玉米的营养成分表

玉米的营养价值玉米，又称苞谷、玉蜀黍。

玉米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素及微量元素。

玉米食疗药效◆玉米胚中约含52%的脂肪，仅次于大豆，蛋白质及维生素含量均高于粳米，黄玉米含有较多的维生素A，对人的视力十分有益。

◆玉米中富含维生素E、卵磷脂及谷氨酸，对人体健脑、抗衰老有良好的作用。

◆玉米中富含的纤维素，可吸收人体内的胆固醇，将其排出体外，可防止动脉硬化，还可加快肠壁蠕动，防止便秘，预防直肠癌的发生。

◆玉米含的镁元素，可舒张血管，防止缺血性心脏病，维持心肌正常功能，是高血压、冠心病、脂肪肝患者的首选食品。

◆玉米内含有的赖氨酸、谷胱甘肽等几种成分有较好的抗癌作用。

◆玉米中富含的硒元素，是一种强有力的抗氧化剂，能加速体内过氧化物或自由基的分解，致使肿瘤细胞得不到分子氧的充分供应，从而抑制癌细胞的生长。

所以，玉米也是中老年人预防肿瘤的理想保健食品。

◆玉米具有利尿、利胆、止血、降压等功效，对治疗食欲不振、肝炎、水肿、尿道感染等病有一定的作用。

◆玉米须有平肝利胆、泄热利尿的功效，对治疗高血压、糖尿病、胆结石、肾炎水肿、黄疸型肝炎等症有较好的疗效。

魔芋营养价值魔芋别名菏翡、鬼芋、萌头、鬼头、磨芋、虎掌、南星、雷星、花秆莲、黑芋头、花梗莲、花伞把、蛇头草，为天南星科多年生植物魔芋的块茎。

魔芋主要分布于我国东南至西南一带，生长于疏林下、林缘、溪边，多为野生，或栽培于园圃，秋末采收。

营养成分：每100克魔芋精粉中，含水分14.2克，蛋白质4.2克，碳水化合物4.4克，粗纤维74.4克，灰分4.3克，核黄素0.1毫克，钾299毫克，钠49.9毫克，钙45毫克，磷272毫克，镁66毫克，铁1.6毫克，锰O.88毫克，锌2.05毫克，铜0.17毫克，尼克酸0.5毫克。

药用功效：化痰散结，行淤消肿。

主治痰嗽、积滞、疟疾、瘰疬、弪闭、肿瘤、跌打损伤、痈肿、疔疮、丹毒、毒蛇咬伤、烧、烫伤。

食用方法：食用魔芋可制成豆腐食用，还可制成魔芋蛋白肉、魔芋面包、魔芋馒头、魔芋罐头、魔芋果汁、魔芋果酱、魔芋果糖等。

玉米营养成分
玉米是一种常见的谷物，其营养成分丰富。

以下是关于玉米营养成分的介绍。

碳水化合物
玉米是一种高碳水化合物食品，每100克玉米中含有30克左右的碳水化合物。

大约一半的碳水化合物是淀粉。

另外，玉米中还含有葡萄糖、果糖、蔗糖等简单糖。

蛋白质
玉米是蛋白质含量较高的植物食品，但不是优质蛋白质。

每100克玉米中含有9克左右的蛋白质，其中含有不足的赖氨酸和色氨酸等必需氨基酸。

脂肪
玉米中脂肪含量很低，每100克玉米中只有大约1克左右的脂肪。

但是，玉米籽中的脂肪组份中有较高的亚油酸含量。

纤维素
玉米的纤维素含量较高，每100克玉米中含有2.7克左右的纤维素。

其中大部分为不溶性纤维素。

玉米含有多种维生素，包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6、维生素C、维生素E和叶酸等。

其中，维生素B1的含量相对较高，每100克玉米中含有约0.4毫克。

矿物质
玉米含有多种矿物质，包括钙、铁、钾、镁、锌、磷等。

其中，钾和磷的含量比较高。

总结
玉米是一种营养丰富的食品，其碳水化合物含量较高，蛋白质和脂肪含量相对较低。

同时，玉米中含有多种维生素和矿物质，对人体健康有益。

玉米营养成分表赖氨酸
玉米是一种常见的主食作物，富含多种营养成分，其中赖氨酸是一种重要的氨基酸之一。

赖氨酸在人体内起着非常重要的作用，是构建蛋白质的必需氨基酸之一，参与了人体内许多生理功能的调节。

下面我们来看一下玉米中赖氨酸的含量及其营养成分表。

首先，玉米是一种富含蛋白质的谷物，每100克玉米中含有大约9克左右的蛋白质。

而每克蛋白质中，赖氨酸的含量约为5%左右，因此每100克玉米中含有大约0.45克左右的赖氨酸。

此外，玉米中还含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。

其中，碳水化合物是玉米的主要营养成分，每100克玉米中含有大约74克左右的碳水化合物，提供了人体所需的能量来源。

膳食纤维有助于促进肠道健康，预防便秘和其他消化问题。

而维生素和矿物质如维生素A、维生素C、钙、铁等对人体健康也非常重要。

赖氨酸是一种人体无法合成的必需氨基酸，只能通过食物摄入来获得。

赖氨酸在人体内主要参与蛋白质的合成，对维持身体正常生长发育、维持免疫功能、促进神经传导等方面起着重要作用。

因此，保证摄入足够的赖氨酸对于人体健康至关重要。

在日常饮食中，可以通过多种方式摄入赖氨酸，如多食用含有丰富赖氨酸的食物，如肉类、鱼类、奶制品、豆类等。

而玉米作为一种主食作物，虽然赖
氨酸含量相对较低，但作为膳食中的一部分，也可以为人体提供一定量的赖氨酸。

总的来说，玉米虽然不是赖氨酸含量很高的食物，但作为一种主食作物，其综合营养价值还是很高的。

在日常饮食中，可以适量食用玉米，同时搭配其他含赖氨酸丰富的食物，以保证人体获得足够的赖氨酸，维持身体健康。

玉米成分组成
摘要：
一、玉米的基本介绍
1.玉米的定义
2.玉米的分类
3.玉米的种植历史
二、玉米的成分组成
1.蛋白质
2.脂肪
3.碳水化合物
4.膳食纤维
5.维生素
6.矿物质
7.抗氧化物质
三、玉米的营养价值
1.提供能量
2.促进消化
3.预防疾病
四、玉米的加工与用途
1.食品加工
2.工业用途
3.饲料用途
正文：
玉米，学名Zea mays，是一种来自美洲的粮食作物，现在已经成为全球最重要的粮食作物之一。

在我国，玉米的种植历史悠久，早在明朝时期就已经传入中国。

玉米的成分组成丰富多样，主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等。

其中，蛋白质主要存在于胚芽和胚乳中，脂肪主要存在于胚芽中，碳水化合物主要存在于胚乳中。

膳食纤维能够促进消化，维生素和矿物质能够满足人体的各种营养需求，抗氧化物质能够抵抗自由基，预防疾病。

玉米的营养价值极高，它不仅能提供人体所需的各种营养物质，还能促进消化，预防疾病。

玉米中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，预防便秘和痔疮。

玉米中的抗氧化物质能够抵抗自由基，预防癌症、心血管疾病等疾病。

玉米的加工和用途也非常广泛。

在食品加工方面，玉米可以制成各种食品，如玉米面、玉米片、玉米油等。

在工业用途方面，玉米可以制成生物塑料、生物燃料等。

在饲料用途方面，玉米可以作为家畜、家禽的饲料。

总的来说，玉米是一种非常重要的粮食作物，它的成分组成丰富，营养价值极高，加工和用途广泛。

玉米的主要营养成分
玉米是一种常见的粮食作物，也是人们日常饮食中不可或缺的一部分。

它含有丰富的营养成分，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。

下面将按照类别详细介绍玉米的主要营养成分。

一、碳水化合物
玉米的主要营养成分是碳水化合物，其中主要成分是淀粉。

淀粉是一种复杂的碳水化合物，是植物细胞中的主要能量来源。

玉米中的淀粉含量高达70%以上，因此玉米是一种高能量的食物。

此外，玉米中还含有一些简单的碳水化合物，如葡萄糖、果糖和蔗糖等。

二、蛋白质
玉米中的蛋白质含量较低，但它所含的氨基酸种类齐全，尤其是赖氨酸和色氨酸等人体必需氨基酸的含量较高。

因此，玉米可以与其他蛋白质含量较高的食物搭配食用，以提高蛋白质的吸收利用率。

三、脂肪
玉米中的脂肪含量较低，但它所含的脂肪酸种类较为丰富，包括不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸等。

其中，不饱和脂肪酸对人体健康有益，可以降低血脂、预防心血管疾病等。

四、维生素
玉米中含有多种维生素，其中以维生素B1、维生素B2和维生素E的含量较高。

维生素B1可以促进人体的新陈代谢，维生素B2可以促进人体的生长发育，维生素E则可以抗氧化，预防衰老。

五、矿物质
玉米中含有多种矿物质，包括钙、磷、铁、锌等。

其中，钙和磷是构成人体骨骼的重要元素，铁可以促进血红蛋白的合成，预防贫血，锌则可以促进人体的生长发育。

综上所述，玉米是一种营养丰富的食物，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。

在日常饮食中，我们可以通过多种方式食用玉米，如煮、炒、蒸、烤等，以满足人体对各种营养成分的需求。

玉米是世界上最重要的粮食作物之一，也是人类食品和畜牧业的主要来源之一。

它以其丰富的营养成分而著称，包含多种矿物质、维生素和纤维素等，对人体健康有着积极的影响。

以下是关于玉米营养元素的详细介绍。

一、碳水化合物玉米中含有丰富的碳水化合物，是其主要的营养成分。

其中主要成分为淀粉，占玉米干物质重量的60%以上。

而且，玉米中的糖类主要是不易被吸收的复合糖类，如玉米纤维素和果胶等，它们能够保持肠道的正常运作，促进肠道蠕动，预防便秘。

二、蛋白质与其他谷物相比，玉米的蛋白质含量较低，但其中却含有多种必需氨基酸，如赖氨酸和异亮氨酸等，因此玉米与其他食物的搭配，能够提高蛋白质的营养价值。

三、矿物质1.镁：玉米中含有较多的镁，每100克玉米中含有约48毫克的镁，比大米多出近两倍，而镁的主要功能是维持神经肌肉系统的正常运作，促进骨骼生长和维持心血管健康。

2.铁：每100克玉米中含有约1.1毫克的铁，虽然不如瘦肉等动物性食品含量高，但对于素食者而言，玉米也是一种很好的补铁食品。

3.锰：每100克玉米中含有约0.5毫克的锰，它是体内多种酶的重要成分，参与多种代谢过程，对人体健康有着重要的影响。

4.硒：每100克玉米中含有约15微克的硒，它是一种强效的抗氧化剂，能够保护人体免受自由基的伤害。

四、维生素1.维生素B1：每100克玉米中含有约0.4毫克的维生素B1，它是体内多种酶的重要辅助因子，参与能量代谢，对神经系统和心血管系统的正常运作有着重要的影响。

2.维生素B2：每100克玉米中含有约0.1毫克的维生素B2，它是体内多种酶的重要成分，参与蛋白质、碳水化合物和脂肪的代谢，对皮肤、眼睛和粘膜的健康有着重要的影响。

3.维生素C：每100克玉米中含有约10毫克的维生素C，它是一种强效的抗氧化剂，能够保护人体免受自由基的伤害，同时也促进铁的吸收和免疫力的提高。

4.维生素E：每100克玉米中含有约0.4毫克的维生素E，它是一种强效的抗氧化剂，能够保护细胞膜不受氧化损伤。