽅法。

炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮 (1)学⽣说⼀说。