玉米的营养成分表精编版

麸皮的营养成分列表(每100克中含)成分名称可食部能量(千焦)碳水化合物(克)灰份(克)视黄醇(毫克)尼克酸(毫克)a-E钙(毫克)钠(毫克)锌(毫克)锰(毫克)含量10092061.44.312.520612.25.9810.85成分名称水分(克)蛋白质(克)膳食纤维(克)维生素A(毫克) 硫胺素(微克)维生素C(毫克) (β-γ)-E磷(毫克)镁(毫克)硒(微克)碘(毫克)成分名称异亮氨酸含硫氨基酸(T) 芳香族氨基酸(T) 苏氨酸精氨酸天冬氨酸脯氨酸含量(毫克) 483422112749910261058866成分名称亮氨酸蛋氨酸苯丙氨酸色氨酸组氨酸谷氨酸丝氨酸含量(毫克) 9441566712013933072645成分名称赖氨酸胱氨酸酪氨酸缬氨酸丙氨酸甘氨酸含量(毫克)608266456767728771含量14.515.831.3200.36823827.120成分名称能量(千卡)脂肪(克)胆固醇(毫克)胡萝卜素(毫克)核黄素(毫克)维生素E(T)(毫克)δ-E钾(毫克)铁(毫克)铜(毫克)含量220401200.34.4706829.92.03每100克玉米中含:蛋白质85克，脂肪4.3克，糖类72.2克，能量1398.4千焦，钙22毫克，磷120毫克大豆饼（粕）大豆粕是大豆经压片，用溶剂浸出提取油的残渣。

其含粗蛋白质45 %，粗脂肪1 %，无氮浸出物30 . 7 %，粗纤维6 . 5 %，粗灰分6 %；大豆饼是大豆经机械压榨取油后的残渣。

其粗蛋白质39 . 8％-42 %，粗脂肪4 %-7 .3 %，无氮浸出物31％-27 .4 %，粗纤维5 .6 %～6 %，粗灰分4 . 9％-6％。

玉米营养功效与作用玉米（Zea mays L.），又称玉蜀黍、谷子、夏谷等，是世界上最重要的口粮和家禽、畜牧业的优质饲料之一。

玉米不仅可作为主食，还具有极高的营养价值和药用价值。

本文将从玉米的营养成分、营养功效与作用等方面展开详细的介绍。

一、玉米的营养成分1. 碳水化合物玉米以其高含量的碳水化合物而闻名，其中以淀粉含量最高，约占成分的70%。

淀粉是人体能量的重要来源，能够提供大量的糖类供能。

此外，玉米还富含膳食纤维，有助于促进肠道的蠕动，减少便秘的发生。

2. 蛋白质玉米中的蛋白质含量较低，但氨基酸组成较为完备。

尤其是谷氨酸和赖氨酸的含量较高，对促进生长发育、增强免疫力等具有重要作用。

此外，玉米中还含有丰富的赖氨酸、色氨酸等对人体健康有益的氨基酸。

3. 脂肪玉米的脂肪含量相对较低，主要以不饱和脂肪酸为主。

不饱和脂肪酸对心脑血管疾病的预防有一定的作用，能够降低血液中的胆固醇，保护心血管的健康。

4. 维生素和矿物质玉米富含维生素B1、B2、B6、E和叶酸等多种维生素，这些维生素在人体内起着重要的调节和保护作用。

另外，玉米中还含有丰富的钙、磷、镁、铁、锌等矿物质，这些矿物质对于维持血液、骨骼和神经系统的健康都非常重要。

5. 抗氧化物质玉米中含有丰富的抗氧化物质，如类黄酮、卵磷脂和维生素E 等。

这些抗氧化物质能够中和自由基，减轻细胞的氧化损伤，预防多种慢性疾病的发生。

6. 功效与作用a. 降低血糖和血脂：玉米中的纤维质和植物固醇能够延缓胃肠道的葡萄糖吸收，降低血糖和血脂的浓度。

b. 促进肠道功能：玉米中的膳食纤维可增加粪便体积，促进肠道蠕动，预防便秘。

c. 抗氧化和抗癌：玉米中的抗氧化物质能够中和自由基，减少细胞的氧化损伤，预防肿瘤的发生。

d. 保护心血管健康：玉米中的不饱和脂肪酸能够降低血脂水平，预防心血管病的发生。

e. 促进生长发育：玉米中的赖氨酸和氨基酸对生长发育具有促进作用，对于儿童和孕妇尤其重要。

玉米主要营养成分
玉米是一种营养丰富的食物，其主要营养成分包括：
1.蛋白质：玉米含有高质量的蛋白质，是身体构建和修复组织所必需的重要
营养素。

2.碳水化合物：玉米中含有丰富的碳水化合物，主要为淀粉，是身体获取能
量的主要来源。

3.脂肪：玉米含有适量的脂肪，主要为不饱和脂肪酸，如亚油酸，对心血管
健康有益。

4.纤维素：玉米中的纤维素含量丰富，有助于维持肠道健康，促进消化和预
防便秘。

5.维生素：玉米含有多种维生素，特别是维生素C和维生素E。

维生素C
有助于增强免疫力，促进铁的吸收和维持皮肤健康；维生素E则具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受氧化应激损伤。

6.矿物质：玉米富含多种矿物质，如钙、磷、镁、钾和铁等。

这些矿物质对
于维持骨骼健康、神经传导、肌肉收缩和能量代谢等方面都非常重要。

总之，玉米是一种非常健康的食品，适量食用可以为身体提供多种必需的营养素。

玉米中的营养成分玉米是世界上最重要的粮食作物之一，被广泛用于食品、饲料和工业原料。

它不仅味道美味，而且富含营养成分，有助于提高人体健康水平。

本文将介绍玉米中的营养成分。

一、碳水化合物玉米中含有大量的碳水化合物，是其主要能量来源。

每100克玉米中含有约21克碳水化合物，其中大部分为淀粉和纤维素。

淀粉是一种复杂的多糖，可以提供长效能量，并帮助消化系统正常运作。

纤维素则有助于促进肠道蠕动，防止便秘。

二、蛋白质玉米中也含有少量的蛋白质，每100克约含3.4克左右。

虽然蛋白质不如其他粮食如小麦、大豆等丰富，但它们所含的氨基酸却比较全面。

其中谷氨酸和赖氨酸是必需氨基酸，在人体内无法自行合成，必须从食物中摄取。

三、脂肪相比于其他粮食，玉米中的脂肪含量较低，每100克只有1.2克左右。

这些脂肪主要是不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸等。

这些脂肪酸有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病。

四、维生素玉米中含有多种维生素，包括维生素A、B族维生素、维生素C和维生素E等。

其中，玉米中的维生素A含量较高，每100克约含有42微克左右。

维生素A是一种强效抗氧化剂，在保护眼睛健康、促进免疫系统功能等方面具有重要作用。

五、矿物质玉米还富含多种矿物质，包括铁、锌、钙、镁和钾等。

其中铁是人体必需的营养元素之一，在血红蛋白合成和氧运输方面起着重要作用。

每100克玉米中含有0.5毫克左右的铁。

总之，玉米是一种营养丰富的粮食，含有多种碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。

适当食用玉米可以提供长效能量，促进消化系统健康，预防心血管疾病和促进免疫系统功能。

玉米有什么营养成分吃玉米有什么作用在日常生活中，玉米是我们常见的一种食物。

而且玉米的营养价值颇高，那么玉米有什么营养成分？一、玉米有什么营养成分玉米的营养成分比较全面,一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022%、磷。

21%、铁0.0016%,还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。

其具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力，适合长期食用。

二、吃玉米有什么作用1、降糖功效玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。

如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50～60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。

2、抗衰老玉米以其成分多样而着称。

例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。

3、美肤护肤功效粗粮含有重要的维生素B家族、赖氨酸和微量元素硒，它们的作用是保护神经传导和肠胃功能。

对皮肤有很好的效果。

4、健脾益胃大家都知道吃粗粮好处多多，而且玉米也是很美味的粗粮之一。

玉米味甘，甜，适合养胃。

因而有健脾益胃的作用。

三、玉米可以怎么吃呢1、玉米取粒，毛豆取粒备用，水里加面粉先搅拌均匀。

2、挨个加入鸡蛋拌匀，加入毛豆和玉米粒，加适量糖或盐拌匀。

3、锅里加少许油，倒入蛋液一面凝固后翻面继续煎至凝固即可。

4、装盘，卷起或切块食用。

四、孕妇可以吃玉米吗营养专家表示，玉米中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素，以及微量元素硒、镁等，能帮助促进胎儿大脑发育。

另外，孕期妈妈容易出现便秘情况，而玉米是粗粮，有助于肠胃消化防止便秘，同时也间接有利于胎儿智力功能的开发。

玉米还含有丰富的天然维生素E，常吃不仅能改善皮肤粗糙，降低血液中胆固醇的含量，起到预防动脉粥样硬化及冠心病的作用；孕晚期的孕妇适当吃一些玉米还能增强自身体力、耐力，为以后的分娩打下良好的身体基础。

玉米的营养成分玉米是世界上最重要的粮食作物之一，在几乎所有国家的饮食中都有着极其重要的地位。

玉米含有大量的营养成分，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。

在下面的文章中，我们将详细介绍玉米的营养成分及其健康益处。

1. 碳水化合物玉米的主要成分是碳水化合物，其中大部分是淀粉。

每100克玉米含有约23克碳水化合物，其中有2克左右的纤维素。

玉米中的淀粉可以分解成葡萄糖，是身体能量的主要来源。

但需要注意的是，过多的碳水化合物会导致肥胖和糖尿病等健康问题。

2. 蛋白质玉米的蛋白质含量相对较低，每100克玉米含有约3克蛋白质，且其中的氨基酸组成并不完整。

因此，玉米通常与其他植物蛋白质如豆类等混合食用才能满足人体所需的蛋白质。

3. 脂肪玉米中的脂肪含量较低，每100克含有约1克左右的脂肪。

但是，玉米中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，对身体有益。

4. 维生素玉米是一种富含维生素的食物。

其中，主要包括：（1）维生素B1：玉米中含有丰富的维生素B1，每100克约含有0.4毫克。

维生素B1可以促进神经系统和心脏的正常运作，也有助于缓解压力和改善睡眠品质等。

（2）维生素B2：每100克玉米中含有0.1毫克左右的维生素B2，是维持眼睛、皮肤和口腔健康的必要成分。

（3）维生素B6：玉米中的维生素B6含量比较丰富，每100克约含有0.5毫克。

维生素B6对于新陈代谢、神经系统以及免疫系统的健康都有很大的帮助。

（4）叶酸：玉米中含有足量的叶酸，每100克约为50微克左右。

叶酸对于女性怀孕前和怀孕期间的健康非常重要，它有助于预防婴儿出生缺陷以及促进胎儿神经管的正常发育。

5. 矿物质玉米还含有丰富的矿物质，包括：（1）钾：每100克玉米中含有340毫克的钾，有助于平衡体内水分，同时还能降低血压。

（2）磷：玉米中的磷含量较高，每100克约含有110毫克。

磷是维持骨骼健康所必需的矿物质。

（3）镁：每100克玉米中含有约37毫克的镁，有助于维持心血管健康，同时还能降低血糖和血压。