食物中的营养物质教学设计

食物中的营养物质（第一课时）三大有机营养物质和能量【教学目标】•知识目标：1.学生能够列举人体需要的主要营养物质，并理解它们的作用。

2.学生能够描述糖类、脂肪、蛋白质在人体中的作用及其食物来源。

•能力目标：1.学生能够运用科学探究方法测定食物中的能量。

2.学生能够通过查阅资料和实验活动，提高信息收集和处理能力。

•情感目标：1.学生能够认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物，增强环保意识。

2.学生能够培养健康的饮食观念，形成良好的饮食习惯。

【教学重点】•营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。

•探究的一般过程及对探究数据的处理。

【教学难点】•探究活动的组织及如何减少实验的误差。

【课前准备】•教师准备：1.学生分组及分配工作，准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。

2.多媒体课件，包括食物中的营养物质的图片和视频资料。

3.准备一些常见的食物样品，用于课堂上的讨论和实验。

•学生准备：1.调查当地人们都常吃哪些食物，并记录下来。

2.以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，利用废弃物制作实验装置（其中，锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。

【教学过程】一、课程引入•教师活动：o展示各种食物的图片，如水果、蔬菜、肉类、谷物等。

o提出问题：“为什么我们要吃食物？食物中有哪些我们身体需要的营养物质？”o引导学生思考食物与人体营养的关系。

•学生活动：o学生分享自己或家人的饮食实例，讨论食物的必要性。

o小组讨论，分享各自的食物摄入习惯，讨论食物中的营养成分。

•预期效果：o引起学生的疑问：为什么我们要吃食物？o引申出食物中营养的重要作用，为深入学习作铺垫。

二、食物的营养物质•教师活动：o分发“常见的食物成分表”，指导学生查阅表格，找出不同食物中的营养物质。

o提出问题：“你们组所确定的1-2种常吃的食物中各含有哪些营养物质？不同食物所含营养物质的种类是否相同？数量呢？给你的启示是什么？”o在学生研讨时教师巡视指导，鼓励学生提出问题并相互解答。

Not only rewards success, but also rewards failure.（页眉可删）食物中的营养物质教案 4篇食物中的营养物质教案 1食物中的营养物质教案设计一、【教材分析】本节选自人教版生物学七年级下册第二章第一节，研究的是与学生生活息息相关的食物，学生有直接的生活体验甚至见解。

通过本节的教学能使学生明白生物学是一门生活的科学，生物学就在我们身边。

同时为第三节“关注合理营养与食品安全”的教学打下基础。

本节内容共分为两部分：糖类、脂肪、蛋白质；水、无机盐和维生素。

教材展示了大量的图片资料和资料分析，目的在于使学生通过直观观察了解各种营养物质广泛存在于食品中，也给学生一个启示，即不能挑食、偏食，否则可能会出现营养不良。

教材还安排了一个探究活动，通过探究活动能够培养学生的探究能力、对数据的分析能力等。

针对本节教材内容，我准备通过资料分析引导学生自主探究，让学生明白人体需要的主要营养物质的作用和，形成新的认知结构，认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物，通过实验探究让学生掌握测定食物中的能量的科学方法，知道人体所需的能量于食物中的有机物，提高学生收集和处理实验数据的能力。

真正把课堂的时间和空间、提问的权力以及学习、认知和习得的过程还给学生，培养学生的合作探究的能力，提高学生的思维品质。

课时安排:2课时本节内容较多，需要理解、记忆、动手的也较多，安排了两课时，本节为第1课时内容。

二、【教学目标】知识与技能目标：1、了解食物中含有的主要营养物质；2、识记糖类、脂肪、蛋白质的食物，并理解其对人体的作用；3、运用科学探究的方法测定食物中的能量。

过程与方法目标：1、通过“资料分析”引导学生自主探究，让学生通过直观观察了解各种营养物质广泛存在于食品中。

2、加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。

情感态度与价值观目标：培养学生的团队协作精神和正确的科学态度。

《食物中的营养》教学设计与反思教学设计：一、教学目标：1.知识目标：了解食物中的营养物质的种类及其作用；2.能力目标：能够正确选择食物，合理搭配饮食，保持健康；3.情感目标：培养学生养成良好的饮食习惯，关注自己的健康。

二、教学重点：1.食物中的营养物质的种类和作用；2.如何正确选择食物，合理搭配饮食。

三、教学难点：1.食物中各种营养物质的比例搭配；2.如何通过饮食来保持健康。

四、教学方法：1.情境教学法：通过呈现真实的饮食场景，让学生在真实情景中了解营养物质的作用；2.合作学习法：学生分为小组合作，共同完成一份饮食日记，通过对比分析，学习饮食搭配的原理。

五、教学过程：第一步：导入（10分钟）通过展示一些食物图片，向学生询问“食物对我们的身体有什么作用？”“食物中有哪些营养物质？”引导学生思考。

第二步：讲解（20分钟）1.营养物质的种类和作用：教师简要讲解食物中的主要营养物质的种类和作用，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等，并给予实例说明。

同时，教师可使用PPT、图片等辅助材料进行讲解。

2.饮食搭配的原则：根据“营养均衡”的原则，讲解如何通过合理搭配食物来保持健康。

如蛋白质、碳水化合物、脂肪的搭配比例，各种维生素和矿物质的摄入等。

第三步：情境教学（20分钟）1.分组活动：将学生分成小组，每个小组选择一种饭店（如中餐、西餐、日餐等），并为一天的饮食计划制定餐单。

要求学生在餐单中考虑到各种营养物质的搭配，并合理安排食物的种类和数量。

2.合作学习：学生小组内进行讨论和协作，制定饮食计划，并记录下每顿饭的食物、食量、以及各种营养物质的含量。

第四步：总结（15分钟）1.小组展示：让每个小组介绍他们设计的饮食计划，并解释他们的饮食搭配原则。

2.教师总结：对学生的饮食计划进行点评，总结出合理搭配的原则。

第五步：巩固（15分钟）1.学生个人饮食日记：要求学生在接下来的一周时间内，记录下每天的饮食情况，并分析其搭配是否合理。

食物中的营养物质教案一、教学目标：1. 让学生了解食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，以及它们的作用。

2. 培养学生养成健康的饮食习惯，知道如何合理搭配食物，保证营养均衡。

3. 提高学生运用科学知识解决实际问题的能力。

二、教学重点：1. 食物中含有六大类营养物质。

2. 各种营养物质的作用。

三、教学难点：1. 营养物质在人体内的作用及相互关系。

2. 如何做到合理搭配食物，保证营养均衡。

四、教学方法：1. 采用问题驱动法，引导学生发现问题、分析问题、解决问题。

2. 运用案例教学法，让学生了解营养不良和营养过剩的危害。

3. 采用小组讨论法，培养学生合作学习的能力。

五、教学准备：1. 准备各种食物样本，如水果、蔬菜、肉类、奶制品等。

2. 准备有关营养物质作用的相关资料。

3. 准备投影仪、电脑等教学设备。

教案内容请稍等，我还需要为您提供后续章节。

六、教学过程：1. 引入新课：通过展示各种食物样本，引导学生思考食物中含有什么营养物质。

2. 讲解六大类营养物质：介绍蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐的名称、特点和作用。

3. 案例分析：分析营养不良和营养过剩的案例，让学生了解不合理膳食的危害。

4. 小组讨论：让学生分组讨论如何合理搭配食物，保证营养均衡。

5. 总结与拓展：总结本节课的主要内容，布置课后作业，引导学生进一步了解营养物质的作用。

七、课后作业：1. 列举出五种食物，并说明它们所含的营养物质。

2. 分析自己一天的饮食，判断是否营养均衡，并提出改进措施。

3. 调查家庭成员的饮食习惯，分析是否存在营养不良或营养过剩的现象，并提出建议。

八、教学评价：1. 课堂问答：检查学生对营养物质的认识和理解。

2. 课后作业：评估学生对课堂内容的掌握程度。

3. 小组讨论：评价学生在团队合作中的表现，以及对营养物质搭配的认识。

九、教学反思：1. 学生对营养物质的认识是否准确？2. 学生是否能理解营养物质在人体内的作用？3. 学生是否能掌握如何合理搭配食物，保证营养均衡？4. 教学中是否存在不足之处，需要改进的地方？十、拓展活动：1. 组织学生参观食品加工厂，了解食品加工过程中营养物质的变化。

《食物中的营养》教案及教学反思一、教学目标知识与技能：1. 了解食物中含有六大类营养物质的作用及食物来源。

过程与方法：1. 通过观察、实验等方法，探究食物中的营养成分。

2. 学会使用食物营养成分表，进行合理的膳食搭配。

情感态度价值观：1. 培养学生的探究精神，提高学生对健康饮食的认识。

2. 培养学生关爱生命、关注健康的意识。

二、教学内容1. 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。

2. 每一类营养物质的作用及食物来源。

3. 营养均衡的原则及如何做到合理膳食。

三、教学重点与难点重点：食物中含有六大类营养物质的作用及食物来源。

难点：如何做到营养均衡，选择合适的食物。

四、教学方法1. 采用探究式学习法，引导学生主动参与课堂讨论。

2. 使用多媒体课件，生动形象地展示食物营养成分。

3. 结合实际案例，使学生更好地理解营养知识。

五、教学过程1. 导入新课：通过提问方式引导学生思考食物与营养的关系。

2. 讲解食物中的六大类营养物质：分别讲解每一类营养物质的作用及食物来源。

3. 小组讨论：让学生分成小组，探讨如何做到营养均衡，选择合适的食物。

4. 案例分析：分析现实生活中出现的营养不良和营养过剩的案例，引导学生正确看待饮食与健康。

5. 实践活动：让学生设计一份营养均衡的午餐，并解释其合理性。

6. 总结与反思：对本节课所学内容进行总结，引导学生关注自己的饮食习惯，做到合理膳食。

7. 布置作业：让学生结合自己的生活实际，调查家庭成员的饮食习惯，并提出改进建议。

教学反思：六、教学评价1. 学生能列举出食物中的六大类营养物质及其作用。

2. 学生能理解营养均衡的原则，并能在实际生活中做出合理膳食的选择。

3. 学生能通过实践活动，设计出一份营养均衡的午餐。

七、教学反馈1. 课堂提问：在讲解食物营养成分时，及时提问学生，了解他们的理解程度。

2. 小组讨论：在小组讨论环节，观察学生的参与情况，了解他们的思考过程。

食物中的营养物质教案最新一、教学目标：1. 让学生了解食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

2. 帮助学生理解各类营养物质的作用，以及缺乏时可能出现的病症。

二、教学重点：1. 食物中含有六大类营养物质。

2. 每一类营养物质的作用及其食物来源。

三、教学难点：1. 营养物质在人体内的作用。

2. 如何保持合理的饮食结构。

四、教学准备：1. 食物营养知识PPT。

2. 食物模型或食物图片。

3. 学生分组，每组一份食物样本。

五、教学过程：1. 导入：通过提问方式引导学生回顾已学过的生物知识，如人体需要哪些营养物质，这些营养物质在哪些食物中可以找到等。

2. 新课导入：介绍食物中的六大类营养物质，分别是蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。

3. 课堂讲解：1) 讲解每一类营养物质的作用及其食物来源。

2) 分析缺乏某一类营养物质可能导致的病症。

3) 强调保持合理饮食结构的重要性。

4. 实践操作：学生分组讨论，每组分析一份食物样本中的营养物质，并展示他们的发现。

5. 课堂小结：回顾本节课所学内容，帮助学生巩固知识。

6. 课后作业：要求学生制定一个合理的饮食计划，并在下一节课上分享。

7. 教学反思：教师在课后对自己的教学进行反思，看是否达到教学目标，学生是否掌握了食物营养知识。

六、教学活动：1. 小组讨论：让学生分成小组，讨论他们认为的健康饮食习惯和不良饮食习惯，并分享各自的观点。

2. 案例分析：教师提供一些关于营养不良或营养过剩的案例，让学生分析其原因，并提出改进建议。

七、课堂互动：1. 提问环节：教师提出与食物营养物质相关的问题，鼓励学生积极回答。

2. 游戏环节：设计一个关于食物营养的问答游戏，增强学生对知识点的记忆。

八、拓展学习：1. 让学生收集有关食物营养方面的资料，进行课堂分享。

2. 参观食品店或超市，让学生学会阅读食品标签，了解食品中的营养成分。

食物中的营养物质一、教学目标：1. 让学生了解食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

2. 使学生掌握各种营养物质的作用，知道合理膳食的含义，建立科学合理的饮食习惯。

3. 培养学生运用所学知识解决实际问题的能力。

二、教学内容：1. 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。

2. 每一类营养物质的作用。

3. 合理膳食的含义及重要性。

三、教学重点：1. 食物中含有六大类营养物质。

2. 各种营养物质的作用。

3. 合理膳食的含义。

四、教学难点：1. 营养物质在人体内的作用。

2. 合理膳食的制定。

五、教学方法：1. 采用直观演示法，让学生观看食物模型，了解食物中的营养物质。

2. 采用讲解法，讲解各种营养物质的作用。

3. 采用案例分析法，分析合理膳食的重要性。

4. 采用小组讨论法，让学生探讨如何制定合理的膳食计划。

教案内容请参考下述格式：【导入】教师通过展示各种食物，引导学生思考食物中到底含有哪些营养物质，引出本课主题。

【新课导入】1. 教师讲解食物中的六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。

2. 讲解每一类营养物质的作用，如蛋白质是构成人体细胞的基本物质，糖类是人体最重要的供能物质，脂肪是人体内备用的能源物质，维生素对人体的各项生命活动有重要的作用，水是细胞的主要组成成分，无机盐是构成人体组织的重要原料。

【案例分析】教师展示一个因为饮食不均衡导致的健康问题案例，引导学生分析合理膳食的重要性。

【小组讨论】教师组织学生分组讨论如何制定合理的膳食计划，引导学生关注日常饮食的搭配和营养摄入。

【课堂小结】教师总结本节课的主要内容，强调合理膳食的重要性。

【作业布置】让学生结合自己的生活实际，制定一个合理的膳食计划，并观察一段时间的执行情况。

六、教学活动：1. 学生观看食物模型，了解各种食物中的营养物质。

2. 学生听教师讲解营养物质的作用，并进行笔记。

《食物中的营养》教案教学设计一、教学目标：1. 让学生了解食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，以及它们的作用。

2. 培养学生养成科学的饮食习惯，合理搭配食物，促进身体健康。

3. 提高学生的观察、思考、合作能力，培养学生的实践操作能力。

二、教学内容：1. 食物中的六大类营养物质及其作用。

2. 合理膳食的原则。

3. 实践操作：学会查看食品标签，了解食品中的营养成分。

三、教学重点：1. 食物中含有六大类营养物质，每一类都是人体所必需的。

2. 学会查看食品标签，了解食品中的营养成分。

四、教学难点：1. 理解合理膳食的原则及意义。

2. 学会查看食品标签，掌握食品中的营养成分。

五、教学方法：1. 采用问题驱动法，引导学生探究食物中的营养物质。

2. 采用案例分析法，让学生了解合理膳食的重要性。

3. 采用小组合作法，培养学生合作精神，提高观察、思考能力。

4. 采用实践操作法，让学生动手查看食品标签，增强实践能力。

教案内容请参考下文：一、导入新课教师通过向学生展示各种食物，引导学生思考：这些食物中含有什么营养物质？它们对人体有什么作用？从而引出本课主题——食物中的营养。

二、自主学习1. 学生通过查阅资料或教材，了解食物中的六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。

2. 学生思考并回答：每一类营养物质对人体有什么作用？三、课堂讨论1. 教师引导学生分组讨论：如何做到合理膳食？2. 各小组分享讨论成果，总结出合理膳食的原则。

四、案例分析教师展示典型案例，引导学生分析案例中存在的问题，并提出改进措施。

五、实践操作1. 学生分组查看食品标签，了解食品中的营养成分。

2. 学生汇报查看结果，分享食品中的营养价值。

六、总结与反思1. 教师引导学生总结本节课所学内容，强化对食物营养的认识。

2. 学生反思自己的饮食习惯，提出改进措施。

七、课后作业1. 学生绘制食物营养图，展示六大类营养物质在食物中的来源。

人教版七年级生物食物中的营养物质教案一、教学目标：1. 了解食物中的营养物质的种类和作用；2. 掌握常见食物及其富含的营养元素；3. 培养学生合理饮食的意识，养成良好的饮食习惯。

二、教学重难点：1. 教学重点：食物中的营养物质的种类和作用；2. 教学难点：饮食习惯的养成和营养物质与健康的关系。

三、教学准备：1. 人教版七年级生物教材；2. 食物和营养物质的展示材料；3. 关于营养物质的相关资料。

四、教学过程：自主学习1. 学生课前阅读相关教材内容，并做好笔记；2. 学生自主学习课外资料，了解食物中的营养物质的种类和作用。

合作探究1. 教师组织学生分组，每个小组选择一种常见食物，并分析该食物所含的营养物质；2. 学生通过小组合作讨论，分享各自所选食物及其营养物质含量；3. 小组展示各自的调查结果，并由全班讨论总结常见食物及其富含的营养元素。

引导讲解1. 教师利用投影或黑板，给出食物中的常见营养物质分类，并介绍各类营养物质的作用；2. 教师根据学生的合作讨论结果，引导学生思考食物与健康的关系；3. 教师进行相关知识的讲解和解答学生提出的问题。

拓展运用1. 教师设计游戏环节，让学生通过游戏的方式巩固所学的营养物质知识；2. 教师组织学生分角色进行模拟情景演练，通过演练培养学生良好的饮食习惯。

巩固提高1. 教师布置课后作业，要求学生整理笔记，总结本节课所学内容；2. 学生自主查找相关资料，了解食物与健康的关系，并撰写小结。

五、教学评价：1. 课堂参与度：观察学生在小组合作、课堂讨论和游戏环节中的积极性和发言情况；2. 作业完成情况：检查学生的课后作业，考察学生对所学内容的理解和整理能力；3. 学习成绩：结合平时表现评价学生对食物中营养物质的掌握程度。

六、教学反思：通过本节课的教学，学生对食物中的营养物质种类和作用有了初步的了解。

小组合作和整体讨论的方式增强了学生的合作意识和交流能力。

利用游戏和模拟情景演练等多样化的教学方式，激发了学生的学习兴趣。