富硒鸡蛋就是扯淡

富硒鸡蛋和普通鸡蛋的区别
鸡蛋的营养成分主要是蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

而在现实生活当中，因为很多食品都有添加剂的存在，这也就让一些不法商家想到了用农药、激素来保证鸡肉、鸡蛋的新鲜程度，虽然如此也并没能影响到我们健康，但却给那些病态鸡、假鸡造成了灾难性的后果。

而近年来，随着大家对健康认识的逐渐深入以及绿色消费理念的推行，越来越多的人开始选择购买有机鸡蛋或者散养土鸡蛋来吃。

于是各种有机鸡蛋、散养土鸡蛋开始充斥着市场。

富硒鸡蛋更多的是从中获得硒元素补充身体中缺少的硒元素。

比起普通的鸡蛋来说，富硒鸡蛋具有两个显著优势：首先，相比较饲料喂养出来的鸡蛋，自然环境下成长的鸡可以自由的采集天然食物，啄食树叶、昆虫、小鱼小虾、草籽等作为食物。

其次，土壤里面含有丰富的微量元素硒，鸡蛋中含有较高浓度的硒，且含有丰富的维生素 E、维生素 A 等抗氧化剂。

人体吸收适宜量的硒之后，就会促进骨骼发育，防止贫血。

另外，富硒鸡蛋还具备低胆固醇的特点，硒是“血管清道夫”，它有助于降低人体内有害胆固醇含量，保护心脑血管。

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你吃的鸡蛋安全吗？富硒姐姐富硒鸡蛋讲述
随着这次疫情的爆发，人们越来越注重饮食安全问题，但是带有鸡蛋壳的新鲜鸡蛋，它的安全问题就被很多人忽略了。

我国是鸡蛋的产量大国，也是鸡蛋的消费大国。

所以这方面是值得重视的。

鸡蛋也有安全与否的问题，现在随着鸡蛋仔上市前应该做清洁消毒处理的建议被提出，很多人跟随倡导，因为这毕竟跟日常健康息息相关，而且经过清洁消毒的鸡蛋表变细菌会得到有效控制从而降低饮食不卫生的风险。

而我国现在绝大部分的鸡蛋产于分散的农户，鸡蛋并未经过清洁消毒处理。

所以存在一定的卫生健康安全隐患。

而且我已经过消毒清洁检验的鸡蛋内部，可能还有沙门氏菌为主的细菌以及寄生虫等，所以现在的鸡蛋不宜生食。

对于生食鸡蛋的问题，往期文章中有过介绍，如果有朋友想吃生鸡蛋或者是糖心鸡蛋的话，可以选择日本的无菌蛋。

目前有一些品牌在做鸡蛋的清洁消毒后再上市那这样的阶段会相对比较安全一些，当然了，正如我们会保留地摊经济一样，我们也会保留咱们的分散型农户生产的鸡蛋，但是我们会有一个集中处理的地点。

就像土地承包制度，我们有一个集中管理的地方机构。

对农户产出的鸡蛋做收集，再进行消毒，清洁加工等处理后再上市，能够减少农户的成本，同时还能保证鸡蛋的安全。

所以现在知道吗？你现在吃的鸡蛋并不卫生健康安全。

关注我，带你了解更多饮食知识，下期再见。

富硒鸡蛋宣传语
1. 富硒鸡蛋，那可是鸡蛋中的宝贝啊！你想想，普通鸡蛋就已经很营养了，富硒鸡蛋岂不是更厉害？就像星星比月亮更闪耀！每天来一颗富硒鸡蛋，给你满满的活力！例子：咱妈每天都给咱做富硒鸡蛋吃，身体那叫一个棒！
2. 哇塞，富硒鸡蛋诶！你知道它有多好吗？这就好比是给身体注入了神奇的能量，让你精神抖擞一整天！还不赶紧尝尝？例子：我昨天吃了个富硒鸡蛋，今天工作都更有劲了呢！
3. 富硒鸡蛋呀，那可不是一般的鸡蛋哟！它就像你的健康小卫士，时刻守护着你。

你还在等什么呢？例子：朋友，试试富硒鸡蛋吧，真的超棒！
4. 嘿，你可别小瞧了这富硒鸡蛋！它可是有着大能量呢，如同隐藏的宝藏等待你去发掘。

不来试试吗？例子：我给奶奶买了富硒鸡蛋，她可喜欢了！
5. 富硒鸡蛋，这可是个好东西啊！难道你不想让自己变得更健康吗？就像给生活加了一把火，更有激情了呢！例子：宝宝特别爱吃富硒鸡蛋，长得可结实了！
6. 哎呀呀，富硒鸡蛋啊！你难道不想体验一下它带给你的惊喜吗？这简直就是生活中的小确幸呀！例子：每次吃富硒鸡蛋，都感觉好幸福呢！
7. 富硒鸡蛋，真的超棒的呀！它就像冬日里的暖阳，温暖你的身心。

还不快来拥有？例子：邻居都夸我买的富硒鸡蛋好呢！
8. 哇哦，富硒鸡蛋！你还在犹豫什么呢？这可是对自己好的绝佳选择呀，好比给自己送了一份大礼！例子：我每天都要吃富硒鸡蛋，不然总觉得少了点啥！
9. 富硒鸡蛋，真的不得不爱呀！它是你的健康好伙伴，难道你不想和它一起前行吗？例子：老公吃了富硒鸡蛋后，身体越来越好了！
10. 富硒鸡蛋，绝对值得你拥有呀！这可是健康的密码呀，还不赶紧解开它？例子：大家都快来试试富硒鸡蛋吧！
我的观点结论：富硒鸡蛋就是好，大家一定要多吃呀，对身体好处多多！。

富硒鸡蛋补硒的优势鸡蛋是我国主要农产品，日常中蛋白质的主要来源。

植物蛋白的吸收率一般为动物蛋白的 80% 左右。

研究富硒的鸡蛋有益于通过食用鸡蛋补充微量元素，鸡蛋中的硒是有机硒，利于人体的吸收。

因此研究富硒鸡蛋的生产意义重大。

目前来看，国内生产富硒鸡蛋大多是通过生物转化法，即通过在食物和水中强化硒或肌肉注射硒等方式进行生产，使得蛋鸡体内硒元素含量增加，通过组织循环使机体达到新的动态平衡，硒在生殖系统中含量最高，从而转移并沉积在鸡蛋中。

由于日粮添加的硒源和添加水平不同，加上微量元素之间的协同作用，使得生产出的富硒鸡蛋中的含硒量也有很大差异。

普通鸡蛋含硒量低，平均含10 ～18 μg/ 颗，富硒鸡蛋含硒量可达到30 ～50 μg/ 颗。

蔡菊等研究结果表明，富硒鸡蛋的蛋清黏稠度增加，蛋黄颜色加深，蛋中的胆固醇含量降低21.4%，硒元素含量提高31.6%，蛋白质提高 6.4%，而且保质期延长 1 倍，将富硒鸡蛋加工成蛋粉，有机硒含量是普通鸡蛋粉的10 倍，蛋白质含量达到了50%。

而且，在蛋鸡日粮中添加适量硒，能够增加组织中的含硒量，提高蛋鸡的繁殖力、产蛋率和肌肉品质。

鸡蛋中的硒以硒蛋白形式存在，吸收率很高，所以富硒鸡蛋是目前世界上已知最好的补硒食物。

硒蛋白主要分为两种：硒代半胱氨酸和硒代蛋氨酸，硒代半胱氨酸，实验证明其没有毒性；硒代蛋氨酸过量会在体内富集导致中毒。

大豆中硒代半胱氨酸占比66.4%，硒代蛋氨酸的比例约为硒代半胱氨酸的1/10。

酵母硒中以硒代蛋氨酸为主，小麦中的硒主要是硒代蛋氨酸，而麦芽硒中的硒大多数为硒代半胱氨酸。

麦芽硒和酵母硒中约含有 22% 左右的无机硒。

鸡蛋中的硒大部分存在于蛋黄中，少量存在蛋白中，蛋黄中的硒则以硒代半胱氨酸为主，蛋白中的硒以硒代蛋氨酸为主。

植物蛋白的吸收率一般为动物蛋白的80% 左右。

传统的微量元素补充方式大都是采用药物或营养素补充剂的形式补充。

但是人体内的微量元素是一个平衡系统，单一补充某种元素，一旦过量，就会影响其他元素的吸收利用。

真假难辨富硒鸡蛋养生系列幻灯片—140富硒鸡蛋与普通鸡蛋相比有以下优特点：1、为科学补硒增进身体健康提供了方便。

硒——被世界卫生组织和中国营养学会列为人体必需营养元素。

而我国是贫硒大国，植物性食品含硒量偏低，不能满足人体所需，我国有72％的人口需要补硒。

富硒鸡蛋为提高人们的生活质量和健康水平提供了方便。

2、进一步改善了鸡蛋的风味。

富硒鸡蛋与普通鸡蛋相比，风味更纯正，同时相对蛋壳质量好,耐贮存，便于家庭存放，较长期食用。

3、鸡蛋中的硒是一种有机硒，吸收率高达80％，比无机硒（亚硒酸纳等）高1.6倍,且有清除自由基、刺激免疫球蛋白、保护淋巴细胞、增强免疫功能、延缓衰老和促进儿童发育生长的作用，是集医疗、保健、高营养为一体的强化营养蛋。

本公司出品鸡蛋含硒量为0.344ug/g,膳食硒供给量为每天50微克，适宜范围为每天50—250微克；最高安全剂量为每天400微克。

坚持适量补硒，是增强人体健康、防止疾病、延年益寿的有效措施。

人体补硒最好采用有机补硒，生物源补硒更为可取，食用富硒农产品是最佳途径之一，以食补代替药补，不但安全方便，而且效果好、价格低。

桃源县富硒产品研究所与桃源县海螺山养鸡合作社、深水港乡子贤梨树园养鸡场合作，在漳江镇、深水港乡人民政府的支持下，于2007年开始试验研究，经6个多月的试验对比，蛋的含硒量，经农业部农产品质量安全监督检验测试中心检测，高达0.744mg/kg、0.874 mg/kg、0.878 mg/kg.，超过了国家食品中硒限量卫生标准，直到2008年3月第6次检测才稳定在0.26mg/kg--0.52 mg/kg之间，符合富硒食品标签≥0.2mg/kg和国家食品中硒限量，≤0.5mg/kg的标准，达到了高富硒的水平。

富硒鸡蛋的研发成功，为我们实施全民补硒工程提供了最好的产品，每个鸡蛋含60-70微克，每人每天食用一个富硒鸡蛋即可满足人体一天的最低需硒量。

食用富硒鸡蛋同时还含有多种人体所需的微量元素，食用方便，是人们补硒的最佳选择。

富硒姐姐鸡蛋，告诉你：富硒鸡蛋中的营养价值有多高！富硒姐姐告诉你，富硒鸡蛋的营养价值，富硒鸡蛋是指鸡蛋中硒元素的含量为20~50ug/100g的鸡蛋，是普通鸡蛋的6-9倍。

我们常见的土鸡也被称作为散养鸡,和养殖场所圈养起来的肉食鸡相比,其健康状况、营养价值都有着本质上的区别。

散养鸡，它的活动量大、食物多而杂、没有任何的添加剂、自身抗病能力强、疾病率低，土鸡蛋不含人工合成激素、抗生素，而圈养鸡由于密度、环境、饲料、运动等因素，容易产生多种疾病，需多种药物治疗，易造成激素、抗生素等药物残留体内。

富硒土鸡蛋有清除自由基、刺激免疫球蛋白、保护淋巴细胞、增强免疫力、延缓衰老和促进儿童发育生长的作用，是集医疗、保健、高营养为一体的强化营养蛋。

富硒土鸡蛋独特的营养特征：所含蛋白质比一般鸡蛋高10%以上，其蛋白质的化学组成与人体蛋白极为相似，是仅次于母乳的营养品；卵磷脂含量高；ω-3不饱和脂肪酸含量高；含氨基酸；含维生素；胆固醇含量比普通鸡蛋低20%以上。

硒元素的生理功能1、防癌抗癌。

硒元素被称为抗癌之王，可以在总体上降低40%的癌症患病风险。

硒元素对三种癌症的预防效果最为明显：前列腺癌减少63%，结直肠癌减少58%，肺癌减少45%。

而且鸡蛋中含有较多的维生素B，可以分解和氧化人体内的致癌物质。

2、能够预防近视。

造成我们近视眼的主要原因，是因为眼内的自由基肆意攻击我们的晶状体。

导致眼球内的蛋白质凝固，造成蛋白质在晶状体内沉淀堆积，最终导致晶状体变得浑浊不清。

硒元素是一种非常有效的"抗氧化营养剂"，它自身的功能，可以帮助我们清理身体里的自由基，让我们眼睛中的晶状体可以一直保持透明的状态。

而且蛋黄中的叶黄素和玉米黄素也是抗氧化物质，能保护眼睛不受紫外线伤害。

3、医学专家指出，鸡蛋有补血、升高白细胞的作用。

4、硒元素是国际公认的长寿元素，能消除自由基，防止器官老化与病变，延缓衰老，增强免疫力，抵御疾病。

富硒鸡蛋原来是这样的，富硒姐姐鸡蛋羹告诉你（二）
在上一期富硒姐姐鸡蛋羹提到了一些关于富硒鸡蛋的基本知识，不知道大家有没有掌握，这次我们来共同探讨一下富硒鸡蛋到底有哪些好处呢？
首先顾名思义，富硒鸡蛋就是硒含量要高于普通鸡蛋的，每千克硒含量在0.2-0.5毫克，随着科技的不断发展，人们的生活质量生活水平有了很高的提升。

大家对于微量元素也有了更多的认识。

逐渐了解到富含硒元素的产品对人的健康有益。

富硒鸡蛋能够提高人们的免疫力。

鸡蛋中的蛋白质，很容易被人体吸收，能够提高血浆蛋白量。

从而增强机体代谢功能和免疫功能，而富硒鸡蛋有着更强的效果，能够帮助提高人的自身免疫力。

其次富硒鸡蛋也有着能够补钙的神奇功效。

主要是由于富硒鸡蛋，在饲养的过程中是采用。

相对于比较安全的做法，在蛋鸡饲料中加强了硒元素的供给，这种方法能够使产下的鸡蛋更有利于儿童安全的补充硒元素。

相关的调查研究发现，在世界想各个富硒土壤覆盖率较高的地区中，当地较长寿的人群，他们的血液骨骼和头发中含有的长寿硒元素比普通人要高出一倍以上，由此可以看出。

硒元素也有着使人长寿的作用。

以上就是本期富硒姐姐鸡蛋羹要介绍的全部内容了，不知道大家看过之后有没有对富硒鸡蛋有了更深刻的了解与认识呢。

在以后的日子里，复习姐姐鸡蛋羹会继续陪伴大家，为大家讲解更多关于鸡蛋的小常识，敬请期待吧。

富硒鸡蛋标准富硒鸡蛋是指鸡蛋中硒元素含量高于普通鸡蛋的一种。

硒是人体必需的微量元素，对人体健康有重要作用。

富硒鸡蛋因其含有较高的硒元素而备受消费者的喜爱，成为了市场上的一种热门产品。

然而，由于市场上缺乏统一的标准，导致一些不良商家利用消费者对富硒鸡蛋的认知不足，以次充好，甚至造假。

为了维护消费者权益，规范市场秩序，国家制定了《富硒鸡蛋标准》。

一、硒含量标准硒含量是判断鸡蛋是否为富硒鸡蛋的关键指标。

根据国家标准《食品中硒的测定》（GB/T 5009.93-2017），每100克鸡蛋中硒的含量应不低于0.15毫克。

硒含量高于这个标准的鸡蛋才能被称为富硒鸡蛋。

二、生产标准1.饲养标准鸡蛋的硒含量与鸡只的饲养环境和饲料有关。

因此，富硒鸡蛋的生产需要严格的饲养标准。

富硒鸡蛋的鸡只应该在无污染的环境下饲养，饲料应该是无公害、无污染的天然饲料。

同时，应该加强对鸡只的管理，保证鸡只的健康。

2.生产标准富硒鸡蛋的生产需要严格的生产标准。

生产过程中应该严格控制饲料的配比和质量，保证鸡只获得足够的硒元素。

同时，生产过程中应该严格控制环境，保证鸡只的健康。

生产过程中应该严格按照国家标准执行，确保鸡蛋的硒含量符合国家标准。

三、质量标准1.外观质量富硒鸡蛋的外观应该符合国家标准《鸡蛋质量》（GB/T15361-2014）的要求。

鸡蛋应该无明显破损、污渍、异味等缺陷，外壳应该完整。

2.内在质量富硒鸡蛋的内在质量应该符合国家标准《鸡蛋质量》（GB/T 15361-2014）的要求。

鸡蛋应该无异味、异色、异物等缺陷，蛋黄应该饱满、色泽良好，蛋白应该凝固、无液体渗出。

四、包装标准富硒鸡蛋的包装应该符合国家标准《鸡蛋包装》（GB/T19183-2008）的要求。

包装应该完整、无破损、无异味，标识应该清晰、明确。

五、销售标准销售富硒鸡蛋的商家应该保证产品的质量，防止以次充好、虚假宣传等不良行为。

同时，应该向消费者提供真实、准确的产品信息，保证消费者的知情权。

鸡蛋还有富硒的？怎么没听过富硒姐姐鸡蛋热量告诉你鸡蛋大家都听说过，但是你有听说过富硒鸡蛋吗？所谓富硒鸡蛋就是指含硒量为0.2~0.5mg/kg的鸡蛋。

富硒姐姐鸡蛋热量告诉你，无论它是洋鸡蛋还是土鸡蛋，还是最普通的鸡蛋，亦或是家养的或者放养的鸡蛋，他都有可能成为富硒鸡蛋。

下面我们一起来看一下富硒鸡蛋特点和营养作用吧。

因为人体对硒的需求并不是很多，所以很多人并不重视这个微量元素的摄入。

但是你知道吗？现在有一部分的青少年之所以近视，那是因为他身体缺少了硒。

而缺硒也是0～7孩子反复罹患呼吸道及消化道疾病的重要因素之一。

补充硒元素多余孩子来说是很重要的。

尤其是那些特别爱阅读特别费眼睛的孩子。

近视、弱视等眼疾的生成，主要是眼内自由基攻击晶状体，使蛋白质凝固，蛋白质在晶状体内堆积沉淀，最终导致晶状体混浊，引发各种眼疾。

硒是“抗氧化营养剂”，能清除晶状体内的自由基，使晶状体保持透明状态。

而且血硒指标如果是偏低的话，那么这个儿童就可能会反复的感染一些呼吸道或者消化道德疾病。

这也是为什么补硒可以提高孩子免疫力的原因。

当是要提醒你的是，补硒可以，但是一定不要过量的补硒，最可靠最安全的补硒方法就是食补。

硒在身体中的作用主要是抗氧化，它在一种消灭人体内自由基的酶当中担当重要任务。

缺乏它的时候可能导致心脏疾病和癌症高发，不过如果吃得过多也会导致毒性。

鸡蛋中的硒是一种有机硒，吸收率高达80%，比无机硒（亚硒酸钠等）高1.6倍，且有清除自由基、刺激免疫球蛋白、保护淋巴细胞、增强免疫功能、延缓衰老和促进儿童发育生长的作用，是集医疗、保健、高营养为一体的强化营养蛋。

科学补硒也要注意适量，过多地摄入硒也对人体有害。

补硒，很难用单纯的药物供给。

用各种安全的做法在食物中加强硒元素的供给，是可行的，如给蛋鸡喂的饲料中添加硒元素后，产下的鸡蛋更有利于儿童安全补硒。

富硒姐姐鸡蛋热量告诉你，富硒鸡蛋和普通鸡蛋的鉴别方法富硒鸡蛋和普通鸡蛋的鉴别方法，富硒姐姐鸡蛋热量告诉你，近年来，人们对于养生愈发重视，而富硒土鸡蛋的营养价值比普通鸡蛋还要高，于是深受市场的喜欢，基本上也是供不应求。

但是一些无良的商家将普通的鸡蛋称为富硒土鸡蛋直接卖给顾客。

在这里，我也将这种方法分享给大家，希望能给大家提供实质性的帮助：1、蛋黄的大小普京下的大，他的蛋黄就会比较大，并且颜色比较深，但是并不是蛋黄颜色越深鸡蛋越好。

普通鸡下的蛋蛋黄的硬度比较大，并且体积会小一些。

产自农家散养的土鸡，每天接受充足的日浴，除了吃虫吃草外，还会喂养一些新鲜的玉米粒，所以产出来的鸡蛋营养价值都很高。

吃起来还会有一股淡淡的蛋黄味，新鲜无污染。

2、味道真正的散养土鸡因为有机会采食更多的青绿树叶和昆虫，不会有丝毫的腥味。

无论蒸煮煎炒，人人都爱吃。

而普通鸡蛋由于是笼养鸡没有活动空间，进食仅靠人工添加合成饲料，腥味很重。

儿童通常是排斥的。

原因是土鸡蛋谷氨酸含量要远远高出普通鸡蛋。

觅食的，并且不会添加任何的添加剂，因此真正在农村放养的鸡吃起来是很健康的。

鸡蛋壳上的纹路非常清晰，酥软的蛋黄搭配上弹性十足的蛋清，让你享受到真正的天然美味食品。

3、蛋黄颜色真正的土鸡蛋，由于每只鸡个体采食习惯的不同，导致蛋黄颜色有所差异。

而普通鸡蛋因为是强制进食，同一批蛋的蛋黄颜色（蛋黄颜色其实来源于饲喂食料的色素沉淀）是没什么区别的。

正是因为消费者盲目偏爱深红色蛋黄，才导致了不法养殖户苏丹红的事件发生。

高山散养土鸡，满山遍野到处跑，青山绿水无污染，吃的都是山上的杂草和稻谷，营养丰富，绿色正宗土鸡蛋，而且质量有保证。

给宝宝吃鸡蛋的误区富硒姐姐鸡蛋羹告诉你鸡蛋是日常生活中最常见的食物了，鸡蛋对人体有非常好的作用，富硒姐姐鸡蛋羹今天就和你们聊一聊。

鸡蛋具有很高的营养价值，对宝宝是一个很好的补充。

鸡蛋可以补充优质蛋白质，提供更多矿物质和维生素，促进宝宝大脑发育等。

许多宝妈们为了让宝宝吃鸡蛋，会变着花样做给宝宝吃，但宝宝若吃鸡蛋方式不对，不但不能吸收到营养，也会导致宝宝消化不良，还会影响生长发育。

其实，吃鸡蛋也是有讲究的。

妈妈要注意了，在给宝宝吃鸡蛋的时候要注意避免以下几个误区。

一、一次性吃太多鸡蛋很多家长以为，鸡蛋营养丰富，孩子吃得越多越好。

其实不然。

因为婴幼儿消化能力差，如果让他们大量吃鸡蛋，不但容易引起消化不良，而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止吸收，造成婴儿维生素缺乏，影响他们的身体健康。

正确做法：婴儿补充铁质需要吃蛋黄，开始时也只能将1/4个蛋黄研碎，放在奶糕中食用，以后逐渐加至0.5-1个。

二、将蛋黄作为第一次辅食蛋黄中铁很难吸收，吸收率仅3%，远低于瘦肉和动物肝脏（铁吸收率20%），而且蛋黄是最容易导致宝宝食物过敏的食材之一。

正确做法：第一次正规的辅食应该是婴儿米粉。

三、1岁内给宝宝吃蛋清1岁以下的宝宝消化系统发育不全，肠壁很薄，通透性很高。

蛋清中的蛋白质是白蛋白，它分子小，可以通过肠壁直接进入婴儿的血液。

易引起过敏反应。

婴儿肠胃的发育还不够成熟，蛋清中的蛋白质不易消化，容易造成宝宝肠胃的负担。

正确做法：建议母亲在1岁以内不要在婴儿辅食中添加蛋清。

蛋清最好要到一岁以后才能添加。

四、吃未煮熟的鸡蛋有的家长喜欢用开水冲鸡蛋加糖给孩子吃，由于鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能完全被烫死，因而容易引起腹泻伤寒沙门氏菌”和“肠炎沙门氏菌”，儿童会因此而患伤寒或肠炎。

正确做法：给孩子吃鸡蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋为好，不宜用开水冲鸡蛋，更不能给孩子吃生鸡蛋。

五、吃煎炸鸡蛋因为在煎鸡蛋和炸鸡蛋时，蛋被油包住，高温的油会使部分蛋白焦糊，使赖氨酸及其他氨基酸受到破坏，失去营养价值。

富硒鸡蛋硒含量标准
近年来，富硒鸡蛋逐渐成为了市场上颇受欢迎的营养食品之一，
而硒就是这些鸡蛋的主要成分。

那么，究竟什么是富硒鸡蛋呢？硒含
量标准是多少呢？
富硒鸡蛋是指含有较高硒含量的鸡蛋，其硒含量比普通鸡蛋要高
5-10倍，而硒是人体所必需的微量元素之一，它对人体健康有着重要
的作用。

此外，富硒鸡蛋还含有较高的蛋白质、维生素和氨基酸等营
养成分，可谓是一款营养丰富的食品。

那么，硒含量标准是多少呢？根据国家卫生健康委员会发布的标准，每100g鸡蛋的硒含量标准应该在60-160μg之间。

而富硒鸡蛋的
硒含量可以达到200-500μg，远高于普通鸡蛋的硒含量，因此其受到
了广泛的关注。

那么，富硒鸡蛋的产生原理是什么呢？其实，这主要与饲料有关。

生产富硒鸡蛋的鸡只是在饲料中加入了硒元素，然后经过代谢，就会
形成含有更高硒含量的鸡蛋，因此，硒的含量主要受到饲料的影响。

当然，不同品牌的饲料所含的硒含量也不尽相同，因此在购买富硒鸡
蛋时，我们需要仔细看看其包装上的营养成分表，以进行选择。

不过，值得注意的是，虽然富硒鸡蛋含有比普通鸡蛋更多的硒，
但我们不应该过分依赖富硒鸡蛋来补充身体所需的营养成分。

因为对
于身体来说，过量的硒也会产生负面影响，甚至可能会引起中毒反应。

因此，我们应该根据自身身体状况和营养需求的差异，适量食用，不
宜过度依赖富硒鸡蛋。

综上所述，富硒鸡蛋是一种营养丰富的食品，其硒含量标准为每100g鸡蛋的硒含量应该在60-160μg之间。

我们在食用时应适量摄入，注意饮食的平衡性，以维护身体健康。

全国鸡蛋市场不景气，富硒姐姐富硒鸡蛋解析。

现在全国鸡蛋市场都不景气，很多地方鸡蛋的价格都创新低了，一颗鸡蛋不足5毛钱。

这对养殖户来说不是什么好事，但是对于居民来说却是比较好的事情，毕竟鸡蛋作为一个营养丰富的日常食物，这样低的价格还是听令人开心的。

我们从鸡蛋市场的角度来看，虽然说每年到入夏之后呢，鸡蛋的产量都会大幅度提升，同时市场上鸡蛋的需求会相应的减少，那鸡蛋价格自然会有回落，但是不同于往年，今年呢，鸡蛋的养殖户体量比较大仓库里存储，不能出库就会积累很大的库存压力，养殖户急于将鸡蛋出售就会把价格压得比较低。

除此之外呢，我国不仅仅是鸡蛋养殖户大，鸡蛋产量大国，也是鸡蛋出口大国。

而因为疫情的影响，现在国际的通货渠道存在很大的问题，没有办法流通鸡蛋，所以就会造成鸡蛋销售不出去的情况。

像以色列现在就出现了鸡蛋黄的情况，超市的鸡蛋已经持续售空近两个星期了。

他们的国际进货渠道受到阻碍，那市场上的供应量就会减少，但是居民的需求并不低，因为现在刚好遇上他们的节日，对于鸡蛋的需求还是很大的，如果说渠道能够通畅的话，不仅仅他们的其他需求会得到解决，我国国内的鸡蛋存储也压力也会降低。

这样的情况还会持续一段时间，所以鸡蛋的价格近期可能不会又太大好转。

现在部分餐饮行业以及复工复产了，能稍微减轻供应商的库存压力，但是完全好转还是需要国际市场的正常运转的。

希望疫情早些结束吧。

关注我，带你看更多生活小知识，下期再见。

富硒食品层出不穷九成含硒量有猫腻
近年来，市场上以富硒为卖点的食物层出不穷，日前，中科院硒生物技术院士工作站办公室主任程敬卿透露，市道市情上90%的硒产品可能不达标，部门厂家采用的喷洒式添加法存在隐患。

在光大会展中央的农产品展销会上，这两天一款富硒大米正在热销，厂家打出的有机硒大米价格也高达25元/斤。

工作职员表示，这款有机硒大米并没有采用喷洒法，而是通过纳米技术将硒元素输送到米粒中，每千克大米的硒含量达到200微克。

“市道市情上有些'富硒大米’是在大米表面喷洒硒盐，干燥后制成，但这种大米不能淘洗，在储存过程中也会流失一部门的硒元素。

同时喷洒的方式太过粗放，不能定量可控。

”
而有机硒大米则通过纳米技术在叶子中形成多糖，然后把有机硒定向输送到果实中。

“硒是人体不可缺少的元素，但过量摄入却有害健康。

有机硒不但毒性只有硒盐等无极硒的几百分之一，而且是定量可控的。

”。

7富硒姐姐鸡蛋羹告诉你，这三个关于鸡蛋的说法，全是谣言
鸡蛋是我们生活中相当的食物了，鸡蛋对人体特别多的好处，富硒姐姐鸡蛋羹今天就和你们讲一讲。

鸡蛋黄越黄越有营养？
鸡蛋黄呈现的黄色主要是来源于一种类胡萝卜素——叶黄素。

颜色越黄，说明胡萝卜素、玉米黄素、叶黄素等类胡萝卜素含量越高。

目前营养学的研究发现，叶黄素有较好的抗氧化性，可以在身体里转换成玉米黄素，这也是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素，对于预防视网膜黄斑以及一些老年视力问题很有帮助。

所以，在某种程度上，可以认为，叶黄素更多，鸡蛋黄越黄，这样的鸡蛋也会好一些。

但这个很容易被一些鸡蛋商利用，用有毒化学染料来加强蛋黄的颜色，实在是令人气愤。

但我们没有必要因噎废食，谈蛋黄而变色。

没有被化学染料污染的深黄色蛋黄，仍然是有益健康的好食品。

蛋清比整个鸡蛋更健康
在任何一份“清淡早餐”菜单上，你一定会看到蛋清煎蛋卷。

一个蛋白只有17卡路里，只是一个鸡蛋的一小部分，而且没有脂肪。

但是蛋黄中的脂肪实际上对均衡早餐很有好处。

脂肪让你更满足，如果你错过了蛋黄，你可能不会满意。

此外，蛋清除了蛋白质外，没有太多营养，但蛋黄富含维生素B12、维生素D和胆碱等营养物质。

高胆固醇的人不应该吃鸡蛋
多年来，医生告诉有心脏病风险的病人，应该避免食用高胆固醇的食物，特别是鸡蛋，其含有211毫克胆固醇，占每日建议摄入量的70%，因此一直被列在不吃的食物清单上。

但是现在，最近的研究表明，像鸡蛋这样的高胆固醇食物实际上并不会对血液中的胆固醇水平产生太大的影响，对于任何有心脏病风险的人来说，每周吃四五个鸡蛋仍然是安全的。

什么是富哂鸡蛋？富哂鸡蛋对人体有什么益处？如何食用富哂鸡蛋？富硒鸡蛋是指蛋中的硒含量大于普通鸡蛋数倍的鸡蛋，主要是每天给鸡制定标准日粮，富硒饲料通过鸡蛋自身的生命运动转化为有机营养素，使硒元素富集在鸡蛋中。

这种方法符合国家硒含量标准，由于成本较低受到广大消费者的欢迎，适用于大部分人群食用，对人的身体健康有很大的益处。

那富硒鸡蛋对身体的好处是什么呢？硒元素的作用科学补硒可以预防高血压、心脏病、高血糖、克山病、大骨节病等多种疾病。

因此，“硒”有“生命的火种”、“抗癌之王”、“心脏的守护神”、“天然解毒剂”等美誉。

1、提高人体免疫力2、防癌抗癌3、防治心血管疾病4、保护肝脏5、抗氧化、延缓衰老6、参与糖尿病的治疗7、保护、修复细胞8、保护眼睛9、提高红细胞的携氧能力10、解毒、防毒、抗污染1. 在饲养过程中将富硒饲料通过蛋鸡自身的生命运动转化为有机营养素，因此它可以降低胆固醇。

2. 有机硒的吸收率高达80％，比无机硒高1.6倍，且有清除自由基、刺激免疫球蛋白、延缓衰老，也可以起到护肝的作用。

3. 鸡蛋中的蛋白质很容易被人体吸收，可提高血浆蛋白量，增强肌体代谢功能与免疫功能，富硒鸡蛋更加强化，提高自身的免疫力。

4. 更有利于儿童安全补硒，同时可以改善孩子的视力。

富硒鸡蛋食疗作用1. 长期食用富硒鸡蛋对于免疫力低下、糖尿病、肝脏疾病、白内障、克山病、大骨节病、心脑血管疾病、关节炎等人群会有很好的辅助治疗作用。

2. 食用高硒蛋具有延缓衰老，提高免疫力，防治心绞痛、心肌梗塞、脑血栓、抗癌等作用。

3. 可补充膳食结构中硒含量的不足，人长期食用可增强防病能力，增进人体健康。

鸡蛋是餐桌上常见的食物，通过鸡蛋可以制作出多种佳肴。

多数人在早餐选择吃一个鸡蛋，补充人体所需的蛋白质等营养物质。

富硒鸡蛋含有丰富的硒元素，是普通鸡蛋的几倍之高。

适用于蒸、煮、炖、炒等各种烹调方式。

食用方法：日食1~2枚即可！鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白（在蛋清中）和卵黄蛋白（主要在蛋黄中）。

相信你没感受过“鸡蛋荒”，富硒姐姐富硒鸡蛋讲述
最近网络上有这样一个热点名词，“鸡蛋慌”，那鸡蛋慌是怎么回事呢？是在以色列发上的，各个超市贴出告示“鸡蛋售空”，也是因为疫情的影响，鸡蛋的供应成了一大问题，到目前为止，鸡蛋售空的情况已经持续了两周了，而且预计还会持续一段时间。

另外，临近犹太教传统节日逾越节，人们对鸡蛋的需求更大，这样的尴尬局面短时间也不能得到调整。

作为日常不可能缺货的产品，鸡蛋的连续售空，就好像预示着市场资源问题一样，引起了民众的囤货恐慌，这就有了鸡蛋慌一说了。

很大一部分原因是因为鸡蛋的供应方面，当地的鸡蛋供应很大一部分是进口渠道，疫情导致了这个渠道不畅通，形成了市场慌。

这样的情况在我国国内是没有遇到过的，就算是疫情期间，我们基本的蔬菜食品的供应，也还是跟往日没有差别。

所以在我国市场上没有过鸡蛋慌这样的恐慌现象。

而且我国面临的问题是鸡蛋产量太高，存货非常充足，处于一个供过于求的状态。

当然可能有一部分原因就是出口渠道不畅。

那如果是咱们的出口渠道通畅，加上以色列这样的国家的进口渠道通畅的话，这样的鸡蛋慌就会得以解决，同时我们还能降低我国鸡蛋的库存压力。

另外像很多国家都或多或少的出现了一些恐慌，哪怕是美国，也出现了抢购的局面，像鸡蛋这样的日常食物供应情况，往往能代表现在的市场情况。

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