第一讲猪的品种类型、生
物学特性及生长发育规律
一、猪的品种类型
（一）猪的经济类型：是根据猪种肉脂生产的能力和外形特点划分的。
I脂肪型
经济类型］肉用型
I兼用型
■1.脂肪型：这一类赭能生产较多的脂肪，一般占体的50%左右，縣厚4.5屢耒以上。其外形特点是下领沉重而多肉，体施宽盗而短,国肢短，丈腿丰满，督部宽平而厚，
体长与胸阖交致相等＞或有2—5屢耒差异。
皮蒔毛稀，
由质细敷，具有早期
沉积脂肪的能力。
如广西的陆川精和
老或巴克夏赭为脂
肪矍的典矍代表。
■ 2.肉用型：或称腌肉型、瘦肉型。这类猪沉积蛋白质能力强。胴体瘦肉多于肥肉，脂肪仅占30%—35%左右，膘厚2. 5—3. 0厘米。其外形特点是体躯窄而浅，四肢较长，体长大于胸围15_20 厘米，背线与腹线平直，其颈部轻而肉少，臀部丰满。这类
猪生长发育快，产仔
多，但对饲料条件要
求高，特别是要求高
蛋白饲料。
例如丹麦的长白、英
国的大约克夏等品种长白猪
属此类。
■ 3、兼用型：或称鲜肉型。这类猪肉和脂肪的生产能力相差不大，脂肪占胴体的40%—45%左右,膘厚3 —4厘米。
外形特点介于脂肪和肉用型之间。
我地大部分地
方猪属于此类。
八眉猪
（二）我省猪的主要品种
7 •地方為种（或称土猪丿：地方％种主要有
入眉猪、内江猪、汉江赭、荼昌猪等。
它们的共同特点是产仔多，
护仔性能好，耐粗饲，适应
性广，抗病力强，但生长
慢, 屠幸率和瘦肉率偏低。
■ 2 •育成為种：育成為种由汉自赭和关中黑赭。它们生长发育较快，爲丰率和瘦由率较富。
■3•引进的瘦卤型為种：主要有长匂
站、杜洛克.釣克夏和汉普夏。这些嬴种疵我省养储生产上的主要用遼，是作为生?W*痩卤赭的父本嬴种，和当地％种母
赭杂夾。其共同特点是：头小、嘴长、体格大、早熟，后躯发育良好，腿督肌由丰满，生长发育快，伺料掖酬高，痩
肉率高。
二、猪的生物学特性
•:•物是杂食动杨，许多伺料它都能吃，生长迤速，幣殖率需，年初一头小母新，年终就可以生兴下一禽仔。若按科学伺养管理，初生仔猪5— 6个月即够出栏标准'所以，养精济佥周转快。要想达昱,做到科学养赭。
到预期的目的，就必须了解赭的一些特
/一）繁殖力高，时代间隔短，周转快。
•:•赭的世代间隔，平均为一年一个世
代，是牛的三分之一。羊的二分之
仅次于象禽。由于赭的幣璇力
富，育肥猜的岀極率也需，每年可
达到100%以上，因此，养赭生产周转率很快。
（二）生长发育快，生长强度较大•:•赭的初生重平均1—1.5^斤，蛊满足其營养条件下'到6—8月龄，体重能达80^100公斤以上，而牛初生重平均20^25公斤'到6^8月岭'体重只能达100—130公斤°
（三）饲料转化率高
•赭对伺料的转化率仅次于呜，而I 富于牛羊。赭可将1公斤法粉转化为356克脂
肪，牛羊只能转化为1 250克；赭每增重1衣斤活重约需3.5—4公斤伺料'而羊则需
5—6 公斤，牛则需6—8公斤。
（四厂屠宰率较高
赭的藉幸率平均为70%左右’而牛为50—55%,羊仅45%。
（五）杂食性
储对谷场伺料.动杨伺料.各种青绿伺料. 青草野11和树叶类伺料都有户泛的采食性。此外，储好拱觅食地下的块根块茎类伺料和矿肠伺料，但对圈舍有玻坏性，也家易从土圾中威染寄生虫或其他病。
（六）猪独特的行为特点
•箱的嗅觉、听覺灵敘，视觉不发达
•多相肮
•狒的群体生活特点
♦赭性好洁、不耐热
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四、猪的生长发育规律
赭的生枚发育过程分为四个对期:
♦:・1、初生期：2—20斤》生长此较快。♦:・2、鈿胞成熟期：20—28斤'体内赛官还不成熟，生长速度缓慢。I •:・3、细胞分裂增琐期：80—250斤，赭体内赛官发育完4k细胞分裂增生，增重速度最快。•:・4.细胞成熟老化期：250斤以上，这对務的细胞老化,增重减慢，不宜再养。
其生长的部住和重点也
有差异，可简单概括为：“小赭长骨、
中赭长皮、大猜长肉、肥猜长膘"O 科学养赭就是根据不同生长阶段的生枚快懊供给与之相适应
的伺料数量；根据不同时期的生长重点，调整目
槪中各种營养物质的比例。例如仔赭期
伺料中姜旨质占18—22%、中赭期为14—16%,大赭期为12%。
