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泸州老窖金奖特曲一桌式品鉴会操作手册目录一、 一桌式品鉴会的目的二、 一桌式品鉴会的操作方式三、 现场生动化营造四、 品鉴会前的准备工作五、 主要活动及流程设计六、 会后跟踪七、 费用预算一、 一桌式品鉴会的目的：1. 泸州老窖金奖特曲品鉴会主要目的是针对核心目标消费群体进行群体性公关。
2. 为下一步目标泸州老窖金奖特曲群体的团购公关进行平台搭建，同时借势进行“金奖荣耀、柔雅浓香”的生动化宣传。
3. 泸州老窖金奖特曲品鉴会是以产品为主导，以目标群体感情联络为前提，进行“四原法则”的品质利益公关传播。
4. 发挥小型品鉴会建立、维护、培育消费群“小盘”的重要作用。
二、 一桌式品鉴会的操作方式：1. 场地的选择：或区域经销商主导运作选择一家A 类核心餐饮终端进行合作，对符合条件的包房进行装修，使其成为泸州老窖金奖特曲操作品鉴活动的长期固定场地。
2. 场地的要求：✧ 包房内应有餐前品鉴区（即休息区）和就餐区（两个以上的台面）。
✧ 休息区原则上要求与就餐区分开，并能有效容纳10左右休息。
✧ 总体面积应不少于30平米。
3. 场地合作与回报：✧ 与终端沟通后，选择合适的包房进行免费装饰。
✧ 此包房冠名“金奖特曲”厅，经销商每月不少于1次的包房预定。
✧ 为提升包房档次，要求终端在非销售公司或客户品鉴时间内，其他预定不少于800元/桌。
✧ 定期对餐饮终端的服务人员进行免费泸州老窖金奖特曲的礼仪培训。
✧ 根据情况针对服务人员开展“泸州之旅”活动。
4. 时间的选择：✧ 原则上应选择周六、周日的晚宴为主：✧ 具体时间：18：00——21：00。
✧ 18：00－18：30为餐前品鉴时间；✧ 18：30－21：00为正餐时间。
5. 目标群体的选择：✧ 邀请对象：⏹ 政府官员：政府、人大、政协等⏹ 事业机关领导⏹ 当地文化/艺术名人⏹ 当地知名企业精英人士✧ 邀请方式：⏹ 初次接触，通过与经销商关系良好的政府领导名义邀请。
国标鉴赏会话术全版（1-3桌小型）【注：以下部分说辞仅为口头、线下宣传，不做物料等书面呈现！】一、暖场：尊敬的各位来宾、女士们、先生们，欢迎您莅临“浓香正宗中国味道泸州老窖特曲国标鉴赏会”活动现场，本次活动将于XX分钟后正式开始。
请您稍适休息，耐心等待。
谢谢！二、开场：尊敬的各位来宾，大家好！欢迎莅临“浓香正宗中国味道泸州老窖特曲国标鉴赏会”活动现场，我是特曲XX区域的XXX。
请允许我代表泸州老窖特曲对所有嘉宾的到来表示最热烈的欢迎和衷心的感谢！出席本次活动的重要嘉宾有：欢迎各位的到来！首先给大家做个介绍。
泸州老窖，位于四川“酒城”泸州，是在明清36家古老酿酒作坊群的基础上发展起来的国有大型骨干酿酒企业。
拥有我国建造最早、连续使用时间最长、保护最完整的老窖池群，1996年经国务院批准成为行业首家“全国重点文物保护单位”。
什么叫做老窖池？老窖池就是必须要连续使用30年以上的才能称之为老窖池。
而泸州老窖拥有的30年以上的老窖池数量庞大，老窖老窖，泸州老窖，名副其实。
今天各位来宾参加的是泸州老窖特曲浓香正宗国标鉴赏会。
大家可能会奇怪，为什么我们特曲会开始举办这个“国标鉴赏会”，国标，究竟是什么概念？国标——是“国家标准”的意思。
为什么我们特曲要说这个国家标准，究竟什么是国家标准呢？这要从三个层面来解释。
第一，国家标准的产生。
这要从公元1324年说起，元朝泰定年间，泸州人郭怀玉发明了“甘醇曲”，开创了中国大曲蒸馏酒酿造历史，大曲酒也就是特曲前身-泸州老窖大曲酒。
而在上世纪50年代，泸州老窖酒传统酿制技艺第十八代传承人陈奇遇发明尝评勾调技术，开创白酒尝评勾调先河，保持了酒体的口感衡定，从而产生了国家标准，为行业广泛应用，实现中国白酒技术革命的第三次跨越，被誉为“尝评宗师”，浓香至此以泸州老窖特曲为确定标准。
50年代中期，他又将大曲酒以质量等级进行划分，率先提出“特曲”概念，特曲特曲就是特别好的大曲酒的意思，“泸州老窖特曲”成为业内首家以特曲为名的白酒产品，成为了“特曲”品类的开创者。
国标鉴赏会话术简版（1-3桌小型）【注：以下部分说辞仅为口头、线下宣传，不做物料等书面呈现！】一、暖场：尊敬的各位来宾，欢迎您莅临“浓香正宗中国味道泸州老窖特曲国标鉴赏会”活动现场，本次活动将于XX分钟后正式开始。
请您稍适休息，耐心等待。
谢谢！二、开场：尊敬的各位来宾，大家好！欢迎莅临“浓香正宗中国味道泸州老窖特曲国标鉴赏会”活动现场，我是来自泸州老窖特曲XX区域的XXX。
感谢各位嘉宾的到来！首先给大家介绍一下，我们泸州老窖是在明清36家古老酿酒作坊群的基础上发展起来的国有大型骨干酿酒企业。
拥有我国建造最早、连续使用时间最长、保护最完整的老窖池群，什么叫做老窖池？老窖池就是必须要连续使用30年以上的才能称之为老窖池。
而泸州老窖拥有的老窖池数量庞大，老窖老窖，泸州老窖，名副其实。
泸州老窖特曲浓香正宗国标鉴赏会。
大家可能会奇怪，国标，究竟是什么概念？国标——是“国家标准”的意思。
那我们特曲提的国家标准是什么呢？第一，国家标准的产生。
这要从公元1324年说起，元朝泰定年间，泸州人郭怀玉发明了“甘醇曲”，开创了中国大曲蒸馏酒酿造历史，大曲酒也就是特曲前身-泸州老窖大曲酒。
而在上世纪50年代，泸州老窖酒传统酿制技艺第十八代传承人陈奇遇发明尝评勾调技术，保持了酒体的口感衡定，从而产生了国家标准，为行业广泛应用。
而后他率先提出“特曲”概念，“泸州老窖特曲”成为业内首家以特曲为名的白酒产品，是“特曲”品类的开创者。
顾名思义：特曲，特好喝的大曲酒。
国标概念由此诞生。
第二，务实。
国标——代表一种国家制定的标准。
1957年，国家轻工部组织专家组对泸州老窖酿造技艺进行查定，制定白酒行业卫生标准，出版第一本酿酒教科书《泸州老窖大曲酒》，将泸州老窖特曲酒制定成中国浓香型白酒行业的唯一标准。
第三，文化。
国标——代表一种国家正统文化。
随着现在国家提倡，中国传统文化发扬光大，作为中国传统第五大发明的中国白酒，其中7成以上是浓香型白酒。
酒品鉴赏活动策划书3篇篇一《酒品鉴赏活动策划书》一、活动主题品味佳酿，畅享酒韵二、活动目的1. 提升参与者对酒品的认知和鉴赏能力，培养对酒类文化的兴趣。
2. 提供一个交流平台，让酒友们分享品酒经验，增进彼此之间的友谊。
3. 推广优质酒品，促进酒类市场的发展。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[详细活动地点]五、参与人员酒类爱好者、潜在消费者、相关行业人士等六、活动内容1. 酒品展示展示多种不同类型、品牌的酒品，包括葡萄酒、白酒、啤酒、洋酒等。
为参与者提供详细的酒品介绍资料，包括产地、酿造工艺、口感特点等。
2. 品酒讲座邀请专业的品酒师进行品酒知识讲座，讲解品酒的方法、技巧和注意事项。
现场演示如何正确地品尝酒品，让参与者亲身体验品酒的过程。
3. 品鉴活动组织参与者进行酒品品鉴，提供不同的酒品供大家品尝和比较。
设置品鉴环节，让参与者根据口感、香气、色泽等方面进行评价和打分。
评选出最佳酒品和最佳品酒者，给予奖励。
4. 互动交流设置交流区，让参与者自由交流品酒心得、分享饮酒故事。
安排酒文化知识问答环节，增加活动的趣味性和互动性。
提供现场订购服务，参与者可以购买自己喜欢的酒品。
七、活动流程1. 活动开场（14:00-14:30）主持人介绍活动背景、目的和流程。
欢迎嘉宾致辞。
2. 酒品展示（14:30-15:30）工作人员展示酒品，讲解相关信息。
参与者自由参观和品尝。
3. 品酒讲座（15:30-16:30）品酒师进行品酒知识讲座。
现场演示品酒方法。
4. 品鉴活动（16:30-18:00）组织参与者进行酒品品鉴。
评选最佳酒品和最佳品酒者。
5. 互动交流（18:00-18:30）参与者自由交流品酒心得。
6. 活动结束（18:30）主持人宣布活动结束。
发放活动纪念品。
八、宣传推广1. 社交媒体宣传：通过公众号、微博等社交媒体平台发布活动信息和预告，吸引更多人关注。
2. 线下宣传：在酒类专卖店、餐厅、酒吧等场所张贴活动海报，发放传单进行宣传。
酒类质量检验标准1. 引言本文档旨在制定酒类质量检验标准，以确保酒类产品在市场上销售符合质量要求。
通过建立一套统一的检验标准，能够保证酒类产品的安全性、卫生性和合法性。
2. 检验要求2.1 酒类成分检验- 乙醇含量：每瓶酒类产品应当标明乙醇含量，并符合国家相关标准。
- 糖分含量：对于含有添加糖分的酒类产品，应当进行糖分含量检验，并标明糖分含量。
糖分含量应符合国家相关标准。
- 添加物成分检验：对于酒类产品中添加的食品添加物，应当进行成分检验，并确保添加物成分符合国家相关标准。
2.2 酒类安全性检验- 酒类产品应当符合国家相关食品安全标准，不得含有有害物质。
- 对于酒类产品中可能存在的重金属、农药残留等有害物质，应进行检验，并确保其不超过国家相关标准。
2.3 酒类卫生性检验- 对于酒类产品的包装材料，应进行卫生性检验，确保其不会对产品产生污染。
- 对于产品生产过程中可能引入的微生物污染，应进行检验，并确保其不超过国家相关标准。
3. 检验方法- 检验人员应当具备相关资质和专业知识，能够正确、准确地进行酒类质量检验。
- 检验方法应当参照国家相关标准，并采用适当的检验设备和试剂。
- 在检验过程中，应当确保样品的真实性和可追溯性。
- 检验结果应当及时记录并保存，以备查证和追溯。
4. 报告和认证- 酒类质量检验结果应当形成检验报告，并标明检验日期、检验人员、检验方法和结果。
- 对于合格的酒类产品，可以进行质量认证，并使用认证标志。
- 对于不合格的酒类产品，应当采取相应的措施，并追究责任。
5. 监督和处罚- 针对违反质量检验标准的酒类产品，应当加强监督和检查，并根据情况给予相应的处罚。
- 监督机构应当加强对酒类生产企业的抽检，并加强对市场上流通产品的抽检，以确保标准的执行和产品质量的稳定。
6. 总结制定酒类质量检验标准对于保证酒类产品的质量和安全至关重要。
通过参照本文档，能够确保酒类产品在市场上销售符合质量要求，并为消费者提供安全、高质量的酒类产品。
备案号：Q/20470671-8泸州老窖股份有限公司企业标准 Q/20470671—8.39—2012泸州老窖成品曲2012—04—13发布 2012—04—25实施泸州老窖股份有限公司发布企业标准编制说明泸州老窖股份有限公司为了确保产品质量的持续稳定，合理调整企业产品结构，增加企业经济效益，大力开发各种成品曲，根据企业产品实际情况，经过技术人员的攻关努力，制订了规范、适用的企业产品标准，现将其具体编制情况做如下说明：一、为了保证标准的规范性、准确性和有效性，其内容严格按照《标准化法》和GB/T1.1《标准化工作细则》要求编制，力求完整，上下文保持清楚、准确和一致。
二、感官指标主要是根据成品曲产品的特点从外观、断面、香味三个方面综合编制，同时也根据本公司产品的风格特点而形成的文字标准。
三、理化指标包括发酵力、糖化力、液化力、水份、酸度、淀粉的含量等方面。
其指标是依据对本产品进行实测后再进行综合确定的。
四、标准规定的试验方法按附录的规定执行。
本标准于2012年2月25日编制完毕。
Q/20470671—8.39—2012前言大曲作为酿酒生产之源动力，素有“曲为酒骨”之称，其生产历史悠久，工艺独特。
长期以来，由于对大曲认识的局限性及受检验手段不完善的影响，大曲的检验与现代酿酒、大曲生产及大曲质量不相适应，影响了大曲检验向科学化标准迈进的步伐。
随着科学技术的不断进步，以及对大曲研究的逐步深入，对大曲的功能与作用有了新的认识。
为使大曲检验更趋合理，检验结果更切合生产实际，我公司对成品曲理化标准、感观鉴定、检验方法等进行确定，并增加判断重点，进一步增强了标准的可操作性、适用性。
本标准由泸州老窖股份有限公司技术中心提出；本标准由泸州老窖股份有限公司技术中心归口；本标准起草单位：泸州老窖股份有限公司技术中心；本标准主要起草人：沈才萍、卢中明、任剑波本标准首次发布时间为2003年3月3日，2006年3月根据国家对标准管理的要求，进行了第一次标准复审，2009年3月进行了第二次标准复审，2012年进行第二次复审，实施时间为2012年4月25日。
经销商培训手册（2005 版）国窖·1573 品牌组目录序言一、企业概况（一）、股份公司简介（二）、企业文化（三）、老窖的起源与发展（四）、辉煌历程（五）、厂区概览（六）、销售公司简介二、国窖·1573 品牌之道（一）、品牌的核心竞争力（二）、品牌定位（三）、品牌理念（四）、品牌性格（五）,品牌核心要素(DNA) （六）、国窖·1573的四大荣誉（七）、国窖·1573赋及释义三、国窖·1573 产品介绍（一）、1573国宝窖池与国窖·1573（二）、国窖·1573 酿造工艺及流程（三）、国窖·1573系列产品介绍四、国窖· 1573 市场操作指南（一）、终端工作流程（二）、怎样支持新店开业（三）、样板店建设指南（四）、怎样做好产品陈列展示（五）、怎样操作活动（六）、终端培训申请程序及内容（七）、终端客情关系维护指南（八）、国窖·1573 形象小姐的招聘流程（九）、怎样做好专柜建设（十）,VIP 数据库的建立与维护指南（十一）、如何开展团购（十二）、怎样操作公关活动（十三）、关于品鉴会（十四）、访店流程五、问题释疑（一）、常见问题释疑（二）、国窖·1573市场管理制度释疑（三）、售后服务释疑（四）、真伪释疑编后序言精诚合作成就双赢国窖·1573作为中国白酒鉴赏标准级酒品，是中国超高档白酒的典型代表；它集传统的精髓与时尚的精华于一体，是白酒酿造技术炉火纯青的代表之作，也是现代尊贵生活的标志之一。
作为一个情感型的高档消费品，必须始终把品牌的塑造放在第一位――紧密围绕国窖品牌的核心竞争力，向消费者传达国窖产品的独特卖点，充分展现其品牌个性魅力。
只有产品的知名度、美誉度提高了，才能激发消费者的购买欲望，乃至引起社会大众的共鸣与认同。
这也是我们编撰这本小册子的目的，希望能藉此给广大的经销商朋友提供一些具体的有实际作用的指导，以便更好地完成国窖·1573品牌的建设与推广，提升销量。
特曲酒生产标准
特曲酒的生产标准主要包括以下几个方面：
1.原料：特曲酒的原料主要是优质的高粱、小麦等谷物粮食，其
中高粱是主要原料。
2.工艺：特曲酒采用传统混蒸连续发酵法酿制而成，酿造工艺要
求严格，包括原料处理、配料、蒸煮、制曲、发酵、取酒、储存等环节。
3.酒度：特曲酒的酒精度数一般为52度左右，属于高度白酒。
4.质量：特曲酒的质量标准要求严格，酒体清澈透明，口感浓郁
甘美，香味协调，回甜净爽，品质优良。
5.包装：特曲酒的包装要求精美，一般为硬纸盒或硬纸盒卡扣式
封口，瓶身一般为玻璃瓶，瓶盖为金属盖。
总的来说，特曲酒是一种优质的高度白酒，其生产标准严格，品质优良，口感浓郁甘美，是白酒中的珍品。
