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富硒鸡蛋和普通鸡蛋的区别
鸡蛋的营养成分主要是蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
而在现实生活当中，因为很多食品都有添加剂的存在，这也就让一些不法商家想到了用农药、激素来保证鸡肉、鸡蛋的新鲜程度，虽然如此也并没能影响到我们健康，但却给那些病态鸡、假鸡造成了灾难性的后果。
而近年来，随着大家对健康认识的逐渐深入以及绿色消费理念的推行，越来越多的人开始选择购买有机鸡蛋或者散养土鸡蛋来吃。
于是各种有机鸡蛋、散养土鸡蛋开始充斥着市场。
富硒鸡蛋更多的是从中获得硒元素补充身体中缺少的硒元素。
比起普通的鸡蛋来说，富硒鸡蛋具有两个显著优势：首先，相比较饲料喂养出来的鸡蛋，自然环境下成长的鸡可以自由的采集天然食物，啄食树叶、昆虫、小鱼小虾、草籽等作为食物。
其次，土壤里面含有丰富的微量元素硒，鸡蛋中含有较高浓度的硒，且含有丰富的维生素 E、维生素 A 等抗氧化剂。
人体吸收适宜量的硒之后，就会促进骨骼发育，防止贫血。
另外，富硒鸡蛋还具备低胆固醇的特点，硒是“血管清道夫”，它有助于降低人体内有害胆固醇含量，保护心脑血管。
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8富硒姐姐鸡蛋羹告诉你，如何分辨鸡蛋的好与坏，千万别上了店家的当
鸡蛋是我们生活中很常见的食物了，鸡蛋对人体有特别多的好处，富硒姐姐鸡蛋羹今天就和你们聊一聊。
鸡蛋是我们日常饮食中最常用的食材之一，拥有很高的营养价值，并且味道十分的鲜美，很多人每天早上都会吃一到两个鸡蛋，可是你知道如何分辨好鸡蛋和坏鸡蛋吗？
记住三招分辨好坏
1、先观察鸡蛋的外观。
大致上，质量较好的鸡蛋，蛋壳干净，并且外壳有着鲜艳的颜色。
同方面比较下，质量较差的鸡蛋，它表颜色大多数为暗灰色或黑色，并且同时往往还存在有油状浸出的情况，对于一些有较多或较大的霉斑的鸡蛋，则往往毒素多。
2、将鸡蛋拿起来用手抚摸。
将鸡蛋拿起来放在掌心进行翻转。
如果是质量较好的鸡蛋，它的蛋壳外表较为粗糙，同时质量较差的鸡蛋则较轻，手感也比较光滑。
3、拿起鸡蛋问问气味。
如果闻到有腥臭的气味，则提示这个蛋并不新鲜，但是如果闻到有轻微的生石灰味的存在，则说明鸡蛋还是新鲜的。
比较有经验的，还可以尝试敲击鸡蛋，听声音。
新鲜的鸡蛋，其碰击的声音较为清脆。
通过上述的简单叙述，相信大家对于鸡蛋的鉴别也有了初步的认识，一般而言，只要注意把握好上述几点，是可以大大降低买到有毒鸡蛋的概率。
在挑选鸡蛋的时候，大家可以先打开包装进行相应的检查，观察鸡蛋的表壳是否干净且没有裂纹的存在。
在温度较高的时候，尽快冷藏鸡蛋。
此外，为了减少一些不必要危害情况的发生，最好是能够将买来的鸡蛋在三周内吃完。
为什么鸡蛋壳有好几种颜色？富硒姐姐富硒鸡蛋告诉你鸡蛋是日常生活中最常见的食物了，鸡蛋对人体有非常好的作用，富硒姐姐富硒鸡蛋今天就和你们聊一聊。
鸡蛋可以说是全营养食物了，鸡蛋的蛋白富有丰富的蛋白质，而鸡蛋黄富含脂肪、维生素、矿物质等，鸡蛋的壳由丰富的钙物质组成，磨碎后可以做很好的肥料。
在日常生活中，大家也会发现，有各种颜色的鸡蛋壳，那么为什么鸡蛋会有这么多不同的颜色呢?
市面上见到的黄色的鸡蛋不一定更“纯天然”，而白色鸡蛋也不是被漂白处理了的。
这是他们本来的面貌，包括蓝绿色的鸡蛋也是。
整个鸡蛋的形成过程是先由母鸡的卵巢孕育出蛋黄(又称卵子)，成熟的卵子会离开卵巢来到输卵管。
在输卵管中，卵子会按顺序经过五个部分，然后才去到外面；其中第四个部分是蛋壳的形成之地——卵壳腺，这个部分的过程决定了鸡蛋的颜色。
那再这个过程中发生了什么？为什么鸡蛋壳有好几种颜色？富硒姐姐富硒鸡蛋告诉你
蛋壳颜色取决于母鸡的种类，并不受其他因素影响，更不是用来区分鸡蛋营养成分、营养价值的标准。
鸡蛋未成形时，所有的蛋壳一开始都是白色的，在蛋壳形成阶段的后半段，母鸡体内会分泌色素，才导致了蛋壳具有不同的颜色。
而且色素仅仅依附在蛋壳表面，不会渗透到鸡蛋内部，内表面都是白色的。
蛋壳主要由碳酸钙组成，还含有5%的其它矿物质比如磷酸钙、碳酸镁，还有多种蛋白质。
母鸡体内色素主要有两种，胆绿素跟卟啉。
胆绿素会让鸡蛋变成蓝色或绿色，而原卟啉则会把鸡蛋染成黄色。
这两种色素又受鸡饲料影响，像其它鸟类的蛋壳颜色也是一样的道理。
例如，美洲知更鸟下的蛋就是蓝色的，而崖海鸦的蛋不仅是蓝色的，通常还带有斑点或褐色条纹。
【四年级作文】鸡蛋的奥秘_600字鸡蛋是我们日常生活中十分常见的食品之一，它不仅味道鲜美，而且还有很高的营养价值。
但是你了解鸡蛋的奥秘吗？今天我就来介绍一下。
首先，来说一下鸡蛋的构成成分。
鸡蛋一般分为蛋黄和蛋白两部分。
蛋黄是黄色的，而且质地比较粘稠，呈椭圆形，大小不一。
蛋黄中含有丰富的营养物质，比如蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素A、维生素B2、维生素E等。
蛋白是透明的和白色的，呈云状，可以分为内外两层，中间有一个腰带，有时候也称之为蛋清。
蛋白中含有丰富的蛋白质，而且没有脂肪和胆固醇。
其次，我们来讲一下鸡蛋的营养价值。
鸡蛋含有丰富的蛋白质和氨基酸，是十分优质的蛋白质来源。
蛋黄中还含有大量的脂肪，其中还含有不饱和脂肪酸。
除此之外，鸡蛋还含有各种维生素和矿物质，比如维生素A、维生素B2、维生素D、钙、铁、锌等。
这些物质对于人体的生长发育、新陈代谢、免疫力等方面都有着重要的作用。
再来说一下鸡蛋的保存方法。
鸡蛋的保存方法要注意，如果放置不当就会容易变质。
在温度较高的地方或者日光直射下的地方，鸡蛋很容易会发臭、变质、腐烂。
所以，我们要把鸡蛋存放在阴凉、干燥、通风的地方，并且要盖上盖子防止异味的干扰。
如果要长时间保存鸡蛋，可以采用冰箱冷藏的方法，可以让鸡蛋保持新鲜的状态更长一些时间。
最后，我们来说一下鸡蛋的烹调方法。
鸡蛋在烹调的时候可以用蒸、煮、炒等多种方法，可以制作成很多不同的美食，比如鸡蛋面、蛋糕、煮鸡蛋、炒鸡蛋等等。
但是需要注意的是，在烹调鸡蛋的时候要控制好火候和烹调时间，以免影响鸡蛋的口感和营养价值。
总之，鸡蛋不仅是美食，还是非常健康营养的食品之一。
了解鸡蛋的奥秘，让我们更好的享受它的美味和营养。
如果你营养状况不好，这样吃鸡蛋的方法教给你，富硒姐姐富硒鸡蛋讲述
现在很多都有人营养不良，因此导致人体体质较差，身体表现出各种亚健康状态。
如果想调整这种状态的话，我们可以通过食用醋泡鸡蛋的方式来调节。
其实这样的一些生活小常识可以帮助我们养生，保持良好的生活状态，维持身体健康。
所以我们多知道一些，也没有什么问题。
首先介绍一下醋泡鸡蛋的制作方法，直接将鸡蛋洗干净放在之后，用筷子将软化的蛋皮挑破，蛋清跟蛋黄与醋混合，搅拌均匀后直接使用即可。
方法很简单，主要观察鸡蛋在醋中泡制蛋壳软化就可以了。
鸡蛋在泡的过程中会有大量的气泡产生，不用担心，这是因为鸡蛋表面有很多的气孔，而鸡蛋是会呼吸的，所以会有很多的气泡。
那醋泡鸡蛋有什么样的营养功效呢？可以增强人体体质美容祛斑、减肥、辅助食疗。
除此之外呢，醋泡鸡蛋还具备它的营养价值，因为鸡蛋壳还有大量的钙在经过醋的长时间浸泡后，会溶于醋中，形成醋酸钙，而这种醋酸钙是极易被人体肠胃所吸收的。
另外，醋能抗菌杀毒，健胃健脾，醋蛋液中，会有一些能降低血脂，增强人体免疫机制，治疗咽喉肿痛的新物质。
但的选择也要注意，一定要选择有简易标准的鸡蛋，这样才能防止鸡蛋内有细菌或者寄生虫的情况。
最好是选择日本的无菌蛋，或者是选择富硒鸡蛋，因为硒元素能够给人体带来更多的效用。
生活装有很多的小技巧，可以帮助我们保持身体健康，均衡营养。
所以多学一些养生知识也是对自己对家人有益的事。
关注我，带你看更多生活知识，下期再见。
富硒鸡蛋原来是这样的，富硒姐姐鸡蛋羹告诉你（二）
在上一期富硒姐姐鸡蛋羹提到了一些关于富硒鸡蛋的基本知识，不知道大家有没有掌握，这次我们来共同探讨一下富硒鸡蛋到底有哪些好处呢？
首先顾名思义，富硒鸡蛋就是硒含量要高于普通鸡蛋的，每千克硒含量在0.2-0.5毫克，随着科技的不断发展，人们的生活质量生活水平有了很高的提升。
大家对于微量元素也有了更多的认识。
逐渐了解到富含硒元素的产品对人的健康有益。
富硒鸡蛋能够提高人们的免疫力。
鸡蛋中的蛋白质，很容易被人体吸收，能够提高血浆蛋白量。
从而增强机体代谢功能和免疫功能，而富硒鸡蛋有着更强的效果，能够帮助提高人的自身免疫力。
其次富硒鸡蛋也有着能够补钙的神奇功效。
主要是由于富硒鸡蛋，在饲养的过程中是采用。
相对于比较安全的做法，在蛋鸡饲料中加强了硒元素的供给，这种方法能够使产下的鸡蛋更有利于儿童安全的补充硒元素。
相关的调查研究发现，在世界想各个富硒土壤覆盖率较高的地区中，当地较长寿的人群，他们的血液骨骼和头发中含有的长寿硒元素比普通人要高出一倍以上，由此可以看出。
硒元素也有着使人长寿的作用。
以上就是本期富硒姐姐鸡蛋羹要介绍的全部内容了，不知道大家看过之后有没有对富硒鸡蛋有了更深刻的了解与认识呢。
在以后的日子里，复习姐姐鸡蛋羹会继续陪伴大家，为大家讲解更多关于鸡蛋的小常识，敬请期待吧。
富硒鸡蛋标准富硒鸡蛋是指鸡蛋中硒元素含量高于普通鸡蛋的一种。
硒是人体必需的微量元素，对人体健康有重要作用。
富硒鸡蛋因其含有较高的硒元素而备受消费者的喜爱，成为了市场上的一种热门产品。
然而，由于市场上缺乏统一的标准，导致一些不良商家利用消费者对富硒鸡蛋的认知不足，以次充好，甚至造假。
为了维护消费者权益，规范市场秩序，国家制定了《富硒鸡蛋标准》。
一、硒含量标准硒含量是判断鸡蛋是否为富硒鸡蛋的关键指标。
根据国家标准《食品中硒的测定》（GB/T 5009.93-2017），每100克鸡蛋中硒的含量应不低于0.15毫克。
硒含量高于这个标准的鸡蛋才能被称为富硒鸡蛋。
二、生产标准1.饲养标准鸡蛋的硒含量与鸡只的饲养环境和饲料有关。
因此，富硒鸡蛋的生产需要严格的饲养标准。
富硒鸡蛋的鸡只应该在无污染的环境下饲养，饲料应该是无公害、无污染的天然饲料。
同时，应该加强对鸡只的管理，保证鸡只的健康。
2.生产标准富硒鸡蛋的生产需要严格的生产标准。
生产过程中应该严格控制饲料的配比和质量，保证鸡只获得足够的硒元素。
同时，生产过程中应该严格控制环境，保证鸡只的健康。
生产过程中应该严格按照国家标准执行，确保鸡蛋的硒含量符合国家标准。
三、质量标准1.外观质量富硒鸡蛋的外观应该符合国家标准《鸡蛋质量》（GB/T15361-2014）的要求。
鸡蛋应该无明显破损、污渍、异味等缺陷，外壳应该完整。
2.内在质量富硒鸡蛋的内在质量应该符合国家标准《鸡蛋质量》（GB/T 15361-2014）的要求。
鸡蛋应该无异味、异色、异物等缺陷，蛋黄应该饱满、色泽良好，蛋白应该凝固、无液体渗出。
四、包装标准富硒鸡蛋的包装应该符合国家标准《鸡蛋包装》（GB/T19183-2008）的要求。
包装应该完整、无破损、无异味，标识应该清晰、明确。
五、销售标准销售富硒鸡蛋的商家应该保证产品的质量，防止以次充好、虚假宣传等不良行为。
同时，应该向消费者提供真实、准确的产品信息，保证消费者的知情权。
同学们坐下，鸡蛋请起立，富硒姐姐富硒鸡蛋点名
咳咳，同学们上课啦，其他蔬菜瓜果类同学坐下，鸡蛋请起立。
鸡蛋比较困难的站起来答到。
事实上鸡蛋也跟故事里一样，鸡蛋是能够立起来的，我相信很多人都做过这样的实验，觉得这是一个不可能的事情，因为鸡蛋是一个椭圆形的。
椭圆形的结构决定了它的平衡性不是很好。
所以将鸡蛋比起来是一件不太可能的事儿。
但是从结构理论上来分析，鸡蛋中是有一个气室的，这个气室的存在，让鸡蛋具备了不倒翁的性质。
当然了，也是因为这个气室过小，所以鸡蛋立起来是一个比较难的事儿。
他需要你熟知牛顿第三定律，把控好这个平衡。
另外如果鸡蛋能立起来，是一定要将鸡蛋的蛋清和蛋黄留到末端。
这样才能让气室保持稳定。
生鸡蛋这个气室是不固定的，所以他站起来的几率会比熟鸡蛋小很多。
而熟鸡蛋的气室是固定不变的，只要保持鸡蛋在煮至过程中不发生滚动，这样的情况下，其实是能够像不倒翁中的固定体一样平整的。
那鸡蛋立起来自然是合情合理的。
另外春分这一天，期待战力的稳定性最好。
因为这一天地球的引力使得蛋黄能够最大程度的下沉。
当然很多被魔术的是在鸡蛋下方放一些盐，或者是将鸡蛋壳用搓刀搓平一些。
所以将鸡蛋立起来是一个技术活，大家不妨做一做尝试。
生活中有很多有意思的小妙招，虽然不是很实用，但是还是比较有意思的。
等你来发现哦。
关注我带你看更多知识，下期再见。
鸡蛋还有富硒的？怎么没听过富硒姐姐鸡蛋热量告诉你鸡蛋大家都听说过，但是你有听说过富硒鸡蛋吗？所谓富硒鸡蛋就是指含硒量为0.2~0.5mg/kg的鸡蛋。
富硒姐姐鸡蛋热量告诉你，无论它是洋鸡蛋还是土鸡蛋，还是最普通的鸡蛋，亦或是家养的或者放养的鸡蛋，他都有可能成为富硒鸡蛋。
下面我们一起来看一下富硒鸡蛋特点和营养作用吧。
因为人体对硒的需求并不是很多，所以很多人并不重视这个微量元素的摄入。
但是你知道吗？现在有一部分的青少年之所以近视，那是因为他身体缺少了硒。
而缺硒也是0～7孩子反复罹患呼吸道及消化道疾病的重要因素之一。
补充硒元素多余孩子来说是很重要的。
尤其是那些特别爱阅读特别费眼睛的孩子。
近视、弱视等眼疾的生成，主要是眼内自由基攻击晶状体，使蛋白质凝固，蛋白质在晶状体内堆积沉淀，最终导致晶状体混浊，引发各种眼疾。
硒是“抗氧化营养剂”，能清除晶状体内的自由基，使晶状体保持透明状态。
而且血硒指标如果是偏低的话，那么这个儿童就可能会反复的感染一些呼吸道或者消化道德疾病。
这也是为什么补硒可以提高孩子免疫力的原因。
当是要提醒你的是，补硒可以，但是一定不要过量的补硒，最可靠最安全的补硒方法就是食补。
硒在身体中的作用主要是抗氧化，它在一种消灭人体内自由基的酶当中担当重要任务。
缺乏它的时候可能导致心脏疾病和癌症高发，不过如果吃得过多也会导致毒性。
鸡蛋中的硒是一种有机硒，吸收率高达80%，比无机硒（亚硒酸钠等）高1.6倍，且有清除自由基、刺激免疫球蛋白、保护淋巴细胞、增强免疫功能、延缓衰老和促进儿童发育生长的作用，是集医疗、保健、高营养为一体的强化营养蛋。
科学补硒也要注意适量，过多地摄入硒也对人体有害。
补硒，很难用单纯的药物供给。
用各种安全的做法在食物中加强硒元素的供给，是可行的，如给蛋鸡喂的饲料中添加硒元素后，产下的鸡蛋更有利于儿童安全补硒。
富硒姐姐鸡蛋热量告诉你，富硒鸡蛋和普通鸡蛋的鉴别方法富硒鸡蛋和普通鸡蛋的鉴别方法，富硒姐姐鸡蛋热量告诉你，近年来，人们对于养生愈发重视，而富硒土鸡蛋的营养价值比普通鸡蛋还要高，于是深受市场的喜欢，基本上也是供不应求。
但是一些无良的商家将普通的鸡蛋称为富硒土鸡蛋直接卖给顾客。
在这里，我也将这种方法分享给大家，希望能给大家提供实质性的帮助：1、蛋黄的大小普京下的大，他的蛋黄就会比较大，并且颜色比较深，但是并不是蛋黄颜色越深鸡蛋越好。
普通鸡下的蛋蛋黄的硬度比较大，并且体积会小一些。
产自农家散养的土鸡，每天接受充足的日浴，除了吃虫吃草外，还会喂养一些新鲜的玉米粒，所以产出来的鸡蛋营养价值都很高。
吃起来还会有一股淡淡的蛋黄味，新鲜无污染。
2、味道真正的散养土鸡因为有机会采食更多的青绿树叶和昆虫，不会有丝毫的腥味。
无论蒸煮煎炒，人人都爱吃。
而普通鸡蛋由于是笼养鸡没有活动空间，进食仅靠人工添加合成饲料，腥味很重。
儿童通常是排斥的。
原因是土鸡蛋谷氨酸含量要远远高出普通鸡蛋。
觅食的，并且不会添加任何的添加剂，因此真正在农村放养的鸡吃起来是很健康的。
鸡蛋壳上的纹路非常清晰，酥软的蛋黄搭配上弹性十足的蛋清，让你享受到真正的天然美味食品。
3、蛋黄颜色真正的土鸡蛋，由于每只鸡个体采食习惯的不同，导致蛋黄颜色有所差异。
而普通鸡蛋因为是强制进食，同一批蛋的蛋黄颜色（蛋黄颜色其实来源于饲喂食料的色素沉淀）是没什么区别的。
正是因为消费者盲目偏爱深红色蛋黄，才导致了不法养殖户苏丹红的事件发生。
高山散养土鸡，满山遍野到处跑，青山绿水无污染，吃的都是山上的杂草和稻谷，营养丰富，绿色正宗土鸡蛋，而且质量有保证。
富硒姐姐鸡蛋，告诉你：鸡蛋的蛋黄真的是越黄越好吗？富硒姐姐告诉你，有些鸡蛋因为母鸡所饲养的环境不同，其外皮和蛋黄的颜色也略有不同，但是他们的颜色并不决定，他们所具有的营养成分。
不要因为鸡蛋的颜色不同，就乱做评判，贴上不同的标签。
日常生活中，我们的厨房，最常见的食材中，鸡蛋肯定当属其列，无论什么年龄段的人群，都需要鸡蛋中的营养成分，并且几乎没什么不可食用条件。
鸡蛋本身就具有营养价值高、烹饪方法多、价格便宜等优点。
但如果非要给鸡蛋划分品类，是不是蛋黄更黄的，对人体更有益处？我们就来一起聊一聊，蛋黄它为什么这么黄？鸡蛋黄之所以是黄色的原因是因为鸡蛋黄含有一种色素叫做胡萝卜素同样也叫做叶黄素。
因为这个原因，颜色越发黄的蛋黄，其中所蕴含的叶黄素含量就越高。
这类颜色较深的蛋黄，取决于在是鸡的饲养过程中，是否投喂了较多的小米类食物，因为小米的叶黄素含量比较高。
根据目前的营养学的研究表示，叶黄素可以帮助人们很好的恢复眼睛的视力和帮助人们保护眼睛。
我们要知道，叶黄素本身就具备非常好的抗氧化性功能，女性收入了足够多的叶黄素，就可以帮助女性，更好调理自己的容颜，让自己肌肤的抗衰老能力增强。
老年人经常食用鸡蛋黄，可以帮助老年人减少是往视网膜脱落的可能性，也可以帮助老年人减少染上远视和老花眼的现象。
所以说鸡蛋黄越黄的话，则叶黄素更多。
其实蛋黄中最主要的营养并不是叶黄素，更多的是蛋白质、脂肪等等，而如果想要摄入更多的叶黄素，可以多吃点蔬菜。
蛋黄的颜色不仅由鸡进食的食物或饲料决定，也可以通过在饲料中添加色素营造，例如给鸡吃天然的辣椒红素也可使蛋黄颜色变得金黄，或者使用合成色素加丽素红、加丽素黄、露康定等都可以让蛋黄变黄。
甚至还有不法商贩用非法添加物来喂食，也会出现“黄蛋黄”以及“橙红”蛋黄的效果，例如当年的红心鸭蛋事件就是不良商家在鸭饲料中添加了有害物质苏丹红导致。
总之，我们看到的黄色未必就能代表鸡蛋黄中的叶黄素含量一定就高。
再不注意这个你就离医院不远了！富硒姐姐讲述富硒鸡蛋
如今这个时代，你还是只知道竞争金钱和地位吗？你错了，健康，才是我们最需要重视的呀！当你奋斗了一生，可能赚的盆满钵满，但是却没有一个好的身体去享受，那还有何意义。
所以，在我们努力奋斗的同时，可不要忘了健康呀！近年来一方面由于工作的疲惫，缺少正常的运动，以及各种食品安全问题，使得我们的身体一直处于不健康的状态。
那么如何让我们重获健康，又可以不打乱现有的生活节奏呢？
首先想要拥有健康的身体，就需要提高自身抵抗力。
那么想要提高抵抗力，就少不了一种营养素——硒。
硒是我们人体所必需的微量元素之一，其本身主要具有以下几项功能：
1、抗氧化、抗衰老。
2、保护、修复细胞。
3、提高红细胞的携氧能力。
4、提高人体免疫力。
5、解毒、排毒、抗污染。
6、预防癌变。
7、保护心脑血管。
8、降血糖。
但是硒并不能在我们人体内自己合成，反而需要从外界获取。
因此如何从外界获取，就成为了值得探讨与研究的话题。
富硒鸡蛋是功能性农产品中的一种，其本身硒含量远远高于天然富硒产品，因此成为了社会大众纷纷青睐和追捧的农产品之一。
鸡蛋是我们中国人餐桌上不可缺少的食物，因此富硒鸡蛋也越来越成为了主流。
然而市场上各种富硒农产品质量不一，那么什么样才是一款好的富硒鸡蛋呢？富硒姐姐富硒鸡蛋，拥有全国独一无二的酵素微生物纳米硒技术，一般的纳米硒是无机硒，而富硒姐姐的纳米硒是经过改良后的有机硒，使其更容易被人体吸收。
关注我，下一期富硒姐姐继续为您讲述硒与鸡蛋的故事！。
富硒鸡蛋硒含量标准
近年来，富硒鸡蛋逐渐成为了市场上颇受欢迎的营养食品之一，
而硒就是这些鸡蛋的主要成分。
那么，究竟什么是富硒鸡蛋呢？硒含
量标准是多少呢？
富硒鸡蛋是指含有较高硒含量的鸡蛋，其硒含量比普通鸡蛋要高
5-10倍，而硒是人体所必需的微量元素之一，它对人体健康有着重要
的作用。
此外，富硒鸡蛋还含有较高的蛋白质、维生素和氨基酸等营
养成分，可谓是一款营养丰富的食品。
那么，硒含量标准是多少呢？根据国家卫生健康委员会发布的标准，每100g鸡蛋的硒含量标准应该在60-160μg之间。
而富硒鸡蛋的
硒含量可以达到200-500μg，远高于普通鸡蛋的硒含量，因此其受到
了广泛的关注。
那么，富硒鸡蛋的产生原理是什么呢？其实，这主要与饲料有关。
生产富硒鸡蛋的鸡只是在饲料中加入了硒元素，然后经过代谢，就会
形成含有更高硒含量的鸡蛋，因此，硒的含量主要受到饲料的影响。
当然，不同品牌的饲料所含的硒含量也不尽相同，因此在购买富硒鸡
蛋时，我们需要仔细看看其包装上的营养成分表，以进行选择。
不过，值得注意的是，虽然富硒鸡蛋含有比普通鸡蛋更多的硒，
但我们不应该过分依赖富硒鸡蛋来补充身体所需的营养成分。
因为对
于身体来说，过量的硒也会产生负面影响，甚至可能会引起中毒反应。
因此，我们应该根据自身身体状况和营养需求的差异，适量食用，不
宜过度依赖富硒鸡蛋。
综上所述，富硒鸡蛋是一种营养丰富的食品，其硒含量标准为每100g鸡蛋的硒含量应该在60-160μg之间。
我们在食用时应适量摄入，注意饮食的平衡性，以维护身体健康。
畸形蛋产生的原因作者：暂无来源：《农民致富之友（上半月）》 2014年第5期卢文慧畸形蛋又名变形蛋、异形蛋，在家禽、野禽等鸟类中均有发生。
尤以高产良种家禽在产蛋盛期（连续产蛋日期长），更易产生异形蛋。
畸形蛋有多种，常见的有无壳蛋、薄壳蛋、软壳蛋、血壳蛋等，现将其产生的原因进行分析，以利于对症下药。
1．无壳蛋：只有蛋黄蛋白，没有蛋壳形成的鸡蛋。
其发生的原因有五种情况：一是日粮中钙量长期不足，并使骨骼中的血钙已不能再度调用时，直接造成无壳蛋的发生；二是蛋鸡感染了大肠杆菌、沙门氏杆菌，病原菌在消化道内大量繁殖，使肠道吸收功能下降，导致钙量吸收严重不足；三是蛋壳腺细胞遭到病毒破坏发生变形，使蛋壳形成严重障碍；四是鸡体钙盐不能有效利用，如产蛋鸡内服金霉素等药物后跟血钙结合，形成难溶性钙盐排出体外，从根本上影响蛋壳的形成；五是蛋在输卵管子宫部中停留时间不足，如产蛋鸡因急性应激反应，使上枚蛋在子宫部中停留时间过长，额外沉积了不需要的钙，从而导致本枚蛋不能及时进入子宫部形成蛋壳。
2．薄壳蛋：蛋壳厚度较正常蛋薄，属于蛋壳缺损程度较轻的非正常蛋类型，但在运输销售过程中容易破壳。
其发生原因往往是日粮中钙量不足、钙磷比例失调、环境急性应激及疾病因素困扰使蛋壳腺碳酸钙沉积功能受到影响所致。
另外，锰在合成蛋白质——粘多糖过程中起着重要作用。
因此，锰的缺乏和过量都可间接地造成薄壳蛋的发生。
3．软壳蛋：蛋壳初步形成，但质地较软，状态不能固形，难以收捡和存放，是蛋鸡生产中常见的非正常蛋类型。
一般造成薄壳蛋产生的因素都有可能导致软壳蛋的出现。
此外，蛋鸡缺锌也是造成软壳蛋比例较大的重要因素。
4．血壳蛋：指蛋壳表面带有血迹。
主要有两种类型：一是在蛋产出过程中因产道壁被强烈压迫造成出血，使蛋壳胶护膜外留有片带状鲜红血迹。
其发生原因是因蛋体过大或产道狭窄所致，如少数养鸡户用浓缩料配制日粮时，将能量饲料玉米的配比有意提高，造成脂肪沉积过多使产蛋鸡产道相对狭窄。
鸡蛋为什么是椭圆形不是圆形富硒姐姐鸡蛋羹给你解惑
鸡蛋是日常生活中最常见的食物了，鸡蛋对人体有非常好的作用，富硒姐姐鸡蛋羹今天就和你们聊一聊。
今天和你们说个有趣的。
天天都能看到鸡蛋，但是你有没有想过，为什么鸡蛋是椭圆形而不是圆形呢？
既然说到了圆形与椭圆形，那咱们就首先来了解一下这两者的区别吧。
以同等的周长来说，圆形的面积要比椭圆大。
而体积方面也是如此！也就是说，在母鸡体内产生一定量的蛋壳的情况下，如果生产的是椭圆形的鸡蛋的话，会更加节约一点体积，更加节约地方，母鸡体内可以储存更多的鸡蛋。
从物理学的角度来说，鸡蛋是母鸡体内的卵子逐渐形成硬壳而产生的，鸡卵本身是圆球形的，可是在成形的过程中受到外力的影响，就会逐渐趋于椭圆形。
一般来说，动物的细胞膜由于没有植物的细胞壁，通常都会趋向于卵形（椭圆形）。
说得更加具体一些，这个椭圆的结构完全符合进化的需求，首先，鸡蛋若是变成了方形或者三角形，就不利于从体内排出。
试想一下，让一只母鸡产出一枚正方形的鸡蛋，母鸡可能会受到伤害，或者鸡蛋会在压力下破裂。
而椭圆形是一个非常受力的形状和结构，相比于其他结构，椭圆形的蛋壳更能够承受压力。
除此之外，在同等情况下圆形可承受的力道也更大。
这里说一个小故事，曾经有一位大力士，人们说你力气虽大，但是小小的鸡蛋你却捏不破。
大力士不信，就尝试，但是无论怎么用力就是不破。
鸡蛋的弧形结构之故。
弧形结构把所受的力均匀地分散到了整个鸡蛋上，鸡蛋整体受力均匀，也就是说，你左手施加在鸡蛋上面的力气一部分被右手的力气所抵消，所以就不容易破碎。
也正是因为这一层关系，导致鸡蛋在生产的时候不易破碎，并且在鸡蛋落地之后也不易滚动而破裂。
