第一讲猪的品种类型、特性 PPT课件

01
02
03
04
仔猪出生后需要得到及时的护 理和关注，以确保其健康成长
。
仔猪需要提供适宜的饲料和饮 水，以保证其营养需求得到满
足。
仔猪需要定期进行疫苗接种和 驱虫，以确保其健康状况良好
。
仔猪的饲养环境需要保持温暖 、干燥和通风良好，以避免其
生病或死亡。
生长育肥猪的饲养管理
生长育肥猪是猪场生产的关键阶段， 其饲养管理对于猪场的经济效益至关 重要。
合理饲养管理
提供营养均衡的饲料，保证饮水清洁，增强 猪的抵抗力。
保持环境卫生
定期清理猪舍，保持干燥、通风，减少病原 体的传播。
免疫接种
根据当地疫情和疫苗种类，制定合理的免疫 程序，定期进行疫苗接种。
常见猪病及防治
猪瘟
由病毒引起的高度传染性疾病，可通 过接种疫苗进行预防。
猪流感
由病毒引起的高度传染性疾病，可通 过加强饲养管理和免疫接种进行预防 。
猪的生物学特性
猪是哺乳动物，具有哺乳动物 的基本特征，如胎生、有毛、 恒温等。
猪的体型和外貌因品种而异， 但通常具有短而圆的头部、强 壮的身体和灵活的四肢。
猪的消化系统对植物性饲料有 较好的适应性，是典型的杂食 性动物。
猪的经济价值
猪肉是人类重要的蛋白质来源之一， 具有较高的营养价值。
猪粪是优质的有机肥料，对农业生产 有重要意义。
猪肺疫
由细菌引起的高度传染性疾病，可通 过加强饲养管理和抗生素治疗进行预 防。
猪腹泻
由多种原因引起的消化道疾病，可通 过改善饲养环境和合理饲养管理进行 预防。
猪病诊疗技术
临床诊断
通过观察猪的症状、体征和流行病学情况， 初步判断猪所患疾病。

第一节 猪的生物学特征
四、味觉、嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达味觉
味觉：猪的平均味蕾数与其它动物的比较：
猪 15000个
狗 1700个 （猪比狗高8—9倍）

人
900个 （猪比人高16—17倍）
嗅觉：猪对气味的识别能力比狗高1倍，比人高7—8倍。
第一节 猪的生物学特征
仔猪生后几小时便能鉴别气味，
依靠嗅觉找到乳头，
第二节应用猪的生物学特性，提高养猪生产
四、提高劳动生产效率
利用猪的嗅觉灵敏，训练猪的定点排粪；寄 养新生仔猪时，使气味一致，保证寄养成功。
利用猪的听觉灵敏，训练猪定时采食；利用公猪 的叫声进行母猪发情鉴定。为了避免猪的骚动，应保 持猪场安静。
第三节 猪的行为学特点
行为——
是动物对某种刺激和外界环境适应的反应。 吃配合料的小猪，每昼夜饮水9—10次，吃湿料的饮水2—3次，吃干料的猪，采食后立即饮水。
持续时间10—20分钟。 猪是杂食动物，门齿、犬齿和臼齿都很发达，胃是肉食动物的简单胃和反刍动物的复杂胃的中间类型，因而能利用各种动植物和矿物质饲料。
一般160——170日龄体重达90——110kg，即可上市，相当于初生体重的90—100倍，而牛羊只有5—6倍。
在采食过程中不排粪，饱食后5分钟左右开始排粪，多为先排粪后排尿，在饲喂前也有排泄的，但多为先排尿后排粪。
利用猪的听觉灵敏，训练猪定时采食； 第一节 猪的生物学特征 猪的生长速度比牛羊马等快10—15倍。 母猪：8—10%，大猪：5—8%，幼猪：3—5% 第一节 猪的生物学特征 第一节 猪的生物学特征 母猪临近分娩时，通常表现衔草絮窝，若是水泥地，则用蹄子抓地，分娩前24小时，表现神情不安，频频排尿，时起时卧。 第一节 猪的生物学特征 猪的采食有竞争性，群饲比单饲的猪吃得多，吃得快，增重也快。

壮 腿臀较丰满 乳头7对以上
?三江白猪：
三江白猪（♂）
1、产地和分布：主产于黑龙江东部合江
地区。是我国在特定条件下培育而成的 国内第一个肉用型猪新品种。
2 、血统来源：长白猪与民猪正反交产
生F 1代，再与长白猪回交产生F 2代， F2 代再经过选择、横交固定、扩群，最终 得到三江白猪。
3 、品种特征：头轻嘴直、两耳下垂或
3.猪种优点：抗逆力强、护仔性极强、肉 味香浓、繁殖性能好、窝产仔数多在12 头以上。
4、缺点：生长速度慢，后腿欠丰满。
5、代表猪种 民猪 、大八眉猪、黄淮海黑猪等。
华南型
1.地理分布 主要分布于云南、广东、广西、福建的南 部和台湾省
2.体形外貌
个体偏小 体形丰满 骨骼细小 背多下凹 腹大下垂 皮薄毛稀
乳头7对
3、生产性能 母猪产仔较多而且稳定 育肥期日增重 458g 。
仅次于太湖猪
4、优缺点 优点：繁殖力高 发情明显 适应性强 耐粗抗寒、发病率低、肉质鲜美。 缺点：饲料利用率低 后躯不丰满、皮过厚 、 肉用价值低。
4、优缺点
优点：繁殖力高 发情明显 适应性 强
耐粗抗寒、发病率低、肉质鲜美。
藏猪
1.产地与分布
（高原型）
产于我国西藏、四川西部以及云南西北部的广大 地区 。
2.外形特征
全身被毛黑色、毛密。耳小直立 四肢健壮，蹄质坚实、善奔跑、外形似野猪。 乳头数一般为 5—6对。
3、肥育性能 一般 2～ 3周岁体重仅
为 40～ 50ｋｇ.
? 七、内江猪
? 主要产于四川省的内江市和内江县猪”。内江猪具有适应性强和杂交配 合力好等特点，华北、东北、西北和西南地区开展猪杂种优势利用的良好亲 本之一，但存在屠宰率较低，皮较厚等缺点。

代表品种：东北民猪和西北八眉猪


动物科技学院
东北民猪
动物科技学院
山东省黄淮海黑猪
青海八眉猪
江苏省黄淮海黑猪
青海省八眉猪 动物科技学院
2、华 南 型

分 布：滇、桂、粤、闽东南，台湾 自然条件：热、农作物一年三熟，青贮饲料，精细培 养，食用习惯


特 点：早熟易肥, 产肉性能高,肉质细嫩；体形矮、 四肢短、臀圆、体肥、背腰宽；大多数凹背; 胎产仔 6-7头
生产方向：肉脂兼用
体型和生产特点：介于脂用型与瘦肉型之间 ，
胴体瘦肉率45-55％
代表猪种：英国中约克，大多数中国地方猪种
动物科技学院
第2节 中国地方猪种
动物科技学院
Hale Waihona Puke • 地方品种共有的优良特性
－早熟、易肥 －繁殖力强 －抗逆性强（抗寒、耐热、抗病、耐粗） －肉质细嫩、风味好
－性情温顺、便于管理
动物科技学院
生产应用：在国外三元杂交中常作为第一父本 或母本，国内做第一父本（二元、三元） 发 展：世界上培育出了许多长白猪新品系， 美系长白猪（四肢比较粗壮）、新丹系长白猪等
动物科技学院
氟烷阴性猪 氟烷阳性猪
动物科技学院
动物科技学院
PSE
Normal
动物科技学院
英系长白猪
瘦，生长速度快，胴体 品质好，产肉能力强
• 代表猪种：丹麦长白猪
动物科技学院
不同经济类型的特征
2、脂肪型（lard type）
• 体长与胸围之差 < 2～3 cm • 平均背膘厚 > 4 cm • 胴体瘦肉率< 50% • 头颈粗重、体躯宽深、全身肥满、四肢短
• 代表猪种：老的巴克夏、波中猪

▪耳中等大、下垂，额上有皱纹，颈粗短，背稍凹， 腹大微下垂，臀较倾斜，四肢较短，蹄坚实，皮薄 毛稀。乳头多为7~8对。
▪金华猪按头型可分为“寿字头”和“老鼠头”两 种类型。“寿字头”型猪分布于金华和义乌等地， 个体较大，生长较快，头短，额部有粗深皱纹，背 稍宽，四肢较粗壮。“老鼠头”型猪分布在东阳等 地，个体较小，头长，额部皱纹较浅或无皱纹，背 较窄，四肢高而细。
7．斯格猪
斯格猪原产于比利时，是专门化配套品系。
被毛全白，体型特征介于长白猪和大白猪之 间。170日龄体重可达90~100千克，腿臀 肌肉发达，屠宰率达83.6%，瘦肉率60%以 上。
8．冀合白猪
冀合白猪由河北省畜牧兽医研究所、河北农业大 学、保定市畜牧水产局、定州市猪场和汉沽农场 共同育成，包括两个专门化母系和一个专门化父 系。
3．藏猪
（1）产地。
主产于青藏高原，包括云南迪庆藏猪、四 川阿坝及甘孜藏猪、甘肃的合作猪以及分 布于西藏自治区山南、林芝、昌都等地的 藏猪类群。
（2）外貌特征。
被毛多为黑色，部分猪具有不完全“六白”特征， 少数猪为棕色，也有仔猪被毛具有棕黄色纵行条纹。
鬃毛长而密，被毛下密生绒毛。体小、嘴筒长、直， 呈锥形；
三元杂交猪和配套系猪有什么主要优点
三元杂交猪和配套系猪可以充分发挥上一代种 猪的高繁殖性能、高瘦肉率和快速生长特性。
一是瘦肉率高，三元杂交猪和配套系猪瘦肉率一般 为60~67%，而普通猪瘦肉率一般为50%左右。
二是饲料报酬高，每头三元杂交猪和配套系猪从出 生到100千克体重出栏时，全程饲料消耗为250千 克左右，料肉比为2.5比1，而普通猪从出生到100 千克体重出栏时，全程饲料消耗为320千克左右， 料肉比为3.2比1。

猪的经济类型及品种
藁城市职教中心剧志忠
2021
1
教学目标
1.通过教师对品种知识的讲授，引导学生了解 猪的品种资源情况、类型划分方法、品种特征观察、 品种利用方法。
2.通过教师对品种图片的演示，引导学生总结出 三种类型猪的共同特点，并掌握生产中常用猪的品 种特征。
3.通过教师对教学内容的总结，引导学生总结本 节教学内容的知识点、技能点和思考点。
2021
52
2021
53
2021
54
烤乳猪（香猪）
2021
55
（二）、中国培育猪种
• 1、以原有杂种猪为基础，整理选育； • 2、以原有杂种猪为基础，再用一个或两个
外来品种杂交选育形成；
• 3、按事先拟订的育种计划和方案，有计划 地选择亲本、杂交和自群繁育。
• 优点：培育品种既保留了地方品种的优良特 性，又具有外种猪生长快、耗料省、胴体瘦 肉率高的特点。但培育程度远不如引入品种， 品种整齐度差，后躯不够丰满。
经人们长期向不同方向选育而形 成的 是品种向专门化方向发展的产物
2021
4
什么是瘦肉型
• 1、外形特点 体躯长、背腰窄、臀方圆、四肢高，
体长大于胸围15—20厘米
特 • 2、背膘薄
背膘厚一般在2.5-3.5cm以下
点
• 3、胴体瘦肉多 – 瘦肉率在58%以上。
• 4、大腿丰满
后躯发达
后腿重占胴体30%以上
背腰较宽 多下凹 腹大下垂 面部多有横行皱纹 耳中等大下垂 被毛稀疏、毛色多为黑白花 体格比华南型猪大 乳头6—7对
• 产仔数12头以上，仔猪初生重0.72kg。
• 代表品种：金华猪、宁乡猪
2021

❖猪的世代间隔，平均为一年一个世 代，是牛的三分之一。羊的二分之 一，仅次于家禽。由于猪的繁殖力 高，育肥猪的出栏率也高，每年可 达到100%以上，因此，养猪生产周 转率很快。
（二）生长发育快，生长强度较大
❖猪的初生重平均1—1.5公斤，在满足 其营养条件下，到6—8月龄，体重 能达80—100公斤以上，而牛初生重 平均20—25公斤，到6—8月龄，体 重只能达100—130公斤。
四、猪的生长发育规律
猪的生长发育过程分为四个时期：
❖ 1、初生期：2—20斤，生长比较快。
❖ 2、细胞成熟期：20—28斤，体内器官还 不成熟，生长速度缓慢。
❖ 3、细胞分裂增殖期：80—250斤，猪体内 器官发育完善，细胞分裂增生，增重速度 最快。
❖ 4、细胞成熟老化期：250斤以上，这时猪 的细胞老化，增重减慢，不宜再养。
肪型的典型代表。
▪ 2．肉用型：或称腌肉型、瘦肉型。这类猪沉积 蛋白质能力强。胴体瘦肉多于肥肉，脂肪仅占 30%—35%左右，膘厚2.5—3.0厘米。其外形 特点是体躯窄而浅，四肢较长，体长大于胸围 15—20厘米，背线与腹线平直，其颈部轻而肉 少，臀部丰满。这类猪生长发育快，
产仔多，但对饲料
条件要求高，特别
是要求高蛋白饲料。
例如丹麦的长白、
英国的大约克夏等
品种属此类。
长白猪
▪ ３.引进的瘦肉型品种：主要有长白 猪、杜洛克、约克夏和汉普夏。这 些品种在我省养猪生产上的主要用 途，是作为生产商品瘦肉猪的父本 品种，和当地品种母猪杂交。其共 同特点是：头小、嘴长、体格大、 早熟，后躯发育良好，腿臀肌肉丰 满，生长发育快，饲料报酬高，瘦 肉率高。
第一讲猪的品种类型特性
▪ 1．脂肪型：这一类猪能生产较多的脂肪， 一般占胴体的50%左右，膘厚4.5厘米以上。 其外形特点是下颌沉重而多肉，体躯宽深 而短，四肢短，大腿丰满，臀部宽平而厚， 体长与胸围大致相等，或有2—5厘米差异。 皮薄毛稀，

39
内三元猪，就是三个亲本中的母本是地方良种，国外肉用型品 种猪为父本；内三元一般的杂交方式多采取以长白猪或大约克 夏猪为第一父本，与当地母猪交配，再以杜洛克为第二父本， 与一代杂种母猪进行第二次交配。内三元杂交中的母本是地方 良种。我国地方良种猪一般都有良好的繁殖性能，产仔多，母 性好。内三元可以充分发挥我国地方良种猪繁殖性能好的特点
40
杜长大二代杂种猪就是三元猪（前 外三元全部选用外来品种杂交而成，如:杜洛克公猪为父本,长白公猪和大白母猪杂交选留的杂交母猪为母本进行交配,得到的
外三元猪的杂交组合：
外三元全部选用外来品种杂交而成，如:杜洛克公猪为父本,长白公 猪和大白母猪杂交选留的杂交母猪为母本进行交配,得到的杜长大二代杂 种猪就是三元猪（前提条件：这些种猪都来源于国外） 外三元猪的杂交组合: 1、长白公猪×大约克母猪→长大杂交母猪 2、大约克公猪×长白母猪→大长杂交母猪。 3、杜洛克公猪×长大母猪→杜长大外三元猪。 4、杜洛克公猪×大长母猪→杜大长外三元猪。
猪的品种介绍及近期常见疾病的预 防与治疗
1
猪种介绍
中国优良地方猪种介绍
2

4
5
6
东北民猪是东北地区 的一个古老的地方猪 种，有大（大民猪）、 中（二民猪）、小 （荷包猪）三种类型。 全身被毛为黑色。体 质强健，头中等大。 面直长，耳大下垂。 背腰较平、单脊，乳 头7对以上。四肢粗 壮，后躯斜窄，猪鬃 良好，冬季密生棕红 色 绒毛。
42
它具有以下优点：
1、产仔数高、泌乳性能好。初产母猪全年平均产仔10.5头/胎以上，经产母 猪全年平均产仔11.5头/胎以上； 2、发情特征明显。易发情鉴定； 3、全期的生长速度快，料肉比低瘦肉率高。
缺点：