双汇集团产品质量管理

双汇产品的整体概念双汇作为中国乃至全球知名的食品品牌，其产品整体概念可以从多个方面来探讨。

以下将从品质保证、健康营养、文化传承、创新发展等角度对双汇产品整体概念进行阐述。

首先，双汇以品质保证为核心概念。

品质是双汇立足市场的基石，保证产品的质量和安全是企业的首要任务。

自创立以来，双汇就采用严格的生产标准和质量管理体系，确保产品达到国家和行业的各项标准。

通过整体的供应链管理，双汇产品能够追溯原材料的源头，从而确保了产品的品质和安全性。

同时，双汇还注重在生产过程中使用高品质的原材料，严把质量关，以确保每个细节都符合消费者的期望。

其次，双汇秉持健康营养的概念。

近年来，消费者对食品的健康和营养价值越来越关注。

双汇在产品研发和生产中注重使用优质的原材料和科学的工艺，以满足人们对健康饮食的需求。

双汇针对不同消费群体的需求，研发了多款健康营养的产品，如低脂肪火腿、无磷腊肠等。

同时，双汇也致力于减少添加剂的使用，选择天然的调味品和防腐剂，以确保产品的天然健康。

通过全链条的控制，双汇产品为消费者提供高品质、健康、营养的食品选择。

双汇产品的整体概念还涉及到文化传承。

作为中国最具影响力的食品品牌之一，双汇始终秉持着“创新、传承、共享”的发展理念，致力于将中国传统文化与现代生活相结合。

双汇通过产品的包装设计、宣传推广等方式，传达着中国文化的精髓和价值观。

例如，双汇在产品包装上融入了中国传统图案和元素，如年画、中国结等，以展现中国传统文化的美丽和魅力。

同时，双汇还组织各类文化活动，推广传统节日，以传承和弘扬中国文化。

最后，双汇将创新发展作为品牌的核心概念之一。

双汇积极跟踪消费者的需求和市场趋势，不断进行技术研发和产品创新，以适应日益变化的市场环境。

双汇引进了国际先进的生产设备和技术，不断改进产品的生产工艺和质量控制体系。

双汇还积极与高等院校、科研机构等开展合作，推动创新技术和产品的研发。

通过不断地创新发展，双汇既能提高产品的竞争力，又能满足消费者个性化的需求。

尊敬的公司领导：我是双汇品管员，今天向您汇报一下我的工作情况。

作为一名品管员，我的主要职责是质量控制，及时发现并解决存在的质量问题，为公司的生产和销售提供可靠的质量保障。

以下是我的详细报告：一、工作内容1、质量控制系统建设作为品管员，我的首要任务是加强公司的质量控制系统建设。

我对公司的生产流程进行了详细的调查和分析，并结合国内外质量管理标准，制定了一套适合公司的质量控制规定和流程。

通过规范和落实这些规定和流程，加强对生产质量的控制和监督，确保了产品的稳定性和可靠性。

2、产品质量检测在公司的生产流程中，我负责产品的质量检测。

我积极地参与了产品的检测和测试，保证产品的质量符合行业标准和客户的需求。

我也定期对检测设备进行维护和校准，确保检测数据的准确性和可靠性。

3、质量问题解决在公司的生产和销售过程中，难免会出现一些质量问题。

作为品管员，我及时处理和解决了这些问题，以保证客户满意度和公司的声誉。

我与质量控制团队紧密合作，通过对问题的分析和解决方案的制定，在最短的时间内解决了问题，并采取措施防止类似问题再次发生。

4、生产流程改进针对生产流程中存在的问题，我也积极提出了改进和优化方案。

我通过对生产流程的深入分析，发现了许多可以节省时间和成本的改进点，比如合理优化流程，改进产品设计，降低废品率等。

这些改进措施不仅提高了产品的生产效率和质量，还提高了公司的经济效益。

二、工作成果1、质量控制系统建设完善通过我的努力，公司的质量控制系统逐渐完善，规范和流程得到了落实。

这些规定和流程有效地指导了公司的生产和销售工作，提高了公司的经营稳定性和可靠性。

2、产品质量稳步提高在我的质量控制下，公司产品的质量稳步提高。

客户的反馈也表明，我们的产品符合他们的期望和需求，我为此感到非常欣慰。

3、质量问题解决及时在工作中，我与质量控制团队紧密合作，及时解决了许多质量问题。

这些问题得到了迅速处理和解决，保证了客户的满意度和公司的声誉。

浅析双汇质量管理问题[摘要]近年来，食品安全事故屡见不鲜。

作为国内知名品牌的双汇不但没有对此引起足够的重视，还曝出了“瘦肉精”事件。

双汇质量管理体制不健全，品牌意识不强，组织文化渗透不够；供产销分离，原料不正；质量监管法律不健全，执法不严等质量管理方面的现实问题，是导致“瘦肉精”事件发生的本质原因。

完善双汇质量管理体制，应深化企业文化建设，强化品牌意识；完善产业链，推进供产销一体化；健全质量监管法律，执法必严，违法必究。

[关键词]双汇集团；质量管理；问题；对策Quality Management Problems of Shineway GroupHOU Dongmei, HU TingAbstract: Food safety accidents have occurred frequently in recent years. As a national famous brand, Shineway Group didn’t pay enough attention to this issue and was revealed the Clenbuterol scandal. The root causes of this scandal in Shineway Group are the imperfect quality management system, weak brand awareness, less organizational culture penetration, separated supply-production-sale, unqualified raw material and certain quality management problems in terms of unsound quality supervision law and lax enforcement. In order to improve the quality management system, the company should deepen the construction of enterprise culture, strengthen brand awareness, complete industry chain, promote the integration of supply-production-sale, improve quality supervision law, and adhere to the principle of enforcing the law strictly and punishing all offenders.Key words: Shineway Group, quality management, problems, countermeasures 双汇集团是中国肉制品的龙头企业，是肉制品市场上的一面旗帜，可现在这面旗帜上已斑驳不堪，“瘦肉精”事件已过去一段时间，但其影响却是持续的，国内食品企业的产品质量管理将任重道远。

第一章总则第一条为确保双汇生产车间的安全生产，提高生产效率，保障产品质量，特制定本制度。

第二条本制度适用于双汇集团所有生产车间的管理工作。

第三条生产车间管理应遵循安全第一、预防为主、综合治理的原则。

第二章车间安全管理第四条车间安全责任1. 车间主任为车间安全第一责任人，负责车间安全工作的全面领导。

2. 生产线负责人负责本生产线安全工作的具体实施。

3. 全体员工应严格遵守安全操作规程，自觉维护生产环境安全。

第五条安全教育培训1. 新员工入职前必须进行安全教育培训，合格后方可上岗。

2. 定期对全体员工进行安全知识、操作技能培训，提高员工安全意识。

第六条安全设施与设备1. 车间内必须配备齐全的安全设施，如消防器材、安全通道、警示标志等。

2. 定期检查、维护安全设施，确保其完好有效。

3. 车间内设备应定期进行维护保养，确保设备安全运行。

第七条安全检查与事故处理1. 定期进行安全检查，及时发现和消除安全隐患。

2. 事故发生后，立即启动应急预案，组织人员进行救援和调查处理。

3. 对事故原因进行分析，制定整改措施，防止类似事故再次发生。

第三章生产管理第八条生产计划1. 车间主任根据公司生产计划，制定本车间生产计划，确保生产任务按时完成。

2. 生产线负责人根据车间生产计划，合理安排生产任务，提高生产效率。

第九条质量管理1. 严格执行产品质量标准，确保产品质量合格。

2. 定期对生产过程进行质量检查，发现问题及时整改。

3. 建立质量追溯体系，确保产品质量可追溯。

第十条生产记录与统计1. 车间内所有生产活动均需进行详细记录，包括生产时间、产量、质量等。

2. 定期对生产数据进行统计分析，为生产管理提供依据。

第四章员工管理第十一条员工招聘与培训1. 严格按照公司规定进行员工招聘，确保员工具备相应技能。

2. 对新员工进行岗前培训，使其熟悉工作流程和操作规程。

第十二条员工考核与奖惩1. 定期对员工进行考核，考核内容包括工作态度、工作能力、工作业绩等。

双汇发展组织架构双汇发展是一家致力于肉制品加工和销售的公司，其组织架构是公司内部各个部门之间的层级关系和职能分工。

下面将对双汇发展的组织架构进行详细介绍。

一、总部层级架构双汇发展总部层级架构包括董事会、总经理办公室和各个职能部门。

董事会是最高决策机构，负责制定公司的发展战略和决策。

总经理办公室负责协调各个部门的工作，执行董事会的决策，并向董事会汇报工作情况。

职能部门包括市场营销部、生产部、品质管理部、财务部、人力资源部等，各个部门在总经理的领导下负责公司的日常运营和管理。

二、市场营销部市场营销部是双汇发展的重要部门，负责产品销售和市场推广。

市场营销部根据市场需求和竞争情况制定销售策略和市场推广方案，并与生产部门合作确保产品供应。

市场营销部还负责客户关系管理和市场调研工作，以了解消费者需求并及时调整产品策略。

三、生产部生产部是双汇发展的核心部门，负责肉制品的加工生产。

生产部根据市场需求和销售计划制定生产计划，并组织生产线的运作。

生产部还负责原材料的采购、生产设备的维护和生产工艺的优化，以确保产品质量和生产效率。

四、品质管理部品质管理部是双汇发展的重要保障部门，负责产品的质量控制和质量管理。

品质管理部制定质量管理体系和标准，监督生产过程中的质量控制，并进行产品质量检测和抽样检验。

品质管理部还负责处理客户的质量投诉和产品召回事务，以确保产品质量和顾客满意度。

五、财务部财务部是双汇发展的财务管理部门，负责财务预算、核算和报表编制。

财务部还负责公司的资金管理、资金筹措和投资决策，以确保公司的财务稳定和盈利能力。

财务部还与审计机构合作进行内部审计和财务风险控制，确保财务活动的合规性和规范性。

六、人力资源部人力资源部是双汇发展的人力资源管理部门，负责员工招聘、培训和绩效管理。

人力资源部根据公司的发展需求和人力资源规划，制定招聘计划并组织招聘活动。

人力资源部还负责员工培训和专业技能提升，以提高员工的工作能力和素质。

浅谈双汇集团质量成本管理的现状及对策第1章前言1.1选题背景：2011年双汇“瘦肉精”事件引发双汇集团危机2011年3月15日，央视3·15特别节目《“健美猪”真相》的报道，将我国最大肉制品加工企业双汇集团卷入“瘦肉精”漩涡之中。

报道声称，河南孟州等地采用违禁动物用药“瘦肉精”饲养的有毒猪，流入了双汇集团下属子公司济源双汇。

3月15日当日，双汇集团下属的上市公司双汇发展即以跌停回应市场。

当日，双汇发展以86.61元开盘，最终跌至77.94元。

3月16日，双汇发展停牌。

农业部和商务部的调查组分别奔赴河南，对事件进行调查，双汇发展由此进入漫长的停牌状态。

双汇在十余天内遭受了惨重损失：3月15日双汇发展股票跌停，市值蒸发103亿元;3月15日起的10天内，销售额锐减十多亿元。

此外，双汇集团董事长万隆估算，济源双汇处理肉制品和鲜冻品直接损失预计将达3000多万元;预计全年增加瘦肉精检测费用3亿多元。

大量超市、零售店下架双汇冷鲜肉和火腿肠等肉制品，一些双汇加盟店也“改旗易帜”，脱离双汇的销售体系。

仅仅十余天，双汇在全国的销售额已经损失十多亿元。

2011年瘦肉精”事件虽然只涉及到济源双汇，然而对双汇集团的影响却是极其深远，双汇产品遭到了消费者普遍质疑，双汇产品市场遭受了空前的危机。

1.2双汇集团质量问题频发2011年7月中旬，南京市的熊小姐在超市购买了两根双汇王中王火腿肠，在食用后中毒，入院抢救。

该火腿肠生产日期为今年4月11日，保质期6个月。

事后，双汇工作人员解释为运输过程中破包导致的霉变。

但超市方面却表示自己定期检查火腿肠包装，坚称所销售的火腿肠包装是完整的。

(据江苏电视台) 6月底，山东的杨先生在食用一根双汇Q星火腿肠时发现异物，经辨认竟是一条长约20厘米的塑料绳。

杨先生随即进行了投诉。

双汇销售人员称这种情况很常见，属于良性杂质，同意赔付10根火腿肠，遭到杨先生的拒绝。

在经过十几天的拉锯后，双汇支付给杨先生500元作为补偿，双方和解。

双汇企业管理制度一、总则双汇企业管理制度是双汇企业制定的管理政策和规定，旨在明确企业的组织结构、职责分工、工作流程、员工权利和义务等方面的规定，以促进企业的稳定发展和良好运作。

双汇企业管理制度适用于双汇企业内部所有员工，所有员工必须遵守本制度的规定。

二、组织架构双汇企业的组织架构分为总经理办公室、人力资源部、财务部、销售部、生产部、质量管理部等部门。

总经理办公室是企业的最高决策机构，负责对企业经营管理进行总体协调和监督。

其他各部门根据企业的具体情况负责相应的工作。

1.总经理办公室总经理办公室由总经理领导，主要负责企业的日常管理工作，制定企业的发展战略和政策，做出决策，推动企业的发展和进步。

2.人力资源部人力资源部负责企业员工招聘、培训、考核、激励等工作，保障企业人才队伍的建设和发展，为企业提供良好的人力资源支持。

3.财务部财务部负责企业的财务管理工作，包括资金管理、会计核算、成本控制、财务报表编制等工作，保障企业财务运作的稳健和有序。

4.销售部销售部负责企业产品的销售工作，包括市场开发、客户关系维护、销售渠道管理等工作，推动企业产品销售的增长和市场份额的扩大。

5.生产部生产部负责企业产品的生产制造工作，保障产品质量、生产效率和生产进度的达标，保障企业产品生产的顺利进行。

6.质量管理部质量管理部负责企业产品质量管理工作，包括质量监控、质量检测、质量问题处理等工作，保障企业产品质量合格、消费者满意。

三、工作流程双汇企业的工作流程主要包括决策、执行、检查和评估四个环节。

企业出台各项政策和制度时，必须经过总经理办公室领导的讨论决策，然后由各部门负责人组织具体执行，随后对执行情况进行检查和评估。

检查和评估的结果将作为下一轮决策的参考依据。

1.决策决策是企业管理的核心环节，总经理办公室领导层根据市场情况、竞争状况和企业内部资源情况等因素，制定企业的发展战略和政策，为整个企业的经营管理指明方向。

2.执行执行是企业管理的关键环节，各部门负责人根据领导层的决策，合理分工、协调配合，推动工作的顺利进行，实现企业的预期目标。

对双汇企业的评价和发展意见
双汇企业位于中国的江苏省，是中国最大的食品加工企业之一。

本公司以其良好的管理水平和卓越的企业文化一直被誉为中国知名
的食品加工企业。

双汇企业的经营模式和组织架构设计的相当成功，让它在江苏省和全国乃至世界上有着不可替代的影响力。

公司重视技术进步，使用最新和最先进的食品加工技术。

拥有先进的原料和设备，实施严格的质量管理体系，建立完善的售后服务机制，完善各种食品安全监督管理和营养安全防护措施，以确保产品质量。

双汇企业一直以来坚持“以客户为中心”的原则，持续改善客户体验，坚持不断完善客户满意度调查，以加强客户沉淀和提高客户忠诚度。

此外，双汇企业不断创新和实施，努力改善企业的经营状况和提高企业的社会影响力。

他们的目标是在市场上建立企业的竞争优势，有效地拓展扩大企业的市场份额，提高企业的知名度和美誉度，实现企业的可持续发展。

双汇集团已经取得了骄人的成就，但仍处于高速发展的过程中。

首先，双汇需要持续投资于食品加工技术，加强管理和质量管理系统，开发新的产品，以满足消费者不断变化的需求；其次，双汇需要投资于品牌建设和宣传，以便提升企业在市场上的知名度和美誉度；最后，双汇还需要利用网络等现代信息技术，更好地把握消费者的需求，建立更完善的客户关系管理体系，以确保企业可持续发展。

综上所述，双汇集团已经取得了很大的成就，并将继续发展壮大。

为了持续发展，双汇企业有必要坚持不断创新和实施，加强技术研发，及时满足市场需求，加强品牌建设，建立完善的客户关系管理，并实施有效的管理体系，以确保双汇企业可以实现可持续发展。

双汇集团存货管理问题研究引言存货管理是企业运营过程中不可忽视的重要环节，特别是对于食品行业的企业来说，存货管理更是至关重要。

双汇集团作为中国领先的肉制品生产企业，其存货管理问题影响着整个企业的运营效率和经济效益。

本文将从双汇集团存货管理的基本情况入手，结合实际问题进行深入分析和研究，探讨存货管理存在的问题及其解决方法，以期为双汇集团的存货管理提供一定的参考和建议。

一、双汇集团存货管理的基本情况双汇集团成立于1956年，经过多年的发展，已成为中国领先的肉制品生产企业，产品涵盖火腿、香肠、肉类罐头等多个品类，销售网络遍及全国各地以及海外市场。

在生产过程中，企业需要充分考虑到原材料的采购、加工成品的存储和物流配送等环节，而存货管理作为其中的重要环节，直接关系到生产的连续性和经济效益。

双汇集团作为肉制品生产企业，其存货主要包括冻肉、盐、香辛料、包装材料、成品和半成品等。

在存货管理方面，双汇集团通常采取的方法是先进先出法，即将先进的存货出售或加工，以保证存货的新鲜度和质量。

双汇集团还注重存货周转率的管理，以确保存货资金的有效利用和经营效益的最大化。

1. 存货管理流程不够清晰在实际生产过程中，双汇集团的存货管理流程存在不够清晰的问题。

虽然企业通常会建立一套相对完善的存货管理制度，但实际操作中，由于各部门之间的沟通不畅和信息传递不及时，导致存货管理流程出现混乱和冗余，增加了企业的管理成本和运营风险。

2. 存货周转率不高双汇集团的存货周转率在一定程度上存在不高的问题。

由于企业的产品种类多样、销售区域广泛，导致存货周转率受到影响，部分存货的存放时间较长，增加了存货积压的风险和管理成本。

3. 存货质量管理不到位在存货管理过程中，双汇集团的存货质量管理方面也存在一些问题。

由于受到生产成本和市场需求的影响，企业在采购和生产过程中难免会出现一些原材料的质量问题和产品的质量变化，而存货质量管理不到位则可能导致产品质量问题，增加了售后服务的成本和企业的声誉风险。