酒店人力资源管理期末复习题参考答案

《酒店人力资源管理》期末考试试卷附答案一、判断（每小题3分，共30分）( )1.人力资源管理与人事管理的主要区别体现在内容上。

( )2.与经济人假设相应的管理工作的重点在于考虑人的情感。

( )3.泰罗在社会人假设的基础上提出了“人际关系理论”。

( )4.人际关系理论要求管理人员不应只注意完成任务，而应把重点放在关心人和满足人的需要上。

( )5.职务与职位并非一一对应，一个职位可能不只一个职务。

( )6.在酒店，员工的知识水平和技能已不再是影响工作绩效的唯一重要因素，员工的态度、观念对企业生产力及企业效益的影响日益加强。

( )7.培训强调的是帮助培训对象获得目前工作所需的知识和能力，以更好地完成现在所承担的工作。

( )8.结构工资就是由岗位工资与技能工资组合而成的一种岗技工资。

( )9.对女职工和未成年工实行特殊保护只是一项特殊规定，它不属于劳动保护的范畴。

( )10.人是生产力中最重要的因素，而劳动关系是生产关系中的重要因素之一。

二、单项选择题（每小题3分，共30分）1.具有内耗性特征的资源是( )A. 自然资源B. 人力资源C.矿产资源D.物质资源2.让被试根据一个或一组图形或文字材料讲述一个完整故事的测评方法被称为( )A. 联想技术B.构成技术C. 表现技术D.个案分析技术3.某酒店对10名新招来的员工进行上岗前培训，从讲课到实习一共花了5000元费用，请问这笔费用应从人力资源成本的哪个项目中列支?( )A. 获得成本B.开发成本C. 使用成本D.保障成本4.下面哪一项不是人本管理的基本要素?( )A. 企业人B.环境C. 文化D. 产品5.酒店管理人员定员的方法是( )A. 设备定员法B. 效率定员法C.职责定员法D.利益定员法6.在培训中，先由教师综合介绍一些基本概念与原理，然后围绕某一专题进行讨论的培训方式，是( )A. 讲授法B.研讨法C.角色扮演法D.案例分析法7.考评对象的基本单位是( )A. 考评要素B.考评标志C. 考评标度D.考评标准8.劳动者因在生产经营活动中所发生的或在规定的某些特殊情况下，遭受意外伤害、职业病以及因这两种情况造成死亡，在劳动者暂时或永久丧失劳动能力时，劳动者或其遗属能够从国家、社会得到必要的现金补偿。

一、填空题（每空1分，共10分）1.人力资源的特征有能动性、两重性、______、社会性、_____、再生性。

2.人力资源管理的特征有______、科学化管理、______全员管理、_______。

3.工作分析的方法有观察法、_____、_______、工作日志法。

4.员工招聘原则有法规原则、经济原则、______、______.5.酒店人力资源管理的内容的包括：形成、开发、_____和_____四个主要环节二、不定项选题（在每小题的五个备选答案中选择正确的答案代码填入题后括号内，选错或没有选全的，不得分。

每小题2分，共30分）1.酒店内部招聘的主要方法不包括（）A．推荐法B.借助中介法C.布告法D.档案法2.下列不属于工作分析的作用的是A．招聘甄选 B.绩效考核C.薪酬管理 D.员工福利3.下列表述中不属于成就激励的是（）。

A.培训激励B.目标激励C.组织激励D.荣誉激励4.下列属于工作描述的内容的是A.工作标识B.工作概要C.工作职责D.工作关系E.工作权限5.下列不属于外部招聘的内容的是A.媒体招聘B.网络招聘C.人才交流市场D.校园招聘E.公司人才竞选6.凡事预则立，不预则废”，准备工作是否完善，直接决定了考评面谈能否达到预期的效果。

这些准备工作不包括：（）A.绩效考评表格B.面谈提纲C.面谈地点D.面谈周期7.下列属于酒店员工培训的特点的是A.全员性B.直接性C.广泛性D.持续性E.统一性8.马斯洛需要层次理论将人的需要分为（）A、生理需要B、安全需要C、社交需要D、尊重需要E、自我实现需要9.培训效果评价的内容包括A.反映层面B.学习层面C.行为层面D.结果层面E.态度层面10.酒店员工培训的原则包括（）A.因人施教原则B.专业技能和企业文化兼顾的原则C.效益与投入相结合的原则D.重点和全面相结合的原则11.酒店薪酬的构成包括A.基本工资B.绩效薪酬C.间接薪酬D.直接薪酬12.酒店员工激励的一般原则包括（）A.引导性原则B公平公正原则 C.合理性原则 D.明确性原则13.酒店员工的激励特点包括（）A.层次性B.多样性C.动态性D.灵活性E.直观性14.员工激励的基本形式的是（）A.物质激励B.精神激励C.情感激励D.发展性激励E.企业文化激励15.培训发展的未来趋势（）A.培训教育的制度化与法制化B.终生学习和培训的确立C.培训的信息化与手段的现代化D.培训教育的国际化E.培训发展的职业化三、名词解释（每小题5分，共20分）1.人力资源管理2.绩效考评3.员工激励4.薪酬管理四、简答题（每小题10分，共20分）1.培训的意义2.酒店薪酬管理的内容五、案例分析题（每小题10分，共20分）某知名酒店集团非常重视员工培训，并成立了员工培训中心，新招来的员工一到酒店就被送到培训中心接受长达一年的业务培训，全部费用由酒店承担。

得分一二三四五六七八总分复核人阅卷人学号：姓名：班级：专业：院（系）：答案不得超过装订线大学至学年学期《酒店人力资源管理》课程期末考试试卷二、填空题（每空1分，共10分）1、在工作分析操作中，工作权限一般包括_________、__________和重大业务权限。

2、饭店在进行招聘时，员工的来源渠道可以分为两大类：____________和__________。

3、酒店员工培训按内容划分可分为_____________、______________和____________。

4、是通过对绩效结果的分析，找出差距，分析差距产生的原因，制定相应的改进措施，从而实现绩效水平的提升。

5、薪酬设计要考虑的因素有：战略与发展阶段因素、_____________和______________。

三、不定项选择（每题2分，共20分）（）1、下列哪项内容不是人力资源总监的岗位职责？A、负责人力资源部的日常运作B、统筹开发与利用酒店总体人力资源C、负责技术职称评定的组织工作D、协调内外工作关系（）2、工作分析的作用有A、招聘甄选B、绩效考核C、薪酬管理D、管理关系E、员工发展（）3、在应聘人员较多的情况下，为了在短时间内筛选一部分人员，最好采用A、面试B、笔试C、心理测试D、情景模拟（）4、指面试考官根据开始面试的几分钟基至是面试前从资料中得到的印象对应聘者进行评价。

A、首因效应B、晕轮效用C、中心化倾向D、严格化倾向（）5、员工职业生涯的途径有A、纵向职业发展途径B、横向职业发展途径C、网状职业发展途径D、双重职业发展途径（）6、酒店在激励方式与激励手段的选择上不能搞“一刀切”，应根据激励对象的差异设计“一揽子”激励计划，这体现了酒店员工激励的特点A、层次性B、多样性C、动态性D、灵活性（）7、下列表述中，不属于劳动关系客体的是A、劳动报酬B、工会C、工作时间D、工作环境（）8、小张和某饭店签署了为期三年的劳动合同，他的试用期最长应该是A、1个月B、3个月C、6个月D、12个月（）9、培训效果的评估，包括哪几个层面A、反应层面B、学习层面C、行为层面D、结果层面（）10、下列不属于精神激励的有A、目标激励B、情感激励C、荣誉激励D、发展性激励E、参与激励四、辨析题（每题5分，共10分）1、人力资源管理的最高目标是实现企业盈利。

-第 1 页 -（共4页）酒店人力资源管理 试卷 (B)使用班级：题号 一 二 三 四 五 六 七 八 九 十 总分 得分 阅卷人一、单项选择（每空1分，共10分）1.人力资源包括数量、_________与结构三个方面。

2. 酒店员工培训三大内容指_________、_________、__________。

3.酒店员工的配置首先需要确定员工的_________。

4.劳动合同有 、 和 。

5. 对于新生代的员工，酒店不能实行统一管理，需要 、 的人文关怀。

二、不定项选择题（每小题五个备选答案中至少有一个是正确的，请选出正确答案，多选、漏选、错选均不得分。

每小题3分，共15分） 1.酒店培训需求分析包括（ ）。

A.组织层面B.部门层面C.工作层面D.个人层面 2. 绩效考核指标体系的设计原则包括( )A.简洁性原则B.科学性原则C.经济性原则D.明确性原则E.针对性原则 3.内部招聘方法一般有（ ）。

推荐法 B. 档案法 C. 公告法 D. 竞聘法 4.关于360度考核，以下说法正确的是（ ）A.强调客观考核员工B.下级评估与上级评估更重要C.强调全方位对员工进行考核D.注重考核员工的行为结果，而非行为过程E.如果没有反馈，难以达到提高绩效的目的密 封线（密封线内不准答题）班级姓名 学号5. 国家通过立法强制实施的员工福利政策主要有（）A．财产保险和企业年金保险B．教育保险和人寿保险C．社会保险和休假制度 D．失业保险和教育资助保险三、名词解释（每题5分，共15分）1.“倒金字塔”组织机构2.人力资源3.培训需求分析四、简答（每题10分，共40分）1.什么是培训，酒店员工培训的主要内容有哪些？2.简述招聘的原则和流程。

- -第2页（共4页）3.如何构建人尽其才的管理平台？4.简述薪酬管理的目的。

五、论述（共20分）谈谈酒店如何做好员工职业发展规划管理，发展人，留住人。

南京旅游职业学院期末试题酒店人力资源管理标准答案(B)使用班级：一、填空题（本大题共5小题，每空1分，共10分）- -第3页（共4页）1.质量2.知识培训、技能培训、态度培训3. 数量4.无固定期限劳动合同、固定期限劳动合同、单项劳动合同5.人性化、个性化二、不定项选择题（每小题五个备选答案中至少有一个是正确的，请选出正确答案，多选、漏选、错选均不得分。

《酒店人力资源管理》练习题及答案解析第一课时一、单选题（本大题共5小题，每小题12分，共60分）1、哪个观点属于“经济人”假设的主要观点？（C）A.人应该是社会人B.人是乐于工作的C.人类的惰性D.人的需用多种多样“经济人”假设的主要观点包含/*人类的惰性*/。

2、“由于人的需用、能力等的不同，对同一管理方式会有不同的反应”这是哪种人性假设理论的观点？（A）A.复杂人B.经济人C.自我实现人D.社会人解析：/*复杂人*/假设的主要观点包含“由于人的需用、能力等的不同，对同一管理方式会有不同的反应”。

3、属于“学习人”假设的主要观点的是？（D）A.以自我为中心，忽略组织的目标B.习惯于抵制变革C.对工作的态度取决于对工作的理解和感受D.人能不断地调整和改善自己的观念和行为解析：“学习人”假设的主要观点包含/*人能不断地调整和改善自己的观念和行为*/。

4、人力资本的投资收益率往往（ B ）物力资本的投资收益率。

A.少于B.超过C.等于D.看情况解析：人力资本的投资收益率往往/*超过*/物力资本的投资收益率。

5、人的能力和素质是通过（ C ）而获得的。

A.物质鼓励B.精神鼓励C.人力投资D.学习解析：人的能力和素质是通过/*人力投资*/而获得的。

二、判断题（本大题共8小题，每小题5分，共40分）1、经济学意义上，人们一般把资源分为物质资源和人力资源。

(A)A.正确B.错误解析：该概念是/*正确*/的。

2、人力资源应包括数量和质量两个指标。

（A）A.正确B.错误解析：该概念是/*正确*/的。

3、人力资源绝对量=劳动适龄人口—其中丧失劳动能力的人口。

(B)A.正确B.错误解析：人力资源绝对量=劳动适龄人口—其中丧失劳动能力的人口+未成年就业人口+老年就业人口.因此，题干的公式表达是/*错误*/的。

4、劳动参与率 = 劳动适龄人口/考察范围的总人口。

（B）A.正确B.错误解析：劳动参与率 = 就业人口（直接人力资源）/考察范围的总人口。

酒店管理习题2一、单项选择题1、（ C）成为饭店职业经理人的核心。

A.道德价值B.资源价值C.能力价值D.社会价值2、饭店投资的基础功能是（ A）。

A.经营收益B.品牌提升C.物业增值D.集散社交3、饭店投资的辅助功能是（ B ）。

A.经营收益B.品牌提升C.物业增值D.集散社交4、饭店投资的提升功能是 C）。

A. A.经营收益B.品牌提升C.物业增值D.集散社交5、饭店使用的碱性洗涤剂，PH值应大于( A )。

A 7B 25C 50D 756、饭店对客服务的起点是（ C ）。

A.财务部B.餐饮部C.前厅部D.客房部7、属于直接薪酬的是（ D）。

A.补助B.保险C.带薪休假D.工资8、下列不属于饭店CRM系统理论模块的是（ D ）。

A.理念模块B.战略模块C.经验模块D.顾客分类管理功能模块9、下列不属于饭店CRM系统理论模块的是（ D）。

A.理念模块B.协调模块C.经验模块D.顾客分类管理功能模块10、下列不属于有形产品质量的是（ D）。

A.设施设备B.实物产品C.服务环境D.服务技能11、下列不属于无形产品质量的是（ C）。

A.服务效率B.服务态度C.服务环境D.服务技能12、PDCA循环中，D代表（ B）。

A.计划B.实施C.检查D.处理13、PDCA循环中，A代表（ D）。

A.计划B.实施C.检查D.处理14、饭店危机产生的内部成因有（ C ）。

A.经济恶化B.自然灾害C.恶性竞争D.疾病传播15、饭店危机产生的外部成因有（ A）。

A.经济恶化B.旅游犯罪C.恶性竞争D.意外事故16、下列是饭店信息系统的特征是（ A）。

A.整体性B.社会性C.能动性D.可靠性17、将地段区位作为投资饭店的首先因子是（ C ）。

A.绩优长线理念B.顺势而行理念C.区位优势理念D.环境优越理念18、4P理论属于（ B）。

A.合作共赢理念B.整合营销理念C.借力营销理念D.文化营销理念19、下列不是饭店信息系统的特征的是（ B）。

二、填空题（每题1分，共10分）1、人力资源的最基本方面，包括体力和__________。

2、酒店人力资源管理活动划分为引人、选人、育人、用人、留人、_________六个方面。

3、工作说明书包括两部分：一是__________；二是任职资格。

4、市场竞争归根到底是_________的竞争。

5、_______认为培训是给新员工或现有员工传授利于完成本职工作所必须的基本技能的过程。

6、职业生涯规划最早起源于1908年的_________。

7、酒店员工一般以年轻人为主，大部分处于职业____________阶段。

8、“绩效”一词来源于英文___________,其字面意思指的是工作的效率和结果表现。

9、长期激励薪酬模式有_________和股票期权激励。

10、劳动关系由三个要素组成：主体要素、__________和客体要素。

三、不定项选择题（每题2分，共20分）（）1、酒店人力资源管理的特征包括_________。

A、人性化管理B、科学化管理C、全员管理D、动态管理E、静态管理（）2、人力资源总监需要报告的上级是________。

A、人事部经理B、酒店总经理C、培训部经理D、酒店CEOE、培训主管（）3、以下选项哪些是工作分析的作用_________。

A、招聘甄选B、绩效考核C、薪酬管理D、管理关系E、员工发展（）4、员工招聘的原则有___________。

A、法规原则B、公平原则C、经济原则D、公正原则E、适用原则（）5、酒店员工培训按培训目的可划分为_________。

A、岗前培训B、在职培训C、应急性培训D、发展性培训E、脱产培训（）6、酒店员工培训的特点_________。

A、科学性B、全员性C、广泛性D、持续性E、多元性（）7、处于________的人不再是一个“学习者”，错误容易使人付出巨大的代价。

A、探索期B、建立期C、职业中期D、职业后期E、衰退期（）8、以下选项属于绩效管理工具的有_________。

二、填空题（每空1分，共10分）1、人口资源是指一个国家或地区所拥有的。

2、猎头公司就是指那些专门有偿地为特定酒店寻找适合特定职位的具体条件的人才，并尽力挖墙脚的机构，也称为或。

3、培训按其目的的不同，可分为__________、__________。

4、职业路径是指组织为员工设计的、、的管理方案。

5、酒店薪酬管理是指酒店在和的指导下，综合考虑酒店内外各种因素的影响，确定自身的薪酬水平、薪酬结构和薪酬形式，并进行薪酬调整和薪酬控制的整个过程。

三、不定项选择题（每题2分，共20分）1、酒店工作说明书包括两个方面的内容，即（）A、工作描述和任职资格B、岗位分析和环境分析C、环境分析和人员分析D、工作环境和聘用条件2、酒店人力资源管理的特征（）A、人性化管理B、科学化管理C、科学化管理D、动态管理3、招聘是指通过发布信息，把具有一定（）的申请人吸引到酒店的过程。

A、技巧B、能力C、其它特性D、学历4、员工招聘的原则包括法规原则、经济原则和（）A、公正原则B、平等原则C、公开原则D、适用原则5、酒店员工培训的内容有（）A、企业文化B、技能培训C、知识类培训D、个人能力和素养培训E、安全类培训6、酒店人力资源管理的重心应放在（）的方面。

A、人力资源的数量B、人力资源的质量C、员工的招聘D、领导者7、培训按其内容可划分为（）A、发展性培训B、基本技能培训C、专业知识培训D、工作态度培训8、职业生涯规划最早起源于1908年的美国。

被称为“职业指导之父”的是（）A、坎贝尔B、麦克洛伊C、弗兰克·帕森斯D、泰勒9、酒店绩效考核的方法有（）A、排序法B、配对比较法C、量表法D、描述法10、酒店员工的薪酬的形式有（）A、计时工资B、计件工资C、奖励薪酬D、间接薪酬四、辨析题（每题10分，共20分）1、自然人、社会人、职业人三者是同一类人。

2、绩效薪酬是间接薪酬。

五、论述题（每题15分，共15分）1、什么是职业枯竭？试述职业生涯规划与管理对目前普遍存在的职业枯竭现象有何积极作用？六、案例分析题（每问10分，共20分）案例：小张是一名客房部的楼层清卫员，近段时间以来，她很烦躁，感觉事事不顺，每天做着枯燥乏味的卫生清洁工作，脾气变得越来越大，同事之间的关系也越来越紧张，还时不时地要受到领班的批评，刚毕业时的宏伟理想好像离自己越来越远了。

二、填空题（每小题1分，共5分）1、人力资源率=_______________________________________。

2、人力资源既是_______________，同时又是______________。

3、培训的三个层次是___________、_____________、___________。

4、20世纪50年代，___________________提出了“目标管理”思想。

5、人力资源的核心内容是_________________。

三、单选题（在每小题的四个备选答案中选择一个正确的答案代码填入题后括号内，每小题2分，共20分）1、______是指为明确目的而实行的工作活动或行为。

A、职位B、任务C、职务D、职责2、人力资源管理的最基本工具是________。

A、工作分析B、工作任务C、工作描述D、工作分析3、使一个职位区别于其他职位的基本标识是______________。

A、工作标识B、工作标志C、工作信息D、职务标识4、以下不属于显性任职资格的是________。

A、工作经验B、培训要求C、工作技能D、工作能力5、熟人推荐属于__________。

A、外部招聘B、媒体招聘C、内部招聘D、内部晋升6、_____________是酒店招聘的最后一个环节。

A、录用B、招聘评估C、选择D、签订合同7、以事实的行为特征为考核依据的考核方法是_______。

A、描述法B、排序法C、事实法D、配对比较法8、“科学管理之父”是________。

A、华夫B、佛洛伊德C、泰勒D、耐瑟9、劳动关系的主体要素不包括________。

A、劳动者B、用人单位C、劳动者的组织D、人力资源中心10、劳动争议仲裁的仲裁时效为_____日。

A、45B、30C、60D、90四、多选题（在每小题的五个备选答案中选择正确的答案代码填入题后括号内，选错或没有选全的，不得分。

每小题2分，共10分）1、内部招聘的主要形式包括_______________________。

一、名词解释（每题3分，共15分）1、人力资源：特定组织所拥有的能够推动其持续发展，达成组织目标的成员能力的总和。

2、人力资源规划：是根据企业总体战略规划，通过对企业未来的人力资源需求和现在人力资源供给状况进行分析与预测，对可能的人力资源进出途径进行系统安排的过程。

3、福利：指企业为员工提供的除金钱之外的一切物质待遇。

4、工作要素：工作中不能再继续分解的最小动作单位。

5、绩效管理：绩效管理即企业对绩效系统的管理过程和方法的总和。

三、简答题（15分，每题5分）1现代人力资源管理与传统人事管理有什么区别？答案要点：现代人力资源管理与传统人事管理的区别有：（1）在管理价值上，人事管理是成本管理，人力资源管理是对资源的管理（2）在管理活动上，人事管理是被动反应型的，人力资源管理是主动开发型的。

（3）在部门性质上，人事管理部门是非生产、非效益部门，人力资源管理部门是直接带来效益和效率的生产与效益部门。

（4）在管理地位上，人事管理部门处于执行层，人力资源管理部门处于决策层。

（5）在管理焦点上，人事管理以事为核心，人力资源管理以人为中心。

（6）在管理功能上，人事管理主要对人的“进、出、管”负责，人力资源管理包括了工作岗位设计、招聘、合理配置和使用、开发、保养、协调工作关系等。

（以上答出五点即可得满分，多答不扣分）2、招聘的程序一般是怎样的？答案要点：员工招聘的基本程序包括：招聘决策、发布信息、招聘测试、人士决策四大步骤。

（1）招聘决策：指企业中的最高管理层关于重要工作岗位的招聘和大量工作岗位的招聘的决定过程。

（2）发布招聘信息：向可能应聘的人群传递企业将要招聘的信息。

（3）招聘测试：在招聘过程中，运用各种科学方法和经验方法对应聘者加以客观鉴定，从而区分人与人的差异，使适当的人担任适当的工作。

（4）人事决策：即人事任免决策，对照招聘决策，参考测试结果，确定初步人选，查阅档案，体检，确定最终人选。

（意思答对即可得分）3、职务分析的方法有哪些？各有何特点？答案要点：职务分析的方法分为定性分析和定量分析两大类：（一）定性分析方法：（1）问卷调查法：费用低，速度快，调查面广，易于量化，调查结果科多用途分析；但对问卷设计要求高，可能产生理解上的不一致。

《酒店人力资源管理》试卷（A）（考试时间：90分钟）一、单项选择题（请将答案按题号填入下表；本大题共小题，每小题分，共分）1.以下对酒店绩效考评指标理解有误的是（）。

A.绩效考评指标应该“多而宽”B.绩效考评指标必须与酒店战略保持一致C.绩效考评指标要具有可执行性D.绩效考评指标体系要有比较高的信度2.以下对劳务派遣描述不正确的是（）。

A.劳务派遣是人力资源管理外包的一种形式B.在劳务派遣中，劳动力的雇用和使用是分离的C.劳务派遣过程中存在的合同只有劳务派遺机构和被派遺员工签订的劳动合同D.劳务派遣主体为劳务派遣机构、酒店和被派遣劳动者三方3.以下不属于I'可接经济薪酬的是（）。

A.补充医疗保险B.股票分红C.带薪休假D.住房公积金4.目前，对企业制定薪酬体系影响比较大的是3P模型，即以职位价值决定薪酬、以任职者胜任力决定薪酬和（）的有机结合。

A.以企业经济效益决定薪酬B.以员工绩效决定薪酬C.以任职者学历决定薪酬D.以顾客满意度决定薪酬5.下列不属于绩效考评误差的是（）oA.归类处理B.晕轮效应C.中心化倾向D.对比效应6.某酒店计划在餐饮部5位领班屮通过绩效考评，选拔出一位最优秀者晋升为餐饮部宴会主管，以下最合适的绩效考评方法是（）A.重要事件法B.强制配给考评法C.排序考评法D. 一一对比法7.领导者充分信任自己的员工，并积极地授权、放权，这属于领导行为激励中的（）。

A.情绪激励B.情感激励C.期望激励D.榜样激励8.员工通过提高自己的专业知识水平和业务技能，为组织做出更大贡献并提高自己在组织屮的地位，增加个人薪酬，但不刻意追求进入管理层。

这种职业生涯的发展途径是（）。

A.双重职业途径B.传统职业途径C.网状职业途径D.横向职业途径9.釆用示范指导法对客房部员工进行“中式铺床”培训，第一步应该是（）。

A.示范B.讲解C.尝试D.跟踪辅导10.以强调通过满足员工的个人需求去刺激其行为的内容型激励理论，不包括以下（）。

酒店管理期末考试试题及答案解析一、选择题（每题2分，共20分）1. 酒店管理中，以下哪项不是酒店经理的主要职责？A. 客房管理B. 财务管理C. 市场营销D. 客房清洁答案：D2. 在酒店服务中，以下哪个不是服务质量管理的关键要素？A. 服务标准B. 客户满意度C. 员工培训D. 酒店位置答案：D3. 酒店业的“黄金法则”是什么？A. 客户至上B. 利润最大化C. 成本控制D. 品牌建设答案：A4. 酒店运营中，以下哪项不是酒店收益管理的目标？A. 提高客房入住率B. 增加客房平均房价C. 降低酒店运营成本D. 提升客户忠诚度答案：C5. 酒店人力资源管理中，以下哪项不是员工培训的目的？A. 提高员工服务技能B. 增强员工团队合作C. 降低员工流失率D. 减少员工工资支出答案：D二、简答题（每题10分，共30分）1. 简述酒店管理中的客户关系管理（CRM）的重要性。

答案：客户关系管理（CRM）在酒店管理中至关重要，它有助于酒店收集和分析客户数据，从而提供个性化服务，增强客户满意度和忠诚度。

CRM还能帮助酒店识别和满足客户需求，提高客户保留率，并通过口碑营销吸引新客户。

2. 描述酒店收益管理的基本概念及其对酒店运营的影响。

答案：酒店收益管理是一种战略性管理方法，旨在通过优化价格和库存来最大化收入。

它涉及对客房价格的动态调整，以适应市场需求的变化。

收益管理有助于酒店在不同时间段内平衡客房供应和需求，从而提高整体收入和利润。

3. 解释酒店员工培训的重要性及其对服务质量的影响。

答案：员工培训是酒店管理的关键组成部分，它有助于确保员工具备提供高质量服务所需的技能和知识。

通过培训，员工可以更好地理解客户服务标准，提高解决问题的能力，并增强团队合作精神。

良好的员工培训可以直接影响服务质量，提升客户满意度，从而提高酒店的整体声誉和竞争力。

三、案例分析题（每题25分，共50分）1. 某五星级酒店在旺季期间面临客房供不应求的情况，但客房价格已经达到市场最高水平。

《酒店人力资源管理》期末考试B卷班级：学号：姓名：分数：一、填空题（本题共20空，每空1分，共20分）1．依据用途和时间幅度来划分，人力资源规划可以分为、策略性的中期规划和。

2．培训内容主要包括、酒店企业文化、、员工心理、和经营管理知识等。

3．酒店工作分析的内容一般来说，由和两部分组成。

4．员工考核的对象、目的和范围复杂多样，因此考核内容也较为复杂。

但就其基本方面而言，主要包括员工的、、工作绩效。

5．酒店薪酬构成的一般要素包括、绩效薪酬、、福利和津贴。

6．劳动合同，又叫“劳动契约”或“劳动协议”，是酒店与员工之间确立劳动关系，明确双方和的协议，是酒店和员工之间确立劳动关系的法律凭证。

7．按培训性质的不同，一般可划分为、和转岗培训。

8．“五险一金”中“五险”是五种保险，包括、、失业保险、工伤保险和生育保险；“一金”指的是。

9．根据劳动法规的规定，我国的劳动争议处理机构有劳动争议调解委员会、和。

二、单项选择题（本题共10题，每题2分，共20分）（）1．职业生涯管理的实施主体是。

A．企业 B．员工个人 C．主管 D．社会（）2．小王和某饭店已经连续订立二次固定期限劳动合同，再续订劳动合同时，如果没有其他情况的出现，饭店应该和小王签订合同。

A．无固定期限 B．固定期限C．以完成一定工作任务为期限 D．以上都可以（）3．酒店工作分析的方法中，下列哪项工作不适合采用直接观察法？A．客房服务员 B．行李员 C．销售员 D．保安员（）4．饭店进行招聘，确定职位空缺时，提出用人申请的应该是。

A．人力资源部 B．用人部门C．饭店领导 D．以上都不是（）5．某酒店在制定薪酬制度时，参考了本地区的同等级酒店的薪酬标准。

这样做的目的是使酒店的薪酬制度体现公平性。

A．酒店组织内部 B．酒店组织团队C．酒店组织员工 D．酒店组织外部（）6．在应聘人员较多的情况下，为了在短时间内筛选一部分人员，最好采用以下哪种方法？A．面试 B．笔试 C．情景模拟 D．心理测试（）7．“你喜欢这样的培训吗？”“你对培训师的表现是否满意？”这属于培训评估方面的层面。

《人力资源管理》期末考试题库500题[含答案]一、单选题1. 在人事调整时, 必须对每个员工的具体情况进行全面分析, 尽可能将每一个员工放到最适宜发挥其才智和潜能的岗位上去。

这体现了人事调整的（）原则。

A: 依法调整B: 有利于生产经营C: 适才适用D: 内外并重答案:适才适用2. 岗位技能工资从本质上说是（）中更为规范的一种具体形式。

A: 能力工资B: 工作工资C: 结构工资D: 其他答案:结构工资3. 员工报酬中相对稳定的部分, 也即劳动报酬的主体是（）。

A: 津贴B: 奖金C: 基础工资D: 保险答案:基础工资4. 影响工资水平的因素通常分为（）大类。

A: 5个B: 4个C: 3个D: 2个答案:2个5. 设计工资等级制度的原则有（）。

A: 6个B: 5个C: 4个D: 3个答案:5个6. 企业建立托儿所、浴室, 设立医疗单位属于员工福利的（）。

A: 改善职工生活的项目B: 职工文化娱乐项目C: 提供各种经济性的福利服务项目D: 教育培训福利答案:改善职工生活的项目7. 企业给予员工在职或短期脱产免费培训、公费进修等项目属于（）。

A: 改善职工生活的项目B: 职工文化娱乐项目C: 提供各种经济性的福利服务项目D: 教育培训福利答案:教育培训福利8. 劳动合同双方当事人提前终止劳动合同的履行, 结束双方的劳动权利和义务关系的行为是（）。

A: 劳动合同的解除B: 劳动合同的订立C: 劳动合同的变更D: 劳动合同的终止答案:劳动合同的解除9. 按照技术复杂程度及劳动熟练程度划分等级和规定相应的工资标准, 在以员工所达到的技术水平评定技术等级和标准工资的工资等级制度是（）。

A: 技术等级工资制B: 能力资格工资制C: 职能工资制D: 工作工资制答案:技术等级工资制10. 在员工报酬的各部分中, （）是工资的政策性补充部分。

A: 基础工资B: 津贴C: 奖金D: 福利E: 保险答案:津贴11. 对于不可能到企业就职的高素质人才, 企业可采取兼职、讲学、咨询、技术入股以及联合进行课题攻关等方式, 将其所掌握的知识为企业所用。