下载文档原格式
冬令进补话膏方俗话说：“冬令进补，春季打虎，”。
根据“春生、夏长、秋收、冬藏”的自然规律，人类到了冬季消化功能进入最佳状态，此时服用补品补药，可以使营养物质易于吸收蕴藏，进而发挥更好的作用。
现代医学认为，冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒现象得到改善。
冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的生发，为来年的身体健康打好基础。
服用膏方是冬令进补常见的方式，膏方在古代是富人的专利，近年来，随着人们的生活水平的提高，人们越来越重视健康保健，膏方也进入了平常百姓家庭。
一、什么是膏方膏方，又名膏剂，是以其剂型为名，属于中医里丸、散、膏、丹、酒、露、汤、锭八种剂型之一。
膏的含义较广：如指物，以油脂为膏；如指形态，以凝而不固称膏；如指口味，以甘姜滑腴为膏。
《山海经》曾中说：“言味好皆滑为膏”，如指内容，以为物之精粹，如指作用，以滋养膏润为长。
膏剂有外敷和内服两种，内服膏剂，后来又称为膏方，因其起到滋补作用，也有人称其为滋补药，广泛地使用于内、外、妇、儿、伤骨、眼耳口鼻等科疾患及大病后体虚者。
膏方，在中医理论里是一种具有高级营养滋补和治疗预防综合作用的成药。
它是在大型复方汤剂的基础上，根据人的不同体质、不同临床表现而确立不同处方，经浓煎后掺入某些辅料而制成的一种稠厚状半流质或冻状剂型。
二、膏方的起源和发展膏方历史悠久，起于汉唐，在《皇帝内经》中就有关于膏剂的记载，东汉张仲景《金匮要略》记载的大乌头膏、猪膏发煎是内服膏剂的最早记载。
宋朝膏方逐渐代替煎，基本沿袭唐代风格，用途日趋广泛，如南宋《洪氏集验方》收载的琼玉膏，沿用至今，同时膏方中含有动物类药的习惯也流传下来，如《圣济总录》栝萎根膏，此时膏方兼有治病和滋养的作用。
明清膏方更趋完善和成熟，表现为膏方的命名正规、制作规范，膏专指滋补类方剂，煎指水煎剂；数量大大增加，临床运用更加广泛。
明朝膏方即广为各类方书记载，组成多简单，流传至今的膏方有洪基《摄生总要》“龟鹿二仙膏”、龚廷贤《寿世保元》“茯苓膏”以及张景岳的“两仪膏”等。
生活/百科膏方，又叫膏剂，膏滋药，是中医理论为指导的一种强身与治疗相结合的制剂。
属于中医里丸、散、膏、丹、酒、露、汤、锭8种剂型之一。
如指物，以油脂为膏；如指形态，以凝而不固称膏；如指口味，以甘姜滑腴为膏。
每个人都有不同的体质，以及不一样的生活工作环境、饮食习惯和遗传基因，比如，同样是体虚，体现到每个人身上，就会表现出不同的类型，不能“万病一方”。
所以，选对膏方进补很重要。
（注：膏方目前市面上已有成品，也可自己制作。
但制作过程繁琐，必须遵医嘱配药熬制，切不可擅自用药。
）★润肺———百合固金膏膏方组成：川贝、百合、生地黄、熟地黄、麦冬、白芍、当归、生甘草、玄参、桔梗。
处方出处：清代汪昂的《医方集解》。
功效：养阴润肺，促排污浊。
可以提高肺的免疫力，抵抗日益加重的空气污染，尤其适合车来车往的大都市人群。
适合人群：肺气阴虚、容易感冒、慢性咽炎、口咽干燥、干咳、咽喉燥痛、手足心热、盗汗，以及主动吸烟或被动吸二手烟的人群。
★滋肾———左归膏膏方组成：熟地、山药、枸杞子、山茱萸、川牛膝、菟丝子、鹿角胶、龟板胶、食盐。
处方出处：明代张景岳的《景岳全书》。
功效：滋阴补肾，填精补髓。
适合人群：肾阴、阳虚、精亏、腰酸腰痛、疲劳腿软、性欲低下、夜尿频多、月经量少、白带清稀如水且味腥、自汗盗汗、头目眩晕、口燥咽干、渴欲饮水的人群。
★健脾———参苓白术膏膏方组成：红参、茯苓、白术、莲子肉、薏苡仁、砂仁、桔梗、扁豆、甘草、山药、大枣。
处方出处：宋代的《太平惠民和剂局方》。
中医的膏方是治未病的，立足于改变亚健康人群的状态，对大病后、慢性病患者具有调补、滋养的功能。
比如，我们现在很多人是有症无病，常常会感到口干、记忆力不好、失眠或小便多等等。
中医认为，这是人在气血运行过程中表现出的精气神不足，或有所损。
人体从出现这些变化，到真正生病会有一个过程，膏方恰好可以调和气血、阴阳，兼具治疗和进补的作用，帮助人们从整体上调理身体，起到预防、保健养生的作用。
第5天“冬令进补，来年打虎”谈膏方中医认为冬季是一年四季中进补的最好季节。
冬季气候严寒，自然界的动植物均处于收藏蛰伏的状态。
人也同样顺应着自然界的变化，进入冬藏季节，正如《内经》所说：“春生、夏长、秋收、冬藏，是气之常也；人亦应之。
”又说：“冬三月者为封藏。
”也就是说，一到冬三月，正是养精蓄锐的大好时期。
冬令一般从24节气中立冬日开始。
整个冬天包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒6个节气。
从立冬至立春前一段时间，或者“冬三月”即农历10、11、12月，是进补较好时段。
期间又以冬至前后半月为最佳时段，因冬至日是全年白天最短，夜晚最长的一天，是人体阳气最少阴寒最甚的一天。
冬至前后半月是全年阴气最盛阳气虚衰的时段。
冬令进补，是指“立冬”后到“立春”时段即冬季进食补品，以达到增强体质、预防疾病、减轻慢性病症状的养生保健的措施。
冬季人的皮肤肌腠比较致密，汗出较少，摄人的营养物质也容易贮藏起来，气血流动趋于缓慢，处于“冬藏”状态，此时进补，有利于把精华物质储存在体内。
在冬令季节里，人的食欲比较旺盛，所以这时进补正是最好的时节，冬至以后尤为相宜。
俗话说“冬令一进补，春天可打虎”，是很有道理的。
冬令进补能预防疾病的发生，以达到养生健体的目的。
《内经》说：“藏于精者，春不病温”，即在冬令进补，能使“精气”储存于体内，到春天就不会患病。
反之，如不能做到这一点，那就会“冬不藏精，春必病温”这体现中医预防为主的思想。
现代研究发现，冬令进补膏方，可起到调节免疫、加强人体免疫功能等作用。
在冬天，内服滋补膏方，强壮身体，到了来年春天，精神抖擞，思维敏捷。
在中医理论中，膏方是一种具有高级营养滋补和治疗预防综合作用的成药。
由于其具有药物浓度高，体积小，药性稳定容易贮存，便于长期服用等优点，历来颇受医家和患者的青睐。
膏方是利用自然规律和人体生理特点，根据各人的体质、病情，结合辨证施治而拟定的膏滋药处方。
膏方所说的“进补”是指补充人体的营养物质，调节或改善人体的生理功能，增强机体的抗病能力，提高免疫功能。
冬令进补膏方配方材料：乌膏（阿胶）半斤、黄酒（最好是十年陈的花雕酒，越陈越好）一瓶、枸杞子3两、红枣1斤（最好去掉枣核，能去燥热）、莲心（最好挑带皮有心的）3两、核桃肉1斤（纯大核桃肉，剥壳后的一斤，然后磨碎）、黑芝麻3两（需要磨碎）、冰糖6两、桂圆1斤（未剥壳干桂圆一斤，使用时需要去壳，一斤为未剥壳的毛重）。
工具：带盖的搪瓷罐（一般饭店里那种炖品的大瓷罐。
必须是瓷的，不能用金属材质的锅子，会有化学反应的。
）步骤：由于膏方是从冬至（12月21）那天开始吃，所以最好12月初开始买齐材料，然后开始熬制。
步骤：1.先将乌膏买来，剥去外面的纸，放进搪瓷罐，加入黄酒浸没，使乌膏完全融化，由于乌膏融化的速度较慢，大约需要1个星期左右的时间。
期间，每天用勺子搅拌黄酒中的乌膏，观察其融化程度，如果化不开就多浸两天，2。
待乌膏完全融化后，将其他材料放进搪瓷罐内和乌膏一起搅拌均匀。
3．然后在大锅子放入冷水，摆上蒸架，将搪瓷罐隔水蒸（搪瓷罐要盖好盖子），直到将搪瓷罐内的冰糖完全蒸化为止（大约需要2个小时左右），期间可以用筷子搅动观察冰糖的融化程度。
待冰糖完全蒸化后，就完成了。
食用时，每天晚上吃完晚饭一个小时后，取一调羹的量，用开水冲泡服用。
胡庆余堂煎制膏方的韩师傅介绍了煎膏要领。
步骤一：饮片入冷水浸泡，然后入锅煎煮，若药方中进补药多，煎煮时间较长。
同时，把荤膏（如阿胶、龟板胶、鹿角胶等）放入黄酒浸泡去腥，待膏溶胀后，倒入煮好的清药汁中。
步骤二：根据个人体质，可在药汁中加入适量冰糖、饴糖、蜂蜜，糖尿病患者可加入木糖醇。
煎煮浓缩药汁，沉淀。
离火待用。
步骤三：熬糖膏。
把蜂蜜或饴糖放入火上浓缩，待糖变稠。
步骤四：把浓缩药汁与糖膏混合，可加入适当盐炒核桃、芝麻调味，一并放入不锈钢锅或沙锅中用文火煎熬，不停搅拌，熬至黏稠状。
步骤五：离火，自然冷却。
用搪瓷罐、瓷罐、沙锅陈放。
若用沙锅存放，沙锅底最好抹一层麻油。
小儿哮喘太子参150g、天冬120g、熟地30g、炙冬花90g、黄芪120g、补骨脂90g、丹参90g、椒目45g、炙甘草50g、红枣150g、冰糖160g、阿胶120g、黄酒100ml、川贝粉30g。
冬令进补话膏方膏方俗称“膏滋药”，是中药的传统制剂形式之一，因其药性滋润，外形如膏而得名。
其药方由有经验的专业中医师经诊查具体病情后调配而成，做到一人一方，个体化治疗，再由专业药师经传统工艺精炼而成，具有调治疾病与补益身体的双重功效，所以自古以来就是人们冬令进补的首选之品。
过去由于膏滋药的价格相对较贵，故应用之人多为宫廷官宦人家，随着近年来人们物质生活水平的不断提高和健康保健意识的不断增强，膏滋药早已进入了寻常百姓人家，为提高人们的健康水平发挥着不可替代的作用。
现在每至冬令封蛰之时，到中医院膏方门诊预约定制膏方的人数也是年年攀升。
下面就为大家介绍一下配制膏方时的一些小知识以及服用过程中的一些注意事项，以便帮助大家配好膏方，用好膏方。
一、膏滋药都是补药吗？其实这是一种误解。
膏滋药本质上就是浓缩的中药汤剂，它除了大家一般所理解的具有滋补健身的功效以外，很重要的一个方面就是对慢性久病具有和缓的、持续的治疗作用。
通过服用膏滋药，能增强体质，预防疾病的发生，并能控制慢性病的反复发作，按中医的说法，就是“调和阴阳，纠正身体气血的偏盛偏衰”，使身体的内环境趋于平衡。
一句话：膏滋药是补、治并重的。
二、为什么要在冬季服用膏滋药？中医理论认为：冬季为万物封藏之时，有利于阴精阳气的潜藏，冬令之气通于肾，有利于培育肾元精血。
同时冬季人体脾胃功能旺盛，有利于气血肾精的生成，再加上冬季人的代谢相对缓慢，有利于“养精蓄锐”，调整身体的不平衡，使人达到“阴平阳秘，精神乃治”的状态。
当然冬季气温较低，便于膏滋药的保存，不易霉变也是重要的原因。
（现在一般家庭冬季室内保暖都较好，但这对膏滋药的保存是不利的，一般应冰箱冷藏。
）所以膏滋药服用以冬季最佳。
三、膏滋药有哪些适应症？1、身无大病，但精力、体质虚弱以及神经衰弱需滋补强身者。
2、外科手术及其他有创治疗后体质亏虚，精力难复者。
3、慢性疾病，经治病情稳定，处方变化不大，但须巩固治疗者。
冬令进补话膏方
随着一股冷空气的南下，天气转凉了，但是膏方却热了起来。
膏方又称膏滋方，是冬天一种进补的方法。
俗话说“冬天进补，来年打虎”“今年补一冬，来年不生病”这就是冬天进补的好处。
膏方进补，原来盛行于上海.江浙一带，但由于人民生活水平的提高，养生已进入寻常百姓之家，各地医院和老百姓都开始关注膏方，开展膏方治疗。
象山县中医医院开设膏方门诊已有7个年头，为逾千人次提供了膏方调养，反响很好。
今年，我们进一步完善了膏方操作流程，扩大服务范围，争取为更多的膏方需求者提供服务。
膏方的特点就是为每一个人量身定做的调养保健品，它的浓度高，口感好，便于携带，服用时间长，调补效果好，膏方中更多调养的内涵是尊重人体四时生长规律的养生理念。
通俗地讲，这就像冬季施肥与不施肥的树木，在次年春天发芽时就能看出生长旺盛态势的差别。
也可简单的理解为注射“中医预防针”。
膏方适用于原来患有慢性病的人，冬令可以结合病症，一边施补，一边治病，达到防治疾病，减少复发，减轻病情，延缓疾病的发展。
内外妇儿等各科的病人均可服用。
气血阴阳虚弱的病人服用膏方除病强身的目的；免疫功能下降，易感冒，易感染的人群，可以通过服用膏方改善体质，提高抵
抗力；而体检基本正常，但自觉疲乏不适、出汗、体力差、夜寐不安、情绪波动的人，服用膏方可达到缓解情绪紧张，减轻压力，提高免疫力恢复健康的作用。
今年膏方门诊安排如下（详见医院公告）：
李雅琴主任中医师宁波市名中医周二下午
王赛飞主任中医师上海“董氏”儿科传人周三下午
毛敏华主任中医师周四上午
陈晓霞主任中医师周二、五下午朱秀英副主任中医师周六(通讯员：金兆辉)。
