2019创新设计高中生物选修一 第36讲

优秀教案高中生物选修1
教材：高中生物选修1教材
教学目标：
1. 了解基因工程的基本概念和原理；
2. 掌握基因工程的相关技术和应用；
3. 能够分析基因工程在生物学、医学和农业领域的应用；
4. 培养学生的实验操作能力和科学研究精神。

教学重点：
1. 基因工程的基本概念和原理；
2. 基因工程的相关技术和应用。

教学难点：
1. 基因工程在实验操作中需要注意的细节和技巧；
2. 基因工程的伦理道德和社会影响。

教学过程：
一、导入（5分钟）
通过引入基因工程在生活中的应用和影响，引起学生对基因工程的兴趣并激发学习热情。

二、基础知识讲解（15分钟）
1. 基因工程的概念和原理；
2. 基因工程的相关技术和方法。

三、案例分析（20分钟）
通过实例，让学生了解基因工程在医学、农业和生物学研究中的应用，并讨论其中的利与弊。

四、实验操作（30分钟）
进行基因工程实验操作，让学生亲自动手实践，掌握基因工程技术和操作方法。

五、讨论和总结（15分钟）
让学生分享实验心得，讨论基因工程的伦理道德和社会影响，总结基因工程的意义和前景。

六、作业布置（5分钟）
布置相关阅读任务，让学生进一步了解基因工程的相关知识和应用。

教学反思：
本节课通过案例分析和实验操作，让学生深入了解基因工程的原理和应用，并培养了他们
的实验操作能力和科学研究精神。

同时，通过讨论基因工程的伦理道德和社会影响，引导
学生思考科技发展对社会的影响，提高他们的综合素养和人文素质。

生物科教案（选修一）授课时间：板书设计授课时间：1、豆腐长白毛是什么原因？2、王致和为什么要撒许多盐，将长毛的豆腐腌起来？3、豆腐长的毛是什么生物？4、你认为毛霉的细胞结构有什么特点？5、毛霉的繁殖方式是什么？6、毛霉中起作用的酶有哪些？（一）毛霉的相关知识（1）毛霉是一种丝状真菌，具有发达的白色菌丝。

它的菌丝可分为直立菌丝和匍匐菌丝。

繁殖方式为孢子生殖，新陈代谢类型为异养需氧型。

应用于腐乳等发酵工艺。

（2）毛霉在腐乳制作中的作用：在豆腐的发酵过程中，毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸。

（3）传统腐乳的生产中，豆腐块上生长的毛霉来自空气中的毛霉孢子，而现代的腐乳生产是在无菌条件下，将优良毛霉菌种直接接种在豆腐上，这样可以避免其他菌种的污染，保证产品质量。

（4）优良菌种的选择：不产生毒素；生长繁殖快，且抗杂菌力强；生长的温度范围大，不受季节的限制；有蛋白酶、脂肪酶、肽酶等酶系；使产品气味正常良好。

小结：豆腐乳是我国独特的传统发酵食品，是用豆腐发酵制成，多种微生物参与发酵，其中起主要作用的是毛霉。

毛霉是一种丝状真菌具发达的白色菌丝。

毛霉等微生物产生的以蛋白酶为主各种酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸，与醇类作用生成酯，形成细腻、鲜香等豆腐乳特色。

发酵的温度为15～18 ℃ 。

了解了王致和制作腐乳的过程，你能说出腐儒制作的流程图吗？（二）腐乳制作的流程图请大家结合流程图和投影资料一、二、三设计腐乳的制作过程。

二、腐乳制作的实验设计1、设备及用品瓦罐或有盖玻璃瓶、保温容器、小刀、摇床、250ml 三角瓶、超净台及接种设备、灭菌锅2、材料粽叶、北方豆腐、调料。

3、操作步骤1）将豆腐切成3cm ×3cm ×1cm 的若干块。

所用豆腐的含水量为70％左右，水分过让豆腐上长出毛霉加盐腌制 加卤汤装瓶 密封腌制板书设计授课时间：实验结果与分析：三种食盐浓度的泡菜中的亚硝酸盐含量与发酵天数的关系图如下。

第36讲古代中国的科学技术与文学艺术1.科技成就。

2.汉字的起源演变和书画的发展。

3.文学成就。

4.京剧等剧种的产生和发展。

考点一古代中国的科技成就『名师导语』以四大发明为代表的中国古代科技是中国对人类文明进程的伟大贡献，极大地推动了世界历史的发展进程。

全国卷对本考点的考查集中以主观题的形式出现。

如2016年课标全国Ⅱ考查古代中国科技文化对世界的影响，2014年考查中国古代科技与西方近代科学成果比较。

从新高考对学科素养的要求来看，从唯物史观的角度认识不同文明的交流与合作、中西方科技的对比和对中国古代文明的反思需要重点关注。

知识点一四大发明项目成就影响造纸术西汉前期已有纸；东汉蔡伦改进造纸术是书写材料的伟大革命。

促进中国及世界文化的发展印刷术隋唐出现雕版印刷术；北宋毕昇发明了胶泥活字印刷术推动了文艺复兴运动和宗教改革，促进了思想解放和社会进步火药唐末开始用于军事；宋朝军事上广泛使用火药推动欧洲火药武器的发展，骑士阶层日益衰落指南针战国时期发明“司南”；北宋时指南针应用于航海促进了远洋航行，迎来了地理大发现的时代中国古代科技的世界影响这三种发明将全世界事物的面貌和状态都改变了，从而产生了无数的变化：印刷术在文化；火药在战争；指南针在航海。

历史上，没有任何帝国、宗教或显赫人物能比这三大发明对人类的事物有更大的影响力。

——弗兰西斯·培根知识点二数学、天文和历法1.数学(1)《九章算术》：成书于东汉，是当时世界上最先进的应用数学著作。

(2)计算工具：早期是算筹，后来演变为算盘。

2.天文(1)留有世界上最早的日食、月食、太阳黑子及哈雷彗星的记录。

(2)编出了世界上最早的星表——《石氏星表》。

(3)创制了浑仪、简仪等天文观测仪器。

3.历法(1)夏朝时有了《夏小正》，商朝改进为“殷历”。

(2)元朝时郭守敬编写的《授时历》，比现行公历早了三百年。

知识点三农学和医学1.农学西汉氾胜之的《氾胜之书》、北魏贾思勰的《齐民要术》、元朝王祯的《农书》和明朝徐光启的《农政全书》，是中国古代四大农书，其中《齐民要术》是我国现存最早、最完整、最系统的古代农业科学著作。

第35讲微生物的培养与应用[最新考纲] 1.微生物的分离和培养。

2.培养基对微生物的选择作用。

3.某种微生物数量的测定。

4.微生物在其他方面的应用。

考点一微生物的实验室培养（5年12考）1.微生物的培养基（1）培养基（2）培养基的制备：计算→称量→溶化→灭菌→倒平板（3）培养基的类型及作用①根据物理性质可分为固体培养基、半固体培养基和液体培养基。

②根据功能可分为选择培养基和鉴别培养基。

2.无菌技术3.微生物的分离纯化培养技术（1）目的：在培养基上形成由单个菌种繁殖而来的子细胞群体——菌落。

（2）纯化培养方法（3）菌种的保存方法①对于频繁使用的菌种，可以采用临时保藏的方法。

②对于需要长期保存的菌种，可以采用甘油管藏的方法。

1.（教材P16旁栏思考题解答）请你判断以下材料或用具是否需要消毒或灭菌。

如果需要，请选择合适的方法。

①培养细菌用的培养基与培养皿 ②玻棒、试管、烧瓶和吸管 ③实验操作者的双手提示 ①、②需要灭菌；③需要消毒。

2.（教材P17“倒平板操作讨论”解答） （1）为什么需要使锥形瓶的瓶口通过火焰？提示 通过灼烧灭菌，防止瓶口的微生物污染培养基。

（2）平板冷凝后，为什么要将平板倒置？提示 平板冷凝后，皿盖上会凝结水珠，凝固后的培养基表面的湿度也比较高，将平板倒置，既可以使培养基表面的水分更好地挥发，又可以防止皿盖上的水珠落入培养基，造成污染。

3.下图甲、乙是微生物接种常用的两种方法，请思考：（1）图甲是利用法进行微生物接种，图乙是利用法进行微生物接种。

这两种方法所用的接种工具分别是和；对这两种接种工具进行灭菌和消毒的方法依次是和酒精消毒。

（2）接种操作为什么一定要在火焰附近进行？________________________。

（3）下图是采用上述接种方法接种后培养的效果图解，其接种方法是（填“图甲”或“图乙”）。

提示（1）平板划线稀释涂布平板接种环涂布器灼烧灭菌（2）火焰附近存在着无菌区域（3）图乙1.（2017·全国卷Ⅰ，37）某些土壤细菌可将尿素分解成CO2和NH3，供植物吸收和利用。

高中生物选修1教案苏教版
教学内容：生物学的基本概念
教学目标：学生能够了解生物学的定义、内容和研究对象，掌握基本的生物学术语。

教学重点：生物学的定义和内容
教学难点：生物学的研究对象和意义
教学准备：教材《生物选修1》，多媒体教学设备，课堂小测验题目
教学过程：
一、导入（5分钟）
老师向学生介绍生物学的概念，并引发学生对生物学的兴趣，激发学生思考。

二、呈现（15分钟）
1. 生物学的定义及内容
通过多媒体设备呈现生物学的定义和内容，让学生了解生物学是研究生命现象和生物规律的科学。

2. 生物学的研究对象
讲解生物学的研究对象是生物，生命的起源、发展和演化等内容。

三、讨论（15分钟）
学生分组讨论生物学的意义，每组派代表发表意见，并与全班进行互动讨论。

四、总结（5分钟）
老师总结本节课的内容，再次强调生物学的研究对象、内容和意义，并布置下节课的预习内容。

五、课堂小测验（5分钟）
学生完成课堂小测验，测试学生对本节课内容的掌握情况。

教学反思：
通过本节课的教学，学生对生物学的概念有了初步的了解，对生物学的研究对象和内容有了基本认识。

但是部分学生对生物学的意义还存在一定的模糊，需要在后续的教学中继续加强。