高中生物第一单元第二讲糖类、脂质的种类和作用高效达标练

精选文档第 2 章第4节一、选择题1．以下各项中，哪些糖类物质能分别对应：①属于二糖且可用斐林试剂判定的糖类；②存在于DNA中而不存在于RNA中的糖类；③存在于植物细胞中而不存在于动物细胞中的糖类()A．乳糖、核糖、纤维素B．麦芽糖、脱氧核糖、淀粉C．麦芽糖、核糖、淀粉D．葡萄糖、脱氧核糖、糖原分析：二糖有麦芽糖、乳糖、蔗糖等，可溶性复原糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖等。

DNA 中含有脱氧核糖，而 RNA中含有核糖。

仅存在于植物细胞内的糖：单糖有果糖，二糖有蔗糖、麦芽糖，多糖有淀粉、纤维素等。

答案：B2．以下对于化合物的表达，正确的选项是()A．纤维素是植物细胞壁的主要成分，它的基本构成单位是葡萄糖B．动物细胞间质的物质中主要成分是蛋白质，可用胃蛋白酶办理动物组织C． DNA是生物的主要遗传物质，它的构成元素有C、H、 O、 N，部分含 S、 PD．磷脂是细胞膜的主要成分，也是线粒体、中心体、叶绿体等生物膜的主要成分分析：植物细胞壁的主要成分是纤维素，基本构成单位是葡萄糖，A 正确；办理动物细胞应用胰蛋白酶，而胃蛋白酶的最适pH为 1.5 ，不适于动物细胞，B 错误； DNA是生物的遗传物质， C 错误；中心体不具膜构造，D 错误。

答案：A3．以下相关脂质的表达，不正确的选项是()A．脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质，全部细胞都含有磷脂B．脂肪能缓冲外界压力、保温、减少热量消散，是优秀的储能物质C．固醇类物质在细胞的营养、调理和代谢中拥有重要功能D．性激素、维生素D 都属于类脂分析：磷脂是构成细胞膜的重要成分，全部细胞都含有膜构造，所以都含有磷脂，A正确；脂肪可减少热量消散，拥有保温的作用，可减少器官间的摩擦，缓冲外界压力，是良好的储能物质， B 正确；固醇类物质包含胆固醇、性激素和维生素D，它们在细胞的营养、调理和代谢中拥有重要作用，C 正确；类脂包含磷脂，固醇类物质包含胆固醇、性激素和维生素 D， D错误。

德钝市安静阳光实验学校糖类脂质的种类和功能基础演练一、选择题1．下列关于“地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的”原因的叙述，错误的是( )A．碳元素在生物体内含量最多B．碳原子含有四个价电子C．碳原子之间能以共价键结合D．许多含碳有机物能连接成链状或环状解析：碳元素是组成生物体的主要成分之一，但并非含量最多，在生物体内含量最多的元素是氧。

但由于碳原子的四个价电子可与许多原子结合，也可以与其他碳原子以共价键的形式形成不同长度的链状或环状结构，从而构成有机物的基本骨架，所以碳是构成细胞的基本元素。

答案：A2．某生物体内能发生如下的反应：淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原，则下面的说法不正确的是( )A．此生物一定是动物，因为能合成糖原B．淀粉和糖原都属于多糖C．此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖D．糖类在生物体内的主要作用是提供能量解析：糖类是生物体的主要能源物质。

能够合成糖原是动物细胞的特征，而动植物细胞都能利用葡萄糖。

答案：C3．用斐林试剂鉴定可溶性的还原性糖时，溶液的颜色变化过程为( ) A．浅蓝色→棕色→砖红色B．无色→浅蓝色→棕色C．砖红色→浅蓝色→棕色D．棕色→绿色→无色答案：A4．下列关于脂质的说法，不正确的是( )A．脂质存在于所有的细胞中B．植物细胞中也可存在脂肪类物质C．脂质不溶于水，而溶于有机溶剂D．相等质量的脂质分子中的氧远远多于糖类，而氢则较少答案：D5．关于脂肪作用的说法，错误的是( )A．分布在皮下的脂肪具有保温作用B．分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲和减压的作用C．是生物体的主要能源物质D．为冬眠动物在冬眠期间的生命活动提供能量答案：C能力提升6．下列哪一项表示的是对多糖的功能进行分类？( )解析：糖原是动物细胞的储能物质，淀粉是植物细胞的储能物质，二者功能一致。

纤维素是植物细胞壁的组成成分，是结构物质。

答案：C7．生物体内脂肪的生理功能包括( )①生物膜的重要成分②储能物质③缓冲和减压、保护内脏器官④具有生物学活性，对生命活动具有调节作用⑤促进人和动物肠道对钙和磷的吸收⑥隔热，保温作用A．①②⑥ B．②③⑥C．③④⑤ D．①②③④⑤⑥解析：磷脂是生物膜的重要成分；具有生物学活性，对生命活动具有调节作用的是激素；能促进人和动物肠道对钙和磷吸收的维生素D，属于固醇类。

第4节细胞中的糖类和脂质►达标练习1．下列糖类不能水解的是( )A．核糖 B．蔗糖C．肝糖原 D．麦芽糖解析：不能水解的糖指的是单糖，蔗糖和麦芽糖是二糖，肝糖原是多糖。

答案：A2．在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是( )A．乳糖 B．淀粉C．糖原 D．麦芽糖解析：葡萄糖过量时可以在肝脏和骨骼肌中分别形成肝糖原和肌糖原。

答案：C3．下列不属于脂质的是( )A．维生素D B．胆固醇C．雄性激素 D．胰岛素答案：D4．人体内主要贮能物质和主要能源物质分别是( ) A．糖原和葡萄糖B．脂肪和糖类C．蛋白质和脂肪D．蛋白质和糖类答案：B5．大雁体内储存能量和减少热量散失的物质分别是( )A．淀粉和脂肪 B．脂肪和蛋白质C．脂肪和糖原 D．脂肪和脂肪答案：D6．构成上皮细胞的化合物中，占干重50%以上的物质是( )A．脂类 B．蛋白质C．糖类 D．水答案：B►提升练习7．(多选)下列物质中都含有氮元素的是( )A．核糖核酸 B．糖原C．胰岛素 D．淀粉答案：AC8．(2018·河源高一检测)(多选)下列关于糖类和脂质的叙述正确的是( )A．磷脂是生物膜的重要成分B．蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖C．纤维素是植物细胞壁的主要成分D．性激素属于固醇类解析：磷脂是组成生物膜的重要成分；纤维素是组成细胞壁的主要成分；性激素属于固醇类物质；蔗糖是由果糖和葡萄糖组成的，乳糖是由葡萄糖和半乳糖组成的。

答案：ACD9．下图是细胞内4种重要有机物的组成和功能，回答下列问题：(1)A 一般是指____________；E 在动物细胞中是指________，主要存在于________和__________细胞中。

答案：葡萄糖糖原肝脏肌肉(2)F 是指________；除此之外，脂质还包括__________和__________。

其中参与血液中脂质运输的是__________。

答案：脂肪磷脂固醇胆固醇(3)C 是指__________，通式是______________________。

第4节细胞中的糖类和脂质测控导航表1.下列叙述中,属于淀粉、纤维素和糖原共同特征的是( C )A.都普遍存在于动植物体内B.都含有C、H、O、N四种元素C.基本组成单位都是葡萄糖D.都是细胞内的能源物质解析:淀粉、纤维素存在于植物细胞,糖原存在于动物细胞;淀粉、纤维素和糖原都只含有C、H、O三种元素;淀粉、纤维素和糖原的基本组成单位都是葡萄糖;纤维素在植物细胞中组成细胞壁,不能提供能量。

2.如图是两种二糖的组成示意图,下列相关叙述正确的是( B )A.图中M、N指代的物质是葡萄糖、果糖B.图中M代表单位物质也是纤维素和糖原的基本单位C.因葡萄糖和果糖都是还原糖,故麦芽糖和蔗糖也是还原糖D.相同质量的N和脂肪被彻底氧化分解,释放的能量也相同解析:麦芽糖由2分子葡萄糖组成,故M指代的物质为葡萄糖,蔗糖由1分子葡萄糖和1分子果糖组成,故N指代的物质为葡萄糖;纤维素和糖原均为多糖,其基本单位为葡萄糖;麦芽糖为还原糖,但蔗糖不是还原糖;同质量的脂肪比葡萄糖,氧化分解时释放的能量多。

3.某人补钙效果不好,医生建议他服用一种辅助药品,该种药品的主要成分是( D )A.PB.FeC.蛋白质D.维生素D解析:根据题干提供的信息“某人补钙效果不好”,说明补充的钙不能被吸收,而维生素D有促进钙吸收的作用。

4.(2018·江苏卷)脂质与人体健康息息相关,下列叙述错误的是( B )A.分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用B.蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血C.摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险D.胆固醇既是细胞膜的重要组分,又参与血液中脂质的运输解析:酶具有专一性,磷脂酶可将磷脂水解,不能催化膜蛋白水解。

5.下列各组物质中,在元素组成上最相似的一组是( B )A.核糖、核糖核苷酸、脱氧核糖核酸B.麦芽糖、葡萄糖、脂肪C.性激素、胰岛素、抗体D.淀粉、淀粉酶、控制淀粉酶合成的基因解析:核糖的元素组成为C、H、O,核糖核苷酸和脱氧核糖核酸的元素组成为C、H、O、N和P;麦芽糖、葡萄糖和脂肪的元素组成均为C、H、O;性激素的元素组成为C、H、O,胰岛素和抗体均为蛋白质,其元素组成为C、H、O、N;淀粉的元素组成为C、H、O,淀粉酶为蛋白质,其元素组成为C、H、O、N,控制淀粉酶合成的基因为DNA,其元素组成为C、H、O、N和P。

第四节细胞中的糖类和脂质【学海导航】1.知识方面：(1)概述糖类种类和作用。

(2)举例说出脂质种类和作用。

(3)说明生物大分子以碳链为骨架。

2.能力方面：结合生活实际，明白得糖类和脂质的功能。

3.情感态度价值观方面：从分子水平认同生命的物质性、结构和功能的统一性。

【基础整理】1．糖类(1)糖类大致能够分_________，_________和________。

元素组成：功能：_______________________________。

(2)不能水解的糖类称_______，二糖是_______________________________，多糖可水解为_________________。

2．细胞中的脂质（1）元素组成：。

（2）种类：脂质包括 ,其中最多见的脂质是，元素组成特点：____________________，该种物质在生物体中的作用有。

（３）脂质中是组成细胞膜的重要成份，也是组成多种细胞器膜的重要成份。

在人和动物的和中含量丰硕。

（４）脂质除以上提到的两种，还有。

它又包括。

其中是组成细胞膜的重要成份，在人体中还参与血液中脂质的运输；能增进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成；能有效的增进人和动物肠道对和的吸收。

3、生物大分子以________为骨架，它们的大体单位都被称为__________；组成多糖的单体是__________，组成蛋白质的单体是__________，组成核酸的大体单体是__________。

【跟踪训练】1．某同窗未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，如此做主若是为了（）A．补充水分 B．提供各种营养C．知足能量需要D．稀释血液2．核糖与核酸都不含有．．．的元素是（）A．N B．O C．P D．S3．分子式(C6H l0O5)n和C3O32H4816O872N780S8Fe4这两种物质最有可能的是（）A．脂质和蛋白质 B．多糖和蛋白质C．核酸和多糖 D．蛋白质和核酸4．下列各组物质中，由相同种类元素组成的是（）A．胆固醇、脂肪酸、脂肪酶B．淀粉、半乳糖、糖原C．氨基酸、核苷酸、丙酮酸D．性激素、生长激素、胰岛素5．下列糖类中属于单糖的是（）A．蔗糖 B．核糖 C．糖原 D．淀粉6．下列属于植物体特有的糖类是（）A．葡萄糖和蔗糖 B．乳糖和麦芽糖C．淀粉和脱氧核糖 D．蔗糖和纤维素7．下列物质的组成中含有糖类物质的是（）A．RNA B．乙醇 C．胰岛素 D．生长激素8．人体肝细胞中的要紧糖类是（）A．葡萄糖和糖原 B．葡萄糖和淀粉C．纤维素和糖原 D．核糖和淀粉9.下列能与斐林试剂反映生成砖红色沉淀的是（）①葡萄糖②果糖③蔗糖④麦芽糖⑤淀粉⑥纤维素A．①②⑤ B．②③④C．①⑤⑥ D．①②④10．在豌豆植株的叶肉细胞中，细胞质内含有的糖类和核酸主若是（）A．糖原和核糖核酸B．糖原和脱氧核糖核酸C．淀粉和核糖核酸D．淀粉和脱氧核糖核酸11．蔗糖是由什么组成的（）A．两分子葡萄糖B．一分子果糖和一分子葡萄糖C．两分子果糖D．一分子葡萄糖和一分子半乳糖12．下列物质中，组成细胞膜和细胞器膜的重要物质是（）A．胆固醇 B．磷脂 C．脂肪 D．纤维素13．下列各项中，不属于．．．脂质物质的（）A．维生素D B．胆固醇 C．雄性激素D．脂肪酶14．维持高等动物第二性征的物质属于（）A．糖类 B．脂质 C．蛋白质 D．核酸15．下列有关表述正确的是（）A．磷脂是所有细胞必不可缺少的脂质B．所有细胞的组成成份都有纤维素C．只有多糖、蛋白质、脂肪三类生物大分子以碳链为骨架D．被形容为“生命的燃料”的物质是指贮存能量的多糖16．下面是关于脂质的叙述，其中正确的是（）A．磷脂由C、H、O三种元素组成，是组成液泡膜的要紧成份B．性激素的化学本质是蛋白质，对维持生物体生殖进程起着重要的调剂作用C．脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，而其它部位和植物细胞中没有D．企鹅体内的脂肪有减少热量散失，维持体温恒定的作用17．作为生命活动的表现者、遗传信息的携带者、膜结构的要紧成份的化合物，依次别离为（）A．糖类，脂类、核酸 B．蛋白质、磷脂、核酸C ．蛋白质、糖类、核酸D ．蛋白质、核酸、磷脂18．编织麻袋的麻，其要紧成份是__________，它属于__________物质；鸽子体内贮存能量和减少热量散失的物质是__________，它属于__________物质；催化新陈代谢各类化学反映的__________绝大多数属于蛋白质，但调剂生命活动的__________并非都是蛋白质，如__________。

细胞中的糖类和脂质课后篇巩固提升合格考达标练1.下列各项中属于单糖的是()①葡萄糖②乳糖③脱氧核糖④淀粉⑤麦芽糖A.①②B.③④C.②⑤D.①③乳糖是二糖;④淀粉是多糖;⑤麦芽糖是二糖。

2.脂质在细胞中具有独特的生理功能,下列属于磷脂的生理功能的是()A.是细胞内良好的储能物质B.是构成细胞器膜的重要成分C.具有生物活性,对生命活动起调节作用D.具有保温、缓冲、减压等作用,动物体内的脂肪还具有保温、缓冲、减压、保护内脏器官的作用;磷脂是构成细胞膜、细胞器膜的重要成分;固醇类物质具有生物活性,对生命活动起调节作用。

3.汉堡包的制作原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等。

下列说法正确的是()A.生菜中的纤维素经消化分解可被人体吸收B.面包中的淀粉进入口腔可以先被酶催化水解为麦芽糖C.鸡蛋中的化合物含量最多的是蛋白质D.鸡胸肉中含有的动物多糖——糖原可被人体直接吸收,A项错误;唾液中含有唾液淀粉酶,能把淀粉催化水解为麦芽糖,B项正确;鸡蛋中的化合物含量最多的是水,C项错误;动物多糖——糖原必须被分解成葡萄糖后才能被人体吸收,D项错误。

4.玉米茎秆细胞中最重要的二糖和多糖分别是()①乳糖和葡萄糖②乳糖和麦芽糖③蔗糖和麦芽糖④几丁质和纤维素⑤淀粉和纤维素A.①④B.②⑤C.③④D.③⑤,①②错误;蔗糖和麦芽糖都是植物二糖,③正确;几丁质主要存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼,④错误;淀粉和纤维素都是植物多糖,⑤正确。

因此玉米茎秆细胞中最重要的二糖和多糖分别是③⑤,故选D项。

5.下列关于脂质的叙述,正确的是()A.磷脂由C、H、O三种元素组成,是构成细胞膜的重要成分B.性激素的化学本质是蛋白质,能促进人和动物生殖细胞的生成C.脂肪只存在于动物细胞中,植物细胞中没有D.企鹅体内的脂肪有减少热量散失的作用6.苏轼诗“小饼如嚼月,中有酥与饴”中,“饴”是麦芽糖,“酥”是酥油。

下列相关叙述正确的是()A.鉴定“饴”是否为还原糖,可将其溶解后滴加斐林试剂并作水浴加热处理B.用显微镜观察苏丹Ⅲ染色后的“小饼”切片,可见细胞中橘黄色的脂肪滴C.人体细胞吸收麦芽糖后可以合成多糖,也可以转变成脂肪和某些氨基酸D.多食“小饼”等富含糖与脂质的食品有益健康“饴”制成溶液,滴加斐林试剂并作水浴加热处理,若出现砖红色沉淀,则“饴”是还原糖,A项正确;加工制成的“小饼”已无细胞结构,无法观察细胞中的脂肪滴,B项错误;麦芽糖是植物特有的一种二糖,人体细胞中没有麦芽糖,也不能直接吸收麦芽糖,C项错误;人过多食用高糖高脂食品会引发高血压、高血糖等疾病,无益于健康,D项错误。

课题8：糖类和脂质【课标要求】糖类、脂质的种类和作用。

【考向瞭望】联系社会热点考查各种化合物对生物体的重要意义。

【知识梳理】一、细胞中的糖类（一）组成元素：C、H、O。

（二）分类及特点：根据是否能水解及水解成单糖的数量分为：1、单糖：不能水解，可直接被细胞吸收，如葡萄糖、果糖、核糖等。

2、二糖：两分子单糖脱水缩合而成，必须水解成单糖才能被吸收，常见种类有蔗糖、麦芽糖和乳糖。

3、多糖：多个单糖脱水缩合而成，水解成单糖后才可被吸收。

常见的种类有植物细胞中的淀粉、纤维素，动物细胞中的糖元。

（三）功能：细胞的主要能源物质，其中“生命的燃料”是指葡萄糖；是组成细胞和生物体结构的成分，如纤维素是构成植物细胞壁的成分。

二、细胞中的脂质（一）组成元素：主要由C、H、O，有的还含有P和N（二）分类：分脂肪、磷脂和固醇三类。

（三）功能1、脂肪是细胞内良好的储能物质，还有保温、缓冲和减压等作用。

2、磷脂是构成细胞生物膜的重要成分。

3、固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D等。

（1）胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；（2）性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；（3）维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。

比较项目糖类脂质区别元素组成C、H、O C、H、O（N、P）种类单糖、二糖、多糖脂肪、磷脂、固醇合成部位叶绿体、内质网、高尔基体、肝脏和肌肉主要是内质网生理作用①主要的能源物质；②构成细胞结构，如糖被、细胞壁；③核酸的组成成分。

①生物体的储能物质；②生物膜的重要组成成分；③调节新陈代谢和生殖。

联系糖类脂肪（一）单糖中的葡萄糖、果糖及二糖中的麦芽糖是还原糖，可用斐林试剂鉴定，多糖不具还原性。

（二）多糖中的纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，而原核细胞的细胞壁不含纤维素，是由肽聚糖构成的。

因此能否被纤维素酶除去细胞壁，是区分植物细胞和原核细胞的依据之一。

（三）糖类和脂肪均由C、H、O三种元素组成，氧化分解产生CO2、H2O，同时释放能量。

第二讲糖类、脂质的种类和作用
一、单项选择题Ⅰ
1．糖类是细胞生命活动的主要能源物质。

动植物细胞中都含有的糖类是( )
A．葡萄糖B．乳糖
C．麦芽糖D．糖原
答案：A
2．糖类又称碳水化合物，下列物质属于多糖的是( )
A．淀粉B．葡萄糖
C．蔗糖D．脱氧核糖
解析：生物的多糖有淀粉、纤维素和糖原，二糖有蔗糖、麦芽糖和乳糖。

葡萄糖、核糖和脱氧核糖是单糖。

答案：A
3．下列元素中核糖与核酸都含有的元素是( )
A．N B．O C．P D．S
解析：核糖和核酸共有的化学元素是C、H、O。

答案：B
4．下列是一些有机物和它们的水解产物的配对，其中配对不正确的是( )
A．蛋白质—氨基酸B．肝糖原—丙酮酸
C．纤维素—单糖D．淀粉—葡萄糖
答案：B
5．将发芽的小麦种子制成匀浆，然后加入斐林试剂，水浴加热后出现砖红色沉淀。

这说明发芽的小麦种子中含有( )
A．还原糖B．脂肪
C．淀粉D．蛋白质
解析：斐林试剂与还原性糖水浴加热产生砖红色沉淀。

答案：A
6．下列物质中都含有氮元素的是( )
①核糖核酸②糖原③胰岛素④淀粉
A．①②B．①③ C．②④D．③④
解析：核糖核酸主要由C、H、O、N、P构成；糖类由C、H、O构成；蛋白质主要由C、H、O、N构成。

答案：B
7．在动物细胞和植物细胞中以储存能量的形式存在的糖类分别是( )
A．葡萄糖、淀粉B．糖原、葡萄糖
C．糖原、纤维素D．糖原、淀粉
解析：由于动植物体生理结构的差异，在动物体内糖类主要以糖原的形式存在，在植物体内主要以淀粉的形式存在。

高中生物高考考点闯关2——糖类、脂质的种类和作用一、课标、考纲要求（一）普通高中生物学课程标准（2017）【内容要求】1.1 细胞由多种多样的分子组成，包括水、无机盐、糖类、脂质、蛋白质和核酸等，其中蛋白质和核酸是两类最重要的生物大分子1.1.4 概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质1.1.5 举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用（二）高考全国统一考试大纲（2019）【生物知识内容、要求】细胞的分子组成⑵糖类、脂质的种类和作用Ⅱ二、核心知识梳理（一）糖类和脂质的比较（二）核酸、蛋白质、淀粉和脂肪水解产物和氧化分解产物（代谢终产物）的比较特别提醒所有有机物均含C、H、O，代谢终产物均有CO2和H2O。

三、高考考法突破考法1 有关细胞中的糖类角度1 糖的种类与生物种类的关系如图所示：角度2 还原糖和种类和判断方法糖类的还原性归纳如下：部分单糖和二糖都是还原糖；多糖都是非还原糖。

还原糖(葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖)、非还原糖(脱氧核糖、核糖、蔗糖、纤维素、淀粉、糖原)。

考法2 有关脂质的种类和功能关于脂质和种类和功能主要涉及脂质的分类和功能的判断，另外还与细胞膜的结构和功能相关联。

磷脂是构成生物膜结构的重要成分；根据物理中的相似相溶有理，性激素（属于固醇类）等脂溶性物质能够通过自由扩散进入细胞，而非脂溶性物质进入细胞则需要载体（或载体和能量）。

四、典例精练考法1 有关细胞中的糖类【例1】（2014全国卷Ⅱ）关于细胞的叙述，错误的是（）A.植物细胞的胞间连丝具有物质运输的作用B.动物细胞间的粘着性与细胞膜上的糖蛋白有关C.细胞核是细胞代谢和遗传的控制中心D.哺乳动物的细胞能合成蔗糖，也能合成乳糖答案D【例2】(2018·高考江苏卷)下列关于糖类的叙述，正确的是( ) A．单糖可以被进一步水解为更简单的化合物B．构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖C．细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关D．糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物答案D考法2 有关脂质的种类和功能【例1】下列有关脂质的叙述不正确的是( )A．胆固醇和雌性激素属于固醇类脂质B．脂质在哺乳动物精子形成过程中具有重要作用C．脂质都能被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色D．内质网是脂质合成的“车间”答案C【例2】下列各组物质中，属于同一类的是（）A.胆固醇、维生素D、脂肪酶B.淀粉、半乳糖、糖元C.氨基酸、核苷酸、丙酮酸D.性激素、生长激素、胰岛素答案B。

四1)组成糖类的化学元素有C、H、O。

2)糖类是细胞生命活动所需要的主要能源物质。

也可以说葡萄糖是生命活动的主要能源物质。

3)生物体内的单糖（不能水解的糖）主要有：六碳糖：葡萄糖，果糖，半乳糖。

五碳糖：核糖（RNA组成成分）和脱氧核糖（DNA组成成分）。

4)生物体常见的二糖有：蔗糖（红糖，白糖，冰糖），麦芽糖和乳糖5)生物体常见的多糖（分子量大，含量高）有：淀粉，纤维素，糖原和几丁质。

6)核糖是核糖核苷酸的组成成分；脱氧核糖是脱氧核苷酸的组成成分。

7)植物细胞特有的单糖是果糖，特有的二糖是麦芽糖（两个葡萄糖组成）、蔗糖（一个葡萄糖和一个果糖组成），特有的多糖是淀粉和纤维素；动物细胞所特有的二糖是乳糖（葡萄和半乳糖组成），特有的多糖是糖原。

8)淀粉，纤维素，糖原都是由葡萄糖组成。

9)生物体的直接能源物质是ATP，主要能源物质是糖类，储能物质是淀粉，糖原，脂肪。

良好的储能物质是脂肪10)还原性糖是葡萄糖，果糖，麦芽糖。

糖中的蔗糖和多糖不是还原性糖。

11)还原性糖加斐林试剂水浴加热（50-65°C）形成砖红色沉淀。

12)斐林试剂由氢氧化钠和硫酸铜组成，需要现配先用。

13)核糖是不能作为能源物质的五：脂质1)组成脂肪的元素是C、H、O。

脂肪由三分子的脂肪酸与一分子甘油组成2)脂质通常不溶于水，溶于有机溶剂（酒精，丙酮，乙醚等），脂质的跨膜运输是自由扩散。

3)脂肪是细胞内良好的储能物质，同样质量的脂肪比同样质量的糖放热多的原因是脂肪含的C和H占比高，所以耗氧高，产能多。

4)磷脂的元素组成是C、H、O，N和P。

磷脂是构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分。

5)固醇类包括胆固醇、性激素和维生素D。

胆固醇是组成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。

6)维生素D的作用是促进钙和磷的吸收。

7)人体内的糖和脂质等有机物可以相互转化。

8)脂肪加苏丹Ⅲ形成橘黄色，染色后需要50%酒精洗去浮色，观察脂肪粒还要用到显微镜。