人教版生物食物中的营养物质教案

食物中的营养物质（第一课时）三大有机营养物质和能量【教学目标】•知识目标：1.学生能够列举人体需要的主要营养物质，并理解它们的作用。

2.学生能够描述糖类、脂肪、蛋白质在人体中的作用及其食物来源。

•能力目标：1.学生能够运用科学探究方法测定食物中的能量。

2.学生能够通过查阅资料和实验活动，提高信息收集和处理能力。

•情感目标：1.学生能够认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物，增强环保意识。

2.学生能够培养健康的饮食观念，形成良好的饮食习惯。

【教学重点】•营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。

•探究的一般过程及对探究数据的处理。

【教学难点】•探究活动的组织及如何减少实验的误差。

【课前准备】•教师准备：1.学生分组及分配工作，准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。

2.多媒体课件，包括食物中的营养物质的图片和视频资料。

3.准备一些常见的食物样品，用于课堂上的讨论和实验。

•学生准备：1.调查当地人们都常吃哪些食物，并记录下来。

2.以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，利用废弃物制作实验装置（其中，锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。

【教学过程】一、课程引入•教师活动：o展示各种食物的图片，如水果、蔬菜、肉类、谷物等。

o提出问题：“为什么我们要吃食物？食物中有哪些我们身体需要的营养物质？”o引导学生思考食物与人体营养的关系。

•学生活动：o学生分享自己或家人的饮食实例，讨论食物的必要性。

o小组讨论，分享各自的食物摄入习惯，讨论食物中的营养成分。

•预期效果：o引起学生的疑问：为什么我们要吃食物？o引申出食物中营养的重要作用，为深入学习作铺垫。

二、食物的营养物质•教师活动：o分发“常见的食物成分表”，指导学生查阅表格，找出不同食物中的营养物质。

o提出问题：“你们组所确定的1-2种常吃的食物中各含有哪些营养物质？不同食物所含营养物质的种类是否相同？数量呢？给你的启示是什么？”o在学生研讨时教师巡视指导，鼓励学生提出问题并相互解答。

新人教版八年级生物下册教案5篇新人教版八年级生物下册教案1第一节食物中的营养物质一.教学目标1.说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。

2.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。

3.加深对科学探究一般过程的认识，进一步提升明确提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力4.关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。

二.教学重点1.营养物质的类别;探究的一般过程及对探究数据的处理。

2.探究活动的组织及如何减少实验的误差是本节的难点。

三.教学准备教师：将学生分成4～5人的小组，选出组长，并分工负责操作、记录、处理数据和发言;准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。

四.课时分配 2课时五. 教学过程(一.食物中的营养物质新课第一网认真听题，积极思考并举手回答。

写出两种常吃的食物，查阅课本P41-42“常见的食物成分表”，并将食物中的营养物质填写在教科书上。

讨论：食物中含有哪些营养物质呢?不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同?通过比较、归纳，得出结论。

设疑、提问、引入新课。

巡视，指导学生查阅关于表格。

大多数学生完成后，引导学生对这两种食物的营养成分进行比较，并引导学生讨论，适时给予鼓励性评价。

1.1细胞的生活离不开物质和能量。

那，食物中的营养物质与人体细胞所含物质和能量有什么关系? 糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并且为生命活动提供能量，来源广泛。

在教师指导下看书自学并与同学交流。

举出含糖类较多的食物，写在图IV—18的旁边，再举出含蛋白质较多的食物，写在图IV—20的旁边。

讨论：细胞的生活离不开物质和能量。

思考：食物中的营养物质与体细胞所含物质和能量有什么关系?创设情境，指导学生看书。

当大多数学生完成后，组织讨论交流，评价。

(二.探究：测定某种食物中的能量2.1明确提出问题看课本P23中的插图，互相交流，各小组在此基础上明确提出问题，并确定问题。

人教版七年级生物食物中的营养物质教案标题：人教版七年级生物食物中的营养物质教案引言：食物是人们日常生活中必不可少的一部分，它提供了我们所需的能量和营养物质。

本文将以人教版七年级生物教材中有关食物中的营养物质为基础，为学生们呈现一个营养物质的教案，帮助他们更好地了解食物的营养成分，培养健康饮食的观念。

一、概述食物中的营养物质（150字左右）食物中的营养物质主要包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等。

它们在维持机体正常运转中起着重要作用，如提供能量、维持身体机能等。

二、碳水化合物（200字左右）碳水化合物是食物中最主要的能源来源，可分为简单碳水化合物和复杂碳水化合物两类。

这一节内容主要介绍这两种碳水化合物的来源、功能以及在食物中的代表性食物。

三、脂肪（200字左右）脂肪作为能量的储存形式，具有保护内脏器官、维持体温等重要功能。

本节内容将详细介绍脂肪的分类、来源、功能以及对人体健康的影响。

四、蛋白质（200字左右）蛋白质是身体组织的基本构成单位，不仅参与能量代谢，还在细胞生长、修复和免疫系统中发挥关键作用。

本节将介绍蛋白质的来源、功能以及在日常饮食中的建议摄入量。

五、维生素（200字左右）维生素是人体必需的有机化合物，虽然在量上需要相对较少，但对人体的健康发育与生理功能发挥十分重要。

这一节内容将介绍维生素的分类、功能、不同维生素的来源以及缺乏维生素可能引发的疾病。

六、矿物质（200字左右）矿物质是人体所需的无机物质，具有许多重要功能，如构成骨骼、参与酶的活性和保持体内正常水平等。

本节内容将介绍常见的矿物质、其在人体中的功能以及通过哪些食物可以摄取到这些矿物质。

七、食物中的营养物质搭配（200字左右）本节将介绍食物中的营养物质应如何合理搭配。

例如，碳水化合物、脂肪、蛋白质的摄入比例应符合一定的标准，同时维生素和矿物质的均衡摄入也是非常重要的。

结语：通过本教案的学习，学生们将能够更深入地了解和认识食物中的营养物质，并且掌握合理膳食的原则。

七上《食物中的营养物质》教学设计
一、教学准备
（一）教师准备
1、制作PPT，准备航天员食谱图片，航天员景海鹏介绍太空饮食的视频，发现坏血病原因的视频等。

录制正确使用温度计和如何点燃食品的微视频。

2、探究实验的材料用具：铁架台、天平、酒精灯、锥形瓶、温度计、石棉网、试管、铁勺、花生种子、核桃仁等。

（二）学生准备
1、调查同学们常吃哪些食物。

预习与无机盐、维生素相关的知识，上网查阅相关资料，丰富知识，进行角色扮演。

2、4~6人组成小组，选出组长，成员分工负责操作、记录、处理数据和发言。

二、教学过程。

第一节食物中的营养物质第一课时双柳高中刘畅一、教材分析本节课是人教版新课程标准实验教科书《生物学》七年级下册第四单元第二章第一节《食物中的营养物质》中的一个探究实验。

实验目的是让学生独立制订实验方案并完成实验操作，测量食物中有能量，明确某些食物中含有能量，进一步地比较实验测量数据，明确不同的食物所含的能量不同。

通过本实验，学生不但能够学习使用温度计、酒精灯，还了解到实验会有误差，分析误差产生的原因，这些可以提高学生的生物学兴趣和生物科学素养。

二、学情分析七年级下期的学生，已经具备相应的生物学知识基础，并且对本实验中的“能量”有科学的认知，即有机物中的化学能。

但是如何感受到化学能的存在，他们可能并没有思考过。

同时，能量的多少怎样测定更是难点。

学生在七年级上期已经使用过一些实验器具，但没用过温度计、酒精灯，在本实验中要培训学生使用，条件允许的话可以课下培训。

此外，学生已经具备了生物探究实验一般步骤的知识，对于本实验的进行具有一定的帮助。

三、教学目标（一）知识与技能：1．学生能说出食物中主要的营养物质。

2．学生能说出通过燃烧食物的方法，来测定食物中的能量。

3．学生能总结出科学测量、减小实验误差的有效方法。

（二）过程与方法：1．通过开放性的问题设计，引导学生说出有创造性的见解。

2．通过探究活动，让学生体验、尝试，总结出几条科学研究的注意事项。

（三）情感态度和价值观：1．体验探究实验过程，引导学生学会关心、参与、进取、创新。

2．引导学生关注实验室卫生，培养学生注意环境卫生良好品质。

3．引导学生分析实验误差产生原因，培养学生严谨的品质。

四、教学重难点：重点：1．学习一种简易测定能量的方法，了解不同食物所含能量是不同的。

2．对探究数据的处理，如何减少实验的误差。

难点：1．学生对所测得的数据解读和分析。

2．分析测量误差产生的原因。

五、教学方法根据以上分析，选择实验法、多媒体展示法、小组合作法、启发式教学作为主要教学方法，组织学生参与则采用情境体验法、合作探究法、分析比较法。

人教版七年级生物食物中的营养物质教案一、教学目标：1. 了解食物中的营养物质的种类和作用；2. 掌握常见食物及其富含的营养元素；3. 培养学生合理饮食的意识，养成良好的饮食习惯。

二、教学重难点：1. 教学重点：食物中的营养物质的种类和作用；2. 教学难点：饮食习惯的养成和营养物质与健康的关系。

三、教学准备：1. 人教版七年级生物教材；2. 食物和营养物质的展示材料；3. 关于营养物质的相关资料。

四、教学过程：自主学习1. 学生课前阅读相关教材内容，并做好笔记；2. 学生自主学习课外资料，了解食物中的营养物质的种类和作用。

合作探究1. 教师组织学生分组，每个小组选择一种常见食物，并分析该食物所含的营养物质；2. 学生通过小组合作讨论，分享各自所选食物及其营养物质含量；3. 小组展示各自的调查结果，并由全班讨论总结常见食物及其富含的营养元素。

引导讲解1. 教师利用投影或黑板，给出食物中的常见营养物质分类，并介绍各类营养物质的作用；2. 教师根据学生的合作讨论结果，引导学生思考食物与健康的关系；3. 教师进行相关知识的讲解和解答学生提出的问题。

拓展运用1. 教师设计游戏环节，让学生通过游戏的方式巩固所学的营养物质知识；2. 教师组织学生分角色进行模拟情景演练，通过演练培养学生良好的饮食习惯。

巩固提高1. 教师布置课后作业，要求学生整理笔记，总结本节课所学内容；2. 学生自主查找相关资料，了解食物与健康的关系，并撰写小结。

五、教学评价：1. 课堂参与度：观察学生在小组合作、课堂讨论和游戏环节中的积极性和发言情况；2. 作业完成情况：检查学生的课后作业，考察学生对所学内容的理解和整理能力；3. 学习成绩：结合平时表现评价学生对食物中营养物质的掌握程度。

六、教学反思：通过本节课的教学，学生对食物中的营养物质种类和作用有了初步的了解。

小组合作和整体讨论的方式增强了学生的合作意识和交流能力。

利用游戏和模拟情景演练等多样化的教学方式，激发了学生的学习兴趣。

人教版生物食物中的营养物质教案篇一：第一节食物中的营养物质( 人教版)人教版义务教育教科书◎数学一年级下册第一节食物中的营养物质教学目标1. 说出人体需要的主要营养物质,知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。

2. 了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。

3. 加深对科学探究一般过程的认识,进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。

4. 关注食物中的营养物质,认识人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。

教学重点1. 营养物质类别。

2. 探究的一般过程及对探究数据的处理。

教学难点探究活动的组织及如何减少实验误差。

课时安排2课时。

第1课时一、新课导入思考：我们吃过哪些食物？它们都来自哪些生物？为什么我们每天都要进食呢？明晰：肉、蛋、奶、白面??我们吃的粮食、蔬菜和水果等来自植物,肉、奶等来自动物;食物为我们提供营养物质。

二、新课讲授1. 食物中的营养物质食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天我和同学们一起来学习第一节食物中的营养物质。

每个同学写出两种常吃的食物,并通过查阅教材第38、39页“常见的食物成分表”,具体了解这两种常见食物的成分。

（学生）写出的食物有米饭、面、牛肉等。

（讨论）这两种食物中各含有哪些营养物质？它们所占比例相同吗？（小结）这两种食物中都含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。

不同食物所含的营养物质的种类和多少不同。

问题：糖类、脂肪、蛋白质对人1教师备课系统──多媒体教案体有什么作用呢？它们又是靠哪些食物提供的呢？2. 糖类、脂肪、蛋白质的作用（阅读）教材第19、20页相关内容。

（讨论）细胞的生活离不开物质和能量,那么,食物中的营养物质与人体细胞中的物质和能量有什么关系？小结：糖类、脂肪和蛋白质都是组成细胞的主要有机物,并且能为生命活动提供能量。

（1）人体生命活动所需要的能量,主要是由糖类提供的。

食物中的营养物质-人教版七年级生物下册教案一. 教学目标1.了解食物来源以及食物摄入对人体的影响；2.了解食物中的营养物质以及其对人体的作用；3.掌握科学的饮食方式。

二. 教学内容与方法2.1 教学内容本课程主要包括以下几个方面的内容：1.食物的分类与来源：了解食物的分类及从哪些食物获取不同的营养物质；2.食物中的营养物质：了解食物中的营养物质种类有哪些，及其对人体的作用；3.科学饮食方式：介绍健康的饮食方式和饮食习惯。

2.2 教学方法1.课堂讲授：通过PPT和文字、图片、视频等多种形式，讲解食物的分类和来源、营养物质种类及作用等内容；2.分组讨论：老师将学生分成小组，让学生探讨某些食物的营养价值、如何搭配食物摄入等问题；3.课外调查：让学生调查自己家庭的饮食习惯，并对比健康饮食指南，分析自己的饮食是否合理。

三. 教学过程1.课前预热：启发学生对“营养”和“营养物质”的认识；2.食物的分类和来源：介绍食物的分类和来源，指出每种食物中含有哪些营养物质；3.食物中的营养物质：介绍食物中的各种营养物质及其作用，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等；4.科学饮食方式：引导学生讨论如何科学饮食，注意搭配、定量摄入、提高饮食品质等；5.总结与反思：总结课堂内容，引导学生反思自己的饮食习惯。

四. 课后作业1.家长调查：让学生调查家庭的饮食习惯，分析一下家庭饮食是否健康合理，写成问卷或报告；2.饮食日记：让学生记录自己一周的饮食习惯，并对比健康饮食指南，分析自己能否科学饮食。

五. 教学资源1.食物的分类与来源PPT；2.食物中营养素及其作用PPT；3.健康饮食指南书籍。

六. 教学评估1.考试：考查学生对于食物分类、营养物质种类及其作用、科学饮食等知识点的掌握；2.课堂讨论：观察学生在小组中的表现，评价其分析问题和表达观点的能力；3.调查问卷：评价学生对健康饮食的认知与理解程度。