4、中国美食公开课教案(第一课时)

《中国美食》第一课时教学设计教学目标：1.会认本课要求会认的16个生字，会写本课要求会写的9个生字。

2.朗读课文，结合图片和生活实际理解词语。

3.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。

4.能说说自己家乡的美食。

教学重点：1.学习本课生字新词。

2.感受中国的美食文化，了解中国美食。

教学难点：大致了解这些美食的制作过程。

教学准备：生字卡、美食图片、多媒体课件。

教学过程：一、启发谈话，导入新课1.同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。

我国从南到北美食文化不同，烹调方法也不一样。

今天我们学习一篇介绍中国美食文化的课文－—《中国美食》。

2.板书课题，齐读课题。

二、初读课文，随文识记1.请同学们借助课文图片和拼音，自由朗读课文，难读的生字多读几遍。

2.教师出示生字卡片，检查生字的读音，重点关注易错的字。

zhá（炸酱面）多音字炸{ zhà (炸弹)3.教师出示带生字的词语，学生开火车认读。

4.多种形式合作读词语，做到不破词，不拖腔；读准确，读响亮。

5.做游戏抢收蔬菜，出示多媒体课件，认读生字，谁读对了谁把蔬菜带回家。

三、走进文本，品尝美食。

1.品尝美食，播放舌尖上的中国短视频，让学生欣赏美食。

2.再读课文，结合图片，认读菜名。

（1）自由读。

（2）指明读。

（3）齐读。

（4）男女生比赛读。

3.看图说词语，多媒体课件出示美食图片，让学生说出菜名。

四、谈美食，了解制作方法1.学生自由读课文，联系生活实际找一找在这些美食中哪些是菜名哪些是主食名。

自由讨论，指明说一说。

2.在菜名和主食名中找一找有哪些烹调方法。

（1）讨论交流。

（2）指明汇报，教师随机板书：“煎煮蒸熬”，“烧烤爆炒”。

3.学生畅谈自己喜欢的美食和烹饪方法：你喜欢什么美食，它是怎么制作的？4.学生说美食，如：煮鸡蛋、烤肉串、煎牛排、蒸馒头、炖鸡汤。

5.指导观察，发现偏旁为“火”和“灬”字之间的联系。

《中国美食》教学设计（第一课时）教学目标：1正确认读“菠、煎、腐”等 13个生字，读准多音字“炸”，正确书写“烧、烤”等6个左右结构的生字，正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语。

2．初步发现偏旁“火”和“灬”的联系。

3．初步了解“煎、烤”等烹饪方法。

4 初步了解丰富的中国美食，感受中国的美食文化。

教学重点难点：重点：正确认读“菠、煎、腐”等 13个生字，正确书写“烧、烤”等8个字，正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；初步了解丰富的中国美食，感受中国的美食文化。

难点：初步发现偏旁“火”和“灬”的联系，初步了解“煎、烤”等烹饪方法。

教学准备： PPT、生字卡片教学过程：一、结合课外美食视频，初步感受中国的美食文化（一）看视频谈感受：播放视频：舌尖上的中国视频，学生说说看后的感受，初步感受中国美食的丰富多彩。

（二）读题导入：引入课文，齐读课题。

二、结合课内美食图，学习生字词（一）初读课文，识记生字词：1．出示带图片和拼音的美食，学生借助图片和拼音认读。

难读的、易读错的生字，教师相机出示生字卡片教读，强调“菇、腐”在词中读轻声，并适时扩词识记生字。

2．学生自读书中美食的名字，难读的、易读错的地方多读几遍。

3 出示带图片去拼音美食名，检查识记情况。

（二）走进课文，随文识记：1．认读美食名，识记带有“火”字旁的字：（1）出示美食名，学生读。

引导学生发现带“火”字旁生字的共同点。

（火字旁、左右结构、形声字、与火有关、一种烹饪方法）（2）关注多音字“炸”，了解不同读音字意上的区别，并组词区分。

2．认读美食名，识记带有“灬”的字：（1）出示美食名，学生读。

引导学生发现带“灬”字旁生字的共同点。

（四点底、上下结构、一种烹饪方法）（2）出示“蒸、煎、煮”的小篆，指导观察，发现同“火”字旁的关联，了解“灬”是由“火”演变而来的。

3．认读美食名，记带有“艹”字头的字，了解“拌”也是一种烹饪手法（1）出示美食名，学生读，引导学生发现带“艹”字头生字的共同点。

4 中国美食（第一课时一等奖创新教案）《中国美食》第一课时教学设计（一）教学目标:1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、烤、炒”。

2.能发现偏旁“火字旁”和“四点底”的联系和区别。

3.结合生活实际了解“炒、烤、爆”等几种烹饪方法。

4.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

（二）教学重点：1.能发现偏旁“火字旁”和“四点底”的联系和区别。

2.结合生活实际了解“炒、烤、爆”等几种烹饪方法。

3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

（三）教学难点：1.能发现偏旁“火字旁”和“四点底”的联系和区别。

2.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

（四）教学准备：老师准备：多媒体课件、烹饪图片、烹饪视频。

学生准备：准备一道美食，用透明盒子装好。

（五）教学过程：一、导入1、师:同学们，你们喜欢吃美食吗？今天老师把一个宝贝分享给你们。

（出示美食地图）有了它，我们可以走到哪儿吃到哪儿。

你喜欢吃什么？（指名1--2人）2、师:看来大家都是小吃货，今天就让我们走进中国美食，伸出小手，和老师一起板书课题。

3、齐读课题。

二、初读1、师:老师准备了一顶厨师帽，让我们一起来做小厨师吧！要当厨师可不容易，要闯过读菜单、认食材、学做菜这三关才行，有没有信心？2、师:老师这里有一张菜单，请你自由读课文，借助拼音把生字读准确，开始吧！3、师:我听到大部分同学都读完了，那我们来开火车读一读。

读对了，跟着他读三遍，读错了，举手帮帮他。

火车火车往哪儿开？（相机读好轻声“豆腐、茄子、蘑菇”）4、这些词里有一个多音字，谁来给它组组词？5、原来读的时候表示烹饪方法，用油炸的方式烹饪食物。

读的时候表示物体突然炸裂，爆炸开来。

6、来做道课堂小练习巩固一下吧！7、看来这些生字可难不倒你们，其实菜单里还藏着一个关于菜单编排的小秘密，哪位火眼金睛发现了？三、精读1、其实素菜区还可以再分成蔬菜区和豆制品区，来认识一下吧！每个词语读三遍。

中国美食的教案第一课时中国美食是举世闻名的，不仅因为它们的美味，而且因为它们的历史和文化背景。

因此，为学生们学习中国美食提供一个有组织的课程非常重要。

本文档将设计一个教案的第一课时。

一、导入中国美食的历史文化流传至今已有数千年，它们在中华文明中扮演着重要的角色。

让学生们看一些图片，展示中国美食文化的元素，如红糖、花生、茶叶等。

二、目标在本课中，学生们将：1.了解中国美食文化的传统元素。

2.研究中国美食制作的背景和历史。

3.了解不同地区的菜系和菜肴。

三、教学过程1.背景介绍首先介绍中国美食的历史和文化。

介绍中国美食文化的元素、历史和演变，从而帮助学生建立与中国美食的联系。

2. 特色菜系介绍接下来，让学生们了解中国不同地区的菜系。

中国各个地区的气候、土地、文化和历史都对食物的做法和口味产生了深远的影响。

通过向学生展示图片，解释菜肴的特点、口味和餐桌习俗，可以让学生对中国文化有更深入的了解。

3.现场演示作为课堂的一部分，安排一个熟练的厨师来现场演示一道中国美食。

通过演示，学生能够看到切菜、调料和烹饪技巧的细节，从中体验到中国烹饪的技术。

4.分组讨论最后是学生之间讨论和分享观点的时间。

分别安排小组，让学生们分享他们对中国美食的见解和学习的过程。

同时，让他们研究自己喜欢的中国美食，他们将为下一堂课带来关于该菜肴的简短介绍。

四、输出1.作业-让学生们下一次课来时，准备简短介绍自己喜欢的中国菜肴。

2.通过介绍、讨论和自学来了解中国美食文化，帮助学生建立与中国文化的联系。

3.课堂结束时，学生应该能够讲述中国菜肴的起源和制作过程。

五、结论本课程第一课旨在向学生介绍中国美食的背景、历史和文化元素，从而帮助他们更好地了解中国文化。

它的目标是为学生们打下坚实的基础，以利于更深入地学习。

中国美食》第一课时教学设计教学目标：1、研究15个新的汉字，正确读音多音字“炸”；掌握“烧、烤、炒”三个字的写法。

2、发现“火”和“灬”偏旁的联系。

3、能够说出使用“炒、烤、爆”等烹饪方法制作的美食。

教学重点：汉字识别、汉字书写。

教学难点：1、发现“火”和“灬”偏旁的联系。

2、理解烹饪方法。

教学准备：课件。

教学方法：直观、生活化。

教学过程：一、欣赏图片，激发兴趣。

教师开场白：俗话说，“民以食为天”，可见食物对我们有多么重要。

今天，让我们一起来探讨美食。

首先请大家欣赏一组美食照片。

1、播放美食图片，引导学生谈谈看到了什么，有什么感受。

2、揭示课题。

想要品尝美食，我们首先要了解美食，今天让我们一起来探索《中国美食》。

3、板书课题，学生一起读出来。

4、质疑：你想了解哪些关于美食的知识呢？预设：1、中国有哪些美食？2、这些美食是怎么做的？二、初读课文，了解美食。

过渡语：中国的美食实在是太多了，今天要为大家介绍哪些美食呢？请大家读读课文就知道了。

1、学生借助课文图片和拼音，自由朗读课文，难读的生字多读几遍。

2、课件出示生字，检查生字读音，重点关注易误读的字。

3、认识多音字“炸”，小老师教读词语。

4、课件出示带拼音的词语，学生开火车认读。

5、课件出示不带拼音的词语，男女比赛读，做到不破词、不拖腔；读准确、读响亮。

6、看图片，认菜名。

分别出示三道素菜、四道荤菜与四道主食。

三、再读课文，了解美食。

1、识记带有“艹”的生字。

过渡语：我们光认识菜名还不够，还要看看这些菜是用什么材料做的？①出示三道菜：凉拌菠菜、红烧茄子、小鸡炖蘑菇，指名认读。

②认读红色词语：菠菜、茄子、蘑菇。

③观察三个词语：说说你发现了什么？④总结：带有“艹”的字大多与“植物”有关。

2、谈美食，讲做法，认识“火”和“灬”偏旁的生字。

过渡语：这些菜到底是怎么做的呢？①学生自由读课文，找一找：在菜名和主食名中有哪些烹饪方法？用三角形标出来。

②交流烹饪方法。

《中国美食》教学设计（第一课时）教学目标：1．会认“菠、粥”等10个生字，掌握1个多音字“炸”；会写“茄、肉”等6个生字。

2．能运用看图、形声字、归类识字等方法识字、猜字。

3．观察图片，说出各种美食的名称及所用的食材。

教学过程：一、视频导入，激发兴趣1.孩子们，这档节目你看过吗？(课件播放视频)。

看了这些美食，你想用哪些词语来形容此时的心情？嗯：现在我们简直是垂涎欲滴，真想大快朵颐一顿！津津有味地吃过之后满嘴唇齿留香。

这档节目是中央电视台专门制作的关于美食的纪录片，名字叫《舌尖上的中国》。

里面琳琅满目的生态食材,风味独特的各色美食,引燃了中国人对舌尖美食的热情。

2.（出示PPT）据《史记·郦食其传》记载，早在2000多年前的汉朝就有“国以民为本，民以食为天”的说法。

可见“吃”在我们中国人心目中有着多么重要的地位！中国菜肴素有“四大风味”和“八大菜系”之说。

四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。

八大菜系一般是指：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

这些美食早已扬名海内外。

3.今天，就让我们一起走进中国美食（出示题目），来了解中国人的饮食文化吧！请大家齐读课题。

4.（出示“学习目标”）。

本节课，我们的学习目标是——二、初读课文，认识菜单下面，我们就一起走进中国美食广场！1.课文里介绍了哪些中国美食呢？请听老师读这些美食菜单！（出示课文）豆腐的“腐”本身读第三声“fǔ”，腐烂的腐，在这个词里读轻声“豆腐”；蘑菇的“菇”本音是第一声“gū”，香菇、草菇，在“蘑菇”这个词里也读轻声。

跟老师读：豆腐、蘑菇。

2.自读课文。

（出示自读要求）请你借助文中的图片和拼音也来读读这些菜单吧，要努力把字音读准哦！开始吧！3.检查自读情况。

读完了吧！（1）能读下来吗？（出示“我来识菜单”：图片和带拼音的菜名）文中都介绍了哪些美食？有——（看着PPT说）（2）（出示“炸酱面”）刚才你注意这道美食的名字了吗？zh ájiànɡmiàn。

4中国美食公开课一等奖创新教案《中国美食》教案一、教学目标（1）知识与技能：掌握课文中列举的中国美食名称及其烹饪方法。

学习与美食相关的生字、生词，理解其在句子中的意思。

（2）过程与方法：通过观察图片、讨论分享等形式，激发学生对中国美食的兴趣。

引导学生发现形声字的构字规律，加深对汉字结构和意义的理解。

（3）情感态度与价值观：让学生了解中国的饮食文化，感受中国美食的魅力。

激发学生对中国美食的热爱和赞美之情，培养民族自豪感。

二、教学重点（1）掌握课文中列举的中国美食名称及其烹饪方法。

（2）学习与美食相关的生字、生词，理解其在句子中的意思。

（3）了解中国的饮食文化，感受中国美食的魅力。

三、教学难点（1）如何引导学生发现形声字的构字规律，加深对汉字结构和意义的理解。

（2）如何通过教学活动激发学生对中国美食的热爱和赞美之情。

四、课时安排1课时五、教学过程（一）导入新课，激发学习兴趣为了激发学生对中国美食的兴趣，我首先通过展示一系列色彩鲜艳、诱人垂涎的中国各地特色美食图片，将学生的注意力吸引到课堂上。

在展示图片的过程中，我与学生进行互动，询问他们是否认识这些美食，是否尝过其中的某一道菜，引导他们分享自己对中国美食的喜好和经历。

接着，我利用课文原文中的句子，如“凉拌菠菜，香煎豆腐”，引导学生朗读并感受这些美食名称的韵律和美感。

通过让学生跟读并模仿这些句子，帮助他们更好地理解和记忆课文中的美食名称及其烹饪方法。

为了加深学生对中国美食文化的理解，我还特别准备了一些与美食相关的趣味小故事或文化背景介绍。

例如，介绍烤鸭时，我讲述了关于北京烤鸭的历史渊源和独特制作工艺，让学生了解这道美食背后所蕴含的丰富文化内涵。

在整个导入新课的过程中，我始终注重与学生的互动和交流，鼓励他们积极参与课堂讨论，分享自己的观点和见解。

通过这样的教学方式，不仅激发了学生对中国美食的兴趣和好奇心，也为后续的学习奠定了良好的基础。

（二）学习新课（1）探索美食名称与烹饪艺术①教师首先通过多媒体展示各种美食的诱人图片，激发学生的兴趣，并提问：“同学们，你们认识这些美食吗？它们是怎么做出来的呢？”引导学生积极参与，分享自己的认识和了解。

4中国美食第1课时公开课一等奖创新教学设计《中国美食》第一课时教学设计教材分析本单元是一个以“传统文化"为主题的识字单元，《识字4》围绕“中国美食”这一个专题来展开教学。

本课是以形声字为主体的归类识字，形声字分布在美食名中，主要包括“艹"“火”“灬"3个偏旁。

美食包括7种菜肴和4种主食。

以图片配汉字的方式呈现菜肴名，以列举的方式呈现主食名。

让学生在识菜名的同时又能了解制作方法、理解字义，一举多得。

本课出现的美食均为生活中常见的，利于学生自主朗读以及识记与美食相关的形声字，了解丰富的中国美食，感受中国特有的饮食文化。

设计理念新版课程标准中识字、写字仍然是第一学段的教学重点。

本单元以“传统文化”为主题，并且大部分是形声字。

针对这一单元主题和语文要素的要求，在设计中，紧扣“美食"主题，让学生感受中国美食的博大精深，激发对中华传统文化的热爱。

本设计将学文、识字、写字、朗读融和一体，让学生在欣赏美食、找烹饪方法、报菜肴名称这一系列的语文学习活动中，成为主动识字、真正学习的小主人。

教学目标1.认识“菠、煎”等15个生字，掌握1个多音字“炸"，会写“烧、烤”等字。

2.能正确、流利地读好“凉拌菠菜"等十一道美食名称。

3.能发现偏旁“火”和“灬"的联系，了解“烤、爆、炖”等制作美食的烹饪方法，感受中华美食文化的博大精深。

教学重难点重点：1.认识15个生字，掌握1个多音字。

2.说出各种美食的名称。

难点：了解烹饪方法，能发现偏旁为“火"和“灬”的字在意义上的联系。

教学过程一、谈话导入，欣赏八大菜系1、谈话导入，引出学习的课题——《中国美食》，学生齐读课题。

（提醒：“食"的最后一笔是“点儿”。

）2、师：中国美食源远流长，博大精深，素有“四大风味，八大菜系"之说。

接下来我们一起走进小视频，一饱眼福。

（播放《八大菜系》视频。

4 中国美食一等奖创新教学设计（第一课时）识字4 中国美食（第一课时）【教学目标】1.认识“菠、煎、腐、爆”等16个生字。

读准多音字“炸”，会写“烧、茄、鸡”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。

2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。

3.能说出用“炒、烤、煎”等方法制作的美食。

4.了解丰富的中国美食，感受中国特有的饮食文化。

【第一课时教学目标】1.认识“菠、煎、腐”等10个生字，正确书写“烧、烤”。

2.认识七种菜肴，初步了解中国美食的烹饪方法：“拌、烧、烤、爆、炖、煎、煮”。

3.感受中国特有的饮食文化。

【教学重点与难点】1.利用多种方法识字，并正确、流利地识读词语。

2.利用希沃了解中国美食的不同烹饪方法，感受中国特有的饮食文化。

【教学过程】一、激趣导入，揭示课题1.出示视频：报菜名2.看过视频了，你能说说视频里介绍了什么？3.读词语：美食，开火车读，（提醒学生“食”的最后一笔是点）说话练习：你能说说你喜欢什么美食？4.今天，我们就走入中国美食的世界。

出示课题5.齐读课题二、整体感知,读准词语1.这一课很特别，没有课文，只是一份菜单，菜单上有菜名和图片，很有趣，自己借助拼音把这些菜名读准。

旁边小框里的菜名也别忘了。

2.自读词语3.正音，轻声，“香煎豆腐”，“小鸡炖蘑菇”4.出示学习要求【我来点单】，练读词语。

（1）带有拼音图片。

（2）去掉拼音。

（3）去掉图片和拼音。

5.说话训练，我要点……三、研读课文，了解烹饪方法和制作食材1.质疑：菜单读完了，针对这张菜单你有什么问题？预设1：这些美食好吃吗？对1：好不好吃，自己回家的时候可以让爸爸妈妈买给你们尝一尝。

预设2：这些美食是谁发明的？什么时候发明的？对2：可以在课后查查资料，了解一下。

预设3：为什么这张菜单上有些菜没有图片。

（后面有解答）预设4：这些美食哪些是北方的，哪些是南方的？预设5：为什么都是中国美食？对5：我们这一单元就是介绍——中国传统文化，所以菜单上的都是中国美食。